Fabrika e çokollatave Novosibirsk është një garanci e suksesit në produkte me cilësi të lartë. Confmbëltore Novosibirsk Zyrtar i fabrikës së ëmbëltore Novosibirsk

Confmbëltoret Novosibirsk punojnë në prodhimin dhe shitjen e një larmie të gjerë të produkteve të ëmbla. Ato ofrojnë popullatës së ëmbëlsirave të qytetit (klasike dhe origjinale), pasta, role të ëmbla, pite, ëmbëlsira, biskota dhe produkte të tjera të miellit të ëmbël.

Një nga ndërmarrjet më të mëdha që punon në këtë drejtim është shtëpia e ëmbëltore Eliseevsky në Novosibirsk. Kjo ndërmarrje operon në tregun e ëmbëlsirave për mbi 10 vjet. Shtë një nga pesë fabrikat e ëmbëlsirave ruse që përpunojnë fasule kakao, gjë që i lejon asaj të ofrojë çokollatë premium për popullatën. Kjo fabrikë ëmbëlsirash në Novosibirsk ka 30 butikë, secila prej të cilave paraqet figura nga çokollata dhe karamele çokollate të bëra me dorë, biskota, embelsira orientale, arra në çokollatë, çokollatë e nxehtë, dragees, ëmbëlsira të ndryshme dhe shumë më tepër. Një recetë unike e produktit është zhvilluar dhe ruhet me kujdes.

Ectionmbëltore "Kënaqësia" në Novosibirsk konsiderohet si një nga më të njohurat. Kjo ëmbëlsirë specializohet në prodhimin e ëmbëlsirave të çdo kompleksiteti dhe forme:
- festive ose të korporatave,
- martesë ose për fëmijë,
- me një foto ose ndonjë imazh të dëshiruar.
Kjo pastiçeri gjithashtu ofron pajisje për ëmbëlsira (stenda dhe figura). "Kënaqësia" shpesh mban promovime, jep karta bonus dhe zbritje, duke tërhequr vëmendjen e klientëve, duke bërë kështu dhurata të këndshme për klientët e saj.

"Domashnaya konditerskaya" në Novosibirsk punon në fushën e prodhimit dhe shitjes së ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave. Kjo fabrikë filloi punën e saj në vitin 2005 dhe gjatë kësaj kohe ka arritur të vendoset mirë në tregun e ëmbëlsirave. Rakhat është një fabrikë ëmbëlsirash në Novosibirsk që shet ëmbëlsira, biskota, ëmbëlsira dhe produkte të tjera. Ata që dëshirojnë të blejnë ëmbëlsira me shumicë në Novosibirsk gjithashtu mund të kontaktojnë këtu. Bollëku i produkteve nuk do të lërë indiferent asnjë dhëmb të ëmbël.

Fabrikat e ëmbëlsirave të Novosibirsk "Kuzina" dhe "Roshen" janë shumë të popullarizuara. Kjo kompani është e specializuar në prodhimin dhe shitjen e ëmbëlsirave, ëmbëlsirave, kifleve, waffles, krisur, karamel, kafe, cookies, dhe produkte të tjera të ëmbla. Confmbëlsirat Dinastia, që operojnë që nga viti 2003, ofrojnë lloje të ndryshme të biskotave, marmelatë, briosh, rrotulla meshë, arra të pjekura, dru furça dhe shumë më tepër.

Fabrika e çokollatave Novosibirskaya ka prodhuar produktet e saj që nga viti 1942. Cilësia e marmelatës dhe marshmallow është thjesht e shkëlqyeshme. Produktet janë gjithmonë të freskëta. Përdoret vetëm për prodhim produkte organike... Nuk ka aditivë kimikë, ruajtës dhe substanca të tjera që do të ndikonin negativisht në trupin e fëmijës. Ne do të flasim për këtë në më shumë detaje në artikull.

Disa fjalë nga historia

Siç e dini, fabrika e çokollatave Novosibirskaya filloi historinë e saj në 1942. Në kohën e luftës, u vendos që të krijohej një dyqan për prodhimin e ëmbëlsirave për popullatën. Kjo nuk ishte e lehtë për tu bërë. Bomba e vazhdueshme nuk lejoi që të sigurohej plotësisht transporti i materialeve të ndërtimit dhe pajisjeve të nevojshme për fillimin e punëtorive. Pajisjet erdhën në ndihmë, të cilat u evakuuan nga fabrika e ëmbëltoreve Odessa.

Ndërtimi filloi praktikisht nga e para, me punën kryesore të kryer nga gratë, të cilat shumë shpejt filluan të bënin ëmbëlsira në punëtori. Në vitet e para, punonjësit punuan në dy ndërrime. Për të marrë qymyr dhe lëndë të parë, punëtorët duhej të dërgoheshin në minierat e Kuzbass dhe në punët bujqësore. Nuk kishte rrugë tjetër.

Gjatë viteve të luftës, fabrika e ëmbëlsirave përpunoi sheqer dhe fasule kakao, duke marrë kështu çokollatë në bare. Që nga viti 1943, filloi prodhimi i ëmbëlsirave. Ata ishin më primitivët për shkak të mungesës së lëndëve të para. Deri në vitin 1950, diapazoni i produkteve ishte tashmë i madh. Menaxhmenti vendosi të zëvendësojë plotësisht pajisjet, të cilat vetëm përmirësonin shijen e ëmbëlsirave.

Për momentin, fabrika siguron të gjithë Siberinë me produkte ëmbëltore. Shtë përfshirë në mbajtjen më të madhe të kompanive më të mira në Rusi.

Çokollata është e shijshme

Fabrika e çokollatave Novosibirskaya prodhon produktet e mëposhtme të suvenireve:

"Kon kedri". Kjo është një fabrikë ekskluzive. Çdo pllakë është bërë në formën e një kon dhe mbështillet me fletë metalike me ngjyra. I shquar është fakti që produkti është i dobët.

"Ariu me një medalje çokollate". Ishte shumë e kërkuar gjatë Lojërave Olimpike. Ka paketim origjinal. Fëmijët janë të lumtur të hanë një suvenir kaq të ëmbël.

Bare me çokollatë "Suvenir Siberian". E përsosur si një prezantim për mysafirët e huaj. Dizajni është bërë në 4 versione. Kopertina përshkruan heronjtë e baladave ruse: "Lada", "Dazhdbog", "Perun", "Alatyr". Çokollatë e hidhur, përmbajtje e lartë e kakaos.

"Medalje". Produkti ka shije si vanilje.

Bar çokollate "Kremoze". Ka një shije të këndshme, Opera House e Novosibirsk është përshkruar në mbështjellës.

Siç mund ta shihni, fabrika e ëmbëlsirave ofron një gamë të gjerë suveniresh, të cilat mund të jenë një dhuratë e shkëlqyeshme për mysafirët jo-rezidentë.

Kuti karamele - një dhuratë e mirë

Sigurisht, mos harroni për produktet që shiten në kuti. Çokollatat janë shumë të kërkuara, ato kurrë nuk vonojnë në vitrinat e dyqaneve. Risia - "Dhuratat e Siberisë me arra". Thembëlsirat bëhen në formën e kupolave. Mbushja - praline me lajthi dhe kikirikë të plotë. Përkundër faktit se produktet u shfaqën në dyqane jo shumë kohë më parë, ata tashmë kanë arritur të dashurohen me shumë klientë.

Përveç kësaj, fabrika mund të ofrojë "Dhurata të Siberisë" të shumëllojshme. Smbëlsirat ndryshojnë në shije dhe formë. Laureat i konkursit "Novosibirsk Brand" - produkte "Bear Cub with Aruts". Mbushja është arrë praline dhe e shtypur.

Çokollatat "Qyteti im i preferuar Novosibirsk" shpesh blihen si prezantim. Pesha e produktit është 720 gram. Paketa përmban një fotografi të qytetit.

Le të hamë marshmallows dhe marmelatë

Për ata blerës që nuk i pëlqejnë ëmbëlsirat, Fabrika e Çokollatave Novosibirskaya ofron të provojnë marmelatë dhe marshmallows. Ata po përgatiten për receta të vjetra... Për shkak të kësaj, pralines dhe pelte janë gjithmonë të butë dhe jo cloying.

Marshmallow më i popullarizuar është me lingonberry. Manaferra jep një lagështi të këndshme, lë një aromë të paharrueshme. Për ata që pëlqejnë më ëmbël, ka produkte me luleshtrydhe. Karamele të butë rozë shkrihen në gojën tuaj. Përveç kësaj, ka marshmallow në çokollatë dhe vanilje.

Marmelata filloi të prodhohej relativisht kohët e fundit, mund të themi me siguri se kjo është një risi që duhet provuar. Shija e produktit është si më poshtë: luleshtrydhe, limon, mollë, rrush pa fara e zezë. Avantazhi i padyshimtë është paketimi plastik. Falë saj, produktet ruajnë pamjen e tyre origjinale, nuk rrudhin.

Etsmbëlsirat me shumicë për fëmijë dhe të rritur

Sa për ëmbëlsirat me shumicë, ekziston një zgjedhje mjaft e madhe. Secili klient do të jetë në gjendje të gjejë një ushqim për çdo shije: pelte, me pralines, arra, biskota.

"Swembëlsirat Novosibirsk me fëstëk" konsiderohen të jenë një moment kryesor i padyshimtë. Një fotografi e flaunts të qytetit në mbështjellës. Ndër risitë, mund të përmendim produktet me aromë halva. Ajo është shumë e pazakontë. Krijohet përshtypja se nuk po hani një çokollatë, por një masë farash dhe mjalti.

Përparësitë e fabrikës

Shumë po pyesin se cili është sekreti i suksesit të fabrikës? Manuali jep një përgjigje të thjeshtë:

Jo shumë kohë më parë, fabrika e çokollatave Novosibirskaya hyri në fermën e bashkuar të ëmbëlsirave rusë. Ky u bë një hap i ri në zhvillimin e tij. Menaxhmenti kujdeset për imazhin e fabrikës. Stafi vazhdimisht i nënshtrohet kurseve të avancuara të trajnimit, pajisjet azhurnohen, artikuj të rinj shfaqen në gamën e produkteve.

Fabrika e çokollatave Novosibirskaya, pjesë e Holding United Confectioners, është një nga prodhuesit më të mëdhenj siberianë ëmbëltore dhe një udhëheqës tregu në Novosibirsk dhe rajonin e Novosibirsk.

Në vitin 1942, industria e ëmbëlsirave të Novosibirsk u plotësua me një fabrikë të re. Me vendim të Këshillit Rajonal të Deputetëve të Popullit që Punon në Novosibirsk, ndërtimi i një fabrike çokollate u përfshi në planin e ndërtimit të kapitalit. Fusha e punës përfshinte ri-pajisjen për ambientet e fabrikës së magazinës së dyqanit me shumicë në rrugë. Nikitin Nr. 14 dhe instalimi i një pjese të pajisjeve të evakuuara të fabrikës së ëmbëltoreve Odessa me emrin Rosa Luksemburgu. Puna u krye në kushte jashtëzakonisht të vështira të mungesës së plotë të materialeve të ndërtimit, automjeteve, punëtorëve të kualifikuar. Në thelb, ndërtimi u krye me mjete ekonomike - nga duart e punëtorëve të ardhshëm të fabrikës, shumë prej të cilëve janë ish-amvise. Së pari, ata zotëruan specialitetet e ndërtimit, dhe pastaj u duhej të studionin profesionet e prodhimit të ëmbëlsirave.

Ndërtimi i fabrikës së çokollatave u krye në një plan të ngjeshur, faza e parë përfundoi në të vërtetë në fillim të nëntorit 1942 dhe më 7 nëntor u bë një fillestar provë i një pjese të pajisjeve. Faza e parë e ndërtimit të fabrikës u vu në punë më 25 nëntor 1942. Më 19 nëntor, një kundërsulm i suksesshëm nga trupat sovjetike filloi pranë Stalingradit dhe fabrika mori emrin e saj për nder të pjesëmarrësve në këtë fitore të madhe. Në Arkivat Rajonale të Shtetit Novosibirsk, është ruajtur një dokument: “Fabrika e Çokollatave me emrin Heronjtë e Stalingradit u regjistruan në departamentin rajonal financiar të Novosibirsk më 19 dhjetor 1942. Në vitin e parë, fabrika punësoi 78 persona, nga të cilët 52 ishin punëtorë. Që nga ditët e para të ekzistencës së saj, Fabrika e Çokollatave. Heronjtë e Stalingradit ishin të përfshirë në mënyrë aktive në procesin e prodhimit: deri në tridhjetë tonë produkte çokollate prodhoheshin çdo muaj. Prodhimi bazohet në përpunimin e kokrrave të kakaos dhe sheqerit në çokollatë - në shufra dhe pluhur. Drejtuesit e fabrikës së çokollatës arritën të mobilizojnë ekipin për të përmbushur planin përmes konkursit socialist dhe aplikimit të metodave të punës së Stakhanov. Pavarësisht nga vështirësitë që lidhen me mungesën e lëndëve të para dhe kështu me radhë, ndërmarrja punoi ritmikisht gjatë gjithë vitit dhe u përball me detyrën e prodhimit përpara afatit, duke përmbushur planin për prodhimin bruto me 137%, dhe në drejtim të rritjes së produktivitetit të punës me 195 % Në vitin e parë, një dyqan çokollatash punoi në fabrikë në dy ndërrime. Në të njëjtën kohë, udhëheqja duhej të dërgonte vazhdimisht punëtorët e tyre në minierat e Kuzbass (përndryshe ata nuk do të merrnin qymyr) dhe në punë bujqësore në fshatrat e rajonit.

Nga gjysma e dytë e vitit 1943. fabrika e tyre. Heronjtë e Stalingradit në bazë të pajisjeve të dyqanit të çokollatave filluan zhvillimin e prodhimit të karameleve. Në vitin 1943. Asortimenti i produkteve të prodhuara nga fabrika e çokollatës tashmë përfshinte: pllaka dhe çokollata me figura, pluhur çokollate, disa lloje të produkteve gjysëm të gatshme, fondant i butë dhe ëmbëlsira të veshura. Fabrika përfundoi objektivin e prodhimit në 1943 përpara afatit - deri më 7 nëntor. Dhe rezultati vjetor është 125% e planit. 44 punonjës të fabrikës së çokollatës u dhanë certifikata nderi për performancën e mirë. Për rezultatet e vitit, fabrika mori sfidën Red Banner të ndërmarrjeve ushqimore të rajonit. Më 30 dhjetor 1944, u vendos në punë faza e dytë e fabrikës së çokollatës - u ndërtua një ndërtesë prodhimi dhe u instaluan pajisje shtesë. Me fillimin e fazës së dytë, fabrika kaloi në prodhimin e llojeve më të ëmbëlsirave që kërkojnë shumë punë, duke zgjeruar kështu gamën. Ata prodhuan 16 lloje, çokollatë - katër, si dhe produkte gjysëm të gatshme me çokollatë: masë kakao, glazure cokollate, vaj kakao. Programi i prodhimit i vitit 1944 u përfundua nga stafi i fabrikës së çokollatës përpara afatit deri në 10 dhjetor.

Në vitin 1945, u krijua një laborator në fabrikë, i cili bëri të mundur kontrollimin më të mirë të procesit të prodhimit dhe përmirësimin e cilësisë së produkteve. Këtë vit fabrika ka përballuar programin e prodhimit, duke e përmbushur atë me 104.8%. Suksesi në zbatimin e programeve të prodhimit u arrit për shkak të aktivitetit të lartë të punës së punëtorëve, edhe pse numri i punëtorëve në fabrikë ishte 74 persona, nga të cilët 52 ishin punëtorë.

Në vitin 1946, për herë të parë, fabrika filloi të prodhonte produkte - çokollatë të shquar në fletë metalike dhe ëmbëlsira të palosura Palmira - për tregti tregtare, sipas veshjeve të Glavobotorg dhe besimit të restorantit hekurudhor. Gjithashtu për herë të parë, katër lloje të çokollatave të mbështjellura filluan të prodhoheshin. Viti 1947 për fabrikën e çokollatave Novosibirskaya ishte një hap tjetër drejt zotërimit të prodhimit të çokollatave të reja të 11 llojeve. Gjithashtu, filloi prodhimi i asortimenteve festive, të paketuara në kuti. Në total, 2000 copë u prodhuan në një vit, dhe asnjë prej tyre nuk u refuzua.

Në fillimin e viteve 50, llojet e reja të prodhimit u organizuan në ndërmarrje: pastë-marmelatë dhe kafe. Për herë të parë, fabrika filloi prodhimin e produkteve të paketuara në kuti dhe çanta të krijuara artistikisht, prodhimi i asortimentit festiv u rrit, dizajni i jashtëm u përmirësua, përqindja e produkteve të mbështjellura u rrit.

Në fund të viteve 1950, fabrika e çokollatave Novosibirsk u pajis me 80-85% pajisje të reja, instaloi 84 njësi të pajisjeve të reja teknologjike, mekanizoi proceset kryesore teknologjike, të tilla si pjekja, thërrmimi dhe bluarja e fasuleve të kakaos dhe arrave; hedhja, lustrimi dhe mbështjellja e ëmbëlsirave fondante. Si rezultat i masave teknologjike, cilësia e produkteve të ëmbëlsirave është përmirësuar ndjeshëm: forma e karameleve të hedhura është përmirësuar dhe produktet e deformuara janë eliminuar.

Falë përmirësimit të vazhdueshëm të proceseve të prodhimit, rritjes së produktivitetit të punës, përmirësimit të cilësisë dhe kostove më të ulëta të prodhimit, kolektivi i fabrikës së çokollatave në 1965-1970. punuar mbi planin 1,738 ton ëmbëltore për shumën prej 7,1 milion rubla.

Në vitin 1966, ndërmarrjet e ëmbëlsirave Novosibirsk kaluan në një sistem të ri të planifikimit dhe stimujve ekonomikë. Detyrat kryesore të reformës ekonomike ishin rritja e efikasitetit të prodhimit, rritja e prodhimit të produkteve të ëmbëlsirave, maksimizimi i përdorimit të aseteve fikse dhe rritja e përfitimit.

Një program social u zbatua gradualisht në ndërmarrje. Dy shtëpi banimi u ndërtuan për punonjësit e ndërmarrjes, kopshti i fëmijëve, e cila konsiderohej si një nga më të mirat në qytet, kishte edhe një ambulancë.

Në shtator 1992, fabrika e çokollatave Novosibirskaya u shndërrua në një kompani të mbyllur me aksione, dhe në dhjetor 1996 fabrika u riemërua në Novosibirskaya Fabrika e Çokollatave.

Sot Fabrika e Çokollatave Novosibirskaya është një ndërmarrje e ëmbëlsirave që është pjesë e mbajtjes ruse të ëmbëltoreve të bashkuar.

Fabrika e çokollatave "Novosibirskaya" është e njohur për çdo qytetar Novosibirsk që nga fëmijëria dhe tashmë është bërë një pjesë integrale e jetës së qytetit, dhe kur banorët e qytetit shohin simbolin e fabrikës - "Medvezhonka" - ata pa ndryshim kanë buzëqeshje në fytyrat e tyre!