Pecivo u obliku srca. Najbolje domaće pecivo od srca. Pecivo od maka i kokosa: recept korak po korak

Lepinje u obliku srca nazivaju se kiflice. Pojavili su se davno. moskovska lepinja - tradicionalna peciva za Rusiju od pamtivijeka. U klasičnom receptu, osim šećera za nadjev (točnije, posip), ne koriste se drugi proizvodi. Postojale su i varijacije lepinja od not tijesto od kvasca, nešto poput malih pereca. No, upravo je prozračna moskovska lepinja sa srcem dugo zaživjela u prostranstvima naše zemlje.

Nije baš teško ispeći takva srca sa šećerom ako imate i najmanju ideju o pečenim proizvodima s kvascem. Naš recept će vam pomoći da to učinite što je brže moguće.

Dakle, lepinje se pripremaju u tri faze - miješenje tijesta s kvascem, formiranje lepinja sa srcem, pečenje. Prema receptu za spužvasto tijesto, najviše vremena bit će utrošeno na fermentaciju (dizanje) tijesta. No, upravo će ta tehnologija omogućiti da se buduće lepinje dugo ne stvrdnu, a ne pljesnive, da ostanu prozračne i do 7 dana. Na sve ćete potrošiti oko 5 sati.

Sastojci za recept su najjednostavniji:

• 1 čaša obične vode;
• pola kilograma vrhunskog bijelog brašna;
• 10 grama stlačenog kvasca (svježeg);
• 75 grama šećera;
• 5 grama soli;
• 30 grama maslaca.

Za podmazivanje površine proizvoda trebat će vam jedan kokošje jaje ili samo žumanjak. Tradicionalno, moskovska lepinja se posipa šećerom. To znači da će vam za oblikovanje pečenih proizvoda trebati još 2 žlice šećera i gruda (oko 20 grama) maslaca kako bi lepinja dobila slojevitu strukturu.

Proces kuhanja

Prema klasičan recept, prema kojem su lepinje pripremale naše pra-prabake, počinjemo kuhati s kvasnim tijestom:

1. U dublju, suhu zdjelu stavite 250 grama prosijanog vrhunskog brašna.
2. U to dodajte dio kvasca i ulijte 180 mililitara vode zagrijane na najmanje 30 stupnjeva (malo tople, ali nikako vruće, inače će se kvasac pokvariti).
3. Tijesto se mora mijesiti tanko, kako bi se postupak mogao izvoditi žlicom. Tijesto još ne pojede tijesto, ovo je samo njegov dio, koji će omogućiti da kvasac dobije "snagu" za dizanje muffina - maslac, šećer. Dakle, zamijesite tijesto, pokrijte ručnikom, stavite na mjesto koje se najviše zagrijava, npr. stavite na štednjak gdje je pećnica uključena.
4. Sat i pol ne treba dirati tijesto, pomicati zdjelu i gledati ispod salvete. Inače, postoji jedna mala tajna da tijesto ne bude prekriveno filmom tijekom odmrzavanja - navlažite ručnik kojim prekrivate posudu s malo vode.
5. Tijekom taloženja tijesto bi se trebalo povećati za 2-2,5 puta. To sugerira da je kvasac visoke kvalitete i da se može koristiti za pecivo.

Sada nastavljamo, prema receptu, s glavnim miješenjem tijesta za lepinje:

1. U veću zdjelu miksera ili zdjelu prosijati 200 grama preostalog brašna, dodati ostatak tople vode i posoliti. Stavite tijesto ovdje.
2. Postavite prvu (najnižu) brzinu miksera, mijesite tijesto najmanje 15 minuta dok ne bude potpuno glatko i bez grudica. Ako mijesite rukama, to će također trajati oko 15-20 minuta. Nemojte posipati brašno po stolu, bolje je samo podmazati radnu površinu biljnim uljem.
3. Vratite tijesto na toplo mjesto 60 minuta, pokrijte ručnikom
4. Nakon navedenog vremena u nju ulijte smjesu – otopljenu maslac(margarin po želji) i još 50 grama brašna+šećer.
5. Još 20 minuta, ručno ili u zdjeli miksera, mijesite tijesto s maslacem i šećerom kako bi se svi sastojci što učinkovitije sjedinili.
6. Ostavite posudu s tijestom pokrivenu ručnikom na toplom mjestu, ali sada 1,5-2 sata. Toliko dugo dizanje daje tijestu prozračnost i poroznost, kiflice od njega ne bajaju jako dugo, ispadaju hrskave odozgo i nježne iznutra.

Gotova gruda se ne smije lijepiti za ruke, ali isto tako ne smije biti previše čvrsta i gusta. Kada napravite recept, tijesto će biti vrlo mekano i elastično. Dignutu masu izvadimo iz posude ili zdjele miksera, pospimo stol brašnom (prilično, oko 30 grama), rasporedimo grudu i nožem podijelimo na 6 jednakih dijelova. Svaku loptu branimo još 10 minuta pod ručnikom. Sada krenimo s formiranjem peciva:

1. Maslac namijenjen za kalupljenje otopite u mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku, ohladite na temperaturu koja ne prelazi 40 stupnjeva.
2. Jednu lopticu razvaljati u krug debljine oko 1/3 centimetra, iznutra namazati otopljenim maslacem.
3. Sada ga uvijte u čvrstu roladu-turniquet, obavezno stisnite krajeve i spojite.
4. Sa šavom prema unutra preklopite flagellum na pola, sa strane savijanja rolata nožem napravite rez koji će zauzeti gotovo 2/3 duljine cijele gredice po lepinji.
5. Okrenite prazninu prema van tako da imate oblik srca. U tom slučaju u središtu se formira slojevita struktura zbog uvijanja kruga i podmazivanja uljem.
6. Takva srca možete posuti i mješavinom šećera i vanilije, prethodno premazati žumanjkom ili jednostavno premazati za zlatnu koricu. U receptu se koriste i posip i umućeni žumanjak.
7. Lim za pečenje obložite pergamentom, na njega stavite sve kiflice, ostavljajući najmanje 4 centimetra razmaka između njih. Gotovi oblikovani proizvodi moraju se ponovno pokriti ručnikom i staviti na 30 minuta da se dižu. Ali odmah uključite pećnicu da se zagrije za pola sata. Temperatura bi trebala biti dovoljno visoka - najmanje 210-220 stupnjeva.
8. Lagano premjestite lim za pečenje sa svojim prekrasnim pecivama u pećnicu, pazeći da ih ne pomaknete. Proizvodi se peku najmanje 25 minuta dok se ne pojavi zlatnosmeđa površina (pod uvjetom da ste je namazali jajetom).

Kad su kiflice pečene, nemojte ih žuriti vaditi, već ih ostavite da odstoje barem 10 minuta na plehu s otvorenim vratima pećnice. Tada ih je optimalno do kraja prosuditi na rešetki kako dno ne bi postalo vlažno. Lepinje su jako dobro pohranjene, mogu se dodatno preliti bilo kojom glazurom (mliječnom, karamelnom ili čokoladnom) ili poslužiti čiste uz čaj i kavu.

Meke, nježne i vrlo ukusne lepinje-bufle vrlo su popularne kod djece, a odrasli neće odbiti takve pečene proizvode. Stoga vam predlažem odličan recept na ovu temu.

Kvasac 7 grama

Šećer 2 žlice. žlice

Jaja 2 komada

Maslac 70 grama

rastopljeni

Mlijeko 70 mililitara

Sol 1 prstohvat

Brašno 450 grama

1/2 šalice šećera

za prskanje

Maslac 60 grama

otopljeni, za podmazivanje kiflica

Dakle, prvo dodajte kvasac i šećer (2 žlice) u toplu vodu. Sve promiješajte, pokrijte ručnikom i ostavite dok kvasac ne počne djelovati. U posebnoj posudi pomiješajte jaja i mlijeko, dodajte im otopljeni maslac (70 grama) i poprilično soli. Pomiješajmo sve. Zatim u masu od jaja dodati kvasac. Dodati brašno, zamijesiti tijesto. Ostavite da odstoji još pola sata da naraste.

Prije nego počnemo raditi buduće kiflice, još jednom zamijesite tijesto. Zatim ga podijelimo na male dijelove (ja sam dobila 8), razvaljamo. Svaki dio premažite otopljenim maslacem i pospite šećerom.

Preporučljivo je gotovo dodati šećer uz rubove, inače se tijesto možda neće dobro povezati. Kolač posut šećerom zamotamo u rolat, stisnemo rubove tijesta.

Preklopite roladu na pola i spojite rubove.

Izrežemo tijesto, kao na fotografiji.

I ispravimo rezultirajuće srce.

Kiflice-srca stavite u posudu za pečenje koju prethodno obložite papirom za pečenje ili folijom. Pečemo 25 minuta na 180 stupnjeva.

Kad su kiflice gotove, izvadite ih iz pećnice. Možete ih ohladiti prekrivanjem mokrim (ali uvijek dobro ocijeđenim) ručnikom. To će omogućiti gotovih pečenih proizvoda ostanite mekani dulje.

kopirano sa stranice - http://www.good-cook.ru/tort/tort_560.shtml

lepinje
(Stranica 1)

Lepinje su najveći izum ruske kuhinje, uz kruh, palačinke i pite.
To su male figurice od tijesta od kvasca slojevite strukture.
Evo nekih od najpopularnijih načina za oblikovanje punđi. (Nastavak plišane teme na stranici broj 2 i na stranici 3 i na stranici 4 .)

SASTAV

Maslac tijesto od kvasca priprema se po istoj tehnologiji kao i obični kvasac, ali mu se dodaje više jaja, maslaca i šećera. Jer dok se tijesto ispostavi da je teže, tada morate uzeti oko 1,5 puta više kvasca.

Gotovo tijesto podijelite na male komadiće. Veličina komada ovisi o veličini koju želite dobiti lepinje. Za pecivo srednje veličine, težina jednog komada je 80 ~ 100 grama.
Od komada oblikujte kuglice. Kuglice se ne formiraju jednostavnim kotrljanjem između dlanova. Trebate uzeti komad tijesta s obje ruke (dva palca jedan pored drugog). I sakupite tijesto svim prstima do mjesta gdje su palčevi. I palčevi u ovom trenutku guraju tijesto unutar komada.

Dobivene kuglice razvaljajte u tortu debljine 4 ~ 6 mm.
Kako bi kiflice bile veličanstvenije, kuglice se moraju razmaknuti, a zatim se ne smiju razvaljati, već rukama mijesiti i razvlačiti u tortu.
Ako se učini odmah veliki broj lepinje, zatim treba razvaljati onoliko kolača koliko ima kiflica koje stane na jedan lim. Sljedeća porcija tortilja priprema se već u drugom krugu, kada je prvi lim za pečenje u pećnici.
Kolače premažite maslacem i ravnomjerno pospite šećerom. Što više šećera, lepinja će biti "karamelnija". Obično se za kolač promjera 15 cm uzima 1 ~ 1,5 žličica šećera i 1 žličica maslaca.

Za posipanje, osim šećera, koriste se:
- mak;
- cimet;
- male grožđice;
- zdrobljeni orasi;
- sjemenke sezama ili suncokreta.

Pripremljene torte zarolajte u kiflice.

PLYUSHKA "SRCE"

1. Roladu preklopiti na pola.
2. Krajeve rolata treba spojiti.
3. Nožem napraviti prolazni rez duž figure, ne dopirući do kraja (spoj dvaju krajeva rolata) 2 ~ 3cm.
4-5. Rasklopite duž linije reza, slojevima prema gore.

PLYUSHKA "SERDECHKO", opcija 2

Ova lepinja se oblikuje na isti način kao i prva, ali se rez ne pravi do kraja, ostavljajući 1 ili 2 sloja neporezana.
U tom slučaju lepinja se ne rasklapa tako široko i na rezu se oblikuje nešto kao bunar ili udubljenje u koje možete dodatno staviti nešto, na primjer, komadić maslaca ili dodati šećer.

"TULIPAN" ili "ŠALER" DJEČAK

1. Uz izradak se izrađuju dva reza.
2. Radni komad se otvara duž rezova - vanjske latice se rašire i razviju u slojevima prema gore. Srednja latica se ili ne pomiče ili se okreće.

PLYUSHKA "ROSOCHKA" ili "ZAVITUSHKA"

Ove lepinje se mogu napraviti male ili velike.
Za male lepinje se prave male torte i, shodno tome, male kiflice, za velike kiflice tijesto se uvalja u jedan veliki sloj, koji se zatim zamota u veliki rolat.
1. Roladu narezati na komade.
2. Uštipnite jedan kraj komada.
3. Otvorite slojeve s drugog kraja kao latice.

PLYUSHKA "BANTIK"

1. Rolat (ne savijati) zarezati s obje strane tako da neizrezani dio ostane u sredini. Napravite rezove duž rolade.
2. Raširite punđu duž rezova.

Stavite kiflice na podmazan pleh ili obložen papirom za pečenje i ostavite da se peku 15-30 minuta.
Pecite u pećnici zagrijanoj na t = 180 ~ 200 °C 15 ~ 20 minuta.

lepinje
(stranica # 2)

Nastavljam pokazivati ​​različite opcije za lepinje.
Na ovoj stranici ima još "umjetničkih" punđi.
(Mogu se pogledati i druge opcije za lepinje na stranici 1 i na stranici 3 i na stranici 4 .)
Ali to nije sve, ima još opcija.

SASTAV

tijesto od kvasca, biljni ili otopljeni maslac, šećer

na prvoj stranici .

PLYUSHKA "BROD"

1. Roladu preklopiti na pola.
Napravite rez duž figure, ne dopirući do kraja (gdje se spajaju dva kraja rolata) ~2cm.
2. Okrenite izrezani radni komad na stranu. Preklopite gornji dio tako da leži na stolu.
3. U ovom slučaju, pričvršćeni krajevi rolata ispadaju ISPOD rasklopljenih latica.

SMEĐI DJEČAK

1. U rolatu napravite prorez (duž proizvoda) od jednog ruba do drugog, ne dopirući do krajeva ~2cm.
2. Proširite rezultirajuću rupu.
3. Jedan kraj rolata uvucite u njega.

DJEČAK OD KONOPA

Ovu figuru najbolje je napraviti od velike role. Ako napravite male "žice", onda dobijete samo 1-2 tkanja i gotov proizvod izgleda siromašnije.
1. Odmaknite se od jednog kraja rolata za 2 ~ 4cm (ovisno o veličini rolne), napravite uzdužni rez do drugog kraja. Proširite proizvod duž reza, slojevima prema gore.
2. Dvije dobivene trake uvijte zajedno. Spojite krajeve i pažljivo stisnite.

PLYUS "OSMA"

2. Dobivene trake odvojite na stranu i povežite u parove (da dobijete broj 8).
3. Pažljivo zategnite krajeve.

LEPTIR DJEČAK

1. Kod rolade saviti oba kraja tako da se spoje u sredini rolade.
2. Napravite rezove tamo gdje su nabori.
3. Otvorite proizvod u slojevima prema gore.

DJEČAK "SUNCE"

1. Roladu prerezati poprijeko. Razmak između proreza je 1 ~ 1,5 cm.
2. Zamotajte rolat u prsten, sa rezovima prema van (rezi će se otvoriti).

PLYUSHOK "SCALPHOK"

1. Na roladu napravite iste rezove kao u verziji "Sunce".
Rolat okrenite tako da nerezana strana bude pri dnu, a rezovi okrenuti prema gore.
2. Savijati zube naizmjence lijevo i desno.

lepinje
(stranica br. 3)

Još jedna stranica koja opisuje oblikovanje lepinja.
Češći tipovi letvica mogu se pogledati na prethodne dvije stranice - i i na stranici 4 .
I to nije sve!

SASTAV

tijesto od kvasca, biljni ili otopljeni maslac, šećer

Pripremite rolice kako je prikazano na prvoj stranici .

"KUKURUZNI" POJAS

1. Napraviti rez do sredine rolade.
2. Neizrezani dio izrežite nožem u obliku malih kvadrata.
Urez bi trebao ili prorezati tijesto ili prorezati samo jedan sloj tijesta.
3. Odrezane krajeve položite sa strane neobrezanog dijela, okrećući ih s rezovima prema gore.

DJEČAK OD JELENJEG ROGA

1. Roladu prerezati poprijeko. Rezovi bi trebali biti pod kutom od 45 ° u odnosu na os valjka.
2. Rolat savijte u polukrug, zarezima prema van. Kada se namotaju, otvori će se otvori.

PAUK DJEČAK

1. Na oba kraja rolata napravite rezove tako da između njih bude 1 ~ 2 cm neizrezanog prostora.
2. Dobivena 4 komada okrenite rezom prema gore.
3. Svaki dio prepolovite po dužini.
Dobit ćete 8 „nogica“ koje je potrebno razdvojiti kako bi proizvod poprimio izgled pauka.

TULIP DEČAK

1. Kod rolade napraviti dva uzdužna reza tako da u sredini ostane neizrezani dio dužine 1 ~ 2 cm.
2. Dobivene 2 trake spojite s jedne strane kako biste oblikovali petlju.
3. Preostala dva kraja okrenite rezom prema gore i stavite rub ispod dobivene petlje.

SMEĐA SMEĐA

1. Roladu prepolovite po dužini do sredine. Izrezane dijelove proširite rezom prema gore.
2. Prerežite jedno drugo 1 ~ 3 puta da dobijete izgled grančice.
3. Neizrezani dio prerezati poprijeko, prorezati samo jedan sloj tijesta.

lepinje
(stranica br. 4)

Nastavljam pokazivati ​​i govoriti vam na koje sve načine možete napraviti kiflice.
Ovaj put ćemo napraviti lepinje ne od zasebnih malih praznina, već od velikih rolica.
Lepinje napravljene od peciva po izgledu nisu inferiorne u odnosu na porcionirane proizvode, a na njih se troši mnogo manje vremena.
Ostale mogućnosti oblikovanja mogu se vidjeti na tri prethodne stranice -

Zamotajte.

Rolat možete zarolati i po dužini i po širini. O tome će ovisiti veličina gotovih peciva.

PLYUSHKA "ZAVITUSHKA" ili "SPIRAL"

1. Rolat narežite na šnite širine 2 ~ 2,5 cm.
2. Stavite kriške na lim za pečenje.

DJEČAK S DUPLOM SPIRALOM

1. Rolat narežite na debele šnite širine 5 ~ 7 centimetara.
2. Napravite rez u sredini preko obratka, bez završetka 1 ~ 2 sloja do kraja.
3. Stavite na lim za pečenje, otvarajući lepinju po rezu.
Po želji možete napraviti ne jedan, već 2-3 reza. Zatim, kada se rasklapa, proizvod će poprimiti oblik cvijeta izrađenog od nekoliko spiralnih latica povezanih zajedno.

PLYUSHY "KAMENICA"

1. Roladu izrežite na komade, skrećući nož za 30 stupnjeva lijevo i desno. Gledano odozgo, komadi rolata bi trebali izgledati kao jednakostrani trapezi.
2. Postavite trapez na najširu stranu. Uska strana bit će na vrhu. Tankim okruglim štapićem, poput kemijske olovke, olovke ili drvenog ražnja, čvrsto pritisnite sredinu uske strane trapeza.

CHRISANTEMA BOY

1. Roladu izrežite na stupce duge 10 ~ 12 centimetara.
2. Postavite ih okomito.
Škarama napravite okomite rezove u krug – od sredine do ruba.
3. Poravnajte rezultirajuće rubove.

PLYUSHKA "LASTOCHKA"

1. Roladu narežite na kriške. Ali rez ne bi trebao biti ravan, već se sastoji od dva reza - od središta do rubova s ​​nagibom od 45 stupnjeva.
Trebali biste dobiti figuru s izrezom lastinog repa s jedne strane i izbočenim kutom (kljunom) s druge strane.
2. Uzmite radni komad u ruke. Stisnite stranu s izrezom.
3. Stavite radni komad na lim za pečenje s prstohvatom prema dolje.
Otvorite gornji izbočeni kut u slojevima.

Pozdrav svim mojim čitateljima. Odavno sam obećao da ću vam reći kako napraviti lepinje od kvasnog tijesta. Recept za tijesto za lepinje je jednostavan, poznavajući osnove kuhanja, napravit ćete prekrasan pahuljaste lepinje- lepinje sa šećerom i cimetom u obliku srca, leptira i kovrča.

Recept za tijesto za pecivo

Od ove količine sastojaka trebalo bi biti osam velikih peciva.

Tijesto za test:

• Mlijeko - 250 ml
• kvasac - 25 g (ili 7 g suhog)
• Šećer - 3 žlice. Žlice
• Brašno - 3 žlice. Žlice

Ostali sastojci za tijesto:

• Jaja - 2 kom. (ostaviti žumanjak za mazanje)
• Maslac - 80 g (ili margarin)
• Brašno - 3 šalice (ovo je oko 400 g)
• Biljnim uljem podmažite ruke i stol dok mijesite

• Biljno ulje
• Šećer - 1/2 šalice
• Cimet - 1 žličica

Kako napraviti pecivo od šećera

Lako je pripremiti tijesto za kiflice - na spužvasti način (ništa komplicirano, cijeli sam proces detaljno opisala u ovom članku).
Kad tijesto prvi put iskrsne, mijesite ga i ponovno mijesite, ali nemojte dodavati brašno da ne bi bilo teže. Navedena količina brašna provjerena je i testirana tijekom godina. Tijesto treba biti podatno i ugodno mekano. Da biste postigli elastičnost i glatkoću tijesta, možete mijesiti dugo vremena, tada će se tijesto prestati lijepiti za površinu stola i ruke.

Podijelite po pravi iznos lepinje (već sam rekla da kuham 8 velikih stvari). Vjerujem da bi trebale biti velike, pa to učinite jednom kako vam preporučam, a ako vam se ne sviđa, isklesat ćete kasnije, kako želite.

Jedan dio tijesta je jedna lepinja, bez obzira u kojem obliku je pravimo. Reći ću vam sve tri metode koje poznajem, sve su gotovo iste vrste, ali je pakiranje malo drugačije.

Najpopularnije su lepinje sa srcem.

Kako napraviti lepinje u srcu

Svaku grudicu tijesta razvaljajte u ravnu tortu otprilike veličine velikog tanjura. Detaljnije, zatim oko 24 cm u promjeru. Svaka domaćica ima posudu za pečenje iste veličine, tako da možete nanijeti dno za orijentaciju.
fotografija 1

Ovaj sloj tijesta premažite tankim slojem biljnog (ili ghee) maslaca, pospite šećerom pomiješanim s cimetom. Na jednu lepinju će ići otprilike jedna žlica ove mješavine. Lepinje možete peći i bez cimeta, ako ne volite, onda pospite šećerom. Nekad još prijeđem po šećeru oklagijom, na način da nekako utisnem fil u tijesto, tada se šećer ne izlije pri rezanju.

Sve to zarolajte u rolat bez navlačenja tijesta, treba se slobodno motati. Prilikom valjanja stol posuti brašnom.

Sada dolazi onaj zabavni dio. Za formiranje srca, dobiveni rolat preklopite na pola i pritisnite krajeve, spojite ih. Stavite petlju na rub kao što je prikazano na fotografiji i zarežite nožem do samog dna, ostavljajući 1,5 cm blizu uboda. Trebalo bi izgledati ovako.

Preporučljivo je rezati oštrim nožem na dasci kako ne bi zarezali ploču stola.

Raširite rubove i oblikujte srce.

Kako napraviti leptire leptire

Radite sve s komadićima tijesta, kao i sa srcima, pogledajte sliku 1 i fotografiju 2, ali nakon što ste ga zarolali, preklopite ga s obje strane do sredine i krajeve pričvrstite u sredinu. Ispada da je to neka vrsta spajalice.

Da biste dobili krila leptira, potrebno je zarezati tijesto s obje strane, a da ne dođete do sredine za 1 cm.Na fotografiji sam pokazala kako će izgledati.

Kako napraviti kovrčave lepinje

Ovdje je sve prilično jednostavno - dobivate spiralu, ali s tankim slojevima. Opet napraviti sve korake, zarolati, namazati uljem, po želji posuti šećerom sa cimetom i zarolati u roladu. Sada izrežite ovu roladu, ostavljajući netaknuti rub s jedne strane.

Kada se svi proizvodi formiraju, stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Sada možete uključiti pećnicu da se prethodno zagrije. Ostavite proizvode da odstoje 20 minuta da tijesto naraste. Premazati žumanjkom za rumenilo i može se staviti u pećnicu. Pecite na 160 - 180 C° oko 20 minuta.

To su tako mirisne i bujne, slojevite lepinje, a kuhane kod kuće, bit će tri, pa čak i četiri puta jeftinije od dućanskih. Slobodno kuhajte i eksperimentirajte.

Ostavite svoje komentare, podijelite kako ste dobili lepinje, možda recite svoju metodu zamotavanja.

Peciva s kremastim sirom

Djeca su oduševljena))))). Jednostavan za pripremu i savršen za ispijanje čaja. Lepinje "Srce" - šećerne, pahuljaste i vrlo ukusne.

Kako napraviti lepinje od srca?

Pecivo "Srce" recept za kuhanje

DOBAR TEK. Napomena: u pećnici će se kiflice povećati (kao i ja) - stoga, kada ih stavljate na lim za pečenje, ostavite slobodan prostor između njih. * Nauljene lepinje možete posuti i suhim makom, cimetom ili sitnim grožđicama.

Pecite na 200 stupnjeva 25-30 minuta.

Pecivo namazati jajetom odozgo.

Ubacite 1 jaje u čašu i promiješajte

Kiflice stavite na lim za pečenje, stavite na toplo mjesto 15 minuta, da povećaju volumen.

Korak po korak video recept

Napravite nepotpuni rez

Spojite krajeve zajedno

Zamotajte u rolat,

Svaki krug razvaljajte u krug, namažite rukom uljem, pospite dosta šećera ( bolje ručno da se sastojci ravnomjerno rasporede),

Tijesto podijeliti na male grudice (s mandarinom)

Nakon toga možete izložiti na stol i rezati. Kad je tijesto naraslo, opet ga kratko mijesimo rukama i ostavimo da naraste drugi put. Pokrijemo vlažnim ručnikom ili ubrusom, možete koristiti poklopac i staviti na toplo mjesto. 6. Vrijeme dizanja tijesta obično traje 1-2 sata. Nakon toga tijesto vratite u posudu ili lonac. barem će se udvostručiti u volumenu. U zdjeli ili na pobrašnjenom stolu mijesite tijesto rukama 10-15 minuta. (Do kraja mijesenja pravilno zamijeseno tijesto ne smije se lijepiti za ruke) 5. Kada masa postane homogena, izliti ulje i ponovno mijesiti. Jaje samljeti sa šećerom i solju, pa pomiješati s mlijekom. 2. Brašno - prosijati kroz sito, dodati kvasac. 3. Otopiti margarin ili maslac i ostaviti da se ohladi. 4. Sada smjesu vode, šećera, soli, jaja ulijte u posudu s brašnom, zamijesite tijesto.