ВхідРецепт супу на німецькій мові. Рецепти на німецькій мові: готуємо і навчаємо німецький одночасно! Рецепти на німецькій мові
Дуже смачним виходить борщ по-німецьки, який дуже легко можна приготувати самостійно, при цьому використовується набір найпростіших продуктів, які є практично в кожному холодильнику. Для початку необхідно взяти м'ясо і ретельно промити його в холодній проточній воді, потім перекласти в каструлю.
Пучок пряної зелені добре миється, після чого подрібнюється і поміщається в каструлю до м'яса. У каструлю додається півтора літра злегка підсоленої води, ставиться на плиту, доводиться до кипіння, як тільки з'явиться пінка, її треба акуратно прибрати. Каструля накривається кришкою, потім м'ясо вариться протягом 40-ка хвилин.
Зварене м'ясо дістається з води, нарізається великими кубиками, потім бульйон фільтрується через дрібне сито і переливається назад в каструлю. Як зварити справжній борщ по-німецьки, який зможе приємно здивувати не тільки близьких, але і званих гостей.
У каструлю до м'яса додається подрібнений часник і нарізати півкільцями або маленькими кубиками ріпчасту цибулю. Потім дрібно шинку білокачанна капуста і додається в каструлю, також вводиться нарізані тонкими брусочками консервована буряк і консервовані помідори.
Картопля очищається, миється і нарізається тонкими брусочками, потім додається в каструлю з іншими інгредієнтами. Перець розрізається, очищається від насіння і нарізають тонкою соломкою.
У бульйон перекладаються підготовлені овочі, додається трохи солі і меленого чорного перцю, потім каструля накривається кришкою і вариться протягом семи хвилин, до повної готовності. Маринад, що залишився від консервованої буряків, злегка підігрівається, потім переливається в борщ.
рецепти на німецькою мовою містять такі скорочення:
EL \u003d Esslöffel - столова ложка
TL \u003d Teelöffel - чайна ложка
g \u003d Gramm - грам
mg \u003d Milligramm - міліграмів
l \u003d Liter - літр
ml \u003d Milliliter - мілілітр
Msp. \u003d Messerspitze - кінчик ножа
TK- \u003d Tiefkühl- - заморожений
kcal \u003d Kilokalorien - кілокалорії
E \u003d Eiweiß - білок
F \u003d Fett - жир
KH \u003d Kohlenhydrate - вуглеводи
Їжу можна:
kochen - варити
braten - смажити
anbraten - обсмажувати
dampfen - парити
garen - варити, готувати
schmoren - гасити
backen - піч
überbacken - запікати
köcheln lassen - готувати на повільному вогні
grillen - готувати на грилі
frittieren - смажити у фритюрі
pochieren - варити, не доводячи до кипіння
В процесі підготовки:
schneiden - різати
dazugeben - додати
schlagen - збивати
reiben - натерти на терці
zerstoßen - товкти
sieben - просівати
stampfen - пюрировать
klopfen - відбивати
ausrollen - віддають перевагу катанню
streuen - посипати
abschmecken - пробувати
schälen - чистити
aufgehen - піднятися (про тест)
ausrollen - віддають перевагу катанню
ziehen lassen - залишити настоятися
verrühren \u003d mischen - заважати
abtropfen - осушити
hacken - порубати
wenden - перевернути (млинець, наприклад)
І зверніть увагу на наступні дієслова:
salzen - солити
versalzen - пересолити
pfeffern - поперчити
verpfeffern- переперчено
zuckern - підсолодити
übersüßen - пересолодити
А ось ви знайдете перелік страв на німецькій мові: супи, холодні закуски, другі страви, випічка !!!
Рецепти на німецькій мові
Frankfurter Rippchen mit Sauerkraut - Франкфуртовскіе свинячі реберця з кислою капустою
Zutaten - Інгредієнти:
4 Rippchen (Schweinekoteletts) - 4 свинячих ребра
600 g Sauerkraut - 600 грам кислої капусти
1 kg mehligkochende Kartoffeln - 1 кг картоплі, який швидко розварюється
1 Zwiebel - 1 цибулина
1 Bund Suppengemüse - 1 пучок супових овочів (в Німеччині продаються в упаковці: морква, селера ...)
250 ml Apfelwein - 250 мл яблучного вина (сидру)
1 Lorbeerblatt - 1 лавровий лист
4 Gewürznelken - 4 пряні гвоздики
6 Wacholderbeeren- 6 ягід ялівцю
250 ml Milch - 250 грам молока
1 EL Butter - 1 столова ложка масла
Salz, Pfeffer, Zucker - сіль, перець, цукор
1. Das Suppengemüse putzen und zehn Minuten mit einer ganzen Zwiebel, dem Lorbeerblatt und den Gewürznelken kochen. - Овочі для супу вимити і 10 хвилин варити з цілою цибулиною, лавровим листом і гвоздикою.
2. Die Rippchen dazugeben und fünf Minuten kochen lassen. Anschließend weitere 15 Minuten auf kleiner Flamme in der Brühe lassen. Je länger man das Rippenstück in der Brühe ziehen lässt, desto saftiger wird es. - Додати реберця і 5 хвилин залишити варитися. Наступні 15 хвилин залишити їх в бульйоні і тримати на повільному вогні. Чим довше реберця залишаться в бульйоні, тим соковитіше вони будуть.
3. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem großen Topf mit Salzwasser 20 Minuten weich garen. - Почистити картоплю і нарізати на дрібні шматочки. Варити у великій каструлі в солоній воді 20 хвилин.
4. Das Sauerkraut abwaschen und gut abtropfen lassen. In einen großen Topf geben und den Apfelwein darüber gießen. Die Wacholderbeeren dazugeben und mit Salz und Zucker abschmecken. Aufkochen lassen und anschließend bei kleiner Hitze weich garen. - Кислу капусту промити і дати стекти воді. Покласти у велику каструлю і залити яблучним вином. Додати ягоди ялівцю, посолити і поцукрити. Дати закипіти і далі варити на повільному вогні до м'якості.
5. Die Kartoffeln stampfen. Die Milch erhitzen und das Püree mit der Butter unterrühren. Nach Geschmack salzen und warmhalten. - Картопля пом'яти в пюре. Молоко розігріти, додати в пюре і змушують разом з маслом.
6. Die Rippchen auf das Sauerkraut legen und bedeckt ziehen lassen. Nach etwa 20-30 Minuten mit dem Sauerkraut und den Kartofelbrei anrichten. - Реберця покласти на кислу капусту і залишити настоятися під кришкою. Подавати приблизно через 20-30 хвилин з кислою капустою і картопляним пюре.
Reissalat - Рисовий салат
Zutaten - Інгредієнти:
150 g Reis - 150 грам рису
300 ml Gemüsebrühe - 300 мл овочевого бульйону
1 Rote Paprika- 1 червона паприка
2 Tomaten - 2 помідори
1 Gurke - 1 огірок
1 Bund Schnittlauch - 1 пучок зеленої цибулі
1 EL Ketchup - 1 ст.л. кетчупу
1/2 Zitrone - підлогу лимона
2 EL Olivenöl - 2 ст.л.
Meersalz, Pfeffer — морська сіль, перець
1. Den Reis in Gemüsebrühe aufkochen und zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Beiseite stellen und abkühlen lassen. - Дати рису закипіти і варити закритим 15 хвилин. Відкласти і дати охолонути.
2. Das Gemüse waschen, putzen und klein schneiden. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. - Овочі помити, почистити і нарізати маленькими шматочками. Зелену цибулю нарізати кільцями.
3. In einer Schüssel Ketchup, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer zu eit Dressing verrühren. - Змішати в мисці кетчуп, лимонний сік, масло, сіль, перець, щоб вийшла салатна заправка.
4. Gemüse, Schnittlauch röllchen und Reis dazugeben. Alles gut vermischen und ca 1 Stunde durchziehen lassen. - Додати (в заправку) овочі, цибулю і рис. Все добре перемішати і дати постояти одну годину.
Смачного! Читайте рецепти на німецькій мові і радуйте своїх близьких новими стравами, при цьому покращуючи свої мовні здібності !!!
рецепт на німецькій мові з перекладом і отримав найкращу відповідь
Відповідь від Капрізуля.Я. Та. [Гуру]
Französische Zwiebelsuppe für 6 Portionen 500 g Zwiebeln abziehen, halbieren, in dünne Scheiben schneiden. 50 g Butter oder Margarine zerlassen, die Zwiebelscheiben darin andünsten. 750 ml Fleischbrühe hinzugießen, kochen lassen. 125 ml Weißwein in die Suppe geben, mit Salz, geschrotetem weißem Pfeffer abschmecken. 2 Scheiben Weißbrot in sehr kleine Würfel schneiden. 30 g Butter zerlassen, die Weißbrotwürfel darin goldgelb rösten. Die Zwiebelsuppe in 6 Tassen füllen, die Weißbrotwürfel darauf verteilen. 50 g Parmesan-Käse darüber geben, unter dem vorgeheizten Grill überbacken, sofort servieren. Kochzeit etwa 20 Minuten. Pro Portion: Eiweiß 6 g, Fett 15 g, Kohlenhydrate 13 g, kJ 939, kcal 224. Французький цибульний суп на 6 порцій 500 г ріпчастої цибулі очистити, розрізати на половинки, нарізати тонкими скибочками. 50 г масла або маргарину розтопити, підсмажити на ньому скибочки цибулі. Додати 750 мл м'ясного бульйону, довести до кипіння. Додати 125 мл білого вина, посолити, поперчити крупно меленим білим перцем. 2 скибки білого хліба нарізати на дуже дрібні кубики. Розтопити 30 г масла і підсмажити хлібні кубики до золотистого кольору. Цибулевий суп розлити по 6 піалах, посипати кожну порцію хлібними кубиками. Додати зверху 50 г сиру Пармезан, поставити в гриль. Суп готовий, коли розплавиться сир. Відразу ж подати на стіл. Час приготування приблизно 20 хвилин. На одну порцію: білок 6 г, жир 15 г, вуглеводи 13 г, 939 кДж, 224 ккал
відповідь від 2 відповіді[Гуру]
Вітання! Ось добірка тим з відповідями на Ваше питання: рецепт на німецькій мові з перекладом
відповідь від рись[Гуру]
на тобі спеціально російські рецепти на німецькій мові. переводити мені просто лінь. спробуй сама. з російськими стравами буде простіше http://www.daskochrezept.de/russische-r