Hem / Första måltid / 1 bit morötter 1 bit. Morot. Morötter och diet: är det nödvändigt att ge upp en saftig produkt

1 st morötter 1 st. Morot. Morötter och diet: ska du ge upp en saftig produkt?

Kalorier, kcal:

Proteiner, g:

Kolhydrater, g:

Morötter är en tvåårig växt, under det första leveåret bildar den en rosett av löv och en rotskörd, under det andra leveåret - en fröbuske och frön. Morötter är utbredda, även i Medelhavsländerna, Afrika, Australien, Nya Zeeland och Amerika (upp till 60 arter).

Kaloriinnehåll i morötter

Kalorihalten i morötter är 32 kcal per 100 gram produkt.

Morotsammansättning

Morotrotgrönsaker innehåller fytoen, fytofluen och lykopen. Små mängder innehåller också syror, flavonoider, feta och eteriska oljor, umbrelifsron, lysin, ornitin, histidin, cystein, asparagin, serin, treonin, prolin, metionin, tyrosin, leucin, såväl som flavonderivat och fettolja. Innehåll - 233 mg / 100 g, - 0,64 mg / 100 g, - 2,17 mg / 100 g.

Morötter är användbara för en mängd olika sjukdomar: anemi, bronkit, viss hud, hjärt-kärlsjukdomarunder sårläkning och särskilt för ögonen. En typisk manifestation av brist är nattblindhet när synstörningar inträffar i skymning och nattetid. Men inte allt är absorberat och assimilerat. Syntesen av vitaminet och dess assimilering är endast möjligt med en normalt fungerande lever, en tillräcklig mängd gall. Bäst absorberas med fett. Därför konsumeras grönsaker som innehåller karoten bäst i form av sallader och vinägretter, kryddade med gräddfil eller vegetabilisk olja.

Morötter har en antiseptisk, anthelmintisk, demineraliserande, koleretisk, smärtstillande, slemlösande, antiinflammatorisk, anti-sklerotisk effekt på kroppen. Det förbättrar också körtlarnas aktivitet i mag-tarmkanalen. Som ett profylaktiskt medel lindrar hela morotsjuice eller blandas med andra juicer trötthet, förbättrar aptiten, hudfärgen och synen, minskar den toxiska effekten av antibiotika på kroppen, stärker hår och naglar och ökar motståndskraften mot förkylning (kalorizator). Det är dock nödvändigt att observera måttlighet när man dricker juice, eftersom det i stora mängder kan orsaka sömnighet, slöhet, huvudvärkkräkningar, några andra oönskade reaktioner.

Färska morötter kan konsumeras varje dag, femtio till hundra gram i form av en sallad före första kursen eller på fastande mage för olika sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, tuberkulos, bronkialastma, gastrit med låg surhet, leversjukdomar, bukspottkörtel , njurar och många andra sjukdomar.

En bra läkande effekt tillhandahålls av kokt in riven morot i ett en-till-ett-förhållande för heshet, lidande hosta, kronisk bronkit och lunginflammation.

Morötter i matlagning

Morötter har använts i mat i mer än ett årtusende. Rätter från denna grönsak känns igen av kulinariska experter i alla länder. Morötter är inte bara goda, de absorberas också lätt av kroppen, därför används de hos barn och kostnäring... Morötter används för att tillaga drycker, soppor, sallader, sidrätter och delikatesser, dessutom är det en oumbärlig ingrediens i sallader, vinägretter, såser, kryddor och sidrätter, marinader och mjöl konfektyr... Morötter används också i stor utsträckning vid produktion av konserverade grönsaker, kött och fisk.

Mer om morötter, deras fördelar och skadliga egenskaper, titta på videoklippet i TV-programmet "Life is Healthy".

Speciellt för
Kopiering av denna artikel helt eller delvis är förbjuden.

Morötter är en unik grönsaksträdgårdsprodukt, som i Europa anses vara både grönsaker och frukt samtidigt. Den används i första rätter, sallader och till och med desserter. Det används också i stor utsträckning inom dietetik. Vad är morötternas energivärde och hur ändras denna indikator efter tillagning?

Hur gå ner i vikt utsökt? Om morötternas kostförmåga

Mogna morötter är en god och hälsosam maträtt som är perfekt för dem som bryr sig om sin form och hälsa. Människor började äta denna produkt under XI-talet. Men först odlades den för fröns och bladens skull, sedan användes blommorna på denna växt för medicinska ändamål. Och först då blev den söta rotgrönsaken en kulinarisk komponent. Det finns ett antagande om att grönsakets hemland är Afghanistan.

I flera århundraden har morötter varit en konstant gäst på vårt bord. Rätter gjorda av det är populära över hela världen. Det smakar inte bara bra utan absorberas också lätt av kroppen, därför används det ofta i baby- och dietmat. Men den viktigaste frågan för dem som går ner i vikt är hur många kalorier som finns i morötter och hur kommer användningen av denna grönsak att påverka figuren?

Morötter i dietetik: om produktens kaloriinnehåll

Om uppgiften är att normalisera vikten är det bäst att ta med kokta och bakade morötter i menyn. Stekt och kokt på koreanska blir mer näringsrik.

Hur många kalorier har forskare hittat i 100 gram morötter? Deras antal kommer att vara som följer:

råa morötter - 32 kcal;
kokt - 25 kcal;
stuvad - 29 kcal;
bakad - 28 kcal;
stekt i vegetabilisk olja - 75 kcal;
kryddiga morötter (på koreanska) - 85 kcal.

I morots juice innehåller 28 kcal och morotpuré innehåller 24 kcal.

Hur många kalorier har en morot?

Inte varje hemmafru har en skala i köket. Hur får jag reda på hur många kalorier som finns i en färsk morot? I genomsnitt väger en rotgrönsak (längden på en matsked) 125 g. Det innebär att om du äter den hela kan du bara få 44 kcal. Många gillar kombinationen av morötter och äpplen. En portion på 100 gram sallad gjord av dessa ingredienser (förgriven) har 14 kcal (men mängden vitaminer kommer att minskas avsevärt).

Förutom lågt kaloriinnehåll har morötter en annan hemlighet: för att karoten ska absorberas väl och förvandlas till vitamin A i kroppen, bör det konsumeras tillsammans med gräddfil eller vegetabilisk olja. Och vilket kaloriinnehåll har morötter om du kombinerar det med sådana komponenter? Denna läckra maträtt ger 103 kcal i kroppen.

I morotsylt finns det ännu fler kalorier - 290 kcal, i en gryta - 130 kcal. Borscht (som traditionellt innehåller morötter) innehåller 100 kcal.

Användbara egenskaper hos morötter

Förutom att ha lite kalorier, har en orange grönsak en rad användbara egenskaper. Morötter har antiseptiska, smärtstillande, slemlösande och koleretiska effekter. Det används också för helminthisk invasion, eftersom det ger en anthelmintisk effekt. Användningen av morötter har en positiv effekt på synorganens funktion, mag-tarmkanalen och förhindrar bildandet av tumörer.

Om du äter 200-300 g morötter dagligen kan du stärka immunförsvaret och öka motståndet mot virussjukdomar.

Morötter och diet: ska du ge upp en saftig produkt?

Om det finns en kamp för harmoni, bör du inte bara veta hur många kalorier som finns i 100 gram morötter - det kommer inte att skada att förstå dess sammansättning. Denna grönsak innehåller (och i stora mängder) socker. Därför, trots det låga energivärde, du borde inte luta dig för mycket. Några populära dieter har förbjudit produkten. Men det finns också ett morot-kefir-dietsystem som ger bra resultat.