Zdjela za salatu od sira. Salata u nevjerojatnim košaricama sa sirom. Košare sa sirom punjene piletinom i gljivama

Nedavno sam govorio o tome kako možete jelo poslužiti na originalan način u ledenom jelu, ako ga niste pročitali, možete pročitati članak u nastavku. Danas vam želim reći još jedno vrlo originalan način posluživanje salata i hladnih zalogaja za odmor.

Danas ćemo pripremiti originalne košarice sa sirom, mogu se pripremiti na više načina, reći ću vam ove metode, a vi sami ćete odabrati koji način volite i prema njemu ćete kuhati. Kad napunite ruku, vrijeme kuhanja oduzet će vam 10 minuta.

Za izradu košarica sa sirom trebamo:

Tvrdi sir.
Za sve slučajeve, povrće ili maslac.
Za neke načine kuhanja, papir za pečenje pergamenta.

1. Najljepše i najljepše košarice rade se od tvrdog sira koji se naziva parmezan.
2. Ako pripremate košarice od drugih vrsta sira, tada je poželjno dodati pola žlice krumpirovog škroba na 100 grama sira, ovo je oko 6 grama.
3. Za jednu košaru promjera 15 centimetara potrebno je oko 50 grama tvrdog sira.
4. Budući da su neki zalogaji za koje ćete koristiti košarice prilično sočni i daju tekućinu, takve grickalice treba rasporediti u unaprijed pripremljene košarice neposredno prije posluživanja.
5. Ako se bojite da bi vam se košarice mogle raspasti, tada ih možete saviti 2-3 komada u jedan ili povezati koncem ili gumicom.
6. Pripremljene košarice čuvajte u hladnjaku.

Prva metoda kuhanja.

Sir naribajte na srednje ribežu, pergament papir izrežite na kvadrate 20 sa 20 centimetara.

Stavite sir na papir za pečenje u krug promjera oko 15 centimetara i pošaljite ga na lim za pečenje u zagrijanu pećnicu dok se sir potpuno ne otopi, glavna stvar je ne prekuhati ga.

Zatim pažljivo, zajedno s pergament papirom, uzmite sir, stavite ga na čašu i ostavite da se potpuno ohladi. Kad se sir potpuno ohladi i tvrdi, pažljivo odlijepite papir za pečenje i košarica je spremna za posluživanje.

Drugi način kuhanja.

Uzmi ravnu ploču, namaži je maslac, ravnomjerno rasporedite ribani sir i pošaljite tanjur u mikrovalnu na nekoliko sekundi.

Zatim ga izvadite, pustite da se malo ohladi i rastopljeni sir lopaticom ili rukama stavite na čašu ili bilo koje drugo jelo (kakvo je ovo jelo i oblik vaše košarice), pomažući rukama oblikovati košaru. Ostavite da se potpuno stvrdne i košarica je spremna.

Treći način kuhanja.

Sir naribajte na srednje ribežu, pomiješajte ga sa škrobom (u sir možete dodati i češanj češnjaka iscijeđen kroz prešu), sve ravnomjerno promiješajte.

Uzmemo tavu, dobro je zagrijemo na vatri, podmažemo biljno ulje, ravnomjerno rasporedite kuhani ribani sir i otopite ga.

Zatim na sredinu tave stavimo čašu, okrećemo tavu zajedno sa čašom, pomažemo rukama oblikovati našu košaru i ostavimo da se potpuno ohladi.

1. Prvo ćemo morati napraviti košarice sa sirom. Prije širenja salate morat će očvrsnuti. Trebat će vam ravna ploča. Dno namažite maslacem. Na tankom ribežu na tanjuru naribajte mali dio sira. Stavite krug promjera oko 12 cm. Stavite tanjur u mikrovalnu ili zagrijanu pećnicu dok se sir ne otopi.

2. Izvadite tanjur topljenog sira i ostavite da se malo ohladi. Pripremite čaše oblika koji vam treba za košaru. Pažljivo uklonite krug sira s tanjura. Stavimo krug na čašu i dajemo mu željeni oblik.

3. Staklo sa sirom stavimo u hladnjak kako bi se sir napokon skrutnuo i poprimio željeni oblik. Tako pripremamo sve košarice i pošaljemo ih u hladnjak. Košare sa sirom izgledat će kao na fotografiji.

4. Sada pripremamo salatu za našu košaru. Već sam rekao da u košaru možete staviti bilo koju salatu. Može biti povrće ili meso. Salate od piletine ili morskih plodova izvrsno se slažu sa sirom. Dajem vam primjer jednostavne salate. Ogulite trup liganja, isperite i stavite u posudu. Prelijte kipućom vodom 3-5 minuta. Ulijte vodu i ponovno prelijte kipućom vodom. Nakon toga, trup izrežite na trake. Krastavce narežite i na trakice. Jaja skuhajte, ogulite i sitno nasjeckajte. Sve pomiješajte, posolite po ukusu, začinite majonezom i stavite u hladnjak na 15 minuta. Prije posluživanja salatu posložite u košarice i ukrasite po svom ukusu. Jedu salatu zajedno s "tarom".

Košare za sir uglavnom se izrađuju od tvrde sorte sir s mogućnošću brzog očvršćavanja i zadržavanja oblika. To može biti parmezan, kantal, sovjetski, cheddar, poshekhonsky, sorta Kostroma itd. Oni se međusobno značajno razlikuju. ukus... Kako bi se obradovali gostima, bolje je odabrati sir sa srednjim udjelom soli. Obratite pažnju i na sadržaj masti u siru, jer će kalorične košarice ispasti od premasne sorte.

Kako napraviti košaru salate od sira:

Za izradu košarica sa sirom trebat će vam ravni kalup na kojem će se sir topiti. Upotrijebite tanjur ako hranu želite širiti u mikrovalnu pećnicu ili malu tavu za pećnicu.

Podmažite posudu maslacem, a sir naribajte na finoj ribež tako da ne nastanu mrvice i sitni komadići.

Zatim ga rasporedite po tanjuru tako da u sredini bude više mase sira, a manje uz rubove. Imat ćete posudu s čvrstim dnom i tankim rubovima. Napominjemo da je promjer posuđa veličina buduće košarice. Stoga je bolje o tome odlučiti unaprijed.

Stavite tanjur u mikrovalnu ili tavu u zagrijanu pećnicu i pričekajte da se sir otopi.

Kad čujete karakteristično pucketanje, to će značiti da se sir rastopio do potrebne gustoće. Nakon toga, vrlo pažljivo, lopaticom podignemo palačinku sa sirom i stavimo je na čašu ili šalicu.

Rubovi rezultirajuće mase trebali bi se objesiti sa strane. Iako sir još nije stigao stvrdnuti, potrebno je oblikovati stranice košare.

To se može učiniti običnom vilicom ili posebnim uređajima koji pomažu u lijepom olakšanju.

Uklonite rezultirajući oblik i stavite ga u hladnjak za daljnje stvrdnjavanje. U sirevu masu možete dodati sjeme sezama, kopar, bilo koje bilje i bilje po ukusu. To će vašoj grickalici dodati sofisticiranosti.

Kako napuniti košaricu sa sirom

Kad su košarice sa sirom spremne, trebali biste razmisliti o nadjevu. Postoji puno mogućnosti. Ako ste ljubitelj morskih plodova, onda to i učinite koktel od dagnji, škampa i lignji, poškropivši ih limunovim sokom. Možete i učiniti salata od bilo koje vrste mesa i rajčice. Sir se dobro slaže s nekim voćem ili orašastim plodovima. Na primjer, ako napunite košaricu sa sirom grožđe, kruška i dodati orah , tada će gosti cijeniti takvu poslasticu. Ukusno punjenje bit će gljive s prženim lukom i heljdom. Možete beskrajno eksperimentirati. Međutim, ne zaboravite da punjenje ne smije biti mokro. Inače, sir će se početi zamagljivati \u200b\u200bi gubiti oblik. Bolje rasporediti nadjev neposredno prije posluživanja i spremiti jelo u hladnjak. Košare sa sirom izvrsne su ne samo za odrasle, već i za dječji stol, jer djeca vole neobične načine ukrašavanja jela. Ako vam preostanu dodatne košarice, možete ih ostaviti u zamrzivaču i koristiti ih sljedeći put.

Kao i češnjak po želji.

Može se koristiti bilo koji tvrdi sir, ali najprikladniji je parmezan i kuhajte bez škroba.

Tehnika:štednjak ili pećnica ili mikrovalna pećnica.

Sir naribajte na finoj ili gruboj ribežu (za ažurne košarice).

Provucite češnjak kroz prešu.

Pomiješajte sir sa škrobom i češnjakom.

Košare se mogu pripremiti na nekoliko načina:

Ako kuhate na štednjaku, tada bi tavu trebalo dobro zagrijati i lagano podmazati biljnim uljem.

Sir za palačinke ravnomjerno ulijte u malu tavu (promjera oko 16 cm) (rubove možete napraviti u obliku vala).

Čim se sir otopi, stavite cilindričnu posudu (čašu, šalicu itd.) Preko središta posude i preokrenite posudu ili izvadite palačinku lopaticom, stavite je na posudu i rukama oblikujte košaru.

Blanke možete kuhati u pećnici. Da biste to učinili, pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje (pergament) i napravite iste palačinke od sira. Stavite lim za pečenje u pećnicu i držite na 200 stupnjeva 4-5 minuta dok se sir ne otopi. Zatim pažljivo prenesite praznine u cilindričnu posudu (čašu, čašu itd.).

Blanke možete kuhati u mikrovalnoj pećnici. Podmažite tanjur maslacem i ulijte sir kao u tavu. Mikrovalna pećnica oko 1 minute pri visokoj snazi. Stavite obradak na pripremljeni spremnik.

Koračne upute za fotografije

Priprema sastojaka

Priprema obratka

	Ako kuhate praznine na štednjaku, tada tavu treba dobro zagrijati i lagano podmazati biljnim uljem. Sir za palačinke ravnomjerno ulijte u tavu (promjera oko 16 cm).
	Možete napraviti rubove u obliku vala.
	Nakon što se sir otopi (ovo je rastopljena smjesa sira i škroba)
	postavite cilindričnu posudu (čašu, šalicu itd.) na središte posude i okrenite posudu ili lopaticom izvadite palačinku. (ovdje je jedna palačinka od sira)
	Stavite obradak na posudu.
	Blanke možete kuhati u pećnici. Da biste to učinili, pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje (pergament) i napravite iste palačinke od sira. Stavite lim za pečenje u pećnicu i držite na 200 stupnjeva 4-5 minuta dok se sir ne otopi.
	Zatim pažljivo prenesite praznine u cilindričnu posudu (čašu, čašu itd.). Spustite labave rubove rukama i oblikujte košaru.
	Blanke možete kuhati u mikrovalnoj pećnici. Podmažite tanjur maslacem i ulijte sir kao u tavu. Mikrovalna pećnica oko 1 minute velike snage.
	Stavite obradak na pripremljeni spremnik. Spustite labave rubove rukama i oblikujte košaru.
	Kod bilo kojeg načina kuhanja važno je ne pržiti palačinke i rukama oblikovati košaru dok je sir još vruć. Na gotovu košaru možete staviti čak i tanku gumicu kako se oblik ne bi izgubio kada se ohladi. Gotove ohlađene košarice možete čuvati u zatvorenoj plastičnoj posudi u hladnjaku. Košare neposredno prije posluživanja treba napuniti ohlađenom salatom. Treba imati na umu da što je salata sočnija, to brže košarica može izgubiti oblik.

Kako napraviti košarice sa sirom

Svaka domaćica, koja se priprema za primanje gostiju, brine se ne samo o tome koji jelovnik napraviti i kako slasno kuhati odabrana jela, već i o tome kako ih učinkovitije poslužiti i ukrasiti. Uostalom, uz pomoć lijepo uređenog stola možete izraziti svoje poštovanje prema gostima. Nikome nije misterija svečani stol poslužuje se nekoliko vrsta salata.

Naravno, ovo je predjelo najlakše i uobičajenije staviti u jednu veliku posudu za salatu, iako će porcija koja poslužuje porcije izgledati impresivnije. Salate naravno možete stavljati u male keramičke, porculanske ili staklene zdjelice ili tartlete i ognjišta možete kupiti u bilo kojoj trgovini.ostani u njima. No, svejedno, jedan od njihovih nepobijeđenih i prilično učinkovitih načina posluživanja salate može se smatrati posluživanjem u košarici sa sirom. Njihova glavna prednost je što ne samo da izgledaju vrlo lijepo, već i vrlo ukusno, jer se okusu salate dodaje specifičan okus preprženog sira.

Da bismo pripremili ovaj ukusni ukras, trebamo tvrdi sir, na primjer parmezan, koji se može zamijeniti običnim tvrdim sirom, samo malo provetrenim i osušenim, kao i malo suncokretovog ulja za podmazivanje tave. Dakle, uzmemo sir i naribamo ga, da bismo dobili ljepše košarice, treba ga naribati tako da se dobiju tanke, prozirne kriške i nema mrvica i komadića.

Za prženje koristimo tavu koja ima neprianjajuću prevlaku, ako je nema na farmi, u običnu tavu kako nam košarice ne bi izgorjele, izrežemo "palačinke" s papira na veličinu vaše tave i podmažemo ih uljem. Podmažite našu tavu tankim slojem ulja i zagrijte. Naribani sir stavite na dobro zagrijanu tavu, i to po dvije žlice sira po jednoj košarici.

U sredini bi trebalo biti više sira nego uz rubove, zahvaljujući tome naša će košarica imati gusto dno i lijepe, hrskave i nježne rubove. Palačinku sa sirom pržite pet do sedam minuta, tako da rubovi dobro počnu smeđe.

Nakon toga, vrlo pažljivo lopaticom podmetnite palačinku i stavite je na šalicu, zdjelu ili čašu.

Pomoću papirnatog ručnika lagano pritisnite rubove u obliku uzete posude, što će košarici ne samo dati željeni oblik, već će ukloniti i višak masnoće. Nakon što se naša košarica potpuno ohladi, izvadimo je iz kalupa i stavimo u plastičnu posudu na čuvanje.

Ali trebate ga napuniti salatom, neposredno prije posluživanja. Želio bih napomenuti da je moguće malo ukrasiti naše košarice sa sirom. Da biste to učinili, u ribani sir možete dodati malo nasjeckanog zelja, prženih sjemenki sezama, pa čak i nasjeckani češnjak. Ako vam za salatu trebaju deblje košarice, nemojte dodavati veliki broj krumpirov ili kukuruzni škrob, brzinom od dvjesto grama sira, oko pune žlice. A također bih želio napomenuti da palačinke od sira možete kuhati u mikrovalnoj pećnici.

Nadjevi za košarice sa sirom.

Možete koristiti bilo koju salatu s punjenjem u košaricama sa sirom, postoji veliki broj opcija za eksperimente, glavno je upamtiti da salatu stavimo neposredno prije posluživanja i salata ne smije biti jako mokra, jer košarice mogu malo plutati.

Postoji mnogo opcija za punjenje, kao što smo već napisali, ali opisat ćemo one najdraže u našoj obitelji.

Dakle, košaru sa sirom možete napuniti svima dobro poznatimasalata od liganja.

Da biste je pripremili, očistite odmrznute trupove lignja, uklonite akord, temeljito isperite i kuhajte dvije minute. Nakon toga kuhane lignje narežite na pola prstena, svježi krastavci izrezati na trake, kuhati kokošja jaja, iako se mogu koristiti i prepelice, sitno nasjeckajte nožem. temeljito promiješajte sve sastojke, dodajte sol, papar ako je potrebno, dodajte sitno nasjeckano zelje i začinite majonezom ili kiselim vrhnjem, ovo je već po vašem ukusu i stavite da se hladi u hladnjaku. Želio bih napomenuti da prilikom mljevenja jaja ja samo režem proteine, žumanjke miješam s majonezom i ovom salatom začinim sve salate. U ovom slučaju salata je sočna, ali ne i vodenasta.

Salata od tune u košaricama sa sirom

Salatu od tune možete koristiti i za punjenje košarica sa sirom. Za pripremu ove salate sameljite tvrdo kuhana jaja na finom ribežu. Tunu umijesite vilicom, dodajte začinsko bilje, majonezu, papar i sol po ukusu. Ovaj se nadjev priprema vrlo brzo, ali zajedno s košaricama ispadne vrlo ukusan.

Salata od rakovih štapića u košaricama sa sirom

Punjenje od salate od rakovih štapića također je vrlo popularno. Da ga pripremim rakovi štapići izrezati na tanke trake. Sitno nasjeckajte zelje, masline bez koštica, pileća jaja, možete dodati ili kiselu jabuku ili ukiseljeni krastavac, sol, papar i sve to začiniti majonezom.

Salata od kaprica u košaricama sa sirom

Alternativno možete koristiti salatu Caprice. Za njegovu pripremu pomiješajte sitno nasjeckani jezik, kuhana piletina, koji se ponekad zamjenjuje dimljenim mesom, šunkom, prsima i pržene gljive, ovom obilju mesa dodamo tvrdi sir i začinsko bilje, a također začinimo majonezom. Ispada vrlo ukusno.

Kril salata u košaricama sa sirom

Za pripremu salate od krila trebaju vam: jedan crveni luk, jedna limenka mesa od krila, jedno kuhano jaje, 2 žlice. žlice kuhane riže, jedna lagano slani krastavac, začinsko bilje i majoneza. Sve sastojke sitno nasjeckajte, promiješajte, posolite po ukusu i začinite majonezom.