Jak upiec ciasteczka w solance na patelni. Chude ciasteczka solankowe to najlepszy przepis na pyszne domowe wypieki na herbatę. Klasyczny olej roślinny

W artykule przedstawiono kilka przepisów na ciasteczka solankowe z dodatkiem zdjęcia krok po kroku pieczenie: chude, owsiane, z ogórkiem i marynatami pomidorowymi.

Powiedzieć

Miłość lekko solone ogórki? Wtedy prawdopodobnie masz z nich marynatę. Nie spiesz się, aby go wylać. Marynata może być świetną bazą do ciastek. Ale nie martw się, nie ma smaku ani zapachu z puszki. Wypieki są kruche ze złotą skórką. Przygotowanie go w domu jest dość łatwe, ponieważ potrzebujesz tylko minimalnej ilości składników.

Przepisów na pieczenie w solance jest wiele. Ale to marynata ogórkowa nadaje wątrobie miętowy posmak z lekkim zasoleniem. Długo pozostaje miękki i wygląda jak wypieki.

Składniki na 30 porcji:

• ogórek kiszony - 1 przedmiot;
• cukier granulowany - 0,5 łyżki;
• olej roślinny - ½ łyżki;
• mąka premium - 3 łyżki;
• miód - 3 łyżki. l.;
• spierzchnięty cynamon i proszek imbirowy - po 1 łyżeczce;
• soda oczyszczona - 1 łyżeczka.

Przepis:

• Spuść solankę ze słoika i odcedź przyprawy. Jeśli był w lodówce, podgrzej płyn do temperatura pokojowa, ponieważ wszystkie potrawy muszą być ciepłe.

Rada. Weź tylko świeżą solankę, którą właśnie otworzyłeś. Jeśli jest za słona, zmniejsz ilość marynaty do szklanki.

• Wlej marynatę do dużego pojemnika, dodaj cukier i dodaj olej roślinny. Najlepiej używać tylko rafinowanego oleju, ponieważ nie ma wyraźnego zapachu i nie ma tak gorzkiego smaku. Wymieszaj składniki.

• Rozpuść miód w kąpieli wodnej, ale nie pozwól mu się zagotować. Lub użyj miodu w płynnej konsystencji do przepisu. Zalej marynatą.

• Na tym etapie musisz dodać przyprawy w pokrojonej formie. Określ ich ilość w zależności od smaku, ale weź pod uwagę przyprawy, które dodałeś do solanki. W przeciwnym razie smak ciasteczek będzie przesycony.

• Odmierz sodę oczyszczoną i dodaj do ciasta. Ponadto nie musisz gasić sody octem, zrobi to solanka. Ponieważ zawiera kwas jako środek konserwujący.

• Po dodaniu proszku można obserwować, jak ciasto zaczyna się pienić. Jest to normalna reakcja między sodą oczyszczoną a octem i nie martw się.

Rada. Niektóre gospodynie domowe wolą dodawać sodę oczyszczoną do mąki. W takim przypadku konieczne jest dokładne wymieszanie mieszanki, aby soda była równomiernie rozprowadzona w całej masie mąki. Jeśli tak się nie stanie, soda pozostanie w cieście w kawałkach i nada nieprzyjemny posmak wątrobie w solance.

• Mąkę przesiej kilka razy. Ponieważ przepis nie zawiera proszku do pieczenia, należy go wzbogacić tlenem. Ciastka będą wtedy przewiewne i wyrosną po upieczeniu.
• Dodać mąkę małymi porcjami do solanki z cukrem, a następnie dokładnie zagnieść ciasto. Powinien okazać się elastyczny i gęsty, aby forma trzymała się podczas pieczenia.

• Gdy ciasto będzie gotowe, przykryj pojemnik folią spożywczą i włóż do lodówki na pół godziny. Dzięki temu wszystkie składniki „zaprzyjaźniają się” ze sobą, a wypieki staną się smaczniejsze.

Rada. Jeśli dostaniesz ciasto, dodaj więcej mąki. Niemożliwe jest obliczenie dokładnej ilości produktu, ponieważ mąka może mieć różne stopnie glutenu.

• Posyp mąką stół, wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj w cienką warstwę. Aby dobrze się upiekła, grubość warstwy nie powinna przekraczać 5 mm. Ale jednocześnie nie należy rozwałkować ciasta zbyt cienkiego, w przeciwnym razie szybko spali się na krawędziach.

• Użyj foremek lub zwykłej szklanki do wycięcia ciastek. Usuń nadmiar ciasta, ponownie zagniataj i rozwałkuj kolejną warstwę.

• Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Wyłóż naczynie do pieczenia pergaminem lub olejem. Przełóż ciasto na arkusz. Odległość między ciasteczkami powinna wynosić około 4 cm, ponieważ będzie rosnąć podczas gotowania, zapobiegnie to przywieraniu na brzegach.

• Piecz ciasteczka przez 10 minut na średnim poziomie w piekarniku. Sprawdź gotowość wykałaczką. Jeśli wyjdzie z ciasta na sucho, wypieki są gotowe. Ciasteczka podawane są na zimno.

Przepis na ciasteczka z solanką pomidorową

Kiedy w lodówce prawie nic nie ma, ale naprawdę chcesz czegoś smacznego, przygotuj ciasteczka w marynacie z warzyw w puszkach. Jeśli na solance ogórkowej wypieki nabiorą miętowego smaku, to na solance pomidorowej ciasteczka stają się bardziej pikantne i delikatne.

Produkty do przepisu:

• marynata pomidorowa - ½ łyżki;
• tłusty majonez - 3 łyżki. l.;
• śmietana o wysokiej zawartości tłuszczu - 1 łyżka. l.;
• cukier biały - 4 łyżki. l.;
• jajko średniej wielkości - 2 szt.;
• rafinowany olej roślinny - 3 łyżki. l.;
• soda oczyszczona - 1 łyżeczka;
• przesiana mąka - 3 łyżki.

Metoda gotowania:

• Wlej solankę do szklanki, odcedź z nadmiaru przypraw i ziół. Marynata z pomidor w puszkach można rozcieńczyć ogórkiem lub marynatą z kapusty. Dlatego postępuj zgodnie ze swoim gustem.

• Odmierz cukier i dodaj do solanki. Możesz użyć zwykłego cukru białego lub brązowego. Ale tylko w drugim przypadku zmniejsz jego ilość do 2 łyżek. l. Cukier musi być całkowicie rozpuszczony w płynie. Aby to zrobić, umieść pojemnik w kuchence mikrofalowej na 1 minutę.

• Dodaj sodę oczyszczoną do marynaty. Mieszanina zacznie się pienić. Dokładnie wymieszaj solankę, aby soda działała równomiernie.

• Do lekkich ciast używaj mąki premium. Inne odmiany przyciemnią ciastko. Pamiętaj, aby przesiać mąkę i przenieść całą objętość do głębokiej miski.

• Zrób wgłębienie na środku, wlej przygotowany płyn.

• W osobnym pojemniku ubić jedno jajko, dodać majonez i śmietanę. Ubij miksturę blenderem, aż będzie gładka.

• Połącz mąkę, solankę i jajka. Lekko wymieszaj ciasto łyżką.

• Na koniec dodaj rafinowany olej roślinny i dokładnie ugniataj ciasto.

• Gotowe ciasto odstaw na 15-20 minut. Zostaw go na stole w temperaturze pokojowej.

• Aby ciasto nie przywierało do stołu, posyp je mąką. Z kulki zrobić ciasto, a następnie rozwałkować wałkiem na warstwę o grubości 0,5 cm, ciasteczka wyciąć ze specjalnych figurek.

• Wysmaruj blachę do pieczenia masłem lub posyp cienką warstwą mąki. Delikatnie przenieś do niego ciasto. Rozbij drugie jajko i oddziel żółtko od białka. Za pomocą silikonowego pędzelka nałóż żółtko górna warstwa ciasteczka.

• Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i włóż ciasteczka do upieczenia. Czas gotowania zależy od wielkości ciasteczka.

Solankowe ciasteczka owsiane z nadzieniem wiśniowym

Ciastka z dodatkiem solanki są przygotowane nie tylko wg prosty przepis... Możesz go upiec z dowolnym nadzieniem lub dodatkowym składnikiem np płatki... W takim przypadku najważniejsze jest obserwowanie technologii wyrabiania ciasta.

Produkty do przepisu:

• dowolna marynata z warzyw w puszkach - ½ łyżki;
• cukier granulowany - ½ łyżki. + 1 łyżka. l. Do wypełnienia;
• mąka pszenna - ¾ st .;
• płatki owsiane - 1,5 łyżki;
• rafinowany olej - ¼ st.;
• soda oczyszczona - ½ łyżeczki;
• zmiażdżony cynamon do smaku;
• mrożone wiśnie - 100 gr.;
• cukier puder do dekoracji.

Przepis na gotowanie:

• Najpierw należy przygotować nadzienie, aby zdążyło ostygnąć przed dodaniem do ciasta. Wiśnie przełożyć do naczynia, posypać cukrem i postawić na kuchence.

• Rozpal powoli ogień. Poczekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, trochę podgrzej i gotuj wiśnie nie dłużej niż 5 minut. Zdjąć z ognia i całkowicie ostudzić. Następnie odcedź syrop i ułóż wiśnie na ręczniku papierowym. To usunie nadmiar wilgoci z płodu.

• Przygotuj marynatę (odcedź i podgrzej do temperatury pokojowej). Aby cukier najlepiej rozpuszczał się w oleju, należy go rozgnieść. Jeśli masz cukier puder, użyj go. Dodaj cukier, przyprawy i sodę oczyszczoną. Następnie dokładnie wymieszaj mieszaninę.

• Zmiel płatki owsiane w blenderze, aby ziarna były duże. Aby uzyskać lepszą konsystencję, zmiel je na mąkę na młynku do kawy. Wymieszaj z mąką i przesiej mieszaninę 2 razy. Będzie więc wzbogacony tlenem.

• Wlej masło do ciasta, wymieszaj i od razu wlej całą mąkę.

• Zagnieść ciasto. Powinien mieć lepką konsystencję i nie być zbyt gruby.

• Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Zwilż ręce, oderwij kawałek ciasta, zwiń w kulkę i włóż do formy. Następnie lekko naciśnij i wykonaj wgłębienie w środku.

• W ten sposób rozłóż całe ciasto. Umieść jedną wiśnię we wnęce. Z określonej liczby składników otrzymasz około 15 sztuk. ciasteczka.

• Pieczemy w piekarniku przez 20 minut lub do miękkości. Posyp ciasteczka cukrem pudrem. Ale zrób to tylko na schłodzonym cieście, w przeciwnym razie proszek się rozpuści.

Jak upiec chude ciastka w solance

Dla tych, którzy poszczą lub nie lubią dodawać jajek do ciasta, jest przepis na chude pieczenie. Przygotowuje również w solance. Dodatkowo można dodać siemię lniane, płatki owsiane lub otręby. Ale jednocześnie poprawnie oblicz ilość suchych składników w przepisie.

Produkty Lean Cookie:

• mąka premium - 400 g;
• płatki owsiane - 100 g;
• cukier biały - 150 g;
• oliwa z oliwek - 120 ml;
• marynata ogórkowa - 1 łyżka .;
• proszek do pieczenia - 10 g.

Postęp prac:

• Zmierz wszystko niezbędne produkty... Ten przepis można zagnieść w robocie kuchennym. Wlej solankę do miski i dodaj cały cukier. Dokładnie wymieszaj płyn, aż ziarna się rozpuszczą.

• Nie wyłączając miksera, wlej cienkim strumieniem olej roślinny. Zamiast oliwy z oliwek można użyć oleju sezamowego lub zastąpić rafinowanym olejem słonecznikowym.

• Proszek do pieczenia wymieszać z mąką w osobnym pojemniku. Przesiej mieszaninę i dodaj ją od razu do ciasta.

• Następnie wylej płatki owsiane i dokładnie wymieszaj ciasto. Nie wymaga przesiewania, można go od razu dodać z opakowania.

• Gotowe ciasto wyjmij z miski i dobrze ugniataj rękami. Zwiń w kulkę i odpocznij przez 20-30 minut. Ciasto owinąć folią spożywczą, aby nie pokryło się folią spożywczą.

• Ciasto powinno być elastyczne. Ponieważ zawiera masło, możesz go rozwałkować bezpośrednio na stole bez mąki.

• Ciasteczka kroimy w dowolny kształt, przekładamy na blachę wyłożoną pergaminem i wstawiamy do piekarnika. Piec produkt mączny w 190 stopniach do miękkości. Na ciasto owsiane potrzeba około 40 minut.

• Wypieki należy spożywać po ostygnięciu. W razie potrzeby udekoruj proszkiem lub dżemem jagodowym.

Domowe ciasteczka z marynowaną kapustą

Częstym daniem na stole zimą jest kapusta kiszona. Zostawia jej dużo solanki. Nie spiesz się, aby go wylać. Wypieki gotowane na bazie marynaty z kapusty są nie mniej smaczne niż na ogórku kiszonym czy pomidorach.

Będziesz potrzebował następujących składników:

• marynata z kapusta kiszona - 150 ml;
• jogurt lub kefir - 100 ml;
• olej roślinny - 6 łyżek. l.;
• soda oczyszczona - 1 łyżeczka;
• mąka najwyższej jakości - ile zostanie pobrane;
• cukier granulowany na proszek.

Postęp:

• Solankę z kapusty przecedzić przez sito. Sfermentowany produkt mleczny, podobnie jak marynata, należy podgrzać do temperatury pokojowej. Ale nie rób tego na kuchence, po prostu zostaw składniki na stole na godzinę.

• Wlej kefir i marynatę do różnych pojemników i dodaj do każdego połowę sody. Dokładnie wymieszać, poczekać, aż kwas przestanie działać. Następnie połącz oba płyny i ponownie wymieszaj.

• Do ciasta najlepiej używać bezzapachowego oleju roślinnego. Wlej do miski. Mąkę przesiej i dodawaj do ciasta małymi porcjami. Najpierw ugniataj widelcem.

• Gdy uzyska gęstą konsystencję, kontynuuj ugniatanie rękami. Ciasto odstawić. Aby to zrobić, przykryj pojemnik ręcznikiem lub folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2 godziny. Możesz też zostawić go na noc do ostygnięcia.

• Ciasto rozwałkować na grubą warstwę. Zbyt cienkie ciasta sprawią, że biszkopty będą twarde i szybko przypalą się na brzegach. Wytnij puste miejsca w dowolnym kształcie, posyp cukrem.

• Dodatkowo na wierzch można ułożyć kolejną warstwę ciasta, wystarczy mocno przykleić do podstawy. Nie martw się - obie formy zostaną upieczone.

• Ciasteczka piecze się bardzo szybko. W piekarniku o temperaturze 200 stopni zajmie Ci to 15 minut. Ponadto blacha do pieczenia nie wymaga oliwienia, ponieważ znajduje się już w cieście.

• Jeśli nie chcesz używać ziaren cukru, posyp gotowe ciastka cukier puder. Ale należy to zrobić na schłodzonych wypiekach, w przeciwnym razie proszek się stopi.

Jak zrobić solankowe ciasteczka na patelni

Jeśli nie masz piekarnika, nie jest to powód do rezygnacji z pieczenia. Ponieważ ciasto w solance przygotowuje się szybko, można je po prostu usmażyć na patelni. Ale dopiero potem ciasteczka należy rozłożyć na ręcznikach papierowych, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.

Produkty do ciastek na patelni:

• dowolna marynata z warzyw w puszkach - 1 łyżka;
• cukier granulowany - 1 łyżka;
• mąka pszenna - 2,5 łyżki;
• bezwonny olej roślinny - 3 łyżki. l.;
• soda - 0,5 łyżeczki.

Przepis:

• Wlej ciepłą solankę do dużego pojemnika, dodaj cukier i dodaj olej roślinny. Dobrze wymieszaj mieszaninę.

• Mąkę należy przesiać i wymieszać z sodą oczyszczoną. Zamiast tego można użyć proszku do pieczenia, który również należy wymieszać z mąką przed dodaniem do płynu. Wlej suchą mieszankę do miski i ugniataj ciasto.

• Musi być gęsty. Jeśli masz luźną masę, dodaj więcej mąki. Posyp je tylko małymi porcjami, aby nie zapychać ciasta.

• Pamiętaj, aby ciasto pozostawało na kilka godzin w plastikowym opakowaniu lub torbie. W tym czasie soda oczyszczona zareaguje z solanką, sprawiając, że ciastka będą przewiewne i kruche.

• Posyp mąką deskę do krojenia. Ciasto rozwałkować na grubość nie większą niż 0,5 cm Ponieważ ciasteczka będą miały kilka warstw, grube ciasto nie może się upiec na patelni.

• Wytnij z masy okrągłe kształty. Aby to zrobić, możesz użyć dowolnego wygodnego dla Ciebie naczynia, na przykład kubka lub szklanki.

• Narysuj rysunek z widelcem na obwodzie każdego kształtu. Ale nie naciskaj zbyt mocno, aby ciasto pozostało nienaruszone.

• Złóż kółko na pół, a następnie zawiń je ponownie na środku. Nie wyciskaj ciasta, powinno ono zachować swój kształt.

• Przed wysłaniem ciasteczek na patelnię dobrze podgrzej je na oleju. Najpierw ułóż ciasto do smażenia z jednej strony.

• Gdy będzie złoty kolor, odwróć ciastko i kontynuuj smażenie po drugiej stronie.

• Dzięki tej metodzie pieczenia nie będziesz w stanie sprawdzić gotowości zapałką. Więc podziel pliki cookie i przeglądaj. Jeśli wnętrze ciasta jest nadal surowe, kontynuuj gotowanie.

Jak zrobić miodowe pierniki w zalewie

Dla tych, którzy nie lubią zwykłych ciastek, użyj dodatkowych składników ciasta. Chude wypieki znacznie lepiej smakuje ze śliwkami i orzechami włoskimi. Możesz dodać pikanterii, dodając przyprawy. Aby ciasteczko było dietetyczne, zastąp cukier miodem.

Składniki na przepis:

• dowolna mąka - 30 g;
• marynata pomidorowa - 100 ml;
• olej roślinny - ¼ st .;
• mielony imbir - 1 łyżeczka;
• miód o dowolnej konsystencji - 3 łyżki. l.;
• suszone śliwki i orzechy włoskie - 50g.

Instrukcja obsługi:

• Najpierw wlej olej roślinny do miski. Możesz zastąpić zwykły olej słonecznikowy innym, ale nie masłem.

• Do masła dodaj imbir i miód. Do tego przepisu możesz użyć dowolnego miodu i nie musisz go topić w kąpieli wodnej. Dodaj marynatę do mieszanki. Może to być również ogórek lub cukinia.

• Mieszaj płyn, aż będzie gładki. Ważne jest, aby składniki były równomiernie rozłożone w całej mieszance.

• Mąkę przesiej, aby pieczenie stało się przewiewne i kruche. Dodaj do ciasta. Możesz również zastąpić część mąki proszkiem kakaowym, który nada wypiekom czekoladowy smak.

• Dobrze zagnieść ciasto. Nie powinien przykleić się do dłoni. Dostosuj ilość w zależności od używanej mąki. Mąka z pierwszego gatunku ma więc wyższy poziom glutenu niż w najwyższej czy drugiej klasie.

• Wyjąć orzechy ze skorupy, osuszyć na suchej patelni i posiekać. Śliwki należy gotować na parze we wrzącej wodzie, a następnie nałożyć na serwetkę. Suszone owoce pokrój na małe kawałki.

• Do gotowego ciasta należy dodać dodatki. Dzięki temu suszone owoce i orzechy będą równomiernie rozłożone na masie mąki. Ciasto zagnieść rękami.

• Następnie wstaw na noc do lodówki. Wymieszaj ponownie rano.

• Rozwałkuj warstwę na płaskiej powierzchni. Jego grubość zależy od Twojego gustu. Więc jeśli chcesz chrupiące wypieki, rozcieńczyć ciasto. Grubsze ciasto sprawi, że ciasteczko będzie bardziej miękkie.

• Uformuj masę wykrojami i przenieś na pergamin do pieczenia. Ale nie możesz go użyć, ponieważ w cieście jest dużo oleju roślinnego.

• Czas pieczenia zależy od grubości ciastka. Na cienkie wypieki potrzebujesz 15 minut w temperaturze piekarnik 180 stopni.

Jak zrobić herbatniki solankowe

Przepisów na pieczenie w solance jest wiele. W większości są to płaskie biszkopty, w najlepszym przypadku dodatki w postaci orzechów i suszonych owoców. Ale takie ciasto jest idealne do robienia nadziewanych bajgli.

Produkty Cookie:

• marynata z ogórkami - 1 łyżka .;
• cukier biały - 8 łyżek. l.;
• rafinowany olej - 0,5 łyżki;
• mąka premium - 0,5 kg;
• wanilina - do smaku;
• proszek do pieczenia lub soda - 1 łyżeczka;
• parzenie czarnej herbaty - do smarowania.

Proces gotowania:

• Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową, aby mogły ze sobą oddziaływać. Wlej marynatę do pojemnika do wyrabiania ciasta. Natychmiast wlej do niego cukier i mieszaj, aż ziarna się rozpuszczą.

• Do płynu dodaj masło i wanilinę. Do ciasta można użyć dowolnej przyprawy, ale należy ją łączyć z nadzieniem w bajgle. Masę również wymieszaj, aż będzie gładka, aby masło równomiernie rozłożyło się na cieście.

• Odmierz mąkę, dodaj do niej sodę lub proszek do pieczenia. Wymieszaj łyżką i przesiej mieszaninę. Przelej do płynu.

• Zagnieść twarde ciasto, które nie powinno przykleić się do dłoni. W razie potrzeby dodaj więcej mąki. Niech masa odpocznie.

• Po kilku godzinach ponownie zagnieść ciasto i rozwałkować. Ponieważ bułeczki będą wykonane z kilku warstw, ich grubość nie powinna przekraczać 0,5 cm.

• Potnij masę na dwa prostokąty. Wytnij trójkąty na każdym, jak pokazano na zdjęciu.

• Umieść wypełnienie na szerokiej części obrabianego przedmiotu. Nie używaj go zbyt dużo, w przeciwnym razie dżem upiecze się podczas pieczenia. Zroluj bajgiel od podstawy trójkąta do góry.

• Przygotuj w ten sposób ciasteczka z całej objętości ciasta i ostrożnie ułóż je na powierzchni. Niech masa trochę się podniesie.

• Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem i ułożyć na niej bajgle. Umieść je w odległości 2-3 cm od siebie, ponieważ podczas gotowania zwiększą się. Ciasto posmarować na wierzchu listkami herbaty i posypać cukrem.

• Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz ciasteczka około 20 minut na złoty kolor.

• Wyjmij gotowe ciastka z piekarnika i ostudź. Jeśli nie chcesz używać cukru na wierzchu, posyp go cukrem pudrem.

• Wypieki nie mają posmaku solanki. Ale najlepiej jest użyć marynaty ze świeżo otwartego słoika. Ponieważ z biegiem czasu zmienia swój smak.

Gotować domowe ciasteczka na solance jest bardzo proste. Takie szczegółowe przepisy krok po kroku, do których wymagane jest minimum produktów i marynaty w puszkach. Smacznego!

Kolejny przepis zwykłe pliki cookie na solance bez użycia jajek, zobacz wideo:

Powiedzieć

Następny artykuł

Kolejny przepis antykryzysowy.

Pamiętam, że mojej mamie niczego nie brakowało, wszystko poszło na gotowanie. Wiedziała, jak połączyć takie produkty, o których nigdy bym nie pomyślał. Na przykład cukier i marynata, taka jak ogórek. Sam w sobie okazał się doskonały smak Biszkopty. A jak możesz sobie wyobrazić ciasto bez kurze jaja? Ale też się udało, bo w tamtych czasach jajka były towarem deficytowym. Dlatego opiszę wam przepis, który zawiera wszystkie te rodzynki i jest bardzo prosty. Wypieki na zalewie ogórkowej są kruche i bogate. Dziś nie tylko zjadłem, ale zrobiłem to sam.

Składniki do przygotowania ciasteczek solankowych ogórkowych:
Marynata (ja używam ogórka, w razie potrzeby można też dowolnie) 1 szklanka
Cukier granulowany 1 szklanka
Olej słonecznikowy (radzę bezwonny) pół szklanki
Mąka pszenna najwyższej klasy 3 filiżanki
Soda 1 łyżeczka
(ZACZĘŁEM NA 2 STANDARDACH)
Do głębokiej miski wlać solankę, olej słonecznikowy i cukier puder, bardzo dokładnie wymieszać do uzyskania jednorodnej masy. Marynata radzę wziąć świeżego ogórka, aby był smaczny i nie gorzki. Jeśli mamy go bardzo słone, należy pomniejszyć, można wtedy użyć 3/4 szklanki.

Przesiej mąkę przez sito, aby pozbyć się grudek. Następnie wlej do miski i dodaj łyżkę sody oczyszczonej. Nie należy go gasić, bo zrobi to za nas solanka. Wszystko dokładnie wymieszaj. Ciasto nalegamy trochę (15 minut), po czym rozwałkowujemy niezbyt cienko na posypanej mąką blacie roboczym.

Następnie możesz użyć swojej wyobraźni, aby zrobić samo ciasteczko. Możesz po prostu zrobić to okrągłe, jeśli są foremki do ciastek, możesz ich użyć. Jeśli masz ochotę, możesz wyciąć różne zwierzęta lub kwiaty. Kto lubi to bardziej.

Przykryj blachę do pieczenia pergaminem (jeśli go tam nie ma, możesz po prostu posmarować blachę olejem) i rozgrzać piekarnik do 200 stopni. Ciasteczka układamy na blasze do pieczenia w odległości 3-4 centymetrów między nimi, tak aby po upieczeniu ciasto miało miejsce na rozszerzenie. Blachę wkładamy do piekarnika na 10 minut, ciasteczka powinny się lekko zarumienić. Nie polecam pieczenia zbyt długo, bo ciasteczka okażą się nie kruche, ale twarde. Następnie wyjmujemy produkty z piekarnika i dokładnie schładzamy. Można go jednak przykryć czystym ręcznikiem kuchennym.

a ponieważ zostało mi jeszcze dość solanki, postanowiłem poszukać ciekawe przepisyi zanotuj, dodaj tutaj zdjęcie, żeby nie zgubić.

Niesamowita babeczka solankowa

Składniki:

• ogórek kiszony - 1 szklanka
• mąka - 3 filiżanki
• cukier - 1 szklanka
• olej roślinny - 1/3 szklanki
• soda - 1 łyżeczka. (lub proszek do pieczenia - 1 łyżka. l.)
• wanilina

Ciasto marynowane w powolnej kuchence:

W filiżance wymieszaj wszystkie składniki: solankę (myślę, że pomidor też jest dobry), olej słonecznikowy, cukier i wanilinę. Dodaj sodę oczyszczoną i mąkę. Mieszać.

Powinieneś dostać grube ciasto. W razie potrzeby do ciasta można dodać rodzynki, orzechy, czekoladę.

Ciasto przełożyć do miski. Miski nie natłuszczałam olejem, bo ciasto zawiera go wystarczająco dużo, dzięki czemu ciasto nie przykleja się do ścian.

Ustaw tryb „pieczenia”. Piec ciasto marynowane w powolnej kuchence 60 minut.

Po upływie tego czasu odwróć ciasto i przyrumieniaj je przez kolejne 20 minut w trybie „pieczenia”.

Wyjmij gotowe ciasto z multicookera i udekoruj według smaku.

Ciasta z zalewą ogórkową.

Bierzemy szklankę solanki, szklankę cukru, 20 łyżek. łyżki oleju roślinnego, 2-3 szklanki mąki, 1 łyżeczka sody.

solankę wymieszać z cukrem, masłem, dodać sodę i mąkę, ciasto zagnieść trochę grubsze niż do naleśników.
Wysmaruj blachę do pieczenia masłem i delikatnie połóż ciastka łyżką i wyślij wszystko do piekarnika na 10-15 minut.
Smacznego!
Szybko, smacznie, prosto!

Naleśniki z solanką

Nagle rano zapragnąłem naleśników, a chleb się skończył źle, ale absolutnie nie chcę biec do sklepu. Ale z czego je ugotować, kefir i serwatka są stojące i trochę gorzkie. Co zrobić, zrezygnować z gotowania naleśników? Dlaczego? Jest wyjście. Wszystkie gorliwe gospodynie domowe mają teraz w sklepie różne marynaty, więc zamiast kefiru lub serwatki można użyć marynaty z ogórka.

Bardzo podobało mi się ciasto solankowe, więc nadal będę go używać do różnych rodzajów wypieków. I na pewno jeszcze nie raz zrobię „leniwe” kiszone ciasteczka i radzę spróbować :)

Zróbmy naleśniki!

Naleśniki na zalewie ogórkowej są bardzo smaczne i pikantne. Nie mają mleczny smakale jest ostry smak, który nadaje tym naleśnikom szczególny smak. Po raz pierwszy zacząłem je gotować, kiedy musiałem upiec naleśniki, ale w lodówce nie było nic mlecznego i zapytałem babcię. Następnie poradziła mi, abym spróbował na solance. Byłem bardzo podejrzliwy w stosunku do jej propozycji, ale mimo to spróbowałem i wcale tego nie żałowałem. Z nadzień, ser, jajko, wątróbka są bardzo dobre. Słodkie nadzienie nie będą działać, ponieważ mają słony smak. Są również doskonałą alternatywą dla osób z alergią na nabiał.

Ten przepis jest bardzo aktualny teraz, kiedy zaczyna się tydzień Maslenitsa. Polecam pieczenie naleśników nie tylko według mojego ulubionego przepisu, ale także wypróbowanie jak największej liczby nowych. Na przykład w zeszłym roku znalazłem wspaniałe naleśniki ze skrobią, kremem i czekoladą. Na pewno się nimi z tobą podzielę.

22 lutego 2014 Katya-Mommy

Składniki:

• 1 jajko (na każdą szklankę solanki)
• 1 łyżka. przezroczysta marynata, pyszna z ogórków lub pomidorów lub mieszana
• 2 łyżki stołowe cukier granulowany
• Mielony czarny pieprz do smaku
• Mąkę 130-140 g lub do momentu, aż ciasto będzie cienkie, ale nie wodniste
• Olej roślinny w cieście 1 łyżka. + do smażenia pierwszego i pieczenia nadziewanego

Do wypełnienia:Twardy serSoda 1 łyżeczka

Dzień dobry drogie gospodynie! Czy jesteś zainteresowany robieniem pysznych i zdrowych wypieków? W takim przypadku możesz się przygotować pyszne ciasteczka na zalewie ogórkowej, która zachwyci maksimum możliwa korzyść, oryginalny smak.

Funkcje tworzenia plików cookie

Kruche ciasteczka solankowe to oryginalne wypieki. Z powodzeniem można stosować nawet ogórek kiszony. Głównym zadaniem jest wybór odpowiedniego przepisu.

Wielu wielbicieli zdrowych, smacznych wypieków, takich jak miękkie ciasto solankowe. W razie potrzeby do ciasta można dodać orzechy, suszone owoce i inne składniki. Wszystko, co lubisz, nadaje się jako wypełniacz:

• skórka z cytryny lub pomarańcze;
• orzechy;
• suszone owoce: suszone śliwki, suszone morele, rodzynki, suszone jagody, daktyle.

Te wypieki mogą być wykonane z nasion sezamu lub cytryny, aby podkreślić bogaty smak.

Ciasto jest bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. ugniatać stromo dzięki zastosowaniu solanki i odmowie dodawania takich dodatkowe składnikijak soda oczyszczona, proszek do pieczenia. W przyszłości miękkie, strome ciasto można rozwałkować wałkiem, tworząc oryginalne figury.

Nawet chude biszkopty zrobione w solance bez proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej będą twarde i chrupiące. Kolejną ważną zaletą będzie jej długotrwałe przechowywanie. Nawet miłośnicy miękkich i kruchych wypieków będą zachwyceni szybkim przygotowaniem.

Proste biszkopty w zalewie zachwycą walorami i oryginalnym smakiem. Ponadto zawartość kalorii w przysmaku będzie mniejsza niż w tradycyjnym przysmaku.

Tradycyjny przepis dla początkujących gospodyń domowych

Klasyczny przepis zaskoczy Cię łatwością pieczenia w zalewie ogórkowej. Ciasta można gotować na patelni lub w piekarniku, ale gotowanie w piekarniku jest uważane za klasyczne.

Składniki:

• 500 gramów mąki;
• 10 łyżek ogórka kiszonego;
• 7 łyżek oleju roślinnego i cukru;
• pół łyżeczki sody z octem gaszonym;
• szczypta waniliny.

Metoda gotowania:

1. Ogórek wlewa się do głębokiego talerza.
2. Dodaje się do niego cukier, olej roślinny, schłodzoną sodę, szczyptę waniliny.
3. Następnie wszystkie składniki są mieszane. Stopniowo dodaje się mąkę. Może być potrzebnych więcej mąki. W każdym razie ciasto powinno być chude, miękkie i elastyczne.
4. Gotowe ciasto łatwo pozostaje w tyle za powierzchnią roboczą, więc nie trzeba używać dużej ilości wylanej mąki. Następnie ciasto można rozwałkować na grubość 0,5-1 centymetra. W przyszłości ciasto można rozłożyć na blasze do pieczenia łyżeczkami lub wycinać szklanką kółka, używać foremek na kręcone przysmaki. Jeśli chcesz, możesz zrobić ciasteczka, które zostaną przetoczone przez maszynkę do mięsa i uformowane w „kiełbaski”. Każda opcja pieczenia jest uważana za odpowiednią.
5. W kolejnym etapie ciasteczka układa się na blasze do pieczenia, którą wstępnie smaruje się olejem roślinnym lub kładzie na niej pergamin. Następnie ciasteczka gotuje się w piekarniku w temperaturze 180 stopni. W tym celu zajmij 15-20 minut. Ciasteczka będą złotobrązowe, miękkie i chrupiące.

Takie stopniowe przygotowanie wypieków w solance doceni łatwość początkujących gospodyń domowych.

Podstawowe sekrety kulinarne

Chcesz dowiedzieć się więcej o pieczeniu w solance? Istnieją ważne wskazówki kulinarne, na które należy zwrócić szczególną uwagę.

1. Ciasteczka będą miękkie, delikatne. Jednak wypieków nie należy prześwietlać w piekarniku ani na patelni.
2. Ciasteczka można gotować na różne sposoby. Ma wykorzystywać ciasto o różnej grubości i możliwość tworzenia wypieków o oryginalnym kształcie. Cienkie ciasteczka będzie gęsta i chrupiąca, gruba - miękka.
3. Sodę gaszoną można zastąpić sokiem z cytryny.
4. Wskazane jest przechowywanie domowych marynowanych ciasteczek w torbie, ale dopiero po całkowitym ostygnięciu.
5. Nawet początkująca gospodyni domowa może upiec marynowane ciasteczka owsiane lub ciasta z dodatkiem dodatkowych składników. To właśnie takie wypieki w solance będą smaczne i zdrowe.

Zapisz się do mojego bloga i dowiedz się wielu ciekawych rzeczy o pieczeniu!

Ciasteczka solankowe są zaskakujące pyszne wypiekidobrze komponuje się z herbatą. Jest prosty w przygotowaniu, składniki są najczęściej, ale efektem jest doskonały przysmak! Ciasteczka w solance są kruche, chrupiące, pachnące, absolutnie bez zapachu solanki. To ciasto uniwersalne, które jest odpowiednie zarówno dla miłośników ciasta skrobiowego, jak i dla tych, którzy podążają za swoją sylwetką, bo ten przysmak należy do chudych deserów. Ponadto jest używany do przygotowania takich plików cookie inna solanka... Możesz zrobić ciasteczka z ogórkiem lub pomidorem. Każdy ma inny gust, więc ktoś lubi jeszcze jednego, kogoś innego. Ale bez względu na to, jaki rodzaj solanki zostanie użyty, wynik będzie świetny, zostanie przygotowane trochę słone, chude ciasteczko, którego smak będzie lekko pikantny.

Ale jak przygotowywane są takie ciasteczka, jaki jest przepis, co jest do tego potrzebne? Przyjrzyjmy się bliżej temu problemowi w tym artykule. Ponieważ takie ciasteczka można przygotować na różne sposoby, rozważymy kilka opcji ich przygotowania.

Do przygotowania tego pliku cookie potrzebne będą następujące składniki:

• szklanka ogórka ogórkowego;
• szklanka piasku cukrowego;
• pół szklanki rafinowanego oleju słonecznikowego;
• 3 łyżki. mąka (pszenica premium);
• łyżeczka sody oczyszczonej.

Takie ciasteczka są przygotowywane w solance w następujący sposób:

1. Zagłębiamy miskę głębiej, wlewamy do niej ogórek kiszony, dodajemy rafinowany olej, a także piasek cukrowy, dobrze mieszamy tę masę, powinna wyjść masa o jednolitej konsystencji. Ponadto pamiętaj, że marynata powinna być świeża, smaczna, bez goryczy. Jeśli solanka jest zbyt słona, wystarczy jedna trzecia szklanki.

2. Następnie przesianą wcześniej mąkę wlej do miski, dodaj sodę, nie musisz jej gasić, ponieważ w cieście jest solanka. Wszystko dobrze miksujemy i ciasto zostawiamy na piętnaście minut. Następnie powierzchnię roboczą należy posypać mąką i rozwałkować ciasto niezbyt cienkie.

3. A teraz możesz włączyć fantazję o robieniu samych ciasteczek. Możesz nadać wątrobie zwykły okrągły kształt lub możesz użyć foremek lub wyciąć kwiaty, zwierzęta, cokolwiek chcesz.

4. Ciasteczka piecze się w piekarniku. Rozprowadzamy pergamin na blasze do pieczenia lub po prostu smarujemy olejem, podgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Ciasteczka układamy niezbyt ciasno na blasze do pieczenia (w odległości trzech centymetrów), ponieważ podczas pieczenia ciasto będzie rosnąć i rozszerzać się. Pieczemy nie dłużej niż dziesięć minut, to wystarczy.

5. Już wyjmujemy lekko przypieczone ciasteczka z piekarnika. Nie przesadzaj, bo zamiast kruchych wypieków dostaniesz twarde. Ciasteczka dobrze ugotować i przykryć ściereczką.

6. Aby wzbogacić smak ciastek i nadać im bardziej atrakcyjny wygląd, możesz użyć cukier puderposypując nim ten wspaniały przysmak.



Przepis na ciasteczka z solanką pomidorową

Do zrobienia tego chudego ciasteczka potrzebne będą następujące składniki:

• szklanka zalewy pomidorowej;
• szklanka cukru;
• 0,5 łyżki. rafinowany olej roślinny;
• 4 łyżki. mąka;
• łyżeczka sody oczyszczonej;
• jedno żółtko (do smarowania ciasteczek).

Jak zrobić ciasteczka z solanką pomidorową:

1. Do solanki pomidorowej należy dodać olej roślinny i cukier. Zaleca się zostawić trochę oleju na dnie szklanki, przyda się pod koniec ugniatania, będą musieli natłuścić ręce, aby zagnieść ciasto (dzięki tej czynności ciasto nie będzie się kleić ich ręce).

2. Następnie do powstałej masy należy wlać sodę i mąkę. Mąki lepiej nie wylewać od razu, szklankę można zostawić na później, na koniec stopniowo dodając mąkę. Więc nie możesz przesadzić z mąką.

3. Ciasto jest ugniatane, dzięki czemu będzie miękkie, nie zatkane mąką, nie przylgnie do dłoni, ponieważ zawiera olej roślinny.

4. Gotowe ciasto przykryj ręcznikiem, pozostawiając na dwadzieścia minut do zaparzenia.

5. Następnie należy uszczypnąć kawałek ciasta, rozwałkować z niego kiełbasę i pokroić na małe identyczne kawałki. Zrób to z pozostałym ciastem.

6. Każdy kawałek powinien być okrągły. Następnie ciasteczka układa się na blasze do pieczenia i smaruje ubitym żółtkiem na złotą skórkę.

7. Ciasteczka piecze się około piętnastu minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Powinien dobrze się zarumienić.



Przepis na chude ciasteczka solankowe

Przygotuj następujące potrawy:

• 150 ml rafinowanego oleju;
• 200 g mąki pszennej;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• 150 ml solanki (do wyboru ogórek lub pomidor);
• 8 art. l. Sahara.

Ten chudy przysmak przygotowujemy w ten sposób:

1. Ten przepis jest dość prosty. Najpierw należy połączyć solankę z olejem słonecznikowym i cukrem.

2. Następnie do tej masy dodaje się proszek do pieczenia z mąką.

4. Następnie posyp mąkę na deskę, na którą rozwałkujemy ciasto. Ciasto powinno mieć około 3 milimetrów grubości. Bierzemy formę i wycinamy przyszłe ciasteczka.

5. Następnie połóż nasze ciasteczka na blasze do pieczenia, którą przykrywamy pergaminem.

6. Ciasteczka należy piec około dwudziestu minut, przy czym temperatura w piekarniku nie powinna być niższa niż 180 stopni.



Ciastka z solanką i margaryną

Wymagane są następujące produkty:

• 250 g przesianej mąki;
• 75 g piasku cukrowego;
• 80 ml kefiru;
• trzy jajka;
• 80 ml solanki;
• 100 g miękkiej margaryny.

Sposób tworzenia plików cookies jest następujący:

1. Ubij kefir, zmiękczoną margarynę, cukier i jajka do uzyskania jednolitej konsystencji. Sprawdź, czy cukier jest całkowicie rozpuszczony.

2. Następnie do powstałej masy dodajemy mąkę, którą należy wcześniej przesiać, a także wlać solankę, wszystko dobrze wymieszać.

4. Przygotowujemy stół, dobrze posypujemy mąką.

5. Następnie podziel nasze ciasto na kilka małych równych części i rozwałkuj w mące. Z każdej części uformuj małe okrągłe ciasteczka.

6. Ciasteczka delikatnie posyp cukrem.

7. Przygotuj blachę do pieczenia, posmaruj ją olejem i rozłóż przygotowane ciasteczka.

8. Te ciasteczka piecze się w solance przez około trzydzieści minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.



Ciasteczka z solanką i margaryną przez maszynę do mięsa

Produkty należy przygotować w następujący sposób:

• 170 g margaryny;
• kilka jajek;
• 200 g cukru;
• 60 ml dowolnej solanki;
• szczypta sody oczyszczonej;
• 500 g mąki.

Gotujemy te ciasteczka w solance w tak prosty sposób:

1. Zacznijmy robić ciasto. Rozważmy szczegółowo przepis. I tak najpierw trzeba ubić margarynę w temperaturze pokojowej (miękkiej) białej z cukrem.

2. Następnie dodaj solankę z jajkami do powstałej masy i ponownie dobrze ubij.

3. Następnie dodaj mieszaninę sody i mąki i ugniataj grube ciasto według konsystencji, ale nie powinno być lepkie.

4. Gotowe ciasto należy podzielić na części, które przepuszczamy przez maszynkę do mięsa; ze skręconego ciasta należy wyciąć małe kiełbaski o tej samej długości.

5. Teraz możesz upiec te ciasteczka, przepuszczone przez maszynkę do mięsa. Bierzemy blachę do pieczenia, kładziemy pergamin, rozkładamy ciasteczka w niewielkiej odległości od siebie i wysyłamy je do piekarnika, który wcześniej podgrzewamy do 190 stopni, po dwudziestu minutach wyjmujemy pyszne gotowe ciasteczka.