ev / Sebze / Kenya siyah çayı. Kenya çayı demleme yolları ve vücut için faydaları Çevre dostu uzun vadeli Kenya çayı

Kenya siyah çayı. Kenya çayı demleme yolları ve vücut için faydaları Çevre dostu uzun vadeli Kenya çayı

Yaprakları beyaz çay yapmak için kullanılan çay ağaçları sadece Çin ve Sri Lanka'da bulunur. Üretim, hafifçe kuruyan ve bir dakikadan fazla olmamak üzere birkaç kez saklanan iki üst hasarsız yaprağı alır.

Fermantasyon - 0%.

Yararlı özellikler: Beyaz çaya, vitamin ve minerallerin tam olarak korunması nedeniyle "ölümsüzlük iksiri" denir. Beyaz çay içmek yaşlanma sürecini yavaşlatır, tümör oluşumunu baskılar, kardiyovasküler sistemi güçlendirir, yara iyileşmesini destekler, virüs ve bakterilere karşı korur.

Eksiler: Beyaz çayın tadı o kadar ince ve hassastır ki, güçlü demlemeye alışkın insanların onu takdir etmesi zordur.

Nasıl demlenir: 3-5 dakika. Su sıcaklığı 100˚'dir.

Yeşil çay

Siyahla aynı yapraklardan yapılmıştır. Ancak toplandıktan sonra yapraklar hemen kurutulur. Minimal fermantasyon neredeyse her şeyi tutar faydalı özellikler.

Fermantasyon - 2-3%.

Yararlı özellikler: canlılığı aktive eder, metabolizmayı normalleştirir, bağırsak florasının hayati aktivitesi, terletici bir etkiye sahiptir, kardiyovasküler sistemin ve gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir, çürükleri önler, kılcal damarların gücünü arttırır, askorbik asidin daha iyi emilmesini teşvik eder.

Eksiler: çok fazla kafein içerir. Yalnızca sabah ve ikindi çayları için uygundur.

Nasıl demlenir:5-7 dakika. Su sıcaklığı - 60-90˚.

Sarı çay

Bu tür çay için sadece böbrekler toplanır, bir çift için saklanır, daha sonra beze veya özel kağıda sarılır, burada çayın kurutulup fermente edilir.

Fermantasyon - 10%.

Yararlı özellikler:yeşil çayın özelliklerine benzer - kan basıncını, kalp fonksiyonunu normalleştirir, zihinsel aktiviteyi harekete geçirir.

Eksiler:elit çaylara aittir - en pahalı çeşitlerden biridir.

Nasıl demlenir:3 dakika. Su sıcaklığı - 60-80 °.

Kırmızı çay (Oolong)

Çay yaprağı, yetişkin çay çalılarından tam olgunluk zamanında hasat edilir ve yapraklar kestane veya kırmızımsı kahverengi bir renk elde edene kadar iki kez kurutulur.

Fermantasyon- 40-50%.

Yararlı özellikler: cildin yaşlanma sürecini yavaşlatır, bağışıklık sistemini güçlendirir, kan basıncını ve kan kolesterolünü düşürür.

Eksiler: en spesifik çay türü. Güçlü, keskin aroma, ekşi tadı, infüzyonun yakut rengi herkes tarafından beğenilemez.

Siyah çay

Yapraklar olgun çay çalılarından toplanır. İşleme süreci soldurma, kıvırma, kurutma ve tam fermantasyonu içerir.

Fermantasyon derecesi - 100%.

Yararlı özellikler:kanser hücrelerinin gelişimini engelleyen TF-2 maddesinin varlığı sayesinde mide, bağırsak ve göğüslerde onkolojik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olur. Kardiyovasküler sistemin çalışmasını normalleştirir, ishal, zatürre, sistit ve uçuklara neden olan mikropları öldürür ve kan kolesterol seviyelerini düşürür.

Eksiler: Günde 4 fincandan fazla ve ayrıca 18.00'den sonra içmemelisiniz. Yüksek kafein ve aroma içeriği aşırı uyarılmaya neden olabilir gergin sistem ve uykusuzluk.

Çayı coğrafi olarak seçmek

Genel bir kural olarak, çay çalılıklarının yetiştiği iklim ne kadar soğuksa, çeşit o kadar değerlidir.

Hint çayı

Hindistan - en büyük üretici - en çok çeşit siyah çay üretiyor. Ülkenin en meşhur çay bölgeleri Assam ve Darjeeling'dir. Güçlü siyah çayın standardı olan Assam çayı, zengin kahverengi-kırmızı renkte bir infüzyon sağlar ve ekşi bir tada ve narin kadifemsi aromaya sahiptir. Çay şampanyası olarak adlandırılan Darjeeling, en değerli çay çeşididir.

Seylan çayı

Kırmızımsı bir renk tonu ile parlak bir infüzyon verir, güçlü ama iddiasız bir tada ve belirgin bir aromaya sahiptir. Demlemek için yeterince güçlü, içki içmek için ideal.

Kenya çayı

Kenya çayının tadı Afrika iklimi gibi - kuru ve sıcak olduğu söyleniyor. Kenya çaylarında asıl önemli olan tat ve aroma değil, güçtür. Rusya pazarında, hızlandırılmış ve basitleştirilmiş bir teknolojiye göre üretilen esas olarak granül Kenya çayları bulunmaktadır.

Çin çayı

Çin'de çay üretimi beş bin yıldan fazla bir süredir devam ediyor, bu nedenle Çinliler üretim kültürüne mükemmel bir şekilde hakim olmayı başardılar. Binden fazla çeşidi üretilen 350 çeşit çay fidanı vardır. En ünlüsü, dumanlı bir aromayı hafif bir kuru erik gölgesiyle birleştiren Yunnan çeşididir.

Japon çayları

Japonya sadece üretir yeşil çaylaren ünlüsü sencha çayıdır. İstatistiklere göre bu çeşitlilik, Yükselen Güneş Ülkesi sakinlerinin% 80'i tarafından tercih edilmektedir. Taze bitki ve ceviz notaları ile olağanüstü "ipeksi" bir tart tadı vardır. Sencha düşük kafein içeriğine sahiptir, bu nedenle bu çay akşamları içilebilir.

Çay mı yoksa çay mı?

Mate, tropikal bir ağacın yapraklarından yapılan bir içecektir.

Yararlı özellikler:mate, bağışıklık sistemini uyaran ve aktif uzun ömürlülüğü destekleyen antioksidanlar açısından zengindir. Kontrendikasyonlar: Koleletik etkiye sahiptir, bu nedenle kolelitiazis için önerilmez (taşların yer değiştirmesine neden olabilir).

Hibiscus, Sudan gül çiçeklerinden yapılan bir içecektir.

Yararlı özellikler:kan damarlarının duvarlarını güçlendiren ve kılcal geçirgenliği düzenleyen bir antosiyanin deposu. Hibiscus ayrıca vücudun temizlenmesine de yardımcı olur.

Kontrendikasyonlar:basınç dalgalanmaları olan kişiler için dikkatli kullanın. Sıcak ebegümeci kan basıncını yükseltir, soğuk - düşürür.

Rooibos, Afrika'ya özgü kırmızı çalı ağacından yapılan bir içecektir.

Yararlı özellikler: hoş bir tada sahip ferahlatıcı bir içecek. İçerir çok sayıda C vitamini, bakır ve florür. Kafein içermez, bu nedenle küçük çocuklar bile içebilir. Kontrendikasyon yok.

Önemli

Demleme ne kadar süreyle taze kabul edilir ve ne zaman tehlikeli hale gelir?

Demlendikten en geç 20-30 dakika sonra çay içmelisiniz. Bu süreden sonra fenolün, lipidlerin spontan oksidasyonunun sağlığa zararlı kimyasal süreçleri, uçucu yağlar ve aromatik maddeler. "İşlemin başladığı" nın ilk işareti, kaynak yüzeyinde beliren bir filmdir.

Beyaz, siyah, kırmızı, sarı, yeşil ... Hepsi onunla ilgili. Çay hakkında. Her birinin kendine özgü avantajları ve dezavantajları vardır. Daha yeni alıştık, bazılarını duymadık bile. Peki en sağlıklı çay nedir? Farklı bölgelerde yetişen çaylar arasındaki fark nedir? Çay içeceği nedir?

Beyaz çay

Yaprakları beyaz çay yapmak için kullanılan çay ağaçları sadece Çin ve Sri Lanka'da bulunur. Üretimde her daldan iki üst yaprak alınır, bunlar hafifçe kurutulur ve birkaç dakika en fazla bir süre bekletilir. Faydalı özellikler: Beyaz çaya, vitamin ve mikro elementlerin tam olarak korunması nedeniyle "ölümsüzlük iksiri" denir. Beyaz çay içmek yaşlanma sürecini yavaşlatır, tümör oluşumunu baskılar, kardiyovasküler sistemi güçlendirir, yara iyileşmesini destekler, virüs ve bakterilere karşı korur. Eksileri: Beyaz çayın tadı o kadar ince ve hassastır ki, güçlü demlemeye alışkın insanların onu takdir etmesi zordur. Nasıl demlenir: 3-5 dakika. Su sıcaklığı 100˚'dir.

Siyah çay

Yapraklar olgun çay çalılarından toplanır. İşleme süreci soldurma, kıvırma, kurutma ve tam fermantasyonu içerir. Faydalı özellikler: Kanser hücrelerinin gelişimini engelleyen TF-2 maddesinin varlığından dolayı mide, bağırsak ve göğüs kanseri riskini azaltmaya yardımcı olur. Kardiyovasküler sistemin çalışmasını normalleştirir, ishal, zatürre, sistit ve uçuklara neden olan mikropları öldürür ve kan kolesterol seviyelerini düşürür. Eksileri: Günde 4 fincandan ve saat 18: 00'den sonra içmemelisiniz. Kafein ve aromatik maddelerin yüksek içeriği, sinir sisteminin aşırı uyarılmasına ve uykusuzluğa neden olabilir.

Yeşil çay

Siyahla aynı yapraklardan yapılmıştır. Ancak toplandıktan sonra yapraklar hemen kurutulur. Minimum fermantasyon (% 2-3), neredeyse tüm faydalı özellikleri korumanıza izin verir. Yararlı özellikler: canlılığı harekete geçirir, metabolizmayı normalleştirir, bağırsak florasının yaşamsal aktivitesini artırır, terletici bir etkiye sahiptir, kardiyovasküler sistemin ve gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir, çürük oluşumunu önler, kılcal damarların gücünü arttırır, daha iyi emilimini teşvik eder. askorbik asit.
Eksileri: Çok fazla kafein içerir. Yalnızca sabah ve ikindi çayları için uygundur. Nasıl demlenir: 5-7 dakika. Su sıcaklığı - 60-90˚.

Sarı çay

Bu tür çay için sadece böbrekler toplanır, bir çift için saklanır, daha sonra beze veya özel kağıda sarılır, burada çayın kurutulup fermente edilir. Yararlı özellikleri: yeşil çayınkine benzer - kan basıncını, kalp fonksiyonunu normalleştirir ve zihinsel aktiviteyi harekete geçirir. Eksileri: en pahalı çeşitlerden biri olan elit çaylara aittir. Nasıl demlenir: 3 dakika. Su sıcaklığı - 60-80 °.

Kırmızı çay (Oolong)

Çay yaprağı, yetişkin çay çalılarından tam olgunluk zamanında hasat edilir ve yapraklar kestane veya kırmızımsı kahverengi bir renk elde edene kadar iki kez kurutulur. Faydalı özellikleri: Cildin yaşlanma sürecini yavaşlatır, bağışıklık sistemini güçlendirir, kan basıncını ve kan kolesterolünü düşürür. Eksileri: En spesifik çay türü. Güçlü, keskin aroma, ekşi tadı, infüzyonun yakut rengi herkes tarafından beğenilemez.

Hint çayı

Seylan çayı

Kırmızımsı bir renk tonu ile parlak bir infüzyon verir, güçlü ama iddiasız bir tada ve belirgin bir aromaya sahiptir. Demlemek için yeterince güçlü, içki içmek için ideal.

Kenya çayı

Kenya çayının tadı Afrika iklimi gibi - kuru ve sıcak olduğu söyleniyor. Kenya çaylarında asıl önemli olan tat ve aroma değil güçtür. Rusya pazarında, hızlandırılmış ve basitleştirilmiş bir teknolojiye göre üretilen esas olarak granül Kenya çayları bulunmaktadır.

Çin çayı

Japon çayları

Japonya, en ünlüsü sencha çayı olan sadece yeşil çaylar üretiyor. İstatistiklere göre bu çeşitlilik, Yükselen Güneş Ülkesi sakinlerinin% 80'i tarafından tercih edilmektedir. Taze bitki ve ceviz notaları ile olağanüstü "ipeksi" bir tart tadı vardır. Sencha düşük kafein içeriğine sahiptir, bu nedenle bu çay akşamları içilebilir.

Çay mı yoksa çay mı?

Dostum - tropikal bir ağacın yapraklarından yapılan bir içecek. Yararlı özellikler: Eş, bağışıklık sistemini uyaran ve aktif uzun ömürlülüğü destekleyen antioksidanlar açısından zengindir. Kontrendikasyonlar: bir kolinerjik etkiye sahiptir, bu nedenle kolelitiazis için önerilmez (taşların yer değiştirmesine neden olabilir).

Ebegümeci - Sudan gül çiçeklerinden yapılan içecek. Yararlı özellikler: Kan damarlarının duvarlarını güçlendiren ve kılcal geçirgenliği düzenleyen bir antosiyanin deposu. Hibiscus ayrıca vücudun temizlenmesine de yardımcı olur. Kontrendikasyonlar: Basınç dalgalanmaları olan kişiler için dikkatli kullanın. Sıcak ebegümeci basıncı artırır, soğuk düşürür.

Rooibos - Afrika'da yetişen kırmızı çalı ağacından yapılan bir içecek. Faydalı özellikler: Hoş bir tada sahip ferahlatıcı bir içecek. Çok miktarda C vitamini, bakır ve florür içerir. Kafein içermez, bu nedenle küçük çocuklar bile içebilir. Kontrendikasyon yok.

Önemli

İLE demleme ne kadar süreyle taze kabul edilir ve ne zaman tehlikeli hale gelir?

Demlendikten en geç 20-30 dakika sonra çay içmelisiniz. Bu süreden sonra fenol, lipidler, uçucu yağlar ve aromatik maddelerin kendiliğinden oksidasyonunun zararlı kimyasal süreçleri başlar. "İşlemin başladığı" nın ilk işareti, kaynak yüzeyinde beliren bir filmdir.

Çayı coğrafi olarak seçmek

Genel bir kural olarak, çay çalılıklarının yetiştiği iklim ne kadar soğuksa, çeşit o kadar değerlidir.

Kenya, Afrika'daki en büyük çay üreticisi ve ihracatçısıdır. Eski bir İngiliz kolonisi olan Kenya, çay kültürünü 1903'te Limuru'daki ilk Assam çay plantasyonunu diken İngilizlerden almıştır. Daha sonra, yerel kabilelerin çabalarıyla, Kericho ve Nandi'nin dağlık bölgelerinde tarlalar ortaya çıktı.

II.Dünya Savaşı'ndan sonra İngilizler burada çay üretimini genişletmeye başladı, ancak ülkenin bağımsızlığı için mücadele vardı ve 1964'te Kenya'nın cumhuriyet olarak ilan edilmesi ile sona erdi. Aynı yıl Kenya Çay Geliştirme Kurumu kuruldu ve yıllar içinde çay üretimi, kahve üretimi ile birlikte önde gelen bir tarım ve ihracat endüstrisi haline geldi. Esas olarak yerel kabileler çemberindeki küçük özel mülkiyete dayanıyordu ve hızlı bir şekilde büyüdü.

1964 yılında, toplam ekim alanı 11 bin dönüm (4.4 bin hektar) olan yaklaşık 20 bin küçük çiftlik çay işinde ve 90'ların sonunda istihdam edildi. 222.4 bin dönümlük (88.9 bin hektar) tarlalarda halihazırda yaklaşık 270 bin çiftlik var. 60'larda ise. 90'lı yıllarda sadece bir çay fabrikası çalışıyordu. 44 tanesi vardı ve ülkenin 13 ana çay bölgesinin ürünlerini işlediler.

Ülkede kurak bir iklime sahip olan çay tarlalarının ana alanı, deniz seviyesinden 1600-3000 m yükseklikte bulunan Kenya yaylalarıdır. Yakındaki Victoria Gölü üzerinde sürekli olarak oluşan yağmur bolluğu, orada kaliteli bir yaprağa izin verir. Çalılar tüm yıl boyunca bitki örtüsüdür, ancak Ocak - Şubat başı ve Temmuz ayındaki hasat en iyisi olarak kabul edilir. Genel olarak, ürünler sürekli olarak yüksek kalitededir ve bu da Kenya çayının dünya pazarında lider bir konuma gelmesine izin verdi.

Zengin ve zengin bir infüzyon veren çok sayıda şişirilmemiş "ipucu" içeren Kenya siyah çayı "Ortodoks" ve "CTC" dünya pazarında büyük talep görmektedir. En seçkin çay, Assam'ın gevşek çaylarına benzeyen ve "Marinin" adı verilen "Ortodoks" çayıdır. Kenya çayı geleneksel olarak Mombasa ve Londra'daki çay müzayedelerinin yanı sıra doğrudan sözleşmelerle satılır ve çoğunlukla İngiltere, İrlanda, Almanya, Kanada, Hollanda, Pakistan, Japonya ve Sudan'a gider. Seylan ve diğer çaylarla karıştırmak için hammadde olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. " (V. M. Semenov. "Çay davetiyesi")

Kenyalı çay yetiştiriciliğinin tarihi, ilk çay plantasyonunun İngiliz sömürgeciler tarafından kurulduğu 1903 yılına kadar uzanıyor. Ancak ülke, ancak 1925'te çay üretimini endüstriyel bir temele oturtabildi. Bu konuda Hindistan'dan yerel çay yetiştiriciliğine sermaye yatırmaya başlayan İngiliz şirketleri "Brooke Bond" ve "James Finley" tarafından yardım edildi.

Bugün Kenya Çay Konseyi, yaklaşık 270.000 küçük çiftçiyi 110.000 hektardan fazla çay için yönlendiriyor. Çay endüstrisi toplamda yaklaşık 2 milyon kişiyi doğrudan veya dolaylı olarak istihdam etmektedir. Yıllık üretilen çay miktarı 240 bin tona ulaşıyor.

Ana çay tarlaları Büyük Rift Vadisi'nin iki yakasındaki platolarda yer almaktadır. Burada, ülkenin güneybatısında, deniz seviyesinden 1500-2800 metre yükseklikte, Kenya'nın çay başkenti Kericho kenti çevresindeki tarlalarda doğa, bitki örtüsü için mükemmel koşullar yaratmıştır. Yakındaki Victoria Gölü'nden gelen ılık yağmurlar ve yüksek nem, çay çalılıklarının yıl boyunca büyümesine yardımcı olur. Çay, tüm yıl boyunca 17 günde bir düzenli olarak toplanır.

Kenya çayının tutarlı yüksek kalitesi, popülerliğindeki istikrarlı büyümesinin ana nedenlerinden biridir. 1996'da Kenya, dünyanın en büyük ihracatçısının defnelerini Sri Lanka'dan aldı. 257.4 milyon kilogram çay üretti ve 244.5 milyon kilogram ihracat için teklif etti, bu da ikinci Sri Lanka'dan bir milyon fazla.

Kenya çayının çoğu, CTC teknolojisi kullanılarak üretilir ve yalnızca küçük bir miktar çay, geleneksel teknoloji... Bugün Kenya, alınan siyah çay miktarı bakımından dünyada yalnızca Hindistan ve Sri Lanka'nın ardından üçüncü sırada yer almaktadır.

Çay (kahve ile birlikte) ana ihraç malıdır. Ülkenin toplam ihracat kazancının yaklaşık% 28'ini sağlıyor. Kenya'nın ana müşterileri İngiltere, Mısır ve Pakistan'dır. Kenya çayı ayrıca Kanada, Almanya, Hollanda, Sudan tarafından satın alınmaktadır.

Kenya çayı genel olarak Assam çayına benzer. Dolgun, zengin ve uyumlu bir tada sahip altın kırmızısı bir infüzyon üretir. Canlandırıcı bir sabah içeceği olarak idealdir. En iyi sütle servis edilir. " (Yu. G. Ivanov. "Çay Ansiklopedisi")

Afrika'nın en büyük çay üreticisi ve ihracatçısı - Kenya... Eski bir İngiliz kolonisi olan Kenya, çay kültürünü 1903'te Limuru'da ilk Assam çay plantasyonunu kuran İngilizlerden almıştır. Daha sonra, yerel kabilelerin çabalarıyla, Kericho ve Nandi'nin dağlık bölgelerinde tarlalar ortaya çıktı.

II.Dünya Savaşı'ndan sonra İngilizler burada çay üretimini genişletmeye başladı, ancak ülkenin bağımsızlığı için mücadele vardı ve 1964'te Kenya'nın cumhuriyet olarak ilan edilmesiyle sona erdi. Aynı yıl Kenya Çay Geliştirme Kurumu kuruldu ve yıllar içinde çay üretimi, kahve üretimi ile birlikte önde gelen bir tarım ve ihracat endüstrisi haline geldi. Esas olarak yerel kabileler çemberindeki küçük özel mülkiyete dayanıyordu ve hızlı bir şekilde büyüdü.

Zengin ve zengin bir infüzyon veren çok sayıda şişirilmemiş "ipucu" içeren Kenya siyah çayı "Ortodoks" ve "CTC" dünya pazarında büyük talep görmektedir. En seçkin çay, Assam'ın gevşek çaylarına benzeyen ve "Marinin" adı verilen "Ortodoks" çayıdır. Kenya çayı geleneksel olarak Mombasa ve Londra'daki çay müzayedelerinin yanı sıra doğrudan sözleşmelerle satılıyor ve çoğunlukla İngiltere, İrlanda, Almanya, Kanada, Hollanda, Pakistan, Japonya, Sudan'a gidiyor. Seylan ve diğer çaylarla karışım için hammadde olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.

(V. M. Semenov. "Çay davetiyesi")

Kenyalı çay yetiştiriciliğinin tarihi, ilk çay plantasyonunun İngiliz sömürgeciler tarafından kurulduğu 1903 yılına kadar uzanıyor. Ancak ülke, ancak 1925'te çay üretimini endüstriyel bir temele oturtabildi. Bu konuda Hindistan'dan yerel çay yetiştiriciliğine yatırım yapmaya başlayan İngiliz şirketleri "Brooke Bond" ve "James Finley" tarafından yardım edildi.

Kenya çaylarının çoğu CTC teknolojisi kullanılarak üretilir ve yalnızca küçük bir miktar çay geleneksel teknoloji kullanılarak üretilir. Bugün Kenya, alınan siyah çay miktarı açısından dünyada yalnızca Hindistan ve Sri Lanka'nın ardından üçüncü sırada yer almaktadır.

(Yu. G. Ivanov. "Çay Ansiklopedisi")

Çay, modern bir insanın hayatını hayal etmenin imkansız olduğu bir içecektir. Çeşitli çeşitler, en sofistike gurmelerin bile ihtiyaçlarını karşılayabilir. Hangisinin en lezzetli olduğunu söylemek zor. Çay saf siyah, yeşil, eklenmiş meyveler ve hatta bitkisel olabilir. Çeşitlerden hangisini tercih etmelisiniz?

Zengin, güçlü tadı ve ekşi aroması sevenler için, Afrika kıtasında - Kenya'da yetişen siyah çayı denemenizi öneririz. Tadı açısından, Hintli rakip Assam'dan hiçbir şekilde aşağılık değildir. Kenyalı siyah uzun çayın güçlü bir tadı vardır. İlk yudumdan sonra, hafif bal notaları ile birlikte hoş bir baharatlı tat var.

İçeceğin tarihi

Afrika tarlalarında çay yetiştiriciliği nispeten yakın zamanda başladı. Geçen yüzyılın 20'li yıllarının başlarında, bu bitki İngilizler tarafından Hindistan'dan getirildi. Uygun iklim koşulları nedeniyle, Afrika'nın tropikal bölgelerinde bulunan ülkelerde kök salmıştır:

Mozambik.
Ruanda.
Kenya.
Zaire.
Burundi.
Kamerun.
Tanzanya.
Uganda Şampiyonası.

Ancak çay işinde en çok Kenya başarılı oldu. Bu devlet, ürünlerinin üretimi ve ihracatında tüm Afrika ülkeleri arasında lider konumdadır.

Çin ve Hint çeşitleri zengin, asırlık bir geçmişe sahipken, Kenya çayı bu tür verilerle övünemez. Buna rağmen çay yapraklarının yetiştiği topraklar bereketli olduğundan verim çok yüksektir. Plantasyonlar, ülkenin ekolojik olarak temiz bölgelerinde, yaylalarda bulunur. Ekvator bölgesi Kenya'dan geçiyor ve bu, yıl boyunca hasat yapmayı mümkün kılıyor.

Sadece birkaç on yıl önce, Kenya çayı dünya tarafından tanındı ve her yıl popülaritesi artıyor. Büyük Britanya Kraliçesi Elizabeth II, onu diğer çeşitlere tercih ediyor. İçecek, maliyeti yüksek olmasına rağmen İngiltere'de büyük talep görüyor.

Kenya çayının özellikleri

Kenya'nın dağlık bölgelerinde yetişen çayın kendine has özellikleri vardır:

Çay yapraklarında bulunan antioksidanlar, toksinlerin atılmasına ve genel sağlığı iyileştirmeye yardımcı olur.
İçecek, canlandırıcı bir tonik etki ile karakterizedir.
Kenya çayı, asitliği düşürdüğü için sindirim sisteminin normal işleyişine katkıda bulunur.
İçecek, toksinlerin yanı sıra vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olur ve hücre yenilenmesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

"Jumbo" - Kenya çayı

Bakon şirketi (Kazakistan), Kenya'da egzotik Jumbo adı altında yetiştirilen çayı üretmektedir. Ürünün ambalajı klasik Afrika tarzında yapılmış sarıdır. Geleneksel bir başlık takan Kenyalı bir kadını tasvir ediyor. Kutunun üstü ve altı, Afrika halkları için tipik olan renkli parlak desenlerle dekore edilmiştir.

Jumbo çayı, altın ipuçlarıyla kehribar rengine sahiptir. Aroması hassas ve zariftir ve tadı hafif bir burukluğa ve zenginliğe sahiptir.

Çay yaprakları, deniz seviyesinden yüksekte bulunan verimli tarlalardan toplanır. Temiz hava, Hint Okyanusu'ndan gelen hafif bir esinti ve kavurucu ekvator güneşi, içeceğe yüksek dağ çaylarının özelliği olan eşsiz bir tat ve aroma kazandırdı.

TM "Nuri"

Birçok üretici, farklı markalar altında tüm çay koleksiyonları oluşturur. Ticaret hattındaki hemen hemen tüm markalar Kenya'da yetiştirilen çeşitlerle bulunabilir. Çay "Nuri" bir istisna değildi. Bu marka Rusya'nın en büyük çay üreticilerinden Orimi Trade tarafından üretilmiştir. Ürün yelpazesi, çeşitli çay ve kahve çeşitleri dahil olmak üzere 450'den fazla ürün çeşidi içerir.

Rakipsiz bir yaprak oluşturabilmek için belirli iklim koşullarında yetiştirilmesi gerekir. Bitki yetiştirmek için ideal olan Kenya'nın doğal kaynaklarıdır. Toprak kırmızıdır, volkanik kökenlidir ve basitçe yüksek kaliteli çay yaprakları üretmek için tasarlanmıştır. Ayrıca, içeceğin tadı ve aromasının tuhaflığı, bitkinin yetiştirildiği dağlık alandan ve ekvatora yakınlığından etkilenir.

Kenya çayı "Nuri" hoş, zengin bir tada ve hafif burukluğa sahiptir. Rengi, kehribar ve altın tonlarını birleştirir.

Kenya çayı nasıl düzgün bir şekilde demlenir?

Çoğu modern insan sabahlarını bir bardak sıcak olmadan hayal edemez ve ideal çözüm Kenya'da yetişen çeşitlerden yapılan bir içecek olacaktır.

Çayın tadını tamamlamak için az miktarda süt veya krema, şeker ve limon ekleyebilirsiniz. Bu bileşenler, içeceğin gücünü azaltmaya ve burukluğu yumuşatmaya yardımcı olacaktır.

Kenya çayını aşağıdaki yollardan biriyle yapabilirsiniz:

Çaydanlık ısıtılır veya üzerine kaynar su dökülür. Bundan sonra içine 1 çay kaşığı dökün. çay ve bir bardak kaynar su dökün. İçecek 5 dakika demlenir, ardından kullanıma hazırdır.
Gerekli miktarda su büyük bir kaba (kaç bardak çay yapmanız gerektiğine bağlı olarak) dökülür ve biraz süt eklenir. Kaynattıktan sonra çay yapraklarını (250 ml suya 1 çay kaşığı) dökün ve biraz kaynatın. Daha sonra, çayı süzgeçten geçirip bardaklara dökün ve ardından servis yapabilirsiniz.

Çay kafein içerir, ancak kahvenin yarısı kadardır.
Çok az insan çay yapraklarının üzerine kaynar su dökerseniz, yaklaşık 30 saniye bekletin ve suyu boşaltın ve ancak bundan sonra içeceği demledikten sonra kafein içeriğinin yüzde 80 azalacağını bilir.
Çay yapraklarının bir yıldan fazla saklanması istenmez. Lezzetlerini kaybederler ve tat niteliklerive ayrıca bozulabilir.
Çay yapraklarını cam veya metal bir kapta saklamanız gerekir ve yer kuru, karanlık ve serin seçilir.
Çay, antioksidanlar içerir. İçeceğin orta düzeyde tüketimi bağışıklık sisteminin işleyişini iyileştirebilir. Antioksidanlar, kanser, damar ve kalp hastalıklarına karşı mükemmel bir profilaktiktir.

Yararlı özellikleri göz önüne alındığında, çayın gezegendeki en popüler içeceklerden biri haline gelmesi şaşırtıcı olmamalıdır. Soğuk ve sıcak, kuvvetli ve süt ilavesiyle içilir. Çeşitli çeşitler, her kişinin en fazlasını seçmesine izin verir lezzetli çay rakipsiz bir aroma ile.