Semua peretasan hidup yang perlu anda ketahui mengenai bawang putih. Resipi sayur kukus yang sedap

Bawang putih adalah sumber vitamin, mineral dan nutrien lain yang berharga. Pastikan anda memasukkannya ke dalam makanan anda jika anda ingin sihat sepanjang masa. Bonus bagus: bawang putih terkenal bukan hanya kerana komposisi bergunatetapi juga dengan sifat gastronomi yang indah. Dia boleh menghias sebarang hidangan dan menambahkan rasa dengan segera.

Bagi pencinta bawang putih, kami telah mengumpulkan panduan mengenai sifat berguna produk dan teknik masakan yang dapat membantu anda mengupas bawang putih dengan mudah atau menghilangkan bau dari tangan anda. Mengambil nota!

Khasiat bawang putih yang berguna

Bawang putih adalah antibiotik semula jadi. Ia mengandungi lebih daripada 150 bahan aktif secara biologi. Selain itu, bawang putih adalah sumber vitamin B, C, D, PP dan mineral yang berharga, termasuk kalium, kalsium, natrium, fosforus, zat besi, zink, selenium. Komposisi bawang putih yang kaya tidak berakhir di sana: ia juga mengandungi karbohidrat, protein, asid organik, fitonutida, minyak pati dan enzim.

Penggunaan produk ini secara berkala menguatkan sistem imun, meningkatkan pertahanan badan, membantu melawan jangkitan dan keradangan, dan menenangkan sistem saraf... Bawang putih juga baik untuk jantung dan saluran darah: meningkatkan kekuatan pengecutan otot jantung dan menormalkan degupan jantung, mengurangkan risiko pembekuan darah, dan melegakan vasospasme. Bawang putih juga berguna untuk sistem pencernaan: menormalkan mikroflora usus dan meningkatkan pencernaan.

Cara memilih bawang putih

Terdapat dua ciri penting yang perlu dipertimbangkan semasa memilih bawang putih: kekerasan dan kekeringan. Buah bawang putih harus tegas, tanpa penyok dan suppuration. Dalam kes ini, bawang putih tidak boleh basah: ini adalah tanda pasti ia mulai membusuk.

Mengenai ukuran buah, lebih baik memilih bawang putih sederhana - ia mempunyai rasa yang paling halus dan halus. Cuba sentuh bunga cengkih: pada buah yang sudah masak, mereka dirasakan dengan teliti. Sekiranya bawang putih sudah mulai tumbuh, lebih baik tidak membelinya, kerana, kemungkinan besar, ia telah kehilangan semua khasiatnya yang bermanfaat.

Cara mengupas bawang putih

Bawang putih biasanya banyak kerumitan di dapur. Selalunya tidak begitu mudah untuk mengupasnya. Benar, bukan jika anda mengenali pasangan muslihat masakan... Masukkan cengkih bawang putih ke dalam mangkuk logam atau seramik atau saringan, tutup, dan goncangkan dengan kuat selama 15-30 saat. Sekam akan terpisah dari bawang putih setelah "goncang" seperti itu. Sekiranya, setelah digoncang, sebilangan bawang putih masih ada di sekam, ulangi manipulasi sekali lagi.

Cara mencincang bawang putih

Bawang putih digunakan untuk memasak hidangan yang berbeza, termasuk karya gastronomi. Biasanya, bawang putih cincang disenaraikan dalam senarai ramuan. Pada dasarnya, suri rumah di seluruh dunia mengambil penekan khas dan menghancurkan bawang putih melaluinya. Tetapi cara ini tidak disambut oleh koki profesional.

Sudah tentu, semuanya bergantung pada apa yang anda mahu memasak. Mesin penekan menghancurkan bawang putih menjadi serpihan yang sesuai dengan hiasan salad atau minyak bawang putih... Dalam kuali, setelah penekan, bawang putih akan "memanggang" terlalu cepat dan memperoleh rasa tengik.

Potong bawang dengan pisau biasa. Mula-mula anda perlu memotongnya menjadi kepingan sekecil mungkin, dan kemudian tekan pada papan pemotong beberapa kali dengan bahagian belakang pisau.

Terdapat ketuhar gelombang mikro di hampir setiap rumah hari ini. Untuk apa anda menggunakannya? Sebagai peraturan, ini adalah pemanasan cepat sup, kentang dan makanan dan minuman lain. Kadang-kadang anda boleh membuat sandwic panas yang enak di dalamnya, lebih jarang anda boleh memasak makanan. Walau bagaimanapun, hampir tidak ada yang tahu bahawa ketuhar gelombang mikro dapat digunakan dalam selusin peretasan kehidupan isi rumah yang berguna. Hari ini kami akan memberitahu anda tentang cara menggunakan ketuhar gelombang mikro untuk tujuan lain. Kami yakin anda tidak tahu banyak? 🙂

1. Menyatakan pembersihan bawang putih

Tentunya setiap suri rumah berhadapan dengan kenyataan bahawa bawang putih kadang-kadang sangat sukar dikupas. Dia menggerakkan kuku di bawah kuku, tidak mahu menyerah dengan cara apa pun - secara amnya, kesukaran berterusan. Dan di sinilah ketuhar gelombang mikro akan membantu kita. Masukkan cengkih bawang putih ke dalam, hidupkan suhu menggoreng maksimum dan tahan bawang putih seperti ini selama sepuluh saat. Kulit akan hilang dengan sendirinya selama ini dan anda tidak memerlukan sebarang kos untuk membersihkannya!

2. Kopi yang sedap dengan buih

Semua orang tahu keadaan ketika saya bangun bekerja pagi, tidak cukup tidur, dan ada hari yang sukar di depan, dan saya sama sekali tidak mempunyai kekuatan ... Brrr. Seram. Bagaimana saya boleh bersorak ?! Sudah tentu, kopi datang untuk menyelamatkan! Dan kopi selalu lebih enak dengan busa lembut yang harum dan enak, yang hampir mustahil dicapai di rumah - kecuali, tentu saja, anda mempunyai microwave. Untuk mendapatkan busa, tuangkan sedikit susu atau krim ke dalam balang kaca biasa, dan kemudian masukkan ke dalam ketuhar selama dua puluh lima hingga tiga puluh saat. Cukup masukkan buih yang sudah siap ke kopi. Sedap!

3. Pembersihan sayur-sayuran dengan cepat

Seperti bawang putih, ketuhar gelombang mikro sangat bagus untuk membantu mengupas hampir semua sayur-sayuran, baik itu timun, tomato, apa sahaja. Buat potongan kecil di bahagian atas makanan dan biarkan di dalam ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 1.5 minit. Selepas itu, kulit akan mudah terlepas, anda hanya perlu mengeluarkannya dengan berhati-hati.

4. Kerepek yang sedap dan ringan

Dalam ketuhar gelombang mikro, anda boleh memasak kerepek buatan sendiri yang lazat dan tidak berbahaya. Untuk melakukan ini, potong kentang menjadi kepingan, rendam sedikit dalam minyak dan garam dan lada di kedua-dua belah pihak, dan kemudian hantar ke microwave selama lima minit. Kerepek buatan sendiri yang rangup dan beraroma sudah siap!

5. Acuan untuk makanan ringan

Sekiranya anda perlu segera menyediakan sesuatu untuk meja, maka pilihan yang sesuai adalah makanan ringan dalam tin. Mereka boleh menjadi apa sahaja - contohnya, kaviar dengan ramuan atau telur yang disumbat... Walau bagaimanapun, persoalan bentuk timbul. Dan di sinilah ketuhar gelombang mikro sangat berguna! Dari roti pita biasa, anda perlu memotong bulatan dengan ukuran yang diperlukan dan menghantarnya ke gelombang mikro sehingga kering. Anda akan mendapat borang, yang pada gilirannya sudah boleh diisi dengan apa sahaja.

6. Resipi sayur kukus yang sedap

Untuk mengukus, anda tidak perlu bersusah payah menggunakan kuali atau periuk atau berlari ke kedai untuk membeli pelbagai hidangan (jika anda sudah mempunyai satu, hebat, tetapi cuba resipi lain!). Masukkan sayur-sayuran yang telah dibasuh dan dikupas ke dalam bekas, bumbui dengan rempah secukupnya dan balut dengan baik dengan lapisan filem. Kemudian letakkan pinggan ke dalam ketuhar gelombang mikro dan bakar selama dua puluh minit. Ia akan menjadi lazat dan sayur-sayuran yang sihat untuk pasangan.

7. Panaskan tin

Setiap suri rumah yang menjaga musim sejuk tahu bahawa semua tin perlu dinyalakan untuk menyingkirkan kuman. Biasanya ini adalah perniagaan yang agak panjang dan suram, jadi mari kita cuba melakukan semuanya dengan cepat dengan ketuhar gelombang mikro. Oleh itu, basuh balang di bawah air dan, tanpa mengelap dengan tenang, biarkan kering di dalam ketuhar gelombang mikro selama satu setengah hingga dua minit. Selama ini, semua air akan menguap, dan kaleng akan panas hingga suhu yang diperlukan di mana semua mikroba mati.

8. Sosej goreng untuk bir

Dan juga sosej, daging asap, apa sahaja. Letakkan makanan cincang di atas pinggan: boleh jadi sosej, daging asap, sosis, daging asap, secara umum, pilihan anda. Dan kemudian hantar ke dalam ketuhar gelombang mikro selama beberapa minit, dan selepas beberapa lama anda akan mendapat aroma yang enak dan beraroma pembuka selera panas untuk bir. Rakan anda akan menyukainya!

9. Pembasmian kuman barangan rumah

Siapa kata bahawa mereka hanya memasak di dalam ketuhar gelombang mikro? Dengan analogi dengan tin, di sini anda boleh membasmi kuman, misalnya, papan pemotong, span, pisau dan sebagainya. Biarkan barang-barang ini di dalam ketuhar gelombang mikro selama beberapa minit dan tidak ada kuman yang dijamin akan tinggal di sana.

10. "Resusitasi" roti atau roti

Sekiranya anda produk Bakeri agak basi dan kehilangan daya tarikan utama mereka, jangan tergesa-gesa untuk marah. Hanya lima belas minit di dalam ketuhar gelombang mikro, dan anda tidak dapat mengetahui perbezaan antara makanan ini dan makanan segar yang baru anda beli. Tidak percaya? Cuba ia!

Seperti yang anda lihat, gelombang mikro dapat banyak membantu dalam kehidupan seharian. Beritahu rakan anda, beritahu mereka juga!

Mari mulakan dengan klasik. Ramai koki profesional menggunakan kaedah ini. Hakikatnya terletak pada kenyataan bahawa anda perlu meletakkan cengkih bawang putih di papan pemotong, dan kemudian tekan di atasnya dengan pisau dengan pisau lebar. Selepas itu, sekam akan mudah dipisahkan.

Untuk mengelakkan pisau pecah, letakkan bawang putih lebih dekat ke pemegang

Cara meletakkan cengkih bawang putih dan cara memegang pisau dijelaskan secara terperinci dalam video seterusnya.

Kelemahan kaedah ini adalah bahawa bawang putih ternyata sedikit rata dan mula mengeluarkan jus. Sekiranya anda mahukan cengkih utuh, kaedah lain lebih baik.

Goncang

Sekiranya anda meletakkan cengkih ke dalam mangkuk logam, tutup dengan yang lain yang lebih kecil di atasnya, dan goncang dengan kuat, maka dalam 10-20 saat anda boleh mengupas bawang putih yang dikupas dalam jumlah besar. Anda hanya perlu memilih cengkih dari sekam dan memotong hujungnya.

Inilah caranya.

Kekurangan kaedah: goncang dengan kuat, tangan cepat letih; bawang putih mungkin lumat. Selain itu, bawang putih mesti dikeringkan dengan baik agar kaedahnya berfungsi. Sekiranya anda menyimpannya di dalam peti sejuk, maka anda tidak mungkin berjaya.

Air sejuk

Kaedah ini sama untuk membersihkan bawang putih kering yang tidak mencukupi. Kepala mesti dibahagikan kepada bunga cengkih dan direndam dalam secawan air sejuk selama 10-20 minit.

Sekam direndam dan mudah dikeluarkan

Kelemahan kaedah ini ialah anda biasanya masih perlu menggunakan pisau untuk mengeluarkan filem nipis dari gigi.

Terdapat juga kaedah di mana bawang putih dicelupkan ke dalam air panas selama beberapa saat. Tetapi lebih menyusahkan dan sesuai hanya jika bawang putih tidak perlu dipotong dan cengkihnya akan dirawat sepenuhnya. Contohnya, semasa membuat persediaan.

Ketuhar gelombang mikro

Bawang putih juga boleh gelombang mikro selama 15-20 saat untuk membantu mengelupas sekam.

Selepas itu, anda boleh mengupas bawang putih secara langsung dengan tangan anda. Kelebihan kaedah ini adalah tidak perlu terlebih dahulu membahagi kepala menjadi gigi, tetapi tolaknya sama dengan air.

"Peranti" bawang putih

Di Aliexpress dan di kedai perkakasan biasa, mereka menjual pengupas bawang putih silikon ini.

Pengupas Bawang Putih Silikon

Prinsip pengoperasiannya mudah: masukkan beberapa ulas bawang putih ke dalam dan, dengan menekan, seperti rolling pin, gulungkannya di atas meja atau di antara telapak tangan anda. Di pintu keluar, anda mendapat bawang putih dengan sekam yang terpisah dari itu.

Ramai yang menganggap "peranti" ini sebagai pembantu yang sangat diperlukan dalam rumah tangga. Tambahan besarnya adalah bahawa tidak ada bau bawang putih di tangan. Ia sangat sesuai apabila anda perlu mengupas beberapa ulas, tetapi jika anda memerlukan banyak bawang putih, anda harus berjemur. Dan ini adalah kelemahan kaedah ini.

Sekarang anda tahu semua peretasan hidup untuk mengupas bawang putih. Pilih kaedah yang anda suka. Masak dengan cepat dan sedap!