Prerađeni sir od svježeg sira s gljivama kod kuće recept s fotografijom. Kako kuhati gljive s topljenim sirom Skuta s gljivama kod kuće

Recept za domaći sir s gljivama napravljen je od svježeg sira.

Ovo je slasni topljeni sir sa šampinjonima, koji nije ništa lošiji od onog iz trgovine.

Kremasta i plastična, s aromom gljive, za čiju će pripremu trebati najmanje hrane i vremena.

Prženi šampinjoni koriste se kao punilo, ali možete koristiti bilo koje druge gljive.

Sastojci:

• 250 g mekog svježeg sira
• 100 g maslaca
• 0,5 žličice soli i sode
• 1 jaje
• 200 g svježih šampinjona
• biljno ulje za prženje

Kako napraviti domaći sir s gljivama

1. U posudu stavite svježi sir, jaje, sol, sodu, maslac sobne temperature i tucite mikserom dok ne postane kremasto.

2. Stavite smjesu vodena kupka i kuhajte uz stalno miješanje 15-20 minuta dok se ne dobije homogena masa koja se rasteže.

3. Gljive prepolovite po dužini, a zatim na tanke ploške. Pržite dalje biljno ulje, malo soli.

4. Dodajte skuti i promiješajte.

5. Povremeno miješajte dok se sir potpuno ne ohladi.

Ako se vaš sir nije zgusnuo ili više sliči na sirnu masu nego na viskoznu masu, to znači da nema dovoljno sode.

Zapravo, različiti svježi sir ima različitu kiselost i sasvim je moguće da prvi put nećete moći dobiti domaći sir s gljivama željene konzistencije.

Svaka skuta zahtijeva različitu količinu sode bikarbone da bi se izjednačila razina pH.

Soda se mora pažljivo dodati.

Možda će joj trebati samo mali prstohvat.

Inače, to će se osjetiti u gotovom proizvodu i pokvariti cijeli okus.

Pravi topljeni sir kod kuće! Priprema se vrlo brzo. Minimum proizvoda i vremena - i eto vas na vašem stolu kremasti sir, ne gore od trgovine, pa čak i bolje. Topi se u vodenoj kupelji, a soda, koja je dio sastojaka, pomaže joj da stekne vrlo plastičnost bez utjecaja na okus. Može se napraviti s različitim okusima. Ovo vrijeme imam s gljivama.
Predlažem da napravite domaći topljeni sir s gljivama. Ovaj je sir napravljen od domaćeg svježeg sira, domaćih jaja i pravog maslaca, a prženi šampinjoni koriste se kao nadjev.

250 g mekog svježeg sira
100 g maslaca
0,5 žličice sol
0,5 žličice soda
1 računalo. jaje
200 g šampinjona
3 žlice. l. biljno ulje

Kombinirajte svježi sir, jaje, sol, sodu, maslac na sobnoj temperaturi.

Dobro izbušite miješalicom dok ne postane kremasto.

Stavite posudu sa smjesom u vodenu kupelj. Kuhajte 15-20 minuta uz stalno miješanje.

Dobit ćete rastezljivu plastičnu masu.

Izrežite gljive kako želite i pržite na biljnom ulju, lagano posolite.

Umiješajte gljive u skutu. Povremeno miješajte dok se sir potpuno ne ohladi.

Woo-a-la! Prerađeni sir je spreman!

Ne zgusne li se sir ili više sliči skuti nego plastičnoj masi? Nema problema! To je razlog nedostatka sode. Svaka skuta ima vlastitu razinu kiselosti, pa će različitoj sirnici biti potrebna različita količina sode da bi se izjednačila razina PH. Ali pažljivo ga dodajte. Budite oprezni, jer ćete u protivnom to osjetiti u gotovom proizvodu. Možda će vam trebati još malo prstohvata. Otopite sir do željene konzistencije.

Možete li zamisliti da se topljeni sir može raditi kod kuće? I tako ukusno! Ako ga usporedite s onim iz trgovine, tada se ne može usporediti s njim! Plastična, kremasta, suluda ukusni sir! Toplo preporučam da ga skuhate! Štoviše, to neće potrajati dugo.

Glavni sastojci.

Kombinirajte svježi sir, jaje, sol, sodu bikarbonu i maslac na sobnoj temperaturi.

Dobro izbušite miješalicom dok ne postane kremasto.

Stavite posudu sa smjesom u vodenu kupelj. Uz stalno miješanje kuhajte 15-20 minuta.

Dobit ćete rastezljivu plastičnu masu.

Izrežite gljive i pržite na biljnom ulju, lagano sol.

Umiješajte gljive u masu od sira. Povremeno miješajte dok se sir potpuno ne ohladi.

Woo-a-la! Prerađeni sir je spreman!

Savjet: Ne zgusne li se sir ili više sliči skuti nego plastičnoj masi? Nema problema! To je razlog nedostatka sode. Svaka skuta ima vlastitu razinu kiselosti, pa će za različitu sirnicu biti potrebne različite količine sode bikarbone kako bi se izjednačila razina PH. Ali pažljivo ga dodajte. Možda će vam trebati još malo prstohvata. Budite oprezni, jer ćete u protivnom to osjetiti u gotovom proizvodu. I rastopite sir do željene konzistencije.

Dobar tek!!!

Pravilna prehrana za mršavljenje uključuje potpuno uravnoteženu prehranu, čuvajući sve hranjive sastojke i vitamine. Proteini su jedna od važnih komponenti za zdrava prehrana, koja bi trebala biti u prehrani svake osobe.

Kao što znate, bjelančevine su biljnog i životinjskog podrijetla. Danas ćemo razmotriti kako kuhati prerađeni sir kod kuće, čuvajući sve hranjive sastojke i čineći ga vrlo ukusnim. Ekološki ekološki proizvodi - to je ono što našem tijelu i trbuščićima treba kako bi ne samo smršavjeli, već i da bi ostali zdravi!

Recept domaćeg topljenog sira sa začinskim biljem i začinima

Prijeđimo na pripremu zdravog proizvoda kod kuće).

Sastojci:

• 400 gr domaćeg svježeg sira
• 50 gr maslaca
• 1 jaje
• 1 žličica soda
• sol po ukusu
• začini po ukusu
• zelje

Priprema:

Odmah treba napomenuti da konzistencija gotovog prerađenog sira ovisi o kvaliteti svježeg sira.

1. Uzimamo domaći prirodni svježi sir i protrljamo ga kroz sito da ga usitnimo i učinimo nježnim.

2. U naribani svježi sir dodajte sodu, jedno cijelo jaje, maslac.

3. Naše proizvode stavljamo u lonac s debelim dnom i zidovima, poželjno je uzeti gosper ili kotao, staviti ga na malu vatru i mijesiti žlicom ili vilicom dok ne postane glatko.

Po želji možete dodati svoje omiljene začine u vrijeme gnječenja. Ako želite da prerađeni sir u gotovom obliku ima žutu boju, dodajte kurkumu.

Cijelu masu kontinuirano miješamo dok se ne otopi i dok se na površini ne pojave prvi mjehurići. Ako se prekomjerno izloži vatri, sirutka se može odvojiti. Naš je zadatak omekšati i rastopiti domaći svježi sir s maslacem i lagano pirjati na vatri.

4. U rastopljenu masu od skute dodajte sitno sjeckani zelje, promiješajte i sve ulijte u posudu. Neka se ohladi. Gotovo!

P.s ako je prerađeni sir previše tekuć, pokušajte sljedeći put dodati teško vrhnje.

Može se namazati na kruh.

Recept za domaći topljeni sir s gljivama

Sastojci:

• 400 gr domaćeg suhog svježeg sira
• 2 jaja
• 0,5-1 žličica sode bikarbone
• sol po ukusu
• 2 žlice domaće guste pavlake
• 300 g šampinjona
• 50 gr maslaca

Pomiješajte sve sastojke na isti način kao u gornjem receptu. Ako koristite sirove gljive, a zatim gljive sitno nasjeckajte i dinstajte, ocijedite vodu, ohladite. Ako se ukiselje, sitno nasjeckajte.

Otopljenom siru dodajte šampinjone i promiješajte. Neka se ohladi. Domaći sirevi vrlo su ukusni i zdravi, okus im možete promijeniti dodavanjem raznih sastojaka: začinskog bilja, ljekovitog bilja, kiselih krastavaca, šunke, sjemenki kima i još mnogo toga.

Čuvati u hladnjaku.

Za mršavljenje ovaj recept ima visok udio masti. Prema tome, ovo gotov proizvod možete jesti, ali djevojke i žene - ujutro. Istodobno, kruh treba zamijeniti proklijalim žitaricama bez kvasca ili rižinim kolačima.

Možete jesti domaći topljeni sir za ljude za mršavljenje, ali u ograničenim količinama, tj. ne više od 1-2 žličice dnevno i samo ujutro, moguće je uz kavu bez šećera i mlijeka, naravno, ne za svaki dan).

Gljive s krem \u200b\u200bsirom koriste se u salatama, predjelima, juhama i toplim jelima. Ova se hrana dobro slaže s tjesteninom, svježim povrćem, šunkom i začinskim biljem.

Punjene gljive s topljenim sirom kuhaju se u pećnici na 180 ° C 20 minuta.

Sastojci

Sol i papar 1 po ukusu Kopar 1 snop Majoneza 60 grama Nizozemski sir 80 grama Prerađeni sir 100 grama Svježi šampinjoni 200 grama

• Porcija:6
• Vrijeme pripreme:10 minuta
• Vrijeme za kuhanje:15 minuta

Recept od gljiva sa krem \u200b\u200bsirom

Jednostavan međuobrok ima bogatu aromu i ugodan okus. Može se kuhati u party pećnici ili svečani stol... Za piknik gljive pecite na vatri na roštilju.

1. Ogulite gljive s filmova, odrežite noge i nasjeckajte ih nožem.
2. Naribajte tvrdi i prerađeni sir. Pomiješajte hranu s nasjeckanim gljivama i začinskim biljem. Dodajte majonezu, sol i začine.
3. Prazne kapice od gljiva napunite nadjevom i stavite na lim obložen pergamentom.
4. Pecite poslasticu 20 minuta na 180 ° C.

Poslužite vruće ili ohlađeno.

Salata s gljivama i topljenim sirom

Slojevito predjelo od ukiseljenih gljiva, jabuka i šunke zasigurno će ugoditi vašim gostima. Prekrasna salata priprema se vrlo brzo i jednostavno.

Sastojci:

• šunka - 300 g;
• kiselo vrhnje - 250 g;
• topljeni sir - 200 g
• šampinjoni - 150 g;
• jaja - 4 kom .;
• jabuke - 2 kom.;
• luk - 1 kom;
• sol i papar po ukusu.

1. Trljati kuhana jaja, oguljene jabuke i sir.
2. Šunku, luk i gljive narežite na kockice.
3. Pomiješajte kiselo vrhnje sa soli i začinima.
4. Na ravnu posudu stavite šunku, luk, jabuke, gljive, sir i jaja. Premažite svaki sloj kiselim vrhnjem.
5. Salatu stavite u hladnjak na 2 sata.

Ako želite napraviti grickalicu u dijelovima, stavite hranu na tanjure kroz prsten za kuhanje.

Jesenska juha

Lijepo i aromatično jelo s bogatim kremasti okus može se napraviti od šumske gljive ili šampinjoni.

Sastojci:

• vrganje - 150 g;
• prerađeni sir - 100 g;
• krumpir - 6 kom.;
• voda - 3 l;
• maslinovo ulje - 50 ml;
• luk - 1 kom;
• slatka paprika - 1 kom.;
• mrkva - 1 kom.;
• svježi kopar - 0,5 svežnja;
• češnjak - 1 režanj;
• sol i papar po ukusu.

1. Krumpir narežite na kockice, napunite vodom. Stavite tekućinu da zavrije.
2. Stavite prerađeni sir u zamrzivač na 10 minuta, a zatim ga naribajte.
3. Nasjeckajte sitno češnjak i začinsko bilje
4. Mrkvu naribajte, luk, gljive i papar narežite na trakice. Pržite povrće na biljnom ulju dok ne porumeni. Dodajte im gljive i kuhajte hranu na laganoj vatri još 5-7 minuta.
5. Stavite pripremljenu hranu u kipuću juhu, dodajte sol i začine.

Nakon 10 minuta juhu možete poslužiti s kiselim vrhnjem ili majonezom.

Jela od prerađeni sir a gljive se mogu pripremiti za ručak ili večeru.