Kompot z czerwonej porzeczki, 2 litry. Prosty przepis na kompot z czerwonej porzeczki na zimę. Kompot z czerwonej porzeczki i mięty Mojito

W połowie lipca dojrzewają czerwone porzeczki. Jeśli jest go za dużo, a zjadłeś już wystarczająco dużo, polecam zrobić z tej jagody pyszny kompot witaminowy. Aby składniki odżywcze były jak najlepiej zachowane, należy skrócić czas obróbki cieplnej.

Do przygotowania tego tonikowego napoju potrzebujemy następujących składników:

• woda - 2 l;
• jagody czerwonej porzeczki - 1 kg;
• cukier granulowany - 250 g.

Uwaga! Jeśli szczególnie monitorujesz utrzymanie poziomu cukru we krwi lub jesteś na diecie, nie możesz w ogóle dodawać tego składnika do kompotu ani ograniczać jego ilości (np. tylko 100 g zamiast 250 g).

Metoda gotowania:

1. Jagody muszą być dojrzałe, świeże i zdrowe (bez uszkodzeń i chorób). Powinny być starannie posortowane, oddzielając od siebie łodygi i umyte w durszlaku, aby woda całkowicie spłynęła.
2. Do miski emaliowanej wlać wskazaną ilość wody, dodać do niej cukier granulowany i ciągle mieszając doprowadzić syrop do wrzenia.
3. Posortowane i umyte czerwone porzeczki wkładamy na patelnię i gotujemy około 1 minuty (lub trochę mniej). W tym czasie jagody nie będą miały czasu na marszczenie się lub pękanie, główna część zawartych w nich witamin zostanie zachowana.
4. Wyłącz ogrzewanie, przykryj kompot pokrywką i nalegaj na 20 minut.

Szybki letni kompot z czerwonej porzeczki jest gotowy. Przed podaniem zaleca się dodatkowo schłodzić w lodówce. Napój doskonale gasi pragnienie, tonizuje, przywraca siły witalne.

Opcja na zimę

Używamy tych samych składników w tych samych ilościach.

Instrukcja:

1. Umyte jagody wkładamy do czystych, wstępnie wysterylizowanych słoików.
2. Mieszając, doprowadzić do wrzenia syrop cukrowy i napełnij je zawartością słoików.
3. Po 5 minutach wlej syrop z powrotem do emaliowanej patelni i ponownie zagotuj.
4. Gorący syrop ponownie napełnij słoiki do samej góry i bez marnowania czasu zwinąć je pokrywkami.
5. Słoiki kładziemy na stole, odwracamy do góry nogami i owijamy kocem na jeden dzień. Ponadto półfabrykaty można zabrać do przechowywania w piwnicy lub umieścić na dolnej półce lodówki.

Późną jesienią i wiosną taki kompot uchroni Cię przed negatywnymi skutkami beri-beri. Ze względu na to, że jagody nie są sterylizowane, większość witamin i pierwiastków śladowych w ich składzie jest zachowana.

Kompot z czerwonej porzeczki na zimę za 3 litrowy słoik

Słoneczne lato w pełni! Soczyste słodkie truskawki kusząco eksponują swoje lakierowane boki, dojrzewają maliny, małe jasne grona czerwonej porzeczki cieszą oko. Środek lata to nie tylko najbardziej odpowiedni czas na relaks, ale także początek sezonu żniwnego na zimę. Oferujemy bardzo dobry przepis słodko-kwaśny z czerwonej porzeczki, który pozwoli Ci cieszyć się letnim smakiem nawet w mroźną zimę.

Składniki:

- Czerwone żeberka;

- cukier granulowany - 1,5 szklanki na 3 litrowy słoik;

- woda.

Jak zrobić kompot z czerwonej porzeczki na zimę. dla słoika 3 litrowego:

1. Przede wszystkim zajmijmy się głównym składnikiem naszego smaczny preparat- jasna i piękna czerwona porzeczka. Wlewamy go do pojemnego pojemnika i napełniamy wodą, aby kurz i drobinki liści oddaliły się od jagód i pozostały w wodzie.

2. Następnie starannie sortujemy czystą czerwoną porzeczkę, odrzucając całkowicie zielone lub przejrzałe jagody i oddzielamy jagody od gałązek.

3. Teraz przygotowujemy czyste trzylitrowe słoiki, do których wrzucimy nasz kompot z czerwonej porzeczki. Zasypiamy czerwona porzeczka około 1/5 słoika.

5. Zagotuj wodę i napełnij każdy słoik wrzącą wodą po brzegi. Aby słoik nie pękł od gwałtownego spadku temperatury, włóż do słoika dużą metalową łyżkę.

6. Teraz możesz zwinąć słoiki z kompotem z czerwonej porzeczki z metalowymi wieczkami.

7. Po zatkaniu wszystkich słoików odwróć je do góry nogami i umieść w ciemnym miejscu, po owinięciu słoików ciepłą szmatką lub kocem.

8. Schłodzone puszki można wysłać do piwnicy, gdzie na pewno będą czekać na zimę.

9. Ale nie trzeba czekać na zimną pogodę, aby skosztować napoju. Koniecznie spróbuj po przygotowaniu kompotu z czerwonej porzeczki według naszego przepisu, ponieważ doskonale gasi pragnienie i jest niesamowicie zdrowy.

Powodzenia w przygotowaniach!

Czerwone porzeczki nigdy nie muszą być sortowane, jagody mają godne pozazdroszczenia „zdrowie”: są przechowywane przez kilka dni bez widocznych uszkodzeń smaku.

Gałązki są odrywane, porzeczki myte, a następnie wlewane do wysterylizowanego słoika.

Całkowitą ilość można podnieść do 450 gramów, ale większy wzrost doprowadzi do pojawienia się kwaśnego smaku, który powoduje bolesność.

Kwas cytrynowy służy do konserwacji przedmiotu obrabianego. Jego smak rozpuści się w kwasie porzeczkowym.

Zalej porzeczki wrzącą wodą. Przybliżona objętość wody to 2,8 litra. Punkt orientacyjny - woda wypełnia słoik po ramiona. Słoik musi być przykryty, pokrywka jest używana tylko sterylizowana, która w przyszłości zostanie zszyta. Porzeczka jest podawana we wrzącej wodzie przez 15 minut. Ta woda jest następnie używana do nalewania syropu. Do kompotu konieczne jest podwójne nadzienie, ponieważ wszystkie jagody są pokryte dość gęstą skórką.

W przypadku syropu waży się cukier, wkłada go do rondla.

Odcedź wodę z różowej porzeczki. Cukier natychmiast rozpuszcza się w ciepłej wodzie. Garnek stawia się na silnym ogniu. Syrop porzeczkowy gotuje się przez 2-3 minuty.

Napełnij trzylitrowy słoik gorącym syropem. Zwiń kompot, odwróć słoik.

Za pomocą improwizowanych środków tworzą maksymalną izolację słoika, zostawiają go na noc. Rano kompot można rozpakować i przenieść w chłodne, ciemne miejsce.

Kompot z czerwonej porzeczki jest przechowywany przez około rok. Napój nie mętnieje, nie pojawia się osad. Przezroczysto-różowy kompot o intensywnym porzeczkowym smaku trzyma się w lodówce przez kilka godzin przed podaniem. Z kompotu porzeczkowego możesz ugotować pyszne płynne kisiel na obiad.

1. Jagody należy oddzielić od liści i gruzu. Porzeczki białe i czerwone można stosować bezpośrednio z gałązkami, natomiast porzeczki czarne najczęściej obiera się ze skórki. Ale to kwestia gustu. Wszystkie jagody i owoce należy dokładnie umyć.
2. Kompot można od razu ugotować i wypić lub zostawić na zimę. Proces gotowania będzie inny, więc wybierz pierwszą lub drugą metodę. Pamiętaj, że wszystkie składniki są już przeznaczone na 3-litrowy słoik.
3. Jeśli przygotowujesz kompot na zimę, wstępnie wysterylizuj słoiki i pokrywki. O tym, jak to zrobić, my.
4. Zrolowane puszki z napojem należy odwrócić, zawinąć w coś ciepłego i całkowicie schłodzonego. Najlepiej przechowywać kompot w ciemnym, suchym i chłodnym miejscu.

belchonock/Depositphotos.com

Czego potrzebujesz

• woda;
• 250-300 g cukru na czarna porzeczka lub 350-400 g cukru dla czerwonego i białego;
• 500 g porzeczki czarnej, czerwonej lub białej.

1. Jak gotować kompot

Zagotuj wodę w rondelku i rozpuść cukier. Włóż porzeczki i gotuj przez 5-10 minut po ugotowaniu. Zdejmij z ognia i pozostaw kompot do ostygnięcia pod pokrywką.

Włóż jagody do słoika i zalej wrzątkiem do szyi. Przykryj i odstaw na 15 minut.

Odcedź wodę do rondla i dodaj cukier. Jego ilość można dostosować do własnych upodobań.

Mieszając doprowadzić syrop do wrzenia. Przelej do słoika i zwiń.

YAYImages/Depositphotos.com

Czego potrzebujesz

• woda;
• 300 g cukru;
• 300 g czarnej porzeczki;
• 300 g czerwonej porzeczki;
• 2-3 duże liście czarnej porzeczki.

1. Jak gotować kompot

Wsyp cukier do garnka z wrzącą wodą i poczekaj, aż się rozpuści. Dodaj jagody i umyte liście, gotuj przez 5-10 minut po ugotowaniu i ostudź pod pokrywką.

2. Jak przygotować kompot na zimę

Zagotować wodę. Wszystkie jagody i umyte liście włożyć do słoika. Napełnij je wrzącą wodą po szyję. Przykryj pokrywką i odstaw na 15 minut.

Następnie wlej płyn ze słoika na patelnię. Dodać cukier i mieszając doprowadzić do wrzenia. Zalej jagody syropem i zwiń słoik.

LanaSweet/Depositphotos.com

Czego potrzebujesz

• 400 g cukru;
• 3 litry wody;
• 600 g czerwonej lub białej porzeczki;
• ½ pomarańczy.

1. Jak gotować kompot

Cukier rozpuścić w rondelku z wrzącą wodą. Wrzuć jagody, zagotuj i gotuj przez 5-10 minut. Zdejmij z ognia, dodaj plastry i pozostaw kompot do wystygnięcia pod pokrywką.

2. Jak przygotować kompot na zimę

Do słoika włożyć porzeczki i pół pomarańczy pokrojonej na 2-3 części. Doły muszą być usunięte z cytrusów.

Wsyp cukier do rondla i zalej wodą. Mieszając doprowadzić syrop do wrzenia. Napełnij nim słoik do góry i zwiń.

isavira/depositphotos.com

Czego potrzebujesz

• woda;
• 300-400 g cukru;
• 450-500 g czerwonej porzeczki;
• 5 dużych gałązek mięty;
• 3 okrągłe plasterki cytryny.

1. Jak gotować kompot

Zagotuj wodę w rondelku i rozpuść cukier. Dodaj jagody i miętę i zagotuj. Gotuj kompot przez 5-10 minut, zdejmij z ognia, wrzuć cytrynę i schłódź napój pod pokrywką.

2. Jak przygotować kompot na zimę

Do słoika włożyć porzeczki, gałązki mięty i kółka z pestkami.

Wsyp cukier i zalej wrzątkiem na środek słoika. Przykryj i odstaw na 10 minut.

Następnie dodaj wrzącą wodę do szyi i przekręć kompot.

gutaper/Depositphotos.com

Czego potrzebujesz

• 200–300 g cukru;
• woda;
• 300 g porzeczki czerwonej, białej lub czarnej;
• 200-300 g wiśni.

1. Jak gotować kompot

Wsyp cukier do garnka z wrzącą wodą. Kiedy się rozpuści, dodaj . Po ugotowaniu gotuj kompot przez 5-10 minut i pozostaw do ostygnięcia pod pokrywką.

2. Jak przygotować kompot na zimę

Do słoika włożyć porzeczki, wiśnie i cukier. Zalej wrzątkiem po szyję, zwiń słoik i wstrząśnij, aby rozpuścić piasek.

teresaterra/Depositphotos.com

Czego potrzebujesz

• woda;
• 200–250 g cukru;
• 300 g czarnej lub czerwonej porzeczki (można dodać trochę białej);
• 200g.

1. Jak gotować kompot

W rondelku zagotuj wodę, dodaj cukier i poczekaj, aż się rozpuści. Wrzuć jagody i gotuj przez 5-10 minut po ugotowaniu. Niech kompot ostygnie pod pokrywką.

2. Jak przygotować kompot na zimę

Włóż jagody do słoika. Zalać wrzątkiem pod szyję, przykryć i odstawić na 15 minut.

Wlej płyn do rondla i dodaj cukier. Mieszając doprowadzić do wrzenia. Napełnij jagody syropem po szyję i zwiń słoik.

yulianny/Depositphotos.com

Czego potrzebujesz

• 250 g cukru;
• woda;
• 250-300 g czarnej lub czerwonej porzeczki;
• 250-300 g malin.

1. Jak gotować kompot

Cukier rozpuścić w rondelku z wrzącą wodą. Dodaj jagody, zagotuj i gotuj przez 5-10 minut. Zdejmij z ognia i pozostaw napój do ostygnięcia pod pokrywką.

2. Jak przygotować kompot na zimę

Włóż wszystkie jagody do słoika i przykryj cukrem. Zalej wrzątkiem po szyję, zwiń pojemnik i potrząśnij nim, aby rozpuściły się kryształki.

belchonock/Depositphotos.com

Czego potrzebujesz

• 500 g jabłek;
• woda;
• 200–300 g cukru;
• 250-300 g czarnej porzeczki;
• 1 łyżeczka kwas cytrynowy- na przygotowanie do zimy.

1. Jak gotować kompot

Pokrój na małe kawałki i usuń rdzenie. Zagotuj wodę w rondelku, rozpuść tam cukier i włóż owoce.

Gotuj przez 5 minut, następnie dodaj porzeczki. Gotuj kompot przez kolejne 5-10 minut i ostudź pod pokrywką.

2. Jak przygotować kompot na zimę

Pokrój jabłka na małe kawałki i usuń rdzenie. Włóż je do słoika razem z porzeczkami.

Napełnij wrzącą wodą do góry i pozostaw na 5 minut. Przelej płyn do rondla, dodaj cukier i kwasek cytrynowy.

Mieszając doprowadzić syrop do wrzenia. Wlej do słoika i zwiń.