ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ - ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ

ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಾತ್ರ ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಜನರು ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ಲೀನಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಮಾನದಂಡ

ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಷಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ;

ಮುಕ್ತಾಯದ ಮಟ್ಟ - ಕೆಟ್ಟದಾದ ಚರ್ಮದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ;

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಉದ್ದೇಶವು ತರಕಾರಿಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಖರವಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಚಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ

ನೀವು ಬೇಗನೆ ಹಲವಾರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಮಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಅಡ್ಡ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಎದುರಾಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನೋಯಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದು ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿದೆ.

ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವಂತೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಟಲ್ನ ಬಳಕೆಯು ಮೂಗು ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ನೀರು ಸುರಿಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಅದು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾದರೆ - ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡದಿಂದ ಜೋಡಿಸುವ ಸಸ್ಯದ ಒಂದು ಭಾಗವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಂತಹ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಗೀಚುವವರಿಂದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ತಿಸಬಹುದು:

ತೊಳೆಯುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಕೊಕ್ಕಿಸದೆ 1-2 ಕ್ರೂಸಿಫಾರ್ಮ್ ಕಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು.

25-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಚರ್ಮವು ಸುತ್ತುವ ಕಟ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮುಕ್ತಾಯದ ಕಾರಣ ಚರ್ಮವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಬಿಡಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮುಂದೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

10-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು. ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕೆರಳಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ದ್ರವವು ಬರಿದು ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಸ್ಟುಪಿಡ್ ಬದಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು.

ತಾಪಮಾನದ ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಕೊಡಿ.

ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಬಾಟಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

600-700 ಪವರ್ 600-700 ಕ್ಕೆ 30-ಸೆಕೆಂಡ್ ಮೋಡ್ ತಾಪನದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಚರ್ಮದ ಮಡಿಕೆಗಳ ಸ್ಲಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ರಸವನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಬಿಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವುದು ಒಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಇದ್ದರೆ, ಚಾಕುವಿನ ಮೂರ್ಖತನದ ಭಾಗವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೈಡ್ಬೋರ್ಡ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಕಾದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ದ್ರವವು ವೇಗವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ತರಕಾರಿಗಳು ಬೆಳೆದವು ತೆರೆದ ಮಣ್ಣು, ಹಸಿರುಮನೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ಕರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಮೂಲಕ, ಕೇವಲ ಪ್ರಯತ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀಲ್ನ ಶಾಖೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ನರ್ಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅನಿಲ ಬರ್ನರ್ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು (ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ) ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೆಂಕಿಯು ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಕೊಂಬಿನಂತೆ ಸಂಪರ್ಕವಿಲ್ಲ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಈ ವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಪ್ಲಗ್ ಸೇವೆ - ಎರಡು ಉದ್ದ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನ - ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಥರ್ಮಲ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ;

ಬೆಂಕಿಯ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮೂಲ;

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್;

ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ

ವಿಧಾನ:

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಪ್ಲಗ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.

20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಸಮವಸ್ತ್ರ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಿಕೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತಿರುವುದು.

ಚರ್ಮ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ - ಅದರ ಮೊಂಡಾದ ಭಾಗ.

ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜೋಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ:

ಸ್ಟೀಮ್ ಔಟ್ಪುಟ್ನ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಇನ್ಸರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಯುಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಆವಿಯ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ಕಂಪಾರ್ಟ್ ಅಥವಾ ರಂದ್ರ ಇನ್ಸರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿದಿವೆ, 35-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚಾಕುವಿನ ಚರ್ಮದ ಹೊಳೆಯುವ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೃಹತ್ ಡಬಲ್ ದೋಣಿ ಬದಲಿಗೆ, ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ರಂದ್ರ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆಯೇ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು:

ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೂಲವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಲ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಕಾರ್ಮಿಕರ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಾಗಿದ ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು:

ತರಕಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - ಒಂದು ಚಾಕು.

ಪ್ಯಾಟಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತುದಿ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕೆಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ರಿಂದ ಚಾಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಚಾಕು ಮೇಲೆ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಚರ್ಮವು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ವೀಡಿಯೊ: ಆಕ್ಷನ್ ರಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ವಿಶೇಷ ಚಾಕು

ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಎಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಂತನಶೀಲ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಾಧನಗಳು ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನಂತರ ಪ್ರಯಾಸದಿಂದ ಕೂಡಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೂಪಾದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಇತರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು, ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ನೈಟ್ರೇಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಖಾತರಿಗಳು, ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಅಸಂಭವ. ತರಕಾರಿ ಮನವಿಯು ಪದರವನ್ನು ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಂದ್ಯವು ಪರಿಚಿತರಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದೆಯೇ

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಇಡೀ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಯಾವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆಯು ಒಂದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ವಕ್ರವಾದ ಸಿಪ್ಪೆ ಕೂಡಾ ಅನ್ನನಾಳವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಚಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೂಚನೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ ವರ್ತಿಸಿ.

ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಚರ್ಮವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಕೀವರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ, ಮಂಟಲ್ನಿಂದ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಕಪ್ಪು ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ

ಘನೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತಿರುಳು ರಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚರ್ಮವು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳ ಎರಡನೇ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಆಯ್ಕೆ:

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸು.

ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಶಬ್ದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ತಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಾಗ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಬೆಡ್ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೊಮೆಟೊ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕರಗಿದರೆ, ಅವರು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯುವುದರಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅವನ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಿರಿದಾಗಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೀಜಗಳಿಂದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 2-4 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಭರಿತ ಭಾಗದಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಬೀಜಗಳು ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯು ತರಕಾರಿ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ

ಟೊಮೆಟೊ ಪೀಲ್ ಜೊತೆ ಅಲಂಕಾರ

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತಿರುಳಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಗುಲಾಬಿ:

ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವ ಟೊಮೆಟೊದ ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣಿನ ಎದುರು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚೂಪಾದ ಚಾಕನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ರಿಬ್ಬನ್ ಅನುಕೂಲಕರ ಫೋಲ್ಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಒಂದೇ ಅಗಲ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸುರುಳಿಯು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆರಂಭವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಚರ್ಮದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ರೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ರೂಪವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಿಡಿತವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಕ್ಸ್ಚರ್ಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಿಂದ ಹೂವು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಲಿಪ್ಸ್:

ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಆಯತ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಣ್ಣು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹೂವಿನ ಬೇಸ್ಗೆ 1/3 ತಲುಪಿಲ್ಲ, 6 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೃದು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮಾಂಸದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೂಲ ಫೀಡ್ ತಿಂಡಿ

ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೀಲ್ ಮಕ್ಕಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಆಭರಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಬಯಕೆ ಪೋಷಕರು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀಲ್ ದೇವರ ಹಸು ಆಗುತ್ತದೆ

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದಂತಹವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪಲ್ಪ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿವೆ.

ಬ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಚರ್ಮದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು- ಉಪಯುಕ್ತ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರಿಸುವ. ಇದರ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಸರಳ ಮಾರ್ಗಅದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲು ನಿರ್ಣಾಯಕ.

ಬ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಅಡುಗೆಯ ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಗಳಲ್ಲಿ, ಓಕ್ಚಾಟ್ಗೆ ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವನ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ದಾಟುತ್ತಿರುವ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಛೇದನವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು.
ಮುಚ್ಚಿದ ಟೊಮೇಟೊವನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಹಾಕಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನೀರು.
ನಾವು ಇನ್ನೊಬ್ಬರು, ಆಳವಾದ, ಟ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾದ, ಶೀತ ನೀರನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕೆಟಲ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ತಕ್ಷಣ, ತನ್ನ ಟೊಮೆಟೊ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
ನಾವು 45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟೇಪಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸುಂದರ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೋಡಿ:
ಇದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮುಂದುವರಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಶುದ್ಧೀಕರಣ. ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಂದರವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಚೂಪಾದ ಚಾಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಲೈಡ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವಾಗ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರು ಹಲ್ಲುಗಳು, ಲಿಪ್ನೆಟ್ಗಳು ನೆಬೂಗೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹಸಿವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಮಂಜಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಅಂದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ದೃಶ್ಯ ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ: ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಒಂದು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕ್ರೂಸಿಫಾರ್ಮ್ ಛೇದನವನ್ನು ಪಕ್ಕದ ಎದುರು ಭಾಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮಾಡುವುದು

ಟೊಮೆಟೊ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪದರದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತರಕಾರಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎಳೆಯುವ, ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಕೋರ್ಗೆ ಮಾತ್ರ.

ಸೀಕ್ವೆನ್ಸಿಂಗ್

1. ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್, ಪದರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಕೊಡಿ.
3. ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಗುರು ಅಥವಾ ಚಾಕು ತುದಿಯ ಸುತ್ತಿ ತುದಿಯನ್ನು ಇಡಲು ಸಾಕು.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ - ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ

ಈ ವಿಧಾನವು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಟೊಮೆಟೊಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಇದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಹಲವಾರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ, ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಸೀಕ್ವೆನ್ಸಿಂಗ್

1. ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಿಸಿ: ಕತ್ತರಿಸುವ ಚಾಕು ಅಂಚಿನ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಎದುರು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮದ ತೆಗೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವ ಒಂದು ಅಡ್ಡ ಆಕಾರದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ತಣ್ಣೀರಿನ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಈ ಕಾಲಾವಧಿಯನ್ನು ಮೀರಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಶಬ್ದದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚರ್ಮದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಪೈಕಿ, ಹೆಚ್ಚು ಮಾನದಂಡಗಳಿಲ್ಲ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಿಂದಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಸಿಫಾರ್ಮ್ ಛೇದನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾಧನದ ಮೋಡ್ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ದೇಶೀಯ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಲಾಭದಾಯಕ ವಸ್ತುಗಳು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ದಾಟುತ್ತಿರುವ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಅನಿಲ ಬರ್ನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಅನಿಲ ಬರ್ನರ್ನ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಡಿ, ಕ್ರಮಗಳ ಸರಿಯಾದ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬಿಂದುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೆರ್ರಿಗಾಗಿ, ಈ ವಿಧಾನವು ಬಳಸಬಾರದು.

ಸೂಚನಾ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಕ್ರೂಸಿಫಾರ್ಮ್ ಛೇದನ ಮಾಡಿ.
4. ಗರಿಷ್ಠ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಲಗ್, ಸ್ಕೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಕನಿಷ್ಠ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಚರ್ಮವು ಸ್ಫೋಟಿಸುವವರೆಗೂ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
7. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ತಂಪಾಗಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಐಸ್ ನೀರು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
8. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ರೂಸಿಫಾರ್ಮ್ ವಿಭಾಗದ ಆರಂಭಗೊಂಡು, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ವಿವರಿಸಿದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಅನಿಲ ಸ್ಟೌವ್ ಸೂಕ್ತವಾದ, ಕುಲುಮೆ, ಅಗ್ಗಿಸ್ಟಿಕೆ, ಬೆಂಕಿ ಅಥವಾ ಅನಿಲ ಗ್ರಿಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ:ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೆಟಲ್ ಪರಿಕರಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, ವಿಶೇಷ ಟ್ಯಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇದ್ದಾಗ, ನೀವು ಸಮಯ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ಬಯಾಸ್-ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತತ್ವವು ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ (ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ) ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕುಗ್ಗಿಸಬಹುದೆಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟುಪಿಡ್ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಚಾಕುವಿನ. ಹಿಂದೆ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: "ಶೀತ" ವಿಧಾನವು ಸ್ಲೀವ್ ಮೃದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೂರ್ವ-ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ.
• ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಟ್ ಮಾಡಲಾದ ಸಾಧನಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ, ತದನಂತರ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ.
• ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳಗೊಳಿಸುವಂತೆ, ನೀವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಲಾಭದಾಯಕ ವಸ್ತುಗಳ ಆ ಭಾಗವು ಕಳೆದುಹೋಗುವ ನಂತರ ಅದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಗೇರ್ ಚಾಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಈ ವಿಧಾನವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಅಂದವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕಟ್-ಆಫ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಅವಳನ್ನು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು. ಚರ್ಮವು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಅಥವಾ ದಳಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಇದು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ನಿಂದ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಅಸಹನೀಯವಾದ ಚರ್ಮವು ಕುಶನ್ನ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾರ್ಡ್ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು. ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡೋಣ.

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಘನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರತೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಅಡ್ಡ-ರೀತಿಯ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಂತರ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ (ಅಥವಾ ಐಸ್) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಿಗಳಿಂದ ಸೇರಿದಂತೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ, ತಾಪನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನಿಲ ಬರ್ನರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಹೇಗೆ?

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ನೀರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒರೆಸುವಂತಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಬದಿಯಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಲಗ್ನಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಕನಿಷ್ಠದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ತಾಪನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಟೊಮೆಟೊ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ನಂತರ, ಚರ್ಮದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕಿರಾ ಟ್ಸೆಕೋಲೋವಾ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಹುಡುಕಿದಾಗ: "ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು?" ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ - ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವ-ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊದ ಇಮ್ಮನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ನೀರು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
• ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕ್ಲೀನ್, ಕತ್ತರಿಸುವ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು;
• ಎದುರಾಳಿ ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಚರ್ಮದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಕ್ರಾಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಎತ್ತುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೌಲ್ ಕಡಿಮೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಐಸ್ ವಾಟರ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ;
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 30 ಸಿ ಮೂಲಕ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀರಬಾರದು ಆದ್ದರಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಡ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಐಸ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ರುಸೇಡ್ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ಡ್ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ವಿಶಾಲ ವ್ಯಾಸ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು

ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸುಲಭ-ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ರೂಸಿಫಾರ್ಮ್ ಛೇದನದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. ತಾಪನ ಮೋಡ್ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಟೈಮರ್ 30 ಸೆ.

ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿದ್ಧತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗ್ನಿ ಸಂಸ್ಕರಣ

ಅನಿಲ ಬರ್ನರ್ನ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿದ್ದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
• ಎದುರು ಬದಿಯಿಂದ ಅಡ್ಡ ಆಕಾರದ ಛೇದನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್ ಅತ್ಯಧಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ;
• ಲೋಹದ ಫೋರ್ಸ್ಪ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಗಾಢವಾದ ತನಕ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಹಿಮಾವೃತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.