Əsas / Tərəvəz / Qara çay keniyası. Keniya çayının bişirilmə üsulları və bədən üçün faydaları Ekoloji cəhətdən təmiz uzunmüddətli Keniya çayı

Keniya qara çay. Keniya çayının bişirilmə üsulları və bədən üçün faydaları Ekoloji cəhətdən təmiz uzunmüddətli Keniya çayı

Yarpaqlarından ağ çay hazırlamaq üçün istifadə olunan çay ağaclarına yalnız Çin və Şri-Lankada rast gəlinir. İstehsal bir az qurudulmuş və bir dəqiqədən çox olmayan bir neçə müddət saxlanılan iki üst zədələnməmiş yarpağı alır.

Fermentasiya - 0%.

Faydalı xüsusiyyətlər: ağ çay vitaminlər və mineralların tam qorunması səbəbindən "ölümsüzlük iksiri" adlanır. Ağ çay içmək qocalma prosesini ləngidir, şiş əmələ gəlməsini boğur, ürək-damar sistemini gücləndirir, yaraların sağalmasına kömək edir, virus və bakteriyalardan qoruyur.

Eksiler: ağ çayın dadı o qədər incə və incədir ki, güclü dəmləməyə öyrəşmiş insanlar üçün onu qiymətləndirmək çətindir.

Dəmləmək üçün necə: 3-5 dəqiqə. Suyun temperaturu 100˚-dir.

Yaşıl çay

Qara ilə eyni yarpaqlardan hazırlanır. Ancaq toplandıqdan sonra yarpaqlar dərhal qurudulur. Minimum fermentasiya demək olar ki, hər şeyi saxlayır faydalı xüsusiyyətlər.

Fermentasiya - 2-3%.

Faydalı xüsusiyyətlər: canlılığı aktivləşdirir, maddələr mübadiləsini, bağırsaq florasının həyati fəaliyyətini normallaşdırır, diafretik təsir göstərir, ürək-damar sistemi və mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdırır, çürüklərin qarşısını alır, kapilyarların gücünü artırır, askorbin turşusunun daha yaxşı mənimsənilməsinə kömək edir.

Eksiler: bir çox kofein ehtiva edir. Yalnız səhər və günortadan sonra çaylar üçün uyğundur.

Dəmləmək üçün necə:5-7 dəqiqə. Suyun temperaturu - 60-90˚.

Sarı çay

Bu çay növü üçün yalnız böyrəklər toplanır, bir neçə nəfər üçün saxlanılır, sonra çaya qurudulub mayalandığı yerə və ya xüsusi kağıza bükülür.

Fermentasiya - 10%.

Faydalı xüsusiyyətlər:yaşıl çayın xüsusiyyətlərinə bənzəyir - qan təzyiqi, ürək fəaliyyətini normallaşdırır, zehni fəaliyyəti aktivləşdirir.

Eksiler:ən bahalı növlərdən biri olan elit çaylara aiddir.

Dəmləmək üçün necə:3 dəqiqə. Suyun istiliyi - 60-80 °.

Qırmızı çay (Oolong)

Çay yarpağı, yetişmə vaxtında yetkin çay kollarından yığılır və yarpaqlar şabalıd və ya qırmızı-qəhvəyi bir rəng alana qədər iki dəfə qurudulur.

Fermentasiya- 40-50%.

Faydalı xüsusiyyətlər: dərinin qocalma prosesini ləngidir, immunitet sistemini gücləndirir, qan təzyiqi və qanda xolesterolu azaldır.

Eksiler: ən spesifik çay növü. Güclü, kəskin aroma, tart dadı, infuziyanın yaqut rəngi hər kəs tərəfindən qiymətləndirilə bilməz.

Qara çay

Yarpaqlar yetkin çay kollarından yığılır. Emal prosesi solma, qıvrım, qurutma və tam fermentasiya daxildir.

Fermentasiya dərəcəsi - 100%.

Faydalı xüsusiyyətlər:xərçəng hüceyrələrinin inkişafını əngəlləyən TF-2 maddəsinin olması sayəsində mədə, bağırsaq və döş xərçəngi riskini azaltmağa kömək edir. Ürək-damar sisteminin işini normallaşdırır, ishal, sətəlcəm, sistit və herpesə səbəb olan mikrobları öldürür və qanda xolesterol səviyyəsini aşağı salır.

Eksiler: gündə 4 fincandan çox, həmçinin 18.00-dan sonra içməməlisiniz. Yüksək kofein və aroma miqdarı həddindən artıq stimullaşdırmaya səbəb ola bilər sinir sistemi və yuxusuzluq.

Coğrafi olaraq çay seçimi

Ümumiyyətlə, çay kollarının böyüdüyü iqlim nə qədər soyuqdursa, çeşid o qədər dəyərlidir.

Hindistan çayı

Hindistan - ən böyük istehsalçı - ən çox qara çay növü istehsal edir. Ölkənin ən məşhur çay bölgələri Assam və Darjeelingdir. Assam çayı - güclü qara çayın standartı - zəngin qəhvəyi-qırmızı rəngli bir infuziya verir və tart dadı və zərif məxmər aromasına malikdir. Çay şampan adlanan Darjeeling, ən qiymətli çay növüdür.

Seylon çayı

Qırmızımsı bir rəng ilə parlaq bir infuziya verir, güclü, lakin iddiasız bir dada və açıq aroma sahibdir. Dəmləmək üçün kifayət qədər güclü, çörək hazırlamaq üçün idealdır.

Keniya çayı

Keniya çayının Afrika iqlimi kimi dadlı olduğu deyilir - quru və isti. Keniya çaylarında əsas şey dad və ətir deyil, gücdür. Rusiya bazarında, əsasən sürətlənmiş və sadələşdirilmiş bir texnologiyaya görə istehsal olunan dənəvər Keniya çayları mövcuddur.

Çin çayı

Çində çay istehsalı beş min ildən çoxdur ki, Çinlilər istehsal mədəniyyətini mükəmməl mənimsəməyi bacarırlar. 350 növ çay kolu var, bunlardan mindən çox növ istehsal olunur. Ən məşhuru, tüstülü bir qoxu ilə quru gavalı rənglərini açıq rəngdə birləşdirən Yunnan çeşididir.

Yapon çayları

Yaponiya yalnız istehsal edir yaşıl çaylarən məşhuru sença çayıdır. Bu çeşid, statistikaya görə, Doğan Günəş Ölkəsinin sakinlərinin% 80-i tərəfindən seçilir. Təzə bitki mənşəli və qozlu notlarla fövqəladə bir "ipək" tart dadına malikdir. Sencha tərkibində az miqdarda kofein olduğu üçün bu çay axşam içilə bilər.

Çay və ya çay içkisi seçirsiniz?

Mate, tropik bir ağacın yarpaqlarından hazırlanmış bir içkidir.

Faydalı xüsusiyyətlər:mate immunitet sistemini stimullaşdıran və aktiv uzunömürlülüyü təmin edən antioksidanlarla zəngindir. Kontrendikasyonlar: xoleretik təsirə malikdir, bu səbəbdən xolelitiyaz üçün tövsiyə edilmir (daşların miqrasiyasına səbəb ola bilər).

Hibiscus, Sudan gül güllərindən hazırlanmış bir içkidir.

Faydalı xüsusiyyətlər:qan damarlarının divarlarını gücləndirən və kapilyar keçiriciliyi tənzimləyən antosiyanin anbarı. Hibiscus da bədəni təmizləməyə kömək edir.

Əks göstərişlər:təzyiq artımı olan insanlar üçün diqqətlə istifadə edin. İsti hibiskus qan təzyiqini artırır, soyuq - azaldır.

Rooibos, Afrikada doğulmuş qırmızı kol ağacından hazırlanmış bir içki.

Faydalı xüsusiyyətlər: xoş dadı ilə təravətləndirici bir içki. Ehtiva edir çox sayda C vitamini, mis və flüor. Kafein ehtiva etmir, buna görə kiçik uşaqlar da içə bilər. Heç bir əks göstəriş yoxdur.

Vacibdir

Dəmləmə nə qədər təzə sayılır və nə vaxt təhlükəlidir?

Dəmləndikdən sonra 20-30 dəqiqədən gec olmayaraq çay içməlisiniz. Bu müddətdən sonra sağlamlığa zərərli kimyəvi proseslər, fenolun öz-özünə oksidləşməsi, lipidlər, efir yağları və aromatik maddələr. "Proses başladı" nın ilk işarəsi qaynaq səthində görünən bir filmdir.

Ağ, qara, qırmızı, sarı, yaşıl ... Hər şey onun üçündür. Çay haqqında. Hər birinin öz üstünlükləri və mənfi cəhətləri var. Bəzi çaylara yeni öyrəndik, bəzilərini eşitməmişik. Yaxşı, ən sağlam çay nədir? Fərqli bölgələrdə yetişdirilən çay arasındakı fərq nədir? Çay içkisi nədir?

Ağ çay

Yarpaqlarından ağ çay hazırlamaq üçün istifadə olunan çay ağaclarına yalnız Çin və Şri-Lankada rast gəlinir. İstehsalda hər daldan bir az qurudulmuş və bir dəqiqədən çox olmayan bir neçə müddət saxlanılan iki üst yarpaq alınır. Faydalı xüsusiyyətlər: vitaminlər və mikroelementlərin tam qorunması səbəbindən ağ çaya "ölümsüzlük iksiri" deyilir. Ağ çay içmək qocalma prosesini ləngidir, şiş əmələ gəlməsini boğur, ürək-damar sistemini gücləndirir, yaraların sağalmasına kömək edir, virus və bakteriyalardan qoruyur. Eksiler: ağ çayın dadı o qədər incə və incədir ki, güclü dəmləməyə öyrəşmiş insanlar üçün onu qiymətləndirmək çətindir. Dəmləmə qaydası: 3-5 dəqiqə. Suyun temperaturu 100˚-dir.

Qara çay

Yarpaqlar yetkin çay kollarından yığılır. Emal prosesi solma, qıvrım, qurutma və tam fermentasiya daxildir. Faydalı xüsusiyyətlər: xərçəng hüceyrələrinin inkişafını maneə törədən TF-2 maddəsinin olması səbəbiylə mədə, bağırsaq və döş xərçəngi riskini azaltmağa kömək edir. Ürək-damar sisteminin işini normallaşdırır, ishal, sətəlcəm, sistit və herpesə səbəb olan mikrobları öldürür və qanda xolesterol səviyyəsini aşağı salır. Eksileri: Gündə 4 fincandan çox, həmçinin 18.00-dan sonra içməməlisiniz. Tərkibindəki kofein və aromatik maddələrin yüksək miqdarı sinir sisteminin həddindən artıq həyəcanlanmasına və yuxusuzluğa səbəb ola bilər.

Yaşıl çay

Qara ilə eyni yarpaqlardan hazırlanır. Ancaq toplandıqdan sonra yarpaqlar dərhal qurudulur. Minimum fermentasiya (% 2-3) demək olar ki, bütün faydalı xüsusiyyətləri qorumağa imkan verir. Faydalı xüsusiyyətlər: canlılığı aktivləşdirir, maddələr mübadiləsini, bağırsaq florasının həyati fəaliyyətini normallaşdırır, diafretik təsir göstərir, ürək-damar sistemi və mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdırır, çürük əmələ gəlməsinin qarşısını alır, kapilyarların gücünü artırır, daha yaxşı mənimsənilməsinə kömək edir. askorbin turşusu.
Eksiler: Çox miqdarda kofein var. Yalnız səhər və günortadan sonra çaylar üçün uyğundur. Dəmləmə qaydası: 5-7 dəqiqə. Suyun temperaturu - 60-90˚.

Sarı çay

Bu çay növü üçün yalnız böyrəklər toplanır, bir neçə nəfər üçün saxlanılır, sonra çaya qurudulub mayalandığı yerə və ya xüsusi kağıza bükülür. Faydalı xüsusiyyətlər: yaşıl çayın xüsusiyyətlərinə bənzər - qan təzyiqini, ürək fəaliyyətini normallaşdırır və zehni fəaliyyəti aktivləşdirir. Eksiler: ən bahalı növlərdən biri olan elit çaylara aiddir. Dəmləmə qaydası: 3 dəqiqə. Suyun istiliyi - 60-80 °.

Qırmızı çay (Oolong)

Çay yarpağı, yetişmə vaxtında yetkin çay kollarından yığılır və yarpaqlar şabalıd və ya qırmızı-qəhvəyi bir rəng alana qədər iki dəfə qurudulur. Faydalı xüsusiyyətlər: dərinin qocalma prosesini ləngidir, immunitet sistemini gücləndirir, qan təzyiqi və qan xolesterolunu azaldır. Eksiler: Ən spesifik çay növü. Güclü, kəskin aroma, tart dadı, infuziyanın yaqut rəngi hər kəs tərəfindən qiymətləndirilə bilməz.

Hindistan çayı

Seylon çayı

Keniya çayı

Çin çayı

Yapon çayları

Yaponiya yalnız yaşıl çaylar istehsal edir ki, bunlardan ən məşhuru sença çayıdır. Bu çeşid, statistikaya görə, Doğan Günəş Ölkəsinin sakinlərinin% 80-i tərəfindən seçilir. Təzə bitki mənşəli və qozlu notlarla fövqəladə bir "ipək" tart dadına malikdir. Sencha tərkibində az miqdarda kofein olduğu üçün bu çay axşam içilə bilər.

Çay və ya çay içkisi seçirsiniz?

Mate - tropik ağacın yarpaqlarından hazırlanmış bir içki. Faydalı xüsusiyyətlər: yoldaş immunitet sistemini stimullaşdıran və aktiv uzun ömür təmin edən antioksidanlarla zəngindir. Kontrendikasyonlar: xoleretik təsirə malikdir, bu səbəbdən xolelitiyaz üçün tövsiyə edilmir (daşların miqrasiyasına səbəb ola bilər).

Hibiscus - Sudan gül güllərindən hazırlanmış içki. Faydalı xüsusiyyətlər: qan damarlarının divarlarını gücləndirən və kapilyar keçiriciliyi tənzimləyən antosiyanin anbarı. Hibiscus da bədəni təmizləməyə kömək edir. Kontrendikasyonlar: təzyiq artımı olan insanlar üçün diqqətlə istifadə edin. İsti hibiskus qan təzyiqini artırır, soyuq - azaldır.

Rooibos - Afrikada böyüyən qırmızı kol ağacından hazırlanmış bir içki. Faydalı xüsusiyyətlər: xoş dadı ilə təravətləndirici bir içki. Böyük miqdarda C vitamini, mis və flüor ehtiva edir. Kafein ehtiva etmir, buna görə kiçik uşaqlar da içə bilər. Heç bir əks göstəriş yoxdur.

Vacibdir

GERİ dəmləmə nə qədər təzə sayılır və nə vaxt təhlükəlidir?

Dəmləndikdən sonra 20-30 dəqiqədən gec olmayaraq çay içməlisiniz. Bu müddətdən sonra zərərli kimyəvi proseslər başlayır, fenol, lipidlər, efir yağları və aromatik maddələrin spontan oksidləşməsi. "Proses başladı" nın ilk işarəsi qaynaq səthində görünən bir filmdir.

Coğrafi olaraq çay seçimi

Ümumiyyətlə, çay kollarının böyüdüyü iqlim nə qədər soyuqdursa, çeşid o qədər dəyərlidir.

“Keniya Afrikanın ən böyük çay istehsalçısı və ixracatçısıdır. Keçmiş bir İngilis koloniyası olaraq Keniya çay mədəniyyətini 1903-cü ildə Limuruda ilk Assam çay əkini əkən İngilislərdən aldı. Sonra yerli qəbilələrin səyi ilə dağlıq Kericho və Nandi bölgələrində əkinlər meydana gəldi.

II Dünya Müharibəsindən sonra İngilislər burada çay istehsalını genişləndirməyə başladılar, lakin ölkənin müstəqilliyi uğrunda mübarizə aparıldı və 1964-cü ildə Keniyanın respublika elan edilməsi ilə sona çatdı. Elə həmin il Kenya Çay İnkişaf İdarəsi quruldu və illər keçdikcə çay istehsalı, qəhvə istehsalı ilə yanaşı qabaqcıl kənd təsərrüfatı və ixrac sənayesinə çevrildi. Əsasən yerli tayfalar dairəsindəki kiçik özəl mülkiyyətə əsaslanır və sürətlə böyüyürdü.

1964-cü ildə, çay əkinçiliyində 11 min hektar (4.4 min hektar) ümumi əkin sahəsi olan təxminən 20 min kiçik təsərrüfat işlədildi və 90-cı illərin sonunda. 222.4 min hektar (88.9 min hektar) əkin sahələrində onsuz da təxminən 270 min təsərrüfat var. Əgər 60-cı illərdə. yalnız bir çay fabriki işləyirdi, sonra 90-cı illərdə. bunlardan 44 nəfəri var idi və ölkənin 13 əsas çay bölgəsinin məhsullarını emal etdilər.

Ölkədə quraq bir iqlim şəraitində çay plantasiyalarının əsas sahəsi dəniz səviyyəsindən 1600-3000 m yüksəklikdə yerləşən Keniya dağlıq əraziləridir. Yaxınlıqdakı Viktoriya gölü üzərində daim yağan yağışın bolluğu orada keyfiyyətli bir yarpağa imkan verir. Çalılar bütün il boyu bitki örtüb, ancaq yanvar - fevral ayının əvvəlində və iyul aylarında məhsullar ən yaxşı hesab olunur. Ümumiyyətlə, məhsullar keyfiyyətcə davamlı olaraq yüksəkdir və bu da Keniya çayının dünya bazarında lider mövqe tutmasına imkan verdi.

Zəngin bir zəngin infuziya verən çox sayda üfürülməmiş "ipucu" olan Keniya qara çayı "Ortodoks" və "CTC" dünya bazarında böyük tələbata malikdir. Ən çox seçilən çay, görünüşü ilə Assamın boş çaylarına bənzəyən "Marinin" adlı "Ortodoks" dur. Keniya çayı ənənəvi olaraq Mombasa və Londondakı çay auksionları ilə və birbaşa müqavilələr altında satılır və əsasən İngiltərə, İrlandiya, Almaniya, Kanada, Hollandiya, Pakistan, Yaponiya, Sudan'a satılır. Seylon və digər çaylarla qarışdırmaq üçün xammal kimi geniş istifadə olunur. " (V. M. Semenov. "Çaya dəvət")

“Keniya çayçılığının tarixi ilk çay plantasiyasının ingilis müstəmləkəçiləri tərəfindən qurulduğu 1903-cü ildən başlayır. Ancaq yalnız 1925-ci ildə ölkə çay istehsalını sənaye əsasına qurmağı bacardı. Bu işdə ona yerli çayçılıqda Hindistandan sərmayə qoymağa başlayan İngilis şirkətləri "Brooke Bond" və "James Finley" kömək etdi.

Bu gün Keniya Çay Şurası, təxminən 270.000 kiçik çay istehsalçısına 110.000 hektardan çox çay üzərində rəhbərlik edir. Ümumilikdə çay sənayesində birbaşa və ya dolayı yolla təxminən 2 milyon insan çalışır. Hər il istehsal olunan çayın həcmi 240 min tona çatır.

Əsas çay əkinləri Böyük Rift Vadisinin hər iki tərəfindəki yaylalarda yerləşir. Burada, ölkənin cənub-qərbində, Keniyanın çay paytaxtı Kericho şəhəri ətrafındakı əkin sahələrində dəniz səviyyəsindən 1500-2800 metr yüksəklikdə təbiət bitki örtüyü üçün əla şərait yaratmışdır. Yaxınlıqdakı Viktoriya gölündən isti yağışlar və yüksək rütubət çay kollarının il boyu böyüməsinə üstünlük verir. Çay bütün il boyu, hər 17 gündə bir yığılır.

Keniya çayının davamlı yüksək keyfiyyəti, populyarlığının davamlı böyüməsinin əsas səbəblərindən biridir. 1996-cı ildə Keniya dünyanın ən böyük ixracatçısı olan Şri-Lankadan dəfn olunanları götürdü. 257.4 milyon kiloqram çay istehsal etdi və ixrac üçün 244.5 milyon kiloqram təklif etdi, bu da ikinci sırada yer alan Şri Lankadan bir milyon daha çoxdur.

Keniya çayının çoxu CTC texnologiyası və yalnız az miqdarda çay istifadə olunmaqla istehsal olunur ənənəvi texnologiya... Bu gün Keniya alınan qara çayın həcminə görə dünyada üçüncü yeri tutur, yalnız Hindistan və Şri-Lankadan geri qalır.

Çay (qəhvə ilə birlikdə) əsas ixrac maldır. Ölkənin ümumi ixrac gəlirlərinin təxminən 28% -ni təmin edir. Keniyanın əsas müştəriləri İngiltərə, Misir və Pakistandır. Keniya çayını Kanada, Almaniya, Hollandiya, Sudan da alır.

Ümumiyyətlə Keniya çayı Assam çayına bənzəyir. Tam, zəngin və ahəngdar bir dadı olan qızıl-qırmızı bir infuziya istehsal edir. Canlandırıcı bir səhər içkisi kimi idealdır. Ən yaxşı süd ilə verilir. " (Yu. G. İvanov. "Çay Ensiklopediyası")

Afrikanın ən böyük çay istehsalçısı və ixracatçısı - Keniya... Keçmiş bir İngilis müstəmləkəsi olaraq Keniya çay mədəniyyətini 1903-cü ildə Limuruda ilk Assam çay əkini quran İngilislərdən aldı. Sonra yerli qəbilələrin səyi ilə dağlıq Kericho və Nandi bölgələrində əkinlər meydana gəldi.

II Dünya Müharibəsindən sonra İngilislər burada çay istehsalını genişləndirməyə başladılar, lakin ölkənin müstəqilliyi uğrunda mübarizə aparıldı və 1964-cü ildə Keniyanın respublika elan edilməsi ilə sona çatdı. Elə həmin il Kenya Çay İnkişaf İdarəsi quruldu və illər keçdikcə çay istehsalı, qəhvə istehsalı ilə yanaşı qabaqcıl kənd təsərrüfatı və ixrac sənayesinə çevrildi. Əsasən yerli tayfalar dairəsindəki kiçik özəl mülkiyyətə əsaslanır və sürətlə böyüyürdü.

(V. M. Semenov. "Çaya dəvət")

Keniya çayının yetişdirilməsinin tarixi 1903-cü ildən başlayaraq ilk çay plantasiyasının ingilis müstəmləkəçiləri tərəfindən qurulduğu vaxtdan başlayır. Ancaq yalnız 1925-ci ildə ölkə çay istehsalını sənaye əsasına qurmağı bacardı. Bu işdə ona yerli çayçılıqda Hindistandan sərmayə qoymağa başlayan İngilis şirkətləri "Brooke Bond" və "James Finley" kömək etdi.

Keniya çayının çoxu CTC texnologiyası və yalnız az miqdarda çay ənənəvi texnologiya ilə istehsal olunur. Bu gün Keniya alınan qara çayın həcminə görə dünyada üçüncü yeri tutur, yalnız Hindistan və Şri-Lankadan geri qalır.

(Yu. G. İvanov. "Çay Ensiklopediyası")

Çay bir içkidir, onsuz müasir bir insanın həyatını təsəvvür etmək mümkün deyil. Müxtəlif növlər ən mürəkkəb gurmelerin ehtiyaclarını da təmin edə bilər. Hansının ən dadlı olduğunu söyləmək çətindir. Çay saf qara, yaşıl, əlavə meyvələr və hətta bitki mənşəli ola bilər. Sortlardan hansına üstünlük verməlisiniz?

Zəngin güclü dadı və tart aromasını sevənlər üçün Afrika qitəsində - Keniyada yetişdirilən qara çayı sınamağınızı təklif edirik. Dadı baxımından heç bir şəkildə Hindistanlı rəqibindən - Assamdan geri qalmır. Keniya qara uzun çayının güclü bir dadı var. İlk qurtumdan sonra incə bal notaları ilə xoş bir ədviyyatlı dad var.

İçkinin tarixi

Afrika əkin yerlərində çay becərilməsi nisbətən yaxın zamanda başlamışdır. Keçən əsrin 20-ci illərinin əvvəllərində bu bitki İngilislər tərəfindən Hindistandan gətirilmişdir. Əlverişli iqlim şəraitinə görə Afrikanın tropik bölgələrində yerləşən ölkələrdə kök salmışdır:

Mozambik.
Ruanda.
Keniya.
Zaire.
Burundi.
Kamerun.
Tanzaniya.
Uqanda.

Ancaq Keniya çay işində ən çox müvəffəq oldu. Bu dövlət məhsullarının istehsalı və ixracında bütün Afrika ölkələri arasında liderdir.

Çin və Hindistan çeşidləri zəngin, çoxəsrlik bir tarixə malikdir, Keniya çayı isə bu cür məlumatlarla öyünə bilməz. Buna baxmayaraq, çay yarpaqlarının əkildiyi torpaqlar məhsuldar olduğundan məhsul çox yüksəkdir. Plantasiyalar dağlıq ərazilərdə, ölkənin ekoloji cəhətdən təmiz bölgələrində yerləşir. Ekvatorial zona Keniyadan keçir və bu, il boyu məhsul yığmağı mümkün edir.

Yalnız bir neçə on il əvvəl Keniya çayı dünyaya tanıdı və hər il populyarlığı artır. Böyük Britaniya Kraliçası II Yelizaveta özü bunu digər növlərdən üstün tutur. İçkinin yüksək qiymətə malik olmasına baxmayaraq İngiltərədə böyük tələbat var.

Keniya çayının xüsusiyyətləri

Keniyanın dağlıq ərazilərində yetişən çayın xüsusi xüsusiyyətləri var:

Çay yarpaqlarında olan antioksidanlar toksinləri xaric etməyə və ümumi sağlamlığı yaxşılaşdırmağa kömək edir.
İçki canlandırıcı bir tonik təsiri ilə xarakterizə olunur.
Keniya çayı, turşuluğu aşağı saldığı üçün həzm sisteminin normal fəaliyyətinə kömək edir.
İçki toksinlərdən əlavə toksinlərin bədənini təmizləməyə kömək edir və hüceyrələrin yenilənməsinə müsbət təsir göstərir.

"Jumbo" - Keniyadan çay

Bakon şirkəti (Qazaxıstan) Keniyada ekzotik Jumbo adı ilə yetişdirilən çay istehsal edir. Məhsulun ambalajı sarıdır, klassik bir Afrika üslubunda hazırlanır. Ənənəvi baş geyimində olan Keniyalı bir qadını təsvir edir. Qutunun yuxarı və aşağı hissəsi Afrika xalqlarına xas olan rəngarəng parlaq naxışlarla bəzədilib.

Jumbo çayı qızıl ipuçları ilə kəhrəba rəngə malikdir. Aroması incə və zərifdir və dadı bir az büzücü və zənginliyə malikdir.

Çay yarpaqları dəniz səviyyəsindən yüksəkdə yerləşən münbit əkin sahələrindən toplanır. Təmiz hava, Hind okeanından gələn yüngül bir meh və yandırıcı ekvatorial günəş, içkini yüksək dağ çayları üçün xarakterik olan dadı və ətri ilə bəxş etmişdir.

TM "Nuri"

Bir çox istehsalçı müxtəlif markalar altında bütün çay kolleksiyalarını yaradır. Ticarət xəttindəki demək olar ki, bütün markalara Keniyada yetişdirilən növlərlə rast gəlmək mümkündür. "Nuri" çayı da istisna deyildi. Bu ticarət nişanı Rusiyanın ən böyük çay istehsalçılarından biri olan Orimi Trade tərəfindən istehsal olunur. Çeşitlərə müxtəlif növ çay və qəhvə növləri də daxil olmaqla 450-dən çox növ məhsul daxildir.

Rəqibsiz bir yarpaq yarada bilmək üçün xüsusi iqlim şəraitində yetişdirilməlidir. Bitki yetişdirmək üçün ideal olan Keniyanın təbii ehtiyatlarıdır. Torpaq qırmızı, vulkanikdir və sadəcə yüksək keyfiyyətli çay yarpaqları istehsal etmək üçün hazırlanmışdır. Həm də içkinin dadı və ətrinin xüsusiyyətinə bitkinin yetişdirildiyi dağlıq ərazi və ekvatora yaxınlığı təsir göstərir.

Keniya çayı "Nuri" xoş zəngin bir dada və yüngül büzücüdür. Rəngi \u200b\u200bkəhrəba və qızıl çalarlarını birləşdirir.

Keniya çayı necə düzgün dəmlənir?

Müasir insanların əksəriyyəti səhərlərini bir fincan isti olmadan təsəvvür edə bilmirlər və ideal həll Keniyada yetişdirilən növlərdən hazırlanmış bir içki olacaqdır.

Çayın dadını tamamlamaq üçün az miqdarda süd və ya qaymaq, şəkər və limon əlavə edə bilərsiniz. Bu maddələr içkinin gücünü azaltmağa və büzücüyü yumşaltmağa kömək edəcəkdir.

Keniya çayını aşağıdakı yollardan biri ilə hazırlaya bilərsiniz:

Çaydan qızdırılır və ya qaynar su ilə tökülür. Bundan sonra içərisinə 1 çay qaşığı tökün. çay və bir stəkan qaynar su tökün. İçki 5 dəqiqə dəmlənir, sonra istifadəyə hazır olur.
Lazımi miqdarda su böyük bir qaba tökülür (neçə stəkan çay hazırlamalı olduğunuza əsasən) və bir az süd əlavə olunur. Qaynadıldıqdan sonra çay yarpağını tökün (250 ml su üçün 1 çay qaşığı) və bir az qaynatın. Sonra çayı süzgəcdən süzün, stəkanlara tökün və sonra xidmət edə bilərsiniz.

Çayda kofein var, ancaq qəhvədən yarısı qədərdir.
Çay yarpaqları üzərinə qaynar su tökürsən, təxminən 30 saniyə dayanıb suyu boşaltarsan və yalnız sonra içkini dəmləyəsən, kafein tərkibinin yüzdə 80 azalacağını çox az adam bilir.
Çay yarpaqlarını bir ildən çox saxlamaq arzuolunmazdır. Ləzzətlərini itirirlər və dad keyfiyyətlərihəm də pisləşə bilər.
Çay yarpaqlarını bir stəkan və ya metal qabda saxlamalısınız və yer quru, qaranlıq və sərin seçilmişdir.
Çayda antioksidan var. İçkinin orta dərəcədə qəbulu immunitet sistemin işini yaxşılaşdırır. Antioksidanlar xərçəng, damar və ürək xəstəliklərinə qarşı mükəmməl bir profilaktik vasitədir.

Faydalı xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq, çayın planetin ən populyar içkilərindən birinə çevrilməsi təəccüb doğurmamalıdır. Soyuq və isti, güclü və süd əlavə edilərək içilir. Müxtəlif növlər hər bir insana ən çox seçim etməyə imkan verir dadlı çay rakipsiz bir aroma ilə.