ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವ ಶಕ್ತಿ ನಿಮಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಿದೆ - ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೈಜ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ ರುಚಿ ನೋಡಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು, ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಯೀಸ್ಟ್, ರುಚಿಗಳು, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳು ಎಷ್ಟು ಇವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ:

• ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸರಳ ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ ಒಣಗಬೇಕು.
2. ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು.
3. ಒಣಗಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಅಷ್ಟೆ, ನೀವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣ, ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರಲು ನಾವು ಶ್ರಮಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ವಿಧೇಯವಾಗಿರಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ - ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
6. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 23 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಾರದು.
7. ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಅದು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸೇರುವ ಸಮಯ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
9. ಈಗ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೌಲ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಸಾಧನವನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
10. ಗಮನ! ನೀವು ಸಿಗ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು!
11. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ. ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಐಟಂಗೆ ತೆರಳಿ.
12. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಸ್ಟೀಮರ್ ಬುಟ್ಟಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
13. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಲು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಎಲ್ಲದರ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕು - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಳಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್

ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಏಕೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇದನ್ನು "ಲೈವ್" ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ರುಬ್ಬುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದೆ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು... ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಿದ್ಧ ಹುಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ರೈ - 50 ಗ್ರಾಂ (ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ +100).

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಹುಳಿ ಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹುಳಿಯನ್ನು ನಾವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಿಡುವಳಿ ಸಮಯ 1-2 ದಿನಗಳು.
2. ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ.
3. ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು? ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ. ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಹುಳಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು 7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ 1 ಬಾರಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು "ಆಹಾರ" ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಧಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹುಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.
6. ಹುಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
7. ಗಮನ: ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಬೆರೆಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪಕರಣದ ಬಟ್ಟಲಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
9. ಅದರ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ಲೆಕ್ಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
10. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಾಪನ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆ, ಸಾಧನವನ್ನು "ತಯಾರಿಸಲು" ಮೋಡ್\u200cಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ (ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ!) ಮತ್ತು ಅದೇ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಬಳಸಿ - ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
11. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯದಿರುವುದು ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಉಪಕರಣವನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು.
12. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು, ಅಗಸೆ ಮತ್ತು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ!

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ);
• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 3/4 ಕಪ್;
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು - ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತ) - 1 ಕಪ್
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಅಗಸೆ ಮತ್ತು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು - ತಲಾ 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನೀವು ಹಾಲಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಅದು ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು.
3. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.
7. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
8. ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ರೂ m ಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್. ವೀಡಿಯೊ

11.14.2015 ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ!

ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ರೆಡ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತ್ಯಾಜ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ನೆಲ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ; ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಲೆವೆನ್\u200cಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಇತರ ಹಲವು ಬಗೆಯ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗಳಂತೆ. ಆದರೆ, ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು, 300 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕು. ಪ್ಯಾಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಇಳಿಯೋಣ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅರಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಡುಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಪನ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತೆ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಆದರೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು.

ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್: ಅಡುಗೆ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಮೂರು ಬಾರಿ "ಏರುವ" ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ಎರಡನೆಯ ಬಾರಿ - ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯ ಬಾರಿ - ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿಯೇ ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಯೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಹುವಿಧದ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ನೀವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿರುವ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ರೆಡ್\u200cಮಂಡ್ ಆರ್\u200cಎಂಸಿ-ಪಿಎಂ -190 ಮಾದರಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
• ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - ಒಂದೂವರೆ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಚಮಚ.

ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

1) ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2) ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3) ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.

4) ನಾವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಏರುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

5) ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

6) ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

7) ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

8) ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ನಾನು ತೆರೆದ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಮುಗಿದಕ್ಕಿಂತ ಬೇಗ ಹೇಳಲಿಲ್ಲ! ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ! ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ನನ್ನದೇ ಆದ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ಅಪಾಯದಿಂದ ವರ್ತಿಸಿದೆ ... ನನ್ನ ಅಚ್ಚರಿಯೆಂದರೆ, ಅಂತಿಮ ಘಟ್ಟದ \u200b\u200bಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೊಚ್ಚಿಹೋಯಿತು ಮೆಚ್ಚದ ನ್ಯಾಯಾಧೀಶರ ಜೋರಾಗಿ ಚಪ್ಪಾಳೆ - ನನ್ನ ಮಗಳು ಮತ್ತು ಅವಳ ಗೆಳತಿಯರು! ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಈ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಪದರ, ಅದರ ಬೇಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ರುಚಿ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಓಟ್ ಕುಕೀಸ್, ಎರಡನೆಯದು, ಅಕಾ ಭರ್ತಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಉದಾರ ಪದರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು, ಅಂತಿಮವಾದದ್ದು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ! ಏಕೈಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಏನೆಂದರೆ, ನಾನು ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಜನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೇಸ್ ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಧಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು 1.5 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ)
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತುಂಬಿಸುವ:
• ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು 400-500 ಗ್ರಾಂ

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 21% ಕೊಬ್ಬು 1 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ 2/3 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ
• ಪಿಷ್ಟ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ? ನಾನು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸ್ಥಿರತೆಗೆ, ಇದು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾನು ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಈಗ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ season ತುಮಾನವು ಭರದಿಂದ ಸಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು... ನಾನು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ನಾನು ತುಂಬುತ್ತೇನೆ, - ಪೊರಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಂತರ ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸುಮಾರು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ಮಾಡುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿದೆ

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ನಾನು 150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ "ಓವನ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮೇಲಿನ ಪದರ "ದೋಚಿದ", ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಆಗ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಪೈ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಚಹಾ ಸೇವಿಸಿ!

ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಫಿಲಿಪ್ಸ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ:

ಒಟ್ಟು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳು 9:

ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ:

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ಹೇಗೆ ಹುಟ್ಟುತ್ತವೆ - ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ! :))) ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹೇಳಿ, ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು?

• 130-150 ಡಿಗ್ರಿ

  • ವಿಚಿತ್ರ, ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಪೈ ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಯಿತು! ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ...

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಜೊತೆಗಿನ ನನ್ನ ಪರಿಚಯವು ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾರೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರು ಕೇವಲ ದುಬಾರಿ ಬೆರ್ರಿ ಎಸೆಯಲು ಕೈ ಎತ್ತಲಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಂದಾಜು ಸೆಟ್ ಇದೆ ಎಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಬದಲಿಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಳ್ಳಗಿತ್ತು), ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಏಕರೂಪದ ಮರಳು ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಏನೂ ಸುಡಲಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ ಎಂದು ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೇವೆ))) ಈ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ನಾನು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಿದ್ದೇನೆ! ಒಕ್ಸಾನೊಚ್ಕಾ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ಅವೆಲ್ಲವೂ ಟ್ವಿಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಯಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಧಾನ್ಯ ಕೆಫೀರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರಸ್ತುತ, ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಮಳಿಗೆಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಬಹುವಿಧದವರ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇದರರ್ಥ, ಇತರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ (ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್) ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2.5 ಟೇಬಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್);
• 2.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 1 ಮುಖದ ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್;
• ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನ 1.5 ಮುಖದ ಕಪ್ಗಳು;
• 1/2 ಕಪ್ ಮುಖದ ರೈ ಹಿಟ್ಟು
• ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್\u200cನ 1/2 ಮುಖದ ಗಾಜು (ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್)
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಟೇಬಲ್. ಮೇಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಮಚ;
• ಮೇಲಿನ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂದೆ ಜರಡಿ, ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ), ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಬಳಸಿ.

ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ನನ್ನ ಬಳಿ ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಎಂ 20 ಮಾದರಿ ಇದೆ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಒತ್ತುವಂತೆ ಬನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವನ್ನು ನೀಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಬೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸೋಡಾದ ಮೇಲೆ.

ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ (ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯಬಾರದು).

ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸೂಪ್, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು ಅವನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.