Domowa lemoniada cytrynowo-truskawkowa. Domowa lemoniada z truskawkami i miętą. Lemoniada truskawkowa w domu

Przede wszystkim przygotujmy owoce i jagody. Cytryny użyjemy razem ze skórką, dlatego dokładnie umyjemy je szczoteczką. Pokrój cytryny w duże plastry.
Umyj truskawki i usuń ogonki. Jeśli jagody są duże, przeciąć na pół.

Wysyłamy jagody-owoce do blendera. Zmiel do uzyskania gładkości.

Aby miąższ i plasterki cytryny nie odciągały nas od smaku lemoniady, należy je usunąć z całej masy. Aby to zrobić, użyj sita lub durszlaka z drobnymi otworami.
Zmiel dobrze, aby uzyskać masę jagodową o średniej gęstości, bez kawałków.

Na koniec tej procedury wlej trochę wody do nie wytartej części i wypłucz wszystkie cenne soki.
Sok truskawkowo-cytrynowy rozcieńczamy oczyszczoną wodą.

Smakujemy płyn. Jeśli truskawki są wystarczająco słodkie i nie przepadasz za słodkimi napojami, możesz zostawić wszystko tak, jak jest.
W przeciwnym razie zakończ miodem lub cukrem, jak wolisz.
Dodaj lód do dzbanka lemoniady i wymieszaj.
Dodam, że w podobny sposób można zrobić lemoniadę z mrożonych truskawek bez rozmrażania. Wtedy nie będziesz potrzebował lodu!

Oczywiście lemoniada powinna być wystarczająco schłodzona. Przelej do szklanek i udekoruj listkami mięty.
Przygotuj się, że Twoi znajomi, którzy raz spróbowali tego napoju, na pewno poproszą o przepis. W końcu teraz wiesz również, jak zrobić lemoniadę truskawkową!

domowa lemoniada znacznie zdrowszy niż zakupiony, w końcu nie ma w nim barwników i konserwantów. A przygotowanie tego napoju jest dość proste. Lemoniadę można przygotować ze świeżych, sezonowych jagód lub mrożonych. Postanowiłam zrobić lemoniadę truskawkową, okazała się nie tylko smaczna i aromatyczna, ale także bardzo piękna i jasna.

Aby zrobić domową lemoniadę, wziąłem mrożone truskawki i wcześniej je rozmroziłem. Nie odsączałam soku z jagód, doskonale uzupełniał moją truskawkową lemoniadę. Możesz wziąć dowolną wodę gazowaną.

Cytrynę umyć i sparzyć wrzątkiem. Przefiltrowaną wodę wlać do rondla, dodać cukier i podpalić. Gotuj mieszankę cukru przez 2 minuty, następnie zdejmij z ognia i całkowicie ostudź.

Umieść truskawki w misce blendera wraz z wyciśniętym sokiem. Jeśli użyjesz świeże jagody, a następnie umyj je i osusz. Wyciśnij sok z jednej cytryny i dodaj do truskawek. Ubij truskawki sok cytrynowy aż do powstania jednorodnego puree.

Wlać do rondla syrop cukrowy, przecier jagodowy i woda sodowa. Wszystko dobrze wymieszaj. Przed podaniem dodaj do karafki kawałki lodu i wlej naszą lemoniadę.

Podawaj lemoniadę truskawkową. Dla dzieci wlewam lemoniadę do małych buteleczek i wkładam tubki koktajlowe.

Smacznego!

Najczęściej robię lemoniadę klasyczną (z cytryn, pomarańczy i mięty), ale ponieważ sezon na truskawki jest już w pełnym rozkwicie, proponuję zastąpić pomarańcze truskawkami. Smak nie będzie tak ostry i bogaty, ale jednocześnie bardziej subtelny, ta lemoniada doskonale gasi pragnienie.

Składniki na napój można przyjmować w dowolnej ilości. Napisałam podstawowy przepis, ale każda gospodyni domowa może dodać cytryny, truskawki lub cukier do swoich upodobań. Domowa lemoniada truskawkowa jest również dobra, ponieważ bardzo łatwo reguluje kwasowość, słodycz i bogactwo napoju.

Najpierw musimy zagotować syrop. Do małego rondelka wlej około jednej szklanki zwykłej wody, poczekaj, aż woda się zagotuje, a następnie rozpuść cały cukier na lemoniadę we wrzącej wodzie. Syrop jest gotowy. Swoją drogą często gotuję dla mojej mamy, która jest chora cukrzyca, taki rodzaj lemoniady truskawkowej - po prostu używając substytutu cukru. Cały proces przebiega tak samo, należy jednak wziąć pod uwagę, że słodzik nadaje smak napoju goryczy.

Syrop jest ugotowany, cytryny musimy przygotować. Owoce cytrusowe dokładnie umyj i pokrój w dowolne plasterki (w żadnym wypadku nie musisz obierać cytryn!). Od razu wrzucam pokrojone cytryny do karafki, która będzie zawierała przyszłą lemoniadę. Zalej cytryny gorącym syropem. Ta procedura jest bardzo ważna, ponieważ parząc cytryny, praktycznie niwelujemy goryczkę. skórka cytrynowa... Równolegle z tym łączymy dwa polarne smaki: kwaskowatość cytryny i słodycz cukru.

Podczas gdy cytryny oblane syropem ostygną, my przygotujemy truskawki. Jagody należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą, szczególnie uważając, aby nie pozostały ziarenka piasku lub ziemi. Teraz musisz posiekać truskawki. Nie lubię, gdy truskawki wrzuca się do lemoniady w całości, wtedy nie oddają smaku i są raczej ozdobą niż pełnowartościowym składnikiem.

Z drugiej strony ja jagód nigdy nie kroję drobno, bo wtedy mój syn nazywa lemoniadę truskawkową „kudłatą” i pilnie domaga się jej przecedzenia. Zazwyczaj wybieram więc złoty środek: kroję truskawki na duże plastry.

Pozostaje przygotować tylko miętę. Możesz użyć dowolnej jego odmiany: klasycznej mięty, melisy lub kocimiętki. W każdym razie będzie pysznie. To prawda, że ​​kwota będzie musiała zostać dostosowana do twoich upodobań. Możesz włożyć dużo mięty i pojawi się odrobina mojito lub możesz wziąć tylko kilka listków, aby dodać odrobinę smaku.

Nie tak dawno zakochałam się w mięty, więc ostrożnie ją układam, używając niewielkiej ilości całych liści. Ale dla mojej mamy - wielkiej miłośniczki miętowego smaku - rozcieram miętę w dłoniach i dopiero potem wrzucam do lemoniady. Po natarciu mięta niesamowicie pachnie, zdradzając wszystkie zawarte w niej olejki eteryczne.

Więc syrop wystarczająco ostygł. Do karafki dodaj miętę i truskawki. Napełnij wszystko przygotowaną wodą (schłodzoną, przegotowaną, filtrowaną, mineralną, gazowaną - wybierz według własnego gustu!), wymieszaj. Zdecydowanie powinieneś spróbować lemoniady. Następnie możesz łatwo dostosować ilość cukru i wody.

Lemoniadę truskawkową można słusznie nazwać jednym z letnich napojów. Ten napój bezalkoholowy pozwoli nie tylko poradzić sobie z letnimi upałami, ale także sprawi, że będzie jak najsmaczniejszy, wykorzystując jedną z najpopularniejszych i uwielbianych przez wiele sezonowych jagód. Postanowiliśmy poświęcić ten materiał jednocześnie kilku odmianom tej orzeźwiającej lemoniady.

Lemoniada truskawkowa- Przepis

Ta wersja lemoniady jest pełna truskawkowego smaku, ponieważ jagody są całkowicie rozgniecione podczas przygotowywania, pozostawiając bogaty truskawkowy smak.

Składniki:

• cukier - 65 g;
• woda - 950 ml;
• - 115 ml;
• truskawki - 210 g.

Przygotowanie

Rozpuść cukier w szklance gorącej wody i wstaw do lodówki powstały syrop. Obrane truskawki zmiksować na purée, a w razie potrzeby dodatkowo przetrzeć przez sito. Wymieszać sok z cytryny i puree truskawkowe i rozcieńczyć pozostałą zimną wodą. Posyp lemoniadę syropem i podawaj z lodem.

Lemoniada truskawkowa z miętą

Aby napój był jeszcze bardziej orzeźwiający, spróbuj świeżej mięty. 5-6 gałązek to aż nadto, aby lemoniada zyskała charakterystyczny smak, ale świeże zioła można również zastąpić ekstraktem z mięty.

Składniki:

• sok z 5 cytryn;
• skórka z jednej cytryny;
• cukier granulowany - 145 g;
• zwykła woda - 190 ml;
• truskawki - 210 g;
• - 5-6 oddziałów;
• woda gazowana - 590 ml.

Przygotowanie

Zacznij od lekkiego syropu cytrusowego, do którego należy podgrzać zwykłą wodę ze skórką z cytryny i cukrem. Gdy syrop się zagotuje, należy go przefiltrować i pozostawić do ostygnięcia.

Zmiksuj 2/3 wszystkich jagód i w razie potrzeby przecedź przez sito. Resztę truskawek pokrój na małe kawałki. Oderwij listki mięty z gałązek i umieść je w wybranym przez siebie naczyniu. Pozostałą wodę sodową zalać miętą i truskawkami, dodać sok z cytrusów i odstawić na 5-6 godzin na zimno, a następnie podawać.

Jak zrobić lemoniadę z bazylii truskawkowej?

Jeśli chcesz bardziej oryginalnych kombinacji, przygotuj lemoniadę truskawkowo-bazyliową. Sprite doda słodyczy temu napojowi, ale można go zastąpić tonikiem lub dowolną słodką sodą do smaku.

Składniki:

• truskawki - 20 jagód;
• „Sprite” - 1 litr;
• sok z jednej limonki;
• garść świeżej bazylii.

Przygotowanie

Obrane truskawki zmiksować na purée i włożyć do czterech szklanek. Przecier truskawkowy zalać sokiem z limonki i po zmiksowaniu lub zebraniu dodać liście bazylii. Napełnij szklanki Sprite'em i dodaj kilka kostek lodu.

Lemoniada truskawkowo-imbirowa

Ta aromatyczna lemoniada pomoże Ci nabrać smaku truskawkowego. Słodko-kwaśne jagody dobrze komponują się z pikantnym syropem imbirowym.

Składniki:

• woda - 490 ml;
• cukier - 135 g;
• imbir - 15 g;
• truskawki - 10-12 jagód;
• woda gazowana - 1,4 litra.

Przygotowanie

Zacznij od przygotowania syropu. Zagotuj cukier z połową wody i kawałkami imbiru. Gdy syrop imbirowy się zagotuje, przykryj i zdejmij z ognia. Pozostaw do zaparzenia, aż ostygnie, a następnie odcedź.

Truskawki puree, zalewamy pozostałą wodą, schłodzonym syropem i dodajemy lód do smaku.

Lemoniada truskawkowa w domu

Możesz zrobić lemoniadę truskawkową nawet poza sezonem, używając mrożonych jagód.

Składniki:

Przygotowanie

Umieść trzy najlepsze składniki w szybkoobrotowym blenderze i rozcieńcz gotowe puree z jagód wodą. Gotowy napój wystarczająco schłodzone dzięki użyciu mrożonych jagód, ale w razie potrzeby można dodać dodatkowy lód.