Osušene recepte za juhu. Juha od graha konzervirane i bijele grah. Juha od talijanske pire od graha i krumpira

Oni koji su odlučili napustiti korištenje mesnih proizvoda jednostavno ne misle da njihova prehrana bez mahunarki. Uostalom, ne postoje biljni izvori proteina bogatijih i hranjivih. Da, i oni koji vole meso, ne zanemaruju grah.

Kralj ove obitelji je Bob, koji je zapravo i dao ime cijelom umu. Ali iz nekog razloga, mnogi hostese uspješno zaboravljaju na to, koristeći samo grah ili grašak u kuhanju. Ali iz graha možete toliko kuhati ukusna jela, Danas ćemo vam reći kako ih pretvoriti u prekrasan ručak, kao i shvatiti znanost o pripremi juha mahuna.

Vijeće: Ako ste odjednom zaboravili od večeri da natapaju grah, bolje je odustati od kuhanja legalne juhe. Bez namakanja, ovaj proizvod će se kuhati nekoliko sati i istovremeno će i dalje biti čvrsto. I tako da je grah bio mekši i brže kuhani, prilikom namakanja, dodajte žlicu sode u vodu.

Juha od graha: jednostavan recept s uputama korak po korak

Za početak, trebali biste svladati tehnologiju kuhanja jednostavna opcija - Ovo je obična juha od graha bez obustava. Može se zvati vegetarijanac, jer tehnološka kartica Dijelovi uključuju povrće.

Sastojci

Dijelovi: - + 12

• boby 500 g
• krumpir 400 g
• mrkva 100 g
• luk 100 g
• petrashki korijen 50 g
• suncokretovo ulje 60 ml
• zeleni parsushki 1/2 zrake
• zeleni kopar 1/2 zrake
• zemlja bijela paprika 5 g
• sol na okus

Za dio

Kalorije: 100 kcal

Proteini: 3.4 G.

Masti: 4,6 g

Ugljikohidrati: 11,3 g

1 sat. 30 minuta.Print video recepeta

Spalite grah i namočite ih preko noći u hladnoj vodi. Vodeni liite je 3 puta veće od volumena graha, jer u procesu namakanja, piju je dosta i povećavaju veličinu.

Ocijedite vodu u kojoj su zrno usidrili, ponovno ulijte, stavite na vatru i dovedite do kuhanja. Kuhajte 10 minuta, a zatim ispustite vodu. Ulijte novu i kuhati grah dok spremnost ne bude oko sat vremena.

Očistite luk i izrežite ga u male kocke.

Mrkva i peršin korijen očistiti od kore i također brusiti kocke. Možete shvatiti veliki grater, ali u prvom slučaju juha će biti privlačnija.

Ulijte suncokretovo ulje na podijeljenu tavu. Pržite na prvom luku do prozirne. Zatim dodajte mrkve i korijen peršina. Kuhajte povremeno miješanjem, oko 10 minuta.

U tavi s grahom, pošaljite povrće i kuhajte sve zajedno 15 minuta na maloj vatri.

Očistite krumpir i izrežite dijelove srednje veličine. Pošaljite u tavi s juhom i kuhajte do spremnosti. Trebat će oko 15 minuta.

U ovoj fazi, sol i papar juha. Možete dodati svoje omiljene začine na okus.

Mljeveći kopra i peršin. Ulijte ih u juhu i odmah uklonite iz vatre. Pokrijte poklopac i dajte joj neko vrijeme.

Važno: Budući da se juha od graha pivo bez mesa, pečenog pečenog mora biti uveden ne 5 minuta prije spremnosti, i usred procesa, tako da će to vrijeme dati nasilniku maksimalnom okusu. Inače, juha će biti svježa.

Tako pripremajući mršavu bobu juhu. I unatoč nepostojanju mesa, ni njegova zasićenja, nema uporabe za tijelo, ne pate.

Juha od talijanske pire od graha i krumpira

Unatoč činjenici da su grah proizvod koji su mnogi stoljećima ušli u prehranu siromašnih, moguće je napraviti pravu poslasticu, dostojno ne samo obiteljski ručak, već i obroke u restoranu. Kao što je, na primjer, ta talijanska juha.

Vrijeme za pripremu: 1.5 C.

Broj porcija: 10




• proteini - 4,8 g;
• mast - 4,4 g;
• ugljikohidrati - 17,1 g;
• kalorie - 127 kcal.

Sastojci

• grah - 450 g;
• krumpir - 400 g;
• luk - 200 g;
• svježa kinza - 1 snop;
• krem niske masti - 150 ml;
• biljna bujon - 1,5 l;
• maslinovo ulje - 30 ml;
• sol na okus.

Proces kuhanja

1. Pozdrav bujon. Za to, u jednakim omjerima (oko 150 g) uzimati luk, mrkve i korijen celera. Očistite ih, izrežite na velike komade, ulijte s vodom i dovedite do kuhanja. Čim se to dogodi, uklonite pjenu, dodajte leara zaljeva, par crni pepper grašak i kuhajte na malom požaru oko 45. Procijedite sito.
2. Namočite grah za noć. Najbolje je preliti s toplom vodom. Tijekom namakanja možete dodati neke sode sode.
3. Ocijedite vodu u kojoj je bilo graha, sipajte novu, stavite na vatru i kuhajte grah do spremnosti. Vrijeme kuhanja ovisi o raznolikosti, ali u prosjeku, grah nakon dugotrajnog sapunjavanja kuha i pol.
4. Očistite luk, brušite ga.
5. U tavi s debelim dnom, ulijte maslinovo ulje i zagrijte ga. Kada ispire, ulije luk i pržite ga do zlatness.
6. Očistite krumpir i izrežite kocke male veličine. Poslati u tavi s lukom. Pomiješajte i pržite oko 10 minuta.
7. Od graha, odvodite vodu u koju su kuhani i stavili u tavi u povrće. Ulijte juhu, dovedite do kuhanja i kuhajte 20 minuta.
8. Filmsko pranje, mljevenje i pošaljite juhu.
9. Uklonite tavu iz vatre, neka se malo ohladi i dovede do dosljednosti.
10. Vratite lonac na štednjak, pospite, papar, ulijte vrhnje. Donesite na čir - to je glavna stopa spremnosti jela.

Vijeće: Ako želite dobiti manje kalorijska juhaKrema se može zamijeniti istom količinom mlijeka. Neposredno prije ulaska u juhu, mlijeko treba kuhati 5 minuta.

Sirova zelena juha od graha

Ako se čini da je to dosadan dugo očekivanje, dok će grah pola dana biti pogrešno shvaćen, ali i dalje stvarno žele juhu od graha, pripremiti ga od svježeg, zelenog graha. Shema pripreme je otprilike ista, ali vrijeme štedi 10 puta više.

Vrijeme za pripremu: 1 C.

Broj porcija: 15

Energetska vrijednost proizvoda

U dijelovima gotov proizvod Sadrži:

• proteini - 9,4 g;
• masti - 2,7 g;
• ugljikohidrati - 9,5 g;
• kalorie - 100 kcal.

Sastojci

• zeleni grah - 400 g;
• pileće meso - 500 g;
• mrkva - 100 g;
• luk - 100 g;
• krumpir - 400 g;
• slatka paprika - 100 g;
• peršin - 0,5 zrake;
• dill - 0,5 zraka;
• kremasto ulje - 30 g;
• curry - 5 g;
• crni grašak - 5 kom.
• bay Sheet - 2 kom.
• tlo crni papar - okus;
• sol na okus.

Proces kuhanja

1. Pileće meso dobro pranje, izrezati na velike komade, napunite hladnom vodom i zapalite vatru. Čim voda kuha, izvadite pjenu, dodajte leaf i grašak crnog papra, malo povucite i kuhajte na malu vatru 40 minuta. Za juhu, meso je bolje prikladno za kost, koja ispasti će biti više zavareni i ukusni.
2. Kada je pileta spremna, uklonite ga iz bujone, pustite da se ohladi, odvoji meso od kamenja, izrezati ili četkati u male komadiće i poslati natrag u tavu.
3. Očistite krumpir, izrežite ga s malim kockama i spustite se u juhu.
4. U istoj fazi dodajte mrkvu, očistili ga i posjećuju tanku slamu. Pridružite se povrću u juhu oko 5 minuta.
5. Uzmi i isperite grah, pošalji ih u juhu. Od trenutka kuhanja kuhajte oko 20 minuta.
6. Slatki papar od sjemenki i pregrada. Izrežite ga s malim kockama i dodajte juhu. Pridružite se oko 10 minuta.
7. Očistite žarulju, izrežite je što je više moguće. Pržiti u tavi maslac do zlatne boje.
8. Pošalji prženi luk u juhu. Čim se prokuha, ulijte sjeckani peršin i kopra i odmah uklonite iz vatre.
9. Ulijte curry, tlo crno papar i pospite. Pokrijte poklopac i dajte malo slomljene.

Važno: Za ovaj recept odaberite mlade grah. Najbolje je koristiti one u mahunama. Prilikom odabira, razmislite o važnom zahtjevu - moraju biti sočni, ne tromo, svijetlo zeleno i ne predenje. Grah iz takvih mahuna se vrlo brzo pojačavaju - doslovno za 15 minuta.

Juha od pire od mješavine graha

Okupiti i sastav sve mahunarke su vrlo slične jedni drugima, ali i dalje postoje razlike. I da ne bi mučilo brašno po izboru, predlažemo da pokušate pripremiti juhu za mješavinu graha, kao na fotografiji.

Vrijeme za pripremu: 1.5 C.

Broj porcija: 12

Energetska vrijednost proizvoda

Dijelovi gotovog proizvoda sadrže:

• proteini - 12,4 g;
• mast - 4,8 g;
• ugljikohidrati - 14,6 g;
• kalorie - 151 kcal.

Sastojci

• grah - 150 g;
• crveni grah - 150 g;
• matica - 150 g;
• pileća šunka - 400 g;
• luk - 200 g;
• mrkva - 200 g;
• suncokretovo ulje - 40 ml;
• thymse - 2 grančice;
• cardamom - 10 žitarica;
• leaf - 1 PC.;
• tlo crni papar - okus;
• sol na okus.

Proces kuhanja

1. Nute i grah potopiti preko noći velike količine Hladna voda. Možete dodati neku hranu za hranu. Grah potopiti nekoliko sati prije kuhanja.
2. Iz svih maguminoznih voda, odvodite, pomiješajte ih u jednu tavu, sipajte čistom vodom, ispljunuli i zapalili. Od trenutka kuhanja kuhajte nešto više od sat vremena.
3. U ovom trenutku, usudite se mesna juha, Za ovu šunku isperite, sipajte s vodom, kuhajte, izvadite pjenu, dodajte jednu mrkvu nasjeckani velikim kriškama, cijelu žarulju i leaf zaljeva. Također možete dodati nekoliko crni pepper grašak. Kuhajte 40 minuta.
4. Zatim uklonite meso i povrće iz bujone. Povrće više ne treba. I meso se odvoje od kockica i izrezati na male komadiće.
5. Očistite luk i mrkvu. Leek je izrezan na semiring, a mrkva - tanka slamka.
6. U loncu s debelim dnom, ulijte suncokretovo ulje, zagrijali ga i pržite luk s mrkvom do ružičaste.
7. Dodajte brušenje pilećeg mesa na povrće, dobro promiješajte i pecite 10 minuta.
8. Dodajte mješavinu mahunarki tamo, predpušnu vodu u kojoj je kuhana.
9. Sipati u tavu pileći bouillon I dovedite do kuhanja. Konfigurirajte 10 minuta i uklonite iz požara.
10. Kada će se juha ohladiti, mljeti ga s miješanjem na status pire i vratiti se na štednjak. Ubacite u to sjeckani timiju i nogu u žbuku u kardamonu. Dovedite do kuhanja i uklonite iz vatre. Daj malo slomljen.

Važno: Kada kombinirate mahunarke za sličnu juhu, pokušajte odabrati one koji su kliknuti na istu količinu vremena. U suprotnom, svaki sastojak kuha odvojeno.

Ova juha je dobivena vrlo ukusna i nježna. Teško je svatko tko neće cijeniti ovo jelo. Uz posebnu juhu juhe apetita iz mješavine mahunarki, ako ga pošaljete, dodajući češnjak krekeri Krutonami.

Sa ili bez mesa, juhe uz sudjelovanje graha uvijek će biti ukusna i zadovoljavajuća. I pripremaju se lako i jednostavno. A ako ne zaboravite natopiti grah od večeri, također brzo. Dobar tek!

1. Bez graha bolje zakucati noću ili barem nekoliko sati prije kuhanja.

2. Zatim voda za ispuštanje vode. Ulijte čistu vodu i stavite kuhanje odvojeno od bujone. Nakon 15-20 minuta, kuhanje, vodu za spajanje, ulijte kipuću vodu i ponovno nastavite kuhati.

3. Meso (bilo koji, okus) ispere i također stavlja kuhanje u zasebnu tavu.

4. Moje povrće, čisto. Način komada krumpira, rajčica, mrkva. Luk - kocke.

5. Dok se grah i meso kuhati, pripremite se pečene. U tavi rastopljeno ulje (maslac ili povrće), pržite malo luka, stavite rajčicu, nekoliko minuta da se pržite s pramcem, dodajte mrkve i papar. Ugasiti još nekoliko minuta. Stani sa strane.

6. Zatim čekamo grah. Kako grah kuha, meso do tada je također spreman (imam svinjetinu). Izvadimo grah iz vode s žlicom s rupama i pošaljite ih na meso.
7. Sada stavite u posudu Frosher, ostavimo nekoliko minuta. Šaljemo krumpir u juhu. Kuhajte ponovno nekoliko minuta. Solim, dodajte začine, obično stavljam mješavinu začina, par laurel lišća. Dajemo vrijeme za kuhanje juhe i diše 2-3 minute.

8. Isključite. Čvrsto zatvorite poklopac i kuhajte na stolu.
9. Juha s crnim grahom ispada vrlo "ne crno", i vrlo lagano i lijepo.

Poslužite ga s kiselim vrhnjem ili samo uz zelenilo. Volim s kiselim vrhnjem, ali moj muž je protivnik bilo koje "izbjeljivanje" juhe - samo s biljkom.

Recept Napomene:dodat ću da ponekad jedna promjena vode u Bobahu nije dovoljna, a onda je potrebno promijeniti vodu čak i vrijeme: potrebno je gledati boju vode u kojoj se zrnu grah.

Juhe su vrlo važne za normalan rad tijela. Povrće, zeleni, začini i drugi proizvodi koji kuhaju juhu kao rezultat toplinska obrada Dajte većinu korisnih tvari s vodom, zahvaljujući kojem je bogat ili juha bogata vitaminima i mikroelementima. Ukus proizvoda proizvoda u juhi stvara sastav okusa koji može varirati s dodatkom nove komponente. Osnova juhe je povrće ili mesna juha (ili kombinacija njih), a zatim se dodaju druge komponente, čineći juhu aparata, zadovoljavajuće, ukusne i mirisne. Juha Ukusno. Zahvaljujući visokom vrijednost hrane POBs Ova juha se može koristiti kao zamjena tradicionalnipam Na mesnoj juhi.

Sastojci Za pripremu juhe graha:

• mješavina graha (orah, grašak, grah, turski grah) - 1/2 šalice
• mrkva - 1 kom.
• krumpir - 4 računala.
• češnjak - 1-2 zuba
• svježe zelene luk - nekoliko perja
• leaf - 2 računala.
• sol na okus
• začinjena paprika - 1/10 mahuna
• suncokretovo ulje - 2 tbsp. l.

Recept Juha od graha:

Mješavina graha mora biti unaprijed natopljena u čistoj pitkoj vodi nekoliko sati. To se radi kako bi se omogućilo oligosaharidima da se otopi, koji su sadržani u svim mahunarki i uzrokuju nadutost.

Nakon nekoliko sati, mješavina graha treba isprati u čistoj vodi i pomaknuti se u tavu s vodom (2 1). Dodajte uvali list i zapalite ujuštenu. Kuhajte grah 30 minuta na srednjoj toplini.

U međuvremenu, očistite mrkve iz vanjskog sloja. Isperite ga i izrežite u tanku slamu ili polukrug.

Pržite mrkve u tavi s dodatkom suncokretovog ulja.

SRJ mrkve dodaju u tavi s ključanim grahom.

Krumpir čisti, isperite i izrežite na slamu ili proizvoljne male kriške.

Dodajte krumpir na juhu. Kuhanje juhe oko 30 minuta na srednjoj toplini.

Zeleni luk isperite, suhi i fino rez. Tkanina od češnjaka preskoči kroz tisak. Mali dio akutni papar izrezati u malim komadima. Dodajte ove proizvode u juhu prije isključivanja vatre.

Bob juha je spreman!

Dobar tek!

Danas ću s vama podijeliti jedan vrlo znatiželjan recept, juha I grah koji sam uhvatio na jednoj od buržoaskih mjesta. To. Postoji nekoliko jela s takvom svestranošću. Jednako je ukusna i vruća i hladna. Ako ne postoji sastojak, vrlo je lako zamijeniti nešto blizu okusa. I neće se dogoditi i najmanji pogoršanje kvalitete.

Postoji još jedna iznimno zanimljiva imovina ove juhe od graha i graha, može se smrznuti! Da Da točno. Učenici i hostese velikih obitelji koriste takav prijem prije odlaska. Ako stavite takvu juhu u zamrzivač, onda ga možete izrezati nožem na dijelu dok smo rezali na večeru. Onda ostaje samo to zagrijati u mikrovalnoj pećnici i sve se može jesti bez ikakvog pogoršanja okusa.

Kuhanje

Zato počnimo kuhati. Prvo se pripremite za kuhanje mesa. Koristi se apsolutno bilo koja opcija ili teletina. Može biti čist rez, i oštrica, pa čak i meso smanjenje druge vrste crta. Osim toga, možete dodati off-proizvode za meso ili uopće ih zamijeniti mesom. Sve se to treba ispirati u hladnoj vodi, a zatim izrezati na male komadiće. Zatim je potrebno staviti sjeckano meso u tavu, izliti ga vodom i staviti na štednjak.

Prvo kuhati meso na visokoj toplini prije ključanja. Čim voda kuha, smanjujemo vatru na minimum i kuhajte meso 1,5- 2 sata. Ovdje postoji nekoliko značajki. Kako se boomi, neželjeno je ispuniti vodu u nju. Bolje je u početku ulijeti malo više vode u tavu. Također se ne smije ukloniti, jer se ruski hostese koriste za činjenje. Nakon zavarenog mesa, dodajte sitno sjeckane rajčice, bugarski papar I dopusti mi da izađem od 15-20 minuta.

Zatim ćemo pripremiti sve ostale sastojke juhe od graha i graha. Nema problema s njima će se pojaviti, jer su spremni. Možemo samo otvoriti limenke i sve. Svi sadržaji ovih limenki potpuno ulijte u tavu i leže. Ovdje je mali trik s njim. Prije stavljanja paprane u posudu, dajte ga iza stabljike na travu. Nakon kuhanja, to će jednostavno ukloniti, samo povlačenje niti.

Pomiješajte i pokrijte poklopac. Dugo vremena za kuhanje dobivenog sadržaja posude nije potrebno. Dovoljno 8 - 10 minuta. Dalje, samo uklonite iz vatre i raširite se na tanjure. Možete hraniti juhu od graha i graha žlicom, možete posuti sjeckanim lukom ili zelenilom, a možete jednostavno napraviti veliki isklesan avokado. Usput, gotovo sam zaboravio. Začini također nisu bilo tko dogma, možete koristiti bilo koji poznati i omiljeni set.

Sastojci

• 400 g konzerviranog bijelog graha;
• 400 g konzerviranog bijelog graha;
• 300 g
• 300 g rajčica;
• 200 g papar bugarski;
• 500 g govedine;
• 20 g suhih začina;
• 1 komada Little Chili Pepper.