Krema za tortu od palačinki s kuhanim kondenziranim mlijekom. Palačinka torta s kondenziranim mlijekom. Palačinka torta sa jagodama i čokoladom

Svi volimo jesti palačinke, a to se može učiniti ne samo nadjevom ili umakanjem u kiselo vrhnje, već i uživanjem u pravom kolaču. Za ovu opciju posluživanja palačinki saznala sam kad sam i sama postala majka.

Nažalost, to nismo jeli u djetinjstvu. Mislim da bi se ova delicija sigurno pamtila na neki rođendan i na Maslenicu.

• Recept za tortu s kondenziranim mlijekom
• Kuhanje s kremom
• Slatki recept s mascarponeom

Bitno je da za tortu ne napravimo jako porozno tijesto, inače će fil procijediti u rupice i pobjeći na tanjur. Trebamo da ostane na svom mjestu i zadrži svoj oblik.

Torta za palačinke s kremom od skute

O ispravnom krema od skute Napisao sam odvojeno. Ne mogu samo mazati kolače od keksa ili peciva, već i palačinke.

Ne zaboravite da se sastojci za tijesto moraju zagrijati, a ne iz hladnjaka.

Sastojci za palačinke:

• 3 jaja
• 250 gr brašna
• 700 ml mlijeka
• 20 grama šećera
• 1 žličica prašak za pecivo
• 1/3 žličice Sol

za kremu:

• 600 gr svježeg sira
• 500 gr vrhnja (33-35%)
• 2 žlice Sahara
• 1 pakiranje vanilina

Počinjemo pripremati tijesto: jaja na sobnoj temperaturi zabijamo u toplo mlijeko.

U masu od jaja dodati šećer i sol.

Posebno prosijte brašno i u njega ulijte prašak za pecivo.

Pomiješajte s tekućim sastojcima. Cijelu masu malo ostavimo sa strane da gluten nabubri, a tijesto ispadne elastičnije.

Sada počinjemo pripremati kremu: uzimamo mekani svježi sir i sameljemo ga kroz sito.

Ohlađenu kremu izlijte u posudu, pomiješajte sa šećerom i vanilijom i počnite tući dok ne bude čvrsta.

Prvo uključujemo malu brzinu, a zatim je postupno povećavamo.

Masa će ispasti ovakva.

U to stavite svježi sir i miksajte par minuta. Dobit ćete gustu kremu u kojoj se nalazi žlica.

Sada počinjemo skupljati poslastice.

Ohlađenu palačinku namažite žlicom kreme. Zatim drugu stavite na prvu s kremom, i tako redom. Kao da podmazuje kolače.

Gotov desert šaljemo u hladnjak na nekoliko sati.

Recept za tortu s kondenziranim mlijekom

Kondenzirano mlijeko je omiljeni i pristupačan proizvod. Ali da biste malo razrijedili slatkoću i dali joj oblik, morate dodati maslac i kiselo vrhnje.

Također, ova krema se može koristiti za bilo koje deserte.

Sastojci za palačinke:

• 1 litra mlijeka
• 400 gr brašna
• 3 jaja
• 2 žlice granulirani šećer
• 1 žličica soda
• 4 žlice biljno ulje

za kremu:

• 30 g maslaca
• 1 konzerva kondenziranog mlijeka
• 100 gr kiselog vrhnja

Od šećera i soli napravimo pjenu od jaja. Ulijte ga u mlijeko i tamo prosijte brašno i sodu. Prije pečenja u masu dodajte biljno ulje.

Čekamo da se masa malo zgusne. Zatim dalje vruća tava izlijte tijesto i ispecite palačinke.

Ovdje su opisane sve nijanse pečenja mase na bazi mlijeka.

Rastopite malo maslac, pomiješajte ga s kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem. Kada se stvori homogena konzistencija, stavite u hladnjak da se zgusne.

Uzimamo gotovu palačinku, podmažemo joj površinu kremom. Ne morate ići do ruba da krema ne kapne.

I tako izmjenjujemo slojeve.

Kuhanje s kremom

Postoji poseban članak o krema... Tamo su detaljnije opisane nijanse njegove pripreme.

Sama po sebi je prilično jednostavna, ali za sebe treba malo vremena.

Sastojci:

• 4 velika jaja
• 440 ml mlijeka
• 250 gr brašna
• 4 žlice Sahara
• 6 žlica biljno ulje
• ½ žličice sol

za kremu:

• 400 ml mlijeka
• 6 žlica Sahara
• 3 žlice brašno
• 100 gr maslaca
• 1 jaje
• vanilin

Toplo mlijeko pomiješajte s jajima, šećerom i solju.

Uz stalno miješanje unosimo brašno i biljno ulje.

Ostavljamo tijesto 30 minuta, a zatim idemo peći palačinke u vrućoj tavi, na srednjoj temperaturi.

Kremu radimo ovako: pomiješamo brašno, vanilinu, šećer i jaje. Prikladnije je to učiniti mikserom. Trebali biste dobiti homogenu masu.

Mlijeko zagrijemo na štednjaku dok ne zakipi i odmah ga pažljivo dodamo u tijesto. Dakle, kuhanje.

Sada svu ovu smjesu stavimo na štednjak i zagrijemo. Krema bi se trebala zgusnuti pa joj dodajte maslac.

Nakon što se ohladi, posudu stavite u hladnjak na pola sata.

Sada počinjemo skupljati kolače.

Ali prvo, napravimo sve krugove iste veličine. Da bismo to učinili, odabrat ćemo ploču prikladnog promjera i oštar nož. Odrežite izbočene rubove svih palačinki po obodu tanjura.

Na svaku tortu stavite dvije žlice kreme.

Dobro premažemo stranice i ukrasimo površinu.

Može se posipati kokosove pahuljice, ribanom čokoladom ili ukrasiti glazurom.

Kolač se mora staviti u hladnjak na sat vremena da dobro zadrži oblik.

Ukusna torta za palačinke sa kiselim vrhnjem

Kiselo vrhnje ima gotovo u svakom domu, ovaj proizvod je jedinstven jer je pogodan za kuhanje veliki broj posuđe. Često se jednostavno miješa sa šećerom, ali ponekad se koristi za razrjeđivanje slatke slatkoće kondenziranog mlijeka ili za miješanje kremasti sir.

Unaprijed ćemo ispeći 10 palačinki i ohladiti ih.

za kremu:

• 250 gr 20% kiselog vrhnja
• 2 žlice. l. Sahara
• 1 žlica Vanilin šećer

Za palačinke možete uzeti gore navedene omjere sastojaka. Ako pečete na kefiru, sastojci su navedeni u ovom članku. Možda biste željeli koristiti vodu ili sirutku kao bazu.

Počinjemo mijesiti kremu.

Ohlađeno kiselo vrhnje istucite sa šećerom dok se potpuno ne otopi.

Ali ne jako dugo, da ne dobijete ulje i serum. Obično je dovoljno par minuta.

Počinjemo širiti gotovu masu. Prikupljeni desert stavite u hladnjak.

Kako napraviti tortu od čokoladnih palačinki kod kuće

Prekrasna krema od skute čokoladne palačinke... Za njihovu pripremu potreban vam je kakao ili čokolada.

Ako imate čokoladu, izlomite je na komadiće, malo pomiješajte s mlijekom i pošaljite da se topi u parnoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Zatim uliti u samo tijesto.

Danas smo za uzmimo recept kakao u prahu.

Za test:

• 0,5 l mlijeka
• 3 jaja
• 2 žlice suncokretovo ulje
• 1 šalica brašna
• 2 žlice kakao
• 2 žlice Sahara
• malo soli

za kremu:

• 100 ml teška krema(od 33%) ili domaće kiselo vrhnje
• 300 gr svježeg sira
• 100 gr šećera u prahu
• vanilin

Započinjemo tijesto. Da bi to bilo kako treba iz prvog puta, zagrijavamo mlijeko i jaja na sobnoj temperaturi.

Pomiješajte sve sastojke u zdjeli. Prilikom dodavanja brašna i kakaa potrebno je redovito raditi pjenjačom ili mikserom. Ovdje nam uopće ne trebaju grudice.

Ovo tijesto pečemo na suhoj, jako vrućoj tavi.

Zbogom gotove torte ohladiti, počinjemo raditi skutna masa.

Uzimamo ohlađeno kiselo vrhnje ili vrhnje. Ulijte malo u svježi sir, ostatak posebno istucite sa šećerom.

Ako imate domaće masno kiselo vrhnje, onda je bolje to učiniti pjenjačom da ne dobijete maslac.

Svježi sir pomiješajte s kiselim vrhnjem i vanilijom. U to stavite šlag ili kiselo vrhnje.

Cijelu zdjelu stavite u hladnjak na najmanje dvadeset minuta.
Sada počinjemo skupljati poslasticu, naizmjenično podmazujući kolače.

Slatki recept s mascarponeom

Vrlo je popularan za pravljenje umaka i nadjeva. Savršeno drži oblik i ima nježan slan okus. U kombinaciji sa slatkim dodacima čini izvrsnu kremu za deserte.

Palačinke pečemo prema gore opisanim receptima. Potrebno ih je najmanje 10 komada.

za kremu:

• 600 gr mascarponea
• 200 ml kondenziranog mlijeka
• 3 žlice liker
• 100 g čokolade za ukras

Istucite mascarpone dok ne postane paperjast. Bez prestanka mućenja, ulijemo mlijeko i liker.

Trebali biste dobiti prozračnu konzistenciju.

Na svaki krug počinjemo mazati kremu dok je ne potrošimo.

Možete ukrasiti ribanom čokoladom ili glazurom.

Palačinka od banane s glazurom od jogurta i oraha

Sada napravimo pravo čudo od slatke torte od palačinki. Ne samo da ćemo peći neobične kolače, već ćemo i sam nadjev učiniti jednostavnim.

Ovaj kolač će morati kupiti više sastojaka, pa će ispasti skuplji od gore opisanih. Ali s druge strane, sigurno, svi oni koji to probaju prepoznaju vas kao pravog čudotvorca.

Za palačinke od banane potrebno je:

• 1 velika zrela banana
• 4 žlice maslac
• 235 ml mlijeka
• 95 gr brašna
• 4 jaja
• 2 žlice Sahara
• cimet, muškatni oraščić

• 225 gr krem ​​sira
• 345 grama nezaslađenog "živog" jogurta
• 65 g šećera
• malo vanilina

• 125 gr masnog vrhnja od 33%
• 50 g smeđeg šećera
• 15 g maslaca
• 50 gr sjeckanih oraha

Bananu je potrebno izrezati i zgnječiti do pirea.

Zatim ga sjedinite s ostalim sastojcima i miksajte dok ne postane glatka.

Tijesto stavimo u hladnjak na najmanje sat vremena. Nakon što prođe to vrijeme, izvadite masu i dobro istucite.

Pecite u zagrijanoj tavi dok ne porumeni.

Za pripremu kreme, krem ​​sir se mora umutiti dok se ne formira lakoća. Zatim ulijte jogurt sa šećerom i vanilijom. Nastavljamo miksati. Gotovu kremu ohladite oko pola sata.

Počinjemo skupljati tortu, mažući palačinke kremom.

Ukrasit ćemo ukusnom glazurom so orasi... Orahe možete samljeti u mlincu za kavu ili blenderu.

Ako ovi pomoćnici nisu pri ruci, onda ćemo koristiti plastičnu vrećicu i oklagiju.U vrećicu stavite orahe i pređite preko njih oklagijom, kao tijesto.

Umutiti maslac, vrhnje i šećer, pa staviti na vatru i prokuhati. Nakon toga smanjite vatru na minimum i kuhajte još 10 minuta.

Uvodimo orašaste plodove i vanilin. Kolač odmah napunite glazurom.

Palačinke također ne možete polagati jednu na drugu, već ih zarolati.

Stavite ih jednu na drugu ili u kalup i prelijte vrhnjem, želeom ili glazurom.

Želim dodati da, uzimajući bilo koji od ovih recepata kao osnovu, možete početi eksperimentirati. Na primjer, u tijesto dodajte japanski čaj koji se samlje u prah, tada će kolači biti mekano zeleni.

Ili pecite šarene palačinke i skupljajte dugine poslastice.

Jednostavno podijelite svoje uobičajeno tijesto u nekoliko čaša i dodajte prirodne boje: sok od kurkume, borovnice ili trešnje.

Postoji bezbroj opcija za deserte i zalogaje za palačinke. I s nadjevom, i s "namazom", i s "takvim" - palačinke su dobre u svim vrstama.
Nešto dalje od mainstreama su takozvani “palačinke”. (ovo sam ja zbog ljepote o "mainstreamu")
Jela su jednostavna, raznolika i ukusna.
Neću vam ništa govoriti o njima – sve je već rečeno u “čokoladnoj palačinki torti” i u “zalogajčiću od palačinki”.
Na istom mjestu spominje se i "palačinka s kondenziranim mlijekom" koja je ovdje predstavljena.

Zapravo, na ovom se uvod može završiti – ne mogu reći ništa novo ili posebno o ovom jelu.
Za torte za palačinke nema manje opcija od nadjeva i svega ostalog za "single" palačinke i palačinke.
I vrlo malo ljudi odbija ovu verziju torte za palačinke, pogotovo ako se priprema tijekom sezone zrenja bobičastog voća, koje se stavlja u njegov nadjev zajedno s kremom.

Elementarni recept od pristupačnih i poznatih proizvoda, s kremom od vašeg omiljenog kondenziranog mlijeka i svježim bobičastim voćem, donijet će vam istinski rajski užitak.
(gdje postoji neki "Bounty")

ukusno i jednostavno korak po korak recept sa fotografijom

Za tortu od palačinki s kondenziranim mlijekom trebamo:

za palačinke:

- pileće jaje - 6 kom .;
- pšenično brašno - 8 žlica. l. s toboganom;
- granulirani šećer - 2 žlice. l .;
- kravlje mlijeko - 1500 ml;
- sol - 1 žličica;
- biljno ulje - za prženje.

Za punjenje:

- kuhano kondenzirano mlijeko - 350 g;
- maslac - 200 g;
- kiselo vrhnje 25% - 100 g.

Na fotografiji sastojci kreme za slatku tortu od palačinki s kondenziranim mlijekom.
Inače, recept za same palačinke je dupliciran iz prethodnog recepta, a računa se na dvije torte odjednom - za ovaj i za snack bar.
Ako samo trebate slatki kolač od palačinki, samo smanjite količinu točno za pola.

Recept

Ovaj recept prikazuje samo faze izrade kreme i sastavljanja same torte za palačinke.
Već sam mu ispekla palačinke u "palačinka snack cake" - ove dvije torte su napravljene u isto vrijeme.
Dakle, drugi put nisam "pekla palačinke" - dijelovi su već preveliki. (ne idu na tražilicu)

U zdjelu za šlag dodajte mekani maslac. Nemojte ga topiti na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici, krema ne smije biti tekuća.

Sada morate dodati kuhano kondenzirano mlijeko. Možete ga kuhati sami, ali pronašao sam izvrsnu opciju domaćeg proizvođača, i po cijeni i po kvaliteti.
Nakon što mi je limenka kondenziranog “mlijeka” eksplodirala tijekom kuhanja, više ne riskiram ponoviti podvig pranja kuhinje i krečenja stropa.

Završni sastojak kreme je kiselo vrhnje. Moram reći da se ova krema razlikuje od moje uobičajene "kreme od kondenziranog mlijeka" s kiselim vrhnjem.
Krema ispada tečnija i ne baš slatka. Ovakva konzistencija omogućuje da savršeno zasiti cijeli volumen torte za palačinke, a okus više odgovara onome što se od palačinki očekuje.
Iako je za sladokusce sasvim prikladna i "standardna" verzija kreme na bazi kondenziranog mlijeka. Izaberi.

Sve komponente kreme moraju se umutiti mikserom. ako se krema pokaže tekućom, ostavite da odstoji u hladnjaku 30 minuta, inače će se jednostavno razmazati prilikom sastavljanja torte za palačinke.

Broj katova slatke torte može biti različit, stvar je svačijeg ukusa i dostupnosti palačinki i kreme.

Takvu tortu možete ukrasiti komadićima čokolade, kokosa, orašastih plodova i tako dalje.

Ali najviše ukusna opcija s svježe bobice između palačinki.

Gotov kolač od palačinki s kondenziranim mlijekom ostavite da se namače u hladnjaku 2 sata i može se poslužiti.

Ovako izgleda kriška ove torte na tanjuru. Čini se da se sve sastoji od jedne kreme.

Dobar tek!

Apsolutno je jasno da pomoću tehnologije izrade torte za palačinke možete kuhati najrazličitija jela jednostavnom promjenom nadjeva. Ako umjesto jedne ili druge kreme za desert koristite paštetu, sir, gljiva ili kavijar od povrća, i tako dalje - dobivamo beskrajni niz slanih kolača i snack barova. Usput, jako ukusno.

Vrlo zanimljiv desert dobiva se ako se svaka palačinka razvalja u tubu s gustim džemom iznutra i rasporedi u slojeve prema principu torte "Monastyrskaya izba". Međusobne "klade" namažite vrhnjem ili šlagom, te premažite vrh i stranice ove "kolibe" za palačinke. I ukusno, i lijepo, pa čak i originalno.

Kako se donji sloj torte za palačinke ne bi zalijepio za tanjur i ne bi bilo poteškoća s posluživanjem jela, na tanjur možete prvo staviti tanak sloj zdrobljenih kolačića ili odgovarajuće pohanje, pa tek onda početi mazati palačinke .

Kako bi torta bila savršeno ujednačena (ovo je za perfekcioniste), možete odmah oštrim nožem (na tanjuru, na primjer na tanjuru) rezati palačinke po rubovima i cijelu bočnu površinu torte preliti kremom ili glazurom.

Također su bili široko rasprostranjeni pite od palačinki- palačinke su polagane jedna po jedna, polažući svaki sloj jednim ili drugim nadjevom. Kada je hrpa palačinki bila spremna, stranice proizvoda premazane su tijestom i poslane su u pećnicu da se peku dok ne omekšaju i ne porumene. Po opisu je tipična torta za palačinke, ali je više ne pečemo u pećnici...

Svi vole palačinke. Postoji mnogo opcija za pravljenje palačinki. Ali za one koji su već dosadni tradicionalne palačinke, za promjenu predlažem da napravite tortu za palačinke s kondenziranim mlijekom. Palačinke d Za takav kolač možete se pripremiti unaprijed. Koristite svoj recept ili isprobajte moj. Torta za palačinke posebno je prikladna za one koji ne mogu napraviti lijepe uredne palačinke.

Pripremimo proizvode za tortu od palačinki s kondenziranim mlijekom prema popisu.

Zamijesite tijesto za palačinke. U dublju posudu prosijte brašno i umiješajte jaja, dodajte šećer, sol i počnite miješati.

Postupno dodavati mlijeko uz stalno miješanje, tako da tijesto ispadne bez grudica.

V gotovo tijesto dodajte biljno ulje i ponovno promiješajte. Zagrijte tavu podmazanu kapljicom biljnog ulja.

Pržiti tanke palačinke u vrućoj tavi s obje strane dok ne porumene.

Gotove palačinke stavite na hrpu na tanjur.

Dok su palačinke pržene, potrebno je napraviti kremu od kondenziranog mlijeka i maslaca. Ulje treba biti mekano. Umutiti mikserom dok ne postane pahuljasto.

Mak prelijte kipućom vodom, ostavite da odstoji 20 minuta, ocijedite vodu i dodajte kremi.

Dobio sam 30 palačinki.

Jednu palačinku stavite na tanjur i premažite kremom od kondenziranog mlijeka. Dakle, skupite tortu od svih palačinki.

Ostavite tortu da se namače 30 minuta.

Kolač od palačinki s kondenziranim mlijekom je spreman. Poslužite u porcije.

Recepti za izradu kolača kod kuće sa fotografijom

50 minuta

220 kcal

5/5 (1)

Torta za palačinke će se svidjeti i odraslima i djeci. Lakši je za pripremu od bilo koje druge torte, a okus nadmašuje sva očekivanja. Ne morate biti iskusan kuhar da biste napravili ova peciva. Tijesto je jednostavno za pripremu, punjenje je gotovo za minutu. Za pečenje palačinki potrebno je malo vještine, ali je lako dobiti nakon 2-3 pokušaja kuhanja.

Sastojci

• Kvalitetni sastojci- zalog ukusna hrana... Teško ga je pronaći u današnje vrijeme prirodni proizvodi... Ako možeš, kupi mliječni proizvodi u selu ili na farmi. Ako uzimate namirnice iz supermarketa, pročitajte sastojke. Ne smije biti škroba niti konzervansa. U mlijeku ne smije biti nečistoća. Kiselo vrhnje i drugi fermentirani mliječni proizvodi trebaju sadržavati samo mlijeko, kiselo tijesto ili bakterije mliječne kiseline.
• Da bi palačinke bile ukusne, uzmite brašno najviša ocjena. Tako će pečeni proizvodi biti pahuljasti i lakši.
• Kondenzirano mlijeko također je potrebno odabrati prema sastavu. Kondenzirano mlijeko sadrži samo mlijeko i šećer. Proizvođači često koriste biljno ulje, ali ga ne navode u sastavu. Teško ga je prepoznati čak i po okusu, ali cijena će dati takvo kondenzirano mlijeko. Prilično je jeftin.

Korak po korak recept

1. faza

Potrebni sastojci

• Mlijeko- 300 ml.
• Voda- 300 ml.

Vodu pomiješamo s mlijekom.

2. faza

Potrebni sastojci

• Jaja- 3 kom.
• Kiselo vrhnje- 1 žlica. l. (s toboganom).
• Biljno ulje- 4-5 st. l.

Dodajte biljno ulje, jaja i kiselo vrhnje. Istucite smjesu pjenjačom.

3. faza

Potrebni sastojci

• Brašno- 250 g.
• Šećer- 80 g (5 žlica. L.).
• Sol- prstohvat.

Brašno prosijte u posebnu posudu. Dodajte sol i šećer, promiješajte.

4. faza

Tekuću smjesu polako ulijevajte u brašno. Ne zaboravljajte stalno promiješati pjenjačom... Trebali biste napraviti prilično tanko tijesto.

Dali si znao? Da bi palačinke bile ukusnije, ostavite tijesto da odstoji 10-ak minuta.

5. faza

Idemo dalje na pečenje palačinki. Nakon što se tijesto infundira, mora se dobro izmiješati. Tada će se istaloženo brašno ravnomjerno rasporediti po tijestu. Tijesto za palačinke treba uliti kutlača u vrućoj tavi. Ako koristite posebnu tepsiju za palačinke, ne morate je podmazati. Ako je običan - namažite ga s malom količinom maslac ili mast... Gotove palačinke stavite jednu na drugu. Za bogatiji okus svaku palačinku možete namazati maslacem, ali to nije potrebno.

6 faza

Potrebni sastojci

• Kondenzirano mlijeko- 70 g.
• Svježi sir- 500 g.

Napravimo kremu za tortu od palačinki s kondenziranim mlijekom. Za ovo miješati svježi sir i kondenzirano mlijeko, a zatim sastojke umutite mikserom. To bi trebalo učiniti ako koristite domaći svježi sir- zrnatije je. Skuta iz trgovine obično je mekša i ujednačenija. Takav se svježi sir jednostavno žlicom ili vilicom može pomiješati s kondenziranim mlijekom.

Dali si znao? Tortu za palačinke možete napraviti s kuhanim kondenziranim mlijekom. Lako ju je nabaviti u trgovini ili napraviti sami. A osnovu takve torte čine obične palačinke.

7 faza

Sada uzmite posudu za pečenje i premažite je maslacem ili margarinom. Palačinku stavite na dno kalupa i premažite kremom. Isto napravite i s ostatkom palačinki.

Sada posudu stavite u pećnicu na 10 minuta. Potrebno ga je zagrijati na 200 stupnjeva.


Gotova topla pita se može poslužiti gostima.

Dali si znao? Takav kolač se može namazati običnim kondenziranim mlijekom bez svježeg sira. Ali tada ga ne treba stavljati u pećnicu, jer će kondenzirano mlijeko poteći.

Kako ukrasiti i poslužiti tortu

Vjerujem da bi ukrašavanje takve torte trebalo biti što jednostavnije. Uostalom, palačinke su uobičajeno domaće jelo. Stoga sofisticirane tehnike kao što je glazura nisu prikladne za ukrašavanje torte od palačinki.
Za posluživanje tortu narežite na kriške i stavite u zdjelice. Savjetujem da prelijete tortu kondenzirano mlijeko... Izgledat će vrlo ukusno. Također ukrasite tortu svježe bobice maline, jagode ili grožđe. Crveni i crni ribiz izgledaju vrlo impresivno. Čokoladni fudge također će izgledati sjajno. Osim toga, naglasit će nježan okus torte. Takva jela pospite vaflom, čokoladom ili mrvicama od medenjaka.

Sanjati o ukusnom i istovremeno zanimljivom domaći kolači ali ne znate što kuhati? Jeste li umorni od kolača, pita, tepsija, muffina, palačinki, cheesecakes i palačinki? Jeste li ikada čuli da možete kuhati ne samo palačinke, već i cijelu tortu za palačinke s kuhanim kondenziranim mlijekom? Ovaj desert postat će ukras stola s jelima ili samo ukusna večernja poslastica za čaj.

Recepti za torte za palačinke

Klasičan recept za pečenje palačinki

Prvo se morate sjetiti kako se pripremaju klasične tanke palačinke:

1. U zdjelu razbiti jaje i umutiti pjenjačom. Zatim morate dodati sol, šećer i mlijeko. Sve izmiješane sastojke dobro izmiješajte.
2. Prosijte brašno, nastavljajući miješati, i dodajte dvije žlice biljnog ulja. Tijesto treba biti nešto gušće nego za palačinke, ali tanje od konzistencije kiselog vrhnja.
3. Zatim trebate zagrijati tavu i uliti malo ulja. Tijesto zahvatite kutlačom, u manjoj količini, i rasporedite po dnu tepsije.
4. Uz svaku novu palačinku, tavu treba namazati suncokretovim uljem.
5. Za vrijeme prženja sa svake strane palačinke neće biti potrebno više od minute dok se ne pojavi zlatna korica.

Torta za palačinke s kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem

Što vam je potrebno za pečenje palačinki:

• pola litre kiselo mlijeko;
• 250 g pšenično brašno;
• jaje;
• sol i šećer;
• dvije žlice. žlice rast. ulja.

Što vam je potrebno za izradu kreme:

• limenka kuhanog kondenziranog mlijeka;
• 60 grama maslaca;
• 2 banane;
• 60 grama orašastih plodova;
• 50 grama tamne čokolade;
• 60 grama kiselog vrhnja.

Palačinke za tortu peku se prema gore navedenom receptu.

Priprema kreme:

1. Otopite maslac u vodenoj kupelji. Pomiješajte ga s kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom. Umutiti mikserom. Sada ovu smjesu stavite u hladnjak na dvadeset minuta.
2. Ogulite i narežite banane. Operite, osušite i nasjeckajte orahe.

Oblikovanje kolača:

1. Jedna palačinka se položi i namaže kremom, kremu ne treba štedjeti. Na svaku treću palačinku stavite sloj banana. Kolač mora sadržavati najmanje 15 palačinki.
2. Prelijte ostatkom kreme na tortu sa svih strana.
3. Gornji sloj ukrasite sjeckanim orasima, sitno naribanom čokoladom i kondenziranim mlijekom.
4. Da se svi slojevi upiju kiselim vrhnjem, tortu stavite u hladnjak na sat-dva.

Torta za palačinke s kuhanim kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem je spremna. Jelo se može poslužiti i hladno i toplo.

Torta za palačinke s kondenziranim mlijekom i makom

I opet s kremom od kuhanog kondenziranog mlijeka. Dobit ćete uredan kolač ako znate ispeći savršeno glatke palačinke. Ako ne, naučite sada.

Sastojci:

• 2 šalice brašna;
• litra mlijeka;
• dva jaja;
• dvije žlice. žlice šećera;
• malo biljnog ulja;
• prstohvat soli;
• 300 grama kondenziranog mlijeka;
• pakiranje maslaca;
• 50 grama maka.

Kuhanje torte za palačinke s kuhanim kondenziranim mlijekom:

1. Jaja razbiti u zdjelu i umutiti zajedno sa šećerom i solju. Dodajte mlijeko i dvije žlice maslaca.
2. Brašno prosijte direktno u tijesto uz miješanje. Tijesto za palačinke je spremno.
3. Kao i u prethodnom receptu, palačinke sa svake strane peku se ne više od jedne minute. Za to vrijeme na njima bi se trebala pojaviti zlatna korica. Ovaj proces morate kontrolirati kako se ne biste prekuhali.
4. Zatim možete nastaviti s kremom: otopite maslac u vodenoj kupelji. Dodajte u kondenzirano mlijeko. Sve umutiti mikserom.
5. Mak se mora preliti kipućom vodom i ostaviti 20 minuta. Zatim ocijedite svu vodu i u kremu dodajte mak.
6. Palačinki bi trebalo biti tridesetak (sve ovisi o veličini vaše tave).
7. Palačinke stavite na tanjur i svaku premažite kremom od maka.
8. Pustite da se kolač namače barem pola sata prije nego što pozovete obitelj ili goste da ga kušaju.

Pozovite sve da pojedu najosjetljiviji kolač, čiji su slojevi ukrašeni makom. Ulijte čaj, kavu ili sok i uživajte u izvrsnom okusu.

Palačinka torta sa jagodama i čokoladom

U slojeve torte dodati će se sitno nasjeckane jagode, a na vrhu deserta vijoriti će se čokoladna glazura.

Što nam treba za palačinke:

• jedna i pol čaša mlijeka;
• 150 g brašna;
• žlica šećera;
• jaje;
• sol.

Što vam je potrebno za kremu i ukrašavanje kolača:

• 500 grama kondenziranog mlijeka;
• jedno i pol pakiranje maslaca;
• 200 grama jagoda (svježe);
• nešto mlijeka;
• mliječna čokoladica.

Kako napraviti tortu za palačinke s kuhanim kondenziranim mlijekom:

1. Za tijesto je potrebno mlijeko, brašno, šećer, sol i jaja. Sve istucite pjenjačom dok ne postane glatko. Tijesto treba biti umjereno gusto.
2. U tavi sa biljno ulje ispecite palačinke i stavite ih u hrpu na tanjur.
3. Zatim se priprema krema: rastopite maslac u vodenoj kupelji. Pomiješajte s kondenziranim mlijekom. Umutiti mikserom.
4. Jagode dobro isperite pod mlazom vode. Uklonite sve grančice i stabljike. Narežite na tanke ploške.
5. Sada možete sastaviti tortu: svaku palačinku namažite maslacem i kremom od kondenziranog mlijeka. Nakon otprilike svake tri palačinke premažite sloj nasjeckanih jagoda. Ponavljajte ovo dok vam ne ponestane palačinki.
6. Kremom preliti cijelu tortu sa svih strana.
7. Čokoladicu otopite na vodenoj kupelji s malo mlijeka. Nemojte kuhati čokoladu.
8. Sada po vrhu torte prelijte otopljenu čokoladu. Po vrhu možete posuti puderom u više boja ili šećer za glazuru kako bi se desert doimao svečanijim i ljepšim.
9. Stavite desert u hladnjak na barem sat vremena kako bi čokolada imala vremena da se stvrdne, a svi slojevi torte imali vremena da se upije kremom.
10. Poslužite uz čaj, kavu ili sok.

Kako bi okus torte bio bogat, smrznute bobice nemojte koristiti u slojevima i ne birajte tamnu čokoladu za glazuru.

Zaključak

Nakon pregleda ove trojice nevjerojatan recept torta za palačinke s kuhanim kondenziranim mlijekom, inspirirani ste za stvaranje vlastitog slatkog remek-djela. Sretno u kuhanju!