Амтат чинжүүтэй салат. Болгарын чинжүүтэй ногооны салат

Хүнсний ногооны салат -аас амтат чинжүү - жишээ нь оройн хоолонд зориулж хурдан бэлтгэж болох энгийн, гэхдээ гайхалтай амттай, хөнгөн, амин дэмийн салат. Энэ хоолыг янз бүрийн өнгөт чинжүүтэй хамт хийх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь маш тод, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Сонирхолтой хувцаслалт нь салатанд тансаг амтыг өгдөг! Оролдоод үз!

Болгарын чинжүүтэй ногооны салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

амтат хонхны чинжүү (том) - 1 ширхэг. (янз бүрийн өнгөөр \u200b\u200b0.5 ширхэг авах нь дээр);

сонгино - 0.5 ширхэг.

шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;

сармис - 1 хумс;

нимбэгний шүүс - 1 tsp;

чидун жимсний тос эсвэл цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 1 tbsp. л.;

зөгийн бал - 1 tsp;

францын гич (мөхлөг) - 1 tsp;

яншуй амсах болно;

давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү - амсах болно.

Сонгино хальсалж, нимгэн өд болгон хуваа. Жижиглэсэн сонгино дээр 3 минутын турш буцалж буй ус хийнэ, дараа нь хүйтэн усаар зайлна.

Сонгино шахаж, чинжүү дээр нэмнэ. Түүнчлэн тууз болгон хуваасан шинэ өргөст хэмхийг нэмнэ.

Боолтыг бэлтгэ: чидун (эсвэл ургамлын тос) дээр нимбэгний шүүс, зөгийн бал, франц гич, нилээд жижиглэсэн сармис нэмээд вазелин шиг бүх зүйлийг сайтар нунтаглаарай.

Болгарын чинжүүтэй ногооны салатанд боолт, жижиглэсэн яншуйгаа нэмнэ. Давс, чинжүүтэй улирал.

Сайхан хооллоорой!

Pepper бол ямар ч хоол хийх жорыг төгс төгөлдөр болгох өвөрмөц найрлага юм. Өвөрмөц амт, шинэхэн үнэр нь амтат чинжүүний салатыг тансаг, хоолны дуршилтай болгодог. Болгарын чинжүү нь амтаас халуун хүртэл өөр өөр амттай байдаг тул шинэхэн чинжүү салат нь шинэ амттай болдог. Амтат чинжүү нь олон ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд цитрус жимснээс ч илүү их витамин С агуулдаг болохыг эрт дээр үеэс мэддэг болсон. Дархлааг бэхжүүлэхийн тулд хонхны чинжүүтэй витамины салатыг хоолны дэглэмд нэмж оруулахыг зөвлөж байна. Шинэхэн чинжүүнд олон төрлийн ашигтай витамин рутин байдаг тул зүрх судасны системийг бэхжүүлэх, алсын харааг сайжруулахын тулд чинжүү салатны жорыг цэсэнд оруулахыг мэргэжилтнүүд зөвлөж байна. Шинэхэн амтат чинжүү хэрэглэх нь сэтгэл санааг сайжруулж, сэтгэцийн байдалд сайнаар нөлөөлж, сэтгэлийн хямралтай тэмцэхэд тусалдаг болохыг анзаарсан байна. Болгарын чинжүүтэй салат хийх жор нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд эх, нялхсын амин дэмийн хангамжийг нөхөхөд хэрэгтэй болно. Улаан чинжүүтэй салатны жор нь цагаан хоолтон хүмүүст маш их таалагддаг бөгөөд чихрийн шижин өвчний эсрэг заалттай байдаггүй.

Амтат чинжүүг бусад бүтээгдэхүүнтэй маш сайн хослуулсан нь олон зүйлийг бий болгосон анхны жор... Хамгийн алдартай нь магадгүй чинжүү, улаан лооль, өргөст хэмхний сонгодог зуны салатны жор юм. Сайн холбодог шинэхэн чинжүү цагаан эсвэл хятад байцаа, сонгино, шанцайны ургамал. Өөр нэг амжилттай хослол бол фета бяслаг, моцарелла эсвэл фетатай амтат чинжүү юм. Жорны маш сонирхолтой хувилбарыг шинэхэн чинжүүг шатаасан эсвэл даршилсан чинжүүгээр сольж, хонхны чинжүүний ийм салатаар олж авдаг. Хэрэв та салатанд улаан чинжүү, шар нэмбэл амттай, эрүүл төдийгүй маш тод, өнгөлөг болно. Дашрамд хэлэхэд, улаан чинжүү нь жүрж эсвэл шараас илүү амттай байдаг тул үүнийг жороор тооцдог. IN хоолны дэглэмийн жор амтат чинжүүг ихэвчлэн жимстэй хослуулдаг: алим, лийр, шохой, авокадо. Илүү сэтгэл хангалуун хоолыг гахайн мах, тахиа, чанасан тахиа, бөднө шувууны өндөг бүхий амтат чинжүүгээр хийж болно. БА баярын ширээ нь олон өнгийн амтат чинжүү, гоёмсог салат чимэглэх болно үхрийн хэл... Улаан хонхны чинжүү нь далайн амьтан болон бусад далайн гаралтай салатанд шинэхэн үнэр, тод өнгө нэмнэ. Ийм амттай жор чинжүүтэй хамт та төгсгөлгүй жагсаах боломжтой.

Манай хоолны сайтын энэ сонголтоос та олох болно дэлгэрэнгүй жор Болгарын чинжүүтэй гайхалтай салатуудын зураг. Гэрэл зургийн тусламжтайгаар салатанд орц найрлага бэлтгэх, дулааны боловсруулалт хийх, хоолыг зөв зүсэх, аяга тавгийг дэгжин чимэглэхэд хялбар байх болно.

Шинэхэн ногооны хомсдолгүй зуны улиралд салат нь бидний өдөр тутмын хоолны нэг болдог. Өнөөдөр бид Болгарын чинжүүтэй ногооны салатуудын талаар ярих болно - тэдгээрийн олон янз байдал, бэлтгэх арга.

Амтат чинжүү нь манай оронд өргөн тархсан хүнсний ногооны ургацын нэг бөгөөд манай орны өнцөг булан бүрт тарьж иддэг. Энэ нь гайхалтай биш юм, учир нь энэ нь маш амттай бөгөөд эрүүл ногоо, үүгээрээ янз бүрийн амттай хоол хийж болно. Олон төрлийн, олон төрөл байдаг амтат чинжүүний ашиг тус нь каротин, эслэг, кали, кальци, натри, магни, фосфор болон бусад олон төрлийн витамин C, P, B1, B2 витамины өндөр агууламжтай байдаг.

Амтат чинжүүг тогтмол хэрэглэх нь цус багадалт, бодисын солилцооны бэрхшээлтэй, дархлаа сул, зүрх судасны өвчтэй хүмүүст тустай. хараа муу, цусны даралт өндөр байх.

Амтат чинжүүгээс бүрэн ашиг хүртэхийн тулд тэдгээрийг зөв сонгох хэрэгтэй. Дунд зэргийн хэмжээтэй жимсийг давуу эрх олгох хэрэгтэй, учир нь том хэмжээтэй, олон тооны хортой бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь пестицид болон бусад нэмэлтүүдийг ашиглахтай холбоотой юм. Орон нутагтаа ургуулсан чинжүүг сонгох нь дээр бөгөөд жимс нь илүү шинэхэн байх тусам тэндээс ялгарах үнэр нь илүү хүчтэй байх болно. Чинжүүний иш нь ногоон, шинэхэн байх ёстой бөгөөд жимс нь өөрөө жигд өнгөтэй, зөөлөн, харанхуй хэсгүүдгүй, бусад өнгөөр \u200b\u200bхутгалдсан байх ёстой.

Болгарын чинжүүтэй зуны ногооны салат

Бид ихэвчлэн чинжүүг зуны хамгийн энгийн бөгөөд түгээмэл салатыг өргөст хэмх, улаан лооль, ургамал, ургамлын тостой хослуулан хийдэг боловч түүнтэй хамт бэлтгэж болох салатуудын жагсаалт хамаагүй урт байдаг. Салатад чинжүүг шинэхэн, даршилсан, чанаж, чанаж эсвэл чанаж болгон ашиглаж болно.

Хэрэв чинжүү салатанд шатаасан бол ихэвчлэн хальслах хэрэгтэй. Үүнийг хийхэд хялбар байдаг: дулааны боловсруулалт хийсний дараа шууд гялгар уутанд хийж, сайтар хаагаад хэдэн минутын турш энэ хэлбэрээр үлдээгээрэй. Дараа нь арьсыг амархан арилгаж болно.

Цуу (ширээ, дарсны улаан, бальзамик, алим), чидун жимсний тос, элсэн чихэр, яншуй нь амтат чинжүүтэй салат хийхэд тохиромжтой найрлага юм. Peppers нь хушга, фета бяслаг, улаан лооль, бяслагтай маш сайн зохицдог. Энэхүү хүнсний ногоо нь өндөг, шувууны аж ахуй, мах, далайн гаралтай салатанд маш сайн илэрч, амт шинэлэг, сайхан үнэр нэмж өгдөг.

Амтат чинжүү, фета бяслагны салатны жор

Танд хэрэгтэй зүйл: 100 гр ургамлын тос, 50 гр фета бяслаг, 3-4 амтат чинжүү, тус бүр 2 улаан лооль, өргөст хэмх, 1 сонгино, 1 tbsp. цуу, яншуй, давс.

Бяслаг, чинжүү салатыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар. Ишийг нь тайрч, чинжүүгээс үрийг нь аваад сайтар халаасан зууханд хийж, арьс хөөсрөх хүртэл жигнээд 4-5 минут орчим харлуулна, хальсыг нь аваад нилээд цавчих. Улаан лооль, өргөст хэмхийг шоо дөрвөлжин хэрчиж, сонгиноо нилээд хэрчинэ, бүх ногоогоо нэгтгэж, жижиглэсэн яншуй нэмээд ургамлын тос, цуу давс нэмээд том ширхэгтэй үрж жижиглэсэн бяслаг хийж зөөлөн хутгана.

Сонирхолтой баримт: амтат чинжүүний өлгий нутаг болох Америкийн халуун бүс нутагт энэ нь өнөөг хүртэл зэрлэг байгальд байдаг.

Болгарын чинжүү, будаа, улаан лоолийн салат

Танд хэрэгтэй: 3 амтат ногоон, улаан чинжүү, даршилсан өргөст хэмх, улаан лооль, 1 багц ногоон салат ба сонгино, 0.5 аяга чанасан сул будаа, элсэн чихэр, цуу, хар чинжүү, давс.

Хэрхэн чинжүү, будаатай ногооны салат хийх вэ. Улаан лооль, өргөст хэмхийг нимгэн дугуйлан, сонгино - цагираг, чинжүү - хэрчээд ногоог будаатай хольж, цагаан цуу, элсэн чихэр, чинжүү, давс нэмээд холино.

Та амтат чинжүүгээ салатанд загастай хамт хийж болно.

Загас, амтат чинжүүтэй салатны жор

Танд хэрэгтэй: 500 гр сагамхай булан, 200 гр улаан лооль, 4 улаан лууван, 2 амтат шар, улаан чинжүү, ногоон сонгины иш, 1 улаан сонгино, лууван, 4 хоолны халбаганууд. чидуны тос, 3 хоолны халбаганууд цуу, 1 багц шинэ ургамал, давс.

Хэрхэн хоол хийх загасны салат чинжүүтэй. Загасны буланг буцалгана, шоо болгон хуваасан давстай ус нэмнэ. Амтат чинжүү, лууваныг тууз болгон хувааж, улаан лууван, улаан лоолийг дугуйлж, сонгиныг цагираг болгон хэрчээд, ногоон сонгино, ургамлыг хэрчиж хэрчинэ. Хүнсний ногоо, сагамхай зэргийг хутгана. Уксусыг тос, ургамал, перец, давстай хольж, ногоогоо амталж хутгана.

Herring болон амтат чинжүү салатны жор

Танд хэрэгтэй болно: 300 гр тамхи татдаг булангийн булан, 50 гр б / с чидун, 2 амтат чинжүү ба алим, 1 баглаа, ногоон салат, сонгино, 1/2 баглаа өвс, 2 хоолны халбагын халбага. ургамлын тос, 1 tbsp. нимбэгний шүүс, давс.

Хэрхэн чинжүү, алим, herring бүхий салат хийх вэ. Чинжүүгээ цагирганд, алимаа зүсмэл болгон хувааж, үрийг нь тайрч, хэрчээд нимбэгний шүүсээр цацаж, сонгинооо хагас цагираг болгон хэрчинэ. Салатны навчаар аяга тавгийг тагла. Яншуйгаа хэрчиж, хэрэмээ нилээд цавчих, чинжүү, сонгино, алимтай хольж, шанцайны ургамал навч дээр тавь. Давс, цөцгийн тосоор амтлаад, яншуй цацаж, чидун жимсээр чимэглээрэй.

Болгарын чинжүүг авокадо, хиамтай хослуулан амттай салат хийж болно.

Pepper Ham ба Avocado салатны жор

Танд хэрэгтэй болно: 100 гр сонирхогчийн мах, 6-8 чидун, өөр өнгө, амокадогийн 2 амтат чинжүү, 1/3 аяга майонез, 1 цайны халбага. халуун кетчуп, шанцайны ургамал.

Хэрхэн чинжүү, авокадо, сонирхогчийн салат хийх вэ. Чинжүүгээ тууз болгон хэрчиж, сонирхогчид болон чидун жимсийг нилээд хэрчиж, хальсалж авокадогийн целлюлозыг нухашаар нухна. Авокадогийн нухашаа чинжүү, хиам, чидунтай хольж майонез, кетчупээр амтлаад хольж салатанд хийж, шанцайны ургамал навч дээр тавина.

Маш ер бусын амттай салатыг амтат чинжүү, хулуу, чинжүү, тоор зэрэгтэй холбож болно.

Pepper ба Peach Salad жор

Танд хэрэгтэй: 200 гр сулугуни бяслаг, 60 мл чидун жимсний тос, 3 амтат чинжүү, 2 тоор / нектарин, 1 чимх сумач, 1/2 баглаа яншуй, тус бүр 1 халбага. шинэхэн гаа ба dill, чинжүү, нимбэгний шүүс, давс.

Хэрхэн чинжүү, тоорын салат хийх вэ. Зууханд чинжүүгээ 7-8 минутын турш жигнэж, бага зэрэг тос түрхээд, арьсыг нь арилгаж, үрийг нь авч, бүдүүн хэрчинэ. Тоорыг нүхийг авсны дараа бүдүүн хэрчээд нимбэгний шүүс, бага зэрэг тос түрхээд хольж 5 минут байлгасны дараа бага зэрэг тосонд шартал шарна. Ургамлын ургамал, гаа зэргийг нилээд цавчих. Бяслаг шоо болгон том ширхэгтэй болгоно. Чинжүүг тоор, ургамал, давстай хольж, сүмэл, 1 халбага нэмнэ. чидуны тос, хутгана. Бяслагыг хуурч, салат дээр нь тавь.

Pepper ба хулууны салатны жор

Танд хэрэгтэй болно: 300 гр хулуу, 3 ширхэг ганга, 1 хонхны чинжүү, 1 ширхэг шанцайны ургамал, рукулын навч, бууцай, 1/2 амтат сонгино, 2 хоолны халбаганууд. чидуны тос, 1 tsp. зөгийн бал, задийн самар, газрын розмарин, чинжүү, давс, фета бяслаг (заавал биш), чидун.

Хулуу, Болгарын чинжүү салатыг хэрхэн яаж хийх вэ. Хулууг шоо дөрвөлжин хэрчээд, тос түрхсэн тавган дээр хийж, шоо дөрвөлжин хэрчсэн Болгарын чинжүүгээ нэмээд дээр нь зөгийн бал, цөцгийн тос, перец, давс хийж дээрээс нь розмарин, задийн самар цацаж, дээрээс нь ганга мод хийж, зөөлөн болтол нь 200 градус хүртэл халаасан зууханд 15-20 минут жигнэнэ. ... Хоолоо хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгинотой хольсон бууцай, рукула, шанцайны ургамал навчаар хучиж, дээрээс нь шатаасан ногоогоор дүүргэж, олив, фетагаар чимэглээд, оливийн тосоор хийнэ.

Амтат чинжүүтэй бол та маш олон янзын хоол хийж болно амттай салатГэсэн хэдий ч тэдгээрийн аль нь ч хөнгөн бөгөөд маш анхилуун үнэртэй байх болно. Илүү олон удаа хоол хийж, эрүүл чийрэг байгаарай!

Болгарын чинжүү эсвэл Болгарын чинжүү нь маш их алдартай ургац юм. Амтат чинжүү нь олон ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд үүнд: C, P, B бүлгийн витаминууд, үнэ цэнэтэй микроэлементүүд ба ургамлын эслэг, флавоноид, антиоксидант, капсоисин зэрэг орно. Хоолонд дулааны аргаар боловсруулаагүй хонхны чинжүү хэрэглэх нь хүний \u200b\u200bзүрх судас, хоол боловсруулах, ялгаруулах, мэдрэлийн болон дархлааны системд тустай. Мөн амтат чинжүүг тогтмол хэрэглэх нь хорт хавдар, Альцгеймер өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх үр дүнтэй арга юм.

Болгарын чинжүү нь нэг хэсэг юм өөр өөр хоол, гэхдээ энэ нь салатанд хамгийн их хэрэгтэй байдаг. Тиймээс бид ихэвчлэн улаан, шар, ногоон гэсэн чинжүүг хоолны дэглэмд оруулдаг.

Улаан чинжүү, улаан лооль, бяслаг бүхий салат

Орц:

• болгарын улаан чинжүү - 2 ширхэг;
• халуун улаан шинэхэн чинжүү;
• фета бяслаг (эсвэл бусад ижил төстэй бөөрний бяслаг) - ойролцоогоор 200 гр;
• боловсорч гүйцсэн улаан лооль - 1-3 ширхэг;
• сонгино - 0.5-1 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• ногоон (лаврын, яншуй, килантро, хайруулын таваг);
• анхны хүйтэн шахсан ургамлын тос (чидун, гич, эрдэнэ шиш, наранцэцэг);
• нимбэгний шүүс.

Бэлтгэл ажил

Хальсалж сонгиноо дөрвөлжин хэрчиж, чинжүүгээ богино туузаар, улаан лоолийг хэрчсэн хэрчинэ. Бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж ав (хэрэв хуурай бол - том ширхэгтэй grater дээр гурвуулаа). Ногоон байгууламж, халуун ногоотой чинжүү сармисаа нилээд цавчих. Бид бүх найрлагыг салат аяганд нэгтгэдэг.

Шатахууны хувьд ургамлын тосыг нимбэгний шүүстэй холино. Салат дээр хийнэ, хутгана. Амтгүй ундаагаар байгалийн гаралтай шууд ундаа болгон ашиглаж болно. Мах, загасны хоолоор үйлчил.

Болгарын чинжүү, хиам, бяслагны салат хийхийн тулд бид хэрэглэдэггүй хатуу бяслаг (Жишээ нь Голланд). Хэм нь 200-300 гр, бусад найрлага, харьцаа хангалттай байдаг - өмнөх жортой адил (дээр дурдсаныг үзнэ үү). Энэ салатанд улаан лооль заавал байх албагүй.

Зүрхний шош, хонины чинжүүтэй салат

Орц:

• болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
• шош, лаазалсан улаан эсвэл цагаан (эсвэл чанасан залуу ногоон шош) - ойролцоогоор 200-300 гр;
• гахайн мах - 200-300 гр;
• таана (эсвэл ямар ч сонгино) - 1 иш;
• өөр өөр шинэ ногоон;
• халуун улаан чинжүү, шинэхэн;
• сармис - 2 хумс;
• хүйтэн шахсан ургамлын тос;
• байгалийн дарсны цуу.

Бэлтгэл ажил

Шошны лаазыг нээж, сиропыг зайлуулна. Бид шошыг буцалсан усаар угааж, сонирхогчийн хамт салат аяганд хийж, богино, нимгэн тууз болгон хуваадаг. Туузан хэрчсэн (дугуйлан эсвэл хагас цагираг хэлбэрээр) Болгарын чинжүү, таана зэргийг нэмнэ. Ногоон, сармис, халуун чинжүүгээ нилээд хэрчиж, салатны саванд нэмнэ. Тос, цууны хольцоор (харьцаа 3: 1) асгаж хутгана. Бид хөнгөн хөнгөн ширээний дарс бүхий бие даасан хоолоор үйлчилдэг.

Болгарын чинжүү, далайн амьтантай салат

Орц:

• болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
• далайн амьтан - ойролцоогоор 300-400 гр;
• ногоон сонгино;
• далайн байцаа (бэлэн) - ойролцоогоор 300 гр;
• сармис - 2 хумс;
• ургамлын тос;
• нимбэгний шүүс.

Бэлтгэл ажил

Бид далайн амьтдыг буцалж буй усаар түлж, арьс, мөгөөрснөөс цэвэрлээд 3 минут буцалгана (дахиад байхгүй). Кальмарыг богиносгоно тууз эсвэл спираль, Болгарын чинжүү - богино тууз. Ногоон сонгино, сармисаа жижиглэн хэрчинэ. Бид бэлтгэсэн бүх зүйлийг салат саванд хийдэг. Нэмье далайн ургамал... Тос, нимбэгний шүүс (3: 1) -ийн холимогоор хийнэ, холино.

Болгарын чинжүү, өргөст хэмх, байцаатай салат

Бэлтгэл ажил

Амтат чинжүү, өргөст хэмхийг цавчих. Байцаа цавчих. Жижиглэсэн ургамал, сармис нэмж болно. Ургамлын тос, нимбэгний шүүстэй хольж дуслаарай. Мах, загасны хоолоор үйлчил.