A është e mundur të thahen luleshtrydhet për ruajtje. Luleshtrydhe të thata për çaj. Bllokime, bllokime, komposto

Ju mund të thani luleshtrydhe për dimër me një kokrra të kuqe ose gjethe. Manaferrat e thatë do të jenë një delikatesë për çajin, dhe gjethet e thata do të bëhen vetë çaji. Sfida më e madhe është tharja e manave.

Si mund t’i thani luleshtrydhet

Manaferrat me lëng janë të vështira për t'u tharë. Një person i cili vendos të bëjë furnizime për dimrin me ndihmën e tharjes është gati për shumë rreziqe. Mbikëqyrja më e vogël - dhe manaferrat do të kalbet ose do të mbulohen me myk. Në të njëjtën kohë, nëse krijoni artificialisht një temperaturë shumë të lartë, mund të humbni shumë substanca të vlefshme për të cilat prodhohen rezervat.

• Faza përgatitore.Kushti kryesor është të mos lani, sepse manaferrat e njomura në lagështi shtesë mund të thartohen, fermentohen, kalben ose mykëzohen. Për amvisat e pastra, kjo gjendje shpesh duket e papranueshme. Sidoqoftë, tharja e manave kërkon një qasje të veçantë dhe shikoni procedurën e korrjes.

Kjo metodë kërkon më shumë kohë dhe vëmendje. Ju duhet të monitoroni motin gjatë gjithë kohës dhe të transferoni manaferrat nga rruga në dhomë dhe prapa. Për këtë arsye, është më mirë t'i vendosni në leckë ose letër, të cilat vendosen në një bazë druri ose metali lehtësisht të lëvizshëm. Pëlhura dhe letra nuk duhet të lyhen pasi bojë mund të ndikojë negativisht në përfitimet shëndetësore të luleshtrydheve ose luleshtrydheve. Më mirë të përdorni letër kafe ose garzë jo të zbardhur.

Moreshtë më e thjeshtë dhe mënyrë e shpejtë prodhimi i manave të thatë. Pas fazës përgatitore, frutat vendosen në një fletë pjekjeje dhe vendosen në furrë. Procesi fillon me një temperaturë prej 40 gradë. Në këtë mënyrë, manaferrat thahen për 2-3 orë. Pastaj ju duhet të merrni fletën e pjekjes, të ktheni manaferrat dhe të vazhdoni procesin për 2 orë të tjera, por tashmë në një temperaturë prej 60 gradë.

Koha këtu është dhënë afërsisht. E gjitha varet nga madhësia dhe gjendja e frutave. Shkalla e gatishmërisë mund të gjykohet nga ngjyra dhe kokrrat. Fillimisht, frutat e kuqe të lehta ndryshojnë ngjyrën në burgundy të ndritshme. Në të njëjtën kohë, farat bëhen të ndritshme dhe me shkëlqim.

Luleshtrydhet e thata paketohen në një kavanoz qelqi, qese pëlhure ose qese letre. Mos harroni se jo vetëm njerëzit e pëlqejnë këtë produkt të shijshëm. Ata sigurisht që do të interesohen për insekte të ndryshme, sepse luleshtrydhet e thata, dhe aq më tepër luleshtrydhet, lëshojnë një erë të fortë. Milingonat, buburrecat, molët mund të vijnë tek ajo - fluturat e vogla si molët, të cilat preferojnë të hanë drithëra, miell dhe fruta të thata në vend të pallto lesh. Për këtë arsye, kavanozët prej qelqi janë mënyra më e sigurt për të ruajtur manaferrat aromatik.

Vjelja e gjetheve

• gripi;
• dhimbje fyti (gargarë);
• dhimbje barku;
• gastrit;
• ulçerë peptike;
• sëmundjet e mëlçisë;
• pankreatiti.

Gjethja ka një efekt veçanërisht të dobishëm në sistemin e tretjes.

Në përgjithësi rekomandohet të korrni gjethen gjatë lulëzimit. Sidoqoftë, ky rregull nuk është absolut. Vetëm se gjatë kësaj periudhe bima është më aktive dhe e mbushur me maksimumin vetitë e dobishme... Për luleshtrydhet dhe luleshtrydhet, periudha e pjekjes së frutave nuk është krejtësisht e ndryshme nga lulëzimi, kështu që ju mund të mblidhni gjethet si gjatë lulëzimit ashtu edhe gjatë frutave. Por pasi frutat të jenë pjekur, është e padëshirueshme të mblidhen gjethet, pasi ato humbin vetitë e tyre të dobishme.

Për tharje, ju duhet të mbledhni gjethet në mënyrë që ato të mos kenë nevojë të lahen. Pas mbledhjes së tyre, mjafton t'i përhapni diku në një vend të thatë, por larg rrezeve të diellit. Isshtë më mirë t'i ruani ato në një kavanoz të mbyllur qelqi. Ata janë më pak të pëlqyer nga insektet e ndryshme. Sidoqoftë, mola mund të vendosë vezë në to, dhe buburrecat mund t'i zgjedhin ato si një strehë.

Ku mund të përdoren luleshtrydhet e thata?

Luleshtrydhet e thata, pavarësisht respektimit të regjimit të tharjes, humbin disa nga vetitë e tyre të dobishme. Sidoqoftë, ajo ruan aromën dhe aromën.

Luleshtrydhet dhe luleshtrydhet e thata mund të përdoren në:

• pitet si mbushje dhe pjesë e brumit;
• bërja e akullores;
• formimi i koktejeve të ndryshme;
• duke bërë ëmbëlsira shtëpiake me mbushje kokrrash.

Të gjitha këto kënaqësi të hollë të kuzhinës mund të shoqërohen me çaj me gjethe luleshtrydhe. Meqenëse gjethet janë të dobishme, por nuk kanë aromë të ndritshme të manave, mund të shtoni në çaj gjethe rrush pa fara, bliri, limoni, mjedër. Bazuar në këtë çaj, ju mund të krijoni një koktej me manaferra të thata me shtimin e akullores.

Gjethet e luleshtrydheve: veti të dobishme (video)

Këtu janë vetëm disa shembuj se si mund të përdorni bimë të vogla me fruta të aromatizuara. Nëse përgatiteni edhe për dimrin, për shembull, rrush pa fara e zezë, pure me sheqer, atëherë mundësitë tuaja për të krijuar vepra arti të kuzhinës do të rriten disa herë.

Një e preferuar për shumë ëmbëlsira, luleshtrydhet e egra janë një burim ideal i shëndetit. Manaferra aromatik është e mirë e freskët, e zier dhe e tharë.

Në të njëjtën kohë, luleshtrydhet e thata mbajnë vetitë e dobishme dhe ka shumë prej tyre:

1. Mbështetja e sistemit kardiovaskular. Kjo është heqja e hipertensionit, ndihma me aterosklerozën, rritja e rezistencës dhe performancës së muskujve të zemrës, normalizimi i presionit të gjakut, heqja e kolesterolit, hematopoezës dhe ngopjes së oksigjenit në gjak.

3. Sistemi sekretues, endokrin i një personi kryesisht varet nga vitaminat që përmbajnë me bollëk në luleshtrydhe. Përmirësimi i funksionit të veshkave, zvogëlimi i thithjes së jodit nga gjëndra tiroide, trajtimi i përdhes dhe diateza, rivendosja e metabolizmit të kripës, lehtësimi i dhimbjeve në sëmundjet e kyçeve.

Nëse mund të blini shumë manaferra, sigurohuni që të filloni të thani luleshtrydhet në shtëpi, trupi do t'ju jetë mirënjohës. Pjekja e frutave fillon në qershor dhe zgjat deri në korrik. Vjelja bëhet në mëngjes kur vesa bie ose në mbrëmje, por vetëm në mot të thatë. Ju duhet të vini manaferrat nga shkurret me kujdes në mënyrë që të mos rrudhen. Strawshtë më mirë të thahen luleshtrydhet në shtëpi në diell në një sipërfaqe prej druri - duke marrë fruta të lara dhe të qëruara në mëngjes për ngrohje dhe t'i sillni ato në mbrëmje në mënyrë që vesa të mos bjerë. Në këtë rast, është e dobishme të trazoni pak manaferrat.

Këshilla! Lejohet tharja e luleshtrydheve të egra në tufa me gjethe - ato gjithashtu kanë veti shëruese. Për këtë, tufat lahen, tunden dhe lidhen. Tani mbetet t'i varni në një tel në një zonë të ajrosur dhe të siguroheni që zogjtë të mos këpusin. Periudha e tharjes deri në 4-5 javë.

Si të thahen luleshtrydhet e egra nëse nuk ka mundësi të thahen në diell? Mund të jetë në furrë, tharëse elektrike ose sobë. Opsioni i fundit kërkon ndezje, dhe në verë në nxehtësi nuk është gjithmonë interesante. Por nëse është e mundur, tavat e pjekjes me manaferrat vendosen në tharje vetëm pas ngrohjes paraprake të sobës në 2-3 orë, periudha e tharjes është 1-1,5 ditë, me veshje të vazhdueshme të manave.

Si të thahen luleshtrydhet në furrë

1. Renditni paraprakisht manaferrat, pije.

2. Thani frutat në një peshqir, vendosini në tepsi ose fletë pjekjeje;

3. Ndizni furrën në 35 C, hiqni fletën e pjekjes dhe thani manaferrat pak për 1, -1,5 orë.

4. Rritni nxehtësinë deri në 60 C dhe thajeni për disa orë derisa frutat të tkurren dhe kockat të shfaqen.

5. Tharja kryhet me derën e furrës të mbyllur lirshëm.

Gatishmëria përcaktohet thjesht: kur manaferrat e thatë derdhen në një disk, ato lëshojnë një klik karakteristik. Produkti është plotësisht i gatshëm për ruajtje për një periudhë që nuk i kalon 2 vjet. Por kur thaheni në një tharëse elektrike, luleshtrydhet aromatik nuk kërkojnë ndonjë sherr: vendosni manaferrat e pastër në një fletë pjekje, vendosni temperaturën në 50 C dhe prisni rreth 2 orë - manaferrat janë të thata! Ekziston vetëm një rregull për tharjen: manaferrat nuk duhet të prekin njëri-tjetrin, kështu që një paraqitje e dendur nuk rekomandohet.

Përvoja jonë e tharjes së luleshtrydheve në tharëse Ezidri.

Ata morën luleshtrydhe të forta, paksa të papjekura. Nuk rekomandohet të thahen luleshtrydhet e thërrmuara, por mund të bëni prej tyre mrekulli. I lamë dhe i hoqëm bishtat e bishtit. Pritini pllaka 5 mm në feta. Vendoset në tabaka në një shtresë dhe thahet për afërsisht 9 orë. Pjesët e luleshtrydheve të thata ishin të brishta dhe nuk ju ngjitën në gishta. Tkurrje 13 herë.

Manaferrat e thata vendosen në një enë qeramike ose qelqi hermetike, ndoshta në një qese garzë, dhe vendosen në një raft në një dhomë të thatë. Duhet patur kujdes që ena të mos jetë e ekspozuar ndaj rrezeve të diellit. Nëse ruhen siç duhet, manaferrat mbajnë shijen e tyre për 2 vjet.

************************************************************************

Luleshtrydhet janë një trajtim i shëndetshëm për foshnjat dhe prindërit. Ushqimi dhe shumëllojshmëria e pjatave varet nga imagjinata e zonjës së shtëpisë. Manaferrat e thata shtohen në kokteje, çaj dhe përdoren si ëmbëlsirë. Ju mund të bëni supë me krem, pluhur ëmbëltore, të zieni pelte, t'i shtoni në kos dhe akullore. Kushdo me luleshtrydhe do të jetë tepër i shijshëm. Manaferrat e thata mund të bluhen në pluhur dhe të përdoren si aromatizues në produktet e pjekura.

Pluhur ëmbëlsirash i bërë nga luleshtrydhe të thata.
Manaferrat e bukur dhe të paprekur lahen, priten në pllaka të vogla gjatësore dhe dërgohen në një tharëse elektrike. Pas tharjes, luleshtrydhet bluhen në një blender, mulli kafeje ose mulli. Rezultati është një pluhur aromatik, i cili përdoret për përgatitjen e produkteve të miellit, ëmbëlsirave, pijeve. Pluhur mund të spërkatet ëmbëlsira të gatshme dhe ëmbëlsira, gatuaj bollgur të shijshëm.

Disa pjesë të manave të thata shtohen në ibrik çaji së bashku me gjethet e zakonshme të çajit dhe mbulohen me material të ngrohtë infuzioni. Çaji aromatik dhe i pasuruar me një shije dhe aromë delikate përmirëson imunitetin, i cili është i rëndësishëm gjatë sezonit jashtë dhe në dimër.

Pas tharjes, luleshtrydhet mbajnë të gjithë lëndët ushqyese. Por sa bukur është të pini çaj luleshtrydhe në një mbrëmje dimri, të hani një tortë ose byrek me luleshtrydhe dhe të shijoni shijen e verës. Luleshtrydhet duhet të jenë të pranishme në dietë gjatë gjithë vitit, sepse një grusht i vogël i manave do të mbrojë trupin nga sëmundjet. Çfarëdo që mund të thotë dikush, por luleshtrydhet në dimër janë manaferrat e thata më të dobishme dhe të shijshme.

Mënyra më e mirë për të ruajtur luleshtrydhet për dimër është tharja e tyre. Kjo metodë ju lejon të kurseni sasinë maksimale të lëndëve ushqyese dhe praktikisht nuk ndikon shije... Luleshtrydhet e thata mund të përdoren për të bërë ëmbëlsira të ndryshme, produkte të pjekura, dhe gjithashtu të zhyten në çaj. Por, për të tharë siç duhet luleshtrydhet në shtëpi, duhet të dini tiparet e tharjes së tyre në mënyra të ndryshme.

Para së gjithash, luleshtrydhet e mbledhura duhet të shpëlahen butësisht në ujë të freskët. Pastaj transferohet në peshqir letre dhe lihet të thahet plotësisht.

Hapi tjetër është ndarja e sepaleve nga manaferrat.

Videoja nga kanali "Si ta bëjmë" do t'ju tregojë në detaje se si të zhvishem shpejt luleshtrydhet nga bishtat.

Manaferra e qëruar është prerë në pllaka të barabarta. Për të bërë feta me të njëjtën trashësi, mund të përdorni një pajisje të veçantë për prerjen e djathit.

Metodat e tharjes për luleshtrydhet

Ne ajer

Disa shtresa të gazetave të vjetra vendosen në një sipërfaqe të sheshtë dhe ato janë të mbuluara me një fletë letre të trashë sipër. Për këtë qëllim, për shembull, letra whatman është e përshtatshme. Përhapni feta luleshtrydheje në majë të letrës, duke mos harruar të lini pak hapësirë \u200b\u200bmidis petaleve. Ju nuk duhet të vendosni luleshtrydhe në fletët e gazetave, pasi bojërat shkrimi lehtë mund të absorbohen në produkt.

Lëngu i luleshtrydhes, që del nga manaferrat, do të absorbohet në letrën Whatman dhe më pas do të ngjyhet në gazeta. Prandaj, shtresat e gazetave zëvendësohen çdo 4 - 6 orë me të reja, dhe vetë manaferra trazohet.

Pas katër ditësh, luleshtrydhet janë tharë plotësisht.

Ne furre

Për të bërë copa luleshtrydheje në furrë, vendosni manaferrat në paleta të veshura me fletë letre dylli. Në këtë formë, fletët e pjekjes dërgohen në furrë, të nxehtë në një temperaturë prej jo më shumë se 60 gradë. Pas 1.5 orësh, paletat nxirren, manaferrat kthehen dhe lejohen të ftohen plotësisht. Pas kësaj, tharja vazhdon në të njëjtën mënyrë. Koha totale e gatimit është 8 - 10 orë.

Mos harroni të mbani derën hapur ndërsa thaheni në furrë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që ajri i lagësht të zëvendësohet nga i thatë, dhe tharja të bëhet më shpejt.

Nëse një derë e hapur e furrës është e pakëndshme, mund të përdorni një tharëse elektrike më të përshtatshme për frutat dhe perimet.

Në një tharëse elektrike

Luleshtrydhet e copëtuara vendosen më mirë në tabaka të veshura me rrjetë najloni. Këtë rrjetë mund ta bëni vetë duke e prerë rreth skicës së kontejnerëve tuaj tharës. Do të jetë shumë më e përshtatshme të hiqni manaferrat e përfunduar nga rrjeti sesa të grisni pjesët ngjitëse nga hekura plastike e tharëses.

Manaferrat janë paraqitur fort, por jo të mbivendosura. Regjimi i temperaturës vendoset brenda 55 - 60 gradë. Gjatë gjithë kohës së tharjes, tabaka ndryshohen disa herë për tharje më të barabartë.

Shikoni videon nga kanali "Ezidri Master" - Tharja e luleshtrydheve në tharëse Ezidri

Në mikrovalë

Copat e manave vendosen në një pjatë të sheshtë të veshur me një pecetë letre. Nga lart, fetat mbulohen gjithashtu me një fletë të hollë letre. Në këtë formë, luleshtrydhet vendosen në furrë. Në njësi, vendosni fuqinë në 600 W dhe vendosni kohën e gatimit në 3 minuta.

Pas kohës së treguar, peceta e sipërme hiqet dhe tharja vazhdon në të njëjtën mënyrë për 3 minuta të tjera.

Pas kësaj, feta përzihen dhe, nëse është e nevojshme, procesi i tharjes vazhdon. Në këtë rast, do të duhet të kontrolloni gatishmërinë çdo 60 sekonda.

Si të thahen bishtat e luleshtrydheve

Bishtat e luleshtrydheve nuk duhet të hidhen. Ata bëjnë një çaj të shijshëm vitaminash. Të gjitha metodat e mësipërme janë të përshtatshme për tharjen e këtij produkti. Ju gjithashtu mund të thani sepalet thjesht në një copë letër në një zonë të errët dhe të ajrosur mirë.

Si të thahet marshmallow luleshtrydhe

Pastilat e luleshtrydhe përgatiten duke përdorur një furrë ose tharëse elektrike. Për ta bërë këtë, vendosni luleshtrydhe të copëtuara me sheqer në një fletë pjekjeje ose në tepsi të posaçme, të lyer me yndyrë vaj perimesh ose sallo. Pastila duhet të thahet në një temperaturë prej 55-60 gradë.

Më shumë detaje se si të bëni marshmallow luleshtrydhe mund të gjeni në video nga kanali Ezidri Master.

Si dhe sa të ruhen luleshtrydhet e thata

Patatet e thata të luleshtrydheve mund të bëhen pluhur duke përdorur një mulli kafeje. Ruani pluhurin dhe pjesët e thata të luleshtrydheve në kavanoza qelqi të mbyllura fort në një vend të errët dhe të thatë. Afati i ruajtjes është 2 vjet.

Pastila mbahet më mirë në frigorifer ose në frigorifer.

Përshkrim

Luleshtrydhet e thata kanë përmbajtje e ulët kalori dhe ka shumë veti të dobishme. Në kontrast me ngrirjen shumë agresive të frutave dhe manave për dimrin, përbërësit praktikisht nuk i humbin vitaminat e tyre gjatë procesit të tharjes dhe trajtimit të nxehtësisë. Kjo na lejon të mbledhim të gjitha vitaminat e nevojshme për të gjithë sezonin e dimrit. Si mund të përdorni luleshtrydhe të thata? Ka shumë mënyra, plus imagjinatën tuaj. Para së gjithash, çajra të mrekullueshëm, komposto dhe pije të tjera përgatiten nga manaferrat e thata. Luleshtrydhet e copëtuara mund të përdoren si përbërës në ëmbëlsirat e tjera.
Një recetë fotosh hap pas hapi do t'ju tregojë në mënyrën më të detajuar se si të thaheni shpejt dhe lehtë luleshtrydhet vetë. Ju duhet të përdorni një tharëse elektrike për një pjesë të tillë të punës, dhe në funksion të mungesës së tij, një furrë. Proceset e tharjes janë të ndryshme dhe në një tharëse speciale gjithçka do të jetë shumë më e lehtë. Disa njerëz i thajnë frutat dhe manaferrat pa ndonjë pajisje shtesë, thjesht duke lënë copat e ushqimit për të arritur gjendjen e nevojshme më vete. Korrja ideale e luleshtrydheve dimërore do t'ju lejojë të shijoni shijen e luleshtrydheve dhe verës gjatë gjithë dimrit. Le të fillojmë të korrni luleshtrydhe të thata në shtëpi.

Përbërësit

Luleshtrydhe të thata - recetë

Hapi i parë është të zgjidhni luleshtrydhe të pjekura me të njëjtën madhësi, edhe pse ky artikull është më shumë për pedantët. Gjatë procesit të tharjes, luleshtrydhet do të ulen në madhësi dhe pamja e tyre nuk do të jetë aspak e rëndësishme. Vendosni të gjitha luleshtrydhet e mbledhura ose të blera në një kullesë dhe pije mirë në ujë të ftohtë. Ne përhapim luleshtrydhet të thahen në një peshqir, në të njëjtën kohë heqim kërcellët e gjelbër. Pritini luleshtrydhet e përgatitura në gjysmë dhe vendosini në tavën më të thatë siç tregohet në foto.

Sigurohuni t'i kushtoni vëmendje se çfarë lloj luleshtrydhesh shijoni dhe mbani në mend se nëse ato janë acidike, atëherë procesi i tharjes vetëm do ta bëjë këtë acid edhe më të përqendruar. Nëse dëshironi, luleshtrydhet mund të ëmbëlsohen duke i zhytur në shurup të ëmbël, për shembull.

Alsoshtë gjithashtu e mundur që të thahen tërë manaferrat, edhe pse kjo do të zgjasë shumë më shumë. Nëse dëshironi, mund të përpiqeni të përgatisni luleshtrydhe të tilla për dimrin.

Në një tharëse elektrike, vendoseni në rreth 50 gradë dhe thani luleshtrydhet derisa të gatuhen. Ju mund të shihni gjendjen e përfunduar në foto. I gjithë procesi zgjat nga 12 në 24 orë, në varësi të cilës luleshtrydhe kapet. Produkt i perfunduar është e nevojshme të paketohen fort në mënyrë që manaferrat të ruhen sa më gjatë që të jetë e mundur, dhe pastaj të fshihen në një vend të thatë dhe të errët. Luleshtrydhet e thata janë gati për dimrin, mund të krijoni çaj prej tyre.