Evdə qurulmuş zəncəfilli çərəzlər. Evdə hazırlanan donuz yağı peçenyesi - çay üçün ləzzətli bir desert! Xatırladaq ki, promosyon davam edərkən qiymətlər endirilir

Donuz və şirniyyat qeyri-adi bir münasibətdir. Müasir ev xanımları ümumiyyətlə bişmiş məhsullara yağ və ya marqarin əlavə edirlər. Sınamağı tövsiyə edirik ənənəvi reseptlər və donuz yağı ilə peçenye hazırlayın. Zərif və qırıntılı çıxır. Bir neçə resept təklif edirik.

Əsas addımlar necədir

Yarımfabrikat donuzdan qızdırılaraq əldə edilir. Ənənəvi olaraq, visseral və subkutan yağ istifadə olunur. Kəsmə tez-tez istifadə olunur. Xüsusi bir aromanın olması səbəbindən ayrıca işlənir.

Eriyən yağ yağı sadə, lakin məsuliyyətli bir müddətdir. Əsas odur ki, bütün qaydalara və əsas addımlara əməl edin. Əks təqdirdə, donuz çörəkləri sərt olacaq və dağılmayacaq.

Əvvəlcə xammal ət, qan və hər hansı bir çirklənmədən təmizlənir. Sonra yarımfabrikatı duzlu suda on iki saat islatmalısınız. Suyu bir neçə dəfə dəyişdirdiyinizə əmin olun.

Hazır yarımfabrikatı kiçik parçalara ayırın, zəif oduna qoyun və ərimə prosesinə başlayın. Əriyən yağları tülbentlə süzün, bankalara tökün, qapağı möhkəm bağlayın və sərin yerdə saxlayın.

Şirniyyat piyi peçenyesi resepti

Yumurtanı yarım stəkan şəkərlə əzin. Yemiş bir ağ köpük almaq üçün kütləni döymək lazımdır və həcmi üç dəfə artmalıdır. Tədricən iki stəkan un və kiçik bir qaşıq qabartma tozu əlavə edin. Donuz yağını əridin. Altı böyük qaşıq yağ alacaq. Hər şeyi birlikdə qarışdırın. Xəmir hamar və elastik olmalıdır. Bir torbaya qoyun və soyuducuda yarım saat saxlayın. Sonra, çıxarın, kiçik toplara bölün. Hər birindən donuz yağında kiçik bir peçenye düzəldin. Fotoşəkil ilə resept onları necə bəzəyəcəyini göstərir.

Ən asan yol şirniyyatları səthə yayaraq istifadə etməkdir.

Sendviç peçenye

Bir paket marqarin kiçik parçalara kəsin. Yağa böyük bir qaşıq əlavə edin portağal qabığı, bir paket vanilin və bir stəkan şəkər. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Kiçik bir qaşıq çörək soda sirkə ilə söndürün və xəmirə əlavə edin. Kiçik bir maye xama və altmış qram donuz yağı tökün. Ayrı bir qabda duzu və yumurtanı köpüklənənə qədər çalın. Hər şeyi birləşdirin və yaxşı yoğurun. Un əlavə etməyə başlayırıq. Ümumilikdə yeddi yüz əlli qram tələb olunur. Hamuru əlinizlə hamar olana qədər yoğurun. Əllərinizə yapışmamalıdır. Xəmiri bir neçə saat soyuducuda saxlayın. Sonra hissələrə bölün və hər birindən düz peçenye hazırlayın. İyirmi dəqiqə bişirin və sərinləyin.

Edirik protein kremi... Onunla iki çərəz bağlayırıq. Bir mesh tətbiq edin şokolad sır... Çox çıxır

Donuz yağında peçenye. Fotoşəkil ilə resept

Yarım stəkan şəkəri bir yumurta ilə çalın. Dörd böyük qaşıq kakao tozu əlavə edin. Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırın. 5 böyük qaşıq yumşaq donuz piyini kublara kəsin. Xəmirə əlavə edin və hərtərəfli yoğurun. Heç bir parça olmamalıdır. Kiçik bir qaşıq çörək soda söndürün və xəmirə tökün. Süzülmüş unu tədricən təqdim etməyə başlayın. Cəmi iki stəkana ehtiyacınız olacaq. yaxşıca yoğurun, polietilen sarın və soyuducuda otuz dəqiqə saxlayın. Bunun sayəsində daha plastik və homojen hala gələcəkdir. Sonra, onu kiçik toplara böldük və hər birindən bir peçenye düzəldirik.

"Ulduzlar" çərəzləri

Yarı bitmiş məhsul istənilən nisbətdə istifadə edilə bilər. Yumurta olmadan donuz yağı peçenyesi hazırlamaq belə. Resept sadədir.

İki yüz qram piyi yarım stəkan şəkərlə qarışdırın. İki stəkan un, vanilin və bir az duz əlavə edin. Xəmiri hərtərəfli qarışdırın və nazik şəkildə yuvarlayın. Kalıpları istifadə edərək, ulduzlar düzəldin, onları bir xəmir qabına qoyun, çəngəllə sancın, şəkər səpin və sobada təxminən on beş dəqiqə bişirin. Optimal temperatur yüz səksən dərəcədir.

Hər bir çərəzi donuz yağında soyudun və şirləyin. Rəngli çiləyicilərlə bəzəyin.

Zülal kremi və təzə giləmeyvə ilə donuz səbəti

İki yığılmış stəkan unu ələyin və bir az duz əlavə edin. İki yüz qram isti piyi kiçik parçalara kəsin. Kiçik bir qırıntı etmək üçün hər şeyi bir bıçaqla birlikdə doğrayın. İki sarısı əlavə edin və tez bir xəmir düzəldin. Ondan bir top düzəldin və soyuducuda yarım saat saxlayın.

Sonra xəmiri yaydırın. Təbəqə 4 mm-dən çox olmamalıdır. Xəmiri dairələrə kəsin. Kalıpları kərə yağı ilə yağlayın. Donuz çərəzləri hazırlayın. Fotoşəkildə xəmirin nə qədər qalın olması lazım olduğunu göstərir. Artıq kəsilməlidir.

Məhsulları bir neçə yerdə deşin, quru noxudla doldurun. Əks təqdirdə, xəmir bişirmə zamanı şişəcəkdir. Məhsulları bişirmək təxminən on beş dəqiqə çəkir. İstiliyin iki yüz dərəcə olması tövsiyə olunur. Zənbilləri soyudun, noxud tökün və qəliblərdən boşluqları diqqətlə çıxarın. Zülal kremi ilə doldurun və təzə giləmeyvə ilə bəzəyin.

Nəticədə aşağıdakılar qeyd olunmalıdır.

Donuz çox faydalı məhsul... Üç ən dəyərli elementi ehtiva edir. Bunlar kolin, E vitamini və selenyumdur. Üstəlik, içindəki ilk element ən çoxdur. Kolin sayəsində yağ və protein metabolizması yaxşılaşır, ateroskleroz inkişafının qarşısı alınır və ürəyin işi yaxşılaşır. Qaraciyərin normal işləməsi vacibdir. E vitamini toxumaların bərpası üçün vacibdir. Buna görə bəzən əvəzinə tövsiyə olunur kərə yağı və ya marqarin, çörək bişirərkən yağ yağı istifadə edin.

Boş və iştahaaçan qısa çörək donuz yağında - ətirli çay və ya qəhvə üçün ideal bir şirniyyat. 30-40 dəqiqədə bişirilə bilər, xəmir yoğurmaq üçün boş vaxt olmadığı zaman səhər yeməyi üçün çox faydalı olacaqdır. Donuz qabağı qabaqcadan hazırlanıb soyuducuya qoyula və ya dondurula bilər - bu məhsul 6 aya qədər saxlanıla bilər.

Bunun bir neçə porsiyasını bişirmək istəyirsinizsə boş peçenye, sonra dərəcəni iki dəfə artırın zəruri məhsullar, hər kəs üçün kifayət qədər ləzzət olsun. Şirin, əlbətdə ki, çay içdikdən sonra alacaqsınızsa, təxminən bir həftə saxlanılır.

Beləliklə, lazımi maddələri hazırlayaq və yeməyə başlayaq!

Konteynerlərdə döyün yumurta qranul şəkər və duzla, mikrodalğalı sobada piyi əridib yumurta qarışığına tökün, sürətlə qarışdırın ki, yumurtanın tutmağa vaxtı qalmasın. Donuz yağını əritmək məsləhətdir otaq istiliyi, bir qaynağa deyil!

Çörək pudrası əlavə edin. Əgər orada deyilsə, onda 0,5 çay qaşığı ödəyin. soda% 9 sirkə.

Sonra kakao tozu əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Süzülmüş buğda ununun yarısını tökün, qarışdırın. Qalan unu əlavə edib plastik xəmir yoğurun.

Yemək filmi ilə örtün və soyuqda qoyun, 15-20 dəqiqə - soyuq xəmir daha yaxşı yuvarlanır və qırılmır.

Xəmirin yarısını yuvarlayın və boşluqları qəliblərlə kəsin. Onları bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyulmuş perqament kağızına qoyun. 200C-ə qədər qızdırılan sobada 10-12 dəqiqə bişirin.

Donuz yağı üzərində bişmiş peçenyelləri bir spatula ilə çıxarın və bir qaba qoyun, sərinləyin.

Üstünə səpin şəkər pudrası və masaya xidmət edin.

Donuz əti əridilmiş donuz yağıdır, saf yağ, heç bir qatqı olmadan. Çörək bişirmək üçün donuz yağı ağ və təzə olmalıdır, o zaman bişmiş məhsullara heç bir xarici dad və ya qoxu vermir. Xəmirə yağdan daha az donuz yağı əlavə edilməlidir, lakin hər hansı bir qısa bişmiş peçenye kimi bu peçenye çox yağlı və kaloridir.

Hazırlanması:

100 qram soyuq yağ (soyuducudan) götürürük. 200 qram ələnmiş unu qabartma tozu ilə qarışdırın.

Donuz yağına 200 qram un əlavə edib əvvəlcə çəngəllə qarışdırın və sonra əllərinizlə qırıntılara çevirin.

Sonra 100 qram şəkər, duz, vanil şəkər və hər şeyi qarışdırın və hindistan cevizi lopa əlavə edin. Talaşları doğranmış qoz-fındıqla əvəz edə bilərsiniz. Daha az şəkər qoya bilər və ya peçenyeləri duzlu bişirə bilərsiniz.

Soyuq süd əlavə edib xəmir yoğurun. Xəmirin hamarlaşmasına qədər unun qalan hissəsini (təxminən 50 qram) tədricən əlavə edin. Hazır xəmiri bir torbaya qoyun və soyuducuya 1 saat göndərin.

Xəmiri soyuducudan təxminən 0,5 sm qalınlığında xırda hissələrə ayırın və peçenyeləri kəsin. Bir stəkan, bir bıçaq, peçenye ilə kəsə bilərsiniz. Bu dəfə pendir dilimləyicidən istifadə etdim və peçenye kənarları dalğalıdır. Çalışmadığınız xəmirin bir hissəsi soyuducuda saxlanılmalıdır.

Yağ peçenye çox qırıntılı və dadlıdır. Şirin bir dişi olanların hamısı, ehtimal ki, bir fincan çayı, şəkərsiz və bir-iki ləzzətli peçenyeni sevərdilər. Yemək bişirmək üçün yalnız donuz ətindən deyil, hər hansı bir quşun yağından da istifadə edə bilərsiniz. Yağlı peçenye hazırlamaq çox asandır və tərkib hissəsi ən əlverişlidir. Bu incəlik yalnız uşaqlar tərəfindən deyil, böyüklər tərəfindən də şirin süfrədə qiymətləndiriləcəkdir. Hər bir sahibə sadə və bilməlidir dadlı resept peçenye tələsikhər an kömək edəcək.

Yemək üçün aşağıdakı maddələri götürün.

Dərin bir qab götürün. Bir toyuq yumurtası əlavə edin, dənəvər şəkər əlavə edin. Bir qarışdırıcı götürün və ya çırpın və yumurta kütləsi artana qədər yaxşıca çırpın. Şəkər dənələri demək olar ki, tamamilə həll olunmalıdır.

Mikrodalğalı sobada donuz yağını (donuz yağı) əridin və otaq temperaturuna qədər soyudun. Soyudulmuş yağı döyülmüş yumurtanın üzərinə tökün. Bir qaşıq götürün və yaxşı qarışdırın.

Süzülmüş buğda ununu və qabartma tozunu hissə-hissə əlavə edin. Qaşıqla qalınlaşana qədər qarışdırın. Xəmir yaxşı qalınlaşdıqca tozlu bir lövhənin üstünə qoyun, yüngülcə yoğurun.

Bir topa yığın, plastik qablaşdırın. Dondurucuya 10-15 dəqiqə qoyun.

İstirahət xəmirini geniş parçalara ayırın. Hər birindən bir turnike düzəldin və hissələrə bölün. Hər parçadan kiçik bir top düzəldin. Və ya xəmiri bir təbəqəyə yığın və peçenye istifadə edərək müxtəlif formaları kəsin.

Topları perqament kağızı ilə bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. 20-30 dəqiqə 180-190 dərəcədə bişirin. Çörək bişirərkən sobanıza tərəf yönəldin.

Yağlı peçenye hazırdır.

Nuş olsun!

Qeyd:

Donuz yağı yumşaltmaq üçün peçenye xəmirini hazırlamadan əvvəl bir müddət isti olmalıdır.

Donuz yağı qısa bişmiş çərəzləri necə hazırlanır:

Çiy yumurtanı dənəvər şəkər və kakao tozu ilə birləşdirin, sonra hamar olana qədər çırpma ilə intensiv döyün. Yaranan şokolad qarışığına bir az əridilmiş donuz yağını yavaşca qarışdırın. Vanilin əlavə edin.

Unu ələkdən keçirin və sirkə ilə söndürülmüş soda ilə birlikdə xəmirə əlavə edin.

Hamuru əvvəlcə bir qaşıqla, daha sonra əllərinizlə unlu bir masaya yoğurun. Hazır xəmir qeyri-adi dərəcədə elastik və yumşaq olacaqdır.

0,5 ilə 1 sm qalınlığında nazik bir təbəqəyə bükün və sonra xüsusi qurğulardan istifadə edərək formalı çərəzləri kəsin.

Çərəzləri bir-birinizdən bir az məsafədə bir bişmiş qaba paylayın və sonra 25-30 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan bir sobaya qoyun. Çörək qabını yağla yağlamağa ehtiyac yoxdur, çünki xəmir donuz yağına görə çox yağlıdır.

Bişmiş biskvitlərin tamamilə soyumasına və xidmət etməsinə icazə verin. İsti südlə yemək çox dadlıdır.

Xrizantema çərəzləri resepti

Hər hansı bir ev xanımı qısa çörək xəmir bişirməyi bacarmalıdır. Bu xəmirdən bişmiş məhsullar hazırlamaq üçün çox sayda seçim var: sürtgəclər, tortlar, xəmir xəmirləri, tartletlər və daha çox şey. Analarımızın və nənələrimizin bildiyi reseptini Xrizantema peçenyesi bişirəcəyik.

Onun özəlliyi ondadır hazır xəmir bir ət dəyirmanı keçdi - bu ona xüsusi bir forma verir. Və bu xəmir resepti adi marqarinə deyil, yağa əsaslanır. Qaraciyərin xırdalanmasına, həssas olmasına kömək edən yağ / piy yağıdır.

Tərkibi:

• donuz yağı - 200 qram;
• un - təxminən bir kiloqram;
• kərə yağı və ya marqarin - 200 qram;
• yumurta - 3-4 ədəd;
• toz şəkər - 200 qram;
• soda və ya qabartma tozu - 1 çay qaşığı.
• bir çimdik duz.

Bütün maddələr yarıya endirilə bilər.

Pişirmə üsulu:

Unu ələyin və xəmirin yoğrulacağı dərin bir qaba qoyun. Kərə yağı bıçaqla doğrayın və unun üzərinə qoyun, donuz yağını əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və sirkə ilə söndürülməsi lazım olan şəkər, yumurta və soda əlavə edin.

Xəmir yoğurun - elastik, yumşaq olmalıdır və qabın əllərinə və divarlarına yapışmamalıdır.

Xəmiri plastik bir qaba və ya bir torbaya qoyun və 15-20 dəqiqə dondurucuya qoyun. Məsafənin uzanması üçün bu lazımdır.

Xəmir soyuqda kifayət qədər yatdıqdan sonra çıxarıb ətçəkən maşından keçiririk.

Bunun üçün xüsusi nozzle istifadə etmək məsləhətdir, ancaq adi olanlardan da keçə bilərsiniz.

İstədiyiniz uzun çərəzləri ölçün və perqamentlə örtülmüş çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Hər bir xəmir kolbasa bir çiçək şəklində, bir dairə şəklində yuvarlana bilər - bu xrizantema olacaq.

Çərəzləri 180C-də 25-30 dəqiqə bişirin.

Hazır məhsullara şəkər tozu və ya darçınla səpin, çay, kakao və ya qəhvə ilə xidmət edin. Nuş olsun!!!