ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ - ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಹುಡುಕುವುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್? ಸುಲಭ ಏನೂ ಇಲ್ಲ!. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ: ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ. ಅವರು ಅದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ನಿಟೈನ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಂಬಲವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ:
1. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ.

ಐದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:
. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅನಾನಸ್‌ನಂತೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಜಾಮ್‌ನ ನೋಟವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
. ನಿಂಬೆಗೆ ಸುಣ್ಣವು ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.
. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲು ತುಂಬುವುದು, ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇಂದು ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಲಾತ್ಮಕ ನಟನೆಯಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅನಾನಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಅನುಮೋದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಜಾರ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿರುವುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಯಾವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು

ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಷಯದ ಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಯುವ, ಹಾಲಿನ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೊಂಡ, ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಅವು ಗಮನಾರ್ಹ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಿರಪ್ ನೀರಿರುವಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ನಿಜವಾದ ಜಾಮ್, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ದಪ್ಪವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, "ವಯಸ್ಸು" ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ, ತಿರುಳಿರುವ. ಆದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು? ಪ್ರಯೋಗ! ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸೇಬುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಕಿ - ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ - ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು- ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕಾಣೆಯಾದವರಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ (ನೀವು ಹುಳಿ ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು 2 ಮಾಡಬಹುದು).

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯದೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅತಿಯಾದ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಯುವಕರಲ್ಲಿ, ಬೀಜದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿರಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ತರಕಾರಿ ಘನಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ.
5. ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಂಬರ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಕಪ್ಗಳು.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್.
2. ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
3. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು, ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಿಡಿ (ಇದು ಮೊದಲೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಕುದಿಯುತ್ತವೆ).
4. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ - ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು.
5. 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ¼ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
6. ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಎರಡು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ನೇಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಯಾರನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ. ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಬೋನಸ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಹ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಎರಡು ಸುಂದರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಬರಾಜುಗಳ ನಡುವೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದ್ದರೆ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ½ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು.
• ನೀರು.

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಜಲಾನಯನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ, 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಬಿಸಿಲಿನ ಜಾಮ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಷ್ಟು ಬಲವಾದ ತುಂಡುಗಳು ಅಂಬರ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತವೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ - ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ.
• ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

1. ತರಕಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿದ್ದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ.
4. "ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆನಂದಿಸಿ! ರುಚಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನಾನಸ್‌ನಂತೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟ!

ಇಂದು ನಾವು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಏನೆಂದು ಯಾರಾದರೂ ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರೂ ಸಹ. ಪದಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಗಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ನಮ್ಮ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಕಶ್ನಿಕ್ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 550 ಗ್ರಾಂ,
- ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 140 ಗ್ರಾಂ,
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಸಕ್ಕರೆ - 630 ಗ್ರಾಂ,
- ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ- ಪಿಂಚ್
- ನೀರು - 55-60 ಮಿಲಿ,
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.




ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮೇಲಿನ ಪದರಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಯಿಂದ. ಮುಂದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.




ಮುಂದೆ, ನಮಗೆ ಲೋಹದ “ಚಾಕು” ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ ಬೇಕು, ನಾವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.




ನಾವು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೂಡ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೃದುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.




ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.




ನಾವು ದಪ್ಪ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.




ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಲೇಪನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.




ನಾವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ.




ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.




ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!
ನಾವು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ