Sos na klopsiki ze śmietany z koncentratu pomidorowego. Pulpety z sosem. Pyszne przepisy: z sosem pomidorowym, z ryżem, z sosem śmietanowym i jak w przedszkolu. Jak zrobić klopsiki z sosem jak w przedszkolu

Carlson ich kochał! My też od dzieciństwa uwielbiamy te małe okrągłe kotlety w cudownym sosie. Pulpety są przygotowywane szybko, a sos z klopsików nadaje im wyjątkowej kruchości i soczystości.

Pulpety różnią się od zwykłych kotletów sposobem gotowania mięsa mielonego: musi zawierać jajka, większą ilość namoczonego chleba i cebuli (a czasem innych składników) w porównaniu do kotletów, ale najważniejsze jest to, że mięso mielone na klopsiki musi zostać pobity. W przeciwnym razie klopsiki rozpadną się podczas gotowania.

Najsmaczniejsze klopsiki otrzymywane są z mieszanego mięsa mielonego. Możesz dodać mielonego kurczaka lub indyka - smak klopsików tylko na tym skorzysta. No i fajnie jest wyrzeźbić klopsiki z takiego mielonego mięsa, jest plastyczny i soczysty.

Jeśli dodasz ryż długoziarnisty do mielonego mięsa, otrzymasz klopsiki z jeża, dzieci bardzo je uwielbiają. Sos do klopsików z ryżem do menu dla dzieci lepiej gotować ze śmietaną, mlekiem lub śmietaną, bez dodawania pieprzu.

Jednak teraz masz świetną okazję, aby wybrać własny sos do klopsików. Nasza strona zebrała wszystkie najciekawsze i nieskomplikowane przepisy... A dla tych, którzy zdecydowali się ugotować to danie po raz pierwszy, oferujemy uniwersalna receptura klopsy.

klopsy

Składniki:
500 g mieszanego mięsa mielonego
2 jajka,
2 cebule,
150-200 g czerstwego białego chleba,
200 ml mleka do namaczania chleba,
sól, czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
W przypadku mięsa mielonego można w równych ilościach wziąć wieprzowinę, wołowinę i kurczaka lub indyka. Jeśli kupiłeś gotowe mięso mielone, przepuść je ponownie przez maszynkę do mięsa, aby było jeszcze bardziej delikatne. Zetrzyj cebulę na drobnej tarce lub posiekaj blenderem, aż będzie papkowata. chleb pszenny namoczyć w mleku i wycisnąć. Połącz wszystkie składniki i dobrze wymieszaj, a następnie ubij mięso mielone na blacie lub desce do krojenia. Poklep mięso mielone na powierzchnię przez około pięć minut, a zauważysz, jak zmienia się jego struktura. Tefflelek w paski - zawijamy je w mąkę i szybko smażymy na rozgrzanym oleju roślinnym na złoty kolor. Uszczelni wszystkie soki wewnątrz kulek. Ułóż klopsiki na blasze do pieczenia lub na głębokiej patelni, polej sosem klopsikowym i wyślij do piekarnika lub pieca, na małym ogniu i pod pokrywką.

Możesz dodać starte do podstawowego przepisu na klopsiki surowe ziemniakigotowany ryż, ser (twardy lub przetworzony), a nawet twarożek. Ale najważniejszy jest nadal sos.

Prosty sos pomidorowy do soczystych klopsików

Składniki:
2 łyżki stołowe. woda,
2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy,
2 łyżki stołowe. l. mąka,
1 łyżeczka kolendra,
5 ziaren czarnego pieprzu,
½ łyżeczka Sól,
Liść laurowy,
cukier do smaku.

Przygotowanie:
Rozcieńczyć przecier pomidorowy wodą, dodać mąkę i resztę składników mieszając. Dobrze wymieszaj i wlej gotowy sos w rondelku z klopsikami i dusić je z sosem do miękkości. Do sosu można dodać ząbek czosnku.

Ostry sos z sokiem pomarańczowym

Składniki:
½ stos. Keczup,
1 pomarańcza (sok)
¼ łyżeczki ostry sos lub chili,
2 łyżki stołowe sos sojowy,
2 łyżki stołowe musztarda zbożowa,
2 łyżki stołowe ocet jabłkowy
2 łyżki stołowe skrobia (lepsza niż kukurydza),
2 łyżki stołowe Sahara.

Przygotowanie:
Połącz sok pomarańczowy, cukier, skrobię i ocet jabłkowy i mieszaj, aż cukier się rozpuści. W osobnej misce wymieszać keczup, sos sojowy i ostrym sosem lub czerwoną papryką i musztardą. Wlej wszystko na patelnię z grubym dnem, umieść na średnim ogniu i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż zgęstnieje, około pięciu minut. Możesz dodać do gotowego sosu skórka pomarańczy... Sos okazuje się bardzo smaczny, słodko-kwaśny, z cytrusowym aromatem.

Klasyczny sos biały

Składniki:
1 łyżka. l. mąka,
½ łyżka. l. masło,
2-3 ul. Rosół.

Przygotowanie:
Rozgnieć masło i mąkę, przełożyć na patelnię i rozgrzać, mąka nie powinna żółknąć. Połącz masę z warzywami, mięsem lub bulion z kurczaka i mieszając łopatką doprowadzić do pożądanej gęstości.

Sos śmietanowy

Składniki:
½ łyżka. kwaśna śmietana,
1 łyżka. l. masło,
1 łyżka. l. mąka,
1 łyżka. Rosół,
sól dla smaku.

Przygotowanie:
Mąkę lekko podsmażyć na oleju, rozcieńczyć na gorąco bulion mięsny lub bulion warzywnydodać śmietanę i gotować na małym ogniu około 10 minut. Pod koniec gotowania odcedź sos, posól i wymieszaj.

Sos śmietanowy z cebulą

Składniki:
½ łyżka. kwaśna śmietana,
1,5 łyżki. l. masło,
1 łyżka. l. mąka,
1 łyżka. Rosół,
1 cebula
½ łyżka. l. ostry sos,
sól dla smaku.

Przygotowanie:
Mąkę przesmażyć na maśle, rozcieńczyć gorącym bulionem mięsnym lub bulionem warzywnym, dodać śmietanę i gotować na małym ogniu około 8 minut. Smażyć oddzielnie masło drobno posiekaną cebulę i dodać do sosu. Następnie zdejmij przygotowany sos z ognia, posól i dodaj ostry sos do smaku.

Sos śmietanowy z warzywami

Składniki:
1,5 łyżki. niskotłuszczowa śmietana,
1 łyżka. l. mąka,
1 marchewka,
1 cebula
1 papryka
1 łyżka. jakikolwiek rosół lub po prostu woda,
sól i przyprawy do smaku.

Przygotowanie:
Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni na rozgrzanej olej roślinny na przezroczysty kolor. Następnie dodaj resztę pokrojonych na małe kawałki warzyw do cebuli i gotuj razem do miękkości. Następnie dodaj mąkę na patelnię i smaż z warzywami na złoty kolor. Śmietanę rozpuścić w bulionie i stopniowo wlać mieszaninę na patelnię z warzywami. Teraz zawartość patelni posolić, doprawić przyprawami, gotować na wolnym ogniu przez kilka minut i polać klopsiki przygotowanym sosem.

Różowy sos do klopsików

Składniki:
3 łyżki. jakikolwiek bulion lub woda,
2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy
2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana,
1 cebula
2 łyżki stołowe. l. mąka
1 ul. l. Sahara,
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny,
mieszanka papryki do smaku.

Przygotowanie:
Rozgrzej olej roślinny na patelni, usmaż w nim posiekaną cebulę, dodaj mąkę, dobrze wymieszaj. Śmietanę i koncentrat pomidorowy rozpuścić w bulionie lub wodzie i wlać mieszaninę od czasu do czasu mieszając na patelnię. Dodaj cukier i przyprawy do smaku. Gotuj sos na małym ogniu i wlej klopsiki rozłożone na blasze do pieczenia. Przykryj folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 30-40 minut.

Biały sos mleczny na klopsiki

Składniki:
1 łyżka. mleko,
1 łyżka. l. mąka,
olej roślinny,
sól, pieprz, zioła.

Przygotowanie:
Wsyp mąkę do niewielkiej ilości rozgrzanego na patelni oleju roślinnego i szybko wymieszaj. Następnie, ciągle mieszając, stopniowo wlewaj mleko i dodawaj przyprawy. Wrzuć i szybko zdejmij sos z ognia, w przeciwnym razie stanie się zbyt gęsty.

Sos grzybowy ze śmietaną

Składniki:
1,5 łyżki. kwaśna śmietana,
250-300 g pieczarek,
1-2 cebule
1 łyżka. l. mąka,
olej roślinny,
sól i przyprawy do smaku.

Przygotowanie:
Weź dwie patelnie. W jednym w oleju roślinnym usmażyć grzyby pokrojone na małe kawałki, w drugim posiekaną cebulę. Połącz zawartość dwóch patelni, dodaj mąkę, zamieszaj i gotuj, aż mąka zmieni kolor na złoty. Następnie dodaj śmietanę, sól i przyprawy, gotuj przez kilka minut i po zdjęciu z ognia wlej przygotowany sos do blendera, gdzie miksuj do uzyskania gładkości. Następnie polej klopsiki sosem.

Zobacz, jaka różnorodność! Twoje klopsiki będą prawdziwym hitem na stole!

Larisa Shuftaykina

Pulpety to popularne danie. Jest przygotowywany z mięsa, ryb lub mięso mielone z kurczaka... Cechą szczególną gotowania jest to, że produkty duszone są w sosie. Możesz zrobić sos na klopsiki ze śmietany i pasty pomidorowej, doskonale podkreśli smak potrawy. Zastanówmy się, jak zrobić taki sos i jakich dodatków możesz użyć, aby urozmaicić jego smak.

Aby zrobić sos do klopsików, nie potrzebujesz specjalnych umiejętności kulinarnych ani drogich produktów. Do klopsików najlepszy jest sos z lekką kwaskowatością, dlatego często przygotowuje się je z mieszanki śmietany i pasty pomidorowej.

Do przygotowania sosu nie należy używać tłustej śmietany, odpowiedni jest produkt o zawartości tłuszczu 15-20%. W przypadku użycia tłustej domowej śmietany sos okaże się zbyt bogaty w kalorie.

Pastę pomidorową należy wybierać z naturalnym składem bez barwników. Do sosu można użyć warzyw, które zapewnią niezbędną soczystość i gęstość. Aby sos był smaczniejszy, zaleca się wstępne usmażenie warzyw. Ale w tym przypadku sos okaże się bardziej wysokokaloryczny.

W celu dodania smaku można dodać suche zioła, przyprawy i przyprawy. Możesz dodać świeże zioła. Egzotyczny smak zdobędzie sos, jeśli dodasz do niego skórkę cytrusów i ich sok. Można również przygotować sosy pomidorowo-śmietanowe z dodatkiem grzybów, ogórków kiszonych, sera.

Ciekawostki: słowo „śmietana” ma wspólny rdzeń z czasownikiem „zamiatać”. Wynika to ze sposobu przygotowania, krem, który unosi się na powierzchni mleka, jest delikatnie zmiatany z powierzchni.

Prosty sos pomidorowo-śmietanowy do klopsików

To najprostsza wersja sosu, zrobiona z kwaśnej śmietany, koncentratu pomidorowego i mąki. Ten sos służy do pieczenia. Przygotowane klopsiki wylewa się z przygotowanym sosem i piecze w piekarniku. W rezultacie danie jest nasączone sosem i okazuje się bardzo smaczne i soczyste. Sos pozostały na dnie formy można wylać na przystawkę. Co więcej, prawie każdy dodatek będzie pasował do tego dania.

• 2 łyżki śmietany;
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki mąki;
• sól, pieprz do smaku;
• 1 szklanka wody.

Do miski wsyp mąkę, dodaj śmietanę, dokładnie wymieszaj, aby nie powstały grudki. Dodaj tam koncentrat pomidorowy i stopniowo wlej olej roślinny. Wprowadzając olej roślinny, należy stale mieszać masę trzepaczką lub łyżką.

Rada! W razie potrzeby można użyć innych przypraw. Na przykład do sosu można dodać suchą mieszankę włoskich ziół lub po prostu dodać suszoną bazylię i oregano.

Przygotowaną mieszaninę rozcieńczyć wodą i ponownie bardzo dokładnie wymieszać. Sól, dodaj przyprawy do smaku. Ułożone w foremce klopsiki zalać przygotowanym sosem i zapiec. Jeśli chcesz zrobić sos na gotowe klopsiki, wlej przygotowaną mieszankę do rondla, zagotuj i gotuj, mieszając przez 5-7 minut. Gotowe danie polać przygotowanym sosem.

Przeczytaj także: Sos tatarski - 8 przepisów w domu

Różowy sos do klopsików z cebulą

Różowy sos jest idealny do klopsików, dobrze komponuje się z różnymi rodzajami dodatków.

• 3 szklanki bulionu lub wody
• 2 łyżki śmietany;
• 1 cebula;
• 2 łyżki mąki;
• 1 łyżka cukru (bez szkiełka);
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• sól, pieprz do smaku.

Cebulę obrać, bardzo drobno posiekać. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć na nim cebulę. Nie trzeba go za bardzo smażyć, wystarczy doprowadzić do stanu półprzezroczystego, posypać cebulę mąką i dobrze wymieszać, aby cała mąka była nasączona olejem.

Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy i śmietanę w bulionie lub wodzie, wlać tę mieszaninę cienkim strumieniem na patelnię, delikatnie mieszając trzepaczką. Posolić sos, dodać cukier i przyprawy. Gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut. Sos można wykorzystać do wypieku klopsików, można go również wylać na gotowe danie.

Sos pomidorowy z kwaśną śmietaną z pieczarkami

Okazuje się, że jest bardzo smaczny sos grzybowygotowane ze śmietaną i koncentratem pomidorowym. Nadaje się nie tylko do klopsików, ale także do innych potraw - kotletów, kotletów. Nawet zwykłe smażone lub gotowane ziemniaki, posypane takim sosem, staną się znacznie smaczniejsze.

• 200 gr. pieczarki;
• 1 cebula;
• 150 ml śmietany;
• 0,5 łyżki koncentratu pomidorowego;
• 50 gr. koper;
• 0,5 łyżeczki soli;
• 1 łyżka oleju spożywczego.

Cebulę obrać i bardzo drobno posiekać. Myjemy pieczarki i siekamy na małe kawałki.

Przeczytaj także: Sos balsamiczny - 9 domowych przepisów

Wlej olej na patelnię, jak tylko się nagrzeje, usmaż na nim cebulę. Kiedy zrobi się przezroczysty, dodaj grzyby i kontynuuj gotowanie, od czasu do czasu mieszając.

Po 10 minutach dodaj śmietanę i koncentrat pomidorowy, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut. Dodaj drobno posiekany koperek i pozostaw na kuchence na kilka minut. Sos jest gotowy, ale możesz go ubić blenderem, aby był bardziej gładki.

Sos z klopsików drobiowych z warzywami i serem

Świetny sos do pulpety z kurczaka to sos z warzywami, śmietaną, pomidorem i serem. Zaleca się stosowanie serów topionych, sos okazuje się szczególnie skuteczny w przypadku serów twarogowych z napisem „na zupę”, gdyż produkt ten dobrze komponuje się w sosie ostrym.

• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 2 ząbki czosnku;
• 250 gr. kwaśna śmietana;
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 50 gr. ser topiony;
• sól, pieprz do smaku;
• olej do smażenia.

Drobno posiekaj obraną cebulę i czosnek, trzy marchewki na drobnej tarce. Wlej olej na patelnię, usmaż na niej przygotowane warzywa. Smaż przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając, następnie dodaj 2-3 łyżki wody, przykryj pokrywką i gotuj na bardzo małym ogniu do całkowitego miękkości.

Wymieszaj osobno śmietanę i koncentrat pomidorowy, dodaj tę mieszankę do gotowych warzyw. Wymieszaj i dodaj wodę, uzyskując odpowiednią gęstość sosu. Doprowadź do wrzenia i dodaj posiekane na małe kawałki ser topionymieszać, aż ser całkowicie się rozpuści. Doprowadzamy sos do pożądanego smaku, dodając przyprawy. Jeśli chcesz, możesz ubić gotowy sos w blenderze, aby był bardziej gładki.

Klopsiki z sosem są pyszne kulki mięso mielone duszone w gęstym aromatycznym sosie. Nie myl ich z klopsikami, jest między nimi kilka istotnych różnic. Klopsiki przygotowywane są najczęściej w większych rozmiarach, ponieważ stanowią osobny komplet danie mięsnena przykład na obiad. Pulpety są smażone lub duszone na patelni i można je również piec w piekarniku z sosem lub bez. Pulpety gotowane są w bulionie, zwykle uzupełniają np. Danie.

Istnieje szeroki wybór pysznych klopsików, w większości różniących się dodatkowe składniki... Do klopsików można dodać cebulę i marchewkę, można włożyć ryż, klopsiki z grzybami lub nadzienie warzywne, które zawija się w mięso mielone, są pyszne. Można również przygotować różne sosy do klopsików, które drastycznie wpłyną na smak. No i co najważniejsze, same klopsiki można zrobić z różnych rodzajów mięsa. Nie chcę oglądać klopsików, ale główną nagrodę zdobywają klopsiki w różnych kuchniach.

Oczywiście nie mogę omówić wszystkich opcji, ale podzielę się z Wami wieloma pysznymi.

Pulpety z sosem pomidorowym i kwaśną śmietaną

Wydaje mi się słuszne, aby zacząć od prostego i klasyczne przepisy... Zwykle są najbardziej poszukiwane i popularne. Do klopsików jesteśmy tak przyzwyczajeni od dzieciństwa, że \u200b\u200bbardzo często szukamy przepisów na ich przygotowanie bardzo podobnych do tych, które przygotowywały nasze mamy i babcie, a także pracowitych kucharzy w przedszkolu. A wszystko to nie bez powodu. Nawiasem mówiąc, wyjaśnię, że klopsiki można gotować dla dzieci i naprawdę je lubią, zarówno pod względem smaku, jak i kształtu, a ile dzieci uwielbia sos, nie muszę ci mówić. Możesz wybrać dowolny dodatek według własnego gustu, ale teraz nauczmy się gotować pyszne klopsiki z sosem.

Do klopsików będziesz potrzebować:

• mięso mielone - kg,
• jajko - 1 szt.,
• cebula - 1-2 sztuki,
• czosnek - 1-2 sztuki,
• śmietana - 4 łyżki,
• mąka - 2 łyżki,
• sól, pieprz i przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

1. Do klopsików można użyć zarówno gotowego mięsa mielonego, jak i samodzielnie nawinąć je z wybranego mięsa. Do smaku wybierz wieprzowinę, wołowinę lub mieszankę dwóch mięs mielonych. Jedną z moich rad jest, aby mięso mielone nie było zbyt chude, to znaczy całkowicie odtłuszczone. Odrobina tłuszczu w mięsie mielonym sprawi, że klopsiki będą bardziej soczyste, a jednocześnie praktycznie się stopią podczas obróbki cieplnej.

2. Cebulę pokroić na mniejsze kawałki, zwłaszcza jeśli gotujemy dla dzieci. Dostosuj ilość samodzielnie, możesz włożyć jedną lub dwie cebule. Sama cebula również sprawia, że \u200b\u200bklopsiki są bardziej miękkie i soczyste. Połącz cebulę i mięso mielone w dużej, wygodnej misce. Posiekaj na tarce lub nożem i czosnkiem, dodaj również do mięsa mielonego.

3. Rozbij jedną do miski z mięsem mielonym surowe jajko i zamieszaj. Jajko pomoże uzyskać dobrą lepkość mielonego mięsa, aby przyszłe klopsiki nie kruszyły się w gotowej postaci. Przypraw mięso mielone solą i pieprzem według własnego uznania.

4. Z mięsa mielonego uformuj równe kulki średniej wielkości. Zanurz je w mące, aby podczas smażenia miały pyszną złotobrązową skórkę, a wszystkie soki mięsne były zamknięte w środku. Rozgrzej patelnię olejem roślinnym i smaż na średnim ogniu ze wszystkich stron klopsiki, aż lekko się zarumienią.

5. Przygotowanie przyszłego sosu. Ten przepis jest najprostszy - wymieszaj pastę pomidorową ze śmietaną, rozcieńczyć jedną szklanką ciepłej wody.

6. Wlej klopsiki na patelnię z powstałym sosem, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez piętnaście minut.

7. W miarę gotowania sos nabierze intensywniejszego czerwonego koloru od sosu pomidorowego. Po piętnastu minutach, przykryte na średnim ogniu, klopsiki będą gotowe i namoczone w pysznym sosie.

Pyszne klopsiki z sosem są gotowe. Najbardziej wszechstronny i najprostszy przepis. Jeśli zamiast śmietany nałożysz śmietanę, smak będzie delikatniejszy i mniej kwaśny. Podawać z gorącą przystawką np tłuczone ziemniakiposyp świeżymi ziołami. Smacznego!

Delikatne klopsiki z ryżem zapiekane w sosie w piekarniku

Prawie każdy z nas próbował klopsików z ryżem, a wielu zna je nawet pod nazwą „Jeże”. Można je również ugotować na patelni w gęstym sosie lub upiec w piekarniku, co tylko zmiękczy je, bo nie będzie suszenia na patelni, a jedynie równomierne ciepło ze wszystkich stron. Dla smaku sosu dodajemy do niego cebulę i marchewkę.

Będziesz potrzebować:

• mieszane mięso mielone - 600 gramów,
• gotowany ryż - 1 szklanka,
• jajko - 1 szt.,
• cebula - 2 szt.,
• marchewki - 1 szt.,
• czosnek - 2 ząbki,
• pasta pomidorowa - 2 łyżki,
• śmietana - 2 łyżki,
• mąka - 2 łyżki,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Przewiń mięso przez maszynkę do mięsa lub weź przygotowane mięso mielone. Przełóż do miski i dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek. Potrzebujemy drugiej cebuli do sosu. Wbij jajko także w mięso mielone. Dopraw solą i pieprzem. Najpierw wymieszaj mięso mielone łyżką, a następnie rękami, tak się najlepiej wymieszać.

2. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

3. W osobnej misce wymieszać śmietanę i koncentrat pomidorowy. Dodaj do nich dwie łyżki mąki i mieszaj do uzyskania gładkiej masy.

4. Wlej zimną przegotowaną wodę do szklanki i stopniowo wlej ją do przyszłego sosu w misce. Wlej trochę i zamieszaj, a następnie dodaj więcej wody i mieszaj, aż cała woda zniknie.

W takim sosie potrzebna jest mąka, aby go zagęścić. Daje też początek temu samemu charakterystycznemu smakowi, jaki pamiętamy z dzieciństwa w sosie, który podawano w stołówce przedszkola i szkoły.

5. Rozgrzej patelnię olejem. Drugą cebulę pokrój w drobną kostkę. Podsmaż cebulę na oleju, aż stanie się przezroczysta, a następnie wrzuć startą marchewkę na patelnię i smaż na średnim ogniu, aż marchewki będą miękkie.

6. Teraz wlej przygotowany sos pomidorowo-śmietanowy na patelnię z cebulą i marchewką. Wymieszaj, dodaj trochę soli i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty. Sól i pieprz wybrany przez siebie przyszły sos. To będzie zasolenie w gotowej formie.

7. Włączyć piekarnik rozgrzany do 180 stopni. Weź naczynie do pieczenia i zacznij kształtować klopsiki. Aby to zrobić, lekko zwilż ręce wodą i rozwałkuj dość duże kulki z mielonego mięsa. Umieść gotowe klopsiki w formie. Kiedy wszystko jest ślepe, weź patelnię z sosem i polej na wierzch klopsiki. Jeśli sos nie wystarczy, dodaj trochę wody, będzie mieszał się z sosem podczas gotowania w piekarniku.

8. Włożyć klopsiki i sos do piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut.

Po pół godzinie klopsiki są gotowe. Daleko gotuje bardzo szybko, ale ryż mieliśmy już gotowy. Otrzymasz bardzo delikatne i smaczne klopsiki z pachnącym gęstym sosem z cebulą i marchewką. Jest bardzo pożywny i obfity obiad lub obiad. Wybierz dodatek według własnego uznania. Jedz za swoje zdrowie!

Jak zrobić klopsiki z sosem jak w przedszkolu

Dla tych, których nieubłaganie pociąga nostalgia, aby pamiętać ten sam smak i gotować klopsiki jak w przedszkole, Oferuję tutaj taki dobry i szczegółowy film. Proces wytwarzania klopsików i wszystkie niezbędne do tego składniki opisano tutaj. W takim przepisie nie ma nic skomplikowanego, a kucharze nie trzymali z nim tajemnicy wojskowej. Teraz będzie dostępny. Ugotuj klopsiki i nie zapomnij o delikatnym makaronie.

Pulpety w kremowym sosie zapiekane z serem

Nie sos pomidorowy pojedyncze drobne klopsiki z ryżem. Kremowy sos jest nie mniej wspaniały, a jeśli dodasz do niego ser, nie możesz go przeciągnąć za uszy. Mogę to powiedzieć o sobie i swojej rodzinie, ale jestem prawie pewien, że wielu się ze mną zgodzi.

Śmietana to delikatna materia, dlatego też w takim sosie upieczemy klopsiki.

Będziesz potrzebować:

• mięso mielone - 600 gramów,
• ryż - 100 gramów,
• śmietanka 10% - 330 ml,
• ser - 100 gramów,
• czosnek - 2 ząbki,
• skrobia ziemniaczana - 1 łyżeczka
• sól i przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

1. Z mięsa przygotuj mięso mielone, włóż do miski wygodnej do wymieszania. Dodaj czosnek do mielonego mięsa, przepuść przez prasę lub starty na drobnej tarce. Dopraw solą (około 0,5 łyżeczki).

2. Ryż ugotować do połowy. Dodaj do mięsa mielonego. Dodaj 0,5-1 łyżeczki ulubionej łagodnej przyprawy. Na przykład zioła prowansalskie lub włoskie działają bardzo dobrze.

3. Mięso mielone wymieszać rękami tak, aby wyszło bardziej równomiernie niż łyżką lub szpatułką, ponieważ mięso mielone jest dość grube i grudkowate.

4. Lekko zwilż ręce wodą i zawiń w okrągłe, duże klopsiki. Weź wygodne głęboki kształt do pieczenia i ułóż przyszłe klopsiki na dnie. Masło nie jest konieczne, bo ugotujemy je w sosie.

5. W osobnej misce wymieszaj sos. Aby to zrobić, wlej śmietanę do miski. Ser zetrzeć na drobno lub grubo. Dodaj ser do śmietany, przyprawy i sól do smaku. Wlej tam łyżeczkę skrobi ziemniaczanej, konieczne jest, aby kremowy sos był nieco grubszy. skrobia w ogóle nie będzie smakować. Wszystko dobrze wymieszaj.

6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Umieść klopsiki w piekarniku i piecz przez 20 minut, w tym czasie klopsiki będą ugotowane do połowy.

7. Wlej klopsiki do przygotowanego przez nas sosu. Ser pozostały na dnie (i opadnie) nakładamy na każdy klops tak, aby zapiekał z piękną złocistobrązową skórką.

8. Włożyć klopsiki i sos z powrotem do piekarnika i piec przez kolejne 20-25 minut. Sos zostanie zagotowany, a ser zapiekany z piękną skórką. Pulpety będą całkowicie gotowe.

Podawaj gorące klopsiki kremowy sos z dodatkami i sałatki warzywne... Smacznego!

Oryginalne klopsiki z kaszą gryczaną - Grecy. Przepis wideo krok po kroku

Jeśli próbowałeś klopsików z ryżem, ale już jesteś nimi trochę zmęczony, czas wnieść trochę nowości do tego wspaniałego dania. Zamiast ryżu dodaj kaszę gryczaną, a otrzymasz nowy rodzaj pysznych klopsików. Takie pyszne klopsiki są również przygotowywane z gęstym, bogatym sosem, w którym są pieczone.

Składniki są dość znajome: mięso mielone, cebula, jajko, mąka i pasta pomidorowa. Zamiast ryżu gotowany ziarno gryki... Dodaj wybrane przyprawy, aby te klopsiki były ostre lub pikantne i zachwycaj domowników nowością.

Rób częściej klopsiki z sosem i pamiętaj, aby urozmaicić je, zmieniając sosy i dodatki. Nie zapomnij pyszne dodatki i sałatki, obiad powinien być pożywny i zdrowy. Życzę zdrowia i dobrego samopoczucia!

Składniki do gotowania pyszne klopsiki w sosie śmietanowo-pomidorowym:

• Mielona wieprzowina - 1 kilogram;
• Gotowany ryż - 100 gramów;
• Sól i pieprz do smaku;
• Jajko - 1 sztuka;
• Cebula - 3 cebule;
• Marchewka - 2 warzywa korzeniowe;
• Olej roślinny - 2 łyżki;
• Śmietana - 1 szklanka;
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki;
• Woda lub bulion - 1 szklanka;
• Mąka - 2 łyżki.

Kuchnia: rosyjska ukraińska. Czas gotowania: 60 min. Porcje: 6

Pulpety mają inną niekonwencjonalną nazwę - „jeże”. Zastanawiam się, dlaczego akurat „jeże”? Możliwe ze względu na okrągły kształt i lekko nierówną powierzchnię. Zwykle robi się klopsiki mięso mielone, do którego dodaje się gotowany ryż i duszony w sosie pomidorowym lub śmietanowo-pomidorowym.

To danie przygotowywane przez wielu Ukraińców i jestem pewien, że każda rodzina ma swój niepowtarzalny przepis na klopsiki.

Gotowanie klopsików w sosie śmietanowo-pomidorowym

Włożyć mieloną wieprzowinę do głębokiej emaliowanej miski, dodać drobno pokrojoną cebulę (lub przewinąć maszynką do mięsa razem z mięsem mielonym), sól, pieprz, dodać jedno jajko (opcjonalnie),

ugotowany ryż

Pulpety w sosie śmietanowo-pomidorowym według przepisu ze zdjęciami krok po kroku

i ugniataj rękami do uzyskania gładkości.

Do gotowania klopsików lepiej jest wziąć ryż okrągłoziarnisty, ponieważ jest bardziej lepki niż ryż długoziarnisty.

Wlej mąkę na płaski talerz. Zbieramy mięso mielone łyżką stołową, rękami formujemy kulkę, zawijamy w mące

i smaż na rafinowanym oleju słonecznikowym.

Ułóż smażone klopsiki na głębokiej patelni lub rondlu.

Pozostałe dwie cebule pokrój w kostkę, posiekaj marchewki na grubej tarce i podsmaż na rafinowanym oleju słonecznikowym.

W międzyczasie przygotowujemy się sos pomidorowy z kwaśną śmietaną... Wymieszaj szklankę kwaśnej śmietany z dwiema łyżkami koncentratu pomidorowego i rozcieńczyć jedną szklanką bulionu (lub wodą).

Wlej sos do smażonych warzyw, wymieszaj i wlej klopsiki z powstałą mieszanką.

Danie okaże się bardziej aromatyczne, jeśli do sosu dodamy liść laurowy i groszek ziela angielskiego. Dusić na małym ogniu przez 30 minut.

Pulpety są dobre jako samodzielne danie,

i z lekką sałatką warzywną, ryżem lub puree ziemniaczanym.

Zanim opisałem mój przepis na klopsiki, poszukałem go w Google i przyjrzałem się istniejącym opcjom gotowania dla tego dania. Okazuje się, że ktoś woli gotować klopsiki bez ryżu, a ktoś do mielonego mięsa dodaje czosnek, czerwoną paprykę, pietruszkę i koperek.

Być może stworzysz własny, niepowtarzalny przepis na klopsiki. Życzę sukcesów twórczych i do zobaczenia wkrótce na łamach naszego serwisu.