Novosibirsk şokolad fabriki yüksək keyfiyyətli məhsullarda müvəffəqiyyətin təminatıdır. Novosibirsk qənnadı fabrikləri Novosibirsk qənnadı fabriki rəsmisi

Novosibirsk qənnadı fabrikləri çox müxtəlif şirin məhsulların istehsalı və satışında işləyir. Şəhər əhalisinə (həm klassik, həm də orijinal) tortlar, xəmir xəmirləri, şirniyyat, pasta, şirniyyat, peçenye və digər şirin un məhsulları təklif edirlər.

Bu istiqamətdə işləyən ən böyük müəssisələrdən biri də Novosibirskdəki Eliseevsky Şirniyyat Evidir. Bu müəssisə 10 ildir qənnadı bazarında fəaliyyət göstərir. Kakao paxlalılarını emal edən və əhaliyə premium şokolad təqdim etməyə imkan verən beş Rusiyanın qənnadı fabriklərindən biridir. Novosibirskdəki bu qənnadı fabrikinin hər birində şokolad və şokolad konfetləri əl istehsalı, peçenye, şərq şirniyyatları, şokoladdakı qoz-fındıq, isti şokolad, drajeler, müxtəlif şirniyyat və daha çox şey. Bənzərsiz bir məhsul resepti hazırlanır və diqqətlə qorunur.

Novosibirskdəki "Zövq" qənnadı məmulatları ən populyarlardan biri hesab olunur. Bu qənnadı məmulatı istənilən mürəkkəblik və formalı tort istehsalında ixtisaslaşmışdır:
- bayram və ya korporativ,
- toy və ya uşaqlar üçün,
- bir fotoşəkil və ya istənilən şəkil ilə.
Bu şirniyyat mağazası tortlar üçün aksesuarlar da təqdim edir (stendlər və fiqurlar). "Zövq" tez-tez promosyonlar keçirir, bonus və endirim kartları verir, müştərilərin diqqətini cəlb edir və bununla da müştərilərinə xoş hədiyyələr hazırlayır.

Novosibirskdəki "Domashnaya konditerskaya" tort və pasta istehsalı və satışı sahəsində işləyir. Bu fabrik 2005-ci ildə işə başladı və bu müddət ərzində qənnadı bazarında özünü yaxşı tərəfdən göstərməyi bacardı. Rakhat, Novosibirskdə şirniyyat, peçenye, tort və digər məhsullar satan bir qənnadı fabriki. Novosibirskdə qənnadı məmulatlarını kütləvi şəkildə almaq istəyənlər də buraya müraciət edə bilərlər. Məhsul bolluğu heç bir şirin diş laqeyd qalmayacaq.

Novosibirskin "Kuzina" və "Roshen" qənnadı fabrikləri çox populyardır. Bu şirkət tortlar, xəmir xəmirləri, muffinlər, vafli, kraker, karamel, iris, peçenye və digər şirin məhsulların istehsalı və satışı üzrə ixtisaslaşmışdır. 2003-cü ildən bəri fəaliyyət göstərən Dynasty qənnadı məmulatları müxtəlif çərəzlər, marmelad, kruvasan, gofret rulonlarda, qovrulmuş qoz-fındıq, qaş ağacı və daha çox şey.

Novosibirskaya şokolad fabriki 1942-ci ildən bəri məhsullarını istehsal edir. Marmelad və zefir keyfiyyəti sadəcə əladır. Məhsullar həmişə təzədir. Yalnız istehsal üçün istifadə olunur üzvi məhsullar... Uşağın bədəninə mənfi təsir göstərən kimyəvi qatqı, qoruyucu və digər maddələr yoxdur. Bu barədə məqalədə daha ətraflı danışacağıq.

Tarixdən bir neçə kəlmə

Bildiyiniz kimi, Novosibirskaya şokolad fabriki tarixinə 1942-ci ildə başlamışdır. Müharibə dövründə əhali üçün şirniyyat istehsalı üçün bir mağaza yaradılmasına qərar verildi. Bunu etmək asan deyildi. Davamlı bombardman, tikinti materialları və emalatxanaları işə salmaq üçün lazımi avadanlıqların nəqlini tam təmin etməyə imkan vermədi. Odessa qənnadı fabrikindən evakuasiya olunan avadanlıq köməyə gəldi.

İnşaat praktik olaraq sıfırdan başladı, qadınlar tərəfindən əsas işlərin görülməsi ilə qısa müddətdə atelyedə şirniyyat hazırlamağa başladılar. İlk illərdə işçilər iki növbədə çalışırdılar. Kömür və xammal almaq üçün işçilər Kuzbass mədənlərinə və əkinçilik işlərinə göndərilməli idi. Başqa yol yox idi.

Müharibə illərində qənnadı fabriki şəkər və kakao paxlalarını işləyir və bununla da barlarda şokolad alırdı. 1943-cü ildən bəri şirniyyat istehsalına başladı. Xammal çatışmazlığı səbəbindən ən ibtidai idi. 1950-ci ilə qədər məhsul çeşidi onsuz da böyük idi. Rəhbərlik yalnız şirniyyatların dadını yaxşılaşdıran avadanlıqları tamamilə dəyişdirməyə qərar verdi.

Hal-hazırda fabrik bütün Sibiri qənnadı məhsulları ilə təmin edir. Rusiyanın ən yaxşı şirkətlərinin ən böyük holdinqinə daxildir.

Şokolad dadlıdır

Novosibirskaya şokolad fabriki aşağıdakı xatirə məhsulları istehsal edir:

"Sedir konisi". Bu müstəsna bir fabrikdir. Hər bir kafel konus şəklində hazırlanır və rəngli folqa ilə bükülür. Diqqəti cəlb edən məhsulun arıq olmasıdır.

"Şokolad medalı ilə ayı". Olimpiya Oyunları zamanı böyük tələbat var idi. Orijinal qablaşdırma var. Uşaqlar belə şirin bir suvenir yeməkdən xoşbəxtdirlər.

Şokolad barları "Sibir xatirəsi". Xarici qonaqlar üçün təqdimat kimi mükəmməldir. Dizayn 4 versiyada hazırlanır. Qapaqda rus balladalarının qəhrəmanları təsvir edilmişdir: "Lada", "Dazhdbog", "Perun", "Alatyr". Acı şokolad, yüksək kakao tərkiblidir.

"Medal". Məhsul dadı vanil kimi olur.

Şokolad barı "Qaymaqlı". Xoş bir ləzzətə sahib olan Novosibirsk Opera Teatrı qablaşdırmada təsvir edilmişdir.

Gördüyünüz kimi, qənnadı fabriki çox sayda suvenir təklif edir ki, bu da qeyri-yaşayış qonaqları üçün əla hədiyyə ola bilər.

Şirniyyat qutuları - yaxşı bir hədiyyə

Əlbətdə, qutularda satılan məhsullar haqqında unutmayın. Şokoladlara böyük tələbat var, heç vaxt vitrinlərdə qalmırlar. Yenilik - "Fındıqlı Sibir hədiyyələri". Şirniyyat günbəz şəklində hazırlanır. Doldurma - bütün fındıq və fıstıq ilə pralin. Məhsulların mağazalarda bir müddət əvvəl ortaya çıxmasına baxmayaraq, artıq bir çox müştəriyə aşiq olmağı bacardılar.

Bundan əlavə, fabrik müxtəlif "Sibir hədiyyələri" təklif edə bilər. Şirniyyat ləzzətinə və formasına görə fərqlənir. "Novosibirsk Brand" müsabiqəsinin laureatı - "Fındıqlı Bear Cub" məhsulları. Doldurma pralin və əzilmiş qoz-fındıqdır.

"Sevdiyim Şəhər Novosibirsk" şokoladları tez-tez təqdimat olaraq alınır. Məhsulun çəkisi 720 qramdır. Paketdə şəhərin bir fotoşəkili var.

Zefir və marmelad yeyək

Şirniyyatı sevməyən alıcılar üçün Novosibirskaya Şokolad Fabriki marmelad və zefir sınamağı təklif edir. Hazırlaşırlar köhnə reseptlər... Buna görə pralin və jöle həmişə yumşaqdır və cloy deyil.

Ən məşhur zefir lingonberry ilədir. Giləmeyvə xoş bir turş verir, unudulmaz bir qoxu verir. Şirniyyatı sevənlər üçün çiyələkli məhsullar var. Yumşaq çəhrayı konfet ağzınızda əriyir. Bundan əlavə, şokolad və vanilin içində zefir var.

Marmelad nisbətən son zamanlarda istehsal olunmağa başladı, əminliklə deyə bilərik ki, bu sınanmalı bir yenilikdir. Məhsulun dadı aşağıdakı kimidir: çiyələk, limon, alma, qara qarağat. Şübhəsiz üstünlük plastik ambalajdır. Onun sayəsində məhsullar orijinal görünüşünü qoruyur, qırışmır.

Uşaqlar və böyüklər üçün toplu şirniyyat

Toplu şirniyyatlara gəldikdə, kifayət qədər böyük bir seçim var. Hər bir müştəri hər zövqə görə bir ləzzət tapa biləcək: jelina, pralin, qoz-fındıq, peçenye ilə.

"Antepli Novosibirsk şirniyyatları" şübhəsiz bir məqam kimi qəbul edilir. Şəhərin bir fotoşəkili sarğı üzərində əyləşir. Yeniliklər arasında halva ətirli məhsullardan bəhs edə bilərik. Çox qeyri-adi. Biri şokolad çubuğu deyil, bir toxum və bal kütləsi yediyiniz təəssüratını alır.

Zavodun üstünlükləri

Çoxları fabrikin uğurunun sirrinin nə olduğunu düşünür? Təlimatda sadə bir cavab verilir:

Çox keçmədən Novosibirskaya şokolad fabriki rus qənnadıçıların birləşmiş holdinqinə girdi. Bu, inkişafında yeni bir addım oldu. Rəhbərlik fabrikin imicinə əhəmiyyət verir. Heyət davamlı olaraq ixtisasartırma kursları keçir, avadanlıq yenilənir, məhsul çeşidində yeni məhsullar meydana çıxır.

Birləşmiş Şirniyyat Holdinqinin bir hissəsi olan Novosibirskaya şokolad fabriki ən böyük Sibir istehsalçılarından biridir qənnadı məmulatları və Novosibirskdə və Novosibirsk bölgəsində bir bazar lideri.

1942-ci ildə Novosibirskin qənnadı sənayesi yeni bir fabriklə tamamlandı. Novosibirsk Regional İşçi Xalq Deputatları Şurasının qərarı ilə şokolad fabrikinin tikintisi əsas tikinti planına daxil edildi. İşin əhatə dairəsinə küçədəki topdansatış mağazasının anbarının fabrik binaları üçün yenidən avadanlıqlar daxil edilmişdir. 14 saylı Nikitin və Odessa qənnadı fabrikinin evakuasiya edilmiş avadanlığının bir hissəsinin quraşdırılması Rosa Lüksemburq. İş tikinti materialları, nəqliyyat vasitələri, ixtisaslı işçilərin tam olmaması ilə son dərəcə çətin şərtlərdə aparıldı. Əsasən tikinti iqtisadi yollarla - bir çoxu keçmiş evdar qadınlar olan gələcək fabrik işçilərinin əlləri ilə həyata keçirildi. Əvvəlcə inşaat ixtisaslarını mənimsədilər, sonra qənnadı istehsalı peşələrini öyrənməli oldular.

Şokolad fabrikinin tikintisi sıx bir cədvəldə aparıldı, ilk mərhələ 1942-ci il Noyabr ayının əvvəlində başa çatdı və 7 Noyabrda avadanlıqların bir hissəsinin sınaqdan keçirilməsinə başlanıldı. Fabrik tikintisinin ilk mərhələsi 25 Noyabr 1942-ci ildə istifadəyə verildi. 19 Noyabrda Stalinqrad yaxınlığında Sovet qoşunları tərəfindən uğurlu əks hücum başladı və fabrika bu böyük qələbə iştirakçılarının şərəfinə adını aldı. Novosibirsk Regional Dövlət Arxivində bir sənəd qorunub saxlanılıb: “adına Şokolad Fabriki Stalinqrad qəhrəmanları 19 dekabr 1942-ci ildə Novosibirsk regional maliyyə şöbəsində qeydiyyata alındı. Birinci ildə fabrikdə 78 nəfər işləyirdi, bunlardan 52-si işçi idi. Yarandığı ilk günlərdən Şokolad Fabriki. Stalinqrad qəhrəmanları istehsal prosesində fəal iştirak edirdilər: ayda otuz tona qədər şokolad məhsulları istehsal olunurdu. İstehsal kakao paxlası və şəkərin şokolad - bar və toz halında emalına əsaslanır. Şokolad fabrikinin rəhbərliyi sosialist rəqabəti və Staxanovun iş metodlarının tətbiqi ilə komandanı planı yerinə yetirməyə səfərbər etməyi bacardı. Xammal çatışmazlığı və s. İlə əlaqəli çətinliklərə baxmayaraq, müəssisə il boyu ritmik işləmiş və istehsal tapşırığının öhdəsindən vaxtından əvvəl gəlmiş, ümumi məhsul istehsalı planını 137%, əmək məhsuldarlığının artımı baxımından isə 195-ci ilədək yerinə yetirmişdir. %. Birinci ildə fabrikdə bir şokolad mağazası iki növbədə işləyirdi. Eyni zamanda, rəhbərlik işçilərini daima Kuzbass mədənlərinə (əks halda kömür almazdılar) və bölgənin kəndlərindəki əkinçilik işlərinə göndərməli idilər.

1943-cü ilin ikinci yarısından. fabrik onları. Stalinqrad qəhrəmanları şokolad dükanının avadanlığı əsasında şirniyyat istehsalının inkişafına başladılar. 1943-cü ildə. Şokolad fabriki tərəfindən istehsal olunan məhsul çeşidlərinə əvvəllər daxil edilmişdir: lövhə və fiqurlu şokolad, şokolad tozu, bir neçə növ yarımfabrikat, yumşaq fondan və örtüklü şirniyyat. Zavod 1943-cü ildə istehsal hədəfini vaxtından əvvəl - 7 noyabr tarixinə qədər tamamladı. Və illik nəticə planın 125% -ni təşkil edir. Şokolad fabrikinin 44 işçisi yaxşı fəaliyyətə görə fəxri fərmanlarla təltif olundu. İlin nəticələri üçün fabrik bölgənin qida müəssisələrinin Qırmızı Bayraq meydanını aldı. 30 dekabr 1944-cü ildə şokolad fabrikinin ikinci mərhələsi istifadəyə verildi - istehsal binası tikildi və əlavə avadanlıq quraşdırıldı. İkinci mərhələnin işə düşməsi ilə fabrik daha çox əmək tələb edən şirniyyat növlərinin istehsalına keçdi və bununla da çeşidlərini genişləndirdi. 16 növ, şokolad - dörd, şokolad yarımfabrikatlar istehsal etdilər: kakao kütləsi, şokolad sır, kakao yağı. 1944-cü il istehsal proqramı, şokolad fabrikinin kollektivi tərəfindən 10 dekabr tarixinə qədər vaxtından əvvəl tamamlandı.

1945-ci ildə fabrikdə istehsal prosesinə daha yaxşı nəzarət etməyə və məhsulların keyfiyyətini yaxşılaşdırmağa imkan verən bir laboratoriya yaradıldı. Bu il fabrik istehsal proqramını 104,8% yerinə yetirərək öhdəsindən gəldi. İstehsalat proqramlarının həyata keçirilməsindəki müvəffəqiyyət, işçilərin yüksək əmək fəaliyyəti sayəsində əldə edildi, baxmayaraq ki, fabrikdəki işçilərin sayı 74 nəfər, bunlardan 52-si işçilər idi.

1946-cı ildə fabrika, ilk dəfə Glavobotorg və dəmiryol restoranının etibarına uyğun olaraq ticarət üçün ticarət məhsulları üçün məhsullar - folqa şəkilli fiqurlu şokolad və açılmamış Palmira şirniyyatları istehsal etməyə başladı. Həm də ilk dəfə dörd növ bükülmüş şokolad istehsal olunmağa başladı. Novosibirskaya şokolad fabriki üçün 1947-ci il, 11 çeşidli yeni şokolad istehsalına yiyələnmək üçün bir addım idi. Həm də qutulara paketlənmiş bayram çeşidlərinin istehsalına başlanıldı. Bir il ərzində ümumilikdə 2000 parça istehsal olundu və heç biri rədd edilmədi.

50-ci illərin əvvəllərində müəssisədə yeni istehsal növləri təşkil edildi: pastil-marmelad və iris. İlk dəfə fabrik, bədii tərtib edilmiş qutularda və çantalarda qablaşdırılmış məhsulların istehsalına başladı, bayram çeşidinin çıxışı artdı, xarici dizayn yaxşılaşdı, bükülmüş məhsulların faizi artdı.

1950-ci illərin sonlarında Novosibirsk şokolad fabriki 80-85% yeni avadanlıqla təchiz edilmiş, 84 ədəd yeni texnoloji avadanlıq quraşdırılmış, kakao paxlası və qoz-fındıqların qovurulması, əzilməsi və üyüdülməsi kimi əsas texnoloji prosesləri mexanikləşdirmişdir; fondan şirniyyatların tökülməsi, şüşələnməsi və bükülməsi. Texnoloji tədbirlər nəticəsində qənnadı məhsullarının keyfiyyəti xeyli yaxşılaşmışdır: tökmə konfetlərin forması yaxşılaşdırılmış və deformasiya olunmuş məhsullar aradan qaldırılmışdır.

İstehsal proseslərinin daim təkmilləşdirilməsi, əmək məhsuldarlığının artması, keyfiyyətin yaxşılaşdırılması və istehsal xərclərinin aşağı olması sayəsində 1965-1970-ci illərdə şokolad fabrikinin kollektivi. 7.1 milyon rubl məbləğində 1.738 ton qənnadı məmulatları planı üzərində işlənmişdir.

1966-cı ildə Novosibirsk qənnadı fabrikləri yeni bir planlaşdırma və iqtisadi təşviq sisteminə keçdi. İqtisadi islahatın əsas vəzifələri istehsalın səmərəliliyini artırmaq, qənnadı məhsullarının istehsalını artırmaq, əsas fondlardan maksimum dərəcədə istifadə etmək və gəlirliliyi artırmaq idi.

Müəssisədə tədricən sosial bir proqram həyata keçirildi. Şirkət işçiləri üçün iki yaşayış evi tikildi, uşaq bağçasışəhərin ən yaxşılarından biri sayılan bir dispanser də var idi.

1992-ci ilin sentyabrında Novosibirskaya şokolad fabriki qapalı bir səhmdar cəmiyyətinə çevrildi və 1996-cı ilin dekabrında fabrik Novosibirskaya Şokolad Fabriki olaraq dəyişdirildi.

Bu gün Novosibirskaya Şokolad Fabrikası, Rusiya holdinqi Birləşmiş Şirniyyatın bir hissəsi olan bir qənnadı müəssisəsidir.

"Novosibirskaya" şokolad fabriki hər Novosibirsk vətəndaşı üçün uşaqlıqdan tanışdır və artıq şəhər həyatının ayrılmaz bir hissəsinə çevrilmişdir və şəhər sakinləri fabrikin simvolu olan "Medvezhonka" nı gördükdə üzlərində həmişə təbəssüm yaranır!