Niezwykłe cukierki z własnymi rękami. Domowe cukierki czekoladowe z kakao. Gotowanie delikatnego "mleka ptaka"

Gotowane cukier Cukierki w domu stanie się doskonałą naturalną alternatywą do zakupionego chupów, co nie zawiera szkodliwych zanieczyszczeń i dodatków. Dorośli będą mogli przypomnieć dużo czasu zapomnieć o smaku dzieciństwa, a kadencja, aby cieszyć się Satstno bez szkody dla zdrowia.

Jak zrobić lizaki z cukru?

Spraw, by lizaki w domu nie będą miały znacznie trudności z nawet nowicjuszem kulinarnym, a cały proces w obecności niezbędnych komponentów zajmie tylko kilka minut.

1. Wymagane komponenty do tworzenia slawów: cukier, woda, sok, kompot lub inna ciekła podstawa. Aby uniknąć cukru w \u200b\u200bkarmelu, dodaj occie lub kwas lemonowy. Jeśli jest to pożądane, mieszanina jest zabarwiona lub wypełnia smak, dodając barwniki i smaki.
2. Z elementów jest gotowany syrop, który jest następnie rozlany przez formy, na silikonowym dywaniku lub umyte pergamin.
3. Opcjonalnie domowej roboty lizaki cukru uzupełniają drewniane przedstawienia świątyni.

Licheries z spalonego cukru

Następny przepis pomoże nauczyć się, jak tworzyć lizaki z cukru kamieniołomu. Różnica między tym sposobem z klasycznej technologii w minimalnej ilości używanej cieczy. Sugar Piasek powinien tylko nawilżać. Jeśli nie ma form, syrop można wylać na olejowaną tabelę lub łyżeczki.

Składniki:

• cukier - 1 szklanka;
• woda - 1,5-2 łyżki. łyżki;
• olej roślinny.

Gotowanie

1. Cukier jest wlany do rondla grubym dnem, a pojemność dodaje się i pojemnik jest umieszczony na kuchence.
2. Podgrzej zawartość przed rozpuszczeniem wszystkich kryształów i zagotować, ciągle mieszanie, przed zakupem nasyconego koloru karmelowego.
3. Split syrop na naoliwionych formach.
4. Po 20-30 minutach lizaki spalonego cukru w \u200b\u200bdomu będą gotowe do degustacji.

Jak zrobić lizaki?

Można zrobić lizaki bez dodatków lub wypełnić ucztę z kolorami i smakiem, powiedział podstawę środka smakowego, zastępując wodę sokiem. Spacery mogą być wykałaczkami, statkami dla kebabs, meczów bez siarki lub specjalnych sporówek plastikowych, stworzonych do gotowania takiej słonej.

Składniki:

• cukier - 250 g;
• woda - 100 g;
• kwas cytrynowy - 0,5 godziny. Łyżki;
• barwnik i smak - do smaku;
• olej roślinny.

Gotowanie

1. Podłączyć cukier i wodę w suszcie, ogrzewany podczas mieszania w rozpuszczeniu kryształów.
2. Kontynuuj ogrzewanie podstawy do temperatury 130 stopni lub do próbki do miękkiej piłki.
3. Dodać jako pożądane aromatyzowanie i barwnik, przygotuj się do temperatury 160 stopni lub natychmiastowej karmeliacji kropli syropu w wodzie.
4. Inghere z kwasem cytrynowym, mierzając go z pół łyżeczką wrzącej wody.
5. Wycień mieszaninę w postaciach lub na silikonowym dywaniku.
6. Podłącz szaszłyki, zamieniaj je w karmelki o 360 stopni i pozostaw lizaki do wylewania.

Lizaki w domu bez form

Nawet jeśli nie było specjalnych pleśni w magazynie, czyniąc lizaki z cukru w \u200b\u200bdomu mogą być używane przez inne naczynia kuchenne. Zamiast form, możesz wziąć naoliwione formy herbaty, łyżki lub używać dywaniku silikonowego, kapiąc porcje karmelu i czekając na szybki mróz.

Składniki:

• cukier - 200 g;
• woda - 7 łyżki. łyżki;
• cytryna soku - 1 h. Łyżka;
• olej roślinny.

Gotowanie

1. Woda z cukrem jest ogrzewana podczas mieszania przed rozpuszczeniem kryształów i zakupu koloru nasyconego karmelu.
2. Sprawdź gotowość karmelów, utwardzając w kroplach wodą, po czym są rozlane przez naoliwione łyżki lub karzyli się na dywaniku silikonowym.
3. Opcjonalnie uzupełnia okrągłe lizaki lub produkty przez inny kształt z motkami i dać im zamrożone.

Kolorowe półki

Następnie, jak zrobić cukier w domu. Porcje karmelu gotowane w oddzielnych pojemnikach są przyciemniane z barwnikami żelowymi. Duża priorytetowa barwienie syropu na początkowym etapie gotowania poprzez dodanie owoców, jagód lub soków warzywnych.

Składniki:

• cukier - 500 g;
• woda - 200 ml;
• ocet - 2 łyżki. łyżki;
• barwniki różnych kolorów;
• olej roślinny.

Gotowanie

1. Alternatywnie gotuj porcje cukru i wody do karmelu.
2. Dodaje się barwnik i ocgar, boso trochę więcej i po próbce na stałym kropli rozlewa podstawę do wymówek.
3. Wypełnij wielokolorowe lizaki z pałeczkami i oddaj dom zamarznięty.

Imbirowe półki

Gotowane lizaki cukru w \u200b\u200bdomu według następnego przepisu pozwoli nie tylko cieszyć się doskonałym wykwintnym smakiem i aromatem, ale także pomagają ułatwić przebieg zimnej choroby, którym towarzyszy ból gardła lub kaszel. Ponadto cenna kompozycja słony wzmocni immunitet.

Składniki:

• cukier - 1 szklanka;
• woda - 0,5 szklanki;
• sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
• miód - 1 łyżka. łyżka;
• imbir ziemi - ½ godziny. Łyżki;
• goździk młota - ¼ godziny. Łyżki;

• olej roślinny, proszek cukierniczy.

Gotowanie

1. Podłącz wodę i cukier w suszcie.
2. Dodaj miód, sok z cytryny, imbiru i goździka.
3. Mieszaninę ogrzewa się, gdy mieszano do wrzenia i wrzenia do koloru silnej herbaty lub dodatniej próbki na stałej kuli w zimnej wodzie.
4. Teaspoon wylewa przyprawione fragmenty karmelowe po przemyciu pergaminu.
5. Po zamarzniętym posypaniu cukru.

Pasiasty lizak.

Jeśli chcesz wykonać spektakularne lizaki w paski, musisz jednocześnie gotować karmel o różnych kolorach. Rozprzestrzenianie dwóch lub trzech rodzajów podstaw różnych kolorów w formach będą musiały być w tym przypadku na przemian, co skutkuje pożądanym pasiastym delikatnością. Jeśli karmel zaczął udarnić się, z wyprzedzeniem przed upływem czasu jest ogrzany aż do zapłonu.

Składniki:

• cukier - 500 g;
• woda - 200 ml;
• ocet - 2 łyżki. łyżki;
• barwniki dwóch kolorów;
• olej roślinny.

Gotowanie

1. Komponenty są rozdzielone na dwie części, aw różnych odwołaniach są przyspawane do pożądanej pogrubienia i dodatni próbki na stałym spadku.
2. Dodaje się barwniki, mieszanina jest bardzo lekko gorąca i są rozlane na przemian na formularzach wymyślenia.

Małe lizaki

Aby przygotować, nazywane "Monpace", nie potrzebują formularzy ani nie spanków. Karamelowe kropelki stosuje się do przemytej pergaminu lub dywaniku silikonowego, a po zamrożonym proszku cukru. Sitttle w stanie będzie aromatyzowany przez istotę i wypełnić kolor, dodając barwniki.

Składniki:

• cukier - 150 g;
• woda - 50 ml;
• ocgar - 1 h. Łyżka;
• smaki i barwniki (opcjonalne) - do smaku;
• olej roślinny.

Gotowanie

1. Woda z ciepłem cukierniczym, mieszając, rozpuszczać kryształy i pogrubienie.
2. Dodaj jako pożądane barwniki i smaki, wrzenia do karmelizacji spada w zimnej wodzie.
3. Ocena jest wylewany, mieszano i położył łyżkę kropli karmelu na pergamin lub dywanik silikonowy.

Lollipop Petushok.

Kiedyś przygotowali bez dodatków w postaci smaków i barwników, i był już traktowany pysznym i apetycznym. Jeśli spośród przybory kuchenne W formie ptaka lub innych zwierząt jest specjalna pleśń, aby taka little nie była trudna, a dopasowane produkty Zawsze pod ręką.

Składniki:

• cukier - 100 g;
• woda - 2,5 łyżki. łyżki;
• ocet - 1 łyżka. łyżka;
• olej roślinny.

Gotowanie

1. Mieszana woda z cukrem, ogrzewana podczas mieszania przed rozpuszczeniem kryształów i zakupu koloru karmelowego.
2. Sprawdź gotowość karmelu na stałym spadku, dodaje ocet.
3. Rozlaj masę na wymuszonych formach, kij kije, daj zamrożonych.

Nowy Rok Cane Clear

Aby spełnić następny przepis na cukier, potrzebujesz termometru kulinarnego, silikonowego dywanu lub idealnego formularza. Ponadto konieczne będzie zadbanie o obecność melasy, barwnika żelu czerwonego lub innego koloru. Początkowo technologia może wydawać się skomplikowana, ale faktycznie ją spełni.

Czekolada jest jednym z najbardziej ulubionych przysmaków wielu ludzi. Dorośli i dzieci go kochają. Miło mi się rozpieszczać czekoladowym cukierkiem na herbatę lub kawę. Do tej pory w sklepach półki są złamane z obfitości cukierków.

Ale przecież wszyscy ludzie wiedzą lub zgadują, że istnieje wiele różnych konserwantów i szkodliwych substancji w zakupach. Ale co cukierki czekoladowe. można wykonać z własnymi rękami w domu proste produkty, znać kilka. Sugerujemy to do poprawienia i wypróbowania tego przepisu dla domowych cukierków czekoladowych z kakao.

Wyobraź sobie prawdziwą czekoladę. Niech ten przepis będzie pierwszym podstawowym, a następnie spróbuj różne warianty. i proporcje. Znajdź swoje ulubione gusta i bliscy. Tworzyć i eksperymentować.

Gotowanie domowej roboty cukierki czekoladowe to przyjemność! Po pierwsze, sam możesz wybrać kształt cukierków. Mogą być okrągłe, prostokątne, kwadratowe lub wypełnione w formy. Po drugie, farsz można wybrać każdemu swoim upodobaniu. Mogą to być orzechy, suszone owoce, dżemy i kurtki, chipsy kokosowe, skórki cytrynowe, skondensowane mleko. Wszystko zależy od twojej wyobraźni i obecności składników.

W ten sposób możesz dokonać różnych cukierków na ten przepis dla domu i gości. Pamiętaj tylko, aby kupić tylko produkty wysokiej jakości. Im lepiej, tym bardziej smakuje Candy.

Możesz sugerować udział w procesie tworzenia dzieci. Zdecydowanie jak ta zawód razem w kuchni. A potem miło jest jeść cukierki czekoladowe własne gotowanie Razem razem.

Proces nie zajmuje dużo czasu i wysiłku. Przepis ze zdjęciem jest bardzo prosty, ale także niesamowicie smaczny. Więc gotujemy w domu pyszne cukierki czekoladowe z kakao. Bądź kontynuowany!

Składniki:

• Kremowy olej - 60 g
• Woda - 90 ml
• Proszek kakaowy - 60 g
• Cukier - 300 g
• Suche mleko - 150 g
• Orzechy dowolne - 1,5 Okulary
• Wióry kokosowe - 0,5 Okulary

Zobacz też:

Proces gotowania cukierków czekoladowych z kakao

1. Sugar zasypiony w rondlu. Normalny biały można zastąpić trzciną brązową. Potem Candy stanie się jeszcze bardziej przydatne i smaczne.

2. Wlać wodę i wyślij do wolnego ognia. KRZEPKOŚĆ syrop cukrowy Po gotowaniu 1 minutę.

Rada. Woda wlewają ściśle przez recepturę. Jeśli jest większa, dodatkowa płyn może nie dać się utworzyć cukierków, a kiedy wyciągasz je z lodówki, szybko topią się i obejmują sakrament.

3. Podczas gdy syrop jest warzony, mierząc masło.

4. Teraz musisz zmierzyć proszek kakaowy. Jeśli lubisz gorzką czekoladę, a następnie dodaj więcej kakao i mniej cukru.

Im więcej kakao w cukierkach czekoladowych, będzie bardziej twardy i nasycony.

5. I z powrotem mleko w proszku.

6. Gdy syrop staje się gotowy, będzie to wyglądać.

7. Teraz możesz dodać suche mleko, masło i proszek kakaowy. Myjemy i doprowadzamy do wrzenia. Pozostawiamy fajnie, lepiej przez 10-12 godzin.

9. Dodaj do nich czekolady.

10. Mieszaj masę czekoladową.

11. Chipsy kokosowe wlewają się do płyty, w której będziemy unikać cukierków.

12. Od maseł czekoladowych z orzechami wykonujemy kulki, które muszą być cięte na chipsy kokosowe. Przed przystąpieniem do formacji słodyczy nasmarują ręce masłem. Tak więc słodycze nie będą paliste ręce.

Możesz także użyć forma silikonowa Dla cukierków, formularz do lodu lub nawet stoiska z pudełka czekoladek czekoladowych. W tym przypadku masa musi być nałożona przez łyżkę.

13. Wykonywanie cukierków wyślij do lodówki przez kilka godzin. Zdobądź to przed podaniem, aby były chłodzone.

Zadzwoń do gości lub gospodarstw domowych na herbatę. Zdecydowanie zamieszą takie czekoladowe przysmaki. Smacznego!

Niektórzy psychologowie kojarzyły miłość do słodyczy z niekonkowctwem, stresem i brakiem miłości. My, słodki ząb, nie wejdzie do dyskusji z wydrukiem, ale po prostu uśmiechnij się i wdrożyć pyszne czekoladowe cukierki. Niech drażniwi miłośnicy soli ogórki wiedzą - jesteśmy gotowi dać ukochanej osobie ostatnie kawałek czekolady. Czasami jesteśmy tak przytłoczeni ciepłymi uczuciami dla twoich bliskich i siebie, że możemy gotować czekoladowe cukierki z własnymi rękami w domu.

Psychoterapia czekolady

Nowa Zelandia Psychoterapia Murray Langham studiuje pytanie czekoladowe od wielu lat, a nawet napisał o tym kilka książek. Według autora możliwe jest określenie charakteru osoby w jego ukochanej odmiany czekolady.

Czekoladowy Merapist Murray Langham jest certyfikowanym lekarzem, ale przez wiele lat pracował jako szef kuchni, a jego wnioski mają praktyczne tło. Landham ma własną firmę cukierniczą. Oto kilka tajemnic od hipnologa-czekolady-merapist.

Kształt cukierków:

• Jeśli lubisz formy cukierków, jesteś towarzyski ekstrawertyk.
• Zrównoważony, uczciwy i niezawodny ludzie wybierają kwadraty.
• Preferujący owalne cukierki są łatwe do zbiegania się z ludźmi, idealnie czuć się w nowym społeczeństwie i często stają się duszą firmy.
  • Miłośnicy prostokątów są w stanie słuchać rozmówce i zawsze zachować spokój.
  • Nie możesz rozerwać oka z dziwnego cukierku skręconego w spirale? Wydaje to bardzo energetyczną osobę w tobie, ale niezorganizowany.
  • Rasms przyciągają marzy o bogactwie.
  • Ludzie trójkątów niewiele zainteresowani są uczuciami innych, ale są łatwo rosnąć.

Typ czekolady:

• Czekolada mleczna została zaprojektowana dla sentymentalnych romantyków.
• Fani czarnej czekolady szukają innowacji we wszystkich dziedzinach życia.
• Ci, którzy wolą czekoladę biały kolor, obdarzony czołgającym poczuciem sprawiedliwości, ale jednocześnie brakuje odwagi.
• Gourmet i koneserzy komfortu nie mogą się oprzeć gorzkiej czekoladzie.
• Jeśli nie jesteś zbyt zmartwiony ocenę czekolady, oznacza to, że jesteś elastyczną osobą i są zawsze gotowe do kompromisu.

Wypełnienie cukierków:

• Orzechy w farszu, jak taktowni ludzie z rozwiniętym poczuciem stylu.
• Namiętne i marzycielskie natury nie zrezygnują z chipów kokosowych.
• Wyobraźnia na żywo wyróżnia się miłośnikami smaków mięty.
• Wypełnienie kawy za niecierpliwy.
• Niezawodna i wierna miłość cukierki z pomarańczowym dżemem.
• Duchowość manifestuje się zakochana do napełniania Rakhat LUKUMA lub galaretki.
• Fudge czekoladowe będzie szczęśliwe z wrażliwymi osobami.

Domowej roboty cukierki czekoladowe są dobre, ponieważ sam możesz wybrać kolor, kształt i farsz. SłodyczGotowane z własnymi rękami pozwolą Ci wyrazić się i pokazywać zdolności kulinarnych.

Sekrety gotowania domowej roboty cukierki czekoladowe

Przygotowanie cukierków czekoladowych - łatwe zadanie, wystarczy znać kilka zasad:

Czekolada nie lubi kropli ciepła i temperatury

Temperatura pomieszczenia nie powinna przekraczać 20 O C. Konieczne jest również przestrzeganie reżimu temperatury, gdy czekolada jest stopiona, w przeciwnym razie cukierki zostaną przyciemnione i "szare". Idealna temperatura czarnej czekolady wynosi 32 o C, do mleczarni - 30 o C, dla białego - 28 o C. Gdy cukierki będzie gotowy, zostaw ich, aby pozostawić je w temperaturze nie wyższej niż 20 ° C. Jeśli w pokoju Ogrzejszy, włóż do lodówki do 10 minut, ale nie w komorze zamrażania.

Nie kropla wody

Formy muszą być całkowicie suche. Woda w stopionej masie prowokuje krystalizację, a cukierki zostaną uszkodzone.

Właściwy topnienie

Cukierki czekoladowe. domowe gotowanie Możesz zrobić z kakao, kropli lub czekolady kaflowej bez wypełniaczy. Krople topią się łatwiej, płytka powinna być posiekana rękami lub rusztami na dużej tarczy. Możesz topić czekoladę w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej, ale w pierwszym przypadku trudno jest kontrolować temperaturę. Podgrzej masa w rondlu na ogniu nie jest zalecana, ponieważ czekolada strzela i wszystko zostanie zepsute. Podgrzej czekoladę na wannie przez około 45 ° C i powalić temperaturę, tłumią zimne krople lub okruchy.

Użyj form

Formy suchego krzemianu lub poliwęglanu to idealna opcja. Cukierki będzie atrakcyjny i błyszczący. Możesz wlać czekoladę w opakowaniu pozostającym od gotowych cukierków, ale spektakularny połysk nie będzie działał. Możesz dać formularz bez form, ale brokat zapewniający oblodzenie.

Wybór wypełnienia

Czekolada jest idealnie połączona z śliwkami, suszonymi, orzechami, orzechami, ghanami, marcepanami. Ganash jest przygotowywany z czekolady, śmietany, Romów lub brandy. Nuu przed napełnieniem potrzebujesz ogrzania do 25 o C. Zbyt gorące płukanie napełniania czekolady.

Możesz także umieścić w środku świeże jagodyAle lepiej używać dżemu. W połączeniu z ganash wypełnienie będzie bardzo smaczne. Ganash nie zamarza jak czekolada, zawsze zachowuje twoją konsystencję.

Warunki przechowywania

Okres trwałości domowych cukierków zależy od wypełnienia. Jeśli użyłeś suszonych owoców, gotowe cukierki można przechowywać w lodówce nie dłużej niż miesiąc. Wypełnianie ganów może szybciej zepsuć. Jeśli nakrętki są w słodyczach, trwałość wzrasta, a wypełnienie świeżych owoców nie może być przechowywane nawet kilka dni.

Przepisy domowej roboty cukierków czekoladowych

Spraw, aby cukierki z własnymi rękami jest łatwe, wszystko zależy od wybranego przepisu i doświadczenia cukierniczego. Zacznij od najbardziej proste przepisyI raczej możesz gotować czekoladowe arcydzieła.

Cukierki z kakao "kulki"

Kompozycja:

• 100 g proszku kakaowego
• 300 g suchych ciasteczek
• 250 ml mleka
• 200 G. masło
• 100 g orzechów włoskich
• 250 g cukru
• 50g proszek cukierniczy

Gotowanie:

1. Mieszanka kakaowa z cukrem.
2. Wypełnij ciepłą mleko, wymieszaj i gotuj, aż cukier zostanie całkowicie rozpuszczony.
3. Ciasteczka mieli szlifierkę do mięsa, młynek do kawy lub ręcznie.
4. Wypełnij okruszanie Cookie Hot Cocoa. Dokładnie wymieszać, aby nie było grudek. Zostaw ostygnąć.
5. Dodaj miękkie masło i ugniataj jednorodną masę.
6. Tworzą kulki i pokroić je w zgniecione orzechy włoskie. Umieść proszek cukier.
7. Schłodzić w lodówce przez godzinę.

Te proste cukierki są podobne do ciasta "ziemniak". Nawet dziecko do ugotowania ich w stanie, ale dorośli i dzieci uwielbiają ten delikatność.

Cukierki kakaowe z migdałami

Kompozycja:

• 100 kakao proszku.
• 100 g masła
• Połowa filiżanki cukru
• 50 g obranego i prażonego migdału

Gotowanie:

1. Stopić masło.
2. Dodaj proszek cukier. Ostrożnie wlać kakao bez zatrzymywania mieszania.
3. Daj masę do ostygnięcia i formy cukierków.
4. W środku każdego miejsca orzech.
5. Posypać proszek cukru.
6. Kiedy Candy jest chłodzony, wyślij je przez kilka godzin do lodówki.

Cukierki z skondensowanym mlekiem i suchym mlekiem

Kompozycja:

• Suche mleko - 150 g
• Circurman gotowane - 200 ml
• Jaki proszek - 100 g
• W proszku cukru - 50 g
• Kremowy olej - 50 g
• Walnuts - 150 g
• Banan - 1 szt.

Przygotuj cukierki wykonane z mleka w domu, aby zadowolić siebie i dzieci. Tej ilości produktów otrzymuje się około 30 cukierków.

Gotowanie:

1. Podgrzej olej do kąpieli wodnej i rozpuścić w proszku cukru.
2. Mieszać z gotowanym mlekiem skondensowanym.
3. Dodaj mleko i kakao. Wymieszaj masę miksera w pojemniku z wysokimi krawędziami. Umieścić w lodówce.
4. Nuts pieczeń na suchej patelni. Orzechy włoskie można zastąpić dowolnym innym. Kawałek orzechów wybiera do napełniania, od reszty, stwórz okruszkę, aby wyciąć cukierki.
5. Banan przeciął okręgi o grubości około 2 cm i podzielić każdy do trzech części.
6. Nasmaruj palmy oleju kremowego, aby czekoladowe masa kije do rąk.
7. Wpisz mieszaninę z łyżką herbaty i palmami rzucić kulki. Przesuń piłkę tortillę, umieść kawałek bananowy i orzechów. Wybierz i zwiń piłkę.
8. Obserwuj cukierki w zgniecionych orzechach i wysłać do chłodnego miejsca przez kilka godzin.

Cukierki wykonane z mleka z bananem w domu będzie pyszne, ale przez długi czas do przechowywania i gotowania nie jest konieczne. W lodówce cukierki ze świeżymi owocami można zapisać nie więcej niż 2 dni.

Drukuj w czekoladzie

Ulubione wszystkie śliwki w czekoladzie w wersji domowej będą nawet smaczniejsze. Przygotuj śliwki z góry: spłukać, wlać z wrzącą wodą przez 20 minut, usuń kości, rozłóż go na płycie, aby owoce były suszone.

Kompozycja:

• 200 g śliwek bez kości
• 100 gramowych czarnych płytek czekoladowych
• Smażone migdały, orzeszki ziemne, orzechy włoskie lub inne nakrętki - około 150 g

Gotowanie:

1. Smażyć orzechy na suchej patelni.
2. W każdym opuchniętym i przyczepnym śliwym, umieść nakrętkę.
3. Szlifowanie czekolady stopi w łaźni wodnej.
4. Zaakceptuj śliwki na wtyczce i zrób szok w czekoladzie.
5. Umieść cukierki do pergaminu.
6. Gdy pierwsza warstwa czekolady zamarznie, powtórz procedurę.

Candy trufla z "pijanych" wiśni w domu

Kompozycja:

• Czarna czekolada (nie mniej niż 75% kakao) - 250 g + 150 g do glazury
• Krem do tłuszczu - 250 ml
• Kremowy olej - 50 g
• Suszone wiśnie - 35-40 sztuk
• Koniak - 75 ml
• Migdały lub orzechy włoskie do dekoracji
• Cocoa - 4 łyżki

Gotowanie:

1. 12 godzin przed przygotowaniem cukierków, wlać wiśnie z brandy, pokrywają pokrywę lub film.
2. Czekoladowy grind.
3. Gotuj krem, dodaj czekoladę i mieszaj, aż zostanie rozpuszczony.
4. Dodaj kremowy olej, ochłodzić i włóż do lodówki przez kilka godzin.
5. Usuń wiśnie od brandy i wysuszyć je papierowymi serwetkami.
6. Od zimnych kulków czekoladowych, rozmiar z orzech włoski. W środku wiśni.
7. Umieść gotowy cukierki na talerzu i wysłać do lodówki przez 10-15 minut.
8. Oczyszczone i palone orzechy grind. Drobno opłata pozostałych wiśni.
9. Czekolada na formy glazury w kąpieli wodnej, niech będzie fajnie.
10. Trufla zwijaj się na wtyczkę lub szpikulca, niższa w zimnym oblodzeniu, umieścić na kratkę i udekorować nakrętki i wiśnie.
11. Glazura nie wystarcza na wszystkie cukierki, pozostałe cięcie do kakao. Na jednym danie lub w pudełku cukierków z różnymi powierzchniami wygląda interesująco.
12. Zakończone trufle powinny ostygnąć w lodówce co najmniej godzinę.

Trufle z kakao i mleka sproszkowanego

Kompozycja:

• Szklanka cukru
• 100 ml krem
• 100 g masła
• Białko jajko - 1 szt.
• Kakao - 100 g + 25 g dla posypisk
• Suche mleko - 100 g
• Na łyżce cukru pudru i popychane nakrętki do posypisk

Gotowanie:

• Dodaj cukier do kremu, podgrzać na niskim ogniu i zagotuj trzy minuty.
• Usuń z ognia, dodaj olej, suche mleko i kakao. Wymieszaj do jednorodnej masy.
• Schłodzone białka przesuwają się w grubą pianę.
• Mieszaj z masą czekoladową i pozostawić ciepło przez 30 minut. W tym czasie masa powinna zagęścić. Po tym, wyślij go do lodówki.
• Wymieszaj proszek od zgniecionych nakrętek, proszku cukru i kakao.
• Tworzą cukierki tradycyjne do ślizgowych trufli lub piłek. Tak więc czekoladowe kije do dłoni, nasmarują je masłem. Opcjonalnie, w środku każdego cukierku można umieścić wypełnienie.
• Trufle powinny stać w chłodnym miejscu przez kilka godzin.

Candy "Bird's Mleko" w domu

Wyśmienicie cukierki wszyscy wiedzą z dzieciństwa. " Mleko ptaka"Ręczne wykonane, będzie jeszcze lepsze, chociaż musisz mrucker.

Kompozycja:

• 180 g Sakhara.
• 150 g skondensowanego mleka
• 100 g masła
• 3 bity jaj
• 15 g żelatyny.
• 100 ml wody
• 300 g ciemnej czekolady

Gotowanie:

1. Sugar i żelatyna wypełniają wodą i wkładaj mały ogień. Wymieszaj, aż wszystko zostanie rozpuszczone. Nie przynosić wrzenia.
2. Weź ciepły olej z mikserem, stopniowo wylewanie skondensowanego mleka.
3. Wiewiórki zamiatają grubą pianę.
4. Wlać żelatynę w białkach żelatynowych cienkim kwiatem, nadal pokonać.
5. Dodaj skondensowane mleko z olejem. Zajmować się jednorodną konsystencją.
6. Gotuj masę w formie i umieścić przez 3 godziny w lodówce.
7. Szlifowanie czekolady rozpływa się na łaźni wodnej i ochłodzić do temperatury pokojowej.
8. Zamarznięty suffle pompować na wtyczkę i zrobić w czekoladzie. Umieść cukierki na naczyniu.
9. "Mleko ptaka" będzie gotowe, gdy czekolada zamarznie i stała się solidna.

Pomysł gotowania trufli cukierków lub "mleka ptaków" w domu może wydawać się dziwne - wybór czekolady w sklepach jest ogromny. Każda czekolada ma swoje argumenty - lubi wymyślać własne przepisy i znaleźć nowe gusta, inni chcą być pewni składu produktów, inni nie pasują do tradycyjnej dekoracji cukierków. Eksperymentuj i zachwyć siebie i bliskich!

Dzień dobry, mój drogi czytelnicy!

W tym przepisie nauczysz się, jak ugotować mój ulubiony cukierki czekoladowe.gotowany w domu. Tym razem przygotowałem je z Cocoa Cocao Bob i oleju kakaowego. Przygotowywanie deseru przez nastrój i miłość do tych, którzy byli przeznaczone dla kogo.

Przepisy dla wielu cukierków domowych i deserów znajdziesz.

A teraz czas receptury, który chętnie podzielę się z tobą, przyjaciółmi! Te cukierki czekoladowe mleczarskie nie są solidne jak czekolada, ale miękkie, jak wypełnienie czekoladowe, tylko wiele razy smaczniejsze i bardziej przydatne niż bezużyteczność, a nawet szkodliwe cukierki przemysłowe z nadzieniem bez nich.

Jeśli chcesz, aby cukierki ciężko, dodaj więcej proszku kakaowego z moczami.

Nawiasem mówiąc, Urbch z fasoli kakaowej można zastąpić wysokiej jakości proszkiem kakaowym lub. Masło kakaowe - zwykły kremowy olej. Przepis. Będzie pyszne, ale zupełnie inne.

Gotowanie w domu słodycze z mleka naturalna czekolada

Składniki:

• Urbek Cocoa Bean - 100g
• Olej kakaowy - 50g
• Cukier trzcinowy - 5 łyżki.
• Mleko - ¼ - 1/3 szklanki
• Natural Ecstasy Vanilla (płyn) - 1 łyżeczka.

Wyjście cukierków: 30 - 31 sztuk. 8-9g

Mój sposób gotowania:

3. Po wszystkich składnikach rozpuszcza się i tworzą jednorodną masę, zmniejszamy ogień i ogrzewa masę do zagęszczania, ze stałym mieszaniem, 10 - 12 minut

4. Wyjmij z ognia i dodaj masło kakaowe, mieszając do pełnego topnienia

5. Masa nieco ochłodzona, oznacza to, że nadszedł czas, aby wejść do ekstraktu waniliowego, którego nie można gotować ani ogrzać. Co robimy

6. Mieszaj i rozpowszechniaj czekoladę przez formy dla cukierków (możesz użyć form lodu)

7. Wysyłamy do zamrażarki na godzinę - kolejny i bezpłatny cukierki z form

Gotowy do herbaty lub kawy z bliskich i drogich ludzi!

Sukcesy do gotowania! Czekam na Twoje komentarze.

Połącz się z moimi grupami

Przydatne ręcznie robione słodycze - Het ostatnie lata. Są one podawane w modnych kawiarniach, dają sobie nawzajem na wakacje, uczyli izb najbardziej rygorystycznych diet. Cukierki wykonane z własnymi rękami ze suszonych owoców i orzechów idealnie pasujących do systemu PP ( odpowiednie odżywianie), zróżnicowany menu dietetyczne lub wegetariańskie.

Do przygotowywania zdrowych cukierków stosuje się szeroką gamę składników: suszone owoce, suszone owoce, orzechy, nasiona, kuccaty, miód. Receptura zapewnia ogromne możliwości fantazji.

Kilka wariantów:

• rys, Kuraga, orzeszki ziemne;
• przytules, nasiona słonecznika, cukierków i koszykówki;
• raisin, Kuraga, migdałowy, ekstrakt waniliowy;
• kuraga, śliwki, orzech laskowy;
• suszarka pomarańczy, migdałów, dereń.

• Składniki są dodawane o równych ilościach, opcje są możliwe zgodnie z preferencjami smakowymi.
• Dla harmonijnego smaku jeden ze składników powinien być z lekkim kwaśnym: suszone jabłka, wiśnia lub żurawiny i tak dalej. Cytrus można dodać suszony lub świeży, wraz ze skórą.
• Nakrętki i nasiona są koniecznie suszone w piekarniku lub na patelni. Nie ma potrzeby smażenia, po prostu rozgrzewa się do pierwszego zapachu i fajnego.

Orzechy włoskie lepiej kupują w skorupce i oczyszczają przed gotowaniem, ponieważ szybko się utleniają pod działaniem światła i zaczynają być wzorzyste.

• Bardzo twarde lub przytłoczone suszone owoce moczyć w ciepłej wodzie, scal go i suszą produkty na ręczniku.
• Wszystkie elementy są zgniecione w szlifierce mięsnej lub blendera w gęstej, lepkiej masie.
• Obiekty musi próbować sprawdzić, jak harmonijny okazało się, że mieszaninę. Smak może być zawsze zrównoważony przez dodanie szczypta soli w gruby makaron, sok z cytryny - w przeniklu, miód - gruby i tak dalej.
• Cukierki w postaci trufli lub piłki tworzą lekko zwilżone ramiona z uzyskanego pasty.
• Candy Shakes w maku, kakao, sezamie, orzechów ziemnych lub żetonach kokosowych, aby nie trzymać się razem i nie pakują rąk. Ponadto po projekcie deser nabywa bardziej atrakcyjny wygląd.
• Z góry można ozdobić cukierki, naciskając do niego nakrętki. Od stałej nakrętki można zrobić niespodzianki.
• Wykonane cukierki należy schłodzić przed podaniem w stanie stałym. Możesz to zrobić w zamrażarce, jeśli w przepisie nie ma świeżych owoców ani twarogu. Deser bez płynu nie będzie się poruszyć.
• Okres trwałości w temperaturze 0 ° C do 4 ºС jest zwykle nie więcej niż tydzień. HTTPS: //www.youtube.com/watch? V \u003d 5Tookldusa0

Z dodatkiem kutasów

Specjalny składnik - daty. Ich bogaty i lekko mózgowy luksus pozwala tworzyć wykwintne duety gustów i nie wymaga różnych deserów.

Udane składniki towarzyszące:

• dodano banan (suszony lub świeży) 1: 1;
• ziarna słonecznika;
• arachid;
• pomarańczowy i migdały.

Domowe cukierki z datami będzie bardzo lepkie. Lepiej stosować je w zgniecionych orzechach, sezamach lub chipsach kokosowych. Proszek kakaowy jest bardzo szybko wchłonięty, a deser straci widok. Uwaga czekolady można podać przez dodanie kakao wewnątrz lub po zawalonym cukierku w startej gorzkiej czekoladzie.

Jak zrobić delikatność w czekoladzie

Cukierki pokryte sztuka czekolady, mieć całkowicie profesjonalny wygląd.

Do gotowania wymagana jest czekolada wysokiej jakości, nie ma znaczenia, białego, ciemnego ani nabiału.

1. Każde cukierki potrząsa na wykałaczu.
2. Cool 30 minut w lodówce.
3. Czekoladowy stop w kąpieli wodnej w głębokiej misce. Możesz dodać trochę kremowego oleju, aby glazura była bardziej miękka.
4. Obniżyć każdy przedmiot do czekolady.
5. Poczekaj, gdy okulary są nadwyżką.
6. Trzymać się wykałaczki oparte na piance do glazury zamrożonej na wagę.
7. Po raz kolejny fajny cukierki w lodówce.
8. Przed podaniem wykałaczek Delete.https: //www.youtube.com/watch? V \u003d 0Z_NO8XDBQW

Gotowanie z miodem

Miód nie tylko daje słodycz słodyczy i aromat, ale także służy jako składnik wiążący w przepisach z dużą ilością orzechów i nasion.

Jeśli jest alergia na miód, aby zmiękczyć spójność pasty może być syropem klonowym lub różanym zamiast płynnego miodu.

Zbyt miękka mieszanina jest łatwa do zagęszczania, dodając wysuszone owoce lub nakrętki, jeśli miód nie jest wystarczająco gruby.

Przykład receptury z miodem:

• walnuts - 150 g;
• chipsy kokosowe - 50 g;
• data - 50 g;
• gruby miód - 100 g;
• proszek kakaowy - 50 g;
• sól - 5.

W celu rejestracji lepiej jest używać żetonów kokosowych.

PP Candy ze suszonych owoców i orzechów

Zwolennicy prawidłowego żywienia wolą robić naturalne cukierki mniej słodkie i tłuszczowe. W tym celu do mieszaniny dodaje się składnik wiązania z neutralnym smakiem, bogaty w białko i aminokwasy - gotowana nakrętka. Jest to rodzaj grochu, popularny na wschodzie i już oszacował, aby skorzystać z naszej kuchni.

Do 250 g gotowanej ciecierzycy:

• orzechowy - 50 g;
• hazelnuk - 100 g;
• czekolada Gorki - 200 g;
• ekstrakt waniliowy.

Jako środek słodzący w tej przepisach proponuje się stosować Stevia w proszku. To jest inny przydatny produkt, z praktycznie zerową kalorą i bogatą kompozycją fitochemiczną.

Z płatkami owsianymi

Otrzymuje się co dziwne, jeden z najbardziej smacznych i pysznych typów cukierków otrzymuje się z prostych płatków owsianych. Nie musi nawet gotować.

Na 200 g Suche "Hercules":

• 200 g orzechów włoskich;
• 200 g wszystkich słodkich suszonych owoców: rodzynki, daty, Kuragi;
• 100 g miodu;
• 10 g cynamonu;
• 30 G. olej roślinny bez zapachu.

Do dekoracji możesz użyć więcej cynamonu.

1. Oatmeal miel się w niegrzecznej mąki.
2. Pozostałe elementy są również zabite przez blendera i dokładnie wymieszać obrabiany przedmiot.
3. Kształtuj cukierki i pokroić je w cynamonie.

Alternatywnie, można wykonać prostokątne cukierki: Aby rozpuścić słodką masę na dnie smarowanego kształtu, chłodzić w zamrażarce i pokroić w porty rombies.

Przepis dla dzieci

Cukierki z twarogiem jest miękki, absolutnie nie widać, a wewnątrz przyjemnej niespodzianki - stała nakrętka lub winogrona. Jest to idealna uczta dla małych słodyczy.

To zajmie:

• 100 g twarogu;
• 50 g orzechów;
• 100 g śliwek;
• 100 g z fig;
• 100 g rodzyni;
• pół cytryna z skórką.

Ponadto konieczne jest przygotowanie jednoczęściowych palczonych nakrętek lub winogron bez kości w liczbie cukierków.

1. Wszystkie elementy, oprócz twarogu, są zmiażdżone i podłączone w grubej masie lepkiej. Szerokie pelety leci z niego, w rozmiarze 1,5 razy szersze cukierki.
2. Twaróg powinien być również gruby i lepki, w zbyt suchym można dodać mały jogurt lub świeży banan.
3. Z dwoma łyżeczkami tworzą kulkę twarogu.
4. Wewnątrz prasowanych nakrętek.
5. Położyć wypełnienie twarogu Na pellecie z suszonych owoców, starannie rzuć go i zrobić piłkę.
6. Pokrój w sezamie, zmielone płatki kukurydziane lub kakao.
7. Ochłodzić się do pełnej krzepnięcia i służyć do stołu. Sklep Candy z serem domek nie jest zalecany.

Przydatne właściwości i przeciwwskazania Deseru

Wiele literatury naukowej i popularnej jest napisane o korzyściach z suszonych owoców i orzechów. Nie jest szczegółowo szczegółowo szczegółowo znaczenia zawartości witamin, przydatnych tłuszczów i kwasów w artykule kulinarnym, zwłaszcza że zawartość produktu w każdym cukierku nie jest duża.

Jednak pastę witaminową Academic Amosov, rozwinęła się przez niego, zbliża się do umysłu, opracowany przez nich, aby przywrócić pacjentów w okresie pooperacyjnym. Nadal jest stosowany w takiej pojemności, a także zalecane przez zdrowych ludzi do utrzymania odporności.

Kompozycja:

• czarno-białe rodzynki;
• suszone morele;
• figa;
• śliwki;
• orzechy włoskie;
• naturalny miód;
• cytryna ze skórą.

Wszystkie składniki przyjmują proporcje 1: 1 (świeża cytryna - jedna na trzech kilogramach pasty), zgnieciona i stosowana codziennie na jednej łyżce trzy razy dziennie przed posiłkami. Nawiasem mówiąc, możesz również tworzyć z niego okrągłe cukierki.

Ta mieszanina owoców orzechowych aktywuje ogólną i lokalną odporność, ma efekt przeciwutleniaczy, przywraca systemy nerwowe i trawienne, ma korzystny wpływ na pracę serca i innych narządów.

Pomimo faktu, że owoce są stosowane w suszonej i wysuszonej formie, pozostają wystarczająco korzystne substancje do stworzenia efektu terapeutycznego z regularnym użyciem.

Kolejną niewątpliwą zaletą cukierków naturalnych jest brak wzmacniaczy smakowych i innych chemii żywności. Nigdy nie pojawi się pragnienia euforycznego do jedzenia na raz kilogram takich słodyczy, nawet największe słodkie ząb będą w stanie utrzymać się w swoich rękach.

Ze wszystkimi dodatnimi cechami cukierków ze suszonych owoców i orzechów ma wiele przeciwwskazań do użycia:

• Zawartość kalorii jednego cukierka, średnio ponad 30 kcal, więc ludzie cierpiący na nadmiar wagi, ten deser, jak każdy inny, jest warto w ograniczonych ilościach.
• Duża zawartość glukozy może być niebezpieczna dla cukrzycy cukru.
• Orzechy, suszone owoce i miód mogą być silnymi alergenami, dlatego, alergiczne, w ciąży, pielęgniarstwa i dzieci poniżej trzech lat, produkty te mogą być używane, obserwując rozsądną stawkę dzienną.
• Najpoważniejszym przeciwwskazaniem odnosi się do różnych chorób układu pokarmowego: różne owrzodzenia, zapalenie żołądka, żołnierz, Galdstone i Urolithiasis.

Pozostaje dodać, że proces gotowania domowej roboty cukierki zapewnia całkiem wiele zabawy. Może to być doskonała tradycja przedawkowna lub wesoła atrakcja dla rodziny, wakacji dla dzieci lub dorosłych.