وصفات طبخ وصور وصفات. فطيرة بالكمثرى والموز. كيك اسفنجي سريع جدا مع الكمثرى والموز

ربما يعرفه الكثير من الناس ، لكنني اكتشفته منذ شهرين فقط. وأصبحت هذه الكعكة واحدة من أكثر الكيكات المحبوبة. يطلب الأطفال طهيها كل يوم تقريبًا. الحشوة المفضلة لدينا هي الكمثرى + الموز أو الكمثرى + الجبن القريش. في الأصل كان هناك تفاحة ، يمكنك أيضًا التوت. ها هي الوصفة نفسها. نعم ، تسمى الفطيرة فطيرة التفاح وارسو
سنحتاج
1 كوب سميد
1 كوب دقيق
0.5 كوب سكر (كان هناك كوب واحد في الأصل ، ولكن بعد مرة واحدة كان كثيرًا بالنسبة لنا ، تم تخفيضه إلى 0.5)
0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
100 جرام زبدة
4 كمثرى كبيرة
2 حبة موز (أي حشوة)

تجهيز
عجينة: نخلط دقيق + سميد + سكر + بيكنج بودر. كل شىء!!! العجين جاهز - إنه خليط جاف.
الحشوة: قشر الكمثرى من القشر ، صر على مبشرة ، اعصر العصير قليلاً ، أضف الموز المفروم.

في القالب ، لدي قالب قابل للفصل ، في الجزء السفلي من الرق ، اسكب ثلث الخليط الجاف ، حشوة صغيرة في الأعلى ، مرة أخرى الخليط ، مرة أخرى الحشوة. الطبقة الأخيرة هي مزيج جاف. نضع الزبدة على شكل قطع. أخبز عند 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة. وجدا فطيرة لذيذة جاهز !!! أتمنى لك وجبة شهية!!! (الصورة ليست لي ، ليس لدي الوقت للنقر فوق صورتي. أنا فقط أتذكر وذهبت

إضافة.
يمكنك استخدام المزيد من الزبدة وكوب من أي حجم. في المرة الأولى التي قمت فيها بذلك بدقة وفقًا للوصفة وكان الزجاج 200 جرام. عائلتنا لديها 6 أشخاص. لم يكن كافيا. مرة أخرى أخذت كوبًا من الجرام .320. واستبدلت التفاح بالكمثرى بالموز. لقد أحببته أكثر وكان كافيا للجميع. لذا ، يمكن للفتيات تجربة الحشوة ، الشيء الرئيسي هو أنها ليست سائلة.

تسأل بعض الفتيات كيف عجينة جافة... يكتب البعض أنه لا يعمل. بشكل عام ، لقد قمت بذلك اليوم وخطوة خطوة

منتجات العجين

نجمع بين المنتجات الجافة (كل شيء ما عدا الزبدة)

منتجات الحشو (بقي نصف عبوة من الجبن ، أضفت أيضًا حتى لا تختفي)

ثلاثة كمثرى على مبشرة

صفي العصير الزائد

نقطع الموز

نحن نأخذ النموذج ، لدي d28 قابل للفصل ، ورقة في الأسفل (اشتريت ورقًا مصنوعًا من السيليكون ، أنا سعيد جدًا)

صب القليل من الخليط في الأسفل (حصلت على 2 مع القليل من zhmenki العادي) والمستوى

هناك بعض الكمثرى عليه

القليل من الموز في الأعلى

يجب خفق البيض المبرد باستخدام خفاقة أو خلاط مطبخ خاص (يمكنك أيضًا استخدام الخلاط) ، دون التوقف عن الخفق ، يجب إضافة السكر تدريجياً. بمجرد أن يذوب السكر تمامًا ، من الضروري إضافة القليل من الدقيق المنخول مسبقًا. من المهم جدًا ألا تظهر أي كتل.

تبين أن شارلوت مع الموز طري للغاية ولذيذ بشكل لا يصدق ، إلى جانب أنه يتم تحضيره بسهولة وبسرعة. يجب تقشير الموز ثم تقطيعه إلى شرائح ليست سميكة جدًا. يتم غسل الكمثرى جيدًا وتقشيرها وإزالة صندوق البذور وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.

يُدهن طبق الخبز جيدًا بالزبدة ويُرش قليلاً بالدقيق حتى لا يحترق شارلوت. توضع الفاكهة المقطعة بعناية في قاع القالب ، وتُسكب العجينة المطبوخة في الأعلى. يسخن الفرن إلى 180 درجة ، ثم يوضع فيه قالب بالعجين.

تُخبز شارلوت لمدة 40 دقيقة ، حتى تظهر قشرة ذهبية فاتحة للشهية على سطح الكعكة ، يُنصح بعدم فتح الفرن في أول 20 دقيقة من الطهي حتى لا تستقر الكيكة.

بمجرد أن ينضج شارلوت تمامًا ، تُخرج صينية الفطيرة من الفرن وتترك لبضع دقائق حتى تبرد قليلًا ، وبعد ذلك تُقلب الفطيرة برفق على الطبق بحيث تكون الثمار في الأعلى. رشي كمية قليلة من الكيك سكر ناعم ويمكن تقديم الحلوى على المائدة.

وصفة فطيرة بالكمثرى والموز:

لطهي هذا كيكة العسل، عليك أولاً خفق البيض بالسكر الأبيض والفانيليا (إذا كنت تحب الفانيليا ، أو أضف القليل من القرفة المطحونة). أضف العسل ، واخفق مرة أخرى.

ثم نسكب الكفير ، ونخفق جيدا مزيج بيض الكفير مع الخفق. تأكد من ذوبان السكر تمامًا. أضف الصودا هناك ، لست بحاجة إلى إطفاءه بالخل ، لأنه في بيئة الكفير الحمضية يتم إطفاءه تمامًا.

الآن نخل الدقيق ونضيفه على الفور إلى عجينة الفطيرة.

يجب ألا يكون العجين النهائي سميكًا جدًا ، تمامًا مثل الفطائر العادية ، يكون أكثر سمكًا قليلاً.

نقطع الكمثرى المغسولة بالقشر إلى شرائح رفيعة ، نقطع الغصين والبذور مسبقًا ، ونقشر الموز ، ونقطع إلى شرائح رقيقة.

دهن القالب بطبقة رقيقة من الزبدة عالية الجودة ، ثم اسكبي العجينة بعناية ، وافرد الكمثرى في الأعلى ، بالتناوب مع الموز. بالمناسبة ، يمكنك استخدام هذه الفطيرة على الكفير كقاعدة ، واختيار الحشو حسب ذوقك (التفاح ، التوت ، الكشمش ، الكرز ، الخوخ ، إلخ).

تُخبز فطيرة بالكمثرى والموز لمدة لا تزيد عن 20-25 دقيقة وعند 220 درجة مئوية فقط. تحتاج إلى وضع العجين فقط فرن ساخن إلى المستوى المتوسط.

يمكن تقديم هذه المعجنات دافئة ، فهي رائعة مع الشاي الساخن والنبيذ الدافئ والمشروبات الأخرى. فطيرة الكمثرى والموز جاهزة!