Polewanie koniakiem z wiśni. Wiśnia na koniaku w przepisie domowym. Jak suszyć świeże jagody

Nalewka wiśniowa to napój na bazie jagód z dodatkiem alkoholu.

Przepisów na napary wiśniowe jest wiele, ale dziś przyjrzymy się pierwszej dziesiątce, ze wskazaniem ilości składników i instrukcją przygotowania krok po kroku.

Dlaczego nalewka wiśniowa jest przydatna?

Korzyści z nalewki wiśniowej zależą od jej składu. Ponieważ głównym składnikiem napoju jest wiśnia, otrzymany z niej alkohol słynie z następującego działania na organizm: przeciwwirusowego, antyseptycznego, moczopędnego, żółciopędnego, rozgrzewającego.

W nie duża liczba Napój ten pozwala usprawnić pracę układu pokarmowego, pobudzić apetyt oraz usprawnić metabolizm. Ten napój jest przydatny przy anemii, chorobach serca i naczyniach krwionośnych.

Pozwala rozrzedzić krew i zapobiegać tworzeniu się skrzepów krwi, usuwać obrzęki, radzić sobie z żylakami i miażdżycą, podnosić poziom hemoglobiny, zapobiegać białaczce, wzmacniać system nerwowy, niższe ciśnienie krwi.

Czy wiedziałeś? Po raz pierwszy przygotowanie i użycie likieru wiśniowego rozpoczęto w XV wieku w Niemczech i we Francji. Powstały produkt zastosowano w minimalnych dawkach w postaci leku.

Szkody i przeciwwskazania nalewki wiśniowej

Zabrania się używania tego napoju, jeśli masz objawy:

• nieżyt żołądka;
• zwiększona kwasowość żołądka;
• wrzody żołądka;
• cukrzyca.

Alkohol wiśniowy może być szkodliwy dla organizmu tylko wtedy, gdy użycie napoju było niekontrolowane iw dużych ilościach. Tak czy inaczej, stosując nalewkę wiśniową, musisz wziąć pod uwagę cechy swojego ciała i monitorować swoje zdrowie.

Przygotowanie jagód

Niezależnie od tego, który przepis zostanie wykorzystany do przygotowania napoju alkoholowego, zawiera wstępnie przygotowane jagody.

Odpowiednie są wszelkie jagody, zarówno świeże, jak i mrożone. Jeśli produkt ma być zamrożony, należy go wcześniej rozmrozić, a nadmiar płynu spuścić.

Jagody mrożone pozwalają na przygotowanie nalewki przez cały rok.

Aby napój nie wymagał dodatkowego cukru, zaleca się stosowanie najsłodszych jagód, ale mimo to większość przepisów zawiera cukier.

Jagody, z których zostanie przygotowany napój, należy posortować pod kątem obecności zgniłych, uszkodzonych lub chorych okazów, oczyścić z liści i gałązek.

Następnie są dokładnie myte i przechodzą do kolejnego etapu obróbki w postaci wżerów, jeśli wymaga tego przepis.

Różne przepisy obejmują zarówno obrane, jak i całe jagody z nasionami. Jeśli przepis wskazuje, że wymagane są wiśnie bez pestek, jagody są ostrożnie obierane specjalnym narzędziem do wżerowania lub szpilką, aby zachować integralność jagód.

Czy wiedziałeś? Na świecie istnieje około 60 rodzajów wiśni, które rosną na różnych kontynentach, ale Persja jest uważana za miejsce narodzin wiśni.

Nalewka z wiśni: przepisy kulinarne

Jak wspomniano powyżej, istnieje wiele przepisów na alkohol z wiśniami, ale są jedne z najlepszych nalewek, które zaleca się przygotowywać w domu.

Nalewka na wiśnie szybko

Aby zrobić drinka fast foodkonieczne do użycia:

• wódka w ilości 0,5 litra;
• słodkie świeże lub mrożone jagody - 350 g;
• cukier granulowany - 300 g;
• suszona skórka pomarańczowa - 5 g.

1. Wlej jagody do małego rondelka.
2. Następnie dodaj skórkę i cukier do składnika jagodowego.
3. Postaw rondel na ogniu i doprowadź mieszaninę do całkowitego rozpuszczenia cukru, ciągle mieszając, aby się nie przypalił.
4. Po uformowaniu się syropu wiśniowego i jego lekkim zgęstnieniu należy schłodzić mieszaninę.
5. Wylej zawartość pojemnika ze szkła, w którym zostanie podany napój.
6. Wlej wódkę do mieszanki, szczelnie zamknij pojemnik pokrywką.
7. Aby wymieszać zawartość, należy kilka razy dobrze wstrząsnąć pojemnikiem.
8. Słoik odstawić w ciemnym miejscu na 3 dni w temperaturze pokojowej do infuzji.
9. Po 3 dniach odcedź alkohol za pomocą sitka i konewki bezpośrednio do butelki.

Aby zrobić napój na bazie bimbru, musisz użyć:

• świeże wiśnie - 1 kg;
• cukier - 300 g;
• bimber -1,5 litra.

Przygotowanie drinka jest łatwe:

1. Przygotowane jagody wlewa się do szklanego pojemnika o pojemności 3 litrów. Upewnij się, że składnik jagodowy nie zajmuje więcej niż połowy objętości pojemnika.
2. Jagody są wypełnione bimberem, przykryte pokrywką i wysłane do ciemnego miejsca w temperaturze pokojowej.
3. Konieczne jest utrzymanie jagód w tym stanie przez co najmniej 2 tygodnie, okresowo potrząsając pojemnikiem.
4. Po określonym czasie zawartość jest filtrowana i odkładana.
5. Tymczasem jagody, które pozostały po przygotowaniu napoju, są wypełnione połową cukru i dobrze wymieszane. Drugą połowę cukru wlewa się do płynu.
6. Następnie dwa pojemniki (jeden z jagodami, a drugi z płynem) przesyła się do ciemnego, chłodnego miejsca na 2 tygodnie, okresowo wstrząsając zawartością.
7. Po 2 tygodniach mieszaninę jagód filtruje się, a powstały sok miesza się z płynną zawartością. Po tej procedurze alkohol pozostawia się na 1 dzień, aby zakończyć proces infuzji.

Aby przygotować klasyczną nalewkę, użyj:

• jagody - 1 kg;
• cukier granulowany - 400 g;
• wódka - 1,5 litra.

Proces gotowania:

1. Składnik jagodowy jest wypełniony alkoholem. Mieszanina jest wysyłana do infuzji w zaciemnionym chłodnym pomieszczeniu, pojemnik jest okresowo wstrząsany.
2. Po określonym czasie płyn jest filtrowany, jagody przykrywa się cukrem, a oba pojemniki są wysyłane do ciemnego, chłodnego miejsca na dwa tygodnie w celu dalszej infuzji.
3. Po dwóch tygodniach przechowywania jagody są odcedzane z soku, powstały płyn miesza się ze składnikiem alkoholowym i przesyła do dalszego przechowywania. Po 3 miesiącach napój nabiera niepowtarzalnego smaku i jest gotowy do spożycia.

Nalewka alkoholowa

Napój wiśniowy przygotowywany jest z następujących składników:

• jagody - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 0,5 kg;
• alkohol - 0,7 l.

Przygotowanie drinka jest proste:

1. Wszystkie składniki miesza się w szklanym pojemniku, zamykanym pokrywką.
2. Pojemnik wysyła się w ciemne miejsce, a płyny można parzyć przez miesiąc, wstrząsając co 3 dni.
3. Po upływie określonego czasu płyn jest wstępnie filtrowany ze składnika jagodowego, wlewany do wygodnego pojemnika.

Nalewka z nasionami

Do gotowania napój alkoholowy konieczne do użycia:

• wiśnie z pestkami - 500 g;
• wódka - 0,5 l;
• cukier - 4 łyżki. l.

Przygotowanie napoju jest dość proste:

1. Przygotowane jagody wlewa się do szklanego słoika, wlewa alkoholem i przesyła do zaparzenia w ciemnym, chłodnym miejscu przez 3 miesiące.
2. Po upływie wyznaczonego czasu napój jest filtrowany z jagód, do płynu dodaje się cukier i wysyła do ciemnego miejsca na trzy dni, aby napój był ostatecznie przygotowany.
3. Następnie nalewkę wlewa się do szklanych butelek.

Mrożona nalewka wiśniowa

Aby przygotować alkohol, musisz użyć:

• mrożone wiśnie - 0,5 kg;
• wódka - 0,5 l;
• cukier - 5 łyżek. l.

Nalewka z mrożonej wiśni: wideo

Proces przygotowania napoju alkoholowego wygląda następująco:

1. Wyjmij kwaśne mrożone jagody z zamrażarki, pozwól im trochę się stopić.
2. Usuń pestki z 10 jagód, pozostałe wiśnie i powstałe zmiażdżone nasiona rozgnieć w szklanym pojemniku i zalej wódką.
3. Po 3 miesiącach powstałą ciecz odfiltrowuje się z nasion i jagód, dodaje się cukier.
4. Powstały płyn jest wysyłany na 3 dni do ciemnego, chłodnego miejsca do infuzji.
5. Po upływie określonego czasu napój wlewa się do szklanych butelek, po czym jest gotowy do dalszego użycia.

Aby przygotować napój, musisz użyć:

• 2 kg wiśni;
• 1 litr brandy;
• 2 łyżki stołowe. Sahara.

Proces gotowania:

1. 20 wiśni wyjąć i rozgnieść, pozostałe jagody i rozgniecione pestki przełożyć do szklanego pojemnika, zalać koniakiem, dodać cukier i dokładnie wymieszać.
2. Następnie wyślij szczelnie zamknięty pojemnik do ciemnego, chłodnego pomieszczenia.
3. Po trzech miesiącach odcedź, przelej do szklanych butelek.

Nalewka na suszonych wiśniach

Aby przygotować alkohol wiśniowy, musisz użyć:

• 2 kg suszonych wiśni;
• 500 g cukru;
• 1 litr wódki.

Aby przygotować napój, potrzebujesz:

1. Wymieszaj wszystkie składniki w szklanym słoiku i wyślij do ciemnego miejsca na napar, od czasu do czasu wstrząsając zawartością.
2. Po miesiącu płyn należy przefiltrować, butelkować i przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu.

Nalewka z liści wiśni

Aby przygotować napój, musisz użyć:

• 3/4 art. pokruszone suche lub świeże liście wiśni;
• 1 litr wódki.

Proces gotowania:

1. Liście wiśni miażdży się nożem tak, aby ich rozmiar wynosił 1x1 cm lub 2x2 cm Liście wlewa się do szklanego pojemnika, wlewa alkoholem i przesyła do chłodnego, ciemnego miejsca na 2 tygodnie, okresowo wstrząsając słoikiem.
2. Po określonym czasie liście są odfiltrowywane z płynu, a nalewka jest butelkowana.

Ważny!Dla lepszy smak i smaku, do nalewki można dodać skórkę z cytryny, goździki, cynamon.

Nalewka na wódkę z dodatkiem goździków i cynamonu z Bukhlovaru

Aby przygotować nalewkę, musisz użyć:

• 600 g wiśni;
• 350 g cukru;
• 2 szt. ;
• - na czubku noża;
• 600 ml wódki.

Jak zrobić nalewkę: wideo

Nalewkę przygotowuje się w następujący sposób:

1. Wiśnie przelewa się do trzylitrowego słoika i przykrywa cukrem, dobrze wymieszać i odstawić słoik w ciepłe miejsce na jeden dzień, aby wiśnie zaczęły fermentować.
2. Następnie do powstałej mieszanki fermentacyjnej dodaje się trochę cynamonu i goździków, wszystkie składniki wlewa się wódką i przesyła do chłodnego, ciemnego miejsca do naparu na 10 dni.
3. Po określonym czasie wiśnie są filtrowane, powstały płyn przelewa się do butelek w celu dalszego przechowywania.

Zasady przechowywania produktów

Powstały produkt należy przechowywać w szklanym pojemniku z szczelnie zamkniętym korkiem. Dla długotrwałe przechowywanie konieczne jest użycie lodówki lub piwnicy, w takim przypadku okres przechowywania nalewki może wynosić około 3 lata.

Funkcje użytkowania

Aby uzyskać efekt terapeutyczny, należy stosować 50 ml nalewki po posiłkach raz dziennie.

Nalewka wiśniowa jest często używana w postaci alkoholu, do spożycia w święta. W tym przypadku ten napój nadaje się do prawie każdego dania.

Nalewka o niskiej zawartości cukru dobrze komponuje się z daniami mięsnymi i rybnymi, słodsze rodzaje nalewek dobrze komponują się z serami czy deserami.

Ważny!Nie ma ścisłych zasad łączenia likieru wiśniowego z jedzeniem, wszystko zależy od osobistych preferencji.

Dzięki temu nie jest trudno przygotować w domu wysokiej jakości i smaczną nalewkę wiśniową. Najważniejsze jest, aby wybrać przepis, który ci się podoba. Aby stworzyć napój bez większych kłopotów, zaleca się zapoznanie się z popularnymi przepisami opisanymi w tym artykule i przestrzeganie zaleceń dotyczących ich przygotowania.

Kiedy prawidłowe przygotowanie nawet tani koniak i zwykłe wiśnie są doskonałym napojem alkoholowym. Domowa nalewka wiśniowa na koniaku jest znacznie lepsza niż odpowiedniki sklepowe, często wykonane z dodatków chemicznych. Smak i zapach jagód wyczuwalny jest z każdym łykiem, a piękny rubinowy kolor dopełnia przyjemność ich degustacji.

Do nalewki potrzebujesz świeżej lub mrożonej (wcześniej rozmrozić) dojrzałe jagody każdego rodzaju. W ostateczności wystarczą suszone wiśnie (połowa kwoty z przepisu). Używasz niedrogiego, ale prawdziwego koniaku - destylat dojrzewający w beczce lub z frytkami dębowymi może być domowej roboty.

Napoje koniakowe wytwarzane przez symulowanie smaku suszonych śliwek, palonego cukru i innych dodatków nie są odpowiednie. Smak nalewki będzie zupełnie inny i znacznie gorszy.

Składniki:

• jagody wiśniowe - 0,5 kg;
• koniak - 0,5 litra;
• cukier - 50-200 gramów;
• liście wiśni (opcjonalnie) - 5-7 sztuk;
• goździki (opcjonalnie) - 2-4 pąki.

Dodaj cukier do smaku i w zależności od odmiany. Ponieważ większość jagód jest kwaśna, radzę osłodzić napój przynajmniej minimalną ilością. Im więcej cukru, tym mniejsza moc nalewki. Liście wiśni wzmacniają aromat, goździki dodają pikantnego smaku.

Przepis na Cognac Cherry

1. Wiśnie obrać i umyć. Przebij każdą jagodę igłą.

W wersja klasyczna nasiona nie są usuwane, aromat jest jaśniejszy, a smak bogatszy. Ale jeśli obawiasz się o swoje zdrowie (pestki wiśni zawierają niewielką ilość kwasu cyjanowodorowego i cyjanku, teoretycznie w dużych ilościach te substancje mogą powodować zatrucie), najpierw usuń pestki bez miażdżenia, a następnie nalewaj tylko na miazgę.

2. Umieść posiekane wiśnie (lub miąższ) w pojemniku do infuzji, np. Słoiku. Dodaj cukier. Kilka razy dobrze wstrząśnij, aby jagody i cukier wymieszały się, możesz od razu napełnić słoik warstwami. Dodaj liście i goździki (opcjonalnie).

3. Wlej koniak. Zamknij szczelnie słoik pokrywką. Wstrząsnąć kilka razy.

4. Domagaj się w ciemnym pomieszczeniu (lub przykryciu) w temperaturze pokojowej przez 30 dni. Wstrząsaj co 3-5 dni.

5. Gotową nalewkę przecedzić przez gazę, przelać do butelek, szczelnie zamknąć. Przed degustacją przechowywać napój przez 2-3 dni w chłodnym, ciemnym miejscu, aby ustabilizować smak.

W niektórych przypadkach podczas gotowania na miazdze nalewka okazuje się mętna (czasami pojawia się zmętnienie z powodu niskiej jakości cukru). Filtracja przez watę rozwiązuje ten problem. Pozostałe „pijane wiśnie” można wykorzystać do pieczenia.

Przechowywany z dala od bezpośredniego światła słonecznego, okres przydatności domowej nalewki wiśniowej na koniaku wynosi do 5 lat. Siła - 29-35% (w zależności od ilości cukru).

Nalewki koniakowe, przygotowane z dodatkiem różnych jagód i owoców, mogą równie dobrze konkurować z zakupionym alkoholem. Przyjemny miękki smak i wyśmienity aromat takich napojów z pewnością zaskoczy gości na każdym urlopie. Wykonanie niezwykłego koniaku w domu jest dość proste - najważniejsze jest, aby mieć go pod ręką odpowiednie składniki i bądź cierpliwy.

Przepisy na nalewki i sztuczki kulinarne

Dziś duże zapotrzebowanie na napoje koniakowe z dodatkiem wiśni, jarzębiny czy żurawiny. Te domowe nalewki są łatwe w przygotowaniu i nie wymagają dużych inwestycji. Oto popularne przepisy na te napoje i sposoby ich przyrządzania.

Przepis numer 1 lub nalewka wiśniowa na wódkę

Wymagana będzie domowa nalewka wiśniowa następujące składniki:

• jagody - 1,5 kg;
• rozcieńczony alkohol, bimber lub wódka - 1 litr;
• cukier granulowany - 0,5 kg.

W początkowej fazie przygotowuje się jagody - pozostawia się je do wyschnięcia na słońcu przez kilka dni lub piecze w lekko nagrzanym piekarniku (nie więcej niż 5 godzin w 80 stopniach). Jeśli pominiesz ten krok, nalewka wiśniowa będzie zbyt wodnista i słaba. Następnie surowiec wlewa się do słoika, wlewa wódką, przykrywa cukrem i dobrze miesza. Napój jest przygotowywany w ciągu 30 dni przy szczelnie zamkniętej pokrywie. Produkt należy mieszać lub wstrząsać co kilka dni.

Miesiąc później napój jest dwukrotnie filtrowany, butelkowany i przechowywany w lodówce.

Ta domowa nalewka może być również przygotowana przy użyciu koniaku. Wiśnie na koniaku mają bardziej cierpki smak i głęboki, gęsty aromat. Nadaje się zarówno do dań rybnych, jak i deserów owocowych.

Przepis numer 2, czyli ostra nalewka na liściach wiśni

Aby przygotować napój, będziesz potrzebować:

• jagody - 50 szt.;
• liście wiśni - 200 szt.;
• cukier granulowany - 1,5 kg;
• woda mineralna - 1-1,5 l .;
• rozcieńczony alkohol lub wódka - 1 l;
• kwas cytrynowy - 1,5 łyżeczki.

Przeczytaj także: Przygotowanie nalewki rumiankowej alkoholem

Jagody i liście należy umyć, włożyć do rondla, zalać wodą i gotować na małym ogniu przez 15 minut. Następnie roztwór przepuszcza się przez filtr, wlewa do niego kwas cytrynowy i cukier, wymieszaj i ponownie podpal. Po 10 minutach gotowy syrop wyjmuje się z pieca, schładza do temperatura pokojowadodaj alkohol lub wódkę, a następnie rozprowadź do butelek do infuzji.

Nalewka z liści wiśni będzie gotowa dopiero za 2-3 tygodnie. Jeśli w tym czasie pojawi się w nim osad, przed wypiciem ponownie przefiltruj napój.

Przepis numer 3

Nalewka z jarzębiny na koniaku była bardzo poszukiwana w ZSRR. Ogólnie przyjmuje się, że taki napój można przygotować tylko z wysokiej jakości naturalnych surowców iw domu. Koniak sprawdził się jako główny składnik - dzięki niemu likier nabiera głębokiego i miękkiego smaku, jest łatwy do picia i korzystne funkcje jagody są zachowane do maksimum.

Wymagane składniki:

Nalewka z jarzębiny na koniaku

• jarzębina (czerwona lub czarna) - 250-300 gr .;
• koniak - 0,5 l;
• cukier lub miód - 30-50 gr.;
• wanilina - na czubku noża (opcjonalnie).

Owoce jarzębiny należy umyć, wysuszyć i posiekać w moździerzu, aby wypuściły sok. Podczas gdy jagody odpoczywają, cukier wlewa się na patelnię i smaży, aż uzyska brązowawy odcień. Jeśli jako słodzik do napoju wybrano miód, to nic nie trzeba z nim robić. Następnie jarzębina umieszcza się w słoiku, dodaje smażony cukier lub miód i wlewa koniak.

Napój przygotowuje się przez około miesiąc w chłodnym, ciemnym miejscu. Wstrząsaj nalewką co 5-7 dni. Przed użyciem koniak z jarzębiny filtruje się przez 2 filtry, dodaje wanilinę na końcu noża, miesza i butelkuje.

Jarzębina polewana alkoholem koniakowym ma bogaty czerwono-bordowy odcień.

Przepis numer 4 lub nalewka żurawinowa na koniaku

Nalewka żurawinowa na koniaku to idealny wariant domowego napoju alkoholowego,

koniak - 0,5 l;

cukier granulowany - 150-200 gr.;

woda - 1 szklanka.

Żurawinę zalać gorącą wodą, włożyć do słoika i posypać cukrem. Następnie jagody są lekko ugniatane wałkiem do ciasta, aby wypuściły sok. Następnie surowiec wlewa się koniakiem, powstały roztwór dokładnie miesza się, słoik zamyka się pokrywką i pozostawia na 3 godziny w ciepłym pomieszczeniu. Gdy tylko produkt jest gotowy, jest filtrowany, rozcieńczany ciepłą przegotowaną wodą, ponownie mieszany i butelkowany.

Przed użyciem lepiej lekko ostudzić.

Wiśnia na koniaku przyda się wszystkim miłośnikom wiśni i aromatycznych nalewek domowej roboty. Połączenie koniaku i wiśni jest po prostu doskonałe, nikt nie może się oprzeć takiemu bukietowi aromatów. Ponadto, przygotowując napój, okazuje się pyszna wiśnia w koniaku można z niego zrobić ciasto pijana wiśnialub tak, w wielu deserach taka wiśnia jest używana. Nadzienie jest przygotowywane szybko, bez większego wysiłku, należy je przechowywać w lodówce. Im dłużej ta nalewka będzie trwać, tym grubsza będzie korona.

Przygotowanie wiśni na koniaku zajmie 7 dni, wydajność produktu to 1 litr.

Składniki:

• Dowolny koniak - 0,5 litra
• Cukier biały - 200 gramów
• Wiśnie mrożone - 600 gramów.

Etapy robienia wiśni na koniaku:

Rozprowadzamy wiśnie z zamrażarki, jeśli jest teraz sezon, używaj świeżych jagód. Możesz kupić koniak niedrogo, przekonaj się, czasami takie likiery są robione z dobrej wódki, ale wynik nie będzie taki sam. Możesz też polać domowy koniak, który również jest pyszny.

Aby likier był szczególnie aromatyczny, musisz upiec wiśnie w piekarniku, tak, wtedy będzie tylko boski aromat, jagody nadadzą pikanterii napojowi. Wiśnie rozkładamy, nic, co zamrożone w wodzie, w naczyniu do pieczenia, moje jest prostokątne. Wstawiamy do piekarnika.


Włączamy temperaturę - 160 stopni i pieczemy jagody przez 20 minut. W międzyczasie wlej koniak do szklanego słoika.


Dodaj cukier. Przykryj słoik pokrywką i potrząśnij koniakiem, aby trochę rozpuścić cukier.


Znakomity aromat pieczonych wiśni, teraz likier na pewno będzie wyjątkowy i smaczny.

Gdy wiśnie nie ostygły, wlej je również syropem do słoika, aby cukier się rozpuścił, ponownie zamknij pokrywkę i potrząśnij nią.

Koniak z wiśniami odstawiamy na tydzień w ciemnym miejscu, aby wiśnia była nasycona koniakiem. Zwykle stawiam go w spiżarni, jest sucho, chłodno i ciemno.

Czas szybko leciał, filtrujemy napój i butelkujemy koniak na wiśnie, okazuje się, że około litra, moc napoju to 35 stopni.

Pachnące wiśnie wkładamy do miski i można zrobić pyszne ciasta lub desery, ale uważaj, kilkanaście wiśni i od razu się upijesz.

Nalewka wiśniowa na koniaku - przepis krok po kroku ze zdjęciem

18+

Osoby niepełnoletnie nie mogą pić alkoholu!

To na bazie wiśni uzyskuje się najbardziej aromatyczne i pyszne nalewki. Możesz przygotować nalewkę z wódką, alkoholem rozcieńczonym wodą, bimberem i koniakiem. Ostatnia opcja jest po prostu idealna. Aromat koniaku w połączeniu z wiśniami jest doskonały. Ten likier można przygotować na każdą okazję. Wiśnie mogą być dowolnej odmiany, świeże lub mrożone. Koniak można kupić z beczki, taniej lub w butelkach z trzema gwiazdkami. Nalewka wiśniowa jest nie tylko smaczna, ale także przydatna w małych dawkach.

Do przygotowania nalewki wiśniowej na koniaku potrzebujemy 2 tygodnie, wydajność to 1 litr.

Składniki do sporządzenia nalewki wiśniowej na koniak:

• Wiśnie mrożone - 300 gramów
• Cukier biały - 300 gramów
• Cytryna - 1 pierścień
• Skórka pomarańczowa - 1 łyżeczka
• Koniak trzygwiazdkowy - 400 mililitrów.

Etapy tworzenia nalewki wiśniowej na koniaku

Do nalewki potrzebujemy dojrzałych wiśni. Świeże czy mrożone nie są takie ważne. Najważniejsze jest to, że z nasionami nadają nalewce pikanterię. Jeśli masz tylko wiśnie z zamrażarki, możesz wlać je do miski i szybko rozmrozić za pomocą kuchenki mikrofalowej. Jeśli nie masz kuchenki mikrofalowej, zostaw jagody na stole wieczorem, rano będziesz miał wiśnie gotowe do użycia. Nie wylewaj soku powstałą wodą, to też się przyda.

Nalewki najlepiej przygotowywać w zwykłych szklanych słoikach. Wiśnie z sokiem wlej do litrowego lub większego słoika, w zależności od ilości gotowanej nalewki.

Wlej biały cukier do słoika, jeśli w ogóle, brązowy cukier jest lepszy. Możesz osobno rozpuścić cukier w niewielkiej ilości wody i wlać wiśnie, ale to już będzie likier.

Dodaj do słoika krążek z cytryny, pokrój na cztery części i skórkę z pomarańczy. Lepiej jest po prostu usunąć skórkę z pomarańczy i pokroić w paski, aby olejki nadal się w niej zachowywały.

Słoik zamykamy nalewką z wiśni na koniaku z pokrywką i kładziemy w pobliżu baterii, w ciepłym i ciemnym miejscu. Cukier musi sam się rozpuścić i wsiąknąć w wiśnie.

Dzień później wyjmujemy słoik i widzimy, że większość cukru się rozpuściła.

Wlej koniak do słoika, dokręć pokrywkę i potrząśnij nią, aby wszystko w środku było równomiernie wymieszane.

Moje baterie nie są zbyt gorące, więc nalewam tam wiśniową nalewkę na koniak, a nie w zimne miejsce, jak to często radzi w Internecie. Puszka jest już gotowa, kładziemy ją tam na dwa tygodnie, jeśli jest czas, aby poczekać więcej, to lepiej przez miesiąc.

Po określonym czasie otwórz puszkę nalewką.

Spuszczamy płyn do innego słoika, robimy podwójny filtr z gazy i filtrujemy nalewkę. Wiśnie mogą być podawane dorosłym jako przekąska.

Napar z koniaku wiśniowego jest gotowy do degustacji.