pintu masukResipi segera kubis acar tanpa cuka. Perasa Pantas Tanpa Cuka
1 hidangan 15 minit
Penerangan
Cepat sauerkraut tanpa cuka sangat mudah untuk disediakan, sementara rasanya sama dengan yang disediakan dengan cara yang lebih klasik. Terdapat banyak resipi untuk memasak sauerkraut, dan walaupun rupa hidangannya berbeza, mesej dan maknanya pasti sama. Kimchi, makanan ringan tradisional Korea, juga sejenis sauerkraut. Hanya jika di negara kita garam dan cuka paling sering digunakan untuk penapaian, maka kimchi disiapkan dengan sejumlah besar lada dan paprika panas.
Ramai orang berpendapat bahawa mustahil untuk menapai kubis tanpa cuka. Tetapi sebenarnya, bahan utama dalam proses memasak adalah jus yang akan dikeluarkan oleh kubis. Dialah yang akan membuatnya merasakan seperti yang seharusnya. Semakin lama kubis kekal dalam jus ini, semakin masin akan menjadi hasilnya, tidak kira berapa banyak garam yang anda tambahkan pada ramuannya. Lobak, seperti semua jenis beri, hanya digunakan sebagai hiasan dan penambahan. Mengambil mereka sebagai contoh pada masa kini gambar langkah demi langkah Dalam resipi, kami akan menumis kubis bersama dengan irisan epal hijau masam. Pembuka selera akan menjadi sangat menyegarkan, cerah dan tidak biasa. Mari mulakan memasak sauerkraut tanpa cuka dengan kepingan epal cara pantas di rumah untuk musim sejuk.
Kandungan kalori: Tidak dinyatakan
Masa untuk menyediakan: Tidak ditunjukkan
Dari pengalaman saya sendiri, saya tahu: berapa banyak kubis yang tidak anda fermentasi, ia masih kecil dan anda perlu memasaknya semula. Mungkin kerana pembuka selera itu ternyata sangat enak, rangup, atau mungkin kerana saya memasak banyak hidangan di mana saya meletakkan sauerkraut. Nah, bagaimana anda boleh memasak kubis, rebusan, bigus tanpanya? Dan jika anda mahukan ladu atau pai, maka yang terpantas, paling sederhana dan pengisian yang sedap adalah sauerkraut rebus.
Sauerkraut makanan segera dalam air garam tanpa cuka adalah tepat ketika anda berfikir untuk memanggang pada hujung minggu, maka anda boleh memanggang kubis pada awal minggu.
Pada musim sejuk, ia sangat membantu, kerana masih belum ada sayur-sayuran segar, dan bekalan vitamin perlu diisi semula, jadi kami makan makanan ringan seperti itu - dan ini sangat enak dan sangat berguna.
Dan tidak sukar untuk memasaknya, anda hanya perlu memahami bahawa kubis mestilah dari jenis musim sejuk, daun putih... Apabila anda mengambil kepala seperti itu, ia hanya akan merekah. Terdapat juga kepercayaan bahawa sangat mustahak untuk menyediakan makanan pembuka seperti itu pada Hari Wanita - Rabu, Jumaat atau Sabtu, dan yang terbaik sekali adalah pada bulan yang sedang tumbuh muda. Saya tidak tahu apa hubungan antara kitaran bulan dan rasa hidangan saya, tetapi saya cuba mengikuti peraturan ini, saya tidak mahu mengambil risiko, bagaimana jika ia benar?
Apa yang menarik mengenai resipi untuk sauerkraut cepat ini ialah kita mengisi kubis dengan air garam yang hangat dan tahan selama 4-5 hari di dapur sehingga ia diperam. Hasilnya, ternyata cukup enak, berair dan rangup. Kemudian, apabila kubis sudah siap, kita memasukkannya ke dalam balang kaca dan meletakkannya di tempat yang sejuk.
Anda boleh memotong lebih banyak kubis dengan segera, kerana ia disimpan dalam jangka masa yang lama, dan anda akan selalu mempunyai makanan ringan yang indah.
Bahan-bahan:
- kubis putih - 2 biji.,
- sayur akar lobak merah - 4 biji.
- air - 2 l
- gula pasir - 1.5-2 sudu besar
- garam meja - 4 sudu besar
Kami mencuci kubis, jika ada daun atas yang lembap atau hancur, pastikan anda membuangnya. Untuk memudahkan kerja dengan kubis, kami memotong garpu menjadi dua. Dan kemudian kita memotong sama ada dengan pisau atau dengan mesin pencincang. 
Kupas dan cincang tanaman akar wortel dengan pisau atau parut.
Campurkan sayur-sayuran dalam bekas besar dan ketatkan sedikit. 
Sekarang kita tuangkan air ke dalam periuk dan rebus, tambahkan garam terlebih dahulu, dan kemudian gula pasir. Biarkan air garam mendidih dan matikan api. 
Dan letakkan akhbar di atas. Ini boleh menjadi pinggan atau penutup di mana kita meletakkan balang air. 
Kami meninggalkan kubis dalam bentuk ini selama 5 hari, menusuknya secara berkala dengan penggulung untuk melepaskan udara. Dan kemudian kami memindahkannya ke balang kaca dan memasukkannya ke dalam sejuk. Ini adalah bagaimana sauerkraut cepat dibuat tanpa cuka. Ya, memerlukan sekurang-kurangnya lima hari untuk itu, tetapi anda boleh memasak kubis putih lebih cepat, lihat resepinya