Recetas de cocina y recetas fotográficas. Pastel con peras y plátanos. Bizcocho Muy Rápido con Pera y Plátano

Quizás mucha gente lo conozca, pero me enteré de él hace apenas un par de meses. Y este pastel se ha convertido en uno de los más queridos. Los niños piden cocinarlo casi todos los días. Nuestro relleno favorito es pera + plátano o pera + requesón. En el original había una manzana, también puedes una baya. Aquí está la receta en sí. Sí, el pastel se llama Pastel de manzana de Varsovia
Necesitaremos
1 taza de sémola
1 taza de harina
0.5 tazas de azúcar (había 1 taza en el origanal, pero después de 1 vez fue mucho para nosotros, se redujo a 0.5)
0,5 cucharaditas Levadura en polvo
100 gramos mantequilla
4 peras grandes
2 plátanos (cualquier relleno)

Preparación
Masa: mezclar harina + sémola + azúcar + levadura en polvo. ¡¡¡Todo!!! La masa está lista, es una mezcla seca.
Relleno: pelar las peras de la cáscara, rallar, exprimir un poco el jugo, agregar los plátanos picados.

En el molde, tengo uno desmontable, en el fondo del pergamino, vierte 1/3 de la mezcla seca, un poco de relleno encima, otra vez la mezcla, otra vez el relleno. La última capa es una mezcla seca. Ponle mantequilla en trozos. Horneo a 180 ° durante 40-50 minutos. Y muy pastel sabroso Listo !!! Disfrute de su comida!!! (La foto no es mía, no tengo tiempo para hacer clic en la mía. Solo recuerdo y desapareció

ADICIÓN.
Puede usar más mantequilla y un vaso de cualquier tamaño. La primera vez lo hice estrictamente según la receta y el vaso pesaba 200g. Nuestra familia tiene 6 personas. no fue suficiente. En otra ocasión tomé un vaso de 320 gr. y reemplazó las manzanas con peras con plátano. Me gustó más y fue suficiente para todos. Entonces, chicas, pueden experimentar con el relleno, lo principal es que no es líquido.

Algunas chicas preguntan como masa seca... Algunos escriben que no funciona. En general, hoy lo hice y paso a paso

Productos para masa

Combinamos productos secos (todo menos mantequilla)

Productos para el relleno (quedó medio paquete de requesón, también agregué para que no desapareciera)

Tres peras en un rallador

Escurre el exceso de jugo

Cortamos bananas

Tomamos el formulario, tengo un d28 desmontable, papel en la parte inferior (compré un pergamino siliconado, estoy muy feliz)

Vierta un poco de mezcla en la parte inferior (obtuve 2 con un poco de zhmenki ordinario) y nivele

Hay algunas peras en ella

Un poco de plátano encima

Los huevos refrigerados deben batirse con una batidora o batidora especial de cocina (también puede usar una licuadora), sin dejar de batir, se debe agregar azúcar gradualmente. Tan pronto como el azúcar esté completamente disuelto, es necesario agregar un poco de harina previamente tamizada. Es muy importante que no aparezcan grumos.

Charlotte con plátano resulta muy tierna e increíblemente sabrosa, además, se prepara de manera muy fácil y rápida. Los plátanos deben pelarse y cortarse en rodajas no demasiado gruesas. Las peras se lavan bien, se pelan, se saca la caja de semillas y se cortan en rodajas finas.

Se engrasa bien la fuente de horno con mantequilla y se espolvorea ligeramente con harina para que la charlotte no se queme. Las frutas en rodajas se colocan cuidadosamente en el fondo del molde y la masa cocida se vierte encima. El horno se calienta a 180 grados, luego se coloca un molde con masa.

Se hornea la charlotte durante 40 minutos, hasta que aparezca una apetitosa costra dorada en la superficie del pastel, es recomendable no abrir el horno en los primeros 20 minutos de cocción para que la charlotte no se asiente.

Tan pronto como la charlotte esté completamente cocida, se saca el molde para pastel del horno, se deja enfriar un poco durante unos minutos, después de lo cual el pastel se gira suavemente sobre un plato para que las frutas queden encima. Espolvorea el bizcocho con una pequeña cantidad azúcar en polvo y el postre se puede servir en la mesa.

Receta pastel de pera y plátano:

Para cocinar esto pastel de miel, primero hay que batir el huevo con azúcar blanca y vainilla (si te gusta la vainilla, o añadir un poco de canela molida). Agrega la miel, vuelve a batir.

Luego vierta el kéfir, bata bien la mezcla de kéfir y huevo con un batidor. Asegúrate de que el azúcar esté completamente disuelto. Agregue refresco allí, no necesita apagarlo con vinagre, ya que en un ambiente ácido de kéfir también se extingue perfectamente.

Ahora tamice la harina e inmediatamente agréguela a la masa del pastel.

La masa terminada no debe ser muy espesa, aproximadamente la misma que para los panqueques comunes, un poco más espesa.

Cortar la pera lavada con la cáscara en rodajas finas, cortar previamente la ramita y las semillas, pelar el plátano, cortar en rodajas finas.

Engrase la forma con una capa delgada de mantequilla de alta calidad, vierta con cuidado la masa en ella, extienda la pera encima, alternando con un plátano. Por cierto, puedes usar este pastel sobre kéfir como base y elegir el relleno a tu gusto (son adecuadas manzanas, frambuesas, grosellas, cerezas, melocotones, etc.).

Hornea una tarta con pera y plátano por no más de 20-25 minutos y solo a 220C. Necesitas poner la masa solo en horno caliente al nivel medio.

Estos pasteles se pueden servir calientes, combinan muy bien con té caliente, vino caliente y otras bebidas. ¡La tarta de pera y plátano está lista!