Ciasto biszkoptowe z nadzieniem jagodowym. Charlotte z mrożoną jagodą to herbatnik jagodowy z czarną porzeczką. Przepis na zdjęcie wideo: Ciasto biszkoptowe z jagodami

Jednym z najpopularniejszych deserów jest herbatnik. W końcu przygotowanie go nie jest trudne, a smak jest po prostu znakomity. Ponadto zawsze możesz urozmaicić nadzienie do takich wypieków, nie przestając zadziwiać domowników. Dzisiaj porozmawiamy o rzeczach z jagodami. Dużym plusem tego deseru jest to, że można go przygotować nie tylko w pełni lata, kiedy w sprzedaży jest dużo świeżych truskawek, malin, jeżyn itp. Ciastko można przygotować nawet zimą, używając mrożonych jagód do jego wypełnienie. Spójrzmy więc na kilka łatwych do przygotowania i bardzo smacznych przepisów.

Biszkopt jagodowy ze śmietaną

Taki deser stanie się prawdziwą ozdobą Twojego stołu. A ponieważ prawie nikt nie jest obojętny na maliny, wiśnie i truskawki, to dokładnie oblicz porcje! Przecież nie zdążysz nawet mrugnąć okiem, bo na talerzu, na którym wcześniej było ciasto, pozostaną tylko okruchy!

Składniki

Ciastko z jagodami, którego recepturę teraz rozważamy, przygotowywane jest z następujących składników: 5 jaj, 120 gramów cukru i mąki, szczypta wanilii i 180 gramów masła. Z tych składników zrobimy ciasto. Do nadzienia potrzebujemy: 100 g wiśni, truskawek i malin, 400 g śmietany, 20 g żelatyny, 100 g cukier puder i pół szklanki śmietanki. Jeśli kochasz ciastka czekoladowe, można również dodać kakao w proszku podczas przygotowywania ciasta.

Proces gotowania

Zacznij od ubicia jajek i cukru w ​​głębokiej misce. Pożądane jest robienie tego za pomocą miksera przez około dziesięć minut. Dodaj wstępnie przesianą mąkę i wanilię. Za pomocą trzepaczki wymieszać zawartość naczynia do uzyskania jednorodnej konsystencji. Otrzymane ciasto wlać do naczynia do pieczenia. Nasze ciasteczka wysyłamy na około pół godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Gotowość można sprawdzić wykałaczką. Włóż to do herbatnika. Jeśli jest suche, ciasto można wyjąć z piekarnika. Jeśli pozostanie mokry, ciastko nie jest jeszcze gotowe.

Teraz potrzebujemy odpowiedniej miski lub miski z okrągłym dnem. Przykrywamy folią spożywczą. Myjemy jagody iw razie potrzeby usuwamy szypułki i nasiona. Można kroić duże owoce.

Namocz żelatynę przez kilka minut w zimnej wodzie. W tym czasie podgrzej śmietankę. Połącz śmietanę z cukrem pudrem i ubij na puszystą masę. Wyciśniętą żelatynę połączyć z ciepłą śmietaną i dobrze wymieszać. Teraz musisz trochę ostudzić masę. Najważniejsze, żeby nie zamarzło. Teraz możesz go wymieszać z kwaśną śmietaną. Upieczony biszkopt pokrój na małe kawałki.

Na dole formy, pokrytej folią spożywczą, ułóż warstwę jagód. Następnie dodaj warstwę herbatnika. Wypełnić kwaśna śmietana. Należy pamiętać, aby dobrze się rozprowadzał i wypełniał wszystkie puste przestrzenie. Powtarzaj warstwy tak długo, jak pozwala na to rozmiar kształtu. Należy pamiętać, że pożądane jest zrobienie tego szybko, dopóki żelatyna nie zacznie się zestalać. Tak więc nasz wspaniały tort jest już prawie gotowy! Biszkopt z jagodami wkładamy razem z formą do lodówki. Za dwie lub trzy godziny powinien dobrze stwardnieć. Przed podaniem odwróć formę i wyjmij z niej deser. Ten oryginalny tort z pewnością ucieszy zarówno Ciebie, jak i członków Twojej rodziny, a także gości. Smacznego!

Ciastko z jagodami w powolnej kuchence

Zwracamy uwagę na bardzo prosty przepis na deser. Do tego ciastka możesz użyć najbardziej różne jagodyświeże lub mrożone według Twojego gustu. Sam deser jest bardzo delikatny i przewiewny. Twoja rodzina na pewno to doceni.

Tak więc, aby przygotować ten deser, potrzebujemy następujące składniki: półtorej szklanki mąki, pół szklanki cukru, dwie łyżeczki proszku do pieczenia, pół szklanki słodkiego jogurtu, trzy łyżki stołowe olej roślinny pół cytryny (wykorzystamy zarówno skórkę, jak i sok), dwa jajka, szklankę jagód (świeżych lub mrożonych), szczyptę soli.

Instrukcje

Najpierw zróbmy test. Aby go przygotować, w misce wymieszaj suche składniki - cukier, mąkę, sól i proszek do pieczenia. Dodaj olej, skórkę i sok cytrynowy, Jogurt. Ubij jajka w osobnej misce lub misce. Dodajemy je również do pozostałych składników. Masę dobrze wymieszać do uzyskania jednorodnej konsystencji. Dodaj jagody. Delikatnie wymieszaj ciasto.

Powstałą masę rozprowadzamy w rondlu multicooker. Możesz go wstępnie nasmarować odrobiną oleju. Nasz biszkopt z jagodami będzie przygotowany przez godzinę w trybie pieczenia. Po tym czasie należy otworzyć wieczko i sprawdzić gotowość deseru wykałaczką. Z reguły wystarczy godzina. Gdy deser jest gotowy, pozostaje go wyjąć z formy i lekko ostudzić. Możesz również udekorować nasze ciastko cukrem pudrem. Teraz deser można podać na stole i zaprosić domowników na herbatę! Smacznego!

Składniki

Kuchnia: rosyjska. Czas przygotowania: Przygotowanie: 10 min.; Przygotowanie: 20 min. Porcje: 8

Dzisiaj zajrzałem do zamrażarki i zobaczyłem jagody. Na górnej półce zamrażarki leżały truskawki, żurawiny, borówki, czarne porzeczki, wiśnie i jagody. Od razu przypomniałem sobie ciepłe i słoneczne lato =)

Chcesz pilnie upiec coś z jagodami, ? Myślałem. Więc, Biszkopt z... jagodami!

Gotowanie ciasto biszkoptowe na klasyczny przepis. W robocie kuchennym ubić jajka, cukier i mąkę w proporcji 3:1:1. Do dużego ciasta będziesz potrzebować dwa razy więcej składników: 6 jajek, 2 szklanki cukru i 2 szklanki mąki.

Teraz przygotujmy naczynie do pieczenia. Małym kawałkiem masła posmaruj ścianki i spód foremki i posyp kaszą manną. Wlej ciasto do foremki i posyp jagodami tak, aby całkowicie pokryło powierzchnię ciasta.

Podczas pieczenia jagody zapadną się w ciasto na różne głębokości, a ciasto wyjdzie piękne nie tylko z zewnątrz, ale także na kroju =) To wszystko! Wstawiamy do piekarnika i pieczemy do końca, co łatwo sprawdzić drewnianą wykałaczką. Podczas przekłuwania gotowego ciasta powierzchnia wykałaczki pozostaje sucha bez kawałków lepkiego ciasta. Gotowe ciasto wytrząsnąć z formy i przenieść do piękne danie, posyp cukrem pudrem i pokrój na porcje.

Zamiast jagód w cieście można umieścić wiśnie bez pestek, czarne porzeczki, maliny lub kawałki truskawek. Wyśmienite z owocami, takimi jak kawałki śliwek, moreli czy jabłek. jakoś ugotowane z orzechy włoskie i rodzynki. Zasadniczo, czego dusza zapragnie.

Przypomniałem sobie inną wersję ciasta biszkoptowego! Przygotowujemy ciasto biszkoptowe, przelewamy do foremki i pieczemy do ugotowania. Ostudź i pokrój na dwa ciasta (wygodnie jest do tego użyć nici). Nasmaruj wewnętrzne powierzchnie ciast dżemem, gotowanym skondensowanym mlekiem lub masłem orzechowym. Łączymy ciasta i gotowe ciasto posyp cukrem pudrem.

Tak to się dzieje! Przepis na ciasto jest taki sam, ale ciasta są inne =)

dobry apetyt i pyszne potrawy na stole!

Przepis na zdjęcie wideo: Ciasto biszkoptowe z jagodami

Doskonały przepis wideo, który pomoże Ci lepiej zrozumieć proces przygotowywania tego pysznego, satysfakcjonującego i zdrowego dania.

Nowy film zostanie wkrótce przesłany. Dzięki za czekanie!

Dziękuję za uwagę i smacznego!

Ale do kraju nadal nie wyjadę… jest za zimno i mokro, więc coś innego smacznego, o dziwo znalazłam kilka niepublikowanych przepisów, oto jeden z nich. Do tego ciasta trzeba upiec biszkopt, zrobić z niego koszyk, wymieszać miękisz ze śmietaną, a następnie dodać jagody. Niesamowicie pyszne! Nawiasem mówiąc, takie ciasto będzie dobre z brzoskwiniami lub morelami, jest podobna opcja.

Na biszkopt bierzemy 4 jajka, 120 g cukru i 120 g mąki.
Najpierw ubij żółtka z cukrem (dwie trzecie) na lepką, jasną śmietankę. Białka ubić na sztywną pianę i dodać pozostały cukier, dobrze ubić na sztywną pianę.

I wymieszaj białka z żółtkami.

Dodaj przesianą mąkę. Mieszaj ruchami od dołu w górę od krawędzi do środka.

Ciasto rozprowadzamy w postaci natłuszczonej i posypanej mąką, wyrównujemy.

Pieczemy w 200C przez około 25-30 minut, gotowość sprawdzam zapałką, jeśli przebiję nią środek ciasta, pozostanie czysty.
Odstawiamy herbatniki do ostygnięcia i odstawiamy na 8-10 godzin.

Śmietanę przygotowujemy: 250 g śmietany, 50 g cukru pudru, rdzeń laski wanilii mieszamy i odstawiamy na krótki czas.

Odetnij górną skórkę z herbatnika.

Wyciągamy okruchy do koszyka i dodajemy do śmietany. Mieszamy.

Kosz wypełniamy okruchami w śmietanie, na wierzchu kładziemy jagody. Pysznie jest też dodać prażone orzechy.

Produkty:

• Przygotuj jajka, jeśli są duże, 4 jeśli małe 3.
• Jedna szklanka mąki
• jedna szklanka cukru.
• Niewielka miska mrożonych owoców, dodałam czarne porzeczki, ale tutaj możesz pokazać swoją wyobraźnię.

Wszyscy w mojej rodzinie uwielbiają ciastka! Wraz z nadejściem wiosny chcę czegoś od świeże jagody. Proponuję spróbować tego ciastka, nie pozostawi obojętnym żadnego z twoich krewnych! I mam nadzieję, że znajdzie się wśród was.

Ciasto biszkoptowe z jagodami - Gotowanie ze zdjęciem:

Składniki są odmierzane wzrokowo, więc nie musisz bawić się wagą kuchenną.

Składniki

Dla testu:

• 4 jajka;
• trochę mniej niż szklanka cukru (około 200 g);
• trochę mniej niż szklanka mąki;
• szczypta soli;
• łyżeczka sody lub proszku do pieczenia;
• cukier waniliowy (opcjonalnie)

Do śmietany i kremówki:

• opakowanie śmietany (350 g), zawartość tłuszczu - 15%;
• kakao do smaku;
• cukier do smaku;
• jagody.

Przygotowanie

Weź trochę mniej niż szklankę cukru na oko. Autor zaadaptował do tego starą sowiecką szklankę, w której umieszczono 220 g cukru. W związku z tym nieco mniej niż szklanka to około 200 g.

Ostrożnie oddziel białka od żółtek. Ubij białka ze szczyptą soli i większością cukru na sztywną pianę. Będzie to zależało od tego, jak wysokiej jakości i wspaniałej się okaże. Ale jeśli szczyty nie wyszły, to nie ma znaczenia. Najważniejsze, że cukier dobrze się rozpuszcza.

Aby białe dobrze biły, z pewnością muszą być schłodzone. I nie można do nich dopuścić nawet odrobiny żółtka.

Oddzielnie ubij żółtka i pozostały cukier, możesz dodać cukier waniliowy lub wanilii. Nie bądź zbyt leniwy, aby dobrze wymieszać żółtka z cukrem: aż masa stanie się lekka, a kryształy całkowicie się rozpuszczą. W przeciwnym razie herbatnik okaże się skórką cukrową.

Mieszankę białkową wlać do żółtek i delikatnie wymieszać trzepaczką lub szpatułką. A teraz kolejna tajemnica: aby ciastko odniosło sukces, mąka musi zostać przesiana. Umieść sitko bezpośrednio na misce z jajkami i przepuść przez nią trochę mniej niż szklankę mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia.

Zagnieść mąkę z jajkami, w tym czasie włącz piekarnik. Formę posmaruj masłem lub margaryną i wlej do niej ciasto. Gdy piekarnik nagrzeje się do 180 stopni, umieść w nim formę.

W zwykłym Piekarnik gazowy, gdzie ogrzewanie przychodzi tylko od dołu, można ustawić timer na 50-60 minut. W piekarniku elektrycznym z elementami grzejnymi zarówno od dołu, jak i od góry upiecze się szybciej - w 30-40 minut. Prawdopodobnie wiesz lepiej, jak długo ciastko zajmie w twoim piekarniku.

Ważne: nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia, aby ciastko nie „spadło”. Jeśli czas ucierpi, nie otwieraj go od razu po wyłączeniu pieca. Pozostaw w środku na 20 minut.

Gdy biszkopt stygnie, możesz przygotować dowolny wypełniacz. Opcjonalnie - śmietana z jagodami lub owocami i krówka czekoladowa. Banan i kiwi, maliny czy porzeczki są idealne, ale najsmaczniejsze jest połączenie śmietany i wiśni.

Włóż większość śmietany do dowolnego pojemnika, dodaj cukier - śmietana jest gotowa. Ciastko pokroić poziomo na dwie części. Jeśli jest sok z jagód, można je polać spodem ciasta. Następnie smarujemy kwaśną śmietaną, smarujemy jagody, następnie przykrywamy najwyższa warstwa Herbatnik.

Aby przygotować, wlej do rondla nieco mniej niż pół paczki śmietany, dodaj cukier i kakao do smaku. Jeśli lubisz gorzką krówkę, możesz włożyć dwie łyżki cukru i cztery - kakao. Postaw na małym ogniu i ciągle mieszaj, aby nie przykleiło się do dna. Nie doprowadzaj do wrzenia, tylko dobrze podgrzej, aby masa stała się bardziej płynna i cukier się rozpuścił, następnie zdejmij z ognia.

Skrop fondant na wierzchu biszkoptu i udekoruj, jeśli chcesz.