Resipi zucchini goreng dengan bawang putih. Zucchini goreng dalam tepung dalam kuali

Zucchini muda digoreng dengan baji

Zucchini di tempat

Walaupun paling banyak makanan sedap kadangkala anda merasa bosan dan mahukan sesuatu yang tidak biasa dan baru! Cara pemotongan dapat mengubah rasa dan kesan hidangan yang paling sederhana dan tidak asing lagi. Sebagai contoh, anda boleh memotong salad dari tongkat ketam bukan dalam bentuk kiub, tetapi dalam kepingan - resipi salad dan rasanya akan menjadi lebih lapang dan baru.

Dan jika anda memotong zucchini muda kecil untuk menggoreng bukan ke dalam bulatan atau pinggan, tetapi menjadi kepingan (perempat), maka ia akan muncul dalam cahaya baru. Potongan zucchini goreng seperti itu sangat berair dan enak! Bawang putih pun boleh dihilangkan.

Resipi ini senang kerana kepingan besar 1 zucchini muda boleh digoreng dalam 1 penerimaan dalam kuali, semuanya sesuai di sana. Jadi, resipi zucchini ringkas ini juga terburu-buru.

Apa yang anda perlukan untuk menggoreng zucchini dalam kepingan

Zucchini muda;
Tepung (1 sudu besar untuk 1 zucchini kecil);
Garam secukup rasa;
Minyak sayur untuk menggoreng.

Cara menggoreng zucchini dengan cara baru

Potong hujung zucchini (seperti biasa memotong bahagian timun). Buat sayatan salib membujur dari hujung nipis (bahagikan courgette menjadi 4 keping) dan potong menjadi seberang (panjang 4-6 cm). Di tempat di mana labu sudah lebih besar, anda boleh membahagikan sayur-sayuran menjadi 6 atau 8 bahagian.

Kaedah mengiris zucchini

Masukkan zucchini yang dihiris ke dalam mangkuk dan garam dengan baik.

Potongan zucchini muda

Taburkan zucchini dengan tepung di atasnya, goncangkan sedikit, campurkan sehingga tepung diedarkan ke semua tepi kepingan zucchini.

Tidak perlu taburkan tepung di atas piring dan kepingan roti zucchini di dalamnya. Anda hanya boleh taburkan zucchini dengan tepung di atasnya.

Goreng kepingan zucchini dalam minyak panas di semua sisi. Semua!

Zucchini goreng lazat sudah siap!

Ciri-ciri memasak zucchini dalam jumlah besar

Apabila anda memberi garam pada zucchini, mereka mula memerah dan tepungnya melekat pada pulpa mereka. Anda tidak perlu mengeluarkan kulit dari zucchini muda, sudah lembut.

Potongan zucchini goreng dalam tepung

Sekiranya anda mahu, anda juga boleh mencampurkan kepingan zucchini yang telah disediakan dengan bawang putih yang dihancurkan. Tetapi jika anda garam dengan baik (tidak berlebihan, tetapi dapat dilihat), maka zucchini yang digoreng dengan cara ini sudah dianggap pedas. Mengapa tidak tahu. Tetapi sedap!

Nikmati hidangan anda!

Nikmati hidangan anda dan zucchini yang lazat!

Kami tidak sabar untuk mengeluarkan buah-buahan pertama dari kerja berkebun kami. Yang pertama, tentu saja, akan menjadi orang yang kita sayangi dan berguna. Tetapi bagaimana menggoreng zucchini dengan enak dalam kuali, kami akan bercakap dengan anda hari ini. Kerana ia cepat dan sedap. Lagipun, merekalah yang memulakan musim sayur-sayuran kita.

Cara menggoreng zucchini dalam kuali

Sayuran yang luar biasa dan unik yang juga sesuai untuk penuaian, dan untuk kaviar labu... acar dan acar, dan untuk jem atau jem. Kami juga banyak menggunakan zucchini pada musim untuk hidangan sampingan, sebagai hidangan bebas, saya berpendapat bahawa dengan zucchini dan daging tidak diperlukan, tetapi penkek, anak perempuan saya hanya memuja mereka. Mereka boleh disiapkan sedemikian rupa sehingga ada yang tidak langsung memahami dari mana hidangan itu. Beginilah keadaan mereka, penghuni laman web kami yang sederhana dan bersahaja ini.

Untuk menggoreng, saya hanya mengambil zucchini termuda, berdiameter tidak lebih dari enam sentimeter. Kemudian mereka tidak perlu dikupas, kulitnya masih nipis dan halus, dan tidak ada biji yang mengeras. Lebih-lebih lagi, anda boleh menggoreng zucchini, ia sama sekali tidak buruk, malah lebih baik untuk simpanan lama.

Untuk menggoreng dalam kuali atau penaik, zucchini selalu dipotong menjadi bulatan atau plastik, jika besar. Satu-satunya pengecualian adalah penkek zucchini, kami juga akan membicarakannya, kerana oleh itu saya menanam keseluruhan tanaman sayur-sayuran.

Plastik zucchini biasanya dipotong tidak lebih dari setengah sentimeter tebal dan digoreng dalam minyak sayuran selama kira-kira tiga hingga lima minit, mereka boleh digulung dalam tepung atau adunan, baik, semuanya bergantung pada resipi. Mari beralih ke resipi, mari kita mulakan dengan yang paling sedap.

Zucchini goreng dengan tomato

• Tiga zucchini muda
• Dua buah tomato sederhana
• Tiga ulas bawang putih
• Sebungkus dua ratus gram mayonis, boleh diganti dengan krim masam
• Garam dan lada mengikut citarasa anda
• Tepung untuk roti
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng
• Dill untuk hiasan

Cara menggoreng zucchini dengan tomato:

Ini adalah hidangan musim panas yang sangat ringan, terdapat beberapa kehalusan agar tidak "membebankan "nya. Oleh itu, mari kita bersiap sedia. Kami mencuci zucchini dan memotong ekornya. Sama sekali tidak perlu membersihkannya jika mereka bunga seminggu yang lalu. Potong bulatan saja, cuba lebih nipis. Semakin nipis dipotong, semakin sedikit anda perlu menggorengnya.

Tuangkan bulatan zucchini di suatu tempat di dalam mangkuk, garam dan lada, kacau dan biarkan mereka berdiri seperti itu, sekurang-kurangnya setengah jam, sehingga mereka tepu dengan garam, perkara utama adalah jangan berlebihan.

Walaupun zucchini dimasukkan, kami akan membuat sos lazat yang sangat disukai oleh semua buatan sendiri dalam hidangan ini. Masukkan mayonis ke dalam mangkuk dan peras bawang putih di sana, dan juga potong separuh dari dill sehingga kekal untuk hiasan. Kami mencampurkan semuanya dan mengetepikan buat masa ini.

Dan inilah sorotan utama, untuk menggoreng zucchini, kita perlu memanaskan minyak dengan baik ke dalam kuali agar tidak mempunyai masa untuk terlalu diserap ke dalam bulatan dan mereka tidak berminyak. sekarang gulung setiap bulatan dalam tepung dan goreng di kedua-dua belah, coklat.

Kami menyebarkan bulatan dari kuali pada tuala kertas sehingga segera menyerap lebihan minyak. Kemudian kami mengambil pinggan rata dan memulakan ilmu sihir, membentangkan cawan zucchini dengan lapisan pertama, mengolesnya dengan setetes sos, kemudian meletakkan bulatan tomato di atas masing-masing dan meletakkan lebih banyak di atas sos. Kami menghias setiap sandwic mini seperti itu dengan sebatang dill kecil.

Zucchini goreng dalam adunan

Apa yang kami ambil dengan anda dalam kes ini:

• Zucchini muda
• Setengah gelas tepung
• Setengah gelas air mineral dengan gas
• 1/2 sudu minyak sayuran
• 4 biji telur
• Garam pilihan anda

Cara menggoreng zucchini dalam kuali dalam adunan:

Sekali lagi, zucchini muda, bilas di bawah paip dan potong bulatan. Kami tidak akan memberi garam kepada mereka, kerana kami akan menyediakan adunan dengan garam. Baginya, kita akan memisahkan protein, kita hanya memerlukannya, kita akan mengalahkannya menjadi busa yang kuat. Pukul tepung dengan garam dan air mineral secara berasingan. Selepas itu, kami menggabungkan segalanya dan mencampurkan sehingga jisim berkrim.

Panaskan kuali dengan minyak terlebih dahulu dan segera masukkan zucchini ke dalam adunan dan goreng di kedua-dua belah pihak. Adonan air mineral ternyata subur dan enak.

Zucchini dengan bawang putih

• Beberapa zucchini muda
• Sekumpulan dill
• Tiga ulas bawang putih
• Minyak panggang
• Setengah gelas mayonis

Cara menggoreng zucchini dengan bawang putih:

Seperti biasa, kami memasak sayur-sayuran, mencuci dan memotong cincin. Masukkan garam ke dalam mangkuk biasa dan biarkan sebentar. Kami membuat sos sendiri. Peras bawang putih yang dikupas menjadi mayonis, anda boleh membumbui dengan lada secukup rasa, akan menjadi lebih aromatik.

Celupkan setiap cincin zucchini ke dalam tepung dan masukkan ke dalam kuali hingga keperangan di kedua sisi. Kemudian kami meletakkan bulatan dalam timbunan, mengoles dengan sos. Pada akhir, potong dill halus dan musim di atasnya dengan murah hati.

Zucchini dalam kuali dengan telur, resipi nombor 1

Untuknya, kita akan memerlukan:

Cara menggoreng zucchini dalam kuali dengan telur:

Bilas sayur-sayuran dan potong menjadi lebih nipis daripada satu sentimeter. Pukul telur dengan pukul bersama garam. Tuangkan tepung di atas pinggan. Kami panaskan kuali bersama minyak. Kami mencelupkan setiap bulatan zucchini ke dalam telur, kemudian dalam tepung, sekali lagi dalam telur dan sekali lagi dalam tepung, kemudian kami menyebarkannya untuk menggoreng. Kami melakukan ini dengan semua zucchini. Kemudian mereka boleh ditaburkan dengan ramuan cincang halus.

Zucchini dalam kuali dengan telur, resipi nombor 2

Kami juga akan menyediakan zucchini, dicuci, dipotong bulat. Garam, biarkan selama sepuluh minit. Kemudian kita panaskan minyak dalam kuali, gulung bulatan dalam tepung dan goreng pada permulaan di satu sisi. Kemudian kami membalikkannya ke sisi kedua dan segera memecahkannya menjadi telur untuk setiap bulatan. Tutup periuk dengan penutup dan tunggu sehingga telur digoreng. Sebelum dihidangkan, anda boleh mengoles dengan sos atau menghidangkan ramuan herba.

Lempeng zucchini

• Dua zucchini kecil muda
• Dua biji telur
• Beberapa sudu tepung bulat
• Minyak sayuran

Cara memasak penkek skuasy:

Bilas zucchini dan potong ekornya. Sekiranya anda telah memilih yang muda, maka anda tidak perlu membersihkannya. Tiga daripadanya di parut kasar, tambahkan garam dan biarkan sehingga cecair keluar, toskan. Kami memasukkan telur, menyaring tepung ke dalamnya dan menguli doh. Letakkan sudu di atas kuali yang telah dipanaskan dan goreng hingga kekuningan.

Cara menggoreng zucchini dengan keju

Apa yang perlu anda ambil untuk resipi ini:

• Tiga zucchini kecil
• Seratus gram keju keras
• Tiga ulas bawang putih
• Segelas mayonis
• Dill, sekumpulan
• Minyak tanpa lemak

Cara memasak dengan resipi ini:

Dari zucchini yang dibasuh, kami memotong banyak bulatan kecil, yang kami tambahkan sedikit garam. Kemudian kami mencelupkannya ke dalam tepung secara bergilir-gilir dan menggorengnya di kedua-dua belah pihak, segera angkat pada tuala kertas sehingga menyerap lebihan minyak.

Kami melakukan ini sos sedap: campurkan mayonis dengan keju parut dan herba, hancurkan bawang putih di tempat yang sama. Di atas pinggan rata, letakkan bulatan goreng, bumbui mereka dengan sos.

Dari awal musim panas hingga pertengahan musim luruh, kita boleh membeli zucchini. Ia sangat bersahaja tetapi berguna dan sayur sedap... Hostes menggorengnya, memasaknya, menyusunnya, dan menuainya untuk kegunaan masa depan - ia baik dalam semua bentuk.

Hidangan paling mudah ialah menggoreng zucchini dengan cincin, sebelum menggulungnya dalam tepung. Tetapi lama-kelamaan, malah paling banyak hidangan sedap bosan, dan selain itu, tidak semua orang menyukai sayur-sayuran. Walaupun kita selalu diberitahu tentang faedah sayur-sayuran dan buah-buahan, banyak, terutama lelaki, menolak hidangan sayur-sayuran, lebih suka makanan daging.

Hari ini kami menawarkan anda untuk memasak zucchini goreng dengan bawang putih dan mayonis, dan lelaki pasti tidak akan menolak hidangan ini. Potongan zucchini, digoreng hingga coklat keemasan, direndam dalam sos krim masam dengan mayonis, sangat menyelerakan, berair, harum sehingga anda akan memasaknya setiap hari dengan kejayaan yang berterusan.

Lebih baik mengambil zucchini muda, dengan kulit hijau, dalam hal ini mereka tidak boleh dikupas, tetapi hanya dibasuh dan kemudian dibakar dengan air mendidih. Sekiranya sayur-sayuran sudah ditumbuhi, kupasnya dari kulit dan dari biji, dan garam masing-masing cincin secara berasingan dan diamkan sebentar.

Ambil 15% krim masam untuk sos, lebih baik menggunakan mayonis buatan sendiri. Pastikan anda mengambil lebih banyak sayur-sayuran dan potong sekecil mungkin. Tambahkan bawang putih sesuai keinginan anda, tetapi jangan berlebihan untuk mengelakkan sos terlalu panas. Sekiranya anda suka rasa yang enak, kemudian setelah mengeluarkan kuali dari api, tambahkan 1 sudu besar ke dalam sos. saus tomat atau sawi kasar dan kacau.

Pastikan sayur-sayuran merendam sos di tempat yang sejuk, luangkan masa anda. Zucchini dengan sos lebih enak ketika sejuk.

Cara memasak zucchini goreng dengan bawang putih dan cincin mayonis

Sekiranya zucchini masih muda, maka anda tidak boleh mengupasnya, tetapi hanya membakarnya dengan air mendidih. Sekiranya kulit telah mengeras, maka ia mesti dibersihkan dan semua biji dikeluarkan. Potong bulatan atau separuh cincin tidak lebih dari 1 cm.

Sebarkan zucchini yang dimasak di atas papan atau meja dan musim dengan garam. Selepas itu, mereka harus memasukkan sedikit dan memberi jus.

Gulung setiap kepingan zucchini dalam tepung di kedua-dua belah pihak. Anda boleh menggunakan serbuk roti atau pati kentang dan bukannya tepung.

Goreng kepingan dalam minyak sayuran hingga kekuningan. Kami mengetepikan zucchini pada tuala kertas. Biarkan zucchini sejuk.

Untuk menekankan rasa zucchini, mereka mesti disajikan dengan sos. Untuk melakukan ini, campurkan krim masam, mayonis, bawang putih hancur, ramuan cincang halus. Kacau.

Gris kepingan zucchini goreng dengan sos. Kami membuat sos dari krim masam, herba, mayonis dan bawang putih. Ia boleh dilakukan sedikit berbeza. Anda hanya boleh menggunakan krim masam atau mayonis. Untuk pencinta pedas, anda boleh menambah lada panas yang dicincang halus.

Sebagai tambahan kepada sos, zucchini boleh dipanggang di atas dengan keju parut keras atau cair. Anda boleh meletakkan bulatan tomato di atas zucchini.

Setelah hidangan siap, zucchini harus dipenuhi dengan rasa dan bau sos, jadi kami meletakkan hidangan di tempat yang sejuk selama kira-kira satu jam. Hidangkan zucchini goreng dengan bawang putih dan mayonis di atas cincin dengan kentang rebus atau nasi kukus. Juga, hidangan ini boleh berfungsi sebagai pembuka selera sejuk atau berfungsi sebagai lauk daging. Kami biasa memasak lebih awal.

Zucchini goreng dengan bawang putih dan mayonis adalah hidangan musim panas yang lazat dan beraroma yang boleh disediakan untuk makan tengah hari atau makan malam buatan sendiri dan disajikan untuk orang yang anda sayangi. Resipi ini cukup mudah dan memerlukan sedikit masa. Sesuai untuk memasak adalah sayur-sayuran muda dengan kulit nipis, halus dan biji kecil. Tetapi sos mayonis boleh dibuat dalam beberapa minit di rumah jika anda mempunyai pengadun yang kuat di dapur anda. Resipi sos boleh dilihat di laman web kami.

Bahan-bahan

• Zucchini - 300 g
• Minyak sayuran - 30 g
• Mayonis - 80 g
• Bawang putih - 2 ulas
• Pasli - 2 tangkai
• Garam secukup rasa
• Lada hitam tanah - rasa

Maklumat

Kursus kedua
Hidangan - 2
Masa memasak - 0 jam 30 min

Zucchini goreng dengan bawang putih dan mayonis: cara memasak

Jadi, ambil zucchini muda. Mereka harus tegas dalam sentuhan dan bebas dari kerosakan. Bilas dengan air suam. Keringkan dengan tuala. Potong ekor kuda di kedua-dua belah pihak. Potong sayur ke dalam mesin basuh bulat, selebar sekitar 0,7-1 cm. Sekiranya anda memotongnya dengan kasar, sayur-sayuran mungkin tidak menggoreng. Garam bulatan zucchini dan musim dengan lada tanah di satu sisi dan yang lain.

Pada masa yang sama, hantarkan kuali ke api. Tuang minyak sayuran, bunga matahari atau zaitun. Panaskan dengan baik. Susun bulatan dan goreng di atas api sederhana hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak. Masukkan zucchini yang sudah siap di atas serbet untuk mengeluarkan lebihan minyak.

Setelah menggoreng sayur, sediakan sos. Masukkan bawang putih yang dikupas melalui penekan dan tambahkan mayonis. Untuk ramuan, gunakan pasli, dill, basil, saderi, atau ketumbar yang anda suka. Bilas sayur-sayuran dan keringkan terlebih dahulu. Cincang daunnya dan masukkan bahan-bahan lain. Kacau dan perasakan.