ieejaVisa dzīve, kas jums jāzina par ķiplokiem. Garšīgu tvaicētu dārzeņu recepte
Ķiploki ir vērtīgs vitamīnu, minerālvielu un citu uzturvielu avots. Noteikti iekļaujiet to uzturā, ja vēlaties visu laiku būt veselīgs. Patīkams bonuss: ķiploki ir slaveni ne tikai ar noderīgo sastāvu, bet arī ar brīnišķīgajām gastronomiskajām īpašībām. Viņš var izrotāt jebkuru ēdienu un uzreiz pievienot tam kaisli.
Ķiploku mīļotājiem mēs esam izveidojuši ceļvedi par derīgās īpašības produktu un kulinārijas triki, kas var palīdzēt jums viegli nomizot ķiplokus vai atbrīvot rokas no tā smaržas. Ņemt vērā!
Ķiploku derīgās īpašības
Ķiploki ir dabiska antibiotika. Tas satur vairāk nekā 150 bioloģiski aktīvas vielas. Turklāt ķiploki ir vērtīgs vitamīnu B, C, D, PP un minerālvielu, tostarp kālija, kalcija, nātrija, fosfora, dzelzs, cinka, selēna avots. Bagātīgais ķiploku sastāvs ar to nebeidzas: tas satur arī ogļhidrātus, olbaltumvielas, organiskās skābes, fitoncīdus, ēteriskās eļļas un fermenti.
Regulāra šī produkta lietošana stiprina imūnsistēmu, palielina ķermeņa aizsardzību, palīdz cīnīties ar infekcijām un iekaisumiem, kā arī nomierina nervu sistēma... Ķiploki ir noderīgi arī sirdij un asinsvadiem: tie palielina sirds muskuļa kontrakciju spēku un normalizē sirdsdarbību, samazina asins recekļu veidošanās risku un mazina vazospazmu. Ķiploki ir noderīgi arī gremošanas sistēmai: tie normalizē zarnu mikrofloru un uzlabo gremošanu.
Kā izvēlēties ķiplokus
Ķiploku izvēlē jāņem vērā divas svarīgas īpašības: cietība un sausums. Ķiploku augļiem jābūt stingriem, bez iespiedumiem un izsitumiem. Šajā gadījumā ķiploki nekad nedrīkst būt mitri: tā ir droša pazīme, ka tā sāk pūt.
Kas attiecas uz augļu lielumu, labāk izvēlēties vidēju ķiploku - tam ir vissmalkākā un izsmalcinātākā garša. Mēģiniet pieskarties krustnagliņām: tās rūpīgi palpina nogatavojušies augļi. Ja ķiploki ir sākuši dīgt, tad labāk to nepirkt, jo, visticamāk, tas jau ir zaudējis visas derīgās īpašības.
Kā nomizot ķiplokus
Ķiploki virtuvē parasti sagādā daudz problēmu. Bieži vien nav tik viegli to nomizot. Tiesa, ne tad, ja pazīstat pāris kulinārijas triki... Ķiploku daiviņas ievieto metāla vai keramikas traukā vai caurdurī, pārklāj un intensīvi krata 15-30 sekundes. Pēc šādas "kratīšanas" sēnalas atdalīsies no ķiplokiem. Ja pēc kratīšanas daži ķiploki joprojām paliek miziņā, atkārtojiet manipulāciju vēlreiz.
Kā sasmalcināt ķiplokus
Ķiplokus izmanto ēdiena gatavošanai dažādi ēdieni, ieskaitot gastronomijas šedevrus. Parasti sasmalcināti ķiploki ir iekļauti sastāvdaļu sarakstā. Būtībā mājsaimnieces visā pasaulē ņem īpašu presi un caur to sasmalcina ķiplokus. Bet šādā veidā profesionāli šefpavāri nav laipni gaidīti.
Protams, viss ir atkarīgs no tā, ko vēlaties pagatavot. Prese sasmalcina ķiplokus gabaliņos, kas harmoniski saplūst ar salātu mērci vai ķiploku eļļu. Cepšanas pannā ķiploki pēc preses pārāk ātri “izceps” un iegūs sasmakušu garšu.
Sasmalciniet ķiplokus ar parasto nazi. Vispirms jums tas jāsagriež pēc iespējas mazākos gabaliņos un pēc tam ar naza aizmuguri vairākas reizes piespiediet pret griešanas dēli.
Mūsdienās gandrīz visās mājās ir mikroviļņu krāsns. Kāpēc jūs to izmantojat? Parasti tā ir ātra zupas, kartupeļu un jebkura cita ēdiena, kā arī dzērienu sildīšana. Reizēm tajā var pagatavot gardas karstas sviestmaizes, vēl retāk gatavot ēdienu. Tomēr gandrīz neviens nezina, ka mikroviļņu krāsni var izmantot vēl duci citu noderīgu mājsaimniecības uzlaušanas gadījumu. Šodien mēs jums pastāstīsim par to, kā izmantot mikroviļņu krāsni citiem mērķiem. Mēs derēsim, ka jūs daudz nezināt? 🙂
1. Ekspress ķiploku tīrīšana
Noteikti katra saimniece ir saskārusies ar faktu, ka ķiplokus dažreiz ir ārkārtīgi grūti nomizot. Viņš dzen pakaramos zem nagiem, nekādā veidā nevēlas piekāpties - kopumā nepārtrauktas grūtības. Un tieši šeit mums palīdzēs mikroviļņu krāsns. Ielieciet ķiploku daiviņas iekšpusē, ieslēdziet maksimālo cepšanas temperatūru un šādi turiet ķiplokus desmit sekundes. Šajā laikā āda izzudīs pati, un tās tīrīšana jums neko nemaksās!
2. Garšīga kafija ar putām
Visiem ir zināma situācija, kad es agri no rīta piecēlos darbā, pietiekami neizguļoties, un priekšā bija grūta diena, un man nebija pilnīgi nekādu spēku ... Brrr. Šausmas. Kā jūs varat uzmundrināt? Protams, ka kafija nāk palīgā! Un kafija vienmēr ir garšīgāka ar smaržīgām un garšīgām pūkajām putām, kuras gandrīz nav iespējams sasniegt mājās - ja vien, protams, jums nav pie rokas mikroviļņu krāsns. Lai iegūtu putas, ielejiet nedaudz piena vai krējuma parastā stikla burkā un pēc tam ielieciet to krāsns iekšpusē uz divdesmit piecām līdz trīsdesmit sekundēm. Vienkārši pievienojiet gatavo putu kafijai. Garšīgi!
3. Ātra dārzeņu tīrīšana
Tāpat kā ķiploku gadījumā, mikroviļņu krāsns ir lielisks līdzeklis, lai palīdzētu mizot gandrīz jebkuru dārzeņu, vai tas būtu gurķis, tomāts vai kāds cits. Pārtikas augšpusē izveidojiet nelielu šķērsgriezumu un atstājiet mikroviļņu krāsnī pusotru minūti. Pēc tam āda atdalīsies ar vieglumu, jums tas tikai rūpīgi jānoņem.
4. Garšīgi un viegli čipsi
Mikroviļņu krāsnī jūs varat viegli pagatavot garšīgas un ne pārāk kaitīgas mājās gatavotas mikroshēmas. Lai to izdarītu, sagrieziet kartupeļus šķēlēs, nedaudz iemērciet tos eļļā un sāli un piparus no abām pusēm un pēc tam piecas minūtes nosūtiet tos uz mikroviļņu krāsni. Kraukšķīgas, aromātiskas mājas čipsi ir gatavi!
5. Veidnes uzkodām
Ja jums steidzami jāsagatavo kaut kas galdam, tad ideāls variants būtu uzkodas konservos. Tie var būt jebkas - piemēram, kaviārs ar zaļumiem vai pildīta ola. Tomēr rodas jautājums par formām. Un šeit mikroviļņu krāsns ir noderīga! No parastās pita maizes jums jāizgriež vajadzīgā izmēra apļi un jānosūta tos uz mikroviļņu krāsni nožūt. Jūs saņemsiet veidlapas, kuras savukārt jau var aizpildīt ar jebko.
6. Garšīgu tvaicētu dārzeņu recepte
Lai tvaicētu, jums nav jācīnās ar pannu vai kastroli vai jāskrien uz veikalu pēc multivarkas (ja jums tāds jau ir, lieliski, bet izmēģiniet citu recepti!). Ielieciet mazgātos un nomizotos dārzeņus traukā, garšojiet tos ar garšvielām pēc garšas un labi iesaiņojiet ar pārtikas plēvi. Pēc tam ievietojiet trauku mikroviļņu krāsnī un cepiet divdesmit minūtes. Tas izrādīsies garšīgs un veselīgi dārzeņi pārim.
7. Karstas kannas
Katra mājsaimniece, kas saglabā ziemai, zina, ka, lai atbrīvotos no mikrobiem, ir jāaizdedzina visas kannas. Parasti tas ir diezgan ilgs un drūms bizness, tāpēc mēģināsim visu izdarīt ātri, izmantojot mikroviļņu krāsni. Tātad, nomazgājiet kannas zem ūdens un, klusi nenoslaukot, atstājiet mikroviļņu krāsnī nožūt pusotru līdz divas minūtes. Šajā laikā viss ūdens iztvaiko, un kannas sakarst līdz vajadzīgajai temperatūrai, kurā visi mikrobi iet bojā.
8. Ceptas desas alum
Un arī desas, bekonu, jebko. Ielieciet sasmalcinātus saldumus uz šķīvja: tā var būt desa, bekons, desas, kūpināta gaļa, pēc jūsu izvēles. Un pēc tam nosūtiet to mikroviļņu krāsnī uz pāris minūtēm, un pēc kāda laika jūs saņemsiet garšīgu, aromātisku un karsta uzkoda par alu. Jūsu draugiem tas patiks!
9. Sadzīves priekšmetu dezinfekcija
Kurš teica, ka viņi gatavo tikai mikroviļņu krāsnī? Pēc analoģijas ar kannām šeit var dezinficēt, piemēram, griešanas dēļus, sūkļus, nažus utt. Vienkārši atstājiet šos priekšmetus mikroviļņu krāsnī uz dažām minūtēm, un netiek garantēts, ka tur paliks mikrobi.
10. Maizīšu vai maizes "reanimācija"
Ja tavs maizes izstrādājumi nedaudz novecojuši un zaudējuši savu primāro pievilcību, nesteidzieties satraukties. Tikai piecpadsmit minūtes mikroviļņu krāsnī, un jūs nevarat atšķirt šos pārtikas produktus no tikko iegādātajiem svaigajiem. Netici man? Pamēģini!
Kā redzat, mikroviļņu krāsns var daudz palīdzēt ikdienas dzīvē. Pastāsti saviem draugiem, paziņojiet arī viņiem!
Sāksim ar klasiku. Daudzi profesionāli pavāri izmanto šo metodi. Tās būtība slēpjas faktā, ka uz griešanas dēļa jāuzliek ķiploka daiviņa un pēc tam jāpiespiež ar nazi ar plašu asmeni. Pēc tam sēnalas viegli atdalīsies.
Lai trieciena laikā nesabojātu nazi, novietojiet ķiplokus tuvāk rokturim
Kā kārtot ķiploka daiviņas un kā nazi vadīt, detalizēti aprakstīts nākamajā videoklipā.
Šīs metodes trūkums ir tāds, ka ķiploki izrādās nedaudz saplacināti un sāk izdalīt sulu. Ja vēlaties veselas krustnagliņas, labāk ir izmantot citu metodi.
Krata
Ja jūs ievietojat krustnagliņas metāla bļodā, un uz augšu pārklājiet vēl vienu mazāku un stipri sakratiet, pēc 10-20 sekundēm jūs varat mizot lielu daudzumu mizotu ķiploku. Jums vienkārši jāizvēlas krustnagliņas no sēnalas un jānogriež gali.
Lūk, kā tas tiek darīts.
Metodes mīnusi: jums enerģiski jāsakrata, rokas ātri nogurst; ķiploki var būt saburzīti. Turklāt, lai metode darbotos, ķiplokiem jābūt labi izžāvētiem. Ja jūs to uzglabājat ledusskapī, tad maz ticams, ka jums izdosies.
Auksts ūdens
Nepietiekamu sauso ķiploku tīrīšanai šī metode ir vienāda. Galva jāsadala krustnagliņās un 10-20 minūtes jāiegremdē tasē auksta ūdens.
Apvalks ir iemērcams un viegli noņemams Šīs metodes trūkums ir tāds, ka parasti joprojām ir jāizmanto nazis, lai no zobiem noņemtu plānas plēves.
Ir arī metode, kad ķiplokus uz dažām sekundēm iemērc karstā ūdenī. Bet tas ir apgrūtinošāks un ir piemērots tikai tad, ja ķiplokus nav nepieciešams sagriezt un krustnagliņas tiks pilnībā termiski apstrādātas. Piemēram, gatavojoties.
Mikroviļņu krāsns
Ķiplokus var arī mikroviļņu krāsnī 15-20 sekundes, lai palīdzētu lobīt mizu.
Pēc tam ķiplokus var nomizot ar rokām. Šīs metodes priekšrocība ir tā, ka vispirms nav nepieciešams sadalīt galvu zobos, bet mīnus ir tāds pats kā ar ūdeni.
Ķiploku "ierīce"
Aliexpress un parastajos aparatūras veikalos viņi pārdod šos silikona ķiploku mizotājus.
Silikona ķiploku mizotājs Darbības princips ir vienkāršs: ielieciet iekšā dažas ķiploka daiviņas un, piespiežot, tāpat kā rullīti, sarullējiet to uz galda vai starp plaukstām. Pie izejas jūs saņemat ķiplokus, no kuriem atdalīta miza.
Daudzi uzskata, ka šī "ierīce" ir neaizstājams palīgs mājsaimniecībā. Tās lielais plus ir tas, ka uz rokām nav ķiploku smakas. Tas ir ideāli, ja jums ir nepieciešams nomizot pāris krustnagliņas, bet, ja jums vajag daudz ķiploku, jums ir jākomplektē. Un tas ir šīs metodes trūkums.
Tagad jūs zināt visus dzīves hacks ķiploku mizošanai. Izvēlieties metodi, kas jums patīk. Gatavojiet ātri un garšīgi!