Kā pavadīt tējas ceremoniju mājās. Kā pavadīt tējas ceremoniju mājās? Kā organizēt ķīniešu tējas ceremoniju mājās

Rudens - nedaudz, mitrs un auksts ... Ir pienācis laiks uzsildīt smaržīgu tonizējošo tēju mūsu mājas padomos.

Ķīnieši un Japāņi zināja sajūtu tējas ceremonijā, attīstot Visa sistēma Šāda veida relaksācija un meditācija. Nemaz nerunājot par šī dzēriena noderīgajām īpašībām.

Nu, un, tā kā mēs neesam Japānā, nevis Ķīnā, mēs uzzinām, kā pavadīt tējas ceremoniju mājās.

Pareizas tējas lietošanas māksla ir atkarīga no daudziem faktoriem. Svarīgi ēdieni, alus apstrādes metode, tējas šķirne. Un pat personu loku, ar kurām jūs būsiet "tējas savienot," viss ietekmē šo austrumu "meditāciju".

Un, ja atrodaties uz galvas, jūs kļūsiet kā East Padishah, tad labāk ņemtu ceremoniju uz kaudzes.

Tātad, kas ir svarīgi mājas tējas ceremonijā? Pirmkārt, trauki. Tējas cienītāji zina, ka mazā māla alus tēja labāk atklāj savas īpašības. Un tases tējas ir vēlams izvēlēties ar baltu iekšpusē (lai redzētu dzēriena krāsu), tām jābūt arī nelieliem izmēriem. Reālajā tējas ceremonijā tiek izmantots īpašs tējas pāris - augsts kauss vansiofejsun dzeršana - chabay.

Otrā svarīgā procesa sastāvdaļa ir ūdens alus ražošanai. Ideāls - tīrs, svaigs, pavasaris vai. Melnā tēja jūs valdīs verdošu ūdeni un citas šķirnes ar ūdeni 80-90 grādi.

Veicot tējas ceremoniju, posmus

• Uzkarsējiet tējkannu un tases, velkot tos ar verdošu ūdeni un meklēju. Tā Ēteriskās eļļas Tēja, visvairāk pilnībā atklās jums. AU gaida nesalīdzināmu aromātu un bagātīgu garšu.
• Sakratiet metināšanu un ielej krēslos. Summa ir atkarīga no šķirnes. Tas viss tiek pārbaudīts ar eksperimentālu veidu. Vidēji tējkarote vienā kausā.
• Ielej katla tējkannu vienu trešdaļu. Nav iespējams dzert šo dzērienu - viņa tiek mazgāta tikai no putekļiem no tējas!
• Brūvējiet tēju otro reizi. Šoreiz līdz vāks. Mēs pieprasām atkarībā no tējas veida - no 2 līdz 10 minūtēm. Tad mēs ielej smaržīgu tēju lielā kausā, nosedziet mazo un - op-pa! - Apgriezieties!
• Tagad jūs varat baudīt dzēriena garšu un aromātu. Jums ir nepieciešams to dzert pārāk pareizi. Pirmkārt, ar cilvēkiem tuvu un ļoti patīkami (tēja nav pieļaujama ļaunprātība), otrkārt, runājot pie galda, jābūt galvenokārt tējai, labi, un, treškārt, jums ir jādara mazas rīkles Un nekādā gadījumā negaidiet to atdzist.

Dažas tējas šķirnes (piemēram, zaļā, balta vai oolong) var būt vēl divas vai trīs reizes! Nav nepieciešama papildu garšas garšas (tips)!

Ja jums ir rummaged, lai padarītu īstu tējas ceremoniju mājās, jums ir nepieciešams, lai uzkrātu skaistu paklāju (piemērots), zemāko galdu, mufeļkrāsu spilgtu gaismu un ieslēdziet klusu mierīgu mūziku.

Šādā vidē nekas sāp jums baudīt seno gardu dzērienu, un saruna būs viegli un dvēsele.

Patīkama tēja dzeršana!

Bet video, kā tējas masala tiek gatavota saskaņā ar tradicionālo Indijas recepti:

Konfūcija lielais domātājs teica: "Tēja apšauba Garu un saskaņo prātu, mazina nogurumu un dod spēku, pamodina domu un novērš miegainību, tas dod vieglumu un atsvaidzina ķermeni, pastiprina sajūtas". Ir zināms par tējas lietderīgajām un pat brīnumainajām īpašībām kopš seniem laikiem, un austrumos ir bijusi visa tējas dzeršanas kultūra. Šodien mēs darbosimies dažus Superb tējas ceremonijas noslēpumus mājās.
Tas būtu jāsāk, protams, izvēlēties tēju. Tagad ir daudz specializētu veikalu, kas piedāvā milzīgu dažādu garšīgu augstas kvalitātes šķirņu izvēli.
Ne mazāk svarīgi tējas dzeršanai un ūdenim. Austrumu valstīs tēja tradicionāli uzstāja pavasarī vai lietus ūdenī. Mūsdienu pasaulē ir grūti iespējami, bet, pateicoties dažādiem filtriem, jūs varat mīkstināt un notīrīt ūdeni no krāna. Arī veikalos tagad tiek pārdoti dzeramā ūdens, kas ir labi piemērots tējas dzeršanai. Īpaši pievērsiet uzmanību īpašam ūdenim bērniem - tas ir mīkstāks.
Pievērsiet uzmanību un izvēli ēdieniem. Austrumi iepazīstināja ar pasauli par lielisku porcelānu un fajansu, kas tiek uzskatīts par ideālu iespēju tējas alus. Tas ir iespējams, bet tas ir nevēlams izmantot stikla vai metāla tējkannu - garša tajās ir ļoti izkropļotas.

Kad tiek savākti visi mājas tējas partijas elementi, skatiet alus ražošanas tehniku.

Kā pareizi pagatavot tēju?

Ķīnā ir paredzēti 7 verdoša ūdens posmi, bet mēs koncentrēsimies uz 3 galvenajiem. Pirmajā posmā burbuļi sāk parādīties uz tējkannas malām. Otrajā gadījumā ūdens sāk vārīties, putas un putas no pārpilnības burbuļu. Šis posms ir ļoti īss, un trešais posms ir ātri - aktīva viršana ar izglītību lieli burbuļi. Tējas dzeršanai visiem noteikumiem tas ir labākais ūdens verdoša ūdens.

Kāpuram jābūt gatavai arī ceremonijai. Redzot to ar karstu ūdeni (aukstie ēdieni nedos ūdeni ilgu laiku, lai saglabātu temperatūru, kas nepieciešama, lai pareizi brūvētu), noslaukiet un sūknētu tēju. Ja jūs šaubos, cik daudz tējas ir nepieciešama tieši jūsu ēdieniem,pēc tam izmantojiet formulu:tējkarotes skaits \u003d krūzīšu skaits +1 karoti uz brūvēšanas. Pievērsiet uzmanību arī tējas klasei: ir nepieciešama liela spēļu tēja kā noteikums, kas ir mazāks par mazu. Ķēdes sadalījums apakšā vienmērīgi un pagaidiet mazliet pirms ielejot ūdeni.

Katram tējas veidam ir nepieciešama noteikta temperatūra. Izvēle ir tieši atkarīga no tējas fermentācijas pakāpes: 60-85 ° C baltā, dzeltenā un zaļā tēja, 70 - 90 ° C Seifenmentētai (Uluna), 95-100 ° C melnā un sarkanā krāsā. Tikai carcade alus citādi:tas ir vārīts 3-5 minūtes ar ātrumu 1 tējkarote uz 100 g ūdens.

Tālāk, ielej ūdeni tējkannā uz 2/3, aizveriet to un mērogot uz snīpi un vāka auduma, lai ēteriskās eļļas nepazūd. Aptiniet tējkannu dvieli, kas nav vajadzīgs - risks sabojāt garšu, kas sakarā ar tējas lapām. Brūna putas sāks parādīties uz ūdens virsmas - pazīme par to, ko jūs darījāt visu pareizi. Tas nav nepieciešams tīrīt to - tajā ir noderīgas vielas un ēteriskās eļļas. Nedaudz novērst karoti vai pārvietojiet tējkannu. Lietojot franču presi, nolaidiet virzuļa uz leju: lapām ir nepieciešama telpa, lai atklātu.

Katrs tējas veids arī pagatavo dažādus laikus. Melnā tēja, tas nav lielāks par 4 līdz 8 minūtēm, zaļo un baltu - 3-4 minūtes, aromatizētiem - 3 minūtes. Atkarībā no mērķa baich tēja Jūs varat pagatavot 3 minūtes (jautrībai) vai 5 (nomierinošām).
Daudzi tiek izmantoti, lai izmantotu tējkannu tikai vārīšanas metināšanai, atšķaidot viņas porcijas tases ar verdošu ūdeni, bet tas nav ieteicams to darīt. Labāk ir pagatavot pilnu tējkannu, aizpildiet visu tases no tā un dzert vairāk nekā 15 minūtes - šoreiz tēja spēj saglabāt savu labvēlīgas iezīmes Un bagātākā garša.

Kad tēja atdziest, apakšā ir nogulsnes - "krēms", kas ir augstas kvalitātes tējas rādītājs.

Kad tieši dzerat tēju?

Visbiežāk cilvēki dzer tēju pēc ēšanas, lai gan tieša tēja spēj uzlabot gremošanu, palīdzēt asimilēt smago gaļu, zivis un miltu ēdienus. Tasi tējas rada sāta sajūtu un samazina bada sajūtu, kas neapšaubāmi iepriecina tos, kas seko skaitlim vai kam ir paaugstināta apetīte.
Galvenais noteikums ir dzert tēju tikai svaigi. Attiecībā uz piedevām, tie var būt visdažādākie: cukuru, pienu, citronu, garšvielas, eļļu, pat ķiploku un alkoholu. Tomēr austrumos tiek uzskatīts, ka tas kaut kas līdzīgs tējai - barbarisms. Un briti, gluži pretēji, viņi uzņēma tradīciju dzeramā tēja ar pienu. Tajā pašā laikā, saskaņā ar noteikumiem, jums ir nepieciešams ielej pienā, un ne citādi, tad garša izpausties daudz gaišāku un bagātu.

Ir svarīgi izvēlēties un pareizu uzglabāšanas iespēju tējas. Lapas var viegli absorbēt mitrumu un citus stendus, un liels skaits Gaisa var būt slikta ietekme uz tēju. Tāpēc, noslēgtie konteineri, kas izgatavoti no stikla, porcelāna, fajanss vai - tas ir vispiemērotākais - koks, kuram nav sava smarža, ir vislabāk uzglabāšanai.

Kad jūs uzzinājāt, kā pagatavot tēju, izturieties pret sevi neparastām gaumēm:

Apelsīnu tēja. 25 g oranžas garozas un 25 g sausās tējas ielej 1 l verdošu ūdeni, ielej 50 g oranžs sīrups, uzstāt 10-15 minūtes.
Tēja ar garšvielām. 2 gabalu neļķes un neliels gabals no ingvera saknes ielej 0,5 litri ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad noņemiet no uguns, pievienojiet 3 tējkarotes sausās tējas, uzstāt 5 minūtes un spriedzi.
Piena tēja. 1 ēdamkarote sausās metināšanas tējas un 1 tējkarote medus ieliet 1 glāzi karsta piena, uzmanīgi samaisa.
Medus tēja. 30 g Nauda un 30 g piena 1 glāze spēcīgas tējas, labi samaisa un atdzesē un atdzesē.
Rosehip un rozīņu tēja. 1 ēdamkarote tīra rozīnes ielej 0,5 litrus ūdens, uzkarsē, atdzesē, spriedzi un pievieno vīnogulāju gurnus.
Avene. Sausas jaunās aveņu filiāles. 1 ēdamkarote sasmalcinātu zaru ieliet 2 karstā ūdens glāzes, vāra 3 minūtes, tad uzstāt mazliet.

Patīkama tēja dzeršana!

Nav līdzīgu ierakstu.

Jūs nekad domājāt par to, kāpēc daudzi cilvēki mīl dzert tēju un kāpēc mēs saņemam lielu prieku no šīs karstā dzēriena garšas, kā no tējas dzeršanas procesa? Saskaņā ar noteiktām ķīniešu mācībām (un tās nepiekrīt tiem

Tējai ir īpašas īpašības un, pat, burvība, kas veicina domu skaidrojumu un mieru iegūšanu. Īpaša spēja pavadīt tējas ceremoniju Ķīnā sauc Gong Fu-Cha, kas nozīmē - augstāka prasme Tējas dzeršana. Ārkārtas prieks, ka persona var saņemt no reālā ķīniešu tējas ceremonijas procesa, var raksturot kā pacēluma un garīguma stāvokli. Ja paskatās uz to no tirdzniecības viedokļa, var teikt, ka jebkurš prieks tiek pārdots un nopirkts. Un tāpēcveicot tējas ceremonijas var pārvērst ienākumu biznesā.

Analizējot konkurentu tirgus, kas nodarbojas ar komerciālām tējas ceremonijām, ir vērts atzīmēt, ka šis bizness ir populārs dažās Krievijas pilsētās, jo īpaši Maskavā un Sanktpēterburgā. Attiecībā uz mūsu dzimtenē, šī uzņēmējdarbības aktivitāte nav ļoti populāra, taču joprojām ir noteikta daļa no tās pārstāvjiem.

Uzņēmumam, kas balstās uz tējas ceremoniju turēšanu, ir savas nianses. Šeit, pirmkārt, ir jāņem vērā, ka, lai būtu "tējas prasmju" prasmes, šīs prasmes ir jāmācās. Protams, šī apmācība nav brīva. Un, tāpat kā jebkurā citā gadījumā, ir svarīgi, lai būtu laba un ilgtermiņa prakse šeit ir profesionāla jūsu uzņēmuma (un, attiecīgi, un ir augsts ienākums no tā).

Papildus izmaksām, kas radušās prasmju mācīšanos, par Ir nepieciešami daži izdevumi. Pirmkārt, tās ir telpas izmaksas, kurā tiks veikti tējas rituāli. Tas nav pietiekami, lai īrētu (vai nopirkt) tukšā telpā - tas ir pienācīgi aprīkots, vai drīzāk organizēt. Rituāla atmosfēra ir viens no svarīgākajiem tējas rituāla komponentiem. Ne mazāk svarīgu ceremonijas lomu spēlē arī piederumi un tējas pati, kas būs zoles, jo pirkt Puer, jums ir nepieciešams vismaz tajā saprast.

Un pēdējais solis pirms sākumabizness tējas ceremonijas Ir domāšanas cenu politika. Ir svarīgi noteikt šādas cenas, kas būs pieejamas klientiem, bet tajā pašā laikā, sniedzot jums ienākumus. Protams, pareizākais risinājums būs konkurentu tirgus analīze.

Japānai un Ķīnai tējas ceremonija ir tradīcija, kas ir daudz tūkstošiem gadu. Ja jūs vismaz vienu reizi esat redzējis īstu tējas ceremoniju, tad jūs noteikti vēlaties atkārtot šo svēto kursu mājās. Cik grūti tas ir? Lasiet mūsu rakstu.

Kā pavadīt tējas ceremoniju mājās

Japānas un ķīnieši ir pazīstami ar savu unikālo filozofiju, to spēju atrast perfektu informāciju, kas ir neredzami eiropiešiem pārsteidzoši. Un tas ir Ķīnas tējas ceremonija, kas var parādīt tējas lapas patieso skaistumu un Dieva dejas žēlastību, lai katrs dalībnieks ienirt šo rituālu seno sakramentu. Harmonija, tīrība, mierīgums, cieņa - tās ir pamatprasības attiecībā uz ceremonijas vietu un dalībniekiem. Ir vēlams, ka telpa, kuru plānojat savākt viesus atbrīvos no papildu mēbeļu un dekoru priekšmetiem, ideālu krēslu un pusdienas.

Tējas ceremonija

Lai mājās būtu pasakains tējas dzērienu darbība, jums būs nepieciešama tējas ceremonija. Tai ir jāapmeklē īpašas pāļi ar vāciņu vai lavānu, koka vienu no Cha Batti, tējkanna, tējas lapu demonstrācijas, tējas pāriem, kas paredzēti tastingam. Ir daudz papildu informāciju - ritina kubu, pincetes un zizli, lai iekļūtu metināšanas laikā un tā tālāk.

Kā pagatavot tēju

Pilnībā, uz 100% atbilstību tējas ceremonijas noteikumiem par parasto iedzīvotāju Ukrainas vai Krievijas ir neiespējami, bet mūsu pilnvaras slēgt pēc iespējas vairāk līdz standartam. Par patiesiem cienītājiem tējas un austrumu tradīcijām, atmosfēru ceremonijas, ūdens kvalitāti un tēju ir vissvarīgākais. Tas ir labākais šiem mērķiem tīra garša labi, lietus vai kausējuma ūdeni. Ja jauna tējas komplekts, tas ir vārīts tējas infūzijā, lai izveidotu cēlu lidojumu uz trauku māla malām - būtisko filmu.

Lai pagatavotu tēju, jums ir nepieciešams ņemt ūdeni pirmā un otrā vārīšanās, pirms izskatu lieliem burbuļiem. No "vecās", norijot ūdeni laba tēja nedarbosies. 5G tēju ielej Pial-Gaivan un ielej pirmo verdošo ūdeni uz pusi no skaļuma. Tā vietā, kad tā vietā ir atkarīga no tējas pakāpes un svārstās no 2 līdz 4 minūtēm. Tad tēja ir pudelēs pudelēs krūzēs, lai netiktu pacelts, un aromāts palika kausā.

Kā dzert tēju tējas ceremonijas laikā

Jebkuras piedevas tējas (cukurs, medus, sīrups), ir izslēgti - saskaņā ar austrumu gudriem vīriešiem, tas viss kropļo patieso tējas garšu. Dzeršana ar maziem Sips no 3 \\ 4, atlikušo daļu ielej svaigu ar svaigu verdošu ūdeni. Ja jūsu augstas kvalitātes tēja, tad to var vārīties 3-4 reizes. Pirmā infūzija ir vāja, viegla, bet ļoti smaržīga. Otrais - visbiežāk tiek parādīts visas garšas nianses. Mūsdienīga tējas ceremonija Ķīnā tiek veikta ar maksimālu pamatotību, saskaņā ar visām tradīcijām. Ķīniešiem pat ir teiciens - apstiprinājums, ka tikai otrā tējas alus ir garšīgs. Bet tai ir tikai attiecības tikai ar īpašiem ēdieniem - aizsegā. Parastajā kauss sabojā pat elites tējas elites dažādību.

Kurš pagatavoja tēju

Tējas ceremonijas īpašnieks Japānā aicina viesus, sagatavo telpu un ēdienus, pagatavojamo tēju visiem augstas mākslas noteikumiem un izturas pret klātesošajiem. Tas ir ļoti svarīgi šajā procesā, lai paliktu mierīgs, nemēģiniet nepiemērot ūdeni kuģiem, nevis šļakatām tēja dziedzeros. Uz austrumu pārliecību, ūdens ielej no kausa var pieturēties pie mājas, tāpēc visām jūsu kustībām jābūt gludām un nesteidzīgiem.

Galvenais tējas ceremonijas noteikums

Aizmirst uz laiku par mājsaimniecības tautu un steidzamām problēmām. Atcerieties, ka būtība tējas ceremonijas ir garīga saruna par mākslu, skaistas lietas, kas mūs ieskauj: putns dzied ārpus loga, saulrieta vai brīnišķīga ķiršu filiāle, ziedošs dārzā.

Mūsdienu pasaulē sākās īsta tējas uzplaukums. Ņujorkā, Londonā vai Parīzē ir grūti atrast restorānu, kurā degustācijas lapas nepiedāvā ierakstīt acu iespaidus. Tātad, kāpēc ne iemācīties pavadīt tējas ceremoniju mājās? Tātad jūs varat pārsteigt viesus un patiesi baudīt tējas garšu.

Tējas ceremonijas jau sen ir kļuvušas par vienu no iecienītākajām japāņu kultūras komponentiem. Viņi skāra Japānu no Ķīnas, pateicoties budistu mūkiem, kas lietoja tēju meditācijas laikā. Laika gaitā ķīniešu motīvi sajauca ar japāņu mentalitāti, pagriežot tējas ceremoniju reālā pasākumā ar stingriem noteikumiem.

Tas ir slepens rituāls, kas uzņemas tējas kapteinis (persona, kas brūvē un attiecīgi atšķir tēju) un viesus. Ikviens rīkojas saskaņā ar noteikumiem, atbalstot nepieciešamo pozu, komunikācijas veidu un pat ticību.

Pārbaudītā (tējas ceremonija Japānā) šodien ir atšķirīga, unikāla māksla. Japānas tas nav tikai ceļš pareiza ēdiena gatavošana Tēja - kura laikā viņi meklē katru vārdu un žestu uz garīgo pašiz kultivēšanu.

Āzijas ceremonija mājās

Ko tev vajag:

1. Metināšana

2. Īpaši ēdieni tējas ceremonijai

3. Gaivan (kauss ar vāku)

4. Tējas pāļi

5. Tējas dēlis vai bambusa paklājs.

Saimniecība:

Guivan, novietojiet tējkaroti tējas un uzreiz ielej verdošu ūdeni.

Atstājiet dzērienu, lai parādītos 3-4 minūtes.

Gaivani tēja Alete Pieru. Noteikti pārliecinieties, ka vāks nav braukt, un trauku iekšpusē palika tējas aromāts.

Dzert tēju karstu, mazas sips.

Nepievienojiet cukuru - baudiet patieso tējas garšu un aromātu.

Viļņošana, lai dzert tēju no gaivan, pievieno verdošu ūdeni tur.

Atcerieties: augstas kvalitātes tēju aizsegā var ielej 3-4 reizes. Un katru reizi, kad viņš iegūs jaunu garšu.

Vai vēlaties iegādāties automašīnu? Bet nezinu, ko pārtraukt savu izvēli? Mēs piedāvājam Jums jaunumu no Kia Sportage. Šī jaunā automašīna nevarēs atstāt jūs vienaldzīgu. 6 Gaisa spilveni, Curson stabilitāte pamata konfigurācijā. Sīkāka informācija par vietni http://avtocentr.com.ua.