ಮನೆ / ಬೇಕರಿ/ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ - ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹೂಗೊಂಚಲು ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ - ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹೂಗೊಂಚಲು ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂದು ನಾವು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಏನೆಂದು ಯಾರಾದರೂ ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಖಚಿತವಾಗಿ, ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಸಹ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಪದಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಗಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ನಮ್ಮ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಶ್ನಿಕ್, ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 550 ಗ್ರಾಂ,
- ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 140 ಗ್ರಾಂ,
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಸಕ್ಕರೆ - 630 ಗ್ರಾಂ,
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್,
- ನೀರು - 55-60 ಮಿಲಿ,
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಶುದ್ಧೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮೇಲಿನ ಪದರಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ನಮಗೆ ಲೋಹದ "ಚಾಕು" ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ವಿಧಾನವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೂಡ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ, ಮೃದುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಲಿ, ಮತ್ತೆ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ದಪ್ಪ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಲೇಪನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ನಾವು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸೋಣ

ಹುಡುಕುವುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್? ಇದು ಸುಲಭ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ: ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ... ಅದರಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ನಿಟೈನ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಂಬಲವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ:
1. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ.

ಐದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:
... ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅನಾನಸ್‌ನಂತೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಜಾಮ್‌ನ ನೋಟವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
... ನಿಂಬೆಗೆ ಸುಣ್ಣವು ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.
... ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ತುಂಬುವುದು, ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇಂದು ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನಟಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅನಾನಸ್ ನೋಟಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಅನುಮೋದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಜಾರ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯುವ, ಹಾಲಿನ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೊಂಡ, ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಅವು ಗಮನಾರ್ಹ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಿರಪ್ ನೀರಿರುವಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ನಿಜವಾದ ಜಾಮ್, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ದಪ್ಪವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, "ವಯಸ್ಸು" ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ, ತಿರುಳಿರುವ. ಆದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೀವು ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು? ಪ್ರಯೋಗ! ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸೇಬುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಕಿ - ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ - ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು- ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹುಳಿ ಕೊರತೆ, ನಿಂಬೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ತುಂಬಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
ನಿಂಬೆ (ನೀವು ಹುಳಿ ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು 2 ಮಾಡಬಹುದು).

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅತಿಯಾದ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಿಕ್ಕವರಲ್ಲಿ, ಬೀಜದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿರಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ತರಕಾರಿ ಘನಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ.
ಮಡಕೆ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಂಬರ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ.
ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಕಪ್ಗಳು.
ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಇಂಚು ಉದ್ದದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಿಡಿ (ಇದು ಮೊದಲೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಅಡುಗೆ).
ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ - ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು.
4-5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ¼ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಎರಡು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸ್ನೇಹಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಬೋನಸ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಎರಡು ಸುಂದರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಬರಾಜುಗಳ ನಡುವೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.
ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ½ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು.
ನೀರು.

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬ್ಲೆಂಡರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ. ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಮೇಲೆ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ... ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಬಿಸಿಲಿನ ಜಾಮ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಂಬರ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಂತಹ ಬಲವಾದ ತುಂಡುಗಳು ತೇಲುತ್ತವೆ.