Zucchini нь хайруулын тавган дээр будаатай татсан махаар чанаж иднэ. Цагаан будаа, улаан лоолийн хамт чанасан zucchini хоол хийх. "Залхуу" чихмэл zucchini

Та өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ амттай зүйлээр баясгахыг хүсч байвал хамгийн амттай хоол хийхийг санал болгож байна чанасан zucchini будаатай. Энэ хоол нь маш хөнгөн бөгөөд хоолны дэглэмтэй байдаг. Жигнэсэн zucchini-ийн таваг олон гэрийн эзэгтэй нарт танил юм, гэхдээ та жаахан туршиж үзээд zucchini-д будаа нэмбэл нарийн бөгөөд амттай хоол авах болно. Би үүнд дуртай ер бусын жор: бага зэрэг хугацаа зарцуулсны дараа энгийн найрлага та гоёмсог хоол хийж болно.

Найрлага

• zucchini - 2 ширхэг;
• будаа - 1.5 хоолны халбаганууд;
• улаан лооль - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• сонгино - 1 ширхэг;
• амт нь давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• dill;
• цөцгий - 2 хоолны халбаганууд (заавал биш).

Бэлтгэл

Эхлээд zucchini бэлтгэе. Zucchini угааж, бүх илүүдлийг нь тайрч, жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Зүссэн зулчирыг саванд хийж, давсаар амталж гал дээр хийх хэрэгтэй (үүний тулд наалддаггүй ёроолтой савыг ашиглах нь хамгийн тохиромжтой). Арваас арван таван минутын турш жижиг гал дээр цуккинитай савыг тавь. Тэд жүүсээ гаргаж зөөлөн болгоно. Чөмөг чанаж байхад сонгино бэлдээрэй. Сонгино хальсалж, угааж, жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой.

Түүхий лууваныг зайлж, хальсалж, бүдүүн grater дээр сараалжтай болгоно (та шоо болгон хувааж болно). Дараа нь лууван, сонгиныг шарах хэрэгтэй.Үүний тулд жижиглэсэн ногоо (лууван, сонгино) ургамлын тосоор халуун хайруулын тавган дээр асгаж, алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Шинэ улаан лоолийг угааж, дунд хэмжээний шоо болгон хувааж, сонгино, луувантай хайруулын тавган дээр нэмнэ. Хүнсний ногоог үргэлжлүүлэн шарж идээрэй. Улаан лоолийн тоог өөрийн үзэмжээр тохируулна уу.

Хэрэв та шарсан ногоонд дургүй бол энэ хайруулын шатыг алгасаад, хүнсний ногоог хуурахын оронд түүхий хэлбэрээр ашиглаж болно. Би шинэхэн нэмэх дуртай амтат чинжүү... Zucchini нь шүүсийг сайн урсгаж байх ёстой, та шарсан ногоо (эсвэл хүсвэл шинэ ногоо) нэмж сайтар холино. Цагаан будааг зайлж, хайруулын тавган дээр ногоотой нэмээд бүгдийг сайтар хольж, будаа чанаж болтол үргэлжлүүлэн буцалгана. Цагаан будааны хэмжээг таны амтанд тохируулан тодорхойлж болно.

Цагаан будааг шатаахгүйн тулд ёроолд нь ус (хүнсний ногооны жүүс) байгаа эсэхийг шалгаарай. Бүх зүйлийг удаан гал дээр тавь. Хэрэв та хүнсний ногооны шүүс хангалттай биш байгааг анзаарсан бол бага зэрэг ус нэмж болно. Хүнсний ногоог будаагаар чанаж идэхдээ амтанд нь оруулах хэрэгтэй. Та хэрчсэн сармисны хоёр хумс нэмж болно (эсвэл дарагдсан). Миний dill, нилээд цавчих, чанаж болгосон ногоогоо нэмээд цөцгий дээр хоёр хоолны халбагын нэмж болно: тэгвэл таваг нь тийм ч хоолны дэглэмгүй болно. Хүнсний ногоондоо давс, хар газрын чинжүү (та дуртай халуун ногоо нэмж болно) нэмээд бүгдийг нь сайтар хутгаад хоёр минут буцалгаад галд ав.

Цагаан будаатай чанасан zucchini хоол хийх. Зуны хоол нь энгийн байдал, өлсгөлөнг дараагийн хүндийн мэдрэмжгүйгээр хангаж чаддаг. Улаан лооль, сонгино, сармис, луувантай zucchini-ийн хослолыг сонгодог гэж нэрлэж болно. Тэдэнд цагаан будааны үртэс нэмэхэд хоол нь маш сэтгэл ханамжтай болдог. Цагаан будаатай бага зэрэг тосонд чанаж болгосон ногоо нь хөнгөн бөгөөд анхилуун үнэртэй байдаг. Ургамлын ургамал цацаж, тэд нэн даруй гар хийцийн амттай хоолонд дуртай байхыг уруу татдаг.

Орц:

• zucchini - 300 гр;
• улаан лооль - 250 гр;
• лууван - 150 гр;
• сонгино - 100 гр;
• сармис - 3 хумс;
• будаа - 150 гр;
• dill - 20 гр;
• ургамлын тос - 3 tbsp. л;
• давс, халуун ногоо - 1/2 tsp.

Бэлтгэл

Бид хүнсний ногоогоо цэвэрлээд угаадаг. Хэрэв хүсвэл улаан лоолийг цайруулж, хальслаарай. Бид зүгээр л жимсэн дээр загалмай хэлбэртэй зүсэлт хийдэг. Бид тэдгээрийг хэдэн секундын турш буцалж буй усанд хийж, дараа нь арьсыг арилгаж зайлуулна. Яарч байгаа хүмүүс энэ процедургүйгээр хийх боломжтой боловч аяга таваг дотор арьс байх болно гэдэгтэй эвлэрэх хэрэгтэй болно.

Zucchini-г куб, сонгино болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг дур мэдэн, сармисаа хайчилж ав. Нь grater дээр гурван лууван.

Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, халаагаад сонгино, лууван тавина. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол 5-7 минут хуурна.

Дараа нь бид zucchini, улаан лоолийг шарсан сонгино, лууван дээр тараана. Хутгаж, таган дор 10 минут буцалгана. Давс ба халуун ногоотой улирал.

Бид будаагаа угааж, хүнсний ногоо дээрээ нэмнэ. Бүх зүйлийг хүйтэн усаар дүүргэж, хайруулын тавган дээрх агуулгыг бүрэн хамарна. Тагийг нь таглаад дахин 20 минут буцалгана.

Хэсэг хугацааны дараа бид инжирийг харав. Хэрэв тэр бэлэн бол галыг унтрааж болно. Хэрэв үр тариа хараахан хавагдаагүй, шингэн нь буцалгаад байвал та илүү их ус асгаж, таглаад будаа бэлэн болтол буцалгана.

Цагаан будаатай чанасан zucchini нь зөөлөн, зөөлөн бөгөөд маш үнэртэй байх болно. Энэ хайруулын тавган дээр жигнэх аргаар будаа нь үйрмэг болно.

Бэлэн ногоог будаатай хамт шанцайны ургамал навч дээр эсвэл шууд тавган дээр тавь. Жижиглэсэн, угаасан, хатаасан dill нь цацаж. Халуун үйлчил. Хоол нь мах, загасны хачир, бие даасан хоол байж болно.

Бид танд маш сэтгэл ханамжтай бэлтгэл хийхийг санал болгож байна амттай хоолэнэ нь таны дүр төрхт нөлөөлөхгүй. Цагаан будаагаар чанаж болгосон zucchini нь туранхай эсвэл буулгах ширээнд тохиромжтой.

Цагаан будааны жороор чанасан цуккини

Орц:

• zucchini - 1 кг;
• - 1.5 tbsp.;
• ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
• сонгино - 1 ширхэг;
• цөцгий - 0.5 tbsp .;
• ус;
• амтлагч;
• ногоон - 1 баглаа.

Бэлтгэл

Бид zucchini угааж, хальсыг нь цэвэрлээд үрийг нь үрээр нь огтолж, хүнсний ногоог шоо болгон хуваана. Бид сонгино боловсруулж, зайлж, хагас цагираг болгон хуваадаг. Одоо бид гүн гүнзгий хайруулын тавган авч, ургамлын тос асгаж, сонгино руу шидээд алтан шаргал хүрэн болтол нь шарна. Дараа нь цуккини нэмж хутгаад 10 минут хуурна.Үүний зэрэгцээ гал дээр савтай ус хийж угаасан будаагаа нэмээд давс нэмээд чанаж болтол буцалгана. Угаах ба хутгаар нилээд цавчих. Дараа нь жигнэмэгийн ёроолд будааны давхарга тавиад зуккини, сонгиноор хучиж, өвсөөр цацна. Бага зэрэг ус хийнэ, цөцгий дээр хийж, тагийг нь таглаад бүх шингэн уурших хүртэл тавагыг буцалгана. Бид хоолны ширээн дээр хүйтэн хоолны дуршил эсвэл загас, махан хоолонд нэмэлт хоолоор үйлчилдэг.

Zucchini татсан мах, будаагаар чанаж болгосон

Орц:

• татсан мах - 600 гр;
• будаа - 1 tbsp .;
• лууван - 1 ширхэг;
• zucchini - 2 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• ургамлын тос;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• халуун ногоо.

Бэлтгэл

Давсалсан усанд будаагаа буцалгаад хөргөнө. Лууван, сонгиноо хальсалж, шоо болгон хувааж, саванд ургамлын тосоор шарна. Бид zucchini угааж, бүдүүн хэрчиж, хүнсний ногоо нэмнэ. Бүх зүйлийг зөөлөн болтол нь хуурч, дараа нь татсан мах, хэрчсэн улаан лоолийг тавь. Ус нэмээд тагийг нь таглаад 10 минут буцалгана. Үүний дараа чанаж болгосон будаагаа нэмээд холиод бага дулаанаар 5 минут байлгана. Хоолыг халуунаар үйлчилж, өвсөөр чимэглээрэй.

Цуккини будаа, хүнсний ногоогоор чанаж иднэ

Орц:

• zucchini - 3 ширхэг;
• будаа - 1 tbsp .;
• лууван - 200 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• амтлагч;
• цагаан байцаа - 200 гр;

Бэлтгэл

Тиймээс, бид zucchini угааж, хальсалж, шоо болгон хуваасан. Бид лууванг боловсруулж, том ширхэгтэй үрж, сонгиноо цагиргаар цавчих. Бид тавган дээр тавган тавган дээр нь бага зэрэг тос халаагаад сонгино, луувангаа 5 минут орчим буцалгаад байцаагаа зайлж, хэрчээд хэрчээд ногоотойгоо хамт цуккинитай хамт тавь. Бага зэрэг ус хийнэ, хутгаад 15 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Энэ хугацаанд бид будааг ялгаж, зайлж, саванд хийж сайтар холино. Чинжүүгээ боловсруулж, үрийг нь аваад нилээд цавчих. Бид улаан лоолийг угааж, хальсыг нь цэвэрлээд, үрж жижиглээд, давс нэмнэ. Одоо саванд улаан лоолийн масс, чинжүү нэмээд хольж, тагийг нь таглаад 15 минутын турш бүрэн бэлэн болтол буцалгана. Улаан лооль, цагаан будаатай жигнэсэн zucchini-ийг хэсэг хэсгээр нь хувааж, шинэхэн өвсөөр чимэглэнэ.

Удаан агшаагчинд будаатай хамт чанасан zucchini

Орц:

Бэлтгэл

Сонгино хальсалж, шоо болгон хувааж, сармисаа хэвлэлээр цавчих. Хүнсний ногоогоо олон тогооч саванд хийгээд чидун жимсний тосонд бага зэрэг хүрэн хийж, тагийг нь хаахгүй. Дараа нь шоо дөрвөлжин, улаан лооль нэмнэ. Бид "Stew" програмыг асаагаад тагийг нь хаагаад 1 цагийн турш хооллоорой. 30 минутын дараа угаасан будаагаа нэмээд давс, элсэн чихэр нэмээд амтална. Сайтар хольж, дуут дохионы дараа тавгийг нилээд жижиглэсэн dill цацаж үйлчилнэ.

Бид таны анхаарлыг өдөр тутмын цэсийг шингэлэх амттай хоол хийх жорыг танилцуулж байна.

Гэрийн эзэгтэй бүр найрлагын энгийн найрлага, ийм амттай хоол хийх хамгийн бага хугацааг үнэлэх болно. Та жишээ нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолны шинэ гайхалтай амтаар өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ амархан баярлуулж чадна. Та татсан махыг хиамаар сольж болно, энэ нь бас маш амттай байдаг. Хүн бүхэн туршаад үзэхийг зөвлөж байна. Энэ хоол нь сайхан, анхилуун үнэртэй, маш их хоолны дуршилтай болсон. Жороо хоол хийх гахайн банкандаа хадгалаарай.

Зөв найрлага

• 300 гр zucchini
• 300 гр татсан мах
• хагас сонгино
• 1 лууван
• 1 улаан лооль
• 1 халбага ургамлын тос
• 4 яншуй
• 200 гр будаа
• амт нь давс
• амт нь хар газрын чинжүү
• амт нь сармис

Бид процессыг эхлүүлдэг

1. Юуны өмнө та будаагаа цэвэр ус хүртэл сайтар зайлж зайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь саванд хийгээд үр тарианаас 1 см өндөр байхаар ус асгаад бид гал руу илгээнэ. Тэр хүчтэй байх ёстой. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчир. Үүний дараа бид галыг хамгийн бага болгож, савыг тагийг нь таглана. Бид хоол хийх процессыг нэг цагийн турш үргэлжлүүлнэ. Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа галыг унтрааж, тагийг нь аваад цаасан алчуур тавь. Дараа нь бид тагийг нь таглаад энэ хэлбэрээр 10 минутын турш үлдээнэ. Чийгийг алчуурт шингээж, будаа маань үйрмэг болж хувирахын тулд бид үүнийг хийдэг.
2. Сонгино хальслаад хагас цагираг болгон хуваа. Бид бас лууванг цэвэрлээд дугуйлан болгон хуваадаг. Тэд нимгэн байх ёстой. Бид эдгээр бэлтгэсэн найрлагыг 2 - 3 минутын турш шарахын тулд тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр илгээнэ.
3. Энэ хугацаанаас хойш тэдэнд татсан мах нэмээд шарах процессоо үргэлжлүүлэн 5-7 минутын турш үргэлжлүүлэн хутгана.
4. Бид zucchini-г сайтар угааж, сүүлийг нь арилгадаг. Жижиг зүсмэлүүдийг хайчилж, бусад найрлагатай хамт хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Бид унтраах ажиллагааг дахин 5 - 7 минутын турш үргэлжлүүлнэ. Шаардлагатай бол бага зэрэг ус хийнэ, учир нь манай zucchini шарсан биш чанасан байх ёстой.
5. Улаан лоолийг арьснаас цэвэрлэж, үрж жижиглэнэ. Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа бид үүнийг хайруулын тавган дээр илгээгээд дахин 3-5 минут буцалгана.
6. Бид будаагаа сэрээгээр суллаж, хүнсний ногоо руу илгээдэг. Бүх зүйлийг сайтар хольж, хэдэн минутын турш унтраах ажиллагааг үргэлжлүүлээрэй.
7. Амт нь давс, чинжүүтэй хамт амтлана. Бид бас жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Бүгдийг хольж, гал дээрээс аваад хайруулын тавган дээр таглаад энэ хэлбэрээр 10 минутын турш исгэж байлгана.
8. Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа аягыг халуунаар үйлчилж болно.

Манай жор санаануудын вэбсайтаас олж болох жор танд бас таалагдаж магадгүй юм.

Сайхан хооллоорой!

Цагаан будаатай анхилуун zucchini бол муудах боломжгүй хоол юм. Хэдийгээр будаа нь чанаж болгосон ч гэсэн сармисны үнэртэй улаан лоолийн соустай шүүслэг, чихэрлэг целлюлоз нь хоолны дуршилыг маш ихээр өдөөж, өлсгөлөнг бүрэн хангана. Урт үр тариа, янз бүрийн өнгөт zucchini нь хоолыг сайхан болгоно.

Бэлэн хоолонд орсон нарийн ширхэгтэй тууштай байдал нь улаан лоолийг арьсгүйгээр шарж иддэг. Бүдүүн ширхэгтэй хэрчсэнээр ногоо бүрийг ялгах боломжтой бөгөөд таган дор богино шөл хийх нь тод ногооны тавагны бүх аминдэмийг хадгалах боломжийг олгоно. Энэ нь хачир, бие даасан хоёрдогч хоолонд тохиромжтой.

Найрлага

• zucchini 3-4 ширхэг. (800 гр)
• улаан лооль 5-6 ширхэг. (500 гр)
• сонгино 2 ширхэг. (250-300 гр)
• лууван 1 ширхэг. (200 гр)
• будаа 1 шил
• 2 аяга ус
• ургамлын тос 0.5 аяга
• сармис 3 хумс
• давс 1.5-2 tbsp. л.
• элсэн чихэр 1 tbsp. л.
• dill 1 баглаа

Бэлтгэл

1. Эхлээд та будаагаа зөөлөн болтол буцалгах хэрэгтэй. Хэрэв та будааны үр тариа хэлбэрээ хадгалж, буцалгахгүй байхыг хүсвэл чанасан будаа хэрэглээрэй. Бүх тоос, шороог зайлуулахын тулд үр тариагаа хэд хэдэн усанд зайлж угаана. Усаар хучиж, зөөлөн болтол буцалгана. Буцалсны дараа галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаад зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Бүх усыг бүрэн шингээж авах хэрэгтэй.

2. Цагаан будаа чанаж байх үед бусад орц найрлагатай харьцана. Хүнд ёроолтой тогоо эсвэл 4 литрийн тогоог сонгоорой. Саванд тос асгаж галд хийнэ. Сайн халаана. Сонгино хальслаарай. Тууз болгон хайчилж ав. Халуун тосонд дүрнэ. 3-5 минутын турш хооллоорой.

3. Сонгино шарж байхад лууваныг хальслаад зайлж угаана. Том grater дээр сараалжтай болгоно. Даршилсан сонгино дээр нэмнэ. Хутгаж, 8-10 минутын турш дунд зэргийн гал дээр үргэлжлүүлэн шарж идээрэй.

4. Улаан лоолийг зайлж хатаана. Дунд хэсгүүдийг хэсэг болгон хуваа. Хэрэв та хүсвэл арьсыг арилгаж болно. Үлдсэн найрлагад улаан лоолийг нэмнэ. Хутгах Тагийг нь таглаад дунд зэргийн гал дээр 10 минут буцалгана.

5. Давс, элсэн чихэр нэмээд амсах болно. Хутгах Үүнийг буцалгана.

6. Цуккини бэлтгэ. Энэ нь залуу, гүйцсэн жимс аль аль нь байж болно. Угаасан ногоогоо шоо болгон хайчилж, үлдсэн орц руу илгээнэ үү. Хутгах Тагийг нь таглаатай таглаад 10-15 минут буцалгана.