Cara memasak kaviar dari zucchini dalam periuk perlahan. Kaviar zucchini dalam periuk perlahan: resipi klasik dan pilihan lain. Kaviar zucchini, parut melalui penggiling daging dan dimasak dalam periuk perlahan

Kaviar Zucchini adalah makanan ringan yang murah dan lazat yang berasal dari USSR. Sayurnya tidak mahal, bahan-bahannya sama, dan memasak tidak sukar. Hari ini, anda boleh lebih memudahkan penyediaan produk untuk musim sejuk - gunakan periuk perlahan.

Mari analisa beberapa resipi paling popular untuk memasak kaviar zucchini dalam periuk perlahan untuk musim sejuk.

Resipi klasik dengan foto

Kaedah ini digunakan oleh ramai suri rumah, meneruskan resipi dari generasi ke generasi.

Untuk bermula, anda memerlukan set sayur-sayuran berikut:

• Zucchini secara langsung - 3 kilogram;
• Dua lobak merah besar;
• dua atau tiga ulas bawang putih;
• Bawang - 0.8 kilogram;
• 0.15 liter minyak sayuran;
• 200 gram pes tomato;
• Satu sudu teh lada merah tanah;
• Setengah sudu teh asid sitrik;
• 2 sudu teh garam;
• Satu setengah sudu besar gula.

Kami beralih kepada proses penyediaan kaviar skuasy klasik dalam periuk perlahan untuk musim sejuk:

1. Zucchini muda tidak dikupas, manakala pada yang lama lebih baik untuk memotong cangkang luar;
2. Sayur-sayuran dicincang menjadi kiub, saiz sederhana sesuai untuk resipi ini;
3. 100 gram minyak ditambah ke dalam mangkuk, mod pembakar atau pembakar dihidupkan selama 20 minit. Selepas memanaskan permukaan, kami tertidur bawang dengan lobak merah, yang dicincang terlebih dahulu dengan penggiling daging;
4. Selepas 10 minit menggoreng, zucchini ditambah kepada bahan-bahan;
   
5. 20 minit berakhir, pembantu dapur beralih kepada "melemah", pemasa menunjukkan satu jam, tutup penutup;
6. 20 minit selepas permulaan rebusan, lada, garam dan gula ditambah. Kaviar masa depan dicampur dengan teliti;
   
7. Selepas 20 minit lagi, giliran pes tomato, bawang putih yang ditekan dan baki minyak datang, adunan digaul semula;
   
8. 10 minit sebelum kesediaan, asid sitrik dituangkan;
9. Selepas mematikan pembantu rumah, kaviar skuasy menjadi sejuk, dihancurkan dengan pengisar dan sekali lagi berakhir di dalam mangkuk selama 20 minit dengan mod rebusan. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh mengisar (seperti dalam foto), ini adalah pilihan;
   
10. Produk yang dihasilkan segera digulung ke dalam balang.
    

Resipi untuk kaviar zucchini pedas dalam periuk perlahan

Komponen:

• Satu kilogram zucchini;
• Setengah kilo bawang;
• Lobak merah - 0.6 kg;
• 150 gram lada benggala manis;
• 50 gram pes tomato;
• Minyak sayuran ditapis - kira-kira 100 gram;
• Satu sudu teh gula, kari, ketumbar, buah pala;
• 30 gram bawang putih;
• Garam secukup rasa.

Peringkat memasak kaviar dari zucchini dalam periuk perlahan untuk musim sejuk:

1. Cincang halus bawang dan bawang putih sedia ada;
2. Pada multicooker, hidupkan mod menggoreng atau membakar. Biarkan mangkuk panas dengan betul;
3. Tuangkan separuh minyak, tambah bawang dan bawang putih yang disediakan. Goreng mereka (cukup selama 7 minit);
4. Tuangkan gula dengan rempah ke dalam pes tomato dan tuangkan adunan ke dalam mangkuk. Campurkan kaviar masa depan dan teruskan goreng selama kira-kira 5 minit;
5. Potong zucchini kiub bersaiz sederhana, lobak merah, Lada benggala;
6. Tuangkan ke dalam sayur goreng dan gaul. Hidupkan mod pemadaman selama sejam dan tutup penutup;
7. Selepas penutupan Campuran sayur menyejukkan (jangan keluarkan dari peranti), selepas itu dihancurkan dengan pengisar;
8. Sekiranya perlu untuk menggulung produk untuk musim sejuk, maka selepas pengisar, kaviar skuasy diletakkan di dalam mangkuk multicooker, rebusan dihidupkan selama 20 minit. Hanya kemudian ia dibentangkan dalam bekas untuk pemeliharaan.

Lazat Selalunya, suri rumah beralih kepada nenek dan ibu mereka untuk berkongsi resipi yang terbukti. Kami juga memutuskan untuk melakukan ini dan mendapat pilihan sedemikian, timun akan menjadi luar biasa!

Bagaimana untuk membekukan dengan betul zucchini segar untuk musim sejuk, baca dalam Jangan malas, kerana pada musim sejuk anda akan gembira untuk memasak hidangan daripada mereka untuk keluarga anda.

Dan anda akan belajar bagaimana untuk jeruk gherkin dengan rasa seperti di kedai. Mulai sekarang, anda boleh melupakan balang timun yang dibeli di kedai, kerana anda akan mempunyai balang buatan sendiri anda sendiri.

Kaviar zucchini mengikut GOST dalam periuk perlahan untuk musim sejuk

Rasa, biasa dari zaman kanak-kanak, tidak meninggalkan sesiapa pun yang acuh tak acuh. Semua orang ingat hidangan kegemaran daripada kedai runcit. Ternyata kaviar boleh dimasak mengikut GOST Soviet walaupun dalam periuk perlahan dan ia tidak akan berbeza dengan cara apa pun dari kilang.

Komponen yang diperlukan:

• Zucchini sederhana - 2 kilogram;
• Lobak sederhana - beberapa keping;
• Bawang - 2 keping (tidak besar);
• 0.1 liter minyak bunga matahari;
• Kira-kira dua ratus gram pes tomato;
• Satu sudu besar tanpa slaid gula;
• satu sudu teh garam;
• 1 gram lada sulah dan lada hitam.

Cara memasak kaviar skuasy mengikut GOST:

1. Zucchini dipotong menjadi separuh cincin, lobak merah digosok dengan parut (seperti dalam menggoreng), bawang menjadi kiub bersaiz sederhana;
2. Minyak dituang ke dalam mangkuk yang dipanaskan. Mod menggoreng (membakar) berfungsi;
3. Kami tertidur sayur-sayuran yang diproses di sana dan menunggu penampilan warna kuning air dalam zucchini;
4. Campuran dikeluarkan, bertukar menjadi pulpa dengan pengisar dan dituangkan semula. Mod pemadaman diaktifkan selama 40 minit. Tudung ditutup;
5. Pada penghujung masa yang dinyatakan, buka penutup dan tambah pasta dengan rempah, campurkan dengan teliti;
6. Dalam mod pelindapkejutan, kami memasak kaviar dari zucchini selama 20 minit lagi;
7. Selepas mematikan multicooker, kami meletakkan kaviar mengikut GOST ke dalam balang dan gulungkannya.

Cara memasak pasta zucchini yang lazat dengan mayonis

Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan lazat ini untuk musim sejuk, salah satu yang popular termasuk mayonis.

bahan-bahan:

• 2 kilogram zucchini kecil;
• Beberapa mentol sederhana;
• 100 gram mayonis salad rendah lemak;
• 150 gram pes tomato;
• Satu sudu besar gula;
• Setengah sudu minyak sayuran dan garam;
• Setengah sudu teh lada hitam tanah.

Kaviar zucchini dengan mayonis dalam periuk perlahan untuk musim sejuk disediakan seperti berikut:

1. Bawang dicincang halus dengan pengisar dan dituangkan ke dalam mangkuk perkakas;
2. Kami tertidur kepadanya campuran pes tomato dengan minyak, kemudian gula, garam, lada;
3. Kami menetapkan mod pemadaman selama 30 minit;
4. Pada akhir masa ini, komposisi dikeluarkan dan dibentangkan dalam bekas. Dia menunggu di sayap;
5. Zucchini cincang halus dengan mayonis diletakkan dalam mangkuk kosong dan rebusan dihidupkan selama 2 jam;
6. 30 minit sebelum tamat, buka penutup peranti dan tuangkan campuran dari bekas, yang sedang menunggu untuk peringkat seterusnya;
7. Selepas penghujung multicooker, kaviar skuasy dengan mayonis digulung untuk musim sejuk atau masuk ke dalam pinggan untuk dimakan sekarang.

Untuk mendapatkan snek yang sedap yang terbaik adalah menggunakan zucchini muda kira-kira 20 sentimeter panjang. Kemudian anda tidak perlu mengupas atau memilih biji.

Di samping itu, pulpa sayuran sedemikian mengandungi serat yang masih tidak kasar, yang akan memungkinkan untuk secara kualitatif menjadikan zucchini menjadi bubur homogen jika perlu.

Jika anda ingin menjimatkan sedikit elektrik, maka anda boleh mengurangkan pelindapkejutan dengan mengeluarkan kelembapan dari zucchini semasa masih mentah. Untuk melakukan ini, sayuran cincang dituangkan ke dalam bekas dan ditaburi garam. Selepas 20 minit, jus yang terhasil boleh disalirkan dan rawatan haba boleh dimulakan.

Hampir semua resipi untuk kaviar zucchini dalam periuk perlahan untuk musim sejuk melibatkan pra-goreng. Ini adalah keperluan klasik.

Tetapi jika atas sebab tertentu goreng adalah kontraindikasi untuk anda, anda boleh pra-rebus sayur-sayuran, dan kemudian melakukan segala-galanya mengikut resipi, tidak termasuk peringkat menggoreng. Rasanya akan agak berbeza, tetapi tidak akan ada masalah kesihatan yang pasti.

Saya menawarkan anda resipi saya yang sangat mudah untuk kaviar zucchini dalam periuk perlahan!

Jika kaviar adalah skuasy, maka ia harus terdiri kebanyakannya daripada zucchini, ini adalah logik. Tetapi zucchini sahaja membosankan, jadi mari kita cairkan dengan sayur-sayuran lain. Lada manis, bawang putih, bawang merah, tomato segar - julat ini akan sesuai.

Jika anda membeli muda dan zucchini lembut, maka anda tidak perlu membersihkannya, hanya potong menjadi kiub kecil. Tetapi sudah tentu, kupas bawang merah dan bawang putih. Kami juga memotong bawang menjadi kiub kecil, kami juga memotong lada manis, selepas mengeluarkan benih daripadanya.

Mari kita lakukan lebih mudah dengan tomato, potong kepada empat bahagian dan parut, kulitnya akan kekal di tangan kita, dan pulpa yang dicincang dalam mangkuk. Parut bawang putih kepada tomato dengan segera, anda mendapat sos yang lazat dan wangi.

"Kami mengumpul" kaviar skuasy masa depan kami. Tuang dahulu minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker, kemudian cuka, wain, sudah tentu, tuangkan gula dan garam dan tuangkan sos tomato-bawang putih parut kami. Kami mencampurkan segala-galanya supaya gula dan garam larut, dan masukkan semua sayur-sayuran cincang kami ke dalam sos yang dihasilkan.

Seperti yang anda lihat, kami tidak menggoreng apa-apa terlebih dahulu, jadi kaviar juga agak sihat dan sihat, seperti banyak hidangan berbilang masakan.

Kami mencampurkan sayur-sayuran dengan sos dan, jika dikehendaki, tambahkan pod lada merah panas, jika anda suka, tentu saja, makanan "berapi-api". Semuanya.

Anda boleh menutup tudung dan menjalankan program "Rebus" selama satu setengah jam, biarkan kaviar zucchini mendidih dengan betul dalam periuk perlahan, dan sayur-sayuran akan menjadi lembut dan sangat lembut, tetapi pada masa yang sama mereka tidak akan larut ke dalam bubur, tetapi masih mengekalkan bentuknya. Selepas satu setengah jam, anda boleh mengurai ke dalam balang yang disterilkan kaviar sayuran dan sejukkan atau biarkan ia sejuk dalam periuk perlahan dan makan.

Resipi untuk kaviar zucchini untuk musim sejuk dengan foto

Kami menyediakan anda sesuatu yang klasik - di luar negara, kaviar skuasy dalam periuk perlahan! Resipi masakan beliau pasti anda suka dan tidak akan mengambil banyak masa ...

5/5 (3)

Sihat dan lazat, zucchini mengandungi sangat sedikit kalori dan sesuai dengan hampir semua makanan. Oleh kerana struktur berair dan menyenangkan, tetapi pada masa yang sama rasa agak neutral, sayur-sayuran ini mudah berubah menjadi apa-apa: hidangan sampingan untuk daging, jeruk, suri rumah lain yang berpengalaman dalam hal ehwal masakan malah membuat jem zucchini! Walau bagaimanapun, kami akan bercakap tentang kaedah yang luar biasa untuk menggunakannya pada masa akan datang, tetapi buat masa ini saya akan memberikan anda sesuatu yang lebih klasik - di luar negara, kaviar skuasy dalam periuk perlahan!

Kini peranti pelbagai fungsi ini, yang menggabungkan mandian wap, periuk, kuali dan periuk merana, tinggal di hampir setiap dapur. Dan, sudah tentu, ia sangat memudahkan proses memasak. persiapan musim sejuk. Tetapi tidak kira betapa ajaibnya peranti dapur itu, ia tidak akan menyediakan bahan-bahan untuk kaviar zucchini, dan mereka juga tidak akan menyediakan diri mereka sendiri. Nasib baik, sesiapa yang pernah memegang pisau di tangan mereka boleh melakukan ini.

Jadi, Ambil produk berikut:

1. Pertama sekali, kami mengambil lobak merah dan bawang. Cincang halus bawang dan parut lobak merah, gorengkannya dalam minyak dalam kuali sehingga coklat keemasan, tetapi jangan biarkan terbakar dan menghitam.
2. Selepas menggorengnya dengan betul, tuangkannya ke dalam mangkuk multicooker dan hancurkan zucchini di atas. Adalah sangat penting bahawa mereka dikupas dengan baik dan biji - kulit dan biji zucchini tidak mendidih lembut, dan kekotoran keras tidak berguna dalam kaviar halus. Saiz buah tidak penting, pulpa mereka tetap berair dan berair walaupun pada usia yang terlalu masak.
3. Tuangkan dari atas pes tomato, masukkan rempah dan gaul.
4. Selepas itu, anda boleh mula merebus. Dalam mod "Memadamkan". proses menukar campuran sayur-sayuran menjadi kaviar, atau lebih tepatnya, peringkat pertama akan mengambil masa lebih kurang 60 minit. Selepas masa tamat, anda perlu meneruskan ke peringkat kedua - pengisaran. Untuk melakukan ini, seseorang menggunakan penolak, seseorang menggunakan penggiling daging, seseorang mengubah campuran menjadi bubur dengan pengisar.
   Penting: jika anda menggunakan pengisar, tuangkan kaviar ke dalam bekas lain, dan jangan celupkannya ke dalam mangkuk multicooker, jika tidak, anda akan merosakkan salutan!
5. Didihkan lagi bubur sayuran siap dan tuangkan ke dalam balang yang disterilkan.

Adalah lebih baik untuk mengambil balang kecil, sehingga setengah liter - kaviar terbuka disimpan untuk masa yang singkat. Kami membungkus bekas yang digulung dan biarkan ia hangat selama kira-kira sehari. Selepas menyejukkan, kami membawanya ke tempat yang gelap dan sejuk - untuk menunggu jam terbaik kami di atas meja makan.

Anda pasti pernah mencuba kaviar skuasy yang dibeli di kedai sekali dalam hidup anda. Nah, bagaimana anda menyukainya? Dan hari ini anda mempunyai peluang untuk belajar cara memasak yang sama, hanya lebih enak. Saya membentangkan kepada orang ramai: kaviar zucchini dalam periuk perlahan untuk musim sejuk adalah resipi mudah dengan tomato. Langkah demi langkah menyediakan yang paling banyak kaviar yang lazat daripada zucchini.

Saya mencungkil resipi ini, menyusun perkara lama ibu bapa saya. Hakikatnya ibu dan ayah saya lebih resipi berjaya direkodkan secara berasingan dalam buku nota. Rumah keluarga sedemikian buku masakan(banyak di zaman Soviet melakukan ini).

Kaviar skuasy dalam periuk perlahan, dimasak untuk musim sejuk di rumah

Ternyata ka di kedai, lebih sedap!

bahan-bahan:

• Zucchini - satu setengah kilogram,
• lobak merah - kilogram,
• Bawang - 0.7 kg.,
• Tomato tulen - balang 700 gram,
• Garam - 3 sudu kecil. sudu,
• Cuka cider epal - 2 meja. sudu,
• Minyak sayuran - 100 ml.,
• Gula - 2 setengah teh. sudu,
• Lada - pilihan dan secukup rasa.

Resipi untuk memasak dalam periuk perlahan:

1. Parut lobak merah atau cincang dalam pemproses makanan. Bawang dipotong menjadi cincin. Masukkan semua dalam periuk perlahan dan tambah minyak sayuran. Letakkan mod "menggoreng" selama 20 minit, kacau sentiasa (anda boleh goreng dalam kuali).

2. Basuh dan kupas zucchini. Potong menjadi kiub. Masukkan tomato parut dan zucchini ke dalam periuk perlahan kepada bawang dan lobak merah dan letakkan rebusan pada mod "rebus" selama sejam.

3. Apabila masanya tamat. Pindahkan ke pemproses makanan dan kisar (kisar).

4. Masukkan cuka, lada sulah, garam dan gula ke dalam gruel yang terhasil dan gaul. Dan sekali lagi letakkan mod "pemadaman" dalam ketuhar gelombang mikro selama 20 minit.

5. Sediakan balang steril dan letakkan kaviar zucchini.

6. Kami memutar. Kami menyimpan untuk musim sejuk.

Saya tidak tahu tentang anda, tetapi anak-anak saya sangat menyukai kaviar zucchini. Sediakan sahaja, kerana ia sudah tiada. Mereka hanyut seperti belalang. Dan anda tidak boleh membuktikan kepada mereka bahawa ia adalah untuk musim sejuk - berikan lebih banyak. Ini adalah kelazatan!

Saya mempunyai artikel dengan zucchini untuk penuaian untuk musim sejuk:

Selamat menjamu selera!

Mengambil nota:

Dan inilah resipi lain untuk kaviar zucchini untuk musim sejuk dengan tomato dan lada loceng.

Kaviar zucchini dalam periuk perlahan untuk musim sejuk: resipi dengan tomato dan lada

Lada memberikan kaviar rasa pedas yang pelik. Dan ia ditambah kepada amatur.

Apa yang anda perlukan:

• Zucchini - 2 lebih besar sedikit daripada purata,
• Lobak merah - 2 sederhana
• Bawang - 2 bawang kecil
• Lada Bulgaria - 3 keping,
• Bawang putih - 3 ulas,
• Tomato - 4 perkara,
• Garam - 4 sudu teh,
• Gula satu sudu teh
• Minyak sayuran - dua sudu besar.

Bagaimana untuk memasak kaviar zucchini untuk musim sejuk di rumah dalam periuk perlahan?

1. Basuh dan bersihkan semua sayur-sayuran. Adalah lebih baik untuk mengambil zucchini muda, di mana terdapat lebih sedikit biji.

2. Parut lobak merah pada parut kasar, cincang halus bawang merah dan bawang putih. Potong zucchini dan tomato menjadi kiub, dan lada menjadi empat segi.

3. Kami meletakkan periuk perlahan pada "membakar" atau "menggoreng" (jumlah masa 20 minit).

4. Tumis bawang putih dan bawang besar selama 5 minit.

5. Masukkan lobak merah dan goreng selama 5 minit lagi.

6. Baki 10 minit kita mulakan zucchini.

7. Kini tiba masanya untuk tomato dan lada. Jom masukkan sayur kita. Kami menetapkan periuk perlahan untuk "membakar" (untuk tujuan ini, mod "pilaf" mungkin sesuai) selama 60 minit.

8. Selepas masa berlalu, kisar dengan pengisar hingga keadaan lembek (lebih baik gunakan pisau plastik untuk pengisar supaya tidak merosakkan mangkuk).

9. Kami menyediakan balang dan penutup yang disterilkan. Buka gulungan dan putar. Kami meletakkannya di dalam peti sejuk.

Itu sahaja. Kaviar zucchini buatan sendiri yang lazat dengan tomato dan lada sedia untuk musim sejuk!

Tanpa cuka, kaviar tersebut disimpan di dalam peti sejuk. Jangan simpan lebih lama daripada 3 bulan.

Makan untuk kesihatan!

Kaviar zucchini dalam periuk perlahan biasanya dimasak pada tomato, kadangkala mayonis ditambah. Sangat mudah untuk memasak kaviar dengan periuk perlahan, tiada apa yang akan terbakar di dalamnya, anda tidak perlu mengikuti proses dan mencampurkannya. Ia adalah perlu untuk mensterilkan balang terlebih dahulu dan rebus penutup, ia akan diperlukan kering. Tiga balang 0.5 liter keluar daripada jumlah bahan yang ditunjukkan.

Untuk menyediakan kaviar zucchini dalam periuk perlahan, sediakan produk mengikut senarai.

Tiga lobak merah dikupas pada parut, cincang halus bawang. Zucchini atau zucchini dikupas, dipintal dalam penggiling daging.

Tuangkan semua minyak ke dalam mangkuk multicooker, letakkan bawang dan lobak merah. Pada mod "Membakar", goreng sayur-sayuran ini, ia mengambil masa kira-kira 10 minit.

Masukkan zucchini, kacau. Kami menukar multicooker ke mod "Memadamkan" selama 1 jam.

Selepas 20 minit, masukkan pasta, garam, lada, gula.

Pada akhir, masukkan ulas bawang putih dan cuka yang telah diperah.

Kami meletakkan kaviar zucchini yang dimasak dalam periuk perlahan dalam balang, gulung dengan kunci, terbalikkan dan simpan di bawah selimut sehingga ia sejuk. Kemudian kami menyimpannya untuk disimpan.

Kaviar skuasy kami sudah siap. Mempunyai musim sejuk yang lazat!