Jak zrobić rury z skondensowanym mlekiem. Rury waflowe z skondensowanym mlekiem. Jak uruchomić rury waflowe

W czasach sowieckich Wapelnitsa była prawie każdą rodziną. Teraz, kiedy półki sklepowe zaczęły się łamać różne ciasteczka, gofry, piernik domowej roboty pieczenie Chrupiące rury waflowe zaczęły być stopniowo zapomniane. Ale mimo to rury waflowe w domu są znacznie smaczniejsze, więc warto spędzić tylko godzinę czasu, aby wypróbować tę pyszną delikatność z dzieciństwa. Wypełnienia rur mogą być dowolne, ale z tego zależy, że cały smak gofrów zależy. Jak zrobić rury waflowe? Zastanówmy się z tobą kilka przepisów do produkcji do rur i śmietany.

Tube waflowe z gotowanym mlekiem skondensowanym

Receptura do przygotowywania tubek waflowych jest bardzo prosta i szybka, ale gofry są w porządku i chrupiące, musimy użyć Waffelnitsa.

Składniki:

Do ciasta:

• masło kremowy (margaryna) - 200 g;
• jajka - 5 szt.;
• mąka - 1 łyżka;
• cukier - 1 łyżka.

Do kremu:

• gotowane mleko skondensowane - 400 g;
• kremowy olej - 200 g.

Gotowanie

Kremowy olej lub margaryna zwieńczona małym ogniem. Podczas gdy olej chłodzi w innym pojemniku, pokonaj dobre jajko. Dodaj nie zbyt gorący stopiony olej, cukier i mąkę, aby biczować jaja. Wszystko wymieszać, aby okazało się jednorodny nie gruby ciasto. Wafelnitsa jest dobrze rozgrzana. Wlewamy latarnię na dolnej powierzchni ciasta i naciśnij górną płytę. Gofry gospodarskie przed pojawieniem się rumianej skorupy. Jeśli masz podwójną wafel, czas gotowania jest obniżany dwukrotnie. Jak dalej zrobić rurkę waflową, aby go złamać? Gorący płytki jest szybko złożone do rury, tak że pustka zostanie obrócona wewnątrz, aby wypełnić ją kremem. Gdy wszystkie gofry są spieprzone z rurkami, przejdź do kremu do gotowania.

Bierzemy kremowy olej do topnienia i pokonujemy go z gotowanym skondensowanym mlekiem 10 minut przed otrzymaniem jednorodnej wspaniałej masy. Skończony krem \u200b\u200bRozpocznij pieczone rury waflowe po dwóch stronach, używając łyżki lub torby cukierniczej.

Godzina nie minęła, a całe wzgórze chrupiących rur waflowych w Wafelnitz jest już gotowy. Jeśli lubisz bardziej chrupiące rury waflowe, natychmiast przejdź do ich absorpcji. Ale są ludzie, którzy kochają miękkie rury waflowe. Jak to osiągnąć. Nie ma specjalnego przepisu do gotowania miękkich rur waflowych, ponieważ wszystko jest bardzo proste. Przykryj danie z rurkami ręcznymi i zostaw je przez 6-8 godzin, aby były całkowicie nasączone śmietanką. Twoje zamówienie miękkiej, topiącej się w rurkach ustach jest gotowy!

Tube waflowe z kremem

Składniki:

• jajko - 1 szt.;
• cukier - 150 g;
• kremowy olej - 150 g;
• wanilina - 10 g;
• mleko - 150 ml.

Gotowanie

Oddziel żółtkę z białka, usuwamy białko do lodówki, nie będzie tego potrzebować. Możesz go później użyć, aby przygotować kolejne danie. W misce mieszają żółtka z mlekiem, dodajemy cukier, worek wanilinty, mieszać i wkładamy słaby ogień do gotowania. Czekamy, aż msza się zagotuje, ale nie zapomnij stale mieszać. Gotuj 5 minut, podczas gdy krem \u200b\u200bnie zagęszcza. Musi zdarzyć się jednorodną, \u200b\u200bmiąższową wagę podobną do skondensowanego mleka. Podczas gdy słodka masa chłodzi, biczujemy kremowy olej z mikserem i delikatnie dodamy naszą słodką łyżeczkę 1 łyżeczki.

Ubijamy śmietanę, aż okazuje się bujną jednorodną masę. Rury waflowe są już zapiekane z wyprzedzeniem - jak w poprzednim przepisie. Custard Shock w torbie cukierniczej i rozpocznij je chrupiące rury waflowe.

I włóż to fajnie.

Z góry można dostarczyć olej z lodówki i pozostaw go na stole w temperaturze pokojowej. Kremowy olej zostanie zmiękczony i kąpiel wodny nie potrzebuje.

Następnie weź jaja temperatura pokojowaZ góry musisz wyjść z lodówki i jeździć je w głęboką miskę.

Uwaga!

Użyłem małych jaja kurze wielkości C2. Jeśli masz duże jaja, możesz wziąć 1 sztukę mniejszą.

Jajka muszą być dobre z blendera z dyszy w postaci trzepaczki lub miksera. Pokonaj jajka do piany. Udało mi się w 7 minut.


W bitej masie, dodaj miękki lub stopiony masło, cukier i mąkę. Tylko mąka nie musi dodawać całej ilości naraz, ale ssać go w 3-4 podejść.


Cóż, wymieszaj składniki pik szpatułki, aby ciasto wywarało idealnie jednorodne. Ciasto będzie ładna płyn. Najważniejsze jest, aby nie zapomnieć, że mąka i cukier są mierzone szkłem, w którym 200 ml, a my odnieśliśmy sukces idealny ciasto. Na gofry.


Doskonały ciasto jest gotowy, możesz spalić gofry. Będziemy piec w elektro-wafelnice, które włączyliśmy z góry, aby było dobrze rozgrzane. Nie smaruję Waffelnitsa, ale właśnie umieszczam w nim 2 łyżki. Test i zamknij. Nie musisz zamieniać gofrów, ponieważ natychmiast bili się po obu stronach.

Wszystkie gofry są różne. Być może płytki twojego instrumentu będą musiały być lekko smarowane olejem roślinnym podczas pieczenia pierwszego produktu.

Piekarnik każdy opłatek wynosi około 2-3 minut.

Temperatura ogrzewania dla każdego modelu Wafflee jest indywidualna. Polecam czas gotowania na swój instrument, aby ustalić eksperymentalny sposób. Możliwe, że wystarczy na 30 sekund.

Łopata usuń je gorącą Wafflelnia, aby nie spalić palców. Kolejna uwaga na temat miękkości gofra, jeśli chcesz, aby gofry były miękkie, piekarnik potrzebuje ich do małego złotego koloru, a jeśli potrzebujesz chrupiących, a następnie upiecz je do brązowego. To znaczy, im dłuższy piekarnik, chrupiący, że dostają się, ale główną rzeczą nie jest zmiana, aby nie palić.


Przesuwamy gofra na płytce, w której jest natychmiast owinięty rurką. Musisz go obrócić tak gorąco, jeśli zrobisz to później, będą się złamać.

Wraz z nowoczesnymi modelach elektroplalnitsa, specjalne urządzenia do składanych gofrów znajdują się w postaci rur i rogów.

Od tej liczby ciasta otrzymuje się około 30 rur, uważana jest za podwójną część. Jeśli potrzebujesz mniej, możesz zmniejszyć ilość produktów o 2 razy.


A teraz, jeśli chcesz, możesz wypełnić probówki z farszem, w moim przypadku, jest gotowany mleko skondensowane. Z wyprzedzeniem wziąłem skondensowane mleko z lodówki, aby stało się bardziej plastikowe. A za pomocą łyżeczki chłodzone probówki starannie rozpoczęły się.

Niektóre takie pieczenie wydaje się być płaszcz lub zbyt słodki w tym przypadku, aby uzyskać bardziej wyrafinowany smak, lepiej przygotować krem \u200b\u200bz dodatkiem masła. Receptura patrzy poniżej.

Jest tak łatwo i może zrobić dużo pysznych rur waflowych.

Rury waflowe są dobre same same - chrupiące, okruszane i tak cukier! A jeśli wypełnisz je śmietanką, rury są magicznie zamieniają się w ciasto. Każdy krem \u200b\u200bo wystarczającej gęstości może wypełnić - białko, czekolada, krem. Ale prawdopodobnie najbardziej smaczne rury waflowe z gotowanym mlekiem skondensowanym. Ten smak jest być może wszyscy z dzieciństwa!

Możesz użyć gotowanego mleka skondensowanego w czystej formie, a można trochę rozcieńczyć masło - W tym przypadku krem \u200b\u200bnie będzie tak zamknięty słodki, poza tym łatwiej będzie rozpocząć rury z takim kremem. Jednak nie ma żadnych rur o kremu mieszanym przez długi czas, w temperaturze pokojowej, olej zaczyna się stopić, a kremowe przepływy. Dlatego też długa pamięć Rury lepiej rozpoczęcie od jednego gotowanego mleka skondensowanego.

Do przygotowania tubek waflowych będziesz potrzebować Waflellic. I nie ma szczególnej różnicy, niezależnie od tego, czy masz nowy multiplecar, czy stary radziecki gofr, kanały z takiego ciasta są równie cienkie i smaczne!

Czas: 40 min.

Łatwo

Porcje: 15-17 rur

Składniki

• Do ciasta:
• Jajko z kurczaka - 4 szt.;
• Margaryna lub masło - 200 g;
• Cukier piasek - 1,3 szklanki;
• Breakner ciasta - 1,5 szt. L .;
• Mąka pszenna - 2 szklanki.
• Do wypełnienia:
• Gotowane mleko skondensowane - 360 g;
• Kremowy olej - 30 g

Gotowanie

Margaryna pękła w małym rondlu, a następnie wyjmij z płyty i wyjmij przesuwę, aż margaryna ostygnie do temperatury pokojowej.

W tym czasie bijemy jaja razem z cukrem piaskiem do bujnej piany.

Mieszamy chłodzoną margarynę i bitą jajka.

Oddzielnie dodajemy mąkę z zgiełkiem i stopniowo dodamy do głównej mieszanki.

Zakładamy całą mąkę. Ciasto na rurze nie jest płynnym, ale nie gęstym. Jeśli przejdziesz do mąki, rury będą zbyt fruwane i grube ściany. W tym przypadku ciasto można rozcieńczyć małą ilością mleka.

Podgrzej elektroelektryczne do światła sygnału. Jeśli upieczysz się na metalowym waflu na kuchence, konieczne jest, aby ogrzać się po obu stronach przez co najmniej 5-7 minut. Układaj się na dolnej klapie Wafflelnia w pobliżu jednej łyżki gotowy test. Jeśli Wafflelnia ma powłokę bez kijowej, nie jest konieczne nasmarowanie go z olejem roślinnym. W innych przypadkach, waflóle przed umieszczeniem ogrzewania powinny być owinięte olejem roślinnym. Ta procedura nie może być już powtarzana, jest to konieczne tylko po raz pierwszy.

Przykryj ciasto drugim skrzydłem i odczekaj około 2-3 minut. Dla pierwszej rury potrzebujesz trochę więcej czasu, w przyszłości proces pieczenia przyspieszy. Stopień różowego jest regulowany do smaku.

Rumiany płytki z ostrzem usuniętym z gofrowego i natychmiast skręca się w rurkę. Ciasto tak fajne staje się kruche i kruche, więc obróć rurkę na przykład po 5 minutach będzie to niemożliwe. Przeciąć walcowaną rurkę przez kilka sekund, aby nie ujawnia. Ponieważ cała procedura płaszcza jest przeprowadzana z gorącą rurką, można łatwo się spalić. Aby ułatwić zadanie, możesz nosić czyste rękawice chirurgiczne lub skorzystać ze specjalnych urządzeń. Możesz użyć cienkiej drewnianej różdżki i przykręcić do niego rurkę waflowej.

Teraz, gdy wszystkie rury są gotowe, zajmiemy się farszem. Łączymy gotowane mleko skondensowane z małym kawałkiem miękkiego masła. Jeśli dodasz dużo oleju, krem \u200b\u200bbędzie płynny.

Z pomocą zanurzalnego blendera, dosłownie przez 10-15 sekund pokonaliśmy krem \u200b\u200bdo jednorodnej masy. Zdejmujemy przez 20-30 minut w lodówce, aby olej został złapany.

Strzykawka cukiernicza z długą dyszy wypełnia śmietanką i wypełnia go naszymi rurkami. Krem nadal otrzymuje grubość i wypełnienie jednej krawędzi całą rurkę jest trudne. Dlatego wypełnij go po obu stronach. W przypadku braku strzykawki cukierniczej można użyć pakietu polietylenowego z końcówką tnącą. Cóż, lub na skrajnym przypadku, gotuj rury krótsze i napełnij je łyżeczką.

Rury waflowe wypełnione skondensowanym mlekiem są gotowe do jedzenia. Wzywamy blisko stołu i cieszymy się chrupiącymi rurkami wraz z pachnącą herbatą. Smacznego!

Wskazówka:

Jeśli nie masz gotowego gotowanego mleka skondensowanego, przywitaj go. Aby to zrobić, umieść żelazny bank w trzech litrowej patelni z wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotuj słoik przez 1,5 godziny. Ostrożnie podążaj za wodą, powinien całkowicie pokryć słoik, w przeciwnym razie może wybuchnąć.

Oprócz rur, możesz również zrobić, wcześniej powiedzieliśmy, jak zrobić podobne.

Przyjazd ponownie, aby odwiedzić rodziców ze swoimi dziećmi, znalazłem Wafelnitsa w jednej z licznych szafek. Sądząc przez dokumenty zachowane w pudełku, w przyszłym roku Waflean "Stopnet" ćwierć wieku! Podłogi wspomnienia o dzieciństwie o chrupiących słodkich rurach waflowych z skondensowanym mlekiem wewnątrz, zmusił mnie do umycia aparatu z tłuszczu słonecznego i rozpocząć rasę. W instrukcjach Wafelnitz było kilka przepisów, ale także połóż grillowany kawałek liścia z przepisem, który jest dokładnie gofirami w mojej rodzinie.


Tylko tym razem woda, którą postanowiłem zastąpić mlekiem, jednak było tylko ogrzewane i wykonaj farsz ze śmietany z gotowanym skondensowanym mlekiem i masłem.

Tak więc do przygotowania chrupiących gofrów z skondensowanym napełnianiem mleka potrzebowałem:

• Spread 100 g, margaryna w najbliższym sklepie nie okazała się;
• połowa filiżanka cukru piasku;
• 2 jajka;
• 1 filiżanka mąka pszenna najwyższy stopień;
• około połowa szklanki mleka;
• 100 g masła i gotowane mleko skondensowane.

W szczegółowe instrukcje Gaszenie gofry z pola Mówiono, że wszystkie produkty do badania ugniatania powinny być taką samą temperaturą w pomieszczeniu, odpowiednio nie mniej niż pół godziny przed gotowaniem, musisz dostać się z lodówki.

Jak przygotować rury waflowe z skondensowanym mlekiem:

Tube waflowe z przepisem skondensowanego mleka

Dowiedzieliśmy się, że piekarnik chrupiącego domowej roboty gofry, co oznacza, że \u200b\u200bteraz możemy przygotować się z nich klasyczną delikatnością - rury waflowe z kondensedum!

Domowe rury waflowe są znacznie pyszne zakupione, gofry są bardziej chrupiące, a krem \u200b\u200bjest delikatny! Po prostu chcę ostrzec: kremem kremowym i ropy jest bardzo grube, rury są bardzo kalorie. Więcej niż jedna rzecz, której nie jesz. 🙂, jeśli chcesz mniej tłuszczu, lepiej wymyślić inny wypełniacz, na przykład, krem, biały lub czekolada lub beza.

Składniki na 15 sztuk:

Do rur waflowych:

• 5 jaj;
• 200 g cukru;
• 200 g masła lub margaryny;
• 1 i 1/3 szklanki mąki (około 180g);
• 1 łyżka wyrafinowanego oleju słonecznika.

Do kremu:

• 1 brzeg Irisky (gotowany mleko skondensowane);
• 1 opakowanie wysokiej jakości masła.

Jak gotować rury domowe waflowe z skondensowanym mlekiem:

Gotowanie ciasta do gofrów: biczowanie zmiękczonego oleju z cukrem; Dodaj jajka i pokonaj ponownie; Dodaj mąkę, wymieszaj. Ciasto na grubości powinien działać na naleśniki. Wlać łyżkę. olej roślinny I nadal mieszamy - tak że gofry nie trzymają się wafelnice. Nie będziesz musiał smarować waflela za każdym razem przed nową częścią testu - wystarczy smarować raz, na początku gotowania.

Ciasto jest gotowy! Rozgrzujemy Electropulnitsa 4-5 minut i wzgórze na środku 2 pełnych łyżek ciasta. Będę zamknąć rękę w rękawitach dotkniętych i naciśnij Wafelnitz, podaj trochę, podczas gdy ciasto jest rozpowszechniane w środku. Wtedy możesz puścić. Piecujemy WAFL 3-4 minuty, kiedy staje się rumiany - gotowy!

Usuń gofra łopatą lub nożem na pominięciu i szybko, delikatnie złóż do rury. Konieczne jest, aby paliwa, podczas gdy wafel jest miękki - natychmiast wyrzuca i staje się łamanie, ostry.

Średnica rur waflowych zależy od eksperymentalnego sposobu: w zbyt szerokim będzie potrzebny zbyt wiele wypełnienia; A w zbyt wąskim kremu nie będzie się wspinać. 🙂 i inny niuans, gdy rzutujesz rurkę, 4-5 sekund, aby go utrzymać, aby nie odwróci się. Cóż, wtedy możesz umieścić rurkę na płycie i upiec drugą płytkę.

Więc pojechaliśmy slajdem rur - z części okazuje się pół tuzina! Chłędni, tworzą krem, bicz tęczówki z zmiękczającym kremowym olejem.

Wypełnij rury kremem za pomocą strzykawki cukierniczej z szeroką dyszy.

Krem nie chciała całkowicie wypełnić rur - tylko wokół krawędzi, więc wnętrze pozostało pustą działką. Ale to było więcej niż wystarczające, ponieważ rury okazały się bardzo satysfakcjonujące i kalorie.

Bardzo smaczne, ale trudne do trawienia! Dlatego następnym razem postaramy się nie uczynić rur waflowych z kondensedum, ale rurki z kremem. 🙂.