Byrek me xhenxhefil me reçel dhe gjethe çaji. Recetë për xhenxhefil. Qilim çaji. Receta. Si të bëni një prerje të çajit të ligët

Çfarë të piqni për tryezën e ëmbël të Vitit të Ri për ata që mbajnë agjërimin e Krishtlindjeve?

Unë ju ofroj një recetë për një çaj me xhenxhefil - pa vezë dhe gjalpë, megjithatë rezulton me gëzof, aromatik dhe i shijshëm!

Përbërësit:

• 3 lugë sheqer;
• 3 lugë vaj perimesh;
• 3 lugë reçel ose reçel - për shembull, rrush pa fara;
• 7 me majën e lugëve të miellit (mund të përdorni thekër, me të xhenxhefili merr një aromë të veçantë);
• 1 gotë çaj të sapo gatuar
• 1 lugë çaji sodë buke (shuani me uthull);
• një grusht rrush të thatë;
• një majë kanelle;
• sheqer vanilje.

Si të bëni një prerje të çajit të ligët:

Ne përziejmë miellin, sheqerin, erëzat, reçelin, vaj perimesh.

Ne përziejmë gjithçka, shtojmë dhe shuajmë sode.

Ne derdhim në çaj të ngrohtë.

Llokoçis, shtoni rrush të thatë.

Brumi duhet të jetë i trashë si salcë kosi. Hidheni atë në një kallëp të mbuluar me letër të vajosur, shpërndani atë në mënyrë të barabartë me një lugë.

Ne pjekim në nxehtësi mesatare (rreth 190-200C) për rreth gjysmë ore - derisa shkopi prej druri të thahet kur provojmë bukën e xhenxhefilit.

Ftojeni kek me xhenxhefil në formë, pastaj transferojeni në një pjatë.

Dhe që së shpejti viti i Ri, Unë propozoj që të rregullojmë një kek me xhenxhefil në një stil dimri-borë. Ju mund të prisni një model nga letra, ta vendosni sipër ...

Dhe spërkatni krem ëmbëlsirash.

Duke hequr me kujdes letrën, ne kemi një vizatim të bukur.

Ne bëjmë sytë dhe butonat e burrit të borës nga rrush i thatë.

Dhe këtu është prerja. Bukë xhenxhefili për çaj ka një aromë të veçantë, dhe rrush të thatë me lëng në një kore me gëzof janë veçanërisht të shijshëm. Kur pimë çaj me të, të gjithë kërkuan më shumë.

1. Pritini qeset e çajit në ujë të valë për të bërë një krijim shumë të fortë.

2. Shtoni mjaltë në çajin e përgatitur, përzieni derisa të tretet plotësisht.

3. Shosh miellin, pluhurin për pjekje dhe erëzat në një tas të thellë.

4. Shtoni sheqer, vaj perimesh dhe gjethe çaji në përzierjen e miellit.

5. Përzieni butësisht derisa gunga të zhduken.

6. Lyejeni enën me shumë gatime ose enën e pjekjes me vaj dhe shtrijeni brumin.

7. Nëse jeni duke pjekur një bukë xhenxhefili në një shumë gatim, atëherë vendosni programin për 65 minuta pjekje + 10-20 minuta për "pushim" në zjarr, pas përfundimit të ciklit të pjekjes. Nëse pjekni në furrë, atëherë ngroheni atë në 180 gradë dhe piqni kek me xhenxhefil 35-45 minuta derisa të thani një kruese dhëmbësh.

8. Rezulton një mrekulli e tillë e thërrmuar dhe e butë. Një mrekulli mund të pritet në ëmbëlsira, të lyhet me reçel ose reçel, dhe ju të merrni një tortë të mrekullueshme të ligët.

Ose thjesht mund ta prisni si një byrek dhe ta përdorni me reçel dhe arra.
Shijoni çajin tuaj!

Më e thjeshtë dhe recetë e shpejtë bukë xhenxhefili Nëse të ftuarit papritmas vendosin të vijnë tek ju dhe nuk dini si t’i trajtoni, atëherë mund të pjekni një çaj me xhenxhefil. Përbërësit për këtë delikatesë janë kaq të thjeshtë dhe të përballueshëm sa mund të gjenden edhe në kuzhinën e "studentit të dobët". Pra, nëse doni të pjekni diçka të shijshme shpejt dhe pa sherr të panevojshëm, atëherë xhenxhefili i çajit është për ju.

Përgatitur nga vetë ju, në shtëpi, kek me xhenxhefil do të bëhet një ëmbëlsirë e preferuar e miqve dhe të dashurve tuaj. Qilima do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për pirjen e çajit, një festë ose një takim miqësor.

Nuk është aspak e vështirë të përgatitësh një tapet! Ne jemi të sigurt se edhe herën e parë që merrni një bukë xhenxhefili të shkëlqyeshëm, e cila së shpejti do të bëhet ëmbëlsira juaj e preferuar e markës tregtare.

Përbërësit

1 filxhan gjethe të forta çaji
1 filxhan sheqer
1 vezë
2 lugë nga çdo reçel ose mjaltë
1 lugë gjelle vaj luledielli
0,5 lugë çaji sodë buke
1.5 gota miell

Përgatitja

Bëni çaj të fortë në masën 4 lugë çaji për 1 gotë ujë të vluar. Lëreni të piqet dhe të ftohet në temperaturën e dhomës.

Grini vezën me sheqer, shtoni mjaltë ose bllokim.

Shtoni vaj luledielli, përzieni me një lëvizje, shtoni gjethe çaji.

Shtoni gradualisht miell dhe përzieni vazhdimisht, duke formuar një brumë homogjen me një qëndrueshmëri kremoze.

Nxehim furrën në 200 gradë, lyejmë formën ose tavën me vaj.

Piqni kek me xhenxhefil për rreth 30 minuta derisa të zbutet.

Ftojeni pak xhenxhefilin e gatshëm dhe spërkatni me sheqer krem.

Ju bëftë mirë!

Bukë xhenxhefili me mjaltë

Qilima është një byrek me erëza me një strukturë të dendur. Në një farë mënyre i ngjan një kek me xhenxhefil ose tortë me mjaltë. Qilima piqet shumë shpejt - duhen 15-20 minuta për ta gatuar, në varësi të furrës tuaj.

Veryshtë shumë e rëndësishme të vëzhgoni regjimin e saktë të temperaturës kur pjekni një bukë me xhenxhefil. Temperatura e ngrohjes së furrës nuk duhet të jetë shumë e lartë, dhe zjarri duhet të jetë me një intensitet minimal. Përndryshe, ëmbëlsirat do të jenë të vështira si biskota.

Qilimja mund të piqet në një fletë, si një byrek dhe të pritet në sheshe të vogla përpara se të shërbehet. Bukën e xhenxhefilit mund ta pjekni edhe në sheshe të vogla si biskota. Në çdo rast, xhenxhefili shërbehet i ftohtë.

Ju mund të shtoni rrush të thatë dhe fruta të ëmbëlsuar në xhenxhefil, si dhe mbushje nga lloje të ndryshme të reçelit. Ju gjithashtu mund të derdhni sheqer ose sheqer në bukë me xhenxhefil. krem çokollate, ose mund të bëni një vizatim nga këto dy lloje të lustër.

Kovrizhka është një pjatë e famshme e ëmbël në kuzhinën ruse. Tradicionalisht, ky lloj i ëmbëlsirave bëhet nga brumi i xhenxhefilit dhe është i madh. Para se të shërbeni, produkti i përfunduar pritet në copa, ngjitet me reçel dhe zbukurohet me lustër. Mjalti, i cili shërbehet tradicionalisht me çaj, është shumë i popullarizuar në mesin e shumëllojshmërisë së bukëve të xhenxhefilit.

Bukë xhenxhefili me mjaltë çaji: recetë video

Qilim çaji me reçel

Provoni një nga opsionet e byrekut të bërë në shtëpi - një bukë xhenxhefili me gjethe çaji dhe reçel. Receta mund të ndryshohet duke shtuar lloje të ndryshme reçeli dhe duke marrë një aromë të re të produkteve të pjekura.

Do t'ju duhen: - 2 lugë çaji të zi; - 1 gotë ujë të vluar; - 3 lugë gjelle reçel të zi ose mjedër; - 1 gotë sheqer; - 1.5 gota miell gruri; - 1 lugë gjelle vaj perimesh; - 0,5 lugë çaji sode; - 1 lugë çaji me lëng limoni.

Bëni çajin e zi me një gotë ujë të vluar, lëreni përzierjen të ftohet dhe kullohet. Vendosni sheqer dhe reçel në një tas të thellë, shtoni gjysmën e gjetheve të çajit dhe trazoni. Derdhni miellin e situr dhe sodën, të tharë me lëng limoni, derdhni vaj luledielli. Pure çdo gjë tërësisht dhe shtoni gjethet e mbetura të çajit.

Në vend të çajit të zi, mund të përdorni çaj jeshil me shtimin e jaseminit - produktet e pjekura do të fitojnë nuanca të reja aromatizuese

Lubrifikoni mykun e fortë me vaj. Vendoseni brumin në të dhe vendoseni në furrë, të nxehur në 180 gradë. Piqni kek me xhenxhefil për rreth gjysmë ore. Para se ta nxirrni nga furra, shpojeni produktin me një hell druri; mbi të nuk duhet të ketë gjurmë brumi.

Hiqeni rrogozin e nxehtë nga kallëpi dhe mbulojeni me një peshqir. Lëreni të ftohet dhe më pas priteni në copa. Bukë xhenxhefili e përfunduar mund të zbukurohet me sheqer ose krem \u200b\u200bçokollate, të përhapur me reçel ose të zbukuruar me krem.

Bukë xhenxhefili me çaj mjalti

Provoni një version tjetër të bukës së xhenxhefilit të çajit. Shtë bërë në bazë të mjaltit, brumi del i artë dhe merr një shije të këndshme. Shtoni arra në produktet e pjekura, me to buka e xhenxhefilit të ligët do të bëhet edhe më e shijshme.

Do t'ju duhet: - 2 lugë çaji të zi; - 1.5 gota ujë të vluar; - 2 lugë mjaltë të errët (për shembull, hikërror); - 1 lugë çaji pluhur pjekje; - 200 g miell gruri; - 50 g miell thekre (preferohet të jetë i pastruar) ; - 0,3 lugë çaji arrëmyshk të bluar; - 1 lugë çaji kanellë; - 1/4 lugë çaji rrënjë xhenxhefili të bluar; - 100 g vaj vegjetal të rafinuar; - 0,5 gota arra të pastruara; - 120 g sheqer.

Për krem: - 4 lugë sheqer pluhur; - 1 lugë gjelle lëng limoni.

Bëni çajin me ujë të valë, ftohni pak dhe shpërndani mjaltin në këtë përzierje. Ftojeni. Shosh miell gruri dhe thekre në një tas të thellë, shton xhenxhefil, arrëmyshk, kanellë dhe pluhur pjekje, shtoni sheqer. Përzieni gjithçka, shtoni çaj me mjaltë dhe vaj perimesh. Fërgoni arrat në një tigan të thatë, shtypni ato në një llaç dhe shtoni në brumë. Llokoçis përzierjen derisa të qetë.

Përmbajtja e kalorive: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Një kek me xhenxhefil i shijshëm i ligët në një tenxhere çaji me reçel duhet t'u pëlqejë shumë vetave, të gjitha sepse është shumë e thjeshtë për të bërë një byrek të tillë, ndër të tjera, xhenxhefili përbëhet nga shumë përbërës të thjeshtë, të cilat shpesh janë pranë. Ju mund të përdorni ndonjë bllokim, në versionin tim ka pasur bllokim boronicë, por ju mund të merrni atë që keni në raftin e koshave. Qilimi mund të pritet në gjysmë dhe të shtresohet me reçel, ose thjesht mund ta derdhni bllokimin me bujari në majë. Shërbejeni bukën e xhenxhefilit në tryezë me çaj, qumësht ose ndonjë pije që ju pëlqen. Epo, nëse keni çaj, miell dhe reçel në magazinë, mund të filloni të gatuani. E imja recetë e detajuar me një foto do t'ju ndihmojë të piqni atë thjesht dhe shpejt. Provojeni këtë po aq të shijshëm.

- çaj i fortë - 1,5 gota,
- mjaltë - 4 lugë,
- miell gruri - 2.5 gota,
- sheqer - 1 gotë,
- vaj perimesh - 1 gotë,
- sode - 1.5 lugë,
- bllokim - 6-7 tbsp.

Recetë me foto hap pas hapi:

Para-krijoni çaj të fortë - merrni disa lugë çaji të zi të mirë për një gotë e gjysmë ujë, gjithashtu mund të përdorni çaj me një aromë shtesë. Kur çaji të jetë zier, kullojeni atë dhe derdhni në një enë të thellë.




Shtoni 4 lugë mjaltë në çaj.




Hidhni një gotë sheqer të grimcuar në një enë, përzieni, shpërndani sheqerin dhe mjaltin në çaj. Shtoni gjithashtu një porcion vaj vegjetal.




Tani shtoni një pjesë të miellit të grurit në pjesë, ju mund të përzieni brumin me një mikser, kështu që patjetër nuk do të merrni asnjë gunga.






Brumi i përfunduar është me trashësi mesatare, duket si karamel.




Ju mund të pjekni një kek me xhenxhefil në një tenxhere të ngadaltë ose në një furrë. Derdhni brumin në një enë të lyer me vaj, piqeni në një tenxhere të ngadaltë për 60 minuta. Nëse piqni në furrë, vendosni temperaturën në 180 gradë, piqni për 30-40 minuta, por kontrolloni gatishmërinë me një hell.




Pas gatimit, hiqni me kujdes bukën e xhenxhefilit.




Lyejeni xhenxhefilin me reçel, nëse dëshironi, xhenxhefili mund të pritet dhe të lyhet me reçel. Kjo është e gjitha, lëreni xhenxhefilin të qëndrojë për një orë dhe mund ta shërbeni në tryezë.






Ju bëftë mirë!