Jak przygotować Pide w domu. Pide - turecka pizza. Szybka receptura. Wypełnienie przepisu Pide ze zdjęciami

*********************
To zajmie:szklanka 250 ml
Do ciasta:

• 2 jajkapokój T.
• 1/3 sztuki. Rast. Olej
• 2 łyżki stołowe. Natur. Jogurt (z dużym wzgórzem) Pokój T
• 0,5 sztuki. Ciepła woda
• umieść suche drożdże (11 g)
• 2 łyżeczki Sahara.
• sól
• mąka (ile się przyjmie)

• 500 g skrobi
• cebule - 2 szt (medium)
• zielona papryka - 3 szt
• pieprzowa czerwień - 1 szt
• papryka chili - do smaku
• czosnek - 3 ząb.
• sos od Red. bułgarska papryka - 1 łyżka. (Możesz zastąpić pastę pomidorową)
• pomidory - 2 szt (medium)
• sól, pieprz, peruka słodki i ostry - do smaku
• 1 jajko

Ciasto: Smash 2 jajka w misce

Dodaj 1//3 łyżki. Rast. Olej
Dodaj 2 t.l. Naturalny jogurt z dużym wzgórzem
Dodaj ciepłą wodę Paul
Dodaj paczkę drożdży
Dodaj 2 łyżeczki cukier i sól do smaku
Wymieszaj wszystko dobrze
Dodaj stopniowo mąkę
Ugniatać
Ciasta źle wynik
Umieść ciasto w misce, a my napełnimy
Farsz: kokardka
Wlać pręt do patelni. Olej i włóż kawałek odpływu. Olej
Smażyć cebule przed przejrzystością
Dodaj Mince (mam wołowinę i kurczak)
Podczas gdy mięso mielone, cięte papryki
Dodaj pieprz do półproduktu mięsa mielonego, mix
Czosnek drobno cięty, dodaj do mielonego mnie, wymieszać
Dodaj łyżkę sosu z czerwonej bułgarskiej pieprzu, soli, pieprzu, przypraw, mix
Wyczyść pomidory ze skóry, pokroić drobno i dodają do Mince, wymieszaj. Dać trochę gasji
Na końcu dodawania posiekanej zielonej pietruszki, wymieszaj i wyłącz
Muszanie gotowe!
Pierwszy raz ciasto drożdżowe. Z jogurtem. Martwi się, że nie pasuje do mnie i nie pasuje ... i kiedy opublikowałem go na stole, aby nurkować trochę, okazało się tak miękkie, delikatne ...
Ciasto podzielone na 8 sztuk
Rozwałkować z kawałka owalu, umieścić na blachy do pieczenia, pokryte papierem (zapomniałem papieru, który ma być wyświetlany, a następnie ich ledwo z włosami z bitwy, a następnie blacha do pieczenia utknęła i wszystko okazało się dobrze)
Umieść długość owalnego napełniania, około 1,5 łyżki (lub zobacz siebie, ale że napełnianie wystarczy na 8 Pide)
Krawędzie wrap, wskazówki do startu. Łódź powinna się okazać wąskie
Ahmet wykonał dwie opcje - jeden z jajkiem, innym z serem. I zrobiłem to.
Jajko z widelec, dodaj trochę do środka
Krawędzie ciasta smarują jajko (Ahmet nie rozmazał krawędzi, więc chcesz)
Posypać drugą łodzią serową (mam mozzarellę), a także krawędzie smarują jajko
Na arkuszu do pieczenia można również pasować do 3 i 4 rzeczy, ale lepiej, jeśli nie są zbyt blisko siebie.
Piekarnik w podgrzanym do 250 piekarnika do zamknięcia (wciąż mam próżnię, mają lekko skręcone, inni, że zostałem upieczony, aby łatwo wyłączyć)
Gotowy Pidd położył się na naczyniu (jestem na pokładzie)
Służył ich do części
To wszystko! Teraz będziemy łatwo ...
Kiedy spróbowałem - właśnie wyszedłem! Tak smaczne! A ciasto jest tak miękki i ... Niezwykły ...
Podawany z sałatką
Smacznego!

Biorąc pod uwagę zasadę tworzenia słynnego pieczenia tureckiego, w domu, przygotowujemy pyszne mąki "Łodzie" - Pide z mięsem, dostosowując recepturę do zwykłych produktów. Łączymy standardowe ciasto drożdżowe i "bogate" soczyste farsz Od mięsa mielonego, słodkiej pieprzu, zieleni, świeżych pomidorów i sera. Być może trudno jest znaleźć więcej surowych i solidnych produktów z mąki!

Drożdże ciasto na przepisie jest bardzo miękki, szybko ugniatał, łatwo bułki i bez problemów wymaga niezbędnej formy. Rezultatem jest piękne, smaczne, uniwersalne wypieki, które jest wygodne, aby zachować ręcznie i ugryźć bez stosowania sztućców. A jeśli lubisz przepis, zalecamy zwracanie uwagi na podobne "łodzie" wypełnienie sera - .

Składniki:

Do ciasta:

• mleko - 100 ml;
• woda - 150 ml;
• drożdże suszarki - 1 godzinę. Łyżka;
• cukier - 2 godziny. Łyżki;
• sól - 1 h. Łyżka;
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• mąka - około 400 g

Do wypełnienia:

• mięso mielone - 500 g;
• bulb - 1 szt.;
• bułgarska papryka - 1 szt.;
• cherry - 8-10 szt. (lub 1 główny pomidor);
• ser - 150 g;
• pietruszka lub inne zielenie - mała belka;
• tomato Paste - 2 łyżki. łyżki;
• sól, pieprz - do smaku.

Dla Pide Smary:

• jajko - 1 szt. (lub 1 yolk + 1 łyżka. Łyżka wodna).

Pide przepis ze zdjęciem krok po kroku

Jak zrobić tureckie "łodzie" Pide z mięsem

1. W głębokim misce podłączamy cukier, sól, 300 g mąki. Dodajemy granulki drożdże i wymieszamy suchą mieszankę.
   
2. Mieszanka mleka z wodą. Lekko ogrzewanie, wlewamy do mieszanki mąki, starannie umyć. Płyn musi być ledwo ciepły, nie gorąco! Przybliżona temperatura - 35-38 stopni. Do lepkiej masy masy dodaj olej roślinny.
   
3. Stopniowo, slajskie mąka, ręcznie ugniatając ciasto co najmniej 5-7 minut. Konieczne jest uzyskanie bardzo miękkiej i elastycznej tekstury. Moment mąki jest regulowany na ugniatanie - może być konieczne, aby wziąć trochę więcej, ale w każdym przypadku nie musisz robić ciasnego ciasta w żadnym wypadku!
   
4. Jak tylko masa mąki przestanie przykleić się do palm, zwiń piłkę, przesuwamy się w czystej misce.
   
5. Wytnij ręcznik, usuwamy do ogrzewania przez 40-60 minut - w tym czasie ciasto powinno "dorastać" o około 2-3 razy.
   

   Wypełnienie przepisu Pide ze zdjęciami

6. Podczas gdy ciasto "spoczywa" w ciepły, przygotuj wypełnienie. Rozgrzewając patelnię, dodając kilka łyżek olej roślinny. Czuję łuski, drobno posiekane cebule i mieszając, smażyć do jasnego złotości.
   
7. Do smażonych plasterków cebuli, połóż mince. Przytrzymaj silne ciepło przed odparowaniem cieczy. Nie zapomnij wymieszać masy i złamać łopatki dużych brył mięsnych. Przyprawiona smażona mielona sól i pieprz, fajnie.
   
8. Podnoszenie ciasta przez zapłon, łzę na 4 równe grudki. Jeden przedmiot obrabiany jest włączony do cienkiego owalnego pelletu.
   
9. Zrozumieć płaszcz mąki pasty pomidorowej, wycofując 1 cm od krawędzi.
   
10. Dystrybuujemy Mince, nie zapominając o obserwowaniu granic.
    
11. Drobno rubinowy i połóż soczyste świeże zieleni na masie mięsnej.
    
12. Słodki pieprz oczyszczający od nasion, cięty przez kwadratowe kawałki i umieszczając następną warstwę.
    
13. Następnie połóż wiśni, cięcie miniaturowe pomidory przez kwartały.
    
14. Gusto pomimo wypełnienie dużymi chipami serowymi.
    
15. Tworzymy Pide - Podnieś podłużne boki testu, wzdłuż krawędzi przymocujemy narożniki, podając obrabiany obrabiany widok rozruchu z otwartym napełnianiem. Nośmy produkt na arkuszu do pieczenia z pergaminem. W ten sam sposób przygotowujemy trzy kolejne "łodzie". Beastrics mąki Nasmaruj bita jajko lub żółtko, mieszano z łyżką wody.
    
16. Piec w piekarniku oddychając do 200 stopni około 20-25 minut. Nieco schłodzony, uzupełniamy "łodzie" ze świeżymi zieleniami i służą. Używaj Pide z mięsem jest lepszy natychmiast po gotowaniu, w ciepłej formie.
    

Smacznego!

*********************
To zajmie:szklanka 250 ml
Do ciasta:

• 2 jajkapokój T.
• 1/3 sztuki. Rast. Olej
• 2 łyżki stołowe. Natur. Jogurt (z dużym wzgórzem) Pokój T
• 0,5 sztuki. Ciepła woda
• umieść suche drożdże (11 g)
• 2 łyżeczki Sahara.
• sól
• mąka (ile się przyjmie)

• 500 g skrobi
• cebule - 2 szt (medium)
• zielona papryka - 3 szt
• pieprzowa czerwień - 1 szt
• papryka chili - do smaku
• czosnek - 3 ząb.
• sos od czerwonej bułgarskiej pieprzu - 1 łyżka. (Możesz zastąpić pastę pomidorową)
• pomidory - 2 szt (medium)
• sól, pieprz, peruka słodki i ostry - do smaku
• 1 jajko

Ciasto: Smash 2 jajka w misce

Dodaj 1//3 łyżki. Rast. Olej


Dodaj 2 t.l. Naturalny jogurt z dużym wzgórzem


Dodaj ciepłą wodę Paul


Dodaj paczkę drożdży


Dodaj 2 łyżeczki cukier i sól do smaku


Wymieszaj wszystko dobrze


Dodaj stopniowo mąkę


Ugniatać


Ciasta źle wynik


Umieść ciasto w misce, a my napełnimy


Farsz: kokardka


Wlać pręt do patelni. Olej i włóż kawałek odpływu. Olej


Smażyć cebule przed przejrzystością


Dodaj Mince (mam wołowinę i kurczak)


Podczas gdy mięso mielone, cięte papryki


Dodaj pieprz do półproduktu mięsa mielonego, mix


Czosnek drobno cięty, dodaj do mielonego mnie, wymieszać


Dodaj łyżkę sosu z czerwonej bułgarskiej pieprzu, soli, pieprzu, przypraw, mix


Wyczyść pomidory ze skóry, pokroić drobno i dodają do Mince, wymieszaj. Dać trochę gasji


Na końcu dodawania posiekanej zielonej pietruszki, wymieszaj i wyłącz


Muszanie gotowe!


Po raz pierwszy ciasto drożdżowe z jogurtem. Martwi się, że nie pasuje do mnie i nie pasuje ... i kiedy opublikowałem go na stole, aby nurkować trochę, okazało się tak miękkie, delikatne ...
Ciasto podzielone na 8 sztuk


Rozwałkować z kawałka owalu, umieścić na blachy do pieczenia, pokryte papierem (zapomniałem papieru, który ma być wyświetlany, a następnie ich ledwo z włosami z bitwy, a następnie blacha do pieczenia utknęła i wszystko okazało się dobrze)


Umieść długość owalnego napełniania, około 1,5 łyżki (lub zobacz siebie, ale że napełnianie wystarczy na 8 Pide)


Krawędzie wrap, wskazówki do startu. Łódź powinna się okazać wąskie


Ahmet wykonał dwie opcje - jeden z jajkiem, innym z serem. I zrobiłem to.
Jajko z widelec, dodaj trochę do środka


Krawędzie ciasta smarują jajko (Ahmet nie rozmazał krawędzi, więc chcesz)


Posypać drugą łodzią serową (mam mozzarellę), a także krawędzie smarują jajko


Na arkuszu do pieczenia można również pasować do 3 i 4 rzeczy, ale lepiej, jeśli nie są zbyt blisko siebie.


Piekarnik w podgrzanym do 250 piekarnika do zamknięcia (wciąż mam próżnię, mają lekko skręcone, inni, że zostałem upieczony, aby łatwo wyłączyć)


Gotowy Pidd położył się na naczyniu (jestem na pokładzie)


Służył ich do części


To wszystko! Teraz będziemy łatwo ...
Kiedy spróbowałem - właśnie wyszedłem! Tak smaczne! A ciasto jest tak miękki i ... Niezwykły ...


Podawany z sałatką
Smacznego!

Instrukcje przygotowania

2 godziny Drukuj

1. Wymieszaj membar mąki, drożdży, 5 gramów soli i cukru, 25 ml oleju i ciepłej wody. Ugniatać jednorodnego ciasta. Strzelaj do smarowanej miski olejowej, pokrywają i usuń ciepłe miejsce przez 40-60 minut. Narzędzie miksera Pokonaj biali jaj, a także znać inne substancje, takie jak minus lub test, jest dogodnie niewielki (jak wymaga sił i czasu), ale z mikserem jak Kitchencaid. Na przykład model rzemieślniczy ma dziesięć trybów szybkich prędkości i trzy różne dysze do pracy z żadnymi konsekwencjami, poza tym jest jednocześnie uniwersalny procesor żywnościowy.

• 
  

  2. Na patelni smażyć zmiażdżony łuk aż do miękkiego wraz z Zirem, a następnie dodaj drobno posiekaną paprykę i czosnku, smażyć 2 minuty, a następnie dodać Mince i narybek 10-15 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy, czarny pieprz, płatki Chille, cukier i sól do smaku, fry 2-3 minuty. Następnie usuń z ognia i dodaj połowę posiekanej pietruszki do mielonego mięsa.
  Łóżeczko Jak posiekać

• 
  

  3. Istnieje odległe ciasto do zmiany i dzielą się na osiem równych części. Wyrzuć kawałek ciasta w długą subtelną warstwę, przesuwając go na arkuszu do pieczenia z papierem piekarniczym. Pozostań na ciasto ósmeć cienkiej warstwy farszu, wycofując się z krawędzi o 2-3 cm. Aby wyregulować krawędzie ciasta, a końce pyszności, dzięki czemu ciasto jest w postaci długiej łodzi. Nasmaruj ciasto z oliwą z oliwek i wysłać Peid do piekarnika, ogrzewany do 180 stopni, przez 15-20 minut, aż ciasto zostanie skręcone. Narzędzie pompy Aby rzucić dużą kartkę testową, kołek rolkowy powinien być długi. Będzie to również wygodniejsze do wykonywania ostrości, co pozwala na wykonanie grubości munduru blachy: ciasto wiszące na kołku i rozjaśniając się wokół powietrza. "Poster-food" ułożone rewizję skały, sama marka Bérard Book okazała się manewrowym.

•