Recetë tavë pule dhe kërpudha. Tavë pule me kërpudha Tavë patate me fileto pule dhe kërpudha

Si ta përkëdhelni familjen tuaj me gjëra të shijshme, çfarë mund të gatuani për ta për darkë, të thjeshta dhe të shijshme? Hapni frigoriferin, me siguri që ka një kufomë pule dhe mund të ketë kërpudha. Nga këto dy përbërës, shpejt dhe lehtë mund të përgatisni tavën më të shijshme të pulës me kërpudha në furrë nën djathë në një mënyrë të thjeshtë dhe mjaftueshëm të kënaqshëm për të ushqyer një kompani të madhe.

Produktet e nevojshme për tavë pule dhe kërpudhash:
• 500 g fileto pule,
• 300 g shampanjë të freskët,
• 2 copë domate të pjekura,
• 200 g salcë kosi,
• 150-200 g djathë të fortë
• 1 tbsp. një lugë vaj vegjetal
• 1/2 lugë çaji kripë.

Kombinimi perfekt i përbërësve të përdorur në këtë tavë recetë e bën gjellën aq të shijshme sa me djathë dhe salcë kremoze rezulton të jetë e butë dhe shumë e kënaqshme. Kjo padyshim që ia vlen të provohet. Dhe kështu le të fillojmë.

Pule me kërpudha në furrë

Ndani pulën në copa të vogla dhe vendoseni në një pjatë të lyer me furrë me furrë. Sezoni me kripë për shije dhe spërkateni me piper të zi nëse është e nevojshme.

Shpëlajini domatet, hiqni kërcellin, priteni në pjata të rrumbullakëta dhe shtrojini sipër pulës.

Shpëlajini kërpudhat dhe pritini në feta të mesme. Renditini kërpudhat në një shtresë të tretë dhe spërkatini pak me kripë.

Kaloni djathin e fortë përmes një rende, kombinoni me salcë kosi në një enë të veçantë, trazoni dhe derdhni pulën dhe kërpudhat në djathë salcë kosi.

Vendoseni formën në një furrë të parangrohur në 200 gradë. Piqni 40 minuta, derisa pulë me kërpudha dhe djathë nuk do të jetë gati.

Sapo sipërfaqja e tavës të mbulohet me një kore dhe të jetë skuqur dukshëm, hiqeni atë nga soba në mënyrë që baza të kapet dhe të mos shpërbëhet, lini nxehtësinë të lëvizë pak, dhe më pas prerë atë dhe shërbejeni atë në tryezë.

Kjo është njësoj si gatuar në një tas të madh. Shija e pulës me kërpudha dhe djathë nën salcën e salcës nuk është në asnjë mënyrë inferiore ndaj gjellës legjendare Franceze.

Kombinimi i pulës dhe kërpudhave në duart e një kuzhinier të aftë kthehet në një kryevepër të vërtetë. Këto produkte bëjnë të pabesueshme ushqim i shijshëm... Tani do t'ju tregojmë se si të bëni një tavë pule me kërpudha.

Tavë me pulë, kërpudha, karota dhe djathë

Përbërësit:

• gjokse pule - 2 copë;
• djathë i fortë - 170 g;
• - 1 bankë;
• krem - 4 tbsp. lugë;
• karrota - 400 g;
• qepë - 220 g;
• lëng limoni - 15 ml;
• - 40 ml;
• kripë, arrëmyshk, piper;
• erëza për mish.

Përgatitja

Ne presim kërpudhat në feta dhe, së bashku me qepët e prera imët, skuqim. Shtoni krem, erëza dhe përzieni. Gjoks pule prerë në shirita, kripë, shtoni erëza për mish, lëng limoni, përziejeni dhe lëreni për 1 orë. Pas kësaj, vendosni mishin e marinës të pulës (gjysmën) në një myk. Sasi e vogël me gjysmën e djathit sipër, përhapni kërpudhat dhe qepët, pastaj karrotat, të prera në një rende të trashë, dhe vendosni pulën përsëri. Vendosni tavën me kërpudha, pulë dhe djathë në furrë, temperatura e së cilës është 200 gradë, për gjysmë ore. Pas kësaj, derdhni lëngun që rezulton nga kallëpi, mbusheni atë me djathë dhe piqni për 10 minuta të tjera - një kore kafe e artë duhet të formohet në sipërfaqen e tavës së djathit.

Si të bëni një tavë pule me patate, djathë dhe kërpudha?

Përbërësit:

• fileto pule - 850 g;
• shampanjë të ngrirë - 700 g;
• patate - 300 g;
• qepë - 400 g;
• djathë i fortë - 300 g;
• krem 20% yndyrë - 500 ml.

Përgatitja

Skuqni fileton e prerë në copa për rreth 7 minuta. Vendosni kërpudha të ngrira në ujë të vluar dhe gatuajini për rreth një çerek ore. Nëse do të ishin të plota, atëherë bluajini dhe skuqini. Skuqni qepën të copëtuar në gjysmë unaza derisa të skuqet. Tre patate në një rende të trashë, vendoseni në një tigan të lyer me yndyrë, vendosni fileto pule, kërpudha, qepë, derdhni të gjithë me krem \u200b\u200bdhe dërgoni tavën tonë me mish pule për 30 minuta në një furrë të nxehtë në 180 gradë. Pastaj marrim formën, spërkatim gjithçka me djathë të integruar dhe e fusim në furrë edhe për 10 minuta. Tani tavë me mish pule dhe djathë është plotësisht gati. Ju bëftë mirë!

Tavë me kërpudha dhe mish pule

Përbërësit:

Përgatitja

Prisni shampanjat në kube ose feta dhe skuqini pak. Pritini filetot e pulës në copa dhe vendosini në një myk, ku do të gatuajmë tavën tonë. Ne e shtypim atë me kripë dhe erëza. Vendosni domatet e prera në rrathë sipër, dhe më pas shampanjat, gjithashtu shtoni ato pak dhe spërkatni me erëza. Derdhni salcë kosi sipër, mbuloni me djathë të integruar dhe piqni tonën tavë e shijshme mish pule për rreth 40 minuta.

Ndonjëherë dëshironi të gatuani të shijshëm dhe të kënaqshëm darka familjare ose darkë, për ta bërë më të lehtë gatimin dhe për ta bërë pjatën të duket e shijshme dhe e bukur. Besoj se ky është ekzaktësisht i njëjti opsion - i shijshëm, i kënaqshëm dhe me të vërtetë shumë i paraqitshëm. Unë në mënyrë të sigurt do të vendosja tavë pule me kërpudha si një pjatë të nxehtë edhe për mysafirët në një tryezë festive.

Për tavën e pulës dhe të kërpudhave, merrni artikujt e renditur. Lani dhe thani të gjitha perimet dhe fileto pule. Patatet duhet të qërohen, të lahen dhe të mbushen me ujë të pastër.

Pritini patatet, zieni në ujë të kripur derisa të zbuten.

Skuqni qepët në vaj perimesh derisa të zbuten.

Shtoni kërpudha të prera në kubikë të imët dhe gatuajini për 5 minuta.

Shtoni hudhër të egër të copëtuar (nëse jo, shtoni një thelpinj hudhër).

Pritini fileton e pulës në kubikë të vegjël, shtoni në tigan dhe gatuajeni për 1-2 minuta. Filetoja duhet të bëhet vetëm pak e bardhë, nuk keni nevojë ta gatuani, pasi akoma do ta pjekim.

Gjatë gatimit të perimeve, patatet do të jenë gati. Kullojeni dhe bëjeni pure. Në këtë rast, unë shtoj vetëm pak qumësht.

Lyejmë lehtë enën e pjekjes vaj perimesh, shtroj një shtresë të patateve pure.

Vendosni pulën me kërpudha në patate.

Vendosni patatet e mbetura sipër pulës me kërpudha.

Spërkatni majën e tavës me djathë të fortë të integruar. Piqni në 190 gradë në ngrohjen lart dhe në fund për 30 minuta.

Shërbejeni tavën e pulës dhe kërpudhave me perime të freskëta ose një sallatë me perime të freskëta.

Shija pikante e kërpudhave dhe struktura delikate e mishit të pulës kombinohen për të dhënë një meze të lehtë, aroma e së cilës i bën të trullosur të gjithë në tryezë. Kjo është arsyeja pse, kur është e nevojshme të mblidhni të gjithë familjen për darkë, zonjat e shtëpisë bëjnë këtë mrekulli të thjeshtë të kuzhinës - një tavë me pulë dhe kërpudha. Aromatik, i ngrohtë, me mish të shpendëve të butë dhe aromën e copave të shijshme të kërpudhave, ushqimi është çmontuar në pjesë në pak sekonda.

Ne ju sugjerojmë të siguroheni për këtë tani, por së pari, zgjidhni recetën që ju përshtatet, dhe pastaj le të shkojmë të përgatisim një ushqim të hollë.

Tavë patate me fileto pule dhe kërpudha në furrë

Përbërësit

• - 400 g + -
• - 1 kompjuter. + -
• - 450 g + -
• - shije + -
• - 250 g + -
• - 6 zhardhokë + -
• - shije + -
• - shije + -
• Gjelbrit (ndonjë) - për shije + -

Si të bëni tavë të shijshme pule me patate dhe kërpudha

Për të pjekur pjatën, na duhen 1 orë e 20 minuta. Sigurisht, kjo nuk është aq e shpejtë sa do të dëshironim, por pjata ia vlen të presësh. Mezja e mishit nën një kore djathi do të dalë shumë e shijshme, me lëng (por jo e holluar me ujë) dhe e shijshme.

Përmbajtja e kalorive të një pjate të tillë është 115 kcal, por kjo nuk do t'i ndalojë ata që vendosin të bëjnë një festë barku për veten e tyre.

1. Lajmë fileton e pulës në ujë, e thajmë me peshqir letre, më pas e presim në copa të mesme dhe e rregullojmë me piper (të bluar) dhe kripë.
2. Marinoni fileto të pastra të thata në majonezë të rregullt për 1 orë.
3. Në ndërkohë, pula është ngjyhet në aromë dhe aromë shënime të salcë majonezë, ne do të prerë pjesën tjetër të produkteve.
4. Pritini patatet e gjalla në feta të imëta, prisni qepët në mënyrë arbitrare, por gjithmonë imët.
5. Shpëlajini tërësisht kërpudhat e kampionëve në ujë, pastaj ndani kapakët e kërpudhave nga këmbët dhe vazhdoni t'i skuqni ato së bashku (kapele) me qepë.
6. Ne marrim një pjatë rezistente ndaj nxehtësisë me një fund të thellë për pjekje, lyejmë plotësisht (nga brenda) gjalpë, dhe pastaj filloni të vendosni shtresat e tavës.
7. Pula e turshit vihet së pari, sipër saj shtrojmë skuqjen e qepëve dhe kërpudhave, pastaj ka një shtresë patate të aromatizuar me erëza në formën e kripës dhe piperit të zi, dhe së fundmi e derdhim të gjithë me majonezë.
8. Ne ngrohim furrën në 180 gradë dhe i dërgojmë meze tonë me shumë shtresa patate-pulë që të piqet derisa të gatuhet.

Soshtë kaq e lehtë të krijoni një tavë të shijshme për darkë me duart tuaja. Kërpudha, nëse dëshironi, mund të merrni jo vetëm shampanjë. Shumë lloje të tjera të kërpudhave janë gjithashtu ideale për këtë pjatë: kërpudha porcini, chanterelles, kërpudha gocë deti, etj.

Në vend të majonezës, lejohet të përdoret krem \u200b\u200bkosi ose krem. Me erëza / erëza, gjithashtu nuk ka kufizime të veçanta: çfarëdo që ju pëlqen, shtoni, por me moderim.

Recetë për tavë të gatuar me pulë dhe kërpudha në një tenxhere të ngadaltë

Gatimi i kësaj pjate është mjaft i mundur pa patate, por me të rostiçeri rezulton të jetë më ushqyes, dhe shija e trajtimit bëhet shumë më e pasur.

Por piquantiteti i shënimeve të zakonshme aromatizuese do të jepet nga erëzat aromatike me origjinë natyrore - hudhra. Të gjithë së bashku përbërësit do të japin një "buqetë" të tillë që nuk do të jetë mëkat për ta të dekorojnë tryezën festive.

Përbërësit

• Kërpudha (shampanjë) - 200 g (ose për shije);
• Kungull i njomë - 1 copë;
• Gjoks pule - 1 copë;
• Hudhër - 2 karafil;
• Kripë për shije;
• Krem kosi - 1 tbsp. l.
• Piper i zi (terren) - për shije;
• Patate - 5 copë;
• Qepë - 1 copë;
• Djathë varietete të forta - shije;
• Vaj ulliri - për skuqje.

Gatim tavë hap pas hapi me mish pule, kërpudha dhe patate

1. Ne pastrojmë qepën nga lëvorja, e bluajmë në gjysmë unaza (mund të jetë më e vogël, për shembull, në të katërtat e një unaze).
2. Pritini lëkurën nga kungulleshkat, pastaj prerë frutat në kube. Nëse kungull i njomë është i ri, atëherë mund të lini lëkurën mbi të.
3. Lajmë kërpudhat nën ujë të rrjedhshëm, i presim të mesme, pastaj i skuqim në zjarr të ngadaltë në vaj në një tigan.
4. Pas pak, shtoni qepë të copëtuar me kunguj të njomë në tiganisjen e kërpudhave dhe vazhdoni të skuqni produktet derisa të zbuten.

Skuqja e perimeve me kërpudha mund të kryhet në mënyrën tradicionale - në një tigan, ose mund të kryhet duke përdorur furrën e ajrit. Në një multicooker, feta kërpudhash dhe perimesh janë pjekur në mënyrën "Pjekja".

1. Vendosim perimet e skuqura në një pjatë, dhe në një tigan ku ato u lënguan, ziejmë gjoksin e pulës, të prerë në një zare mesatare. Nëse dëshironi, metoda e trajtimit termik të mishit mund të ndryshohet duke zierë ose skuqur shpendët derisa të gatuhen. Në vend të fileto, ju mund të merrni pulë e grirë - një zëvendësim i tillë nuk do të ndikojë në shije në asnjë mënyrë.
2. Tani le të merremi me patate. Ne e pastrojmë atë paraprakisht dhe e presim atë mjaft hollë duke përdorur një rende të veçantë.
3. Vendosni patate të copëtuara në pjesën e poshtme të tasit, vendosni kërpudha me pulë mbi të, mbushni të gjitha me salcë kosi, të holluar në 2 tbsp. l ujë të thjeshtë, pastaj sezoni me hudhër të copëtuar dhe mbuluar përsëri me një shtresë patate të papërpunuara.

Brenda tasit duhet të lyhet me vaj, dhe secila shtresë duhet të spërkatet me kripë dhe piper të zi pikant për shije.

1. Mbuloni shtresën e patates së tavës së pulës me djathë të integruar, i cili pas pjekjes do të shndërrohet në një kore pak kafe, por padyshim të shijshme.
2. Ne gatuajmë pjatën në mënyrën "Pjekje" për 40-50 minuta, pas kësaj ne ndajmë tërë tavën në pjesë të pastra dhe i marrim me radhë në një pjatë duke përdorur një shpatull druri kuzhine.
3. Tava e kërpudhave më e shijshme me patate, kunguj të njomë dhe fileto pule - është e ngrohtë, prandaj mos hezitoni dhe shërbejeni meze në tryezë menjëherë pas gatimit.

Shoqërim perfekt për këtë trajtim - dritë sallatë e freskët dhe perime të shëndetshme me pak kalori.

Përdorimi i kungujve në këtë recetë na lejon jo vetëm të ulim peshën totale (përmbajtjen e kalorive) të pjatës, por gjithashtu e bën atë sa më lëng.

Nëse kaloritë nuk janë përparësia juaj, atëherë kungull i njomë mund të zëvendësohet me më pak përbërës dietikë, siç janë domatet. Ju gjithashtu mund të rrisni sasinë e salcë kosi duke e përhapur atë me bollëk në secilën shtresë të tavës.

Tani, nëse doni të përkëdhelni familjen tuaj me një darkë të shijshme, nuk do të keni mundime dhe dyshime të mëdha për atë që është kaq e shpejtë dhe e kënaqshme për të gatuar.

Pjata e pjekur sipas teknologjisë sonë të recetave, e përshkruar hap pas hapi më lart, nuk është aspak e rëndë për stomakun. Po, dhe shumë përpjekje fizike nga zonjëja, e lodhur gjatë ditës në punë, nuk do të heqë, por e gjithë familja patjetër do të jetë e shijshme dhe do të ushqehet mjaftueshëm.

Ju bëftë mirë!

Kombinimi i pulës dhe kërpudhave në duart e një kuzhinier të aftë kthehet në një kryevepër të vërtetë. Këto produkte bëjnë gatime tepër të shijshme. Tani do t'ju tregojmë se si të bëni një tavë pule me kërpudha.

Tavë me pulë, kërpudha, karota dhe djathë

Ne presim kërpudhat në feta dhe, së bashku me qepët e prera imët, skuqim. Shtoni krem, erëza dhe përzieni. Pritini gjinjtë e pulës në shirita, kripë, shtoni erëza për mish, lëng limoni, përzieni dhe lëreni për 1 orë. Pas kësaj, vendosni mishin e marinës të pulës (gjysmën) në një myk. Sasi e vogël me gjysmën e djathit sipër, përhapni kërpudhat dhe qepët, pastaj karrotat, të copëtuara në një rende të trashë, dhe vendosni pulën përsëri. Vendosni tavën me kërpudha, pulë dhe djathë në furrë, temperatura e së cilës është 200 gradë, për gjysmë ore. Pas kësaj, derdhni lëngun që rezulton nga kallëpi, mbusheni atë me djathë dhe piqni për 10 minuta të tjera - një kore e artë duhet të formohet në sipërfaqen e tavës së djathit.

Si të bëni një tavë pule me patate, djathë dhe kërpudha?

• fileto pule - 850 g;
• shampanjë të ngrirë - 700 g;
• patate - 300 g;
• qepë - 400 g;
• djathë i fortë - 300 g;
• krem 20% yndyrë - 500 ml.

Skuqni fileton e prerë në copa për rreth 7 minuta. Vendosni kërpudha të ngrira në ujë të vluar dhe gatuajini për rreth një çerek ore. Nëse do të ishin të plota, atëherë bluajini dhe skuqini. Skuqni qepën të copëtuar në gjysmë unaza derisa të skuqet. Tre patate në një rende të trashë, vendoseni në një tigan të lyer me yndyrë, vendosni fileto pule, kërpudha, qepë, derdhni të gjithë me krem \u200b\u200bdhe dërgoni tavën tonë me mish pule për 30 minuta në një furrë të nxehtë në 180 gradë. Pastaj marrim formën, spërkatim gjithçka me djathë të integruar dhe e fusim në furrë edhe për 10 minuta. Tani tavë me mish pule dhe djathë është plotësisht gati. Ju bëftë mirë!

Tavë me kërpudha dhe mish pule

Pritini shampanjët në kube ose feta dhe skuqini pak. Pritini filetot e pulës në copa dhe vendosini në një myk, ku do të gatuajmë tavën tonë. Ne e shtypim atë me kripë dhe erëza. Vendosni domate të prera në qarqe sipër, dhe më pas - shampanjë, gjithashtu shtoni ato pak dhe spërkatni me erëza. Derdhni salcë kosi sipër, mbushni me djathë të integruar dhe në 180 gradë piqni tavën tonë të shijshme të pulës për rreth 40 minuta.