Fabryka czekolady w Nowosybirsku to gwarancja sukcesu w produktach wysokiej jakości. Nowosybirskie wyroby cukiernicze Urzędnik nowosybirskiej fabryki cukierniczej

Cukiernia Nowosybirsk zajmuje się produkcją i sprzedażą szerokiej gamy słodkich produktów. Oferują mieszkańcom miasta ciasta (zarówno klasyczne, jak i oryginalne), ciasta, słodkie bułeczki, torty, słodycze, ciastka i inne słodycze mączne.

Jednym z największych przedsiębiorstw działających w tym kierunku jest Dom Cukierniczy Eliseevsky w Nowosybirsku. Przedsiębiorstwo to działa na rynku cukierniczym od ponad 10 lat. Jest to jedna z pięciu rosyjskich fabryk słodyczy, które przetwarzają ziarna kakaowe, co pozwala na oferowanie mieszkańcom czekolady premium. Ta fabryka cukiernicza w Nowosybirsku ma 30 butików, z których każdy prezentuje figurki z czekolady i cukierki czekoladowe ręcznie robione, ciasteczka, orientalne słodycze, orzechy w czekoladzie, gorąca czekolada, drażetki, różne słodycze i wiele więcej. Opracowana i starannie zachowana jest unikalna receptura produktu.

Cukiernia „Pleasure” w Nowosybirsku uważana jest za jedną z najpopularniejszych. Ta cukiernia specjalizuje się w produkcji ciast o dowolnej złożoności i kształcie:
- świąteczne lub firmowe,
- wesele lub dla dzieci,
- ze zdjęciem lub dowolnym obrazem.
W ofercie cukierni znajdują się również akcesoria do ciast (podstawki i figurki). „Przyjemność” często organizuje promocje, rozdaje karty bonusowe i rabatowe, przyciągając uwagę klientów, robiąc tym samym przyjemne prezenty dla swoich klientów.

"Domashnaya konditerskaya" w Nowosybirsku prowadzi działalność w zakresie produkcji i sprzedaży ciast i ciastek. Ta fabryka rozpoczęła swoją działalność w 2005 roku iw tym czasie zdołała ugruntować swoją pozycję na rynku słodyczy. Rakhat to fabryka cukiernicza w Nowosybirsku, która sprzedaje słodycze, ciastka, ciasta i inne produkty. Osoby zainteresowane hurtowym zakupem słodyczy w Nowosybirsku mogą również skontaktować się tutaj. Bogactwo produktów nie pozostawi obojętnym na słodycze.

Dużą popularnością cieszą się nowosybirskie zakłady cukiernicze „Kuzina” i „Roshen”. Firma specjalizuje się w produkcji i sprzedaży ciast, ciastek, babeczek, gofrów, krakersów, karmelu, toffi, herbatników i innych słodyczy. Cukiernia Dynastia działająca od 2003 roku oferuje różnego rodzaju ciastka, marmoladę, rogaliki, bułki waflowe, prażone orzechy, chrust i wiele więcej.

Fabryka czekolady „Nowosybirskaja” produkuje swoje wyroby od 1942 roku. Jakość marmolady i ptasie mleczko jest po prostu doskonała. Produkty są zawsze świeże. Używany tylko do produkcji naturalne produkty... Nie ma chemicznych dodatków, konserwantów i innych substancji, które mogłyby negatywnie wpłynąć na organizm dziecka. Porozmawiamy o tym bardziej szczegółowo w artykule.

Kilka słów z historii

Jak wiecie, fabryka czekolady Nowosybirskaja rozpoczęła swoją historię w 1942 roku. W czasie wojny postanowiono stworzyć sklep do produkcji słodyczy dla ludności. Nie było to łatwe. Ciągłe bombardowania nie pozwoliły w pełni zapewnić transportu materiałów budowlanych i sprzętu niezbędnego do uruchomienia warsztatów. Na ratunek przybył sprzęt, który ewakuowano z fabryki cukierniczej w Odessie.

Budowa rozpoczęła się niemal od zera, a główną pracą zajęły się kobiety, które wkrótce w warsztatach zaczęły wyrabiać słodycze. W pierwszych latach pracownicy pracowali na dwie zmiany. Aby zdobyć węgiel i surowce, trzeba było wysyłać pracowników do kopalni Kuzbass i do prac rolniczych. Nie było innego wyjścia.

W latach wojny cukiernia przetwarzała cukier i ziarna kakaowe, uzyskując w ten sposób czekoladę w batonach. Od 1943 roku rozpoczęto produkcję słodyczy. Były najbardziej prymitywne ze względu na brak surowców. W 1950 roku asortyment produktów był już ogromny. Kierownictwo zdecydowało się na całkowitą wymianę sprzętu, co tylko poprawiło smak słodyczy.

W tej chwili fabryka zaopatruje całą Syberię w wyroby cukiernicze. Należy do największego holdingu najlepszych firm w Rosji.

Czekolada jest pyszna

Fabryka czekolady Novosibirskaya produkuje następujące produkty pamiątkowe:

„Cedr stożek”. To jest wyłączność fabryczna. Każda płytka wykonana jest w formie stożka i owinięta kolorową folią. Niezwykły jest fakt, że produkt jest chudy.

„Niedźwiedź z czekoladowym medalem”. Był bardzo poszukiwany podczas igrzysk olimpijskich. Posiada oryginalne opakowanie. Dzieci chętnie jedzą taką słodką pamiątkę.

Batoniki „Syberyjska pamiątka”. Idealny jako prezentacja dla gości zagranicznych. Projekt wykonany w 4 wersjach. Okładka przedstawia bohaterów rosyjskich ballad: „Łada”, „Dazhdbog”, „Perun”, „Alatyr”. Gorzka czekolada, wysoka zawartość kakao.

"Medal". Produkt smakuje jak wanilia.

Batonik „Kremowy”. Ma przyjemny smak, na opakowaniu przedstawiona jest Opera Nowosybirska.

Jak widać, fabryka cukiernicza oferuje szeroką gamę pamiątek, które mogą stanowić doskonały prezent dla gości z innych miast.

Pudełka ze słodyczami - dobry prezent

Oczywiście nie zapomnij o produktach, które są sprzedawane w pudełkach. Czekoladki są bardzo poszukiwane, nigdy nie pozostają w witrynach sklepowych. Nowość - „Dary Syberii z orzechami”. Cukierki wykonane są w formie kopułek. Nadzienie - pralina z całymi orzechami laskowymi i orzeszkami ziemnymi. Pomimo tego, że produkty pojawiły się w sklepach nie tak dawno temu, udało im się już zakochać w wielu klientach.

Ponadto fabryka może zaoferować różne "Dary Syberii". Słodycze różnią się smakiem i kształtem. Laureat konkursu „Marka Nowosybirska” - produkty „Niedźwiadek z Orzechami”. Nadzienie to pralina i pokruszone orzechy.

Czekoladki „Moje ulubione miasto Nowosybirsk” są często kupowane jako prezent. Masa produktu to 720 gramów. Paczka zawiera zdjęcie miasta.

Jedzmy marshmallows i marmoladę

Dla tych kupujących, którzy nie lubią słodyczy, fabryka czekolady Novosibirskaya oferuje wypróbowanie marmolady i pianek marshmallow. Przygotowują się do stare przepisy... Dzięki temu praliny i galaretki są zawsze miękkie i nie mdłe.

Najpopularniejszym prawoślazem jest borówka brusznica. Jagoda daje przyjemną kwaskowatość, pozostawia niezapomniany aromat. Dla lubiących słodsze są produkty truskawkowe. Miękkie różowe cukierki rozpływają się w ustach. Do tego ptasie mleczko w czekoladzie i wanilii.

Marmoladę zaczęto produkować stosunkowo niedawno, możemy śmiało powiedzieć, że jest to nowość, którą należy wypróbować. Smak produktu: truskawka, cytryna, jabłko, czarna porzeczka. Niewątpliwym atutem jest plastikowe opakowanie. Dzięki niej produkty zachowują swój pierwotny wygląd, nie marszczą się.

Słodycze luzem dla dzieci i dorosłych

Jeśli chodzi o słodycze luzem, wybór jest dość duży. Każdy klient będzie mógł znaleźć smakołyk na każdy gust: galaretkę, z pralinami, orzechami, ciasteczkami.

Za niewątpliwą atrakcję uznawane są „Nowosybirskie słodycze z pistacjami”. Zdjęcie miasta pyszni się na opakowaniu. Wśród nowości można wymienić produkty o smaku chałwy. Ona jest dość niezwykła. Odnosi się wrażenie, że jesz nie tabliczkę czekolady, ale masę nasion i miodu.

Zalety fabryczne

Wiele osób zastanawia się, na czym polega sekret sukcesu fabryki? Instrukcja podaje prostą odpowiedź:

Nie tak dawno fabryka czekolady Nowosybirskaja weszła do zjednoczonego holdingu rosyjskich cukierników. Stało się to nowym krokiem w jej rozwoju. Zarząd dba o wizerunek fabryki. Personel stale przechodzi zaawansowane szkolenia, unowocześnia się sprzęt, w asortymencie pojawiają się nowe pozycje.

Fabryka czekolady Nowosybirskaja, będąca częścią United Confectioners Holding, jest jednym z największych syberyjskich producentów cukiernia oraz lider rynku w Nowosybirsku i regionie Nowosybirska.

W 1942 roku przemysł cukierniczy Nowosybirska został uzupełniony o nową fabrykę. Decyzją Regionalnej Rady Deputowanych Ludowych Nowosybirska budowa fabryki czekolady została uwzględniona w planie budowy stolicy. Zakres prac obejmował doposażenie terenów fabrycznych magazynu hurtowni przy ul. Nikitin nr 14 i montaż części ewakuowanego wyposażenia odeskiej fabryki cukierniczej im Róża Luksemburg. Prace prowadzono w wyjątkowo trudnych warunkach przy całkowitym braku materiałów budowlanych, pojazdów, wykwalifikowanych pracowników. Zasadniczo budowa została przeprowadzona środkami ekonomicznymi - rękami przyszłych pracowników fabryki, z których wielu to byłe gospodynie domowe. Najpierw opanowali specjalności budowlane, a następnie musieli studiować zawody cukiernika.

Budowa fabryki czekolady przebiegała w napiętym harmonogramie, pierwszy etap został faktycznie zakończony na początku listopada 1942 roku, a 7 listopada odbył się rozruch próbny części wyposażenia. Pierwszy etap budowy fabryki oddano do użytku 25 listopada 1942 roku. 19 listopada pod Stalingradem rozpoczął się udany kontratak wojsk radzieckich, a fabryka otrzymała swoją nazwę na cześć uczestników tego wielkiego zwycięstwa. W Państwowych Archiwach Okręgowych w Nowosybirsku zachował się dokument: „Fabryka czekolady im Bohaterowie Stalingradu zostali zarejestrowani w regionalnym wydziale finansowym Nowosybirska 19 grudnia 1942 roku. W pierwszym roku fabryka zatrudniała 78 osób, w tym 52 pracowników. Od pierwszych dni swojego istnienia Fabryka Czekolady. Heroes of Stalingrad aktywnie uczestniczyli w procesie produkcji: miesięcznie produkowano do trzydziestu ton wyrobów czekoladowych. Produkcja oparta jest na przetwarzaniu ziaren kakaowych i cukru na czekoladę - w batonach i proszku. Kierownictwu fabryki czekolady udało się zmobilizować zespół do realizacji planu poprzez socjalistyczną rywalizację i wykorzystanie metod pracy Stachanowa. Pomimo trudności związanych z brakiem surowców itp. Przedsiębiorstwo pracowało rytmicznie przez cały rok i radziło sobie z zadaniami produkcyjnymi przed terminem, realizując plan produkcji brutto o 137%, a pod względem wzrostu wydajności pracy o 195%. W pierwszym roku jeden sklep z czekoladą pracował w fabryce na dwie zmiany. Jednocześnie kierownictwo musiało stale wysyłać swoich pracowników do kopalni Kuzbass (w przeciwnym razie nie dostaliby węgla) i do prac rolniczych we wsiach regionu.

Od drugiej połowy 1943 r. fabrycznie je. Heroes of Stalingrad na podstawie wyposażenia sklepu z czekoladą rozpoczęli rozwój produkcji cukierków. W 1943r. Asortyment produkowany przez fabrykę czekolady obejmował już: czekoladę w tabliczkach i figurach, proszek czekoladowy, kilka odmian półproduktów, kremówki miękkie i cukierki w polewie. Fabryka zrealizowała zakładany cel produkcyjny w 1943 roku przed terminem - do 7 listopada. A roczny wynik to 125% planu. 44 pracowników fabryki czekolady otrzymało honorowe dyplomy za dobre wyniki. Za wyniki roku fabryka otrzymała wyzwanie Czerwony Sztandar przedsiębiorstw spożywczych regionu. 30 grudnia 1944 r. Oddano do użytku drugi etap fabryki czekolady - wybudowano budynek produkcyjny i zamontowano dodatkowe wyposażenie. Wraz z uruchomieniem drugiego etapu fabryka przeszła na produkcję bardziej pracochłonnych odmian słodyczy, poszerzając tym samym asortyment. Wyprodukowali 16 odmian, czekoladę - cztery, a także półprodukty czekoladowe: masę kakaową, polewą czekoladową, olej kakaowy. Program produkcji z 1944 roku został ukończony przez pracowników fabryki czekolady przed terminem do 10 grudnia.

W 1945 roku w fabryce powstało laboratorium, które pozwoliło na lepszą kontrolę procesu produkcyjnego i poprawę jakości wyrobów. W tym roku fabryka poradziła sobie z programem produkcyjnym, wykonując go w 104,8%. Sukces w realizacji programów produkcyjnych został osiągnięty dzięki wysokiej aktywności zawodowej pracowników, chociaż liczba pracowników fabryki wynosiła 74 osoby, w tym 52 osoby.

W 1946 roku po raz pierwszy w fabryce zaczęto produkować wyroby - czekoladę figurową w folii i nieopakowane słodycze Palmira - na handel, według strojów Glavobotorg i trustu restauracji kolejowej. Również po raz pierwszy zaczęto produkować cztery odmiany pakowanych czekoladek. Rok 1947 dla fabryki czekolady Nowosybirskaja stał się kolejnym krokiem w kierunku opanowania produkcji 11 nowych odmian słodyczy. Uruchomiono również produkcję asortymentów świątecznych pakowanych w pudełka. W sumie w ciągu roku wyprodukowano 2000 sztuk i żadna z nich nie została odrzucona.

Na początku lat pięćdziesiątych w przedsiębiorstwie zorganizowano nowe rodzaje produkcji: pastylki-marmolady i toffi. Po raz pierwszy w fabryce rozpoczęto produkcję produktów w opakowaniach w artystycznie zaprojektowanych pudełkach i woreczkach, wzrosła produkcja asortymentu świątecznego, poprawiono wygląd zewnętrzny, wzrósł procent produktów opakowanych.

Pod koniec lat pięćdziesiątych nowosybirska fabryka czekolady została wyposażona w nowy sprzęt w 80-85%, zainstalowała 84 sztuki nowego sprzętu technologicznego, zmechanizowała główne procesy technologiczne, takie jak prażenie, kruszenie i mielenie ziaren kakaowych i orzechów; odlewanie, glazurowanie i owijanie cukierków z kremówki. W wyniku działań technologicznych znacznie poprawiła się jakość wyrobów cukierniczych: poprawił się kształt formowanych cukierków, wyeliminowano produkty zdeformowane.

Dzięki ciągłemu doskonaleniu procesów produkcyjnych, zwiększonej wydajności pracy, poprawie jakości i niższym kosztom produkcji, kolektyw fabryki czekolady na lata 1965-1970. opracował plan 1738 ton wyrobów cukierniczych za kwotę 7,1 mln rubli.

W 1966 roku nowosybirskie przedsiębiorstwa cukiernicze przeszły na nowy system planowania i zachęt ekonomicznych. Głównymi zadaniami reformy gospodarczej była poprawa efektywności produkcji, zwiększenie produkcji wyrobów cukierniczych, maksymalizacja wykorzystania środków trwałych oraz zwiększenie rentowności.

W przedsiębiorstwie sukcesywnie wdrażano program społeczny. Dla pracowników firmy wybudowano dwa domy mieszkalne, przedszkole, która uznawana była za jedną z najlepszych w mieście, znajdowała się tam również przychodnia.

We wrześniu 1992 r. Fabryka czekolady Nowosybirskaja została przekształcona w zamkniętą spółkę akcyjną, aw grudniu 1996 r. Przemianowano ją na fabrykę czekolady Nowosybirskaja.

Dzisiaj Fabryka Czekolady Nowosybirskaja jest przedsiębiorstwem cukierniczym należącym do rosyjskiego holdingu United Confectioners.

Fabryka czekolady „Nowosybirskaja” jest znana każdemu mieszkańcowi Nowosybirska od dzieciństwa i już stała się integralną częścią życia miasta, a gdy mieszkańcy miasta widzą symbol fabryki - „Miedwieżonkę” - zawsze mają uśmiech na twarzach!