Vad kan äta ett stort antal choklad? Minska risken för att utveckla kardiovaskulära sjukdomar. Vilken förorening är tillåten i choklad

Den första som höjer kakaobönor gamla indianer Olmeki. Kärlek för bittera frukter från dem antog Maya. I Maya-stammen, älskade även gud av kakaofrukter. Drycken från dessa frukter kunde bara dricka utvalda krigare, visste inte sin smak. Choklad Det förberedde sig enligt följande: bönorna var rostade och gnidades sedan, vatten och kryddor tillsattes. Drack det kallt.

På 1500-talet tog Cortes kakaobönor, tomater, majs och bönor till sitt hemland - till Spanien. Konfektyr har ändrat dryckesreceptet genom att berika det med kanel, muskotnöt och socker. Det gjorde choklad mycket mer smakligare. Och i Spanien förblev choklad en privilegierad drink - bara rika människor drack det, eftersom kostnaden för kakaobönor var artificiellt överskattad av skatter. De italienare lärde sig om Cocoa Bobah från en av de resenärer som, som Cortez, tog hemifrånutsläpp och frukter. I Italien kom en chokladdryck att smaka på befolkningen, bland annat om tvisten inträffade om det är möjligt att dricka honom i posten. Det kom till den punkten att med denna fråga vände sig till påven. Du tyckte inte om pappan med en drink och han talade i den ande som de kan, under posten, en chokladdryck kan vara full, för att han inte kan ge något nöje att dricka det.

I Frankrike var en av domstolen damer en motståndare till choklad, för, enligt henne, en av hennes välbekanta damer födde ett absolut svart barn, och allt detta för att hon ofta såg choklad.

Efter nästan ett ögonlock har uppfattningen om chokladdryck förändrats till det bättre. Det fanns hypoteser att han behandlar Qatar mage, feber och till och med förlänger året.

På 1800-talet uppträdde choklad, liknande moderna. Schweiziska Francois Louis Kaye kan skapa en solid chokladplatta. Hans kompatriot uppfann snart mjölksorten av delikatess.

Fördel

Indierna trodde att chokladdrycken skulle öka den mänskliga andens kraft och eliminerar utmattning. Moderna forskare bekräftade fullt ut detta antagande.

Det oföränderliga faktum är att användningen av bitter svart choklad är ett gott förebyggande verktyg från ateroskleros och trombos. Flavonoider i produktens sammansättning tillåter inte blodplättar, så att en person är skyddad mot stroke och infarkt. Också i choklad finns det fenalonämnen som är användbara för att stärka blodkärlens väggar: de undertrycker kolesteroloxidationsprocesser och lägger fett i artärerna. Fenaller är effektivt verktyg mot blockering och smalning av lumen av kärl. Tack vare dessa faktorer reduceras risken för hjärtattacker. Så älskare chokladdelikat Mindre än andra människor är föremål för utveckling av venös och hjärtsjukdom.

Mängden koffein i stemogrammets chokladplatta är signifikant lägre än i en kopp kaffe. Samtidigt innehåller den serotonin, vilket manifesterar anti-stressegenskaper.

Förbättrad humör efter användning av chokladplattor har länge markerats. Mekanismen för serotonins påverkan är fullt studerad, så det faktum att användningen av choklad för humör bekräftas helt.

I sammansättningen av delikatessen finns en liten mängd cannabinoider. Aktiva ämnen från denna familj finns i marijuana. Men koncentrationen av dessa ämnen är försumbar, för att skada kroppen, men tillräcklig för att nytta: Ge glädje och förbättra cannabinoidernas humör är helt kapabel. Forskare beräknades att det var möjligt att uppnå en narkotisk effekt, äta 13 kg delikatess, vilket givetvis är overkligt.

Choklad innehåller magnesium och andra mineralsalter. Magnesium som är allokerat från denna produkt ger fler fördelar för kroppen än, till exempel, någon separat magnesiumberedning.

Japanska forskare är övertygade om att fördelarna med produkten är utan tvekan: det tillåter inte att utveckla cancer tumörer. Europeiska forskare detta faktum har ännu inte bekräftats.

Aphrodisiacs i choklad kan förbättra sexuell attraktion. En chokladprodukt "Kamakao" skapades, som var placerad som en stark libido-stimulator. I den här produkten ändrades ett recept - afrodisiakioder ökade flera gånger. Produktetiketten åtföljdes av en bild från Kama Sutra.

Nutritionists försäkrar att en liten svart choklad inte hindrar viktminskning - det här är ett tröstfakta för dem som inte helt kan vägra söta. Närvaron i dess sammansättning av socker och det stora kaloriinnehållet i produkten påverkar kroppen på ett annat sätt än exempelvis liknande karamell, godis och kakor.

Alla ovanstående gynnsamma funktioner I större utsträckning hänvisa till choklad svart och bitter. Resten av hans sorter är mindre användbara.

Åsikter

1. Vit
Karaktäristiskt för denna delikatessfärg är vit, vilket gav honom namnet. Vanlig choklad är brun-svart, eftersom kakao frukter har en mörk färg. Vit choklad är inte gjord av kakaofrukter, och från dess olja till vilken läggs till mjölkpulver. Dess kaloriess är högre än svart, eftersom en betydande mängd kakaoolja läggs till den - för doft.

I sig är kakaoolja dyrt, och många tillverkare går till tricket och lägger sina vita plattor till kompositionen ( villkorligt choklad) istället för det hydrerad fett och vegetabilisk olja ( palm, sojabönor, etc.). Det är en surrogat, förfalskning, som bara för att smaka liknar choklad, och det kallas faktiskt "konfektyrplattor".

Produkten innehåller inte theobromin-substansen, i motsats till andra sorter. Den unika smaken som den förvärvar tack vare en speciell torrmjölk, som har en karamellsmak.

2. Svart (bitter)
Den är gjord av kakao frukter, kakaosmör och sockerpulver. Smakfunktioner Produkten varierar beroende på mängden bitter kakao och sockerpulver. Ju mer kakao i produkten är den dolda och doftande.

3. Mjölk
Den är gjord av sårbar kakao, kakaoolja och torrfilmsmjölk eller torrkräm. Smaken av en sådan produkt är mild och mjölk.

4. Diabetiker
Denna produkt är avsedd för sockerdiabetesfolk. Det är inte annorlunda än det vanliga. I stället för socker används det, xylit, sorbitol, manit istället för socker. Dessa sötningsmedel skadar inte diabetiker.

5. Porös
Chokladmassa för tillverkning av denna delikatess hålls i vakuumkedjor i ett flytande tillstånd i flera timmar. Vakuum bidrar till det faktum att luftbubblor inuti kakelen expanderar, och en porös konsistens av chokladplattor bildas.

6. Pulver
En sådan typ av produkt är tillverkad av finkakao och sockerpulver, ibland med tillsats av pulveriserad mjölk.

Guide för konsumenter

Hur väljer du rätt produkt?
Det är nog att veta flera kvalitetsdetekteringsregler och noggrant studera chokladomslaget, där på baksidan av tillverkaren anger den information som krävs av GOST.

Gammal choklad, som är täckt med vit trasa är ett fenomen av den icke-nederbörd av affären, där produkten köptes. Skatten är bildad av ålderdom och utgångsdatum - en sådan kakel är fortfarande lämplig för användning, men några av dess särskiljande smakkvalitet Hon förlorade redan och blev mer styv.

En god smak av delikatess beror främst på kvaliteten på det viktigaste råmaterialet - kakao bönor. Brasilianska och asiatiska bönor kännetecknas av låg kvalitet. Men afrikanska bönor är bäst. Världstillverkare arbetar med afrikanska råvaror.

Beroende på om komponenterna i produkten är så krossade smälter chokladet eller smälter inte omedelbart i munnen. Om smälter direkt - det betyder bra. För att genomföra sådan högkvalitativ slipning krävs endast högteknologisk utrustning. Om det är från tillverkaren, betyder det att strikt kontroll utförs för produktkvalitet.

Extra bitter produkt innehåller ca 60-70% kakao, den vanliga svarta - ca 50. I högkvalitativ mjölkprodukt Innehåller 35 - 40% av den kokta kakaoen.

I kylskåpet är det inte värt att hålla produkten. På samma sätt bör du inte köpa den utanför ( i bås, kiosker) vid en temperatur av mindre -5 grader. Låga och höga temperaturer påverkar permiserbart smaken av produkten och bidrar till sin tidiga åldrande.

Varianter av choklad delikatess kan innehålla tillsatser: vanillin, alkohol, kaffe, peppar, nötter, russin, våfflor, karamell, kandad frukt.

Strukturera

• Theobromin . Detta ämne är giftigt för katter och hundar, papegojor, hästar. För en person är theobromin inte giftigt, eftersom det snabbt metaboliseras i kroppen. Detta ämne är en alkaloid.
• Flavonoider . Dessa ämnen finns i druvor, rött vin. De är användbara för kardiovaskulära systemet.
• Mineraler .
• Serotonin .
• Lecitin (utan detta ämne, minnesförstöring och förfall).

Intressanta fakta

1. Prototypen för bilden på omslaget av Alenkas choklad som är populär i sovjetiska tider valdes på en konkurrenskraftig basis. En tävling tillkännagavs för barnets bästa foto. Vinnaren skickade en liten tjej till sin dotters foto. Den rosa tjejen i näsduken blev snabbt och uttryckte modern tunga som igenkänns av "ansiktet på locket".
2. Endast sex gram delikatesser per dag kan minska risken för att utveckla stroke och hjärtinfarkt och minska blodtrycket något.
3. De första uppfinnarna av en chokladdryck - indianer i Centralamerika. De kom upp med en original choklad öl, som skapades på grundval av lossning kakao frukter.
4. World "chokladdag" firas den 11 juli. Denna semester godkändes först i Frankrike 1995.
5. I USA är det omöjligt att köpa vanliga chokladägg Med en överraskning, eftersom lagarna i landet förbjuder ineffektiva föremål i mat.
6. I vissa länder i världen är besök på de så kallade chokladmuseerna populära.
7. I det ryska riket, under det ryska-turkiska kriget, producerades choklad i en längd av en meter.
8. Den första uppfanns vita chokladhenry nestle.
9. Schweiz, Frankrike och Belgien är de mest "choklad" -länderna.
10. En gravid kvinna rekommenderas att äta choklad, eftersom den har en stressbeständig åtgärd, inte bara på den, men också på frukten.

Skada

Varje produkt kan skada personen, även om den ursprungligen är användbar. Så, choklad kan bli skadlig för diabetiker, för de som är benägna att allergier, för fetma lidande. Resten av den måttliga mängden sötprodukt gör inte bara inte, men kommer att bli användbar.
Dessutom, för diabetiker finns det en speciell mängd delikatess som innehåller sockersubstitut, så att de har en väg ut.

Flera felaktiga fakta om choklad, varför det tidigare ansågs vara skadligt:

• Delikatessen skadar inte emalj, tänder och killar. Tvärtom uppvisar kakaofruktskalet antimikrobiella egenskaper.
• Choklad verkar inte arg utslag. Den främsta orsaken till akne är en problemhud som blir sådan på grund av hormonella misslyckanden, en felaktig kost, etc.
• Chokladplattor är inte orsaken till allergier! I närvaro av allergier, reaktionen efter att ha ätit choklad godis Det kan öka, men inte detta orsakar sjukdomen.

Chokladskador kan bara ta med när en person använder den för mycket. Men det här är inte en minus till det mest boende: olika användbara produkter i stora mängder kan bli skadliga för människors hälsa.

Så många myter är kopplade till choklad som det är svårt att förstå sina verkliga fördelar eller skador på hälsan.

Choklad är lärande vetenskapsmän, vuxna älskar barn.

Är det skadligt eller användbart denna delikatess - Sweet Hello från Long-Disearing Mysterious Maya?

Choklad: Sammansättning, kalori, som används

Moderna chokladplattor har lite vanliga med choklad som älskade amerikaner och européer efter den triumfiska återvändandet av Columbus och erövringen av den amerikanska kontinenten. Aztecs kokta "chocolatl" utan socker, förtjockningsdryck med majsmjöl. Det var knappast njöt av, men det var glada, glada och friska.

Under lång tid och i Europa (Amerika också) choklad visste hur drycken, vilket recept var i det strängaste mysteriet. Medeltida spanjorer, till exempel, utan rättegång, skuren i ironsistent medborgare, vågat att laga choklad utan ett separat tillstånd. Fortfarande skulle! Statliga hemligheter ...

En mycket lång kakaobönor var så dyra att det var möjligt att bara ha en kopp av drycker av kungligt blod. Vid slutet av 1800-talet utvecklades ett solid chokladrecept, vilket orsakade försäljningsmarknaderna för socker och kakao. Sedan köper du chokladplattor utan problem.

Modern choklad produceras i tre typer: mörk (eller svart), mejeri och vit. Tiles skiljer sig åt både färg och kvalitet, det vill säga kompositionen.

Svart choklad innehåller:

Riven naturliga kakaobönor i form av pulver;

Kakaoolja;

Emulgeringsmedel.

I svart choklad maximal Antal värdefulla näringsämnen. Smaken av produkten är mer bitter, mättad, ljus. Innehållet av kakaobönor i produkten är minst 55 procent. Den har organiska syror, matsmältare, mättade fettsyror, stärkelse.

Användningen av mörka arter choklad beror på innehållet i gruppen B, E, PP, såväl som mineraler: kalium, kalcium, magnesium, fosfor, natrium, järn.

I mjölkchoklad En del av det naturliga pulvret erhållet från bönor ersätter mjölkpulver. Därför den större utseendet, mindre bitter smak, klar krämig nyans. De fasta komponenterna i produkten bör vara minst 25 procent, i högkvalitativ choklad - upp till femtio.

I vit choklad Kakaopulver och inte alls. Det är dock omöjligt att vägra honom i deltagande i choklad. När allt kommer omkring innefattar produkten kakaosmör (minst 20 procent), mjölkpulver eller kondenserad mjölk (14 procent), mjölkfett (ca fyra procent), socker (55 procent).

Chokladkalorieinnehåll oberoende av typen av ungefär samma: 540-550 kcal per hundra gram. Massa? Säker. Men om du begränsar oss till 25-50 gram delikatess per dag, för en frisk person utan allergier mot kakaoprodukter, kommer inte skada från choklad, men mycket användning.

Choklad: Vad är fördelen för kroppen?

Fördelarna med choklad - i Cocoa Bobah. Därför är bitter sorter av delikatess definitivt mer användbar än mejeri. De fördelaktiga egenskaperna hos gorky choklad eller mörk, kolossal:

Den innehåller antioxidantämnen (prokyanider, flavonoider, epicatechins). Exakt dessa naturliga ämnen Skydda kroppen från fria radikaler, förhindra bildning av onkologiska tumörer;

På grund av det höga innehållet av polyfenoler, koffein, teobromin, manifesterar fördelarna med choklad för kroppen i förebyggandet av kardiovaskulära sjukdomar;

Minskar risken för plötsliga slag och hjärtattacker, eftersom det effektivt förhindrar trombos;

Minskar risken att förvärva diabetes mellitus på grund av, eftersom det normaliserar processen med assimilering av sockerarter.

Stabiliserar blodtrycket, normaliserar arbetet med hjärtmusklerna;

Ökar elasticiteten hos kärl;

Fördelarna med choklad för hälsan hos personer som lider av inflammatoriska sjukdomar i det autoimmuna systemet, artrit;

Stimulerar hjärnans aktivitet, förbättrar kvaliteten på intellektuella arbete, förbättrar minnet, särskilt i ålderdom;

Den har en välfäst effekt på grund av det stora innehållet i vitaminkomplexet.

Många har hört att choklad behandlar depressionOch det är faktiskt så. En bit av nytta delikatess bidrar till utvecklingen av endorfiner och serotoniner - "Hormoner av lycka", vilket verkligen ökar stämningen, underlättar depressiva tillstånd. Fördelarna med choklad för kroppen i den meningen är utan tvekan.

Men sinnet om farorna med choklad för tänder och tandkött Inte mer än en myt. Påstådd söt produkt förstör dental emalj. Faktum är att produkten av den mörka klassen innehåller en naturlig antiseptisk som förbättrar det orala slemhinnans tillstånd, desinficerar tandköttet, minskar hastigheten för ökning av tartaren, förhindrar karies.

Listan över myter om farorna med choklad fyller två mer orimliga påståenden.

1. Acne visas från choklad. Faktum är att utslaget är en följd av dysfunktionen hos det hormonella systemet, en skada på huden.

2. Choklad orsakar allergier. I sig är choklad mycket sällan allergier, men det är verkligen möjligt att stärka det.

Användningen av choklad för människors hälsa är också att den stimulerar matsmältningsprocesserna och intestinala peristalerna, förhindrar bildandet av sår. En tillräcklig dos är 50 gram av produkten per dag.

Förresten är samma mängd nog för för att förhindra bildandet av cancerceller. Japanerna följer regeln "50 gram" strängt: dagliga invånare på öarna tar sin dos av söt medicin. Cancer och sår för dem är mycket sällsynta sjukdomar.

Choklad: Vilken skada på hälsan?

Trots de otvivelaktiga hälsofördelarna kan choklad vara skadlig. Först och främst på grund av underhåll av socker. Diabetiker att använda delikatess, tyvärr är det omöjligt.

Att ändra choklad måste och överviktiga människor. I alla fall finns det en mjölk och vit choklad, de kan definitivt inte vara, men den gorky slicker kommer inte att medföra mycket skada från tid till annan.

På grund av förmågan att stärka allergier är det omöjligt att äta choklad under förvärringen av sjukdomen och genomföra antihistaminbehandling. När symtomen hålls, och resultatet av behandlingen kommer att konsolidera, kan du ibland njuta av choklad, men endast med läkarens tillstånd.

Men om den sanna allergin mot kakaobönor eller någon komponent som finns i den söta kakan är avslöjad, vägrar att äta choklad för evigt.

För gravida och ammande mödrar: Chokladskada

Finns det eller inte en choklad gravid kvinna och ammande mamma? Frågan är komplex, även om det enkelt hänvisar till sin "intressanta situation" på principen om "graviditet är inte en sjukdom!".

Vad säger läkare?

Fördelarna med choklad för en gravid kvinna i följande:

Magnesium stärker nerverna, ökar immunskyddet, lindrar ångest. Det är användbart för fostret, eftersom det har en positiv effekt på bildandet av hjärnan;

Kalium normaliserar tryck och metaboliska processer;

Stärka den framtida moderns och flavonoidernas kropp;

Theobromin stimulerar hjärtat av hjärtat;

Vitaminer, makroelement som behövs av en kvinnas kropp i en position, är i choklad. Järn är användbart för bildandet av det framtida barnets kropp.

De användbara egenskaperna hos choklad förklaras först av dess sammansättning. Eftersom choklad minskar ångest är det osannolikt att den nyfödda kommer att skada oro för att gråta och hysterier. Barnet kommer att växa lugnt.

Naturligtvis talar vi om svart choklad. Du kan äta den i en gravid kvinna.

Å andra sidan, chokladskada för en gravid kvinna kan också vara betydande.

Avvisa produkten vid tidpunkten för graviditeten behövs om släktingar har allergier mot denna produkt. Med allergier skämt inte.

Koffein, som finns i chokladplattor, kan skada hälsa och mor och foster. Dessutom kan han kalla sömnlöshet.

När du använder en stor mängd choklad är sannolikheten för förstärkande halsbränna hög, från vilken nästan alla gravida kvinnor lider.

Missbruk choklad, inklusive bitter, kan minska intensiteten av blodtillförseln till livmodern och orsaka syre svält av fostret.

En dålig kvalitet choklad, där kakaoolja ersätts av hydrerade fetter och vegetabilisk olja, kommer inte att ge kroppen någon fördel, bara extra kalorier. Övervikt under graviditeten kan komplicera sitt flöde.

Övergivande chokladstativ i andra och tredje trimesternNär det finns en intensiv bildning av det framtida barnets immunsystem. Sannolikheten är hög att barnets immunitet kommer att försvagas, problem med tarmarna kommer att visas, hudutslag.

Under amning är det bättre att överge användningen av choklad, i vilket fall som helst i två eller tre månader efter barnets födelse. Detta kommer att bidra till att undvika onödiga intestinala problem.

Choklad för barn: användbar eller skadlig

Barnläkare rekommenderar inte att barn choklad till tre år gammal. Fram till den här tiden bildas immunitet, och överdrivna belastningar har inget att göra. Innehållet av kväveföreningar i choklad kan störa metaboliska processer i barnets kropp.

Med tre år är kroppen redan tillräckligt form för att träda i kraft på "vuxen" mat. Ett hundra gram äkta svart choklad i veckan, ett barn kan behärska utan skada för sig själv.

Fördelarna med choklad för barnets kropp:

Förekomsten av kalium och fosfor har en positiv effekt på barnkroppens nervösa och kardiovaskulära system, dess bildning och utveckling.

Mörk choklad hög kvalitet är användbar för intestinal operation;

Produkten ökar stämningen, så en liten dos choklad kan lugna plakorna;

Choklad är användbar för tänder, eftersom kakaosmör, omslutande tänder, förhindrar karies.

Men barnets chokladkropp skada Kan tillämpa verkliga:

Ring allergier, ibland mycket allvarliga (upp till bronkospasm). Därför ger barn med allergier i historien choklad förbjuden;

Socker kan orsaka fetma, bryta bukspottkörtelns arbete, och det här är den direkta skadorna på choklad;

Dessutom kan en stor mängd socker leda till smärtor i magen, illamående, halsbränna på grund av förstärkt produktion av gastrisk juice.

Det är mycket viktigt att följa vissa regler för användning av choklad små barn. För det första är det förbjudet att ge ett litet antal nomoterbara delikatesser.

För det andra kan barn bara äta mjölkchoklad. Svart är för mättad med teobromin - alkaloid, som ett barn faktiskt kan gifta sig. Sådan förgiftning är fylld med kräkningar, störning av gastrointestinala kanal, huvudvärk, illamående.

Choklad: Skadlig skada

Mjölk och vita chokladskador skador kommer att orsaka högt socker och fett. Det är entydigt att äta en sådan produkt på en diet, för bara några bitar av söta feta delikatesser får inte minskas för en vecka-annan intensiv kamp med fett.

När det gäller svart choklad kan du fortfarande argumentera. Faktum är att en sådan delikatess kan passa känslan av hunger och verkligen minska aptiten. Och det här gör det möjligt att styra vikten i konfidentilien, det kommer att minska begäret för snabba kolhydrater. Därför, om en person försöker upprätthålla en siffra i ett normalt tillstånd, då, oavsett kalorie av choklad, är dess lilla mängd mer sannolikt.

Den användbara egenskapen hos choklad när viktminskning kan kallas sin förmåga att snabbt sjunka hunger och ge mycket energi till kroppen. Förekomsten av kalium och magnesium gör den produkt som är användbar även med övervikt.

Skada choklad för viktminskning är ackumulering av överskott av kolhydrater i form av fett. Mjölk och vit choklad i den meningen är den farligaste. Men svarta chokladplattor, trots det högkaloriska innehållet i choklad, i rimliga storlekar (högst 25 gram per dag), tvärtom bidrar till viktminskning på grund av fenoler och koffein, som har fettförbränningsegenskaper.

Det är användbart eller skadligt choklad beror på kroppens tillstånd. Används i måttlighet, det kommer bara att gynna en frisk person.

De flesta i världen på erbjudandet att njuta av chokladplattor möts, det finns dock de som vägrar att använda denna den största uppfinningen av konditorier, tro att choklad kan skada kroppen. Det finns många myter om choklad, för var som många och nekade sina favorit godis. Är det verkligen skadligt för choklad? Det är grundligt att räkna ut det.

Många förnekade sig i chokladplattor, tro att de kommer att förstöra sin form. Naturligtvis kan det bidra till en viktökning, utan endast i stora mängder, om en person missbrukar dem. Poängen är inte ens i kakao, som inte innehåller så mycket kalorier, som i de andra två komponenterna i denna delikatess - socker och mjölk. Streeting chokladplattan i en vecka, du kan inte vara rädd för din figur.

Vissa konsumerar inte choklad på grund av närvaron i dess sammansättning av kolesterol, fruktande för hälsa. Denna åsikt är felaktig, eftersom kolesterol i denna produkt är grönsak - kakaosmör. Dessutom visar studier att närvaron av stearinsyra i denna olja är bara densamma. Minsta andel (25 mg / 100g) kolesterol finns i mjölkchoklad, men dess nummer är så mångfaldigt, vilket inte kan skada kroppen.

Det finns en annan myt som choklad negativt påverkar emaljen av tänderna, vilket orsakar karies. Det här ögonblicket är ganska kontroversiellt, eftersom det moderna läkemedlet visade att det finns ämnen som täcker dental emalj med en speciell skyddsfilm i olja, vilket förhindrar den destruktiva effekten av socker. Det största värdet i detta avseende har ett kakaobansskal, avlägsnande i processen med chokladproduktion. Vissa forskare erbjuder att även inkludera extraktet från dessa skal i tandkräm och andra hygieniska medel som skapats för att ta hand om munhålan.

Det är omöjligt att hålla med det faktum att choklad innehåller mycket koffein, och därför kan dess användning negativt påverka hjärnaktivitet och nervsystemet. Faktum är att en chokladplatta innehåller inte mer än 30 mg koffein, medan i en kopp kaffe av denna alkaloid innehålla 6 gånger mer! Detta faktum avvisar en annan chokladmyt, som säger att den beskrivna söta produkten kan öka blodtrycket.

Skyll inte på denna delikatess och att dess förbrukning kan provocera utseendet på akne på huden. Acne eller akne är en följd av den ökade funktionen hos talgkörtlarna, vilket är karakteristiskt för människor som bor i områden med en ogynnsam miljö situation, liksom de som inte överensstämmer med hygienens regler. Till choklad har utseendet på akne inget förhållande, vilket är ett etablerat medicinskt faktum.

Från en lång tid är det känt att choklad ökar mänsklig mental aktivitet, hjälper till att bli av med handra och besegra depression. Det höga innehållet av fetter och kolhydrater i choklad gör att du kan ringa till den här produkten med en riktig energikälla för en person. Detta beror på det faktum att kolhydrater absorberas snabbt, vilket ger en person med en laddning av energi, och fetter absorberas långsamt och bibehåller energinivån under hela dagen. Närvaron av sådana makroelement, såsom kalium och magnesium i denna delikatess, bidrar till rätt jobb. nervsystem och muskler. Förresten har den positiva inverkan på det nervösa och kardiovaskulära systemet av humant ett ämne av teobromin, vars innehåll i choklad är också högt. Och hjärtat och blodkärlens aktiva arbete påverkas av polyfenoler som är närvarande i choklad. Dessa organiska föreningar, som faller i kroppen, förbättrar blodbanan, så att lasten på hjärtat reduceras.

Från det ovan beskrivna är det möjligt att göra en tydlig slutsats att choklad har en positiv inverkan på mänsklig immunitet, och därför måste vara närvarande i kosten för en frisk person. Den har funnit antioxidanter som ökar immunstatusen och förhindrar utseende av ateroskleros, infektionssjukdomar och maligna neoplasmer. Enligt läkare är det en bitter choklad, där innehållet i mjölk och socker är betydligt mindre. En sådan delikatess kan användas även för medicinska ändamål.

Kontraindikationer av choklad gäller endast patienter diabetesSåväl som på människor som har en tendens till allergier med användning av ämnen som finns i denna produkt. Resten av choklad ger bara fördelen och ett bra humör!

Choklad - Fördelar och skador, användbara egenskaper - Användning för kvinnors hälsa, hjärtan, fartyg, gastrointestinalt kanal, immun, nervsystem, kalori, kontraindikationer

Choklad är en av de favorit delikatesserna av orelaterade sötsaker, och också - mycket användbar produkt och underbar medicin. Det är sant att detta uttalande är sant i förhållande till högkvalitativ bitter choklad; Andra arter är mjölk, vit, med olika tillsatser, sämre än honom i många indikatorer.

Vem är choklad till hjälp? Choklad är användbar för barn och gamla män, män och kvinnor, idrottare och människor som bedriver intellektuellt arbete. Det är sant att det finns en "men": Enligt forskare går 25 g av denna delikatess på dagen, och allting är inte längre.

Kalorichoklad - Chokladprodukt högkalori. I en kakel som väger 100 gram - cirka 500 kalorier, deras huvudkällor - mjölk och glukos. Chokladkaloreness ökar nötter, tuttar, russin, grädde och andra tillsatser.

Chokladanvändning - användbara egenskaper

1. Choklad - stor antidepressiv

Han "raderar" sorg, driver melankoli, motverkar depression. Och förbättrar också stämningen och avgifterglans. Det här är kanske den trevligaste egenskapen av söta doftande kakel.

Som Marina Tsvetaeva skrev: "Att vara som en stam och vara som stål i livet, där vi kan så lite ... Choklad behandla sorg och skratta i ansiktet Passersby!"

2. Choklad sparar oss från hjärtattacker, slag och ateroskleros

Mirakulös eteriska oljorvilka är innehållna i denna ädla produkt, förhindra avsättning av kolesterol på kärlens väggar. Choklad, som vin och druvor, är rik på flavonoider, som inte får hålla sig över med blodplättar. I halva plattorna av mörk choklad dem, samma mängd som i 5 koppar grönt te och 6 äpplen.

3. Choklad är användbar för hjärtat och kärlen

Polyfenoler finns i kakaobönor, förbättrar blodflödet, och det har i sin tur en fördelaktig effekt på hjärtmuskelns arbete. I halva plattorna som många polyfenoler som i ett glas rött vin.

Choklad stärker kärlen, förbättrar blodcirkulationen och blodkompositionen, normaliserar blodtrycket och ökar känsligheten mot insulin. Det sistnämnda betyder att, föredrar choklad till andra delikatesser, minskar sannolikheten för diabetes.

4. Choklad skyddar oss från cancer och ulcerös sjukdom

Choklad är en kraftfull antioxidant. Han gillar grönt te, Den innehåller katekin, vilket minskar mängden skadliga fria radikaler i blodet. Japanska forskare har bevisat: Om varje dag äter upp till 40 g av denna läckra delikatess, är risken att utveckla onkologi minskat avsevärt. Men japanerna är en av de mest långlivade och sällan sjukliga nationen i världen, och förståelsen av fördelarna med choklad spelar i denna prestation inte den sista rollen.

5. Choklad är användbar för hjärnan och nervsystemet.

Mikroelement som denna ädla produktrika, i synnerhet magnesium och kalium, ger den normala driften av nervsystemet och koffein och teobromin har en liten tonisk effekt. Choklad förbättrar minnet, ökar uppmärksamheten, stimulerar hjärnaktivitet. Det är också mycket användbart för äldre, eftersom det hjälper till att förhindra senil demens.

6. Choklad underlättar den aktuella PMS

Trötthet, irritation, apati som många kvinnor känner varje månad på vissa dagar beror på en minskning av nivån av hormoner, som är ansvarig för bra humör. Magnesium och fettsyror rik mörk choklad, Hjälper till att lindra dessa obehagliga symptom.

7. Choklad är ett utmärkt botemedel mot förebyggande av förkylning

Kakao innehåller ett ämne av teobromin, som behandlar hosta. Därför hjälper choklad med en stark hosta bättre än några tabletter. Detta faktum bekräftades av Londons forskare. Och den bittera choklad stannar inflammation och försvagar smärtan i halsen - italienska forskare kom till denna slutsats.

8. Choklad förbättrar matsmältningen

Choklad av god kvalitet stimulerar förkortningen av tarmmusklerna, vilket har en positiv effekt på sitt arbete, och förbättrar också assimileringen av sockerkroppen, som är i mat. Tanin, som finns i choklad, har en något laxerande effekt och bidrar till att avlägsna toxiner från kroppen.

Chokladskada - Vad är skadlig choklad?

Det finns emellertid en utsökt delikatess och avid motståndare, vilket påstår: "Från choklad mer skada än bra." Är det verkligen?

Först, som redan nämnts, kan choklad högkvalitativa sorter och i rimliga kvantiteter bara gynna. En annan sak - när en person köper en billig produkt och vet inte hur man begränsar sig i konsumtion.

Debunk myter om farorna med choklad

1. Choklad provocerar utseendet på akneutslag, inflammation och akne

Om en person, utom choklad, inte äter något, kan detta uttalande vara trogen. I alla andra fall är sådana anklagelser orättvisa. Problem Hud är en följd av felaktig näring, vilket leder till misslyckanden i hormonsystemets arbete, och choklad kan bara vara en "partner" av skadliga produkter, om du äter det i stora mängder med dem.

2. Choklad skadar tandköttet, förstör dentala emaljen och främjar utvecklingen av karies

Faktum är att allt är bara motsatsen: en bit bitter choklad är det bästa förebyggandet av karies. Detta bevisades av kanadensiska tandläkare. Kakaoolja skyddar tänderna från förstörelse, som omsluter dem med en skyddsfilm och choklad innehåller antibakteriella komponenter.

3. Från choklad återhämta snabbt

Det är ganska rättvist för dem som äter 2-3 kakel per dag. Men om du använder den här söta delikatessen i rimliga kvantiteter, kommer inte siffran att lida. Dessutom kan choklad vara en del av en diet, men bara bitter: först, det brinner fett, och för det andra är det en underbar energikälla, som på grund av innehållet i choklad är kakaosmör spenderat. Nutritionists rekommenderar även att pamping själva med flera delar av denna delikatess före träning.

4. Choklad orsakar allergier

Denna sötma kan verkligen öka den allergiska reaktionen, men att bli en egen anledning - inte på något sätt. Människor som lider av allergier mot proteinerna som finns i kakao, bör köpa dietprodukter utan dessa proteiner. Om choklad säljs i bageri, kan den kontakta med konfektyr Och orsaka orimlig hos människor, som lider av allergier mot gluten.

5. I choklad - mycket koffein

Ja, det rekommenderas inte att äta choklad eftersom den har en liten spännande effekt. Men den här produkten kan bli en utmärkt ersättning av kaffe, speciellt för hypotonister, eftersom choklad är användbar och säkrare än en drink från korn av ett kaffeträd. I en kakel av populär delikatess - bara 30 g koffein. Det är ca 5 gånger mindre än i en kopp kaffe.

6. Choklad orsakar missbruk

I denna ädla produkt upptäcks ämnen verkligen att de liknar marijuana i sina handlingar, men att känna läkemedelseffekten, måste du äta minst 50 kakel omedelbart. Naturligtvis, om en person är länge att äta 300-400 gram choklad dagligen, kan beroende av denna konfektyr uppstå.

Kontraindikationer för choklad

Unga föräldrar bör vara kända att bitter choklad inte kan ges till barn. Ja, och i smak är det osannolikt att det är.

Begränsa Konsumtionen av choklad ska vara människor som lider av leversjukdomar, metaboliska störningar eller överviktiga. För att eliminera choklad från dess kost och diabetespatienter. Men de kan köpa en produkt där socker ersätts av maltitol.

Alltid förvärva bara högkvalitativ choklad, vi reste till dem själv, behandla vänner, ge dina nära och kära och vara glad!

Gorky choklad innehåller många biologiskt aktiva ämnen. Bland dem - långsamma åldrande antioxidanter, teobromin, bidrar till härdbar från sjukdomar och lungor och stimulerar kardiovaskulära systemets arbete.

Det har visat sig att den dagliga användningen av en liten mängd bitter choklad bidrar till att minska kolesterol i blodet, förhindrar bildandet av tromboms och bidrar till normalisering av blodtrycket, så hög kakaochoklad kan fungera som en ateroskleros och andra sjukdomar av Hjärtat och kärl, inte bara delikatess, utan också en slags medicin.

Bitter choklad stimulerar metabolismen och absorberas lätt av kroppen, det gör det möjligt att inkludera det även i kostdieten. Dessutom förbättrar det prestanda, stimulerar koncentrationen, bidrar till mental aktivitet.

Choklad är känd som naturlig, och det är bäst att öka stämningen precis bittra mörka plattor - på grund av det höga innehållet av Kako-denna typ av choklad fylld med serotonin, tryptofan, magnesium, grupp vitaminer i och andra ämnen som påverkar driften av nervsystemet. Totalt kommer hälften av standardplattan att bidra till att även ta bort symptomen på premenstruellt syndrom, vilket eliminerar det deprimerade humöret, irritabiliteten och franskheten.

Hur mycket skada från choklad?

På grund av det höga innehållet av kakaopulver och kakaosmör, kan bitter choklad orsaka allergisk reaktion. På grund av detta, liksom på grund av alkaloiden av teobromin, som liknar koffeinverkan, rekommenderas det inte - användningen av även flera små bitar kan orsaka spänning och sömnlöshet.

Tannin, som är en del av den bittera choklad, kan begränsa kärlen, så att människor som lider av migrän är bättre uppmärksam på andra sötsaker - liksom de som är sjuka med en urolitisk eller njursjukdom. De oxalater som ingår (salt av oxalsyra) bidrar till bildandet av stenar i njurarna och blåsan.

Överdriven användning av bitter choklad kan skada de som bekämpar övervikt - det kaloriinnehållet i denna delikatess är ganska högt (ca 500 kcal per 100 gram), därför att äta mer rekommenderad mängd, det är lätt att ringa flera extra kilo. Specialister försäkrar att det är tillräckligt att använda 25-50 gram bitter choklad en dag för att känna av sin fördelaktiga effekt - fler fördelar kommer inte att vara mer fördelaktiga.