Головна / з баклажанів/ Мікрохвильовка приготування варення з гарбуза і кабачків. Гарбузове варення з кабачками і апельсином. Як зварити варення в мультиварці

Мікрохвильовка приготування варення з гарбуза і кабачків. Гарбузове варення з кабачками і апельсином. Як зварити варення в мультиварці

Сьогодні приготуємо незвичайне гарбузове варення з апельсином і кабачком за перевіреним рецептом, додаємо для посилення і збагачення смаку. Кабачок, втім, як і гарбуз, з легкістю вберуть в себе насичений смак цитруса. Завдяки способу подрібнення, навряд чи хто здогадається з чого зроблено ваше яскраве ласощі, а добавки попросять вже точно, навіть ті, хто не шанує в своєму раціоні гарбуз. Пропонуємо перейти від слів до справи. Підготуємо гарбуз, в нашому варіанті сорт кашник, і інші інгредієнти за списком.

- гарбуз - 550 г,
- кабачки молоді - 140 г,
- апельсин - 1 шт.,
- цукор - 630 г,
- лимонна кислота - пучку,
- вода - 55-60 мл,
- прянощі - за смаком.

Насамперед безпосередньо займаємося очищенням гарбуза - беремо гострий ніж, знімаємо верхній шарз помаранчевого овочу. Далі ділимо гарбуз на дві половини, у кожній вискоблюємо гострою ложкою м'якоть і насіння. Тільки тепер відправляємо гарбуз під струмінь холодної води, споліскуємо гарненько і просушують.

Далі нам знадобиться чаша блендера з металевою насадкою «ніж», в неї ми закидаємо довільно нарізаний гарбуз, спосіб нарізки не важливий, так як в результаті ми все одно її подрібнити.

Молоденькі кабачки також споліскуємо і просушують, ріжемо довільно, відправляємо в чашу блендера. Туди ж кладемо половину нарізаного апельсина, попередньо очищеного від шкірки і білої м'якої прошарку. З другої половини видавлюємо сік прямо в чашу блендера.

Включаємо найвищу швидкість, подрібнюємо інгредієнти кілька хвилин. Даємо трохи відпочити блендеру, повторюємо подрібнення ще раз. В результаті у нас виходить суміш, яка схожа на крихту середнього розміру.

Беремо толстодонную каструлю, закладаємо в неї яскраву суміш з чаші, додаємо трохи води і цукровий пісок.

Відправляємо каструлю на плиту, доводимо вміст до кипіння, при середньо нагріванні варимо наше варення приблизно 35-40 хвилин. Якщо каструля ваша має антипригарне покриття, яке не переживаємо, залишаємо варення готуватися самостійно, якщо ж такого покриття немає, періодично заглядаємо і помішувати варення, щоб воно не пригоріло. За п'ять хвилин до закінчення варіння вводимо пучку лимонної кислоти.

Фасуємо гаряче варення в банки. Банки попередньо вимиваємо і стерилізуємо, також чинимо з кришками.

Герметично закупорюють, охолоджуємо в перевернутому стані добу, закутавши банки пледом. Якщо трохи варення залишилося, перекладаємо його в красиву піалу, заварюємо чай і насолоджуємося відпочинком.

Приємного вам апетиту!
Нагадаємо, що в минулий раз ми варили

шукаєш незвичайні рецептиварення з гарбуза? Немає нічого простіше !. Різноманітність вражає: з курагою, лимонами і апельсинами, яблуками, грушами, корицею, горіхами та іншими смаколиками.

Це однорічна трав'яниста рослина виключно корисний овоч. З нього роблять масу цікавих і смачних страв. Завдяки вмісту в гарбузі карнитину особливо корисний він буде тим, хто вирішив схуднути. А вітамін С стане відмінною підтримкою імунітету в зимовий час.

П'ять самих часто використовуваних інгредієнтів в рецептах варення з гарбуза:

Швидкий рецепт:
1. Зняти шкірку.
2. Нарізати гарбуз кубиками.
3. Засипати цукровим піском.
4. Додати нарізаний лимон.
5. Кілька разів проварити.

П'ять самих низькокалорійних рецептів варення з гарбуза:

Корисні поради:
. Вигляд у варення буде цікавіше, якщо овоч нарізати часточками, як ананас.
. Лайм стане відмінною заміною лимону.
. Не зайвим буде додати в рецептуру апельсин або курагу.
. гарбузове варенняможе стати в подальшому начинкою для випічки, добавкою до солодких каш, морозиву, кремам.

Екзотичними рецептами десерту останнім часом складно здивувати. Сьогодні варимо на зиму варення з кабачків з апельсином, гарбузом, лимоном. Кабачки - найвіртуозніші напоказ з усіх овочів. Мариновані зі спеціями, вони легко нагадують смак грибів. Додайте трохи аличі з цукром, і овоч перетвориться в під ананаси.

Всі рецепти ласощів випробувані неодноразово, схвалені всіма членами сім'ї. Спробуйте неодмінно, зробіть хоча б по баночці, а потім вирішите, що вам більше припало до вподоби.

Які вибрати кабачки

У приготуванні смачного десертунемає особливих секретів. Але до вибору головного інгредієнта потрібно підійти зі знанням справи. Зазвичай радять брати молоді, молочної стиглості, екземпляри. Вони без кісточок, легко нарізаються, шкірку знімати не потрібно.

Але у них є істотний недолік - сироп в заготівлі виходить рідким, не дуже густим. Якщо ви хочете зварити даний варення, в'язке, густе, вибирайте «вікові» овочі. Великі, м'ясисті. Але насіння неодмінно вибирайте.

Що можна додати крім відомих фруктів? Експериментуйте! Варіть з малиною, брусницею, яблуками, вишнею, грушами, курагою, бананами. Кладіть горіхи, листочки м'яти, корицю, ваніль - десерт стане ароматні. Технологія приготування аналогічна представленим рецептами.

Кабачкової варення - рецепт з лимоном

Найбільш популярний рецепт приготування смачного ласощі- з лимоном. Цукіні не вистачає кислинки, лимон легко заповнить відсутню.

Візьміть:

Кабачки - кілограм.
Цукор - кілограм.
Лимон (можна 2, якщо хочете покіслее).

Покроковий рецепт приготування:

Підготуйте інгредієнти до роботи. Овоч, не очищаючи шкірки, поріжте кубиками. Якщо овоч дуже старий, перезрілі, то зніміть. У молодих, допускається не видаляти насіннєву частина.
Складіть кубики овоча в каструлю. Засипте цукром.
Через годину подивіться, розпустився чи цукор.
Поставте каструлю на плиту, дочекайтеся закипання.
Додайте нарізаний маленькими шматочками прямо з цедрою лимон.
Поваріть 15 хвилин. Приберіть з конфорки, дайте охолонути.
Раджу ще раз закип'ятити масу, тоді вона стане гущі, а в янтарний сиропі будуть красиво плавати шматочки овоча. Після, розподіліть по банкам, закатати.

Рецепт варення з кабачків з апельсином

Ці ласощі виділяє не тільки аромат і вишуканий смак, але і приголомшливо красивий янтарний колір.

Буде потрібно:

Цукіні - 1 кг.
Цукор - 4 склянки.
Апельсини - 3 шт.

Як зварити:

Овоч очистіть, при необхідності, від насіння. Наріжте невеликими кубиками, приблизно по сантиметру.
Апельсини помийте, поділіть разом з шкіркою на маленькі кубики.
Складіть в загальну варильну ємність, пересипте подсластителем, перемішайте. Залиште настоюватися і давати сік на 4-5 годин (з'явиться раніше - варіть).
На помірному вогні доведіть до закипання, поваріть 20 хвилин. Знову відставте - нехай шматочки просочуються сиропом.
Через 4-5 годин поварите останній раз ¼ години, при несильному кипінні.
Розподіліть по банках, укупорьте.

Як зварити варення з апельсином і лимоном на зиму

Два представника цитрусових відмінно поєднуються і доповнюють один одного, даючи особливий аромат, смак десерту.

Варення з кабачків і гарбуза

Солодкими заготовками з дружньої кабачки гарбуза давно нікого не здивувати. Приємний бонус у даного рецептав тому, що можна приготувати навіть взимку, якщо серед припасів збереглися два прекрасних овоча.

Гарбуз - 400 гр.
Кабачок - 150 гр.
Цукор - 0,5 кг.
Мускатний горіх - ½ маленької ложки.
Лимонна кислота - 2 щіпки.
Вода.

Як зварити варення:

Овочі очистити, нарізати довільними шматочками.
Складіть в гущавину блендера, подрібніть до стану крихти.
Перемістіть масу таз, всипте цукор.
Доведіть до закипання. Варіть, при слабкому кипінні, 30-35 хвилин.
Додайте мускат, лимонну кислоту. Якщо маса надто густа - хлюпніть води.Дайте масі закипіти, поваріть 5 міну, розподіліть по банкам.

Як зварити варення в мультиварці

Приголомшливо сонячне варення вийде, якщо приготувати його в мультиварці. У янтарний сиропі будуть плавати крепенькие, як мармелад, шматочки.