ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬ್ರೆಡ್. ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬ್ರೆಡ್ - ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬ್ರೆಡ್
ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನುವ ಕೆಲವೇ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕೂಡ ಒಂದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಕಲಿಯಿರಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ - ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ಲಸ್. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಮಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಳೆಯ, ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಮೂಲಕ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಅದು ನಾವು ಮಾಡಿದಂತೆ ರಸದ ನಂತರವೂ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ದ್ರವವನ್ನು (ಹಿಂಡಿದ ರಸ) ತುಂಬಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
- ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ,
- ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ (ಅವುಗಳ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!),
- ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ.,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
- ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರವು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ) ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - ಅರ್ಧ (1.5 ಚಮಚ).
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೇಡಿಯೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ - ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ... ಯೀಸ್ಟ್ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು, ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯೋಣ. ಈ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬಾರದು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ. ಅನಗತ್ಯ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಶಾಂತವಾಗಿ ಏರಿದಾಗ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ನಾವು ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಏಲಕ್ಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುಂದರವಾದ ಉಂಡೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು.
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಸಿ) ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಉದ್ದವಾದ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು (ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ). ಯಾವುದೇ ರೂಪವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಲೋಫ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (2-3 ರೋಲ್) ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಮುಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಹೊಳಪನ್ನು. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಕತ್ಯುಷಾ ಅವರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಹಲೋ!
ನನ್ನ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಒಲೆಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಚಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ಏನಾಯಿತು. ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಎಳ್ಳು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ, ನನಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
ನಾನು ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ ಮತ್ತು ಅಳತೆ ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ:
ಕಪ್ \u003d 230 ಮಿಲಿ
ಚಮಚ \u003d 15 ಗ್ರಾಂ
ಟೀಚಮಚ \u003d 5 ಗ್ರಾಂ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದಿದ್ದೇನೆ.
ನಾನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದೆ. ಅವಳು ಬಿಸಿಯಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದಳು.
ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಣ್ಣೆ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬರೆದಂತೆ, ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು - 27 ಡಿಗ್ರಿ.
ನಾನು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದೆ.
ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅನುಸರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು.
ನಂತರ - ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಹಾಲು.
ಬೆಣ್ಣೆ ಆಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿತ್ತು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿದೆ.
ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗೆ ಹೋದ ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್.
ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಇಲ್ಲ, ನಾನು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಬೇಕು.
ನಾನು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದೆ. ನಾನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ರಷ್ಯನ್ ಚೆಫ್", ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಣ್ಣ "ಎ" - ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಇರಿಸಿದೆ.
"ಪ್ರಾರಂಭ" ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಳ್ಳು ಎಸೆಯುವ ಸಮಯ ಎಂದು ಒಲೆ ಬೀಪ್ ಮಾಡಿತು.
ನಾನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು ಎಳ್ಳು ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಂಡಿಯೂರಿ ಸಹಾಯದಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತಿದೆ.
ಮೂರೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, 8 ಸಂಕೇತಗಳು ಹೊರಬಂದವು, ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪತ್ರವು ಸ್ಕೋರ್\u200cಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.
ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು! ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಫ್ಲಶ್ ಮಾಡಿ.
ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಿದೆ.
ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿದೆ.
ನಾನು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಕಷ್ಟದಿಂದ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ! ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ! ಮತ್ತು ನೀವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು - ಹಳದಿ.
ನಾನು ಎಷ್ಟೇ ನೋಡಿದರೂ, ಎಳ್ಳು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ನಾನು ವಿಫಲವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಬರುವ ಕಾಯಿ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಅದನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು!
ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಮರುದಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಅದೇ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು!
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT03H30M 3 ಗಂ. 30 ನಿಮಿಷ.