Ukusna torta za palačinke sa gljivama. Palačinka Snack Torta Palačinka Torta Mesni recept

Ovo ukusno, zadovoljavajuće kolač od palačinki ukrasit će gozbu ne samo na Maslenicu, već i na bilo koji drugi praznik. Počastite sebe i svoje najmilije! Kolač savršeno zadržava oblik prilikom rezanja. Prvi put sam kuhala, nisam znala koliko će palačinki trebati, s strahom sam ispekla skoro duplo više. Ali one dodatne smo pojeli tek tako.

Proizvodi:

palačinke:

kefir 200 gr
mlijeko 200 gr
jaje 2 kom.
šećer 1 žlica. l.
sol 0,5-1 žličica
soda 1/4 žličice
biljno ulje za prženje 30 g
brašna 400 g
tople vode 500 gr

punjenje:

mljevena govedina "Okraina" 1 kg
luk 3-4 kom.
mješavina vaših omiljenih začina 1,5 žlice. l.
sol papar
pasirane rajčice bez kožice 400 g
tvrdi sir 100 g

za premazivanje:

kiselo vrhnje 15% 250 g
skuta 150 g
sjemenke nara za ukras

Priprema:

Pomiješajte kefir, mlijeko i jaja sa solju i šećerom, dodajte biljno ulje.

Dodajte brašno i sodu.

Pjenjačom ili vilicom dobro promiješajte tijesto da nema grudica. Tijesto ispada dosta gusto.

Bez prestanka ometanja, ulijte vrlo vruću vodu (kipuću vodu). Ulijte vodu ne odjednom, već u porcijama, pažljivo miješajući tijesto, do željene gustoće. Trebali biste dobiti tekuće (poput biljnog ulja) tijesto. Može se dogoditi da sva voda nije potrebna.

Ispecite tanke palačinke.

Palačinki ima više nego što je potrebno za tortu.

Luk sitno nasjeckajte.
Mješavinu začina istucite u mužaru.

Pirjajte luk, dodajte mljeveno meso.

Pržite zajedno s lukom, pažljivo razbijajući grudice da masa postane homogena.

Dodajte začine, sol.
Ulijte naribane pelate.

Promiješajte fil, pirjajte dok mljeveno meso ne bude gotovo i tekućina djelomično ispari. Nadjev treba biti vlažan svijetlog okusa.

Stavite 2 palačinke u podijeljeni oblik, stavite malu količinu nadjeva.

Nadjev ravnomjerno rasporedite po palačinki, pospite s malo ribanog sira.

Poklopiti sljedećom palačinkom, ponavljati slojeve dok fil ne završi, završiti s dvije palačinke, premazati vrh maslac... Stavite "tortu" i pecite u pećnici na 180*20 minuta.

Gotov kolač ostavite u obliku 10-15 minuta, nakon čega lagano okrenite na posudu.

Obradujte svoje najmilije na Maslenicu. Pokušaj ovo novi recept kolač od palačinki.

(jkomentari na)

Sastav:

palačinke:

Mlijeko ................................. 1 čaša,

Jaja ................................. 3 kom.,

Brašno ................................. 1/2 šalice,

Biljno ulje....1 žlica,

Punjenje:

Mljeveno meso ............ 150 gr.,

Gljive ................................. 150 gr.,

sir ................................ 100 gr.,

Mlijeko ................................. 1 čaša,

Jaja .............................. 2 kom.,

Brašno ................................. 2 žlice,

Maslac ........ 2 žlice,

Sol papar.

Priprema:

Korak 1.

Nadjev za torte za palačinke.

Popržite mljeveno meso, prethodno posolite i popaprite. Gljive narežite na kockice i pirjajte na ulju dok ne omekšaju, prethodno posolite. Na maslacu popržiti brašno do zlatno smeđe boje i uz stalno miješanje uliti mlijeko, dodati gljive, prokuhati i kuhati 2-3 minute.

Skuhajte jaja, naribajte. Sir također naribati.

Korak 2.

Pečemo palačinke.

Zamijesite tijesto za palačinke tako što ćete sjediniti sve sastojke za palačinke. Ispecite 7 palačinki.

Korak 3.

Slaganje torte za palačinke.

Širimo ga u slojevima na palačinku -> nadjev od gljiva-> palačinka-> sloj naribano jaje i sir -> palačinka -> pirjano mljeveno meso itd. izmjenjujte sve slojeve. Na zadnju palačinku stavite nadjev od gljiva i pospite naribanim sirom. Pecite našu tortu u pećnici 5-10 minuta na 180 stupnjeva.

Danas ćemo kuhati ukusno snack torta od palačinki s mljevenim mesom. Ovo se predjelo lako može pripisati svečanom, jer odlično stoji na stolu i uvijek se svima jako sviđa. Palačinke za ovu tortu možete kuhati po svom omiljenom receptu ili koristiti moj provjereni, samo da su tanke i elastične. Najbolje je koristiti mljeveno meso pomiješano sa svinjetinom i govedinom da bude mekano i sočno. Priprema takvog kolača je vrlo jednostavna, uopće ne treba vremena za namakanje, a može se odmah poslužiti na stolu.

Sastojci:

• 4 glavice luka
• mrkva - 2 komada
• kuhano jaje - 2 kom
• mljeveno meso - 500 gr
• sol, papar, začini po ukusu
• biljno ulje za prženje

Način kuhanja

Prije svega, moramo pripremiti tanke palačinke. Zatim nasjeckajte dva luka i popržite ih s krupno naribanom mrkvom dok ne omekšaju. Posebno pržite mljeveno meso s jednim sitno nasjeckanim lukom dok meso nije potpuno kuhano. A posebno pržimo i zadnji nasjeckani luk koji pomiješamo sa nasjeckanim jajima. Povrće kuhamo u biljnom ulju, ne zaboravite posoliti i popapriti.

Za oblikovanje torte na ravnu posudu položite prvu palačinku, na nju stavite bilo koji od naša tri pripremljena nadjeva, prekrijte drugim i dlanovima malo pritisnite po cijeloj površini. I tako nastavljamo slagati nadjeve između palačinki bilo kojim redoslijedom. Zadnji sloj torte trebao bi biti palačinka. Dobar tek.

Ova ukusna, izdašna torta od palačinki ukrasit će gozbu ne samo na Poklad, već i na bilo koji drugi praznik. Počastite sebe i svoje najmilije!

Sastojci:
palačinke:
Kefir - 200 g
Mlijeko - 200 g
Jaje - 2 kom.
Šećer - 1 žlica. l.
Sol - 0,5-1 žličica.
Soda - 1/4 žličice
Biljno ulje za prženje - 30 g
Brašno - 400 g
Topla voda - 500 g

...............................

Punjenje:
Mljevena govedina "Okraina" - 1 kg
Luk luk - 3-4 kom.
Mješavina vaših omiljenih začina - 1,5 žlice. l.
Sol papar
Pasirana rajčica bez kože - 400 g
Tvrdi sir - 100 g

................................

za premazivanje:
Kiselo vrhnje 15% - 250 g
Skutni sir - 150 g
Zrna nara za ukras

Priprema:

1. Kefir, mlijeko i jaja pomiješajte sa solju i šećerom, dodajte biljno ulje.


2. Dodati brašno i sodu. Pjenjačom ili vilicom dobro promiješajte tijesto da nema grudica. Tijesto ispada dosta gusto.


3. Bez prestanka ometanja, ulijte vrlo, vrlo vruću vodu (kipuću vodu). Ulijte vodu ne odjednom, već u porcijama, pažljivo miješajući tijesto, do željene gustoće. Trebalo bi ispasti tekuće (poput biljnog ulja) tijesto.


4. Može se dogoditi da sva voda nije potrebna.


5. Ispecite tanke palačinke.


6. Palačinki ima više nego što vam treba za tortu.


7. Luk sitno nasjeckajte.

8. Mješavinu začina istucite u mužaru.


9. Propasirajte luk, dodajte mljeveno meso.


10. Pržite zajedno s lukom, pažljivo razbijajući grudice da masa postane homogena.


11. Dodajte začine i sol.


12. Ulijte naribane pelate.


13. Nadjev promiješati, dinstati dok mljeveno meso ne bude gotovo i tekućina djelomično ispari. Nadjev treba biti vlažan svijetlog, bogatog okusa.


14. Stavite 2 palačinke u podijeljeni oblik, na vrh stavite malu količinu fila.

15. Nadjev ravnomjerno rasporediti po palačinki, posuti s malo ribanog sira.


16. Poklopiti sljedećom palačinkom, ponavljati slojeve dok fil ne završi, završiti sa dvije palačinke, vrh namazati maslacem. Stavite "tortu" u pećnicu na 180*20 minuta.


17. Gotov kolač ostavite u obliku 10-15 minuta, nakon čega ga lagano okrenite na posudu.


18. Svježi sir istucite kiselim vrhnjem. Ako je umak pregust, razrijedite ga mlijekom.


19. Kolač namazati sa svih strana umak od kiselog vrhnja, ukrasite sjemenkama nara.


20. Poslužite odmah. Dodatno poslužite preostali umak.


Dobar tek!