Pai pisang berbentuk pisang sekejap. Pai doh ragi dengan epal dan pisang. Gambar. Baking Lenten Pisang: Roti

Untuk semua peminat pisang, saya cadangkan mencuba pai pisang. Sangat mudah untuk menyediakannya. Di sini saya akan berkongsi satu resipi, dan juga memberikan beberapa petua, yang berkat anda boleh mendapatkan puluhan jenis pai pisang. Bagaimanapun, tidak perlu menerbitkan 10 resipi yang berbeza dalam beberapa perkara. Lebih baik membongkar asas ini, yang membolehkan anda mencipta kegilaan kuliner (dengan cara yang baik).

By the way, saya menasihati anda untuk melihat terlebih dahulu. Kek buatan sendiri yang sedap!

Resipi untuk pai pisang bakar pada adunan ragi

Bahan-bahan:

• Ragi kering - 10 g.
• Pisang - 4 biji.
• Tepung - 500 g.
• Susu - 250 ml.
• Mentega - 40 g.
• Telur ayam - 2 biji.
• Gula - 5 sudu besar. sudu;
• Garam - 1 secubit;

Langkah demi langkah memasak

Menguli doh

1. Masukkan ragi ke susu suam, kacau dan tunggu 10 minit.
2. Masukkan 1 telur, mentega lembut, gula (2 sudu besar) dan garam ke dalam cawan. Campurkan.
3. Tuang susu ke dalam telur dan kacau lagi.
4. Masukkan tepung sambil dikacau. Menguli doh dengan tangan anda.
5. Biarkan doh naik (30 minit).

Pengisian pisang untuk pai

1. Pisahkan pisang dari kulit dan potong kiub kecil.
2. Taburkan dengan gula (3 sudu besar).

Memodelkan dan membakar pai pisang

1. Kacau adunan, masukkan ke dalam sosej dan potong sama rata.
2. Gulungkan kepingan adunan ke dalam kek bulat.
3. Letakkan beberapa sudu pengisian pisang pada setiap tortilla.
4. Tarik doh ke tengah, membentuk jahitan. Pinkan tepi dengan kuat.
5. Griskan loyang dengan minyak, masukkan pai di atasnya.
6. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah.
7. Sikat pai dengan telur yang telah dipukul.
8. Bakar selama 25-35 minit, hingga roti berwarna coklat keemasan.

Cara membuat pengisian pai pisang yang lazat

Membuat pengisian pisang sebenarnya sangat mudah. Anda memerlukan imaginasi. Gabungan diperlukan.

Algoritma umum mudah: potong bahan, musim dengan gula atau sesuatu yang manis.

Anda tidak perlu menggoreng atau memproses pisang. Buah boleh ditambah mentah ke pengisian.

Pisang boleh dicampur dengan strawberi, nanas, epal, madu, coklat, kayu manis, keju cottage, pir, raspberi, dll. Kegemaran saya ialah pisang dan pai epal. Pisang pisang dan coklat juga sangat bergaya.

Anda boleh membuat pai pisang menggunakan pastri puff. Saya menasihatkan anda untuk menggunakan doh siap pakai. Sangat mudah untuk memotongnya menjadi segi empat sama, dan kemudian semuanya sama.

Pisang pisang bukan sahaja boleh dipanggang, tetapi juga digoreng. Sebagai contoh, dalam resipi di atas, ketuhar boleh diganti dengan kuali, dan kemudian anda mendapat pai lemak wangi dengan pengisian pisang.

Sertailah kumpulan saya, dan kongsi juga halaman ini di rangkaian sosial. Penulis akan sangat gembira!

By the way, di sini resipi bergambar membuat pai pisang pastri puff... Video lebih baik daripada foto.

resipi langkah demi langkah dengan foto

Aroma pai di rumah adalah simbol keselesaan, kesenangan dan suasana keluarga yang baik. Untuk menggembirakan keluarga dan rakan anda dengan pai pisang, anda memerlukan sedikit masa lapang dan sedikit makanan. Kami menasihati anda untuk memperhatikan perkara ini resipi yang tidak rumit dan untuk hujung minggu yang akan datang, buat pai dengan isi pisang manis untuk isi rumah anda. Pastikan pai ini akan dihargai!

Komposisi

• 1 gelas susu 3.2% lemak
• 30 gr. yis ditekan
• 2 sudu besar sudu gula
• 1/2 bungkus mentega
• tepung Gandum
• 2 biji pisang
• sedikit gula untuk pengisian

Penyediaan

1. Potong mentega menjadi batang.

2. Panaskan segelas susu dalam mangkuk yang dalam, tuangkan 30 g ke dalamnya. ragi segar atau 2 sudu besar. sudu besar yis segera kering dan tambah 2 sudu besar. sudu gula. Biarkan selama 5 minit tepat untuk membiarkan ragi naik sedikit. Masukkan campuran susu-yis yang sesuai ke mentega.

3. Tuangkan tepung, yang harus diayak terlebih dahulu sehingga lebih baik tepu dengan oksigen, dan doh lebih berjaya. Anda memerlukan tepung dalam jumlah yang banyak sehingga semasa proses menguli anda mendapat doh yang agak keras.

4. Kacau mentega dengan spatula dan campurkan dengan bahan-bahan lain. Doh siap tutup dengan tuala bersih.

5. Gulungkan doh di atas meja ke dalam kotak kecil (setebal tidak lebih dari 1.5 cm). Potong menjadi kotak seperti yang anda lihat dalam foto.

6. Di tengah-tengah masing-masing meletakkan pisang yang dipotong menjadi bulatan, taburkan dengan gula dan membentuk pai.

Pai ragi dengan buah akan menghiasi setiap hari raya

Pai buah dari doh yis Adakah klasik. Nenek dan ibu kami memperlakukan tetamu mereka dengan pai seperti itu. Anak-anak moden kita, yang dimanjakan dengan pelbagai jenis masakan, juga dengan senang hati akan memakan kek seperti itu.
Sebelum ini, memanggang pai doh ragi adalah proses yang panjang dan sukar. Dengan munculnya semua jenis ragi kering yang cepat bertindak, membuat apa-apa makanan yang dipanggang menjadi lebih mudah. Sekarang anda tidak perlu berjumpa dengannya selama beberapa jam. Bahkan ada resipi di mana tidak ada masa sama sekali untuk membuktikan adunan ragi. Tetapi - ini sudah menjadi topik untuk artikel lain dan resipi lain.

Mari kembali ke perbandingan kita resipi cepat cantik dan sedap kek yis dengan buah, yang dapat disiapkan bukan hanya oleh tukang masak pemula, tetapi juga oleh anak-anak.

Untuk pakar kuliner pemula, gambar langkah demi langkah disiarkan pada akhir artikel.

Saya akan membuat tempahan dengan segera - banyak ramuan dalam resipi ini boleh diganti dengan ramuan lain yang lebih disukai dan lebih berpatutan untuk anda. Dan selain itu, resipi dapat disesuaikan sepenuhnya bagi mereka yang mematuhi puasa dengan ketat dan hanya mengambil makanan yang dibenarkan pada masa ini.

Untuk pai ragi dengan epal dan pisang kita perlu:

Tepung gandum - 500-600 gr. (sebanyak adunan akan diambil)
Ragi (kering, cepat bertindak) - 1 sudu besar. sudu
Susu - 150 gr.
Minyak - 100 gr. (marjerin berkrim, sayur-sayuran atau penaik)
Gula - 4 - 6 sudu besar (secukup rasa)
Garam - ½ sudu kecil
Telur - 1 pc.
Air - 50 gr.

Untuk mengisi:

Epal - 3-4 biji.
Pisang - 1 pc.
Mengawet, jem atau jem lembut - 100 - 150 gr.

Untuk kek ragi tanpa lemak kita mengecualikan telur sepenuhnya, mengganti susu dengan air, menggunakan minyak sayuran apa pun.

Membuat kek yis

Tuangkan yis ke dalam air suam, jangan kacau, biarkan selama 10-15 minit sehingga larut sepenuhnya.

Pada masa ini, dalam mangkuk yang terpisah, gabungkan susu, mentega (melembutkan, jika kita gunakan mentega atau marjerin), garam, telur, gula. Campurkan semuanya sehingga sebati. Akhir sekali, masukkan ragi yang dilarutkan di dalam air. Campurkan semuanya sekali lagi dan tuangkan ke dalam tepung.

Kuli doh dengan sudu. Doh mestilah lembut, tidak cair dan tidak ketat (kita tidak akan mengeluarkannya, dan kita tidak akan mencurahkannya seperti biskut).

Kami menutup pinggan dengan doh dengan tuala atau serbet dan biarkan selama kira-kira setengah jam. Selama ini, anda boleh berehat atau melakukan perkara lain. Selama ini, doh akan meningkat dengan ketara. Sekiranya anda mempunyai masa, anda boleh (tetapi tidak semestinya) sedikit meningkatkan masa dan menguli doh sekurang-kurangnya sekali sehingga naik (naik) dua kali.

Kami kembali ke dapur, meletakkan doh di atas loyang atau loyang. Griskan loyang dengan minyak atau tutup dengan roti pembakar, yang juga kita gemuk. Kami menyebarkan doh di atas loyang dengan tangan kami sekata, setebal 1 cm. Telapak tangan boleh disapu dengan mentega atau ditaburkan dengan tepung agar lebih mudah digunakan. Sekiranya adunan tidak mahu dipatuhi dengan segera dan tidak meluruskan sepenuhnya pada kali pertama, sisihkan loyang selama beberapa minit. Percayalah, selepas "rehat" sebentar, doh akan menjadi jinak dan anda boleh menyebarkannya dengan mudah pada acuan.

Kami mengambil jem atau jem dan menutup permukaan pai dengan lapisan nipis. Sekiranya anda menggunakan jem keras, kemudian ketuhar selama setengah minit untuk melembutkan.

Pada masa ini, anda sudah boleh menghidupkan oven untuk memanaskan dan meletakkan kek kami kosong di sebelah oven yang hangat. Sementara itu, mari kita turunkan pemadat.

Epal boleh dikupas atau ditinggalkan di kulit (dengannya kelihatan lebih cantik pai siap pakai). Kami memotong epal menjadi kepingan, pisang, masing-masing. Kami meletakkan buah-buahan di atas pai, taburkan dengan sedikit gula.

Semasa kami mengisi, adunan pada loyang mesti mempunyai sedikit masa. Kami menghantar kek ke oven dan bakar selama 30-40 minit. Masa pembakar bergantung pada ketuhar anda. Semasa membakar kek untuk pertama kalinya, perhatikan kebaikannya.

Perkara utama adalah membakar doh. Seperti biasa, ini boleh diperiksa dengan tusuk gigi (jika anda menebuk doh dan mengeluarkannya, tidak akan ada bekas doh di atasnya jika pai sudah siap).

Bahagian atas kek mesti sedikit kecoklatan. Tetapi di sini juga, anda harus dipandu oleh citarasa anda. Seseorang suka semua yang digoreng, kering, rangup, seseorang lebih lembut, lebih halus.

Foto selangkah demi selangkah.

Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan susu, mentega (melembutkan jika kita menggunakan mentega atau marjerin), garam, telur, gula. Campurkan semuanya sehingga sebati. Akhir sekali, masukkan ragi yang dilarutkan di dalam air. Campurkan semuanya sekali lagi dan tuangkan ke dalam tepung.

Kuli doh dengan sudu. Doh mestilah lembut, tidak berair dan tidak terlalu ketat.

Kami menutup pinggan dengan doh dengan tuala atau serbet dan biarkan selama kira-kira setengah jam. Doh akan naik dengan baik selama ini.

Kami mengambil jem atau jem dan menutup permukaan pai dengan lapisan nipis.

Potong buah (hari ini kita menggunakan epal dan pisang, tetapi sebenarnya mungkin ada buah-buahan lain, misalnya, plum atau pir.

Kami meletakkan buah-buahan di atas pai, taburkan dengan sedikit gula.

Bahagian atas kek mesti sedikit kecoklatan. Tetapi di sini juga, anda harus dipandu oleh citarasa anda. Seseorang suka semuanya digoreng, kering, rangup, seseorang lebih lembut.

Kek sudah siap! Kami mengeluarkannya dari oven, potong dan sajikan dengan teh.

Selamat menjamu selera.

Sekiranya anda suka membakar pai, anda mungkin berminat atau

Resipi pai pisang dicadangkan kepada saya oleh anak perempuan saya yang lebih tua. Dia suka pisang dalam apa jua bentuk. Ketika saya mula membuat adunan krim masam untuk pai, dia meminta saya memanggang pai manis daripada daging. "Ibu, tapi mari kita ambil pisang dengan gula sebagai pengisian," dia bertanya. Kenapa tidak ... pai pisang hampir berpuasa pastri serbuk pendek pada krim masam - apa yang anda perlukan untuk makanan ringan petang.

Resipi itu sangat cepat. Saya membakar pai pisang di dalam ketuhar dalam masa kurang dari satu jam.

Kami mengambil produk dari senarai.

Tuangkan tepung ke dalam mangkuk. Anda boleh mengambil tepung tanpa menapis terlebih dahulu. Masukkan mentega lembut dan secubit garam. Satukan mentega dan tepung ke dalam serbuk. Saya hanya mengambil mentega dengan tangan saya dan menguli dengan tepung. Serbuk penaik untuk doh juga ada di sini. Vanillin boleh digunakan sekiranya dikehendaki. Saya menjumpai serbuk penaik berperisa. Atas sebab ini, saya tidak menggunakan vanila, agar tidak mengganggu aroma pengisian pisang.

Masukkan krim masam ke adunan serbuk.

Kami menguli roti lembut. Kami menutup roti dengan filem berpaut. Kami menghantarnya ke peti sejuk selama 10 minit.

Potong pisang menjadi bulatan. Campurkan dengan gula. Terdapat juga hirisan lemon yang dihancurkan tanpa semangat.

Bahagikan doh yang telah disejukkan menjadi dua bahagian. Kami mengeluarkan dua bungkusan daripadanya. Doh ternyata agak lembut. Tepung harus digunakan untuk "debu". Bola perlu dibentuk dari bundle.

Gulungkan bola ke dalam kek satu persatu. Masukkan pisang di tengah-tengah setiap kek.

Kami membuat pai. Kami meletakkannya di atas loyang di atas perkamen. Lubricate baking parchment dengan lapisan mentega nipis. Kami menghantar pai pisang ke oven yang telah dipanaskan hingga 240 ° C selama 15-20 minit.

Roti pisang sudah siap! Keluarkan pai dari loyang dan sejukkan.

Wangi pai pisang sangat sesuai dengan susu untuk minum petang.

Musim panas masih jauh, jadi anda boleh berehat sedikit dan manjakan diri anda dengan pai wangi dengan pengisian pisang. Menyiapkan doh untuk dibakar mengikut resipi ini tidak sukar dan bahkan seorang suri rumah pemula akan berjaya. Alat dapur akan sangat memudahkan kerja menguli doh: multicooker, pembuat roti atau pemproses makanan (saya menggunakan gabungan). Untuk melakukan ini, campurkan semua bahan lebih kerap dan tetapkan mod menguli doh. Oleh itu, mari kita bekerja ....

Bahan-bahan

Untuk menguli doh:__NEWL__

• susu (300 ml) __ NEWL__
• yis kering (1 pek) __ NEWL__
• marjerin atau mentega (250 gram) __ NEWL__
• garam (0.5 sudu teh) __ NEWL__
• gula (0.5 cawan) __ NEWL__
• tepung (3-4 cawan) __ NEWL__
• telur (1 keping) __ NEWL__

Tuangkan susu yang dihangatkan, ragi kering, marjerin (atau mentega) yang dicairkan dalam tab mandi air ke dalam mangkuk pemproses makanan. Masukkan garam, gula (anda boleh menambah vanillin), telur dan tutup penutupnya. Kami menghidupkan gabungan ke tetapan paling perlahan dan perlahan-lahan menambah ¾ daripada jumlah tepung.

Selepas itu, kami meletakkan kenop dalam mod kelajuan sederhana dan membiarkan peranti selama 20 minit. Doh siap untuk kerja selanjutnya.

Doh siap ternyata lembut dan lapang, kami membahagikannya menjadi kepingan.

Dan gulungkannya dengan penggelek.

Untuk pengisiannya, saya menyediakan pisang: kupasnya, potong memanjang menjadi beberapa keping dan kepingan 3-4 cm.

3-5 keping pisang hendaklah dimasukkan ke dalam kepingan bulat yang digulung dan tepinya ditutup rapat.

Untuk mengelakkan pai tidak dibuka semasa membakar, mereka mesti diletakkan di atas loyang, dengan minyak minyak sayuran, jahitkan ke bawah. Bakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama 25 minit.