Koliko kuhati krumpir i mrkvu na Olivieru. Koliko kuhati mrkve za Oliviera? Povrće pečemo u pećnici

Vrijeme čitanja - 4 minute.

Olivier salata je jedna od najjednostavnijih, ali za klasično posluživanje i kako biste uštedjeli vrijeme, upotrijebite nekoliko trikova:

1. povrće - mrkva i krumpir - bolje je uzeti istu veličinu kako biste mogli zajedno kuhati;
2. bacite povrće u kipuću slanu vodu: tako će zadržati više hranjivih tvari i biti manje krhko;
3. kako bi se krumpir i mrkva ravnomjerno kuhali, tijekom kuhanja moraju biti prekriveni vodom;
4. nakon završetka kuhanja voda se odmah ocijedi, a povrće se prelije ledenom vodom kako bi se što prije ohladilo i moglo se rezati.

Mrkvu i krumpir kuhajte u loncu na štednjaku oko 20-40 minuta (ovisno o veličini). Ostale metode kuhanja:

1. U dvostrukom kotlu. Krumpir i mrkvu skuhajte na srednjoj razini. Na donju razinu možete staviti ciklu (za drugu salatu), na gornju - jaja.
2. U pećnici. Povrće se dobro opere, ne oguli, zamota u foliju i peče 3-3,5 sata na 110°C.
3. U mikrovalnoj pećnici. Oprano i neoguljeno povrće kuha se cijelo u posebnoj (za mikrovalnu pećnicu) posudi, ispod poklopca. Trebaju slobodno ležati, ne treba ih polivati ​​vodom. Vrijeme kuhanja: 8-10 minuta na 1000 W, 10-12 minuta na 750 W. Oguljeni i narezani na kockice – brzo kuhajte u vrećici s narezima kako bi para izašla. Pri snazi ​​od 1000 vata bit će gotovi za 5-6 minuta.
4. U multivarku. Pripremite povrće u načinu rada "Steam", u košari za kuhanje na pari, dodajući 2-3 čaše vode u posudu. Oprano i neoguljeno povrće kuha se 25-30 minuta, oguljeno i nasjeckano 15 minuta.

13. studenog 2018. Posljednje ažuriranje 13. studenog 2018. Objavio / Urednik -

koliko minuta kuhati krumpir, jaja, mrkvu? za Olivier salatu 🙂 inače se krumpir i jaja stalno kuhaju...i dobili najbolji odgovor

Odgovor od Karine Solovyove [guru]
Krumpir skuhajte kao i obično – dok se lako ne probuši vilicom. Ja kuham mrkvu s krumpirom - točno isto toliko vremena. Jaja treba kuhati 5-7 minuta nakon vrenja.

Odgovor od 2 odgovora[guru]

Hej! Ovdje je izbor tema s odgovorima na vaše pitanje: koliko minuta kuhati krumpir, jaja, mrkvu? za Olivier salatu 🙂 inače se krumpir i jaja stalno kuhaju...

Odgovor od Addis Abeba[ovladati; majstorski]
svaki sastojak mora se kuhati posebno

Odgovor od Nataša[novak]
Jeste li probali u različitim posudama?

Odgovor od Valerija Kapinus[aktivan]
pokušajte probušiti vilicom (osim jaja) povrće treba biti mekano. a jaja se kuhaju na srednjoj vatri najmanje 7 minuta.

Odgovor od Evgeniya Taratutina[guru]
Krumpir srednje veličine obično se kuha 10 minuta od trenutka kada prokuha. Mrkve su nešto sitnije. I jaja se mogu kuhati 10 minuta.

Odgovor od Olga Bičkova[guru]
jaja - do 10 min., a krumpir ovisi o sorti. Morate je slijediti i bocnuti je nožem da provjerite. Baš kao i mrkva.

Odgovor od Bibigon[guru]
posao onda - prvo izvaditi jaja, pa krumpir, ostalo neka se skuha

Odgovor od Aleksandra Khripunova[stručnjak]
Jaja kuhajte nakon kuhanja 10 minuta, a zatim "potopite" u hladnu vodu. Ovako provjerite spremnost krumpira, probušite ih nožem, a ako slobodno ulaze i izlaze, onda su gotovi. Provjerite spremnost i mrkve.

Od krumpira možete skuhati nevjerojatnu količinu jela. To mogu biti sve vrste salata, tepsija, kotleti od krumpira, palačinke od krumpira, variva i samo tradicionalni pire krumpir ili krumpirići.

Ali za početak, važno je znati samo pravilno skuhati krumpir, to se više može učiniti različiti putevi: kuhajte ga oguljenog ili u uniformi, u mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku. Kao i kod svih recepata, postoje i suptilnosti i nijanse koje morate znati.

Kako pravilno kuhati krumpir?

Želite li skuhati krumpir kako biste od njega napravili pire, ili samo jedite kuhani krumpir, slijedite sljedeće upute.

Prije svega, trebate odabrati prikladne gomolje, najbolje je ako su gotovo iste veličine. To će pomoći da se svi krumpiri u loncu kuhaju u isto vrijeme.

Inače se mali krumpiri mogu skuhati, a veliki će ostati čvrsti. Veliki krumpir možete prepoloviti kako biste ubrzali proces kuhanja. Sljedeći korak je oguliti i isprati krumpir.

Nakon toga, gomolji se moraju staviti u lonac i napuniti vodom tako da potpuno pokrije sav krumpir i sol. Sada poklopite lonac poklopcem, stavite na štednjak i zakuhajte.

Čim voda zakipi, trebate smanjiti vatru na pola i detektirati oko 20 minuta. U pravilu, za to vrijeme krumpir ima vremena za kuhanje. Ali da biste konačno bili sigurni u to, morate provjeriti spremnost.

Najveći krumpir probušite vilicom. Ako se utikač lako uvuče, onda je krumpir spreman, vrijeme je da ispustite vodu i stavite ga na posudu. Proizvod je spreman za korištenje!

U gotove vruće krumpire možete staviti maslac, lagano ga posoliti i posuti začinskim biljem. Krumpir je najbolje poslužiti uz jela od mesa ili ribe.

Kako skuhati krumpir u jakni?

Krumpir kuhan u uniformi smatra se korisnijim, jer kora savršeno zadržava hranjive tvari i ne dopušta im da se probave. Štoviše, takav krumpir zadržava aromu i bolji okus te ostaje elastičniji.

Idemo izravno na kuhanje. Trebate odabrati krumpir iste veličine, temeljito ih isprati, staviti u lonac i potpuno napuniti vodom. U sljedećoj fazi, važno je posoliti ga brzinom od 1/2 - 1 žličice. soli za 2 - 3 litre vode.

Sol će spriječiti da krumpir popuca. Zatim pokrijte posudu poklopcem, stavite na jaku vatru i zakuhajte.

Čim voda zavrije, temperaturu treba smanjiti na minimum i kuhati 20 - 30 minuta. Vrijeme kuhanja ovisit će o sorti krumpira i veličini gomolja.

Nakon 20 minuta počnite provjeravati spremnost krumpira. Čim se skuha mora se maknuti sa štednjaka i voda ocijediti.

Kako kuhati krumpir za salatu?

Kada kuhate krumpir za salatu, najvažnije je da ga ne prekuhate. Inače će se vrlo teško rezati, komadići će se zalijepiti za nož, raspasti se i deformirati.

I riskiramo da u salati umjesto kockica krumpira vidimo pire krumpir. Kako se to ne bi dogodilo, slijedite naše savjete.

Krumpir je najbolje skuhati u ljusci. Kao što je gore spomenuto, kora zadržava čvrstoću krumpira, što ga čini lakšim za rezanje.

Osim toga, voda u kojoj se kuhaju krumpiri mora se posoliti kako se krumpir ne bi raspao. Ispred toplinska obrada preporuča se gomolje probušiti vilicom na nekoliko mjesta.

Vrijeme kuhanja će se kretati od 20 do 40 minuta, ovisno o vrsti krumpira. Za salate se savjetuje odabir sorti s niskim udjelom škroba.

U pravilu je upravo takav krumpir donesen iz Izraela. Nakon što je krumpir kuhan, potrebno je ocijediti vodu iz njega i preliti hladnom vodom. Zahvaljujući ovoj tehnici, krumpir će se lakše oguliti.

I još jedno važno pravilo: ne ostavljajte krumpir u tekućini. Zbog toga može dobiti neugodan miris i ukiseliti.

Kako kuhati krumpir u mikrovalnoj pećnici?

Postoji nekoliko načina. Najzanimljivija su nam se učinila sljedeća tri.

Zaustavimo se na njima detaljnije.

Metoda broj 1. Birajte srednje velike krumpire, dobro ih isperite i stavite u duboki tanjur. Sada morate sipati vodu.

Imajte na umu da vode treba biti vrlo malo, samo 2 - 3 mm na dnu. Zatim stavimo ploču u mikrovalnu pećnicu, pokrijemo poklopcem, postavimo maksimalnu snagu i vrijeme na 8 - 12 minuta.

Nakon 8 minuta, vrijeme je da provjerite spremnost krumpira. Ako ostane čvrsto, onda morate dodati nekoliko minuta.

Metoda broj 2. Operite i stavite nekoliko krumpira na tanjur. Napravite nekoliko rezova na koži.

Nema potrebe dodavati vodu. Dovoljno je peći tanjur krumpira u mikrovalnoj pećnici 5 do 7 minuta na maksimalnoj snazi.

Nakon tog vremena morate provjeriti spremnost krumpira. Ako nije spreman, samo trebate dodati nekoliko minuta

Metoda broj 3. Trebat će vam krumpir, sol i običan plastična vrećica ili vrećicu za pečenje.

Dakle, gomolje očistimo, operemo, prepolovimo i stavimo u vrećicu. Sada trebate posoliti krumpir i protresti vrećicu da se sol ravnomjerno rasporedi.

Zatim vežemo paket. Netko savjetuje da u njemu napravite malu rupu kako bi para izašla, dok netko, naprotiv, kaže da para ostaje unutra, tako da nema potrebe praviti rupe. Sami odaberite kojeg ćete se gledišta držati.

Sada stavite vrećicu u mikrovalnu pećnicu na 15-20 minuta na maksimalnoj snazi. Nakon toga pažljivo izvadite vrećicu i razrežite je.

Budite oprezni, vruća para će izaći iz vrećice.

Jelo je spremno za jelo! Dobar tek!

Postoji toliko načina kuhanja krumpira koje vam možemo ponuditi. Nadamo se da ste uspjeli pronaći odgovor na pitanje: kako kuhati krumpir.

Sretno u vašim kulinarskim pothvatima!

Mogu li kuhati krumpir, ciklu i mrkvu za salatu u istom loncu?

Sve kuham u jednom loncu, krumpir i mrkva se skuhaju gotovo u isto vrijeme (25-30 minuta, ovisno o veličini). A za kuhanje cikle dovoljno je i ovo vrijeme od 30 minuta, ali nakon tog vremena ciklu se mora staviti u mlaz hladne vode ili napuniti hladnom vodom.

Ovom metodom, od toplog do hladnog, cikla postaje mekana. Dugi niz godina na ovaj način kuham ciklu.

Krumpir, mrkvu, ciklu prethodno ne gulim, kuham ih u uniformama, cikla ne boji drugo povrće u crveno. Ako se tijekom kuhanja samo krumpir mrvi, onda da, rubovi će biti malo ružičasti.

moderator je odabrao ovaj odgovor kao najbolji

Što se mene tiče, ovo je vandalizam)) Svaki proizvod ima svoje vrijeme pripreme. Tijekom kuhanja gube se vitamini i korisne stvari, pa ispada da što dulje probavljate, dobivate više beskorisnog povrća, a da ne spominjemo činjenicu da postaje premekano, pa ako krumpir probavljate na Olivieru, riskirate punjenje salata s pire krumpirom, a ne pileće kockice.

Osim toga, ako kuhate krumpir s ciklom, tada je vjerojatnost da će krumpir postati boje cikle vrlo velika. Na kvalitete okusa malo je vjerojatno da će to utjecati, ali Olivier s takvim krumpirom izgledat će neobično 🙂

Najbrže se kuha krumpir, zatim mrkva (ne puno) i cikla.

Zašto toliko besplatnih plamenika prije praznika? Uvijek kuham sve zajedno.

Ali! Na dno sam stavila ciklu, a zatim krumpir s mrkvom. Krumpir kušam vilicom i prvo ih izvadim.

Upravo tu kušam mrkvu. Ovisno o sorti i veličini, ponekad je i gotova u to vrijeme. Ako ne, još malo prokuham i izvadim.

Ali najduže kuham ciklu. Zatim vodu ocijedim i prelijem hladnom.

Tada će se lakše očistiti i bit će svjetlije boje.

Čini mi se da nije stvar u vremenu kuhanja, već u činjenici da se povrće, posebice krumpir, može zamrljati ciklom. Ako krumpir želite kasnije upotrijebiti za Oliviera, tada salata možda neće ispasti lijepa.

Cikla se dulje kuha pa za haringe ispod bunde obično ciklu kuham na početku pola sata, pa promijenim vodu i već je kuham s krumpirom. a u zadnje vrijeme sve radim na pari. Brzo se ispostavi i ništa ne mrlja.

Kako skuhati krumpir za salatu

želim ti reći kako kuhati krumpir za salate. Ne volim kuhan krumpir u uniformama, specifičnog je okusa, neslan i nije baš zgodan za rezanje, lijepi se za nož i ruke, a osim toga, nije ga lako umiješati u salatu, često naiđete na velike komadiće od slijepljenih kocki. Ali postoji puno bolji način kuhanja krumpira!

I ispada ono što vam treba!

Dakle, kako kuhati krumpir za salatu

Mama me naučila ovu metodu kuhanja krumpira. Očistimo krumpir, temeljito isperemo vodom. Režemo ga na kockice, ili kako god vam treba.

Obično režem posebnim uređajem, ispadne vrlo brzo i kocke su sve istog oblika. Zainteresiranima ću reći o kakvom se uređaju radi Nicer Dicer rezač povrća. S ovim rezačem za povrće možete vrlo brzo, doslovno za nekoliko minuta, izrezati povrće u okrošku ili salatu.

Ali sasvim je moguće bez toga, sa svojim rukama sirovi krumpir također dobro izrezati. Pa ja sam izrezao krumpire.

Krumpir stavim u lonac, napunim vodom i stavim na štednjak. Posolite vodu i počnite kuhati.

Ali morate kuhati bez napuštanja štednjaka, inače se možete omesti i probaviti. Preporučljivo je stalno biti tu, povremeno miješati i kušati.

Čim osjetite da je krumpir već kuhan, ali još jako, jako malo hrskav, radije ga maknite sa štednjaka, ocijedite vodu kroz cjedilo i prelijte hladnom vodom. To se mora učiniti, inače će zbog temperature krumpir "izići" i postati premekan.

Zahvaljujući tome, prilikom miješanja u salatu, krumpir se neće zgužvati i raspasti, već će ostati prilično netaknute kockice.

Ova metoda kuhanja krumpira savršena je za izradu salata, koje uključuju krumpir narezan na kockice, kao i za okrošku. Sada znaš kako kuhati krumpir za salatu.

Nadam se da će vam moj savjet biti koristan!

Kako pravilno skuhati krumpir za salatu Olivier?

Pablo Picaso Student (1), zatvoren prije 2 godine

Kuhanje krumpira nije problem, ali prošli put sam dobila toliko mekane krumpire da ih je bilo teško narezati na kockice pa je bilo tako krupnih komada krumpira. nije ispalo baš lijepo. kako to prokuhati da bude gotovo ali ne prekuhano?

Djed Pikhto Prosvijetljeni (27558) prije 2 godine

Kuhajte u uniformi, a zatim očistite već skuhanu.

Marina V Umjetna inteligencija (136779) prije 2 godine

što se kuha također ovisi o vrsti krumpira. ne možete pogoditi. i tako - oprati i kuhati u uniformi

Raina Salakhova Majstor (1054) prije 2 godine

ako sam ga zadnji put kuhala u uniformi, znači da sam ga probavila.

Margarita Marienko Kadulja (17592) prije 2 godine

Kuhajte u uniformi (nakon vrenja kuhajte 20 minuta). Ohladite, ogulite pa nasjeckajte.

Ovaj krumpir bi ipak mogao biti od "neuspješne" sorte.

Leonid Čujkov Genije (89424) prije 2 godine

Krumpir za salate kuha se u ljusci i uvijek je malo nedovoljno pečen. Ako se kuha dok ne omekša (u uniformi ili golo), jednostavno će se početi mrviti.
Prilikom kuhanja krumpira za Olivier, pretpostavlja se 1 krumpir na 1 jedu. Ostali sastojci se računaju od broja krumpira.

Točne proporcije sastojaka za salatu Olivier.
Tradicionalna opcija.
6 srednjih krumpira, 3 mrkve, 2 glavice luka, 2 kisela krastavca (ako su mala, onda 3), 1 kisela jabuka, 250 g kuhane Pileće meso(možete ga zamijeniti istom količinom kobasice ili šunke, ali je gore). 1 čaša graška, 3 jaja, sol i mljevena paprika po ukusu, majoneza.
Skuhajte krumpir, mrkvu i jaja, narežite na male kockice. Sve ostale proizvode također narezati na sitne kockice (veličina svih komada treba biti ista, po mogućnosti samo luk se može narezati na manje komade).

Lagano promiješajte, po želji dodajte malo soli i papra. Zalijte majonezom (ali nemojte pretjerivati, da komadići ne isplivaju.). Ponovno lagano promiješajte

p.s. Nikad ne dodam jabuku.

Svetlanka Umjetna inteligencija (385963) prije 2 godine

Smiješno je, ali krumpir "al dente" u salati se ne osjeti posebno, a kocke salate i njen oblik su prekrasni))))))
I morate birati različite sorte krumpir, koji je idealan za pire krumpir (više škrobni), nije prikladan za salatu.

Orlova Elena Prosvijetljeni (42757) prije 2 godine

kuhajte u uniformi, dobro ohladite, bolje je rezati navečer i ujutro, tada je malo vjerojatno da će se raspasti

ala Mislilac (9235) prije 2 godine

možete prokuhati, a možete i u mikrovalnoj: stavite na 900 stupnjeva 7 minuta x2 puta i spremni ste ispeći odličan krumpir za salatu i za zalogaj sa haringom - krumpir operite oštricom noža na nekoliko mjesta, izrežite velike po dužini na 2 kriške i pecite u kori. Dobar tek!

v 13 Pro (559) prije 2 godine

U uniformi. Emajliran lonac će imati upravo ono što vam treba! i bolje da krumpiri nisu veliki!

južnjačka ljepotica Umjetna inteligencija (168690) prije 2 godine

Azija Oracle (74638) prije 2 godine

Pa u uniformi, ovo je razumljivo, ja to skoro kuham, najčešće biram za salate mali krumpiri, ne više od jajeta, brzo se skuha, lako se prati, da se ne prekuha.

Vladimir Balkunov Kadulja (15349) prije 2 godine

skuhati u koru iste veličine i sve će ispasti

Yana Anne-pe Oracle (52490) prije 2 godine

Provjerite - samo pratite. kad kuhaš

Valentina Ievleva Stručnjak (366) prije 2 godine

Prokuhajte, ohladite, držite u zamrzivaču_ očistite i narežite, dobivate savršene kocke!

Margarita Filatova Viši um (107645) prije 2 godine

samaja dobraja Majstor (1429) prije 2 godine

prokuhati i zatim šokirati u hladnoj vodi

Salata od haringe ispod bunde

Kada su sastojci kuhani, naribajte ih. Sada stavite na posudu u slojevima: Prvi sloj - ribani krumpir.

Podmažite majonezom. Drugi sloj je haringa. Podmažite majonezom.

Treći sloj je sitno nasjeckani luk. Podmažite majonezom. Četvrti sloj su jaja.

Podmažite majonezom. Peti sloj je mrkva.

Šesti sloj je repa. Dobro

Sastojci: krumpir, mrkva, cikla, jaja, haringa, luk, majoneza Priprema: haringu pažljivo očistiti, izdvojiti sve sitne kosti koje strše i narezati na male kockice. U to vrijeme ćemo skuhati mrkvu, krumpir, ciklu i jaja.

Kada su sastojci kuhani, naribajte ih. Sada stavite na posudu u slojevima: Prvi sloj - ribani krumpir. Podmažite majonezom.

Drugi sloj je haringa. Podmažite majonezom.

Treći sloj je sitno nasjeckani luk. Podmažite majonezom.

Četvrti sloj su jaja. Podmažite majonezom.

Peti sloj je mrkva. Šesti sloj je repa. Dobro

Što nam je na nosu? desno - Nova godina.

Ne znam kako to netko ima, ali za mene je ovaj praznik dijelom povezan s haringom ispod bunde. Ne, salata Olivier, koju nikad u životu nisam imala vremena pojesti (volim je do ludila), naravno, nema konkurencije, ali ipak.

Mnogi znaju skuhati nesretnu ribu ispod slojeva povrća, čak bi se moglo reći - gotovo sve. Ali ubacit ću svoje

Za povećanje trebat će vam: haringa - 1 kom .; krumpir - 1 kom .; repa - 1 kom .; jaje - 1 kom .; majoneza - po ukusu Utrobe haringe, odvojite file od kostiju i pokušajte ukloniti sve sitne kosti. Pripremljeni file narežite na komade (može biti dosta velike, a može i jako male, kako želite) i staviti na dno ravne zdjele za salatu.

Luk sitno nasjeckajte i pospite po ribi. Krumpir skuhajte u ljusci, ogulite i narežite

Sastojci za meso ispod bunde: svinjetina - 1 kg rajčice - 2-3 kom. luk - 3 kom. krumpir - 3 kom. češnjak - 4-5 zuba. sir - 200-250 gr. zelje sol papar majoneza Kuhanje mesa ispod bunde: Meso operite, osušite i narežite na ploške. Svaku krišku lagano istucite, posolite i popaprite.

Krumpir naribajte na krupno ribanje. Luk narežite na kolutiće, rajčicu na pola prstena.

Sir naribajte na krupno ribež, češnjak narežite na tanke ploške. Sada ga rasporedite u slojevima

Za recept će vam trebati: - 1 haringa - 1 luk - kuhana: * 2 cikle (cikla) ​​* 1 mrkva * 3 krumpira * 3 tvrdo kuhana jaja - majoneza - malo biljnog ulja Recept za kuhanje: Prvo skuhajte povrće. Krumpir i mrkva mogu biti u istom loncu, ali ciklu treba kuhati odvojeno.

Zatim ogulimo povrće. Uzmite zdjelu za salatu i napravite prvi sloj od 1 krumpira.

Krumpir se mora ili sitno nasjeckati na kockice ili naribati na krupno ribanje.

Sastojci: Pileći file - 500 g Mrkva - 2 komada Luk - 2 glavice Krompir - 600 g Tvrdi sir - 150 g Sol - po ukusu Crni mljeveni papar - po ukusu Začini - po ukusu Majoneza - 200 g Limunov sok - 1 žlica Priprema: Pileći file narezati na male komadiće (1,5 cm), marinirati u majonezi sa soli, crnim paprom i limunovim sokom, držati u marinadi 30-40 minuta. Luk narežite na pola prstena, mrkvu naribajte na krupno ribanje, krumpir narežite na ploške,

Dragi naši gosti!

Nije tajna da svi volimo dobro jesti, a jedno od naših omiljenih jela je Salata od haringe ispod bunde. Stoga se mnogi ljudi, posebno naše voljene žene, prije ili kasnije pitaju: kako kuhati salatu od haringe ispod bunde... Posebno za vas je napisan jednostavan recept koji ukratko i jasno objašnjava kako kuhati salatu od haringe ispod bunde kod kuće.

Ovdje su svi recepti oslikani jednostavnim razumljivim riječima, tako da čak i najnesposobniji kuhar može lako kuhati Salata od haringe ispod bunde... Za to su stvoreni posebni recepti s detaljnim fotografijama i postupnim opisom koraka kuhanja.

Po napisanom receptu, ovo ukusno jelo možete jednostavno pripremiti i osjetiti korisne značajke i besprijekornog okusa. Ako vi, dragi čitatelji, nakon pregleda ovog materijala, još uvijek ne razumijete kako kuhati salatu od haringe ispod bunde. onda predlažemo da pogledate naše ostale recepte.

Kako kuhati salatu ispod bunde

Uz što vežemo novogodišnje i božićne blagdane? U djetinjstvu su to stalna očekivanja čuda i darova od ljubaznog djeda, u mladosti - iščekivanje veselog odmora u društvu dobrih prijatelja, u zrelijoj dobi - uz bogatu gozbu, obilje alkoholnih pića i raznolikost svečani stol... U novogodišnjoj noći, kao, na primjer, na proslavama rođendana, na stolu je jelo s potpisom koje je nepromijenjeno za sve Ruse.

Ako je na rođendan rođendanska torta sa svijećama, onda je na novogodišnjim praznicima to tradicionalna haringa ispod bunde. Stoga će pitanje biti prilično relevantno u predblagdanskim previranjima: kako pravilno pripremiti salatu ispod bunde.

Zapravo, svaka domaćica ima svoju, posebnu tajnu njegove pripreme. Ali kako ga možete pravilno kuhati?

Razmotrimo ovo pitanje detaljnije.

Haringa ispod bunde

Kako je sve počelo

Od ranog djetinjstva, svatko od nas je upoznat s tim nevjerojatna salata... Slažem se, njegov je okus donekle specifičan.

Stoga ga je malo ljudi voljelo u djetinjstvu. Istinska ljubav prema ovom remek djelu kulinarske umjetnosti pojavljuje se već u odrasloj dobi, kada jaka alkoholna pića i potreba za korištenjem zalogaja za njih postaju nedvojbeni atribut odmora. (Vidi također: Kako napraviti Riddle salatu)

Zašto baš haringa ispod bunde uživa tako mahnitu razinu popularnosti među Rusima? A zašto salata ima tako neobično ime?

Svatko od nas je barem jednom postavio ova pitanja. Da biste na njih odgovorili, morate zaći malo dublje u stranice povijesti.

Svima omiljena salata pojavila se u Rusiji zajedno s narudžbom za proslavu Nove godine u noći s 31. prosinca na 1. siječnja. To se dogodilo prije otprilike 100 godina, 1919. godine.

Istodobno su napravljeni i prvi pokušaji pomirenja dviju neprijateljskih klasa – seljaka i proletarijata.

Kako je nastala svima omiljena salata? Hvala poznatom moskovskom trgovcu Anastasu Bogomilovu tijekom formiranja sovjetske vlasti.

Njegove su taverne bile poznate po cijeloj Rusiji. Međutim, vlasnik je bio jako nezadovoljan bujanjem pijanstva i bluda u njima.

Pijani posjetitelji su svaki put izvodili takve pogrome da je trgovac bio suočen s hitnom potrebom pronaći način da ih zaustavi. U suprotnom bi se suočio s neizbježnim bankrotom.

Anastas Bogomilov smatrao je da će se posjetitelji, ako počnu dobro jesti, manje napiti, a samim tim i buncati. Naložio je svojim kuharima da osmisle takvo predjelo kako bi ga svi voljeli i ne bi mogli odbiti.

U pomoć je priskočio njegov kuhar Aristarkh Prokoptsev. Osmislio je svima omiljeni recept. (Vidi također: Kako napraviti Obzhorka salatu)

Sastojci za baš "prvu" salatu

Salata je sadržavala sljedeće sastojke:

• haringa je simbol proleterske klase;
• krumpir je simbol običnih ruskih seljaka;
• kuhana repa - simbol nove vlasti - boljševika i njihova crvena zastava;
• Provansalski umak, popularan tih godina, iz Francuske.

Kako bi novo jelo zainteresiralo posjetitelje, njegovi sastojci su pomiješani i raspoređeni na originalan i neobičan način na jelu. Vlasnik konoba i konoba odlučio ga je poslužiti za vrijeme proslave nove 1919. godine.

Sastojci za salatu

Izmišljeno jelo doživjelo je veliki uspjeh među posjetiteljima konoba. Grickajući jaka pića na salati, manje su se opijali i praktički se prestali svađati.

Svi su pobijedili.

Dešifriranje imena

Budući da je novo jelo imalo isključivo revolucionarni i politički prizvuk, vlasnik konoba Anastas Bogomilov odlučio mu je dati prikladno ime. Da bi to učinio, koristio je metodu kratice, koja je tih godina bila ludo popularna.

Novo jelo nazvano je "Shuba", što je sadržavalo kratice. A dešifrirane su ovako: (Vidi također: Kako napraviti salatu "Kornjača")

A naziv "Kzneni kaput" preobučen je u "Haringu ispod bunde". Klasična salata ispod bunde imala je tako jednostavan recept, a sastojala se od pristupačnih i jednostavni proizvodi koji su se ubrzo počeli pojavljivati ​​na stolu u svakom sovjetskom domu za novogodišnje praznike.

Kuhanje salate. Sastojci

Dakle, ako odlučite slijediti popularnu i gotovo stoljetnu tradiciju i pripremiti svoju omiljenu salatu za Novu godinu, morate detaljno proučiti njen recept. Počnimo s najjednostavnijim – s proizvodima od kojih se sastoji.

Koji su glavni elementi prepoznatljivog jela svakog praznika?

Svaki od njih ima određene zahtjeve. Stoga, ako želite skuhati klasičnu verziju salate, kakvu su pripremale naše prabake, poslušajte sljedeće preporuke.

Odabir haringe za salatu

Kakva je haringa potrebna?

Recept za salatu ispod bunde prilično je jednostavan i dostupan svakome od nas. Njegov glavni sastojak je riba.

Nijedna riba neće odgovarati za jelo. Morate kupiti haringu.

Koju haringu kupiti? Trebao bi biti dovoljno svjež i ukusan. Mnogi ljudi savjetuju da biraju veće i deblje primjerke.

Koju veličinu je najbolje kupiti, svaka će domaćica odlučiti za sebe. Dolazi s iskustvom.

Ovdje je preduvjet stjecanje cijela riba... Nemojte uzimati staklenku nasjeckane haringe.

Okus mu se bitno razlikuje od cjeline.

Što nam još treba

Kao što znate, osim haringe, uobičajena verzija salate također sadrži krumpir i ciklu. Koji su zahtjevi za njih?

Pripremiti Novogodišnja salata ispod bunde trebamo sljedeće glavne sastojke:

• kuhani krumpiri. Najbolje ga je prokuhati u uniformi kako bi u njemu ostalo više hranjivih tvari i ostala mu svojstvena aroma;
• repa. Također ga treba kuhati dok ne omekša.

Kao što znate, samo su ti proizvodi korišteni u izvornoj verziji jela. Ali vrijeme ne miruje.

I gotovo više od stoljeća postojanja legendarne „haringe ispod bunde“, klasičnoj verziji njezine proizvodnje dodani su dodatni proizvodi. Više o njima u nastavku.

Dodatni sastojci

Za izradu vlastite haringe ispod bunde prema klasičnom "sovjetskom" receptu, potrebni su nam i sljedeći proizvodi:

• kuhana mrkva;
• luk;
• svježe zelene jabuke;
• kuhana jaja;

Dodatni sastojci za salatu

Ovi proizvodi su uključeni u klasična verzija salata. Međutim, dopušteno je ne dodavati ništa od njih u jelo.

Sve ovisi o ukusnim preferencijama vas i vaših gostiju.

Pridržavamo se pravila pripreme

Slijedeći općeprihvaćena pravila kuhanja svečano jelo jednako važno kao i korištenje glavnih sastojaka. Da bi naša salata postala prava "haringa ispod bunde", morate se pridržavati osnovnih pravila.

Kako kuhati salatu ispod bunde. Korak po korak proces:

1. dobro operemo i osušimo pripremljene proizvode;
2. izrežite luk na zgodan način. V uobičajena verzija metoda rezanja - poluprstenovi. Međutim, luk možete narezati na kolutiće, ploške, pa čak i naribati. Sjeckani luk natopljen je u slaboj otopini octa;
3. uzmi haringu. Pažljivo ga očistimo i odstranimo kosti. Režemo ga na komade prihvatljive veličine. Neophodno je osigurati da su sve male kosti uklonjene;
4. uzeti kuhana jaja... Trebaju biti tvrdo kuhana (nakon što voda proključa, jaja kuhati još 10 minuta). Režemo ih na prikladan način. Mnogi ljudi preferiraju opciju koja nudi mogućnost ribanja ribanjem;
5. priprema mrkve za salatu. Također ga treba prethodno prokuhati. Obično kuhanje mrkve traje oko pola sata. Stoga je poželjno pripremiti se unaprijed kako kasnije ne biste morali čekati dok se mrkva ne skuha. Gotovu mrkvu izrežemo na prikladan način, ili samo tri na rende;
6. krumpir. Za salatu nam je potreban kuhani krumpir. Prethodno ga prokuhajte, a tri na rende ili izrezati na male komadiće;
7. repa. Za haringu ispod bunde potrebna vam je kuhana repa. Na isti način ga prethodno kuhamo pola sata.

Sastojci su spremni. Ostaje ih rasporediti u ispravnom slijedu.

Završne pripreme

Za kuhanje haringe ispod bunde morate učiniti sljedeće:

1. uzimamo ravne posude (pladanj, tanjur);
2. stavite pripremljeni krumpir na dno posuđa u tankom sloju;
3. nježno ga namažite slojem majoneze;
4. na vrh je potrebno položiti komade pripremljene ribe;
5. stavite nasjeckani luk na haringu;
6. također nježno premažemo gotov sloj majonezom;
7. zatim slijede slojevi kuhanih jaja i mrkve. Svaki od njih je također premazan umakom;
8. Naša salata je upotpunjena kuhanom ciklom, koju također prekrijemo slojem majoneze.

Naša klasična "haringa ispod bunde" je spremna. Ostaje samo pustiti da se kuha u hladnjaku 1 sat.

Zatim ga možete poslužiti na svečanom stolu.

Svi materijali na stranici su samo u informativne svrhe. Potrebna je konzultacija stručnjaka.

Sve je puno jednostavnije – svi.

Međutim, nije lako dobiti stvarno ukusno jelo.

Palačinke u tim.

© 2011-2016 KakZnatok.ru. Prilikom korištenja materijala potrebno je upućivanje na izvor.

Salata "Haringa ispod bunde"

Haringa ispod bunde Vrlo je popularna salata od haringe i povrća. Salata dobio je ovo ime zbog činjenice da je povrće položeno u slojevima na haringu. Postoji nekoliko varijanti ovoga zelena salata... ovaj članak predstavlja recept za salatu uz dodatak jaja.

Vrijeme za kuhanje... 2 sata.

Sastojci za salatu "Haringa pod bundom":

1. Slana haringa - 2 velike ili 4 srednje (400 gr).
2. Krumpiri - 6 srednje veličine (500 gr).
3. Mrkva - 2 velike veličine (400 gr).
4. Cikla - 1 velika veličina (500 gr).
5. Luk - 2 velike veličine (300 gr).
6. Suncokretovo ulje - 50 gr.
7. Jaje - 8 kom.
8. Majoneza.

Klasični recept za salatu "Haringa ispod bunde" s jajetom:

Iako su na fotografiji četiri jaja, za ovaj recept potrebno je osam jaja.

Skuhajte tvrdo kuhana jaja.

Da biste skuhali tvrdo kuhana jaja, morate ih staviti u kipuću vodu i kuhati 15 minuta. Ili stavite na hladno i kuhajte 10 minuta, nakon što voda proključa.

Krumpir i mrkvu skuhajte dok ne omekšaju (kuhajte oko 30 minuta).

Ciklu kuhajte dok ne omekša (velika cikla se kuha oko 40 minuta).

Haringa oguliti, pobrati kosti i kožu.

Pročišćeni haringa sitno nasjeckati.

Kuhana jaja oguliti i sitno nasjeckati.

Pomiješajte nasjeckana jaja s majonezom.

Pomiješajte nasjeckani luk s majonezom.

Kuhane krumpire oguliti (ako ste ih kuhali u "jaketu") i sitno nasjeckajte.

Pomiješajte nasjeckani krumpir s majonezom.

Kuhanu mrkvu sitno nasjeckajte.

Nasjeckanu mrkvu, kao i krumpir pomiješajte s majonezom.

Kuhanu ciklu naribajte i pomiješajte sa suncokretovim uljem.

Nakon što su svi sastojci zdrobljeni, možete početi s polaganjem slojeva. Kako bi salata dobila ispravan okrugli (ili drugačiji) oblik, možete koristiti šablone odgovarajuće veličine, poput posude za pečenje.

Sve sastojke podijelimo na dva dijela, jer u ovome recept za salatu svaki sloj će biti položen dvaput.

Prvo rasporedite krumpir.

Stavite haringu na krumpir.

Stavite luk na haringe.

Sljedeće stavite mrkvu.

A na mrkvu se položi ribana repa.

Ciklu premažemo majonezom.

I istim redoslijedom rasporedite drugi sloj zelene salate. Uklanjanje pomoćnog oblika.

Salata "Haringa ispod bunde" spremno, dobar tek.

Luk oguliti i sitno nasjeckati. Ako želite da luk bude manje gorak, onda ga nakon sitnog sjeckanja prelijte kipućom vodom.

Kako kuhati krumpir u loncu? Koliko se kuha mladog krumpira, oguljenog krumpira?

Od davnina mnogo raznih i ukusna jela: tepsije, variva, salate, pržene, pirjane, kuhane itd. I svaka domaćica mora znati kako pravilno kuhati ovo povrće, jer na taj način možete kuhati mnoga jela.

Kao i svaka druga, jela od krumpira zahtijevaju svoje suptilnosti i nijanse, samo će tada ispasti neobično ukusna i zdrava.

Kako pravilno kuhati krumpir u loncu?

Ako želite kuhati pire krompir ili samo kuhani krumpir, sljedeće smjernice mogu biti od pomoći.

Odaberite gomolje iste veličine kako bi svi krumpiri bili kuhani u isto vrijeme. Ako su različitih veličina, tada će se mali krumpiri kuhati, a veliki će ostati vlažni.

Ako ne možete pronaći iste gomolje, onda samo velike izrežite na nekoliko dijelova.

Potrebno ga je puniti vodom dok se potpuno ne pokrije i posoliti po ukusu. Zakuhajte krumpir pod zatvorenim poklopcem, a zatim smanjite vatru.

Prijavite se na 20-25 minuta. Ako se gomolji kuhaju dulje od ovog vremena, postoji opasnost da će prokuhati i pretvoriti se u vodenasti pire. Stoga je nakon 20 minuta potrebno vilicom provjeriti spremnost krumpira.

Kada se vilica lako uklopi u najveći gomolj, lonac se može maknuti sa štednjaka.

Čim je krumpir gotov, odmah ocijedite vodu. Ako će to biti pire krumpir, onda ga počni kuhati po receptu, ako želiš samo kuhani krumpir, onda ga stavite na jelo, prelijte otopljenim maslac, pospite začinskim biljem i možete početi jesti.

Odabir mladog krumpira

Ako znate skuhati mladi krumpir, smatrajte da ga doista posjedujete kraljevski recept... Dakle, prije nego što počnete kuhati mladi krumpir, morate odabrati pravi.

Najbolja opcija, naravno, bili bi gomolji uzgojeni u vašoj ljetnoj kućici ili vrtu. Ali nemaju svi tako veliku priliku, pa ćemo na tržnicu.

Mlade krumpire poželjnije je kupiti na tržnici, jer tamo možete kupiti pravi domaći proizvod.

Birajte mlade gomolje srednje veličine, jer ćete u loncu trebati kuhati cijele krumpire. Obavezno pregledajte krumpir na zelene mrlje.

Ako su prisutni, to ukazuje da su gomolji koji rastu bili slabo prekriveni zemljom i neprikladni za hranu.

Proces kuhanja mladog krumpira

Opišimo detaljno kako kuhati mladi krumpir. Prije svega, morate ukloniti kožu s gomolja. Ne trebate je rezati nožem, samo lagano zastružite.

Nakon što su svi gomolji očišćeni, potrebno ih je oprati, staviti u lonac i napuniti vodom. U ovoj fazi postoje dvije mogućnosti: krumpir prelijte hladnom vodom ili kipućom vodom.

Mnogi kuhari vjeruju da sve dok se voda u tavi zagrijava, povrće će upiti višak tekućine i postati bezukusno.

U vodu u kojoj će se kuhati mladi krumpir potrebno je malo posoliti. Stavili smo tavu na vatru oko 25 minuta. Da proizvod ne postane previše mekan, možete pažljivo provjeriti njegovu spremnost čačkalicom.

Ne treba to raditi nožem, to će se samo pokvariti izgled i okus mladog krumpira.

Dakle, krumpir je spreman. Ocijedite vodu, dodajte zeleni luk, peršin, kopar i maslac u gomolje.

Sve pažljivo promiješajte, zatvorite poklopac i zamotajte posudu toplim rupčićem. Ostavljamo posudu četvrt sata.

To će omogućiti mladom krumpiru da se skuha, kao i aromu začinskog bilja i ulja.

Tajne mladog krumpira

Naučili ste kuhati mladi krumpir, ali postoje male tajne koje će ovo jednostavno jelo učiniti sjajnim.

- Ako poslužite s krumpirom blago slani krastavci ili lagano slanu crvenu ribu, onda smatrajte da ste stvorili remek-djelo.

- Ako se nakon kuhanja mladi krumpiri poprže sa svih strana biljno ulje, tada će dobiti zlatnu boju i nevjerojatnu koricu.

- Ako ništa drugo niste uspjeli skuhati (osim krumpira), pomoći će vam kiselo vrhnje i češnjak. Dovoljno je napraviti umak od njih, a okus jela bit će nezaboravan.

Oguljeni krumpir

Krumpir kuhan u koru, ili kako se drugačije kaže, u uniformi, smatra se vrlo korisnim, jer zahvaljujući kori vitamini ostaju u gomoljima i ne probavljaju se. Osim toga, neoguljeni kuhani krumpir ima poseban okus i čvrstoću.

Hajde da saznamo kako pravilno skuhati oguljeni krumpir.

Odaberite krumpir iste veličine, isperite ga četkom, stavite u lonac i podlijte vodom. Krumpir posolite.

Ako je volumen posuđa u kojem se kuha 2-3 litre, tada će biti potrebna 1 žličica soli. Sol neće samo dati najbolji okus krumpira, ali i spriječiti njihovo pucanje.

Kada su gomolji gotovi, maknite lonac s vatre i ocijedite vodu.

Kuhanje krumpira za salatu

Mnoge mlade domaćice pitaju se kako kuhati krumpir za salatu da ostane jak. Ako se krumpir pokaže mekanim i mrvljivim, tada ga neće biti moguće izrezati na jednake i identične kocke, što je potpuno neprihvatljivo za pravilno pripremljenu salatu.

Kuhani gomolji prikladni su samo za pire.

Dakle, da biste skuhali krumpir za salatu, morate ga skuhati u koži. I to samo kao cjelina!

Već znamo kako kuhati krumpir u loncu i činjenicu da vam kora omogućuje očuvanje elastičnosti gomolja, pa ćemo se zadržati na tome koje povrće odabrati za salatu kako bi se najbolje skuhali.

Krumpir tijekom kuhanja neće pucati ako se odabrani gomolji probode vilicom sa svih strana, a voda u tavi posoli. Vrijeme kuhanja ovisit će o vrsti krumpira.

Ako vam je potreban proizvod posebno za salatu, onda kupite krumpir koji ima malo škroba.

Gomolje odmah nakon vrenja prelijte hladnom vodom da se lakše ogule. I, naravno, važno pravilo: ne možete ostaviti kuhani krumpir u vodi.

Zbog toga dobiva neugodan miris, loš okus i raspada se pri rezanju.

Krumpir, kuhan u komadima

Ako trebate skuhati nešto vrlo brzo, onda ćemo vam reći kako kuhati krumpir u komadima. Prvo odredite kako ćete rezati povrće: na velike kriške, kocke, četvrtine ili polovice.

Zapamtite da što su komadi manji, to će se brže kuhati. Nakon što je krumpir gotov, vodu obavezno ocijedite.

Meso, riba ili svježe povrće idealno su za takvo jelo kao prilog.

Mogu li kuhati krumpir u mikrovalnoj pećnici?

Mnogi ljudi znaju kuhati krumpir u loncu, ali ne znaju svi da ih možete brzo i ukusno skuhati u mikrovalnoj pećnici. A to se može učiniti na različite načine, koje ćemo sada razmotriti.

1. Odaberite gomolje krumpira srednje veličine, dobro isperite i stavite u duboku mikrovalnu posudu. Dodajte vodu, ali vrlo malo, oko 3 mm, pokrijte posuđe poklopcem, stavite u mikrovalnu pećnicu.

Postavite snagu na maksimum i postavite vrijeme na 10-12 minuta. Nakon 10 minuta možete provjeriti stupanj spremnosti krumpira, a ako je povrće tvrdo, dodajte još nekoliko minuta.

2. Krumpir operite, na svakom gomolju napravite male rezove i stavite na tanjur. U ovom slučaju, voda nije potrebna.

Stavite ploču u mikrovalnu pećnicu, postavite maksimalnu snagu i vrijeme na 6-7 minuta. Zatim provjerite da li je krumpir kuhan i dodajte još par minuta ako nije kuhan.

3. Uzmite vrećicu za pečenje, krumpir i sol. Povrće oprati, očistiti od kore, a krumpir narezati na komadiće. Posolite i napunite njima vrećicu.

Stavite u mikrovalnu pećnicu, postavite 15-20 minuta vremena i maksimalnu snagu. Nakon signala za kuhanje, izvadite vrećicu i pažljivo da se ne opečete parom, izrežite je i stavite krumpir na posudu.

Dodaj komentar

Haringa ispod bunde, ili jednostavno "krzneni kaput", ovo je iskonsko klasičan recept zelena salata, koja ima već dosta godina. No, unatoč godinama, ne gubi svoju poziciju i mnogi ga vole.
Sastojci:
haringa 300 g
Krompir 300 g
Cikla 200 g
Jaje 2 kom
Luk 150 gr
Majoneza 150 gr
Sol 0,5 žličice

Salata Haringa ispod bunde recept

Skuhajte repu, krumpir, jaja

Ciklu, krumpir, jaja naribajte na sitno ribanje

Luk sitno nasjeckajte

Haringu sitno nasjeckajte, stavite na dno posude

Na vrh stavite luk, pospite suncokretovim uljem

Stavite krumpir na luk, posolite

Stavite jaja na krumpir.

Jaja lagano namazati majonezom.

Stavite ciklu na jaja.

Ciklu namazati majonezom.

Nakon krumpira i majoneze slijedi sloj cikle. Iako tradicionalno, neki preskaču naprijed mrkvu.

Ali po mom receptu, haringa ispod bunde nikad ne dobije tamnoljubičastu boju, jer ja to ne dopuštam. Ciklu skrivam ispod mrkve. Inače, 1 cikla je dovoljna za 2 porcije moje bunde.

Naribanu ciklu namažem majonezom i trljam mrkvu. Opet majoneza.

Završni sloj su sitno nasjeckana jaja. Za posluživanje je dovoljno da bunda odstoji 1 sat u hladnjaku.

• Za 1 haringu:
• 2 mala luka
• 1 cikla promjera 8 cm
• 2 srednje mrkve
• 2 mala krumpira
• 2 jaja
• 2 mala kisela krastavca krastavčića
• 200 gr majoneze
• 2 žlice. žlice biljnog ulja

Kao dijete, nakon što sam jednom na nečijem rođendanu probao haringu ispod bunde, shvatio sam da će mi ovo jelo biti jedno od najdražih. I počela je moliti moju majku da kuha za svaki praznik.

Nije mi bilo jasno zašto je mislila da će trebati dugo da se petlja s njom. Iako više ne misli tako, jer je i moj brat, pojednostavljeno, kod nas nazvan “krzneni kaput”, vrlo ugodan.

Kad sam odrastao, počeo sam pripremati bundu (mislim - haringu ispod bunde) s početkom jeseni i cijelu zimu. Kada je prerano za otvaranje konzerve, ili je već prilično umorno, kada je svježe povrće otišlo.

Štoviše, krzneni kaput pripremam ne na blagdane, već na obične dane - vikendom ili čak radnim danima. Haringa se pod bundom priprema jako brzo, ako se povrće skuha ranije - dan ranije.

Sada ću vam reći svoj recept i redoslijed slojeva. Prvo što radim je da zarežem haringu – napravim rez na leđima i oko glave, skinem kožu i izvučem peraje.

Izvadim kosti da dobijem filete. Dvije polovice će ići samo za dvije male haringe.

A kao jela možete uzeti čak i ravne (male) porcije tanjure.

Također čistim kuhano povrće i jaja. Digresija: da bi se cikla pravilno skuhala, potrebno ju je od trenutka vrenja prokuhati 45 minuta, pa da "dozri", ohladiti je i preliti hladnom vodom, u kojoj odstoji još 45 minuta. .

Krumpir, jaja i mrkva mogu se kuhati u istoj posudi, ali jaja i krumpir izvadite ranije, jer mrkvi treba više vremena za kuhanje.

Svo povrće je naribano po redu prioriteta, osim luka - ja sam ga narezala na sitne kockice. Ribu sam narezala na komade, stavila na tanjure. Svaki dio bunde zalijevam s 1 žlicom biljnog ulja.

Na bundu pospite nasjeckani luk i naribajte kiseli krastavčić... Sad sve ovo prvi put namažem majonezom.

Kako bi vam bunda bila ukusna i sočna, nemojte štedjeti na majonezi. Ponekad (kad nema kiselih krastavaca), neki dodaju svježa jabuka... Više volim bez ičega nego jabuka.

Sljedeći sloj majoneze bit će naribani krumpir - 1 krumpir za svaku porciju. I opet, obilno napunite majonezom.

Jedini jezik ispod bunde

Salata sa sirom i narančama

Haringa ispod bunde

Haringa ispod bunde je tradicionalna salata za obiteljske gozbe i novogodišnji praznici, koji je svima poznat od djetinjstva. Svaka domaćica ima svoje tajne pripreme ove salate, počevši od načina rezanja i završavajući svim vrstama dodatnih sastojaka.

Predlažem da pokušate skuhati neobičnu salatu ispod bunde, s dodatkom malo slanog lososa ili pastrve, a povrće narezati na male kockice, a ne ribati, kao što mnogi rade.

Osim toga, glavni slojevi salate moraju se unaprijed pomiješati s majonezom i začinima, dovesti do okusa i uliti. Ali vrijedi zapamtiti da su losos i haringa sami po sebi prilično slani, pa morate vrlo pažljivo dodavati sol kako ne biste presolili salatu.

Nekoliko riječi o tome kako kuhati povrće za Shuba salatu

Ciklu treba dobro oprati, ali ne oguliti. Ciklu staviti u kipuću vodu uz malo dodavanja sok od limuna, ocat ili limunska kiselina, to će pomoći u održavanju bogate boje povrća.

Ciklu kuhajte dok ne omekša pod slabo zatvorenim poklopcem na malo ispod srednje topline. Provjeravamo spremnost nožem.

Gotovu ciklu ohladite, ogulite i narežite na male kockice.

Mrkvu treba dobro oprati, ali ne i oguliti. Mrkvu stavite u kipuću, malo posoljenu vodu i kuhajte dok ne omekša, trebat će 20-30 minuta.

Spremnost se može provjeriti nožem.

Skuhajte krumpire u uniformama. Za to je gomolje potrebno dobro oprati, ali ne oguliti. Krumpir stavite u kipuću posoljenu vodu i kuhajte na srednjoj vatri pod slabo zatvorenim poklopcem 20-25 minuta.

Spremnost se može provjeriti nožem. Za salate, krumpir se mora kuhati u posoljenoj i kipućoj vodi. Sol stupa u interakciju sa škrobom u krumpiru i stvrdnjava strukturu krumpira.

Zbog toga se krumpir lako reže i manje se kuha.

Salata od haringe ispod bunde može se ukrasiti po vašem ukusu.

Salatu možete polagati na posudu u slojevima, a zatim je ukrasiti jajima ili kukuruznim cvjetovima, svježim začinskim biljem ili crtežima od majoneze.

Možete poslužiti bundu u obliku torte tako da se vide svi slojevi. Da biste prikupili takvu salatu, najprikladnije je koristiti odvojivi oblik.

Salata od bunde u obliku ribe izgleda vrlo impresivno (peraje i rep mogu se napraviti od zelenog luka i zelenila).

Svoju bundu možete zamotati u rolu. Da biste to učinili, na prozirnu foliju stavite sloj cikle, zatim sloj mrkve, zatim naribani sir i jaje, na vrh mrežicu majoneze, a u sredinu stavite sloj haringe pomiješane s krumpirom i lukom .

I pažljivo saviti sve u roladu, povezujući rubove.

Ili možete poslužiti haringe ispod bunde u porcioniranim čašama ili zdjelicama. Ili uz pomoć kulinarski prsten formirajte male porcije salate za svakog gosta.

Ako kod kuće nemate kulinarski prsten, umjesto njega možete koristiti prazan. plastična boca... Dovoljno je odrezati vrat i dno, tako da imate cilindar visine 10-15 cm.

Sastojci (za 4 porcije): haringa 200 g. Krumpir - 150 g (1-2 kom.). Mrkva - 150 g (1 kom.). Luk - 30-40 g (1 mali luk).

Slabo slani losos ili pastrva 100 g. Tvrdi sir 50 g. Jaje - 1 kom. Cikla - 150 g. (1-2 kom.) Majoneza - 100-150 ml.

Sol papar.

Vrijeme pripreme: 30 minuta + vrijeme za kuhanje povrća i jaja. Vrijeme kuhanja: 20 minuta + vrijeme namakanja.

Sastojci recepta "Haringa pod bundom".

• 10 najbržih i ukusne salate 10 najbržih i najukusnijih salata. Ukusno i brze salate, koji se pripremaju za doslovno 10 minuta Salata od rakovica s rajčicama Sastojci: - Rakovi štapići- 150 gr. - Rajčica - 1 kom. - Češnjak - 1 češanj. - tvrdi sir - […]
• Sastojci: kuhana repa (srednja) -4 kom. suhe šljive (bez koštica) - 100 g. grožđice - 100 g. orasi (oguljeni) - 100 g. češnjak - 1 češanj (mali) kiselo vrhnje - 100 g. Način pripreme: Uzeti ciklu od zelene salate, prokuhati. Ja uzimam ciklu ciklu - ova sorta je uvijek crvena [...]

Dio klasična salata Olivier sadrži širok izbor sastojaka, uključujući kavijar, meso prepelica i rakova. S vremenom je recept doživio niz promjena, a danas je posebno popularan onaj proračunski, ali ništa manje ukusna opcija s krumpirom, kobasicom i ostalim dostupnim proizvodima. Nakon što pročitate ovaj članak, naučit ćete koliko dugo kuhati krumpir za Olivier i kako to učiniti na različite načine.

Kako kuhati povrće za salatu u vodi?

U Olivieru morate rezati ne samo krumpir, već i mrkvu. Vrijeme kuhanja za ovo povrće je otprilike isto, pa se može staviti u isti lonac. Za one koji ne znaju, a mrkve za Oliviera, bit će korisno upoznati se s nekoliko korisni savjeti... Kako bi se svo povrće kuhalo u isto vrijeme, morate odabrati korijenje približno iste veličine. Prije nego što ih uronite u vodu, potrebno ih je temeljito protrljati četkom ili spužvom. Da biste dobili gušću pulpu, ubrzali proces kuhanja i sačuvali maksimum vrijednih tvari, preporuča se staviti povrće u već prokuhanu vodu. Ako ne želite jesti napola pečeni krumpir, onda morate paziti da budu potpuno prekriveni vodom. Kako bi okus gotovog povrća bio bogatiji, u kipuću vodu možete dodati malo soli.

Nakon 20-25 minuta morate provjeriti spremnost povrća. Treba ih lako probušiti vilicom. Nakon što smo shvatili koliko kuhati za Oliviera, treba napomenuti da se gotovo korjenasto povrće ne može ostaviti u loncu s kipućom vodom. Inače će jednostavno prokuhati. Kako se to ne bi dogodilo, morate ispustiti vodu i ukloniti poklopac. Da bi se suvišna vlaga isparila, jela s ocijeđenim povrćem mogu se zagrijavati jednu minutu na otvorenoj vatri.

Kako za salatu u pećnici?

Za one koje zanima koliko kuhati krumpir za Oliviera, neće škoditi saznati da se mogu kuhati ne samo u loncu s vodom, već iu pećnici. Da biste to učinili, pažljivo oprano povrće (krumpir i mrkva) treba zamotati u foliju, svako posebno, i staviti u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.

Ovako pripremljeno korjenasto povrće zadržat će maksimum korisnih tvari, a pulpa će ostati čvrsta, što je posebno važno za salatu. Vrijeme pečenja ovisi o veličini povrća, ali nakon 10-15 minuta možete provjeriti njihovu spremnost čačkalicom. Štoviše, za to uopće nije potrebno osloboditi korijenje od folije.

Kako i koliko kuhati krumpir za Olivier u dvostrukom kotlu?

Prvo morate temeljito oprati neoguljeno korjenasto povrće i staviti ga u posudu za kuhanje na pari. Nakon punjenja vodom, morate postaviti tajmer. Kao iu prethodnim slučajevima, vrijeme kuhanja ovisit će o veličini povrća. U prosjeku, to će trajati ne više od petnaest minuta.

Nakon što smo shvatili koliko kuhati krumpir za salatu Olivier u dvostrukom kotlu, treba napomenuti da se može kuhati ne samo u oguliti, već iu oguljenom obliku. Time ćete skratiti vrijeme kuhanja, ali će korijensko povrće imati nešto drugačiji okus. Da biste to učinili, prethodno oguljeno i nasjeckano povrće stavite u lonac i kuhajte ne više od osam minuta. Sjeckano korjenasto povrće treba položiti u ravnomjernom sloju. Stupanj gotovosti provjerava se mekoćom povrća.

Kako i koliko kuhati krumpir za Oliviera u sporom kuhaču?

Ni za koga nije tajna da ovaj koristan kućanski aparat omogućuje ne samo značajno smanjenje vremena kuhanja proizvoda, već i spremanje većine vitamina u njima. Možete kuhati u multivarku Da biste to učinili, dobro oprano korjenasto povrće stavite u posudu uređaja i ulijte vodu. Nakon toga ostaje namjestiti način rada "Kuhanje na pari" i pričekati oko 20 minuta. Treba shvatiti da ovo vrijeme možda neće biti dovoljno za kuhanje prevelike mrkve. U tom slučaju morate izvaditi iz multivarke gotovi krumpir a mrkvu kuhajte 5-10 minuta. Da biste ubrzali proces, može se izrezati na nekoliko velikih komada. U tom slučaju, mrkva će se kuhati u isto vrijeme kada i krumpir.

Za one koje zanima koliko kuhati krumpira za Oliviera, neće škoditi da saznaju još o jednom brz način kuhanje korjenastog povrća. Za to vam je potrebna mikrovalna pećnica i prikladna plastična odn stakleno posuđe... Temeljito oprane gomolje krumpira treba staviti u posudu, labavo pokriti poklopcem i poslati u pećnicu. Nakon toga, ostaje ga postaviti na maksimalnu snagu i pričekati 7-10 minuta. Isto tako, možete kuhati mrkvu, koju također nije potrebno puniti vodom.

Kako biste uštedjeli vrijeme, možete staviti prethodno oguljeno i nasjeckano povrće u mikrovalnu. Stavite ih u staklenu posudu otpornu na toplinu s poklopcem i dodajte nekoliko žlica vode. Na maksimalnoj snazi ​​povrće će se kuhati nakon 5-6 minuta. Gotovo korjenasto povrće potrebno je izvaditi iz mikrovalne pećnice, ohladiti i dodati u salatu.

Ljudi pomozite !!!)) Koliko krumpira trebate skuhati za Oliviera?)) I dobili ste najbolji odgovor?

Odgovor Olge Fedorove [guru]
obično se u salatama koriste krumpiri srednje veličine. otprilike kao jaje ... kuhano u kori. Dovoljno je 15 minuta i nemojte bušiti vilicom ili nožem, cijela će se raspasti...

Odgovor od 2 odgovora[guru]

Hej! Ovdje je izbor tema s odgovorima na vaše pitanje: Ljudi pomozite !!!)) Koliko krumpira trebate skuhati za Oliviera?))

Odgovor od Ksyusha[stručnjak]
do kuhanja! neka bude mekša nego inače! Dobar tek!

Odgovor od Verona[guru]
normalno, redovno!! ! dok ne postane mekano))

Odgovor od Lili[guru]
Koliko kuhate uobičajeno... Samo za "Olivier" se kuha u uniformi

Odgovor od Petrova[guru]
Probušite nožem, trebala bi biti normalna spremnost.

Odgovor od Ocjena[guru]
Dok se ne skuha. Provjerava se bockanjem nožem. Ako je mekana spremna.

Odgovor od Yovetlana Starovoitova[stručnjak]
I bocneš šibicom ili čačkalicom....ako se može lako izvaditi, onda je gotova.

Odgovor od PUTNIK[guru]
Krumpir kuhajte malo manje nego inače za hranu. Koliko? - ovisi o veličini krumpira, sorti. Može se kuhati "u uniformi".
Prije rezanja morate ohladiti krumpir, svakako! Inače, salata će umjesto ravnomjernih kriški sadržavati pire. Brže ga možete ohladiti na prozoru, balkonu pa čak i pod hladnom vodom ako je krumpir u uniformi.

Odgovor od Korisnik je obrisan[guru]
savjetovali su ... ne pokušavaj probušiti ... ali ga probušiš nožem ...
Srednje gomolje krumpira kuhajte 20 minuta i to je to

Odgovor od KONSTANTIN PETROV[guru]
Kuhati u uniformi. U NE SLANU VODU!! ! Zakuhajte vodu i smanjite svjetlo. Samo da prokuha. Ako BURLES samo će početi ključati. A ako se radi o malo više od jajeta (piletina prirodno), onda ga nakon desetak minuta zabodite vilicom. Ako lagano ulazi i izlazi, izvadite ga. Smiri se. r.

Odgovor od Vichka[guru]
čekaj koliko ga uvijek kuhaš. Bilo je moguće jesti. Kako bude mekano, tako zarolajte