Smażone twarożki z kapustą. Smażone twarogi z kapustą. Jak zrobić ciasta z ciasta twarogowego bez drożdży

Jeśli przygotujemy ciasto słodkie wypiekidodać cukier, wanilię i rozwałkować na żądaną grubość w zależności od produktu (ciasteczka są grubsze, ciasta cieńsze). Wszystko zgodnie z Twoimi życzeniami. Liczba ciast jest wskazana warunkowo. Polecam zrobić od razu podwójną porcję - nie pożałujesz!

Czas gotowania 2 godziny.

Jak zrobić ciasta z ciasta twarogowego bez drożdży

Składniki:
twarożek - 150 g
mleko - 100 ml
olej roślinny - 100 ml
sól - szczypta
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
mąka - 300 g

Do wypełnienia:

• świeża kapusta - 300 g
• jajka - 2 szt
• cebula - 1 sztuka

Ciasto wyrabiamy z podanych składników i od razu możemy przystąpić do pracy - na tym polega piękno tego ciasta! Dzisiejsze nadzienie to duszona kapusta z cebulą. Do gotowej kapusty można dodać (opcjonalnie) drobno posiekane gotowane jajka... Ciasto dobrze zachowuje się w pracy - jest bardzo elastyczne. Możesz umieścić wiele wypełnień! Robimy ciasta według własnego gustu - mam je małe.

Formuję placki w ten sposób: rozwijam okrąg o dowolnej średnicy, kładę nadzienie na jedną połowę, przykrywam drugą połową koła, szczypię. Wsuwam końce (rogi) do wewnątrz i też szczypię. Okazuje się, że jest to coś w rodzaju koperty.

Te bułki są uzyskiwane tutaj. W razie potrzeby posmaruj żółtkiem zmieszanym z wodą lub mlekiem, możesz użyć tylko jednego mleka. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i piecz nasze ciasta na złoty kolor.

Takie ciasta na przerwie ...

Ciasto kapustne z ciastem twarogowym - świetna alternatywa dla tych, którzy się boją lub nie chcą korzystać ciasto drożdżowe... Z tym przepisem po prostu nie da się pomylić, dosłownie każdemu, nawet najmłodszym szefom kuchni, odniesie sukces.

Jeśli masz paczkę twarożku - 250 gr. wtedy spieszę Wam opowiedzieć, jak szybko i smacznie można go wdrożyć, aby przypadł do gustu każdemu, nawet najbardziej wybrednemu fidgetowi. Z tego nie zostanie ci okruchy.

Aby zrobić ciasto z kapusty, będziesz potrzebować:

Dla testu:

• Mąka - 1 szklanka.
• Jajko kurze -1 szt.
• Twarożek -250 gr.
• Cukier -1 łyżka. łyżka bez szkiełka.
• Sól -1/2 łyżeczki.
• Soda -1/2 łyżeczki.

Do wypełnienia:

• Kapusta biała - ½ część małej główki kapusty.
• Cebula -1 szt.
• Olej roślinny -2 łyżki. łyżki.
• Jajko kurze -4 szt.

Do posmarowania ciasta

• Jajko -1 szt.

Ponieważ nasze ciasto nie jest drożdżowe, przede wszystkim przygotujemy nadzienie. Zdejmij górne liście z kapusty, pokrój pień i drobno posiekaj, tak cienko, jak to możliwe, jak do barszczu. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie.

Smażyć kapustę i cebulę na patelni na oleju roślinnym. Mieszaj od czasu do czasu przez około 10 minut, aby nadzienie było wystarczająco miękkie. Sól.

Jaja kurze myjemy pod bieżącą wodą, mocno gotujemy. W tym celu wystarczy 10 minut gotowania. Aby skorupka łatwo się obierała, jajka na twardo należy schłodzić zimną wodą.

Jajka kurze obieramy, trzy na grubej tarce lub drobno posiekamy. Dodać zasmażaną kapustę i cebulę. Nadzienie jest gotowe.

Zróbmy ciasto.

Mieszamy twarożek, jajko, sól, cukier i sodę. Mąkę przesiej przez sito. Zagnieść ciasto. Powinien wyglądać trochę jak piaszczysty.

Ciasto podzielić na dwie połówki, z których jedna powinna być znacznie większa od drugiej.

Formowanie ciasta.

Nasmaruj naczynie do pieczenia tłuszczem olej roślinny... Tym kawałkiem ciasta rozprowadzamy bardziej wzdłuż dna formy i ścian.

Rozprowadzamy nadzienie.
Przykryj ciasto pozostałą warstwą ciasta, blokując brzegi drugiego ciasta.

Ciasto obtaczamy ubijanym jajkiem na gładką masę.

Pieczemy w 180 stopniach przez około pół godziny.

Pyszne sernik z kapustą i jajkiem gotowy. Ciesz się smakiem. Smacznego.

Smażona ciasta twarogowe z kapustą okazuje się bardzo smaczny i sycący z chrupiącą tostową skórką. Te ciasta są idealne na zupę, można je zabrać ze sobą na piknik lub w podróż. Okazuje się, że jest uniwersalny obfite danie... Przygotowanie ciast nie jest wcale trudne, a ciasto twarogowe bardzo dobrze komponuje się z nadzieniem z kapusty.

Sugerujemy zrobienie smażonych twarożków z kapustą ciasto twarogowe.

Dla testu:
- mąka - 2 filiżanki
- twarożek - 200 g
- kurze jaja - 2 szt.
- cukier - 1 łyżka. l.
- soda - szczypta
- sól - 0,5 łyżeczki.
- proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki.

Do wypełnienia:
- kapusta - 500 g
- jaja kurze - 3 szt.
- masło - 30 g
- koperek - pęczek
- sól dla smaku
- pieprz do smaku

Gotowanie smażonych twarożków z kapustą

1. Najpierw przygotuj nadzienie do swoich pasztecików. Umyj i drobno posiekaj kapustę. Zagotuj wodę, włóż kapustę i sól. Gotuj kapustę przez 15 minut.

2. Wrzuć ugotowaną kapustę do durszlaka, pozwól wodzie spłynąć. Jajka ugotować na twardo, obrać i drobno posiekać.

3. Umyj i drobno posiekaj koperek. Połącz gorącą kapustę z masło, jajka i koperek. Dopraw solą i pieprzem do smaku, odstaw do ostygnięcia.

4. Zrób ciasto twarogowe. Wlej twarożek do miski i rozgnieć widelcem. Dodaj jajka, cukier, sól do twarogu i wymieszaj.

5. Mąkę przesiać z cukrem i sodą i dodać do masy twarogowej, zagnieść miękkie ciasto, które nie przywiera do dłoni.

6. Ciasto zawinąć w opaskę uciskową i pokroić na kawałki jak pierogi. Z każdego kawałka uformuj tortillę, wypełnij tortille nadzieniem i zepnij brzegi razem.

7. Rozgrzej patelnię olejem roślinnym i usmaż placki twarogowe z kapustą z obu stron na złoty kolor.

8. Przenieś gotowe placki na papierową serwetkę, pozwól, aby nadmiar oleju wchłonął, a następnie przenieś do naczynia i podawaj.

Smacznego i pysznego ciasta!

Spojrzał 2960 czas