ulazKako definirati 300 grama brašna bez utega. Kako bez težina za određivanje težine proizvoda. Kako izmjeriti druge rasutih proizvoda
Mjerne naočale i kuhinjske vage su dugo prebacuju u kategoriju "Mora imati" u kuhinji svake ljubavnice, ali istovremeno većina koristi mjerenje težine stare bake mase proizvoda i kašike. To je zbog činjenice da porodični receptiU najvećem dijelu zabilježeno nije u gramima, već u broju kašika i naočala.
Budući da su naočale sve jasnije sa naočarima, njihov je zapreminski zapremina 200 i 250 ml za fasetirano i tanko ili tanko, zatim kada razgovaraju o blagovaonici i žličicama, znače da se u njih postavljaju 15 i 5 ml tečnosti u njih.
Bez prave fasetirane (tanke zidova) staklo, možete koristiti bilo koju drugu čašu ili krug u volumen. Provjerite količinu mililitara tečnosti, koja će se uklopiti u mjernu čašu (šalicu) pomoću mjernog menzura.
Konsolidovane tablice u kojima su utezi u kaputima i naočalama pomoći će da osvoji potrebnu količinu proizvoda za novo jelo ili prebacili recept iz majčine kulinarske bilježnice na gram ako je domaćica upoznati sa utezima.
Različite vrste brašna apsorbiraju različite količine tečnosti, tako da svaki od njih ima svoju gustoću, dakle, masu po i istoj količini volumena. Da biste pravilno izmjerili potrebnu količinu ovog proizvoda, to morate učiniti, poštivanje određenih pravila:
- Prije mjerenja, proizvod se mora nužno prosijati nekoliko puta kroz sito, to će vam omogućiti da prekinete kvržice sjemena Grabproduct, tako da je umjetno ne povećavati težinu u mjernom spremniku;
- Nikada ne pokupi brašno da meri masu u čašu zarona. To doprinosi pojavljivanju praznine na zidovima i smanjuje težinu;
- Nikada ne stajte brašno u čaši. Dakle, moguće je povećati svoju težinu u tankim zidnim od 250 ml šalice na 210 grama umjesto 160.
Mjerenje žitarica sa naočalama i kašikama, u čaši sipali su im "ispod noža", kada sa staklom napunjenom čašom, očistite slajd, ali u kašikama bi trebao ostati mali slajd. Ovi proizvodi se mogu i tamponuti, poput brašna.
Mjerene matice, treba imati na umu da se nasjeckane jezgro (ne rotable) postaju čvrsto distribuirane u čaši, tako da će njegova težina biti više. U ovom slučaju, u receptima, gdje je potreban određeni broj grama, na primjer, sjeckani kikiriki, bolje je mjeriti čvrste matice, a zatim ih nasjeckati.
Tekući mliječni proizvodi u čašama trebaju sipati, ali viskozna debela - nanesite kašiku, slijedite zidove koje zidovi ne čine praznine. Za mjerenje težine sa kašikama, vikendicom, debelom pavlakom i ostalom pavlakom i ostalo dobijaju s malim klizačem.
Često fermentirani mliječni proizvodi (pavlaka, kefir, jogurt ili Ryazhenka) koji su već počeli lutati, u tom slučaju je potrebno zapamtiti da u tijelu treba koristiti da udio takvih proizvoda treba koristiti u tijestu.
Čvrsta (životinjsko porijeklo) ulje za mjerenje naočalama, sigurno se morate otopiti u tekućinu, ali kašike se mjere češće, ali ne i tekuće ulje.
Proizvodi iz ove kategorije najčešće se mjere kašikama, ali od tada kulinarski recepti Njihov je broj toliko mali da se primjenjuju i druga mjerenja - prstom i "na vrhu noža". Koliko u grami neće moći instalirati, ali nedvosmisleno možemo reći da je to količina rasutih supstance koja se nalazi između velikih, srednjih i indeksnih prstiju sakupljanih u bradi.
Masa određenih bobica u dimenzionalnom plovilu ovisit će o njihovoj veličini (manjim čvršće odlazi i vagat će više) i koliko su se odavno prikupljali. Na primjer, svježi malina prikupljena u čaši sljedećeg dana će se malo pasti i po početnoj težini uzet će manju količinu.
Konačno, vrijedno je napomenuti da je greška ove metode mjerenja težine kreće od 4 do 6%. Prvenstveno utječe na sadržaj vodenih pare u zraku, jer ne samo šećer, sol i brašno, već i ostali proizvodi s povećanjem razine vlage na istoj jedinici mjerenja jačine (stakla, kašika) imaju više težine nego u normalnim uvjetima. .
Kako izmjeriti brašno bez utega
Uspješna priprema većine jela ovisi o tačno poštivanju proporcija proizvoda naznačenih u receptu. Najčešće je težina proizvoda naznačena u gramama. Ali kako to odrediti kod kuće? Naš stol mjera i vaga doći će u spas.
Koliko grama brašna u jednoj tanjoj šolji? I u baka? Koliko košta žličica senfa ili blagovaonice - med? Koja je težina srednjih sijalica ili krompira? Sve to se može naći bez mučenja težinama, ali samo pogledajte tablicu mjera i utega proizvoda.
Prije određivanja težine proizvoda, trebali biste se upoznati sa određenim pravilima. Ako ne budete u skladu s njima, nećete dobiti nepogrešivo mjerenje broja proizvoda koji su vam potrebni.
- Naočale i kašike ispunjene su tekućim proizvodima ( biljno ulje, mlijeko) u potpunosti.
- Viskozan (džem, kondenzirano mlijeko, pavlaka) i rasuti (brašno, žitarice) spaljeni su kašikama i naložene u čašu "s klizačem".
- Bulk proizvodi se ne mogu pričvrstiti i nezainteresirani.
Posude kapaciteta za mjerenje proizvoda za mjerenje težine sljedeći:
- tanka (čaj) staklo - 250 cm 3
- opetovano staklo - 200 cm 3
- 1 čaj Art. \u003d 16.5 TBSP. \u003d 50 ppm
- 1 fasetirani st. \u003d 13 kašike. \u003d 40 ppm
Tečni i viskozni proizvodi
|
Proizvodi |
Težina proizvoda u gramima |
|||
|
tanka umjetnost. |
faceted st. |
art. |
||
|
Rastopljeno ulje |
||||
|
Rastopljeni margarin |
||||
|
Biljno ulje |
||||
|
Kondenzono mlijeko |
||||
|
Rastopljeni puter |
||||
|
Pasta sa rajčicom |
||||
|
Voćni pire |
||||
|
Cijelo mlijeko |
||||
Žitarice i pahuljice
|
Proizvodi |
Težina proizvoda u gramima |
|||
|
tanka umjetnost. |
faceted st. |
art. |
||
|
Hercules |
||||
|
Pearl Barley |
||||
|
Barley Grits |
||||
|
Kukuruzne pahuljice |
||||
|
Zobene pahuljice |
||||
|
Pšenične pahuljice |
||||
Rasuti proizvodi
|
Proizvodi |
Težina proizvoda u gramima |
|||
|
tanka umjetnost. |
faceted st. |
art. |
||
|
Gelatin (prah) |
||||
|
Kakao u prahu |
||||
|
Krompir brašno |
||||
|
Kukuruzno brašno |
||||
|
Limunska kiselina (kristali) |
||||
|
Split grašak |
||||
|
Čekić karanfil |
||||
|
Gust cimet |
||||
|
Prizemlje krekeri |
||||
|
Prizemna kafa |
||||
|
Prizemna paprika |
||||
|
Srećnog graška |
||||
|
Sjeći šećer |
||||
|
Soda pijenja |
||||
|
Pšenično brašno |
||||
|
Šećerni pijesak |
||||
|
Šećer u prahu |
||||
|
Suhi čaj |
||||
|
Mlijeko u prahu |
||||
|
Lentil |
||||
Povrće i voće
|
Proizvodi |
Težina proizvoda u gramima |
||||
|
tanka umjetnost. |
faceted st. |
art. |
|||
|
Jagoda |
|||||
|
Krompir |
|||||
|
Jagoda |
|||||
|
Petrushki korijen |
|||||
|
Luk |
|||||
|
Sušene gljive |
|||||
|
Crna ribizla |
|||||
Orekhi
Jaja
Kako odrediti težinu pastira bez utega
U starom receptu iz "knjiga o ukusnoj i zdravoj hrani", objavljeno u sredini prošlog veka, napisano je: uzeti 1/2 šalice šećera. Kako saznati koliko grama u Šećernom kupu? U kuhinjskom ormaru celu polica stakleni proizvodiAli koju mjeru je volumen koristio V.V. Pokhlebkin, kada je napisao svoju knjigu? Jednostavno pitanje koje ima lica i suptilnosti koje su u stanju staviti čak i iskusnu domaćicu u mrtvom kraju.
Koliko šećera u čaši
Sporovi nastaju zbog činjenice da sovjetska kulinarska knjiga spominju tanke (čaj) i osedne naočale.
Ako pogledate tablicu težine, koliko šećera u toj i još jednoj šolji pronađeni su sljedeći brojevi:
Kontradiktorne informacije o tome koliko grama šećera u grožđenom staklu. Ako se sipate na vrh, s obodom, tada se u tanjem čaju dobiva ista količina šećera. Zašto ovi podaci dijele? Bit će povijesna referenca.
Istorija brzog stakana
Klasična abed stakla ima gladak gornji obruč. Jednom kada servis ima 200 grama votke, izlivajući tačno na rizike. Lemljenje je zamijenjeno na duvan ili šećer, sipao se samo do granice, gdje su se ivice završili i ivica je počela. Dakle, tradicija je bila razmotriti mjeru grožđe stakla za 200 ml.
Uspostavljen je koliko grama šećera u grožđenom staklu: na obruč - 180, na ivice - 230. Kulinarske knjige kažu da pod mjerom "staklo" znači 250 ml ". Slijedeći stare recepte, morate mjeriti šećer, izlijevanje na ivice.
Koliko je bilo kakva šalica šećera
Faseta rijetkost sovjetskog vremena nije u svakoj kuhinji. Moderna jela različitog oblika i kapaciteta. Korisno je mjeriti vaše omiljeno udobno staklo tako da ne provodimo vrijeme na vaganjem rasutih proizvoda.
Postoje tri načina:
- izmjerite mjernu čašu sa divizijama (Menzurka);
- napunite rezervoar i izvagajte na vagu;
- izračunajte koliko kantina ili čajnih kašika odgovaraju.
Kašika smješta 25 grama šećera, ako izliječimo klizač, čaj - 10 grama. Kapacitet stakla bit će:
Saznajte koliko se čaša šećera može koristiti sa trpezarijom ili kašikom. Korisno je provesti vrijeme na mjerenju za brzo sipati pravi iznos Proizvod.
Kako izmjeriti druge rasutih proizvoda
Recept će trebati dodati brašno, žitarice i druge sastojke, koji su također zgodni za mjerenje stakla.
Da biste pomogli hostesicu tablice od vaganja najčešćih proizvoda:
Nekoliko suptilnosti koje je potrebno uzeti u obzir mjerenjem proizvoda:
- Težina šećera može varirati ovisno o vlažnosti i veličini kristala. Mali kristal će uspjeti malo više, velik manji.
- Braškom treba mjeriti prije sitovanja, jer nakon što to postane bujna, a manje čvrsto ispunjavaju čašu.
- Bulk proizvodi trebaju biti sipa s tankim mlazom, nemojte plakati staklo ravno iz vreće tako da su zrakske šupljine unutar zraka.
- Da biste dobili čašu ispunjenu u ivice, morate izliti "slajd" i poravnajte nož preko kraja vrha.
Sada je poznato koliko grama šećera ili drugog proizvoda nalazi se u staklenoj staklu. U bilo kojoj modernoj kuhinji možete ispeći cupcake na receptu od starog kulinarska knjigaČak i ako nema vaga i licanog glan.
Odlučili smo napraviti palačinke ili pitu, a pri ruci nema što za mjerenje željene količine brašna? A u receptu, kako su se sva hrana izašla u grama? Nema problema, postoji nekomplicirani načiniKako izmjeriti brašno bez utega. To je moguće učiniti uz pomoć djevojke. Naravno, rezultat neće biti toliko precizan kao na elektronskim vagama, ali mi smo u kuhinji, a ne u hemijskoj laboratoriji.
Kako izmjeriti staklo od brašna
Pa, ako je na farmi zapaljena jednostavna stakla. Vjeruje se da je u njemu stavljeno 200 grama vode. Ali to ne znači da će brašno tamo otići tamo. Kako mjeriti brašno sa staklom, postoje neki trikovi.
- Prvo, brašno mora biti prekriveno kašikom, a ne da izbaci iz pakovanja desno staklo. U suprotnom, praznina zidova formirana je u posudi, a brašno će se manje uklopiti. Punjenje stakla bez "slajdova".
- Drugo, brašno u čaši se ne tampiru, ali ne i ne prekidaju se.
Napravio sve u redu? U grožđenom staklu imat ćete 160 grama. Ako je brašno zategnuto, tada će se uklopiti u čašu od 210. Ako prvi prosirate i raspadate, a zatim samo 125
Još uvijek postoje načini za mjerenje brašna. Dajemo malu tablicu koja će vam pomoći u pravom trenutku da uzmete pravu količinu brašna:
U idealnom slučaju, naravno, bolje je proizvesti kontrolnu mjere. Pitajte djevojku kuhinjske vage. Grčki brašno jednom u čaši i kašičici. Zapišite podatke, objesite ih negdje na istaknuto mjesto u kuhinji. Zatim, ako je potrebno, uvijek možete izmjeriti željenu količinu brašna.
Imajte na umu ako mi pogrešne brašno, onda se rezultati mogu razlikovati. Srebro i slijepo brašno u čaši bit će više.
Koliko visi u gramima
Sve bi bilo dobro, ali najčešće vam treba 160, a ne 25 grama. Obično u receptima pojavljuju se "okrugli" brojevi. Ovde se i pitanje pojavljuju, na primjer, kako izmjeriti 100 grama brašna?
Najlakši od svega "na oku" stisnite dodatnih 30 ili 60 grama iz stakla (ovisno o čaši), odnosno 100 grama, bit će malo više od polovine čaja i nešto manje od polovine odlogenog stakla . Možete staviti 4 kašike bez slajda. Postoji ludnički način. Zahtijevaće vrijeme od nas i nekih ne-klizačkih čvora.
Dakle, potreban nam je vladar i prazan list papira. Na listu, kovački pravokutnik 10 za 20 centimetara. Na velikim stranama (20 cm), odbijam 2 cm, stavljamo točke i povežemo ih sa linijama. Imamo pravokutnik 10 za 2 cm. Dakle?
Sipajte kilogram brašna na papir. Unično ga distribuirajte duž većeg pravokutnika, ono što smo naslikali na početku (20x10 cm). Pazi da brašno ne izlazi iz pravougaonika. Zatim uredno nož odvojite dio koji zauzima manji pravokutnik (10x2 cm). Ovo je 100 g.
Slično tome, radimo kad ne znamo kako izmjeriti 200 grama brašna. Tek tada ga izmerite na 20-centimetru stranu ne 2, ali 4 cm. Dalje je isto u algoritmu. Uzgred, ova metoda je pogodna za mjerenje šećera ili žitarica.
Kada poštuje kulinarsku formulaciju, naočale, kašike, banke, u kojima je koji proizvod tačno poznat i koliko odgovara. Na primjer, u tankom staklu možete uliti 250 grama vode, a u lice - 200 grama. Sipajte 18 grama vode u kašiku, a u čaju 5 grama.
Tekući proizvodi: mlijeko, biljno ulje mora se izliti u kašikama ili čašama na samo ivice. Također, granica je ispunjena posuđem i viskoznim proizvodima: pavlaka, zaglavlje i tako dalje. Bulk proizvodi izlivaju iz poplave. Brašno bi trebalo da se izlije u čašu, a ne da plače, jer se praznina formira u čaši u snopu. Nemoguće je ovnati i tresti, jer će se težina jako promijeniti.
Takođe se mijenja težina proizvoda Kad ga raspada, na primjer, prilikom šišanja. Ako je brašno pravilno napunilo čašu, s dijapozitivom, težina će biti 160 grama, a ako su tamponi, zatim 210 grama. Ako prosirate, onda 125 grama. Stoga, ako se proizvod preporučuje da se prosift, a zatim se prvo mjeri u nepotreban oblik, a zatim prosinite.
Težina bez utega (težina u gramima).
| Proizvod | Staklo 250 cm 3 | Kašika | Kašika za čaj | 1 komad |
| Pšenično brašno | 160 | 25 | 16 | — |
| Smok | 230 | 25 | 9 | — |
| Mellet | 220 | 25 | 8 | — |
| Orah gurnut | 120 | 20 | 6-7 | — |
| Kakao | — | 20 | 10 | — |
| Senf | — | — | 4 | — |
| Pepper mirisan | — | — | 4,5 | — |
| Biber crveni čekić | — | — | 1 | — |
| Crni biber | — | — | 5 | — |
| Šećerni pijesak | 200 | 30 | 12 | — |
| Sol sa slajdom | 325 | 30 | 10 | — |
| Sirće | 250 | 15 | 5 | — |
| Gelatinski list | — | — | — | 2,5 |
| Gelatinski prah | — | 15 | 5 | — |
| Maslac | 210 | 40 | 15 | — |
| Biljno ulje | 230 | 20 | 5 | — |
| Mlijeko | 250 | 20 | 5 | — |
| Kondenzono mlijeko | — | 30 | 12 | — |
| Kajmak | 250 | 25 | 10 | — |
| Jaje | — | — | — | 55-65 grama |
| Prosjek jaja | — | — | — | 50-55 grama |
| Malo jaje | — | — | — | 45-50 grama |
| Krompir brašno | 200 | 30 | 10 | — |
| Mali krutoni | 125 | 15 | 5 | — |
| Srednja mrkva | — | — | — | 75 grama |
| Srednji krompir | — | — | — | 100g |
| Srednji luk | — | — | — | 75 grama |
| Rajčica-pasta | 220 | 28 | 8 | — |
| Peršun | — | — | — | 50 grama |
| Srednji krastavac | — | — | — | 100g |
| Peelat oguljen | 175 | 25 | — | — |
| Zaglaviti | 330 | 50 | 17 | — |
| Cherry Fresh | 190 | 30 | — | — |
| Grašak sirov | 230 | — | — | — |
| Grašak oskusivan | 200 | — | — | — |
| Grožđice | 190 | 25 | 7 | — |
| Svježi srednji kupus | — | — | — | 1500 grama |
| Kristalna limunska kiselina | — | 25 | 8 | — |
| Jagoda svježa | 150 | 25 | — | — |
| Cinnamon Hammer | — | 20 | 8 | — |
| Prizemna kafa | — | 20 | 7 | — |
| Groats Hercules | 90 | 12 | — | — |
| Heljda | 210 | 25 | — | — |
| Semolina | 200 | 25 | — | — |
| Biserni žitarice | 230 | 25 | — | — |
| Groats Bang | 180 | 20 | — | — |
| Kukuruzno brašno | 160 | 30 | 10 | — |
| Alkohol | — | 20 | 7 | — |
| Mak | — | 18 | 5 | — |
| Malina svježa | 140 | 20 | — | — |
| Margarin se rastopio | 230 | 15 | 4 | — |
| Mlijeko suho | 120 | 20 | 5 | — |
| Nut lješnjaci kernel | 170 | 30 | — | — |
| Srednji paradajz | — | — | — | 100g |
| Silovanje jagoda i drugo | 350 | 50 | 17 | — |
| Sago | 180 | 20 | 6 | — |
| Šećer | 200 | — | — | 9 komada |
| Šećer u prahu | 180 | 25 | 10 | — |
| Krema | 250 | 14 | 5 | — |
| Repa | — | — | — | 50 grama |
| Soda pijenje | — | 28 | 12 | — |
| Pasulj. | 220 | — | — | — |
| Crna ribizla | 180 | 30 | — | — |
| Prah jaja | 100 | 25 | 10 | — |
| Jaje bez školjke | 6 predmeta | — | — | — |
| Egg protein | 11 komada | — | — | — |
| Žumansko jaje | 12 komada | — | — | — |
Težina jaja \u003d 43 grama, uključujući proteina 23 grama, i žumance 20 grama.