1 huevo cocido kcal. Categorías de huevos de gallina. El contenido calórico aproximado de un huevo de gallina

Conocer el contenido calórico de los alimentos es importante para todos los que están perdiendo peso. Todas las dietas, en un grado u otro, nos instan a controlar el valor energético de los alimentos. Dado que los huevos son parte de la dieta estándar de todos los rusos, la pregunta de cuántas calorías tiene un huevo es de interés para muchos. Cabe señalar que los nutricionistas tienen una actitud ambigua hacia este producto. Alguien recomienda huevos para bajar de peso. Sobre su base, por ejemplo, se creó el sistema nutricional del endocrinólogo Osama Hamdiy. Otros médicos aconsejan limitar estrictamente la cantidad de huevos en la dieta. Hay recomendaciones periódicas para reducir su consumo a dos piezas por semana. En este artículo trataremos no solo de responder cuántas calorías hay en un huevo y platos de huevo, sino también de discutir la conveniencia de incluir estos productos en la carta a la hora de combatir el sobrepeso.

¿Cuántas calorías tienen los huevos de diferentes variedades?

Muy a menudo, usamos huevos de gallina (seleccionados, ordinarios o pequeños) y huevos de codorniz como alimento. La cantidad de calorías que contiene un huevo depende de la variedad. Echemos un vistazo a ejemplos específicos. El huevo de gallina Choice pesa unos 60 gramos. Su contenido calórico es de 94-100 kilocalorías. Un huevo de gallina común pesa entre 50 y 60 gramos. Su contenido calórico es de aproximadamente 78-85 kilocalorías en una sola pieza. Los huevos de gallina pequeños pesan menos de 50 gramos. Su contenido calórico por pieza es de 63 a 77 kilocalorías. Variedad de pollo huevos dietéticos puede averiguarlo mirando la etiqueta del paquete. Por supuesto, solo la investigación de laboratorio puede establecer el verdadero contenido calórico. Los datos proporcionados por nosotros son promediados y fluctúan según la temporada, la raza del ave, su edad y la composición del alimento en la granja avícola. En 100 gramos de cualquier huevo de gallina, hay aproximadamente 157-160 kilocalorías. En 100 gramos huevo de codorniz calorías aún más, alrededor de 168-170. Pero los huevos de esta variedad son mucho más pequeños. Su peso es de unos 9-12 gramos. ¿Cuántas calorías tiene el huevo de esta ave? No más de 20 kilocalorías en una sola pieza. Con menos frecuencia, se utilizan otros tipos de huevos en la dieta. Un huevo de pato o de ganso contiene 185 kilocalorías por cada 100 gramos, un huevo de pavo - 165 kilocalorías, un avestruz - 118 kilocalorías. La cantidad de calorías que contiene un huevo depende principalmente de su masa.

Contenido calórico de las claras y yemas de huevo.

En el huevo se distinguen claramente dos partes: la clara y la yema. Su composición es radicalmente diferente en el contenido de proteínas y grasas, así como en calorías y oligoelementos. Aquellos que usan huevos para bajar de peso deben conocer estas diferencias. La yema es rica en proteínas animales completas, grasas y colesterol. Contiene aproximadamente un 11,5% de grasa. El colesterol en una yema es de 210 mg. Por supuesto, aquellos que luchan contra la aterosclerosis se ven obligados a abandonar casi por completo yema... Pero si no tiene problemas pronunciados con los vasos sanguíneos, no debe abandonar por completo este producto. La yema contiene muchos nutrientes: complejo omega-3, calcio, ácido fólico, vitamina D. El contenido calórico de cada yema de huevo de gallina es de aproximadamente 55-65 kilocalorías. La proteína tiene propiedades nutricionales muy diferentes. Consiste en carbohidratos y proteínas (albúmina). Prácticamente no hay grasa ni colesterol en la proteína, lo que significa que no será dañina incluso con la dieta más estricta. En términos de valor energético, este producto se puede clasificar como bajo en calorías. El contenido calórico de la clara de huevo es de solo 15-20 kilocalorías. Si hablamos de 100 gramos del producto, entonces para la yema el contenido de calorías es 352 kilocalorías, y para la proteína, solo 45 kilocalorías.

Contenido calórico de los huevos duros y pasados \u200b\u200bpor agua

Para cocinar, los huevos son más fáciles de hervir. El tiempo de ebullición determina si el huevo está hervido o duro. El contenido calórico del producto es casi el mismo en ambos casos. El contenido calórico de un huevo duro es de 160 kilocalorías por 100 gramos. El contenido calórico de los huevos pasados \u200b\u200bpor agua es casi el mismo: 157-159 kilocalorías por 100 gramos de producto. Cuanto más tiempo se haya cocinado el huevo, más tardará en digerirlo en el tracto gastrointestinal. Además, los huevos duros pueden durar más. La asimilación de nutrientes en cualquier caso sigue siendo alta.

Calorías en un huevo frito

Los huevos fritos son mucho más nutritivos que los huevos crudos o duros. Esto se debe a que este método de cocción utiliza grasas (vegetales o mantequilla). Todos los aceites son extremadamente alimentos ricos en calorías. Aceite vegetal (incluida la aceituna) se considera el campeón en contenido calórico. En 100 gramos, contiene alrededor de 900 calorías. Esto es tanto que supera significativamente el valor energético de la mayonesa, la manteca de cerdo, el chocolate y el azúcar. Los huevos fritos por cada 100 gramos contienen 240 calorías. Esto es un tercio más que los huevos crudos o duros. La tortilla está hecha de huevos con la adición de leche, crema, harina, queso. Su contenido calórico puede ser de 200-350 kilocalorías. Calorías en huevo frito la mayoría de las veces son superfluos con cualquier sistema de energía.

Huevo en polvo

El contenido calórico del huevo en polvo es extremadamente alto. Este producto contiene alrededor de 542 kcal por 100 gramos. Por supuesto, nunca comemos este producto en grandes cantidades y en forma pura. De lo contrario, pronto todos enfrentamos el grave problema de la obesidad. El contenido calórico de las claras y yemas de huevo secas también varía mucho. Hay aproximadamente 336 calorías en 100 gramos de proteína en polvo. Esto es mucho, pero mucho menos que en las yemas secas. Su contenido calórico es de casi 625 kilocalorías por 100 gramos.

Huevos adelgazantes

Algunas dietas usan huevos para bajar de peso. En primer lugar, estamos hablando de dietas bajas en carbohidratos. Estas dietas se basan en conceptos metabólicos modernos. Con la exclusión de los carbohidratos, comenzamos el proceso de descomposición de las grasas. Como resultado, aparecen cuerpos cetónicos en la sangre, que ayudan a suprimir el apetito. Los huevos también se pueden utilizar en dietas bajas en calorías. El contenido calórico de los huevos duros y pasados \u200b\u200bpor agua hace que estos alimentos sean dietéticos. Su valor energético por ración es pequeño. Y la sensación de saciedad viene durante mucho tiempo. Los huevos son una fuente de valiosas vitaminas y minerales. Además, estas sustancias se absorben muy bien de los huevos. Un huevo de gallina por cada 100 gramos contiene: fósforo - 192 miligramos, potasio - 140 miligramos, sodio - 134 miligramos, calcio - 55 miligramos, magnesio - 12 miligramos, hierro - 2.5 miligramos, cobre - 83 microgramos, cobalto - 10 microgramos. Todas estas sustancias son especialmente necesarias para mantener la salud de aquellos que luchan constantemente contra el exceso de peso a través de diversas dietas desequilibradas. Sin embargo, el abuso de huevos puede tener consecuencias indeseables. Esto es especialmente cierto para aquellos cuyos niveles de colesterol, según la bioquímica sanguínea, superan los valores normales. Por lo tanto, los huevos para bajar de peso deben usarse solo con buenas pruebas de bioquímica sanguínea.

Los huevos de gallina no solo son un producto sabroso y fácil de preparar a un precio asequible, sino también un valioso proveedor de diversos nutrientes.

Si describe características beneficiosas de este producto, entonces debe comenzar con el hecho de que el cuerpo humano absorbe completamente el huevo de gallina. Este es un punto muy importante: después de todo, un huevo contiene 12 vitaminas y 96% de minerales. La única vitamina que no se encuentra en los huevos es la vitamina C.Todas las demás están presentes en cantidades suficientes.

El componente más importante de la composición vitamínica de los huevos es la vitamina D. Su cantidad en este producto no es mucho menor que en el aceite de pescado. Disponibilidad de la cantidad requerida la vitamina D en la dieta es importante para el crecimiento y desarrollo normal de los huesos, la función tiroidea.

Rico en huevos y vitamina K, responsable de la coagulación de la sangre.... Los altos niveles de niacina (vitamina B3) son esenciales para nutrir las células cerebrales. La vitamina B4 es necesaria para la buena memoria, también ayuda a eliminar sustancias tóxicas del hígado.

Vitamina para ayudarnos a mantenernos hermosos todo el tiempo - vitamina E - y hay mucho en los huevos.

Y un producto tan saludable como un huevo de gallina también es bajo en calorías.

Su contenido calórico es de 155-160 kcal por 100 gramos. Valor energético 1 huevo cocido equivale a 70 calorías.

Un dato interesante, no importa cómo cocines el huevo, hervido, duro o en una bolsa, contenido calórico producto terminado No cambiará.

Debido a todas sus muchas propiedades positivas, los huevos son uno de los líderes entre los mejores alimentos bajos en calorías... Se incluyen en una variedad de dietas y se utilizan en el cuidado nutricional.

Y para los niños, a partir de un año, es imperativo incluir un huevo en su dieta diaria. Solo esto debe hacerse con precaución, porque los huevos son un alérgeno bastante fuerte. Es un hecho natural, no importa cómo cocine un huevo, hervido, duro o en una bolsa, el contenido de calorías del producto terminado no cambiará.

Abordamos el proceso de hervir huevos correctamente.

¿Cómo hervir un huevo correctamente para obtener la consistencia de yema y proteína requerida? Siga las reglas simples en el proceso de cocción, y definitivamente todo saldrá como debería.

1. Un huevo pasado por agua es una excelente opción para el desayuno. Si quieres que quede una consistencia líquida tanto de yema como de proteína, pon los huevos en agua fría y, después de hervir, marca exactamente dos minutos. Si se aumenta el tiempo de cocción a tres minutos, la yema permanecerá líquida y la proteína se volverá "casi dura".
2. Puede poner los huevos en agua hirviendo (no deben estar fríos), cocinar por un minuto. Luego apaga el fuego y deja los huevos en el agua durante 5 minutos (tapados). Con este método de preparación, tiene la garantía de obtener proteína sólida y yema líquida.
3. Cocinar huevos en bolsa implica realizar el mismo procedimiento con la única diferencia de que al colocar el producto en agua fría, el tiempo de cocción debe aumentar a 4 minutos. Si sumerge los huevos en agua hirviendo, debe cocinarlos, así como los huevos pasados \u200b\u200bpor agua, durante un minuto, pero luego manténgalos en agua caliente no 5, sino 7 minutos.
4. También hay algunas reglas para hacer huevos duros. Quienes creen que lo principal es hervir más los huevos y así todo estará en orden, están profundamente equivocados. Con la cocción prolongada, la proteína se vuelve demasiado dura y la yema adquiere un tono verdoso desagradable y una consistencia "gomosa".
5. El proceso correcto para hervir huevos duros significa que deben sumergirse en agua fría, después de hervir durante 1 minuto, cocinar a fuego alto. Luego reduzca el fuego y cocine por otros 8 minutos.

Contenido calórico de un huevo cocido sin yema

En la composición del huevo, la cáscara representa aproximadamente el 10% del peso. Otro 60% es proteína y el 30% restante es yema.

Pero, ¿qué pasa con el contenido calórico? A pesar de que la proteína tiene una ventaja en términos cuantitativos, su proporción de calorías representa solo el 28,5%.

El valor energético de la proteína de un huevo es de 20 kcal. El contenido calórico de la yema es mucho mayor y asciende a 50 kcal.

Si consideramos la utilidad de la clara y la yema de huevo por separado, entonces podemos hablar de lo siguiente:

• proteína - una fuente completa de proteínas bajas en calorías. El cuerpo asimila bien las proteínas y casi por completo. Se digiere lentamente y, al pasar a la sangre, lleva consigo todos los aminoácidos necesarios para el organismo;
• yema de huevo - producto no menos valioso. Contiene ácidos grasos únicos. Son participantes importantes en el proceso metabólico, tienen un efecto positivo en la actividad del cerebro y aumentan la eficiencia. También juegan un papel importante en la prevención del desarrollo de esclerosis y son necesarios para que el hígado funcione normalmente.

Otra pregunta que surge con bastante frecuencia es ¿cuántos huevos puedes comer?

Está científicamente comprobado que el uso de este producto tan útil en una cantidad de hasta tres piezas al día es absolutamente seguro para la salud. Trate de evitar solo los huevos fritos: su contenido de calorías aumenta 2-3 veces con este método de tratamiento térmico.

Huevo cocido hervido (1 pieza - 50 gr)rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 28,9%, vitamina B2 - 24,4%, colina - 50,2%, vitamina B5 - 26%, vitamina B12 - 17,3%, vitamina D - 22% , vitamina H - 40,4%, vitamina PP - 18%, fósforo - 24%, hierro - 13,9%, yodo - 13,3%, cobalto - 100%, selenio - 57,6%

Por qué es útil el huevo pasado por agua (1 pieza - 50 gr)

• Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
• Vitamina B2 participa en reacciones redox, mejora la sensibilidad al color del analizador visual y la adaptación a la oscuridad. La ingesta insuficiente de vitamina B2 se acompaña de una violación del estado de la piel, las membranas mucosas, la luz deficiente y la visión crepuscular.
• Colina es parte de la lecitina, juega un papel en la síntesis y metabolismo de los fosfolípidos en el hígado, es una fuente de grupos metilo libres, actúa como factor lipotrópico.
• Vitamina B5 participa en el metabolismo de proteínas, grasas, carbohidratos, metabolismo del colesterol, la síntesis de una serie de hormonas, hemoglobina, promueve la absorción de aminoácidos y azúcares en el intestino, apoya la función de la corteza suprarrenal. La falta de ácido pantoténico puede provocar daños en la piel y las membranas mucosas.
• Vitamina B12 juega un papel importante en el metabolismo y conversión de aminoácidos. El folato y la vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas y participan en la formación de sangre. La falta de vitamina B12 conduce al desarrollo de una deficiencia parcial o secundaria de folato, así como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
• Vitamina D mantiene la homeostasis del calcio y el fósforo, lleva a cabo los procesos de mineralización ósea. La falta de vitamina D conduce a un metabolismo deficiente del calcio y fósforo en los huesos, mayor desmineralización del tejido óseo, lo que conduce a un mayor riesgo de osteoporosis.
• Vitamina H participa en la síntesis de grasas, glucógeno, metabolismo de aminoácidos. La ingesta insuficiente de esta vitamina puede provocar la alteración del estado normal de la piel.
• Vitamina PP participa en reacciones redox del metabolismo energético. La ingesta insuficiente de vitaminas se acompaña de una alteración del estado normal de la piel, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso.
• Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
• Hierro forma parte de proteínas de diversas funciones, incluidas las enzimas. Participa en el transporte de electrones, oxígeno, asegura el curso de las reacciones redox y la activación de la peroxidación. El consumo insuficiente conduce a anemia hipocrómica, atonía de los músculos esqueléticos por deficiencia de mioglobina, aumento de la fatiga, miocardiopatía, gastritis atrófica.
• Yodo participa en el funcionamiento de la glándula tiroides, proporcionando la formación de hormonas (tiroxina y triyodotironina). Es necesario para el crecimiento y diferenciación de las células de todos los tejidos del cuerpo humano, la respiración mitocondrial, la regulación del transporte transmembrana de sodio y hormonas. La ingesta insuficiente conduce a un bocio endémico con hipotiroidismo y una ralentización del metabolismo, hipotensión arterial, retraso del crecimiento y desarrollo mental en los niños.
• Cobalto es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
• Selenio - un elemento esencial del sistema de defensa antioxidante del cuerpo humano, tiene un efecto inmunomodulador, participa en la regulación de la acción de las hormonas tiroideas. La deficiencia conduce a la enfermedad de Kashin-Beck (osteoartritis con múltiples deformidades de las articulaciones, la columna vertebral y las extremidades), enfermedad de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.

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Huevo pasado por agua, ¿cuál es su contenido calórico?

Quienes se adhieren a un estilo de vida saludable y controlan su dieta saben lo importante que es contar las calorías y los nutrientes de los alimentos. Ahora descubriremos cuántas calorías hay en un huevo pasado por agua, porque los huevos de gallina cocidos a menudo se incluyen en la dieta de un atleta y personas sanas. La razón es simple: este producto no solo es rico en la proteína leucina de rápida digestión, sino que también contiene muchos microelementos útiles: vitaminas B (incluido el ácido fólico), vitaminas A, E, así como potasio, magnesio, selenio, yodo, etc. Por lo tanto, vale la pena averiguar cuántas calorías hay en un huevo pasado por agua.

Contenido de calorías de huevo pasado por agua por 100 gramos

Contenido calórico y el valor nutricional el producto se toma a razón de 100 gramos. Para los huevos de gallina cocidos, la cantidad de calorías es de 160 kcal y el contenido de proteínas, grasas y carbohidratos es de 11,8 g, 12,6 gy 0,8 g, respectivamente.

Debido a su bajo contenido de carbohidratos, los atletas suelen consumir huevos durante el "secado", es decir, la quema de grasa subcutánea.

Calorías huevo cocido 1 pc hervido

Aunque el contenido calórico se suele calcular para 100 gramos de producto, los huevos se venden y consumen por pieza. Por lo tanto, será útil averiguar cuántas calorías hay en 1 huevo pasado por agua. Depende del peso y, por tanto, de la categoría de producto:

• Categoría más alta. El peso de dichos huevos es de 70-75 g, el contenido calórico es de 115-120 kcal.
• Primera categoria. Se encuentra con mayor frecuencia en supermercados. Peso: 60-70 g, contenido calórico 95-115 kcal.
• Segunda categoría. Peso 50-60 g, contenido calórico 80-95 kcal.

Por lo tanto, puede calcular el contenido calórico de 1 huevo pasado por agua por pieza, en función de su peso.

Contenido calórico de 2 huevos pasados \u200b\u200bpor agua

Una vez que haya descubierto cuántas calorías hay en 1 huevo pasado por agua, puede calcular fácilmente el contenido calórico de todo el almuerzo. Si come 2 huevos para el desayuno, los números anteriores se multiplican por 2, si son 3, se multiplican por 3, etc. Pero no debes abusar de este plato por su contenido de colesterol suficientemente alto.

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