girişDonuz əti və kartof ilə yeməklər. Qızardılmış donuz əti kartofu
Donuz əti olan kartofdan daha dadlı və doyurucu nə ola bilər?
İki məhsulun belə əvəzolunmaz birləşməsi həm əziz qonaqla görüşmək üçün yemək hazırlamaq, həm də gündəlik menyu üçün uyğundur.
Bütün sirr kartofu ətlə bişirməyin müxtəlif yollarında yatır.
Donuz əti ilə bişmiş kartof: ümumi yemək prinsipləri
Əsas maddələr kartof və donuz kütləsi, tercihen yağsız və ya donuz qabırğasıdır.
Əvvəlcə bu məhsulları ayrı-ayrı qızardın və sonra birləşdirsəniz, xəmir daha dadlı olacaq.
Buna görə ət parçalara, kartof isə böyük dilimlərə kəsilir. Bitki yağı ilə tavada qızardılır.
Yerkökü və soğan hazırlayırıq. Həm də yağda yandırılırlar.
Sonra bütün məhsullar bir bişmiş qabda birləşdirilir, su ilə tökülür və zəif oduna qoyulur.
Pörtləmə sonunda ədviyyatlar, ədviyyatlar, duz əlavə edin.
Reseptə və pişirmə üsuluna görə göbələk bişmiş donuz kartofuna əlavə edilə bilər, bolqar bibəri, lobya, mərci, xiyar, pomidor, alma. Hər şey sizin zövqünüzə və istəyinizə görədir.
Yemək bir mətbəxdə və ya qazanda qazda bişirilə bilər, sobada istiyə davamlı qablarda və ya qazanda bişirilir.
Donuz qabırğası ilə bişmiş kartof
Tərkibi:
Bir kiloqram kartof;
Yarım kilo donuz qabırğası;
Bir soğan;
Bir konserv lobya;
Bir yerkökü;
Champignon;
İki lələk sarımsaq;
Təzə göyərti;
Mövsüm.
Pişirmə üsulu:
Donuz əti yuyulur və 60 dəqiqə soyuq suya qoyulur. Sonra parçalara kəsin.
Yağ bir qızartma qabda qızdırılır və qabırğalar qızardılır. Sıxılmış sarımsaq, ədviyyat, istiot və duz əlavə edin.
Yerkökü bir yemək prosessorunda doğranır və ya sürtgəcdən keçirilərək ətə əlavə olunur. Soğan doğranır, kartof dörd paz şəklində kəsilir və ətə əlavə olunur.
Bütün maddələr azca qızardıldıqdan sonra göbələk əlavə edin. Su tökün və güveç. Yemək bitdikdən sonra duzlu su fasulyədən tökülür və kartofa əlavə olunur. Otlarla səpin.
Donuz əti və alma ilə bişmiş kartof
Tərkibi:
Bir kiloqram donuz pulpası;
Üç yüz qram alma;
Bir kiloqram kartof.
Xama sousu üçün:
Yarım kilo az yağlı xama;
Bibər;
Yarım stəkan su;
Qara bibər.
Pişirmə üsulu:
Ət kiçik dilimlərə kəsilir.
Almalar soyulur və böyük zolaqlar şəklində kəsilir.
Kartoflar soyulur, nişastadan su ilə yuyulur və dilimlərə kəsilir. Donuz əti alma ilə qarışdırılır.
Fırın qabı yağlanır. Alma ilə bir qat təbəqə düzün.
Üstünə kartof yaydırın.
Xama bir fincana tökülür, bibər, istiot və duz səpilir. Su əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın.
Hazırlanmış sousla kartof tamamilə tökülür.
Təndirə qoyun və təxminən qırx dəqiqə bişirin.
Xidmət edərkən doğranmış göyərti ilə çiləyin.
Donuz əti ilə bişmiş kartof
Tərkibi:
Bir yarım kiloqram kartof;
Bir kiloqram donuz əti və ya qabırğa;
İki soğan;
Bir yerkökü;
Üç lələk sarımsaq;
Üyüdülmüş bibər;
Bir yarım masa. qaşıq tomat pastası;
Üç dəfnə yarpağı;
Pişirmə üsulu:
Donuz əti hər tərəfdən bir tavada qızılı rəngə qədər qızardılır. Əti qazana köçürün.
Eyni tavada soğanları rəndələnmiş yerkökü ilə qovurun, tomat pastası əlavə edin, güveç.
Kartofları soyun, dörd hissəyə bölün (yarısında iki dəfə) və qazana əlavə edin.
Qızardılmış soğan və yerkökü qoyun. Başqa bir soğan kəsib kartofa ətlə əlavə edin. Su yalnız kartof və əti əhatə etməlidir. Təxminən qırx dəqiqə az qazda bişirin.
Bişmənin bitməsindən bir neçə dəqiqə əvvəl sarımsaq, duz, istiot qoyun, yavaşca qarışdırın. Dəfnə yarpaqları əlavə edin. Porsiyon lövhələrdə verildikdə doğranmış göyərti ilə çiləyin.
Donuz əti və tərəvəz ilə bişmiş kartof
Tərkibi:
Yeddi yüz qram kartof;
Yarım kilo donuz pulpası (yağsız);
İki soğan;
İki yerkökü;
İki təzə pomidor;
Bir dəstə şüyüd və cəfəri;
Reyhan;
Lavruşka;
Bibər qarğıdalı və torpaq;
Donuz ədviyyatı;
Günəbaxan yağı.
Pişirmə üsulu:
Nişastanı sərbəst buraxmaq üçün kartoflar soyulur və suya qoyulur. Sonra kartoflar böyük pazlara kəsilir və bişmiş yeməyə qoyulur. Suyu tərəvəzləri azca örtəcək şəkildə tökün və zəif oduna qoyun. Lavruşka və istiot qoyun.
Bu vaxt ət yuyulur, qurumağa icazə verilir və hissələrə bölünür.
Sonra donuz əti qızartmaya qədər bir tavada ayrıca qızardılır.
Yerkökü və soğanı soyun. Soğanı xırda doğrayın, yerkökü sürtgəcdən keçirin.
Bir tavaya ətə əlavə edin və ya ayrı-ayrı qızardana qədər qızartın.
Pomidorlar soyulur və hamar olana qədər bir qarışdırıcıda əzilir. Bu sous ətin üstünə tökülür. Təxminən on dəqiqə örtülmüş bir tavada güveç.
Tərəvəz və sousu ilə qızardılmış ət kartofa əlavə edilir, yaxşıca qarışdırılır və bişməyə davam edilir.
Pörtləmə sonunda otlar, torpaq bibəri, duz ilə çiləyin. Qapalı qapağın altındakı sobada tərləməyə icazə verin.
Donuz əti və mərciməklə bişmiş kartof
Tərkibi:
Donuz əti olmadan yarım kilo donuz əti;
Səkkiz kartof;
Yarım stəkan qırmızı mərcimək;
İstiot və ya üyüdülmüş bibər;
İki soğan;
Bir yerkökü;
Bir təzə pomidor;
Dörd masa. yemək qaşığı bitki yağı;
Lavruşkanın iki yarpağı;
Pişirmə üsulu:
Doğranmış donuz ətini qızdırılmış yağla qazana və ya xoruza qoyun və azca qızardın.
Kartofun bir hissəsi kublara, qalan hissəsi iri dilimlərə kəsilir.
Soğan incə doğranır, yerkökü dairələrə kəsilir.
Mərciməklər axan suyun altında yaxşıca yuyulur.
Hazırlanmış tərəvəzlər və dənli bitkilər eyni vaxtda ətə əlavə olunur. Tərəvəzləri örtmək üçün qaynadılmış suyu tökün. Qaynadıldıqdan sonra qaz azalır və yumşalana qədər bişirilir.
Sonda incə doğranmış pomidor, lavruşka, istiot və duz əlavə edin.
Donuz əti və turşu ilə bişmiş kartof
Tərkibi:
Yeddi yüz qram donuz və ya donuz qabırğası;
İki kiloqram kartof;
Ampul;
Kök;
İki masa. xörək qaşığı tomat pastası;
Dörd turşu;
Lavruşka.
Pişirmə üsulu:
Ət yuyulur, dilimlərə kəsilir və hər iki tərəfdən bir tavada qızardılır. Sonra duzlayırlar və stew qabına qoyurlar (qalın divarları ilə).
Xiyarın dərisini soyun və incə doğrayın. Sonra kərə yağı ilə bir tavada bişirin, tomat pastası, bir az su və stew əlavə edin.
Soğanı və yerkökü doğrayın, başqa bir qabda qovurun.
Kartoflar soyulur və kiçik düzbucaqlılara kəsilir.
Hazır ətə doğranmış kartof əlavə olunur. Yeməyə davam edirlər.
Sonra qızardılmış xiyar, soğan və yerkökü qoyun. Yemək tam bişənə qədər bütün maddələri bişirin
Yeməyin sonunda ədviyyat, lavruşka, istiot qoyun.
Donuz əti və bolqar bibəri ilə bişmiş kartof
Tərkibi:
Yarım kilo kartof;
Üç yüz qram yağsız donuz pulpası;
İki bolqar bibəri;
İki lələk sarımsaq;
Kök;
Çili bibəri (üyüdülmüş);
Ampul;
Lavruşka;
Əlli qram kərə yağı;
Ketçup və ya tomat pastası.
Pişirmə üsulu:
Bütün tərəvəzlər yuyulur və qurudulur.
Sarımsağı doğrayın, bıçaqla incə boşqablara kəsmək yaxşıdır.
Soğanı soyun və incə doğrayın.
Yerkökü də nazik dairələrə kəsilir.
Bolqar bibəri kublar şəklində kəsilir.
Donuz əti bir neçə hissəyə bölünür və duzlu suda qaynadılır.
Kartofu soyun və böyük dilimlərə kəsin. Başqa bir qazanda yerkökü ilə kartofu bişirin.
Soğanlar kərə yağı ilə qovurma qabına bişirilir. Bolqar bibəri əlavə edin və soğan qızıl olana qədər güveç edin. Bir az sonra Gürcüstandan daha yaxşı üç xörək qaşığı tomat pastası və ya ketçup əlavə edin.
Sonra qaynadılmış ət kartofla birləşdirilir, sarğı, duz, istiot, lavruşka əlavə olunur. Tenderə qədər bişməyə davam edirik. Otlar və təzə tərəvəzlərlə süfrəyə verilir.
Tencerelerde donuz əti ilə bişmiş kartof
Tərkibi:
Dörd yüz qram kartof;
Üç yüz qram donuz əti;
Əlli qram nanə;
İyirmi qram kərə yağı;
Bir masa. bir qaşıq bitki yağı;
Cəfəri və şüyüd;
Duz istiot.
Pişirmə üsulu:
Ət kiçik parçalara kəsilir və tavada qızardılır. Soyulmuş kartof kublar şəklində kəsilir və keramika qazana qoyulur. Ət, kərə yağı, xırda doğranmış nanə və göyərti əlavə edin. Duz və istiot. Qazanı bir qapaq ilə örtün və sobaya qoyun və ya otuz dəqiqə mikrodalğalı soba qoyun. Yemək isti şəkildə verilir, birbaşa qazanda edə bilərsiniz.
Süddə donuz əti ilə bişmiş kartof
Tərkibi:
Yarım kilo kartof;
Dörd yüz qram yerkökü;
Yarım kilo donuz pulpası;
Qırmızı bibər (torpaq);
Yarım litr süd;
İki masa. yemək qaşığı bitki yağı;
Qərənfil;
Pişirmə üsulu:
Ət kiçik parçalara kəsilir və tavada qızardılır. Kartoflar incə halqalara kəsilir və başqa bir tavada qızardılır. Kartof üzüklərini və qızardılmış ətləri yağlanmış formaya qoyun, sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü səpin, ədviyyat və duz əlavə edin. Hər şeyi isti südlə tökün və iyirmi dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun. Nuş olsun!
Donuz əti və donuz əti ilə bişmiş kartof
Tərkibi:
Donuz əti ilə yarım kilo donuz pulpası;
On kartof;
Bir soğan və bir yerkökü;
İki dəfnə yarpağı;
Allspice;
Cəfəri;
Pişirmə üsulu:
Donuz əti ətdən kəsilir, xırda doğranılır və çox isti bir mətbəxə qoyulur. Donuz parçaları "tüstüyə qədər" qızardılır.
Bu vaxt, donuz pulpası bərabər kvadratlara kəsilir və qovrulmuş donuz yağına əlavə olunur.
On dəqiqədən sonra doğranmış soğan və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü səpin.
Bütün maddələr qarışdırılır, duzlanır və az qazda beş dəqiqə qızardılır. Qarışdırın.
Kartofları soyun, dilimlərə və ya pazlara kəsin və qovurma qabına əlavə edin.
Bir stəkan qaynadılmış su tökün, qazı azaldın və qapağı bağlı vəziyyətdə bişməyə davam edin.
Yeməyin sonunda lavruşka, bibər qoyun, otlara səpin, lazım gələrsə duz əlavə edin.
Soyulmuş kartofu bir müddət soyuq su qabında saxlayın. Beləliklə nişastanı verəcək və yemək daha dadlı olacaqdır.
Artıq kartofu kəsməmək üçün adi bir mətbəx bıçağı deyil, xüsusi bir tərəvəz soyma bıçağı istifadə edin.
Krandan deyil, soyudulmuş qaynadılmış suyu ətə tökün.
Pişirmə üçün gənc donuz ətindən istifadə etmək daha yaxşıdır. Bu yeməyi daha sürətli və daha həssas bişirəcəkdir.
Donuz əti ilə bişmiş kartof, əksər ailələr üçün sevimli bir gündəlik yeməkdir. Sevməyən birini tapmaq çətindir. Yumşaq ətirli dilimlənmiş donuz əti dilimləri ilə xırda bişmiş kartofun iştah açması yalnız dadlı deyil, həm də doyurucu olur. Kalori miqdarı 135 kcal / 100 g-dir.
Soyuduqca donuz əti daha da dadlı olur. Bu yemək heç vaxt darıxdırıcı olmur. Bunlar səhər yeməyi, nahar və şam yeməyində istifadə edilə bilər. Yemək isti bir şəkildə verildiyi təqdirdə bayram ziyafətindəki qonaqları sevindirəcək və bəlkə də sahibədən yemək bişirmək üçün bir resept istəyəcəklər. var fərqli reseptlər bu yeməyin və onlar kifayət qədər sadədir. Donuz əti bişirmək çox vaxt çəkmir.
Yemək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 1 -1,5 kq kartof;
- 300-400 g donuz pulpası;
- 1 orta soğan;
- 1 kiçik yerkökü;
- dəfnə yarpağı 1-2 ədəd;
- dadmaq üçün duz və istiot;
- bitki yağı qızartmaq üçün.
Yeməyin keyfiyyəti və dadı reseptdən və kulinariya bacarıqlarından çox xammalın keyfiyyətindən asılıdır. Bir yemək hazırlamadan əvvəl, lazım olan bütün maddələri diqqətlə seçməlisiniz. Təzə, şirəli və çürümədən təmiz olmalıdırlar. Pörtləmə üçün qırıntılı bir kartof çeşidi almaq daha yaxşıdır. Bu çeşiddən hazırlanmış donuz əti ilə bişmiş kartof incə və yumşaq olacaqdır.
Əti şirəli və dadlı etmək üçün çiyin bıçağından bir parça pulpa almaq lazımdır. Yumru ətini bişirirsinizsə, böyük bir nəticə əldə ediləcəkdir. Ancaq baha, bıçaq hissəsinin qiyməti isə olduqca məqbuldur. Parça çox yağlı olmamalıdır.
Yeməyin hazırlanması
Bəzi evdar qadınlar eyni anda bir neçə iş görməyi bacarırlar. Ancaq yeni başlayan təcrübəli aşpazların hərəkətlərini təqlid etməyə çalışmamalıdır. Hər şeyi əvvəlcədən hazırlamaq və tələsik və tələsmədən ehtiyac duyulduğu kimi hazırlanmış maddələr əlavə etmək yaxşıdır. Əks təqdirdə, yemək ümidsiz şəkildə məhv edilə bilər. Buna görə əvvəlcə tərəvəzlər kəsilir.
Yerkökü və soğanı soyun. İstədiyində sonuncusu üzüklər və ya kublar şəklində kəsilə bilər. Yerkökü qaba şəkildə sürtülür. Kartoflar soyulur və 2 sm kublar və ya pazlara kəsilir. Donuz pulpası axan suyun altında yuyulur və salfetlə qurudulur. Bundan sonra, donuz əti təxminən kartof ilə eyni kublara kəsilir.
Klassik resept
İsti bir tavaya az miqdarda bitki yağı tökülür və doğranmış ət tökülür. Tava yağı ilə yağlaya bilərsiniz. Ət yağlıdırsa, bu kifayət ola bilər. Əti yüksək istilikdə qızarana qədər qovurun.
Parçaları hər tərəfdən bərabər şəkildə qızardılması üçün vaxtaşırı qarışdırın. Ət çox miqdarda suyu buraxa bilər və sonra parçalar qızardılmayacaq, lakin pörtlənmiş olacaqdır. Bu olarsa, artıq mayeni hazırlanmış tencereye boşaltın və qovurmağa davam edin.
Qızartma sonunda ətə doğranmış soğan və yerkökü əlavə edilə bilər. Ancaq bir başlanğıc üçün hansı mərhələdə edilməsi lazım olduğunu təxmin etmək çətin olacaq. Vaxtında yemək əlavə etmirsinizsə, ət quruya bilər və ya tərəvəz yandıra bilər.
Tərəvəzləri ayrı-ayrı qızartmaq daha yaxşıdır. Kiçik bir qızartma qabda doğranmış yerkökü isti bitki yağına tökülür. Hər tərəfi qaynar yağ ilə örtməlidir. Atəş azalır. Düzgün yerinə yetirilərsə, yerkökü bir neçə dəqiqə ərzində parlaq narıncı rəngə çevriləcəkdir.
Bu anda doğranmış soğan əlavə edilir. Kifayət qədər yağ olmalıdır, əks halda tərəvəzlər yanmağa başlayacaq. Soğanlar qızıl olduqdan sonra tərəvəzlər ocaqdan götürülə bilər. Qızardılmış ət və tərəvəzləri bir qazana qoyun. Ətin qızardıldığı və qaynadılmasına icazə verilən tavaya bir az su tökülür. Sonra bir tencereye tökülür. Beləliklə, qovurduqdan sonra tavada qalan ət suyu boşa getməyəcəkdir.
Bişmiş kartof ət və tərəvəzin üstündəki bir qazana tökülür. İçindəkilər bir stəkan qaynadılmış suya tökülür. Tencereyi bir qapaqla örtün və kiçik bir atəşə qoyun. Su qaynadıqda qapağı açmalı və maye səviyyəsini görməlisiniz. Tərəvəzləri tamamilə örtməlidir. Su azdırsa əlavə edin. Bu mərhələdə yeməyi qarışdırın və duzlayın hələ dəyər deyil.
Yemək təxminən 30-40 dəqiqə bişirilə bilər. Yeməyin hazırlığı kartof üçün yoxlanılır. Demək olar ki, söndükdə, yemək duzlanır və dadına görə bibər verilir. Bundan sonra hərtərəfli qarışdırın və bir neçə dəfnə yarpağı əlavə edin.
Bir neçə dəqiqə sonra kifayət qədər duz olub olmadığını yoxlamaq üçün yeməyin mayesinin dadına baxa bilərsiniz. Lazım gələrsə, yenidən doldurulmalıdır. Kartof tamamilə bişəndə \u200b\u200byanğın söndürülür. Doldurulmuş kartof xidmət vermədən əvvəl 10 dəqiqə dayanmalıdır.
Yavaş bir ocaqda bişmiş donuz əti resepti
Müasir texnologiyalar sahibə çox vaxt qazanmağa imkan verir. Yavaş bir ocaqdan istifadə donuz kartofunu çox daha sürətli və daha asan edə bilər. Yeməyin tərkib hissəsi və nisbətləri eyni olacaq. Bundan əlavə, yalnız 50 q kərə yağı lazımdır.
Yerkökü, soğan və ət sobada yemək bişirməklə eyni şəkildə kəsilir. Bundan sonra, çox bişirmə qabına qatlanırlar. Orada 3 xörək qaşığı əlavə olunur. l. yağlar. Çox pişirici "qızartma" rejiminə qoyulmuşdur. Qızartmaq təxminən 10 dəqiqə çəkəcək. Tələb olunan yemək temperaturu 130 ° C-dir.
Qızartma bitdikdən sonra doğranmış kartofu qaba əlavə edin. Üstünə bir parça kərə yağı qoyulur. Mətbəx köməkçisinin qapağı yenidən bağlanır və bişirmə rejimi qurulur. 55 dəqiqə yavaş bir ocakda donuz əti ilə kartof bişirin. Proqramın başlamasından 15 dəqiqə sonra qapaq açılır.
Dadına görə yeməyə duz və istiot əlavə olunur. Kasanın içindəkilər hərtərəfli qarışdırılır. Qapaq yenidən bağlanır və qurulmuş proqram 40 dəqiqə daha davam edir.
Yavaş bir ocaqda donuz əti ilə bişmiş kartof təəccüblü dərəcədə dadlıdır.
Hazır yeməyi doğranmış göyərti ilə səpin. Bir pomidor salatı ilə birlikdə xidmət edə bilərsiniz.
Donuz əti ilə bişmiş kartof
Donuz əti ilə bişmiş kartof
Sevdiyiniz əriniz üçün axşam yeməyində bişirmək üçün nə qədər dadlı olacağını düşünürsünüzsə və kartof, soğan və kiçik bir ətiniz varsa, onda ən sürətli və asan yol bu ətin kartof ilə bişirilməsidir.
Qızardılmış kartof ümumiyyətlə çox qazanan bir yeməkdir! Kartof kubları çox sürətlə bişirilir, bişmiş kartoflar soyuduqca görünən zərif və xoş bir dad qazanır - kartof nişastası ilə qatılaşdırılmış sous bərkiməyə başlayır və kartofda çox dadlı bir bükücü film görünür. Və yetərincə ətiniz olmasa da, onu kəsdiyiniz zaman yeməyin içərisinə bərabər şəkildə yayılacaq və heç kim sizin dörd deyil, ikiyə görə bir parça ətiniz olduğunu təxmin etməyəcəkdir.
Pişmiş kartofları ət olmadan da bişirə bilərsiniz, ancaq yalnız soğanla (və / və ya sarımsaq və yerkökü ilə), çox məmnun və ləzzətli bir şam yeməyi alacaqsınız!
Haşlanmış kartof nədən bişirilir
4-6 porsiya üçün
Donuz əti (tercihen yağ ilə. Və ya quzu ilə) - 0,5 kq və ya yalnız kiçik bir parça;
Kartof - 10-12 ədəd;
Soğan - 1 baş;
Yerkökü - 1/2 parça;
Dəfnə yarpağı - 2 ədəd;
Üyüdülmüş bibər - 1/2 çay qaşığı;
Cəfəri göyərti.
Kartofu donuz əti ilə necə bişirmək olar
Donuz ətini kublar halında kəsin və ya donuz yağında və ya donuz arıqdırsa bitki yağında qızardın.
Donuz ətini qovurduqdan 10 dəqiqə sonra ətə soğan (incə yarım halqalar) və yerkökü (zolaqlar) əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın, duz və qızartın, orta istidə başqa bir 5-10 dəqiqə davamlı olaraq nəzarət edin - qarışdıraraq ət və ya tərəvəzlər yanmasın.
Kartofu soyun, xırda kublara kəsin və ətə əlavə edin. 1 stəkan suyun üstünə tökün, odunu azaldın, qarışdırın və bişənə qədər bişirin. Sonundan bir qədər əvvəl: dəfnə yarpaqları, istiot, doğranmış göyərti və duz əlavə edin.
Ləzzətli, şirəli, ətli kartof!
Pişmiş kartofun bişirilməsinin xüsusiyyətləri və dadı
Söndürərkən suya diqqət yetirin
Tava içindəki su qaynaya bilər, buna görə kartofları vaxtaşırı qarışdırın. Və kartof tamamilə qurudursa, daha çox su əlavə edin. Lakin səviyyə həmişə kartof səviyyəsindən aşağı olmalıdır.
Bir boşqab ləzzətli yemək!
Kartof bişirmək üçün hansı ət uyğun gəlir
Brisket, yağlı donuz əti, quzu bişmiş kartofla yaxşı uyğunlaşır. Və ya bir qazanda kartof ilə donuz əti bişirin - bir resept. Əlbətdə götürə bilərsən toyuq döşü, ancaq ona toyuq dəriləri əlavə etmək və ya yalnız dəriləri olan kartof güveç əlavə etmək daha yaxşıdır - bir resept.
Quru ət heç bir şey etməz bişmiş kartof, hər şeyin yaxşı getməsi üçün zeytun, kərə yağı və ya günəbaxan yağı əlavə etməsəniz.
Kartof və ətli ikinci yeməyimiz ətirli olur və bişmənin bitməsindən çox əvvəl evdəki insanları dəli etməyə başlayır! Duzlu göbələk və xiyar, bişmiş kartof və donuz əti ilə xüsusilə yaxşıdır!
Nuş olsun!
Ailəmdə bu yeməyə "maye kartof" deyilir və ev tərəfindən çox sevilir. Hazırlığın sadəliyinə və hər evdar qadının evdə olduğu mövcud maddələrə baxmayaraq, çox dadlı, məmnun və gözəl çıxır.
Ehtiyacımız var:
1-1,5 litr su
1 kq kartof
600 q donuz əti (sümüksüz)
1-2 soğan
1 böyük yerkökü
duz, dadmaq üçün ədviyyatlar
qızartmaq üçün bitki yağı
Qısa yemək versiyası:
Kartofu yuyun, soyun, hər kartofu 4-6 hissəyə kəsin.
Əti filmlərdən, yağdan təmizləyin, böyük parçalara kəsin (təxminən 3x4 sm).
Yerkökü sürün, soğanı yarım üzüklərə kəsin.
Əti və bütün tərəvəzləri qızılı rəngə qədər ayrı-ayrılıqda bişirin.
Bir qazanda 1 litr suyu qızdırın, bir az duz əlavə edin, donuz əti, sonra kartof, yerkökü və soğan qoyun. Bir qaynadək gətirin və az istilikdə təxminən 40 dəqiqə bişirin. Toxuma zamanı yemək çox qalınlaşırsa, bir az isti su əlavə edin.
Kartofları yuyuruq, qabığını bıçaqla çıxarırıq. Soyulmuş kök yumrularını böyük parçalara ayırın - hər bir orta kartof təxminən 4 hissəyə, böyük - 6-ya. Əgər incə doğrayırsınızsa, uzun bişmiş kartof tamamilə qaynayıb püresi şorbaya çevriləcəkdir.
Əti yuyuruq, plyonkalardan və artıq yağdan təmizləyirik, 3-4 sm ölçüdə iri parçalara kəsilir.Et parçaları nə qədər böyükdürsə, hazır yemək daha dadlı olur. 
Yerköküm və soğanım, təmizləyirik. Bir sürtgəcdə üç yerkökü, soğanı yarım halqalarda kəsin. Əgər qaynadılmış soğanı sevmirsinizsə, onda onları incə, incə şəkildə kəsə bilməzsiniz, o zaman şorbada tamamilə qaynayacaq və nəzərə çarpmayacaq.
Qızıl qabıq görünənə qədər bitki yağı əlavə edilən bir qabda kartof, ət və tərəvəzləri növbə ilə qovurun. 
Məhsullar qızardılarkən bir litr suyu bir qazanda qızdırırıq, duzlayırıq və ətini güveçə göndəririk, ardınca kartof, sonuncusu isə yerkökü və soğan.
Bir qaynadək gətirin, istiliyi azaltın və buxar çıxışı olan bir qapaqla örtülmüş ən az 40 dəqiqə bişməyə qoyun. Qalın görünsə, daha isti su əlavə edə bilərsiniz. 
Bu müddət ərzində kartof qismən qaynayacaq, tərəvəz də, ət çox yumşaq, yumşaq olacaq. Yemək bitdikdən sonra ədviyyat əlavə edib beş dəqiqə daha bişirə bilərsiniz. 
Bitmiş yemək rus sobasında bişirilən yeməyə çox oxşayır - kartof və iri ət parçaları olan qalın tərəvəz şorbası.
Xama və turşu bu yemək üçün idealdır, yaşıl soğan, şüyüd səpə və ya turşəng və sarımsaq salatına xidmət edə bilərsiniz.
Donuz əti ilə bişmiş kartof
Dadlı və sadə yemək.
Kartofları sobada və ya sobada (ocağın üstündə) az istilikdə bişirə bilərsiniz. Vaxtınızın çox olmasından asılı olaraq. Fırında daha yaxşı dad alır və mənim üçün daha rahatdır: qarışdırmağa və izləməyə ehtiyac yoxdur.
- Kartof 1kq
- Donuz əti 300-400 qr
İstənilən ət məhsullarından istifadə edə bilərsiniz: toyuq, qabırğa, mal əti, ördək. Yalnız ət növündən asılı olaraq pişirmə müddətini müvafiq olaraq artırın. Ümumiyyətlə onsuz edə bilərsiniz - vegetarian seçimi. Ləzzətli də.
- Yerkökü 1pc
- 1 soğan
- Kokusuz bitki yağı 2-4 xörək qaşığı.
- Dəfnə yarpağı, allspice və ya digər ədviyyatlar dadmaq üçün
Resept
- Yemək bişirmə sirri. Bütün maddələri bir-bir qızdırılan qozperə qoyduq, 2-3 dəqiqə fasilə müşahidə etdik.
- Tərəvəzləri yuyun və təmizləyin. Qızartma qabına bitki yağı tökün. Bir qab kimi ağır divarlı qazanı və ya tavanı da istifadə edə bilərsiniz.
- Soğanları kublar halında kəsin və qızdırılan yağa əlavə edin, 2-3 dəqiqə qovurun.
- Rəndlənmiş yerkökü əlavə edin və bir az daha qaynadın.
- Qızardılmış tərəvəzlərə donuz və ya toyuq parçaları əlavə edin.
- Bir neçə dəqiqə daha qarışdırın və qovurun.
- Bundan sonra kartof parçalarını göndəririk, qarışdırırıq.
- Bir neçə dəqiqədən sonra kartofu tamamilə örtəcək şəkildə su əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, duz əlavə edin, köpüyü çıxarın.
- Bundan sonra ədviyyat əlavə edin, örtün və istini azaldır.
- Seçimlər artıq mümkündür.
- Kartofları yavaş-yavaş atəşdə bişirə bilərsiniz, bəzən qarışdırın.
- Bir sobaya qoymaq olar. Bu şəkildə kartofların bişirilməsi daha uzun çəkər, ancaq dadı daha maraqlı olar.
- Təxminən bir saat və ya daha çox orta temperaturda bişirirəm. Bir az xırdalanmış kartofu sevməsəniz, pörtləmə müddətini azaldın.
Reseptinə baxın