Tavë me salmon me patate. Tavë me patate me salmon Tavë me patate me salmon

Peshku i kuq - shumë gjellë e shëndetshmerekomanduar nga mjekët dhe dietologët. Por sa pjata njeh me këtë lloj peshku? Ky artikull do të sugjerojë disa receta. Përbërësit e kësaj pjate nuk kanë nevojë të skuqen, gjë që është e shëndetshme.

Me patate dhe troftë në furrë

Merrni përbërësit e mëposhtëm:

• dyqind gram troftë;
• katër copa patate;
• njëqind e pesëdhjetë mililitra qumësht;
• një qepë;
• një vezë pule;
• tridhjetë gram djathë të fortë;
• tridhjetë gramë gjalpë;
• një lugë gjelle vaj perimesh;
• shtoni pak piper ose bimë, kripë për shije.

Përgatitja:

1. Vendosni një tenxhere me ujë në zjarr. Ndërsa është duke u ngrohur, përgatisni patatet. Për ta bërë këtë, qëroni atë dhe prerë atë në feta të vogla.
2. Kripë ujë të valë dhe shtoni patate atje. Gatuajini për rreth pesë minuta. Sidoqoftë, koha e gatimit varet nga lloji i patates.
3. Ndërsa patatet ziejnë, qëroni qepët dhe pritini në gjysmë unaza.
4. Nxehni tiganin dhe shtoni pak vaj në të. Dërgo harkun e përfunduar atje. Skuqeni atë derisa të jetë transparente. Gatimi i tepërt i qepës është i padëshirueshëm, përndryshe nuk do t’i shtojë aromë tavës.
5. Mos harroni patatet. Duke përdorur një lugë me vrima, vendoseni me kujdes në një pjatë dhe vazhdoni të punoni në pjesën tjetër të enës.
6. Qëroni peshkun e kuq, lirojeni nga kockat. Sigurohuni që të kontrolloni se nuk kanë mbetur, sepse ata vetëm do të prishin gjellën. Pritini fileton e përfunduar në feta të holla.
7. Përgatitni vazo për pjatën. Hidhni vezët në një tas, rrihni butë dhe shtoni pak kripë dhe piper. Hidhni qumësht në të njëjtën tas dhe përzieni përbërësit tërësisht. Grijmë djathin e fortë dhe shtojmë në një pjatë. Pastaj përzieni përsëri përbërësit.
8. Merrni një enë pjekjeje dhe lajeni me pak gjalpë. Vendosni së pari një shtresë pykë patate. I dëshironi me piper.
9. Shtrojini pjesët e peshkut të kuq. Piper dhe kripë ato. Sasi e vogël qepë në shtresën e peshkut. Përhapeni atë në mënyrë të barabartë. Vendosni një shtresë tjetër me patate sipër dhe shtoni barishte.
10. Pastaj mbushni gjithçka në mënyrë të barabartë me mbushje. Shpërndani gjithashtu pjesët e mbetura të gjalpit mbi sipërfaqe dhe dërgojeni gjellën në furrë. Nxirrni tavën pas gjysmë ore.

Shërbejeni këtë pjatë me perime.

Me perime

Shpesh, filetot e peshkut të kuq janë të thata si rezultat i gatimit. Por nëse gatuani një tavë me salmon rozë me perime, atëherë patjetër që do të jeni të kënaqur me rezultatin.

Përdorni përbërësit e mëposhtëm:

• pesëqind gram fileto rozë salmoni;
• një bandë qepë të njoma;
• treqind gram domate;
• katër vezët e pulës;
• një gotë qumësht;
• njëqind e pesëdhjetë gram djathë Hollandez.

Shtoni gjysmë lugë çaji kripë ose disa erëza nëse dëshironi.

Përgatitja:

1. Pritini peshqit e kuq në copa dhe rregulloni në një pjatë të veçantë të lyer me yndyrë.
2. Prisni imët qepën e njomë dhe spërkatni mbi peshk. Shtoni pak kripë.
3. Pritini domatet në feta të holla dhe renditini sipër.
4. Vidhni vezët në një gotë qumësht me një pirun për të marrë një qëndrueshmëri të njëtrajtshme. Derdhni ato në kallëp.
5. Djathë i fortë grijeni dhe spërkatni sipër tavës.
6. Piqni gjellën në furrë për gjysmë ore.

Salmon me brokoli dhe lulelakër

Do t'ju duhen komponentët e mëposhtëm:

• treqind gram lulelakër;
• një lugë çaji borzilok të thatë;
• njëqind mililitra krem;
• katër vezë;
• treqind gram brokoli;
• njëqind gram djathë parmixhano;
• pesëqind gram fileto salmoni;
• shtoni pak kripë, piper të zi dhe gjalpë për shije.

Përgatitja:

1. Së pari, ngrohni furrën në dyqind gradë. Pjata e pjekjes duhet të lyhet me yndyrë gjalpë.
2. Zieni ujin në një tenxhere, shtoni kripë dhe zieni disa lulelakër dhe brokoli për dy minuta, pastaj kullojeni në një kullesë.
3. Pritini fileton e peshkut në copa të holla.
4. Pastaj përgatisni salcën: Bashkoni vezët, kremin dhe parmixhanën në një tas. Rrihni mirë përzierjen. Sezoni me kripë dhe piper, shtoni pak borzilok dhe përzieni.
5. Vendosni lakrën me peshk në një pjatë të veçantë. Hidhni perimet me salcë dhe piqini në furrë për gjysmë ore derisa pjesa e sipërme të skuqet.

Shërbejeni tavën të nxehtë.

Nga orizi dhe salmoni

Merrni përbërësit e mëposhtëm:

• katërqind gram salmon;
• dyqind e pesëdhjetë gram oriz;
• një limon;
• dy vezë;
• tre thelpinj hudhër;
• njëqind gram djathë i integruar;
• një limon;
• një lugë çaji mustardë;
• nëse dëshironi, mund të shtoni pak vaj ulliri, majdanoz dhe dafinë.

Pjata përgatitet si më poshtë:

1. Pasi të keni ngrohur më parë furrën, lyeni një enë pjekjeje me vaj dhe vendosni një letër pjekjeje në pjesën e poshtme.
2. Zieni orizin dhe salmonin. Duhet të gatuhet derisa të zbutet, së bashku me limon dhe gjethet e dafinës.
3. Prisni hudhrën imët dhe bashkojeni me djathin, majdanozin dhe mustardën.
4. Pas shtimit të vezëve, sezoni gjithçka me piper dhe kripë, përziejeni tërësisht. Vendosni përzierjen që rezulton në një myk dhe shpërndani në mënyrë të barabartë.
5. Piqeni gjellën për një çerek orë deri sa të zbutet. Pasi ta keni hequr, prisni derisa të ftohet dhe priteni në copa.

Salmon dhe kungull i njomë

Tava mund të shërbehet si për darkë ashtu edhe për drekë.

Për ta përgatitur atë, do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

• dy karota;
• pesëqind gram kungull i njomë;
• një qepë;
• treqind gram salmon;
• dyqind mililitra qumësht;
• gjysmë filxhani thekon orizi;
• dy vezë pule.

Shtoni pak piper, kripë, kerri dhe lëng limoni nëse dëshironi.

Gatuaj si më poshtë:

1. Pasi të keni ngrohur më parë furrën, përgatitni formën. E lyejmë me vaj dhe i presim kungujt.
2. Gjithashtu prisni karotat dhe qepët.
3. Prisni peshkun dhe shtoni lëng limoni.
4. Përzieni përbërësit në një tas, vendosni orizin atje.
5. Kombinoni qumështin me vezë dhe erëza. Përzieni gjithçka tërësisht.
6. Pasi të shtoni përzierjen në peshk dhe perime, përzieni gjithçka.
7. Ndajeni në tene dhe piqeni derisa të bëhet e freskët.

Tavë me salmon dhe kërpudha (video)

Bërja e një tavë të kuqe peshku është shumë e thjeshtë. Koha dhe imagjinata e mjaftueshme.

Shumë prej nesh bëjnë tava. Në fund të fundit, ato janë të përshtatshme për shkak se ju lejojnë të përgatitni një vakt të plotë në një kohë të shkurtër. Sot do të bëjmë një tavë me salmon dhe patate. Nëse dëshironi, salmoni mund të zëvendësohet, për shembull, me fileto me purtekë apo edhe pike. Dhe kam përdorur patate të papërpunuara, por ju mund ta zëvendësoni atë me pure patatesh të gatshme, atëherë sasia e derdhjes duhet të zvogëlohet me 2 herë dhe vetëm peshku do të duhet të derdhet).

Mora një enë pjekje me madhësi 15 * 22.

Nëse keni një formë më të madhe, atëherë numri i përbërësve mund të rritet në mënyrë të sigurt!

Përbërësit

• 350 g fileto salmon të papërpunuar ose të ngrirë
• 7-8 zhardhokë mesatarë me patate të qëruara të qëruara
• 100 g djathë të fortë të integruar
• 2 vezë
• 150 ml qumësht
• një tufë e vogël kopër
• kripë, piper për shije

Përgatitja

1. Pritini salmonin në copa të vogla.
   

   

2. Prisni patatet në rrathë dhe i përhapni në pjesën e poshtme të kallëpit.
   

   

3. Sasi e vogël me djathë të integruar lehtë dhe kopër të copëtuar.
   

   

4. Vendosni shtresën e peshkut.
   

   

5. Sasi e vogël me djathë dhe kopër përsëri.
   

   

6. Shtresa e tretë e fundit është shtresa e patates. Spec atë pak.
   

   

7. Tani po e mbushim. Prisni vezët në një tas, shtoni qumësht, pak kopër dhe kripë. Mundi gjithçka mirë.
   

   

8. Mbushni tavën tonë me përzierjen e qumështit të vezëve.
   

   

9. Mbuloni me fletë metalike sipër dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 40-45 minuta (derisa patatet të jenë të buta).
10. Nxirreni atë nga furra, hiqni letrën, spërkateni me djathë dhe vendoseni nën skarë për 3 minuta për të formuar një kore kafe të artë (nëse nuk ka funksion "skarë", atëherë rrisni fuqinë e furrës në 210 gradë dhe piqni) .
    

    

Të bëftë mirë!!!

Secili prej nesh, me siguri, ka pasur situata të tilla kur shumë papritur kemi marrë lajmin se dikush do të na vizitojë. Dhe, siç do ta kishte fat, mysafirët tanë nuk kanë asgjë për të trajtuar. Në situata të tilla, mos u frikësoni, pasi ka shumë receta të shkëlqyera që mund të përgatiten shumë shpejt. Unë ju sugjeroj recetë - "Tavë me patate me salmon ". Isshtë përgatitur për disa minuta, shumë e lehtë, dhe rezultati nuk do të lërë indiferent asnjë nga mysafirët tuaj!

Pra, për të përgatitur tavën e patates me salmon, na duhen përbërësit e mëposhtëm:

Prisni patatet në pjata (rreth 3 mm të trasha), vendosini në një tenxhere dhe mbushni me ujë të nxehtë. Ne vendosim në sobë, shtojmë një majë të kripës dhe gatuajmë për 6 minuta pasi të ziejmë. Në këtë kohë, ne do të përgatisim peshkun. Isshtë më mirë të përdorni peshk të kuq jo të kripur, por të tymosur, pasi toleron më mirë trajtimin e nxehtësisë. Pritini peshkun në feta të holla, transferojeni në një tas të veçantë.

Merrni një enë pjekjeje, lyejeni me vaj ulliri.

Ne bëjmë mbushjen: thyejmë 2 vezë në një enë, vendosim një lugë mustardë, rrahim lehtë me lëvizje, shtojmë pak kripë, piper të zi të bluar, salcë kosi yndyre. Këtu gjithashtu duhet të vendosni zarzavate: merrni një bandë kopër, prerë rrjedhjet e trasha, copëtojeni pjesën tjetër imët dhe derdhni në një tas.

Ne heqim patatet nga sobë, ajo është zier derisa gjysma e gatuar, kulloni ujin.

Ne fillojmë të formojmë tavën tonë. Patatet, peshku dhe mbushja duhet të ndahen vizualisht në gjysmë. Vendosni feta patate në pjesën e poshtme të kallëpit, vendosni feta peshku në patate, derdhni mbushjen sipër; pastaj shtrojmë patatet përsëri, pastaj peshkun dhe sipër hedhim mbushjen e mbetur. Vendosim tavën në furrë, të nxehur në 190 gradë, për rreth 30 minuta.

« Tavë me patate me salmon " gati Ju bëftë mirë!

Navigimi i postës

Tavë me patate me salmon: 2 komente

Jam i sigurt që pjata doli e shijshme. Faleminderit për recetën. Bëhet shpejt dhe lehtë. Unë jam duke bërë diçka të ngjashme, të quajtur "peshk në një manastir". Kënaqësi!

Unë dua dhe shpesh bëj tava me patate dhe peshk. Por të shtrihem aq bukur sa nuk të erdhi kurrë.